【蟹(xie)(xie)(xie)肉罐(guan)頭】蟹(xie)(xie)(xie)肉罐(guan)頭怎么(me)吃(chi) 蟹(xie)(xie)(xie)肉罐(guan)頭怎么(me)做好吃(chi)

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮(xian)(xian)活(huo)的(de)，色(se)澤新鮮(xian)(xian)的(de)活(huo)潑的(de)河蟹，用(yong)刷子刷洗蟹體，洗凈污(wu)垢和泥沙

2、洗好的河(he)蟹可以(yi)蒸(zheng)(zheng)也可以(yi)煮，旺火蒸(zheng)(zheng)煮二十分鐘左右，蟹殼變黃，蟹肉泛白的時候出鍋(guo)

3、出鍋冷卻(que)的河蟹(xie)，用蟹(xie)鉗去點蟹(xie)殼，取(qu)出體肉(rou)，腿(tui)肉(rou)，盡(jin)量保(bao)持肉(rou)質完整

4、取出的蟹肉再次用(yong)清水沖(chong)洗(xi)，然后(hou)瀝干水分，放進淡檸檬水中浸泡(pao)十(shi)分鐘瀝干

5、可以密封(feng)的無(wu)痕跡的空罐子消毒(du)，裝(zhuang)進瀝干水的蟹肉，放精鹽、味精然后(hou)密封(feng)

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺菌，肉(rou)(rou)(rou)類的(de)(de)罐頭(tou)對(dui)密封和無菌環境要(yao)求很高(gao)，一旦漏氣或者進(jin)入細菌，里(li)面的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)就壞(huai)掉(diao)了，很可惜的(de)(de)。蟹(xie)肉(rou)(rou)(rou)罐頭(tou)關鍵(jian)是怎么吃(chi)呢？可以做蟹(xie)肉(rou)(rou)(rou)糕、蟹(xie)肉(rou)(rou)(rou)蒸蛋、蟹(xie)肉(rou)(rou)(rou)丸子等(deng)等(deng)，都(dou)是很家常的(de)(de)做法，雖然不似新鮮(xian)(xian)的(de)(de)蟹(xie)那樣鮮(xian)(xian)美，還是很好吃(chi)的(de)(de)。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調(diao)料：高湯、鹽、太白粉、酒、蔥、味素等

制作步驟

1、首先將雞蛋打散(san)攪(jiao)勻之后加(jia)入冷卻的高湯(tang)，并且(qie)添加(jia)鹽和(he)味素；

2、再(zai)將蟹(xie)肉罐頭中的(de)(de)蟹(xie)肉去掉軟骨的(de)(de)部分(fen)，然后把蟹(xie)肉弄成小條(tiao)；

3、把之前的蛋液過濾(lv)掉之后(hou)放(fang)入碗中(zhong)并將(jiang)其放(fang)入蒸(zheng)籠當中(zhong)，大(da)概蒸(zheng)個25到(dao)30分(fen)鐘即可(ke)；

4、把(ba)蟹(xie)肉放入高湯當中，加(jia)入鹽與酒煮沸(fei)了(le)之后(hou)用太白粉(fen)勾芡，淋在蒸蛋上，最(zui)后(hou)撒上蔥花(hua)，一道(dao)用蟹(xie)肉罐頭制(zhi)作的美食(shi)就完成了(le)。