【補(bu)血(xue)的湯】補(bu)血(xue)的湯有哪些 補(bu)血(xue)湯的做法大全

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材料(liao)： 烏雞1只，當歸(gui)10克，熟地10克，白(bai)芍10克，知(zhi)母10克，地骨皮10克，精鹽、料(liao)酒、醬油(you)、蔥(cong)、姜各適量(liang)。

制法： 將烏骨雞宰殺，去毛，內臟洗(xi)凈；五(wu)種藥(yao)材洗(xi)凈，蔥(cong)、姜(jiang)拍松。將藥(yao)材裝入(ru)雞腹放(fang)入(ru)鍋內，加清(qing)水適量，放(fang)入(ru)鹽、料酒、醬油(you)、生姜(jiang)。武火燒沸，撇(pie)去浮沫，改用文火燉(dun)至雞爛熟，去掉藥(yao)渣(zha)，調味即成(cheng)。

用法： 每周1～2劑，分次(ci)服用，連用3～5周方可見效。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經首(shou)選方劑(ji)。藥(yao)食共用，則具有補血調經、除煩退熱之功。對于氣血不足(zu)、月經不調、肝(gan)腎陰虛而(er)見潮熱盜汗者療效更顯著。

2、當歸補血湯

材料： 黃芪30克(ke)(ke)，當歸6克(ke)(ke)。

制法(fa)： 以水二盞，煎(jian)至(zhi)一盞，去滓，空腹(fu)時溫(wen)服。

功用： 補氣生血。

主(zhu)治(zhi)： 血(xue)(xue)虛(xu)陽浮發(fa)(fa)熱(re)證。肌熱(re)面赤，煩渴欲飲(yin)，脈洪(hong)大而虛(xu)，重(zhong)按無力。亦治(zhi)婦人(ren)(ren)經期(qi)、產(chan)(chan)后血(xue)(xue)虛(xu)發(fa)(fa)熱(re)頭痛;或瘡瘍潰后，久不愈合(he)者。(本(ben)方(fang)可用于婦人(ren)(ren)經期(qi)、產(chan)(chan)后發(fa)(fa)熱(re)等(deng)屬血(xue)(xue)虛(xu)陽浮者，以及各(ge)種貧血(xue)(xue)、過敏性(xing)紫癜等(deng)屬血(xue)(xue)虛(xu)氣弱者。)

禁忌(ji)： 陰虛(xu)發(fa)熱證忌(ji)用。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆，陳皮3錢，生(sheng)姜片3片，米酒(jiu)1大匙，鹽少許。

制法：（1）紅(hong)棗洗凈泡軟并去核，豬肝切(qie)大塊用(yong)米酒（份(fen)量外）腌泡后沖洗去血水。

（2）酸棗(zao)仁用1000cc的水用小火熬(ao)煮40分后過濾，以酸棗(zao)仁煮的水當高湯(tang)。

（3）將其他材(cai)料(liao)(豬肝除外)倒入(ru)作法(fa)2中以(yi)小火(huo)熬煮1小時后，再放入(ru)豬肝煮熟。

（4）添加米酒及(ji)少許(xu)鹽調味即可。

4、桂芝補血湯

材料(liao)：桂圓肉400克，黑芝麻(ma)300克，冰糖100克。

制法：（1）桂圓肉蒸(zheng)(zheng)熟，置陽光中暴曬(shai)(shai)約2小時，蒸(zheng)(zheng)5次曬(shai)(shai)5次，剁(duo)細成末。

（2）黑芝麻炒酥壓碎(sui)，冰糖砸成碎(sui)粒，三樣(yang)混合均勻，盛入瓶內備(bei)用。

（3）每次(ci)取(qu)20克用沸水沖服。

用法：每日早、晚(wan)各(ge)1次(ci)食用。

功效：益(yi)氣血(xue)，止脫發。

應用：適用于血不足、面色萎黃、四(si)肢寒冷、極(ji)易脫發之癥。

5、藕杞蓮生湯

材料：鮮藕，蓮子，枸杞(qi)，花生(sheng)，紅棗。

制法：（1）鮮藕(ou)去皮，切大(da)塊。

（2）將所(suo)有原料(liao)加適量水，煲熟即可。

（3）依個(ge)人(ren)口味也可(ke)加鹽或是(shi)紅糖。

6、黑豆紅花湯

材料：黑豆(dou)50克(ke)，黑米50克(ke)，紅花3克(ke)，紅糖適量。

制法：（1）黑豆用清水浸3小時至透身、黑米、紅花洗凈。

（2）將黑豆、黑米放入瓦煲(bao)內加入清(qing)水，用慢火煲(bao)爛。

（3）在放入紅花、紅糖稍(shao)煮片刻即成。

（4）沒(mei)有紅(hong)花可以用紅(hong)棗或是枸杞(qi)替代。

7、紅豆烏雞補血湯

材(cai)料：紅豆(dou)三兩(liang)，黃精一兩(liang)，陳皮一塊(kuai)，烏(wu)骨雞一只。

制法：（1）紅豆、陳(chen)皮浸透，洗干(gan)凈；黃精洗干(gan)凈；烏骨雞削洗干(gan)凈，去毛、去內臟。

（2）材料(liao)放入滾水中(zhong)，用中(zhong)火煲三(san)小時，以(yi)少許(xu)鹽調味，即可飲用。

功效(xiao)：由于紅豆補(bu)益血(xue)氣；黃精(jing)補(bu)血(xue)；陳(chen)皮行氣健脾、燥(zao)濕化痰；烏骨雞補(bu)血(xue)益陰(yin)、補(bu)而不燥(zao)，故此(ci)本(ben)湯(tang)有(you)養顏(yan)、強壯身體(ti)效(xiao)用。若有(you)脾虛體(ti)弱，血(xue)虛、血(xue)壓低、精(jing)神不振、面色蒼白、飲食無胃口、月經(jing)不調，可(ke)用本(ben)湯(tang)作食療。

8、黑木耳紅棗補血湯

材(cai)料：黑木耳10克(ke)，紅棗50克(ke)，白糖適量。

制法(fa)：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白(bai)糖即可(ke)。

用(yong)(yong)法：月(yue)經前1個(ge)禮拜(bai)到月(yue)經結(jie)束這(zhe)段時間飲用(yong)(yong)，每天(tian)吃或隔天(tian)食用(yong)(yong)都可以。

功效：黑木(mu)耳(er)是所有(you)(you)蕈(xun)類食品中，含鐵量最高的(de)，而且，它和白(bai)木(mu)耳(er)一(yi)樣，都是多(duo)糖(tang)類，有(you)(you)一(yi)定的(de)抗腫瘤作用(yong)，加上黑木(mu)耳(er)又可(ke)清肺益氣、幫助身體(ti)排出纖維。此(ci)外，紅(hong)(hong)棗主治脾胃虛弱(ruo)、血(xue)虛萎(wei)黃(huang)(huang)、血(xue)小板缺(que)少癥等(deng)等(deng)。因(yin)此(ci)，如果女(nv)性的(de)臉色(se)常常呈現黃(huang)(huang)色(se)，多(duo)吃一(yi)些紅(hong)(hong)棗，就可(ke)以看到氣色(se)紅(hong)(hong)潤，即使不用(yong)化妝品也(ye)能晶瑩剔(ti)透。

飲用這帖藥(yao)膳湯方要(yao)注意：不(bu)要(yao)和海鮮一起吃，否則容易腹痛;肚子(zi)不(bu)舒服、脹氣的時候，先不(bu)要(yao)吃：紅(hong)棗每(mei)次(ci)使用不(bu)要(yao)超過10顆(ke)。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料：姜絲、木耳絲、紅棗絲、雞(ji)塊。

制法：（1）先把鍋(guo)燒熱，放油把姜絲炒(chao)香。再(zai)把雞塊放下(xia)鍋(guo)炒(chao)干水分(fen)。

（2）加(jia)入米酒兩碗(wan)(wan)或米酒和糯米酒各一碗(wan)(wan)，再(zai)把木(mu)耳絲、紅棗絲一起放下(xia)去，約煮十分鐘左(zuo)右。

（3）加上適量的紅糖或冰(bing)片糖。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏骨雞一只(zhi)，何首(shou)烏四(si)錢，熟地四(si)錢，當歸三(san)錢，山藥半兩，黃耆一兩，枸(gou)杞(qi)子二錢。

（2）老姜六片、鹽一小匙(chi)、不織布袋一個。

制法：（1）雞肉切塊，放入(ru)熱(re)水中川氽燙后，撈出備用(yong)。

（2）鍋內燒煮(zhu)開水(shui)，水(shui)滾之后，放入雞塊、藥(yao)材包、老姜及少許(xu)鹽（也(ye)可(ke)以(yi)不(bu)加鹽）。

（3）雞與(yu)藥料在水(shui)中，俟再度煑滾后，改用小火，再燉(dun)煮約(yue)一小時即可。

注解：（1）必須等水煮滾(gun)后，再(zai)放入雞塊煮；如(ru)此(ci)，雞肉的口(kou)感較(jiao)有咬勁(jing)。

（2）選取烏(wu)骨(gu)雞的(de)舌頭黑色，腳(jiao)趾五爪者(zhe)為(wei)佳(jia)。

功(gong)效(xiao)：這個藥膳(shan)湯(tang)方(fang)有(you)養(yang)血補氣，健脾補腎之功(gong)。