辣條炒飯怎么做

辣(la)條，又名(ming)辣(la)片(pian)，麻(ma)(ma)辣(la)條，辣(la)子條，豆腐(fu)皮，麻(ma)(ma)辣(la)。主要原(yuan)料為面粉，加入(ru)水，鹽(yan)，糖，天然色素(su)等(deng)和面，經過(guo)膨化(hua)機高溫擠(ji)壓膨化(hua)，再(zai)加油(you)，辣(la)椒，麻(ma)(ma)椒等(deng)調味料，按GB2760標準加入(ru)防腐(fu)劑(ji)等(deng)添加劑(ji)制成的面制品。

辣條炒飯(fan)是復(fu)旦大學食堂推(tui)出的一道(dao)創新菜，一份六元。復(fu)旦餐飲管理(li)辦(ban)公室主任(ren)表示，該菜還在嘗試階段；學校(xiao)一直鼓勵創新菜，但創新不(bu)意味著是黑暗料理(li)。有網友評(ping)論“有錢，就是任(ren)性”。

從制作(zuo)工藝(yi)上并沒有太(tai)多創新，就(jiu)像三絲炒飯(fan)放點豆芽、胡蘿卜絲、肉絲，辣條炒飯(fan)只是把其中一種配(pei)菜換成(cheng)了辣味，并不違背基本的烹飪常識(shi)。

辣條炒飯的做法一

用料：隔夜米飯一份、雞蛋兩個、辣條一袋、蔥花適(shi)當、油(you)、鹽(yan)、十三香適(shi)當

步驟(zou)1：雞蛋打散備用

步(bu)驟2：打開包裝，將衛龍辣條切成小段。

步驟3：鍋中放(fang)油，倒入雞(ji)蛋液，待雞(ji)蛋凝(ning)固(gu)后盛出備用(yong)。

步驟4：另起(qi)油鍋(guo)，放(fang)入少許油，倒入蔥花熗鍋(guo)。

步驟(zou)5：然后倒入米飯(fan)，加(jia)鹽(yan)、十三香調味，翻(fan)炒至米飯(fan)松軟，加(jia)入炒好(hao)的雞蛋和切好(hao)的辣條(tiao)，即可出鍋(guo)。

小貼士

1、辣(la)條自身有咸淡，所以(yi)炒飯時(shi)可適當減少放鹽量(liang)。

2、一袋辣條感覺味(wei)(wei)道有些淡，可以增加辣條量，味(wei)(wei)道應該會更好(hao)。

辣條炒飯的做法二

用料：辣條二十根、青菜一把、雞蛋三個、醬油(you)、蠔(hao)油(you)、鹽(yan)、香油(you)

步驟1：辣條切(qie)碎，青菜撕碎，雞蛋破開準備好。

步驟2：冷(leng)鍋熱油(you)放入雞蛋，把雞蛋炒開后倒入米飯。辣條炒飯的(de)做法

步驟3：接著(zhu)放入青菜(cai)(因為卷(juan)心菜(cai)比(bi)較(jiao)難(nan)炒(chao))辣條(tiao)炒(chao)飯的做法

步驟4：青菜超軟后倒(dao)入這些許醬油著色，鹽(yan)少于增味(辣條有咸(xian)味)辣條炒(chao)飯的做(zuo)法

步驟5：可根(gen)據喜歡放(fang)入(ru)點(dian)點(dian)平江醬干辣條炒(chao)飯的做法

步驟6：稍(shao)微炒(chao)一下就(jiu)收鍋啦~可在收鍋時候放入一點(dian)點(dian)香油和蠔油~炒(chao)飯味道更好吃喲

小貼士：

1、不要(yao)在辣條(tiao)以后(hou)放鹽，會很咸(xian)的。

2、不(bu)想做飯(fan)沒(mei)有買菜可以用來解決(jue)一頓(dun)飯(fan)