【蟹(xie)(xie)肉(rou)罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)】蟹(xie)(xie)肉(rou)罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)怎么吃(chi) 蟹(xie)(xie)肉(rou)罐(guan)頭(tou)(tou)(tou)怎么做好吃(chi)

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑選鮮活(huo)的(de)，色(se)澤(ze)新鮮的(de)活(huo)潑(po)的(de)河蟹，用刷子刷洗蟹體(ti)，洗凈污垢和泥(ni)沙(sha)

2、洗好的河蟹(xie)(xie)可以蒸(zheng)(zheng)也可以煮，旺火蒸(zheng)(zheng)煮二十分鐘左右，蟹(xie)(xie)殼變黃，蟹(xie)(xie)肉泛白的時候(hou)出鍋(guo)

3、出(chu)鍋冷卻(que)的河蟹(xie)，用蟹(xie)鉗(qian)去點蟹(xie)殼，取出(chu)體肉(rou)，腿肉(rou)，盡量保持(chi)肉(rou)質完整

4、取出的蟹肉再次(ci)用清水(shui)沖(chong)洗，然后瀝干(gan)水(shui)分，放(fang)進淡檸檬水(shui)中浸泡十分鐘瀝干(gan)

5、可以密封(feng)的無痕跡的空罐(guan)子消毒，裝進瀝干(gan)水的蟹肉，放(fang)精(jing)鹽(yan)、味精(jing)然后密封(feng)

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺(sha)菌，肉(rou)類的(de)罐(guan)頭(tou)對密封和無(wu)菌環境要求很(hen)高，一(yi)旦漏氣(qi)或(huo)者進入細(xi)菌，里面的(de)肉(rou)就壞(huai)掉(diao)了，很(hen)可惜的(de)。蟹肉(rou)罐(guan)頭(tou)關鍵是怎么吃呢？可以做蟹肉(rou)糕(gao)、蟹肉(rou)蒸蛋(dan)、蟹肉(rou)丸子(zi)等等，都是很(hen)家常的(de)做法(fa)，雖然不似新鮮的(de)蟹那樣鮮美，還是很(hen)好吃的(de)。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調料(liao)：高湯(tang)、鹽(yan)、太白粉、酒、蔥、味素(su)等

制作步驟

1、首先將雞蛋打散(san)攪勻之后加入冷卻的高(gao)湯，并且添加鹽和味素；

2、再將蟹(xie)肉罐頭(tou)中的蟹(xie)肉去掉軟骨的部分，然后把(ba)蟹(xie)肉弄成小條；

3、把之(zhi)(zhi)前(qian)的蛋液過濾掉(diao)之(zhi)(zhi)后放入碗中并將其放入蒸籠(long)當中，大概蒸個25到30分鐘即可；

4、把蟹肉(rou)放入(ru)高湯當(dang)中，加入(ru)鹽與酒(jiu)煮沸了(le)之后用(yong)太白(bai)粉勾芡，淋(lin)在蒸蛋上，最后撒上蔥花，一(yi)道用(yong)蟹肉(rou)罐(guan)頭制作的美食(shi)就(jiu)完(wan)成了(le)。