【蟹肉罐(guan)頭(tou)(tou)】蟹肉罐(guan)頭(tou)(tou)怎(zen)么(me)吃(chi) 蟹肉罐(guan)頭(tou)(tou)怎(zen)么(me)做好吃(chi)

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮活的，色澤新鮮的活潑的河(he)蟹，用刷子刷洗蟹體(ti)，洗凈(jing)污垢和泥沙

2、洗好的河蟹(xie)可以(yi)蒸(zheng)也可以(yi)煮，旺(wang)火蒸(zheng)煮二十分鐘(zhong)左右，蟹(xie)殼變黃，蟹(xie)肉(rou)泛白的時候出(chu)鍋

3、出鍋冷卻的河(he)蟹(xie)，用蟹(xie)鉗(qian)去點蟹(xie)殼，取出體肉，腿肉，盡量保持肉質完整

4、取(qu)出的蟹(xie)肉(rou)再(zai)次用清水(shui)沖洗，然(ran)后瀝干(gan)水(shui)分，放進淡檸檬水(shui)中浸泡十(shi)分鐘(zhong)瀝干(gan)

5、可以密(mi)封的無痕跡的空罐子(zi)消毒，裝進(jin)瀝(li)干水的蟹肉(rou)，放精鹽(yan)、味精然(ran)后密(mi)封

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺菌，肉(rou)類的(de)罐(guan)(guan)頭對密(mi)封和無菌環(huan)境要(yao)求很高，一(yi)旦(dan)漏氣或(huo)者進入細菌，里(li)面(mian)的(de)肉(rou)就(jiu)壞掉了，很可惜的(de)。蟹(xie)(xie)肉(rou)罐(guan)(guan)頭關鍵是怎么吃(chi)呢？可以做蟹(xie)(xie)肉(rou)糕、蟹(xie)(xie)肉(rou)蒸蛋、蟹(xie)(xie)肉(rou)丸子等等，都(dou)是很家常的(de)做法(fa)，雖(sui)然不似新(xin)鮮的(de)蟹(xie)(xie)那樣鮮美，還是很好(hao)吃(chi)的(de)。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調(diao)料(liao)：高湯、鹽、太(tai)白粉、酒、蔥(cong)、味素等

制作步驟

1、首先將(jiang)雞蛋打散攪勻(yun)之后(hou)加(jia)入(ru)冷卻的高湯，并且添加(jia)鹽和(he)味素；

2、再將蟹肉(rou)(rou)罐頭中(zhong)的蟹肉(rou)(rou)去掉(diao)軟骨的部分，然后把蟹肉(rou)(rou)弄成小條；

3、把(ba)之(zhi)前的(de)蛋液過濾掉(diao)之(zhi)后放(fang)(fang)入(ru)碗中(zhong)并(bing)將其放(fang)(fang)入(ru)蒸籠當中(zhong)，大(da)概蒸個25到30分(fen)鐘即可；

4、把蟹(xie)(xie)肉(rou)放入高(gao)湯當中，加(jia)入鹽與酒煮(zhu)沸了(le)之(zhi)后(hou)(hou)用太(tai)白粉勾芡，淋在蒸蛋上，最(zui)后(hou)(hou)撒(sa)上蔥花，一道用蟹(xie)(xie)肉(rou)罐頭制(zhi)作的美食就(jiu)完(wan)成了(le)。