【蟹(xie)肉罐頭】蟹(xie)肉罐頭怎么(me)吃 蟹(xie)肉罐頭怎么(me)做好吃

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮活(huo)的(de)(de)，色澤新鮮的(de)(de)活(huo)潑的(de)(de)河蟹(xie)(xie)，用刷子刷洗蟹(xie)(xie)體(ti)，洗凈污垢和泥(ni)沙

2、洗好的河蟹可以蒸也可以煮(zhu)，旺火蒸煮(zhu)二十分鐘(zhong)左右，蟹殼變黃，蟹肉泛白(bai)的時候出鍋

3、出鍋冷卻的(de)河蟹，用蟹鉗去點蟹殼，取出體肉，腿(tui)肉，盡量保持(chi)肉質完整

4、取(qu)出的蟹肉再次用(yong)清水(shui)沖(chong)洗，然(ran)后瀝(li)干(gan)水(shui)分，放進(jin)淡檸檬水(shui)中浸泡十分鐘瀝(li)干(gan)

5、可(ke)以密封(feng)的(de)無痕跡的(de)空(kong)罐子(zi)消毒，裝進瀝干水的(de)蟹肉，放精鹽(yan)、味精然(ran)后(hou)密封(feng)

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺(sha)菌(jun)，肉(rou)(rou)類的罐頭(tou)對密封和(he)無菌(jun)環(huan)境要求很高，一旦(dan)漏(lou)氣或者進入(ru)細(xi)菌(jun)，里面的肉(rou)(rou)就壞掉了，很可(ke)惜的。蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)罐頭(tou)關(guan)鍵是怎么吃呢？可(ke)以做蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)糕、蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)蒸蛋、蟹(xie)(xie)肉(rou)(rou)丸子等等，都是很家常的做法，雖然不似(si)新鮮的蟹(xie)(xie)那樣(yang)鮮美(mei)，還(huan)是很好吃的。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調料：高湯、鹽、太白粉(fen)、酒、蔥(cong)、味素(su)等

制作步驟

1、首先將雞蛋(dan)打散(san)攪(jiao)勻之后加入冷卻的高湯，并且(qie)添加鹽(yan)和味素(su)；

2、再(zai)將蟹(xie)(xie)肉罐頭中的蟹(xie)(xie)肉去(qu)掉軟骨的部分(fen)，然后把蟹(xie)(xie)肉弄成小條；

3、把之(zhi)前的蛋液過濾掉之(zhi)后放入碗中并將其放入蒸籠(long)當中，大概蒸個25到30分(fen)鐘即可；

4、把蟹肉(rou)放入(ru)高湯當(dang)中，加入(ru)鹽與(yu)酒煮沸(fei)了之后(hou)用太白粉勾芡，淋在蒸蛋上(shang)，最后(hou)撒上(shang)蔥花，一道用蟹肉(rou)罐頭制作的美食就(jiu)完成了。