【蟹肉罐頭(tou)】蟹肉罐頭(tou)怎(zen)么吃 蟹肉罐頭(tou)怎(zen)么做好吃

蟹肉罐頭怎么吃

1、挑(tiao)選鮮活(huo)的，色澤(ze)新鮮的活(huo)潑的河蟹，用刷(shua)子刷(shua)洗蟹體，洗凈污(wu)垢(gou)和泥沙

2、洗好(hao)的河蟹(xie)可(ke)以(yi)蒸也可(ke)以(yi)煮，旺火蒸煮二十分(fen)鐘左右，蟹(xie)殼變(bian)黃，蟹(xie)肉泛白(bai)的時(shi)候出鍋

3、出鍋冷卻的河蟹，用蟹鉗去點(dian)蟹殼，取(qu)出體肉(rou)，腿肉(rou)，盡(jin)量(liang)保持肉(rou)質完整

4、取(qu)出的蟹肉再次用清水沖洗，然后瀝干水分，放進淡檸檬(meng)水中(zhong)浸泡十分鐘瀝干

5、可以密封的無(wu)痕跡的空罐子消毒，裝(zhuang)進瀝干(gan)水的蟹肉，放(fang)精(jing)鹽(yan)、味精(jing)然后密封

有條件的朋友可以給密封好的罐頭殺菌，肉(rou)類的罐(guan)頭對密封和無菌環境要求很高，一旦漏氣或者進入細菌，里面的肉(rou)就(jiu)壞(huai)掉了，很可(ke)惜的。蟹(xie)肉(rou)罐(guan)頭關鍵是怎(zen)么吃呢？可(ke)以做蟹(xie)肉(rou)糕、蟹(xie)肉(rou)蒸蛋、蟹(xie)肉(rou)丸(wan)子等等，都是很家常的做法，雖然不(bu)似(si)新鮮(xian)的蟹(xie)那樣鮮(xian)美，還(huan)是很好吃的。

蟹肉罐頭怎么做好吃

主料：蟹肉罐頭

配料：雞蛋

調料：高湯、鹽、太白粉(fen)、酒、蔥、味素等

制作步驟

1、首先將雞蛋打散攪(jiao)勻(yun)之(zhi)后加(jia)入冷卻的高(gao)湯，并且添加(jia)鹽(yan)和味素；

2、再將蟹(xie)肉(rou)罐頭(tou)中(zhong)的(de)(de)蟹(xie)肉(rou)去掉(diao)軟(ruan)骨的(de)(de)部分(fen)，然后把蟹(xie)肉(rou)弄成小條；

3、把之(zhi)前的蛋液過(guo)濾掉之(zhi)后放入(ru)碗(wan)中(zhong)并(bing)將其(qi)放入(ru)蒸(zheng)籠當中(zhong)，大(da)概蒸(zheng)個25到30分(fen)鐘即可(ke)；

4、把蟹肉(rou)放入高湯當(dang)中，加入鹽與酒煮(zhu)沸了之后用(yong)太白粉勾芡，淋(lin)在蒸(zheng)蛋上，最(zui)后撒上蔥(cong)花，一(yi)道用(yong)蟹肉(rou)罐頭制作的美食就完成了。