【補(bu)血(xue)的湯(tang)】補(bu)血(xue)的湯(tang)有哪(na)些 補(bu)血(xue)湯(tang)的做法大全

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材(cai)料(liao)： 烏(wu)雞1只，當歸(gui)10克(ke)，熟地10克(ke)，白芍10克(ke)，知(zhi)母10克(ke)，地骨皮10克(ke)，精鹽、料(liao)酒(jiu)、醬油、蔥(cong)、姜(jiang)各(ge)適(shi)量。

制法(fa)： 將烏骨雞宰殺，去毛，內(nei)臟洗凈；五種藥(yao)材洗凈，蔥、姜拍(pai)松。將藥(yao)材裝入(ru)雞腹放入(ru)鍋內(nei)，加清水適量，放入(ru)鹽、料酒、醬油、生姜。武火(huo)燒沸(fei)，撇去浮沫(mo)，改用文火(huo)燉至雞爛熟，去掉藥(yao)渣，調味即成(cheng)。

用(yong)法： 每(mei)周1～2劑，分(fen)次服用(yong)，連(lian)用(yong)3～5周方可見(jian)效(xiao)。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經首選方劑。藥食共用，則具(ju)有補(bu)血(xue)調經、除(chu)煩(fan)退(tui)熱之功。對于氣(qi)血(xue)不足、月經不調、肝腎(shen)陰虛(xu)而(er)見潮熱盜汗者(zhe)療效(xiao)更顯(xian)著(zhu)。

2、當歸補血湯

材料： 黃芪30克(ke)，當歸6克(ke)。

制法： 以水二盞(zhan)，煎(jian)至一盞(zhan)，去滓(zi)，空腹時(shi)溫服。

功用： 補氣生血。

主治： 血(xue)虛陽浮發熱證(zheng)。肌熱面赤，煩渴(ke)欲飲，脈洪大(da)而虛，重按無力。亦治婦(fu)人經(jing)期、產后血(xue)虛發熱頭痛;或瘡瘍潰(kui)后，久不愈合者(zhe)。(本方可用于(yu)婦(fu)人經(jing)期、產后發熱等屬血(xue)虛陽浮者(zhe)，以及各(ge)種貧(pin)血(xue)、過(guo)敏(min)性紫癜等屬血(xue)虛氣弱者(zhe)。)

禁忌： 陰虛發熱證(zheng)忌用。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆，陳皮3錢(qian)，生姜片(pian)3片(pian)，米(mi)酒1大匙，鹽少許。

制法：（1）紅棗(zao)洗(xi)凈泡(pao)軟并去(qu)核，豬肝(gan)切大塊用米(mi)酒(jiu)（份量外）腌泡(pao)后沖(chong)洗(xi)去(qu)血(xue)水。

（2）酸(suan)棗仁用1000cc的水用小火熬煮(zhu)40分(fen)后過濾，以酸(suan)棗仁煮(zhu)的水當高(gao)湯。

（3）將其(qi)他材料(豬肝除外)倒入作法2中以小火(huo)熬煮(zhu)1小時后，再放入豬肝煮(zhu)熟。

（4）添加米酒及少許鹽調(diao)味(wei)即可。

4、桂芝補血湯

材(cai)料：桂圓肉400克(ke)，黑芝(zhi)麻300克(ke)，冰糖(tang)100克(ke)。

制法：（1）桂(gui)圓肉蒸熟，置陽光(guang)中暴曬約2小時(shi)，蒸5次(ci)曬5次(ci)，剁細成末。

（2）黑芝(zhi)麻炒酥壓碎，冰糖砸成(cheng)碎粒，三樣(yang)混合(he)均勻，盛入瓶內備用。

（3）每次(ci)取20克(ke)用沸水沖服。

用法：每(mei)日早(zao)、晚各1次食用。

功效(xiao)：益氣血，止脫發。

應用：適用于血不足(zu)、面色萎黃、四肢寒(han)冷、極(ji)易脫發之(zhi)癥(zheng)。

5、藕杞蓮生湯

材料：鮮藕，蓮子(zi)，枸杞(qi)，花(hua)生，紅(hong)棗。

制法：（1）鮮(xian)藕去皮，切(qie)大塊。

（2）將(jiang)所有原料加適(shi)量(liang)水，煲熟即可。

（3）依(yi)個人口味也可加鹽或是紅糖。

6、黑豆紅花湯

材料(liao)：黑豆50克(ke)，黑米50克(ke)，紅(hong)花3克(ke)，紅(hong)糖(tang)適量。

制法：（1）黑豆用清水浸3小(xiao)時至透身、黑米、紅花洗(xi)凈。

（2）將(jiang)黑豆(dou)、黑米放(fang)入瓦煲(bao)內加入清水，用慢火(huo)煲(bao)爛。

（3）在放(fang)入紅花(hua)、紅糖(tang)稍煮片刻即成。

（4）沒有紅花可(ke)以用紅棗或是枸杞(qi)替代(dai)。

7、紅豆烏雞補血湯

材料：紅豆三兩，黃精一兩，陳(chen)皮一塊，烏骨雞一只。

制法：（1）紅(hong)豆、陳皮(pi)浸透，洗干凈；黃精洗干凈；烏骨(gu)雞削洗干凈，去(qu)毛、去(qu)內臟。

（2）材料放入(ru)滾水中，用(yong)中火煲三小(xiao)時，以少許鹽調味，即可飲用(yong)。

功效(xiao)：由于紅豆補(bu)(bu)益(yi)血氣(qi)；黃精補(bu)(bu)血；陳皮行氣(qi)健脾(pi)、燥濕(shi)化(hua)痰；烏骨雞補(bu)(bu)血益(yi)陰、補(bu)(bu)而不(bu)燥，故此(ci)本(ben)湯有養顏、強(qiang)壯身(shen)體效(xiao)用(yong)。若有脾(pi)虛體弱，血虛、血壓低(di)、精神不(bu)振、面色蒼白、飲食無(wu)胃口(kou)、月經(jing)不(bu)調(diao)，可(ke)用(yong)本(ben)湯作食療。

8、黑木耳紅棗補血湯

材料：黑木耳(er)10克，紅棗50克，白(bai)糖適量。

制法：加(jia)適量的(de)水(shui)，把黑木耳和紅棗(zao)煮熟后，加(jia)入白糖即可。

用法：月(yue)經(jing)前1個禮(li)拜(bai)到月(yue)經(jing)結束這段時間飲用，每天(tian)吃或隔(ge)天(tian)食用都可以。

功效：黑木(mu)耳是所有(you)蕈類食品(pin)中，含(han)鐵量最高的，而且，它和白(bai)木(mu)耳一樣，都是多(duo)糖類，有(you)一定(ding)的抗腫瘤作用，加上黑木(mu)耳又可(ke)(ke)清肺(fei)益(yi)氣、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾(pi)胃(wei)虛弱、血(xue)虛萎黃(huang)、血(xue)小板缺(que)少(shao)癥等(deng)等(deng)。因此，如(ru)果女性(xing)的臉色(se)常(chang)常(chang)呈(cheng)現(xian)黃(huang)色(se)，多(duo)吃一些紅棗，就可(ke)(ke)以(yi)看到氣色(se)紅潤，即使不用化妝品(pin)也能晶瑩剔(ti)透(tou)。

飲(yin)用(yong)這帖藥膳湯方要注(zhu)意：不(bu)要和海鮮一起吃，否則容易腹痛;肚子(zi)不(bu)舒服、脹氣的(de)時候，先(xian)不(bu)要吃：紅棗每(mei)次使用(yong)不(bu)要超過10顆。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料：姜絲、木耳絲、紅棗絲、雞塊。

制法：（1）先(xian)把鍋燒熱(re)，放油把姜絲炒(chao)香。再把雞塊放下鍋炒(chao)干水分。

（2）加入米(mi)酒(jiu)兩碗(wan)(wan)或米(mi)酒(jiu)和(he)糯米(mi)酒(jiu)各一碗(wan)(wan)，再把(ba)木(mu)耳絲、紅棗絲一起放下去，約煮十分鐘左(zuo)右。

（3）加上適量的紅糖或冰片糖。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏(wu)骨(gu)雞一(yi)只，何首(shou)烏(wu)四錢(qian)(qian)，熟地四錢(qian)(qian)，當(dang)歸(gui)三錢(qian)(qian)，山(shan)藥半兩(liang)，黃耆一(yi)兩(liang)，枸杞子二錢(qian)(qian)。

（2）老姜(jiang)六片(pian)、鹽一小匙、不織布(bu)袋一個。

制法：（1）雞肉切塊，放入熱水(shui)中川氽燙(tang)后，撈出(chu)備用。

（2）鍋內(nei)燒(shao)煮開水(shui)，水(shui)滾之后，放(fang)入雞塊(kuai)、藥材包、老(lao)姜及少許鹽（也可以不加鹽）。

（3）雞與藥料在(zai)水中，俟再(zai)度煑滾后，改用小(xiao)(xiao)火，再(zai)燉煮(zhu)約一小(xiao)(xiao)時即(ji)可。

注解：（1）必(bi)須等(deng)水煮(zhu)滾后，再放入雞(ji)塊煮(zhu)；如此，雞(ji)肉的口感較有咬勁。

（2）選取烏骨雞的舌頭黑色，腳趾五爪者(zhe)為(wei)佳(jia)。

功效(xiao)：這個藥膳湯方有養血補氣，健脾(pi)補腎之功。