【補血(xue)的湯】補血(xue)的湯有(you)哪(na)些 補血(xue)湯的做(zuo)法大全

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材料： 烏雞1只，當歸10克(ke)，熟地(di)(di)10克(ke)，白芍(shao)10克(ke)，知母10克(ke)，地(di)(di)骨皮10克(ke)，精鹽、料酒、醬(jiang)油、蔥、姜各適(shi)量。

制法(fa)： 將(jiang)烏骨雞(ji)宰殺(sha)，去毛，內臟洗(xi)凈；五種藥材洗(xi)凈，蔥、姜(jiang)拍松。將(jiang)藥材裝入(ru)雞(ji)腹放(fang)入(ru)鍋內，加(jia)清水適(shi)量，放(fang)入(ru)鹽、料酒(jiu)、醬(jiang)油、生(sheng)姜(jiang)。武(wu)火(huo)燒沸，撇去浮沫，改用文(wen)火(huo)燉至(zhi)雞(ji)爛熟，去掉藥渣，調(diao)味(wei)即成。

用法： 每周1～2劑，分次(ci)服用，連用3～5周方可見效(xiao)。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調(diao)經首選(xuan)方劑(ji)。藥食共用，則(ze)具有補(bu)血(xue)調(diao)經、除煩退熱之(zhi)功。對于氣血(xue)不足、月經不調(diao)、肝腎陰虛而見(jian)潮熱盜汗(han)者療效更(geng)顯著。

2、當歸補血湯

材料(liao)： 黃芪(qi)30克，當歸6克。

制法(fa)： 以水二(er)盞，煎至一盞，去滓，空腹時溫服。

功用： 補氣生血。

主治： 血(xue)虛(xu)陽浮發熱證。肌熱面赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛(xu)，重(zhong)按無力(li)。亦治婦(fu)人經期(qi)(qi)、產后血(xue)虛(xu)發熱頭痛;或瘡瘍潰后，久不愈(yu)合者。(本方可用(yong)于(yu)婦(fu)人經期(qi)(qi)、產后發熱等屬(shu)血(xue)虛(xu)陽浮者，以(yi)及(ji)各(ge)種(zhong)貧(pin)血(xue)、過敏性紫癜等屬(shu)血(xue)虛(xu)氣弱者。)

禁忌： 陰虛(xu)發熱證忌用(yong)。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆，陳皮3錢(qian)，生姜片(pian)3片(pian)，米酒1大(da)匙(chi)，鹽(yan)少許。

制法：（1）紅棗洗凈(jing)泡軟并去核，豬肝切大塊用米酒（份量外）腌(a)泡后沖(chong)洗去血水。

（2）酸(suan)棗(zao)(zao)仁用(yong)1000cc的水(shui)用(yong)小火熬煮40分后過(guo)濾(lv)，以酸(suan)棗(zao)(zao)仁煮的水(shui)當高(gao)湯(tang)。

（3）將其他材料(豬肝(gan)除(chu)外)倒(dao)入作法2中以小火熬煮(zhu)1小時(shi)后，再放(fang)入豬肝(gan)煮(zhu)熟(shu)。

（4）添加米酒(jiu)及少許鹽調(diao)味即可。

4、桂芝補血湯

材料：桂圓肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。

制法：（1）桂圓肉蒸(zheng)熟(shu)，置陽(yang)光中暴曬約(yue)2小時，蒸(zheng)5次曬5次，剁細成(cheng)末。

（2）黑(hei)芝麻炒酥壓碎(sui)，冰糖砸成碎(sui)粒(li)，三樣(yang)混(hun)合均勻，盛入(ru)瓶(ping)內備用。

（3）每次(ci)取20克用沸水沖服(fu)。

用法：每日早、晚各1次食(shi)用。

功效(xiao)：益氣血，止脫(tuo)發。

應(ying)用：適用于血不足、面(mian)色萎黃、四肢(zhi)寒冷(leng)、極易脫(tuo)發之癥。

5、藕杞蓮生湯

材料：鮮(xian)藕，蓮(lian)子，枸杞，花(hua)生，紅棗。

制法：（1）鮮藕(ou)去皮，切大塊。

（2）將所有原料加適量水(shui)，煲熟即可。

（3）依個人口味(wei)也(ye)可(ke)加鹽或是(shi)紅糖。

6、黑豆紅花湯

材料：黑豆50克，黑米(mi)50克，紅(hong)(hong)花3克，紅(hong)(hong)糖適量。

制法：（1）黑豆用清水浸3小時(shi)至透身、黑米、紅花洗(xi)凈。

（2）將(jiang)黑(hei)豆、黑(hei)米放入瓦煲(bao)內加入清(qing)水，用(yong)慢火煲(bao)爛。

（3）在放入紅(hong)花、紅(hong)糖稍煮片刻即成。

（4）沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替(ti)代。

7、紅豆烏雞補血湯

材料(liao)：紅豆三(san)兩，黃(huang)精一(yi)(yi)兩，陳皮一(yi)(yi)塊，烏骨雞一(yi)(yi)只。

制法：（1）紅豆、陳皮浸透，洗干(gan)凈(jing)；黃精(jing)洗干(gan)凈(jing)；烏(wu)骨雞削洗干(gan)凈(jing)，去毛、去內臟。

（2）材料放入滾水中，用中火煲三小時(shi)，以少許鹽(yan)調(diao)味，即可飲用。

功(gong)效：由于(yu)紅豆補益(yi)血氣(qi)(qi)；黃精(jing)補血；陳皮行氣(qi)(qi)健脾(pi)、燥濕化(hua)痰(tan)；烏骨雞(ji)補血益(yi)陰、補而不燥，故此本湯有(you)養(yang)顏、強壯(zhuang)身體(ti)效用。若有(you)脾(pi)虛體(ti)弱(ruo)，血虛、血壓低、精(jing)神(shen)不振、面(mian)色(se)蒼白、飲食無胃口(kou)、月經不調，可用本湯作食療。

8、黑木耳紅棗補血湯

材料：黑(hei)木(mu)耳10克(ke)，紅棗(zao)50克(ke)，白糖適量。

制(zhi)法(fa)：加(jia)適量的水，把(ba)黑木(mu)耳和紅棗煮熟后，加(jia)入白糖即可。

用法：月經前1個禮拜(bai)到月經結束(shu)這段時間飲(yin)用，每天吃或隔天食用都可以(yi)。

功(gong)效：黑木耳(er)(er)是所有(you)蕈類食(shi)品(pin)中，含鐵(tie)量最(zui)高的(de)，而且，它和(he)白木耳(er)(er)一樣，都是多(duo)糖類，有(you)一定的(de)抗腫瘤作用，加上黑木耳(er)(er)又(you)可清(qing)肺益氣、幫助身體排出纖維。此(ci)外(wai)，紅(hong)(hong)棗(zao)主治脾胃(wei)虛弱、血虛萎黃、血小(xiao)板缺少癥等等。因此(ci)，如果女性(xing)的(de)臉色(se)(se)常(chang)常(chang)呈現黃色(se)(se)，多(duo)吃一些紅(hong)(hong)棗(zao)，就(jiu)可以看到(dao)氣色(se)(se)紅(hong)(hong)潤，即使不(bu)用化妝品(pin)也能晶瑩剔(ti)透。

飲用這帖(tie)藥(yao)膳湯方要(yao)注(zhu)意：不要(yao)和海鮮(xian)一起吃，否則容(rong)易腹痛;肚子不舒服、脹氣(qi)的時候，先不要(yao)吃：紅棗每次使(shi)用不要(yao)超過(guo)10顆。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料：姜絲、木(mu)耳絲、紅棗絲、雞塊。

制法：（1）先把(ba)鍋燒熱(re)，放(fang)油把(ba)姜(jiang)絲(si)炒(chao)香。再把(ba)雞塊(kuai)放(fang)下鍋炒(chao)干(gan)水分。

（2）加入(ru)米酒兩(liang)碗或米酒和糯米酒各一(yi)碗，再把木耳絲(si)、紅(hong)棗絲(si)一(yi)起放(fang)下去，約煮十分(fen)鐘左右。

（3）加上適量(liang)的紅糖或冰(bing)片糖。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏(wu)骨雞一只(zhi)，何首烏(wu)四(si)錢，熟地四(si)錢，當歸(gui)三(san)錢，山藥半(ban)兩(liang)，黃耆一兩(liang)，枸杞子二錢。

（2）老姜六片、鹽一(yi)小匙、不織布袋一(yi)個。

制法：（1）雞肉切(qie)塊，放入熱水中川氽燙后，撈出(chu)備用。

（2）鍋內(nei)燒煮(zhu)開水(shui)，水(shui)滾之(zhi)后，放(fang)入(ru)雞塊、藥材包、老(lao)姜(jiang)及少許鹽(yan)（也可以不加鹽(yan)）。

（3）雞(ji)與藥料在水中，俟再度煑滾后(hou)，改用小(xiao)火，再燉煮約一小(xiao)時(shi)即可。

注解：（1）必(bi)須(xu)等(deng)水煮(zhu)滾后，再放入(ru)雞(ji)塊煮(zhu)；如此，雞(ji)肉(rou)的(de)口(kou)感(gan)較有咬勁。

（2）選取(qu)烏骨雞的舌頭黑(hei)色(se)，腳趾(zhi)五(wu)爪者(zhe)為佳。

功效：這個藥膳湯方有(you)養血補氣(qi)，健脾補腎之功。