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【北京文化】北京傳統文化習俗大全 帶你了解胡同 京劇等北京文化

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北(bei)京(jing)是(shi)(shi)中(zhong)國古都(dou)之一(yi),是(shi)(shi)擁有三千余(yu)(yu)年(nian)建(jian)城(cheng)歷史(shi)、八百六十余(yu)(yu)年(nian)建(jian)都(dou)史(shi)的(de)歷史(shi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)名城(cheng),形(xing)成了世(shi)界上(shang)最復雜、最壯觀、保存最完好的(de)王(wang)朝都(dou)城(cheng)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)體系。說起北(bei)京(jing)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua),人們往往用“京(jing)味兒(er)”來概括北(bei)京(jing)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)特點。“京(jing)味兒(er)”是(shi)(shi)北(bei)京(jing)獨(du)有的(de)一(yi)種氣(qi)質,代表著京(jing)城(cheng)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)態(tai)度(du)和審(shen)美(mei)趣味。下(xia)面本文(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)maigoo編輯整理了北(bei)京(jing)傳統文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)習俗,從北(bei)京(jing)的(de)民(min)俗文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua),傳統戲劇、曲藝(yi)、雜技、建(jian)筑,宗教文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)等方面,帶大家了解具有“京(jing)味兒(er)”的(de)北(bei)京(jing)歷史(shi)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)。

民俗文化
  • 地方方言

    北京方言,屬于漢語官話北京官話的京師片,與普通話存在差別。北京話在北京城發展的歷史風云中經歷了千年以上的發展和變化。現代的北京話保留的古音成分少,其中“兒化韻、兒化詞、輕聲詞是北京話語音系統中最引人注意的特色,可以說是北京話在語音上的典型特征。北京話俗語充分利用這種特征將北京話的俏皮、風趣和十足的京味兒展現出來

    短語/俗語:腌臜—骯臟,挨(ai)不上—聯(lian)系不到(dao)一起(qi),挨(ai)瞪—被人怒目而視,八輩(bei)兒(er)(er)五—祖祖輩(bei)輩(bei),拔(ba)尖兒(er)(er)—出類拔(ba)萃,跋蹅—胡亂(luan)踩(cai),白花蛇—花言巧語(yu),搬汗(han)—捂汗(han),擦臉(lian)兒(er)(er)—丟臉(lian),彩兒(er)(er)—顯著(zhu)的成績。

  • 飲食文化

    北京(jing),不(bu)僅僅擁(yong)有(you)千年的(de)建城歷史(shi),更擁(yong)有(you)由大江(jiang)南北的(de)民俗和文化(hua)演變過(guo)來(lai)的(de)有(you)北京(jing)特色(se)的(de)傳(chuan)統(tong)文化(hua)。北京(jing)傳(chuan)統(tong)飲(yin)食(shi)文化(hua),就是其中(zhong)的(de)璀璨(can)之星(xing)。北京(jing)人飲(yin)食(shi)結(jie)構的(de)基本特點為以(yi)農(nong)作物(wu)為主(zhu)(zhu)、以(yi)畜牧漁獵(lie)物(wu)為輔(fu);主(zhu)(zhu)食(shi)以(yi)面食(shi)為主(zhu)(zhu),米食(shi)為輔(fu);副食(shi)中(zhong)肉類所占(zhan)比重較南方為重,尤以(yi)羊肉為主(zhu)(zhu)。而北京(jing)菜的(de)佳肴名(ming)點及(ji)具有(you)代表性(xing)的(de)菜品獨樹(shu)一幟,豐(feng)富多彩。

    北京名吃:掛爐烤鴨、油爆雙脆、涮羊肉、烤肉、潘魚、醬爆雞丁、醋椒魚、貴妃雞、三不粘、糊肘等。了解詳情>>

  • 傳統節日

    北(bei)京(jing)市的歲(sui)時節(jie)(jie)(jie)(jie)慶是北(bei)京(jing)民(min)俗文(wen)化里面最豐富(fu),形式最多樣(yang),且最有生活樂趣的禮俗。在北(bei)京(jing)傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)主要有:春節(jie)(jie)(jie)(jie)、元(yuan)宵節(jie)(jie)(jie)(jie)、中和節(jie)(jie)(jie)(jie)、花朝(chao)節(jie)(jie)(jie)(jie)、清明(ming)節(jie)(jie)(jie)(jie)、端午(wu)節(jie)(jie)(jie)(jie)、七(qi)夕節(jie)(jie)(jie)(jie)、中元(yuan)節(jie)(jie)(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie)(jie)(jie)、重(zhong)陽節(jie)(jie)(jie)(jie)、除(chu)夕等(deng)。此外二十四節(jie)(jie)(jie)(jie)氣中的某些節(jie)(jie)(jie)(jie)氣,也是老北(bei)京(jing)人看重(zhong)的日(ri)子,且都有講究,歷代相(xiang)傳,延續至今。如立(li)春要吃春餅卷合子菜,俗稱“咬(yao)春”;立秋要(yao)吃味(wei)厚的(de)食品(pin),特別是(shi)進(jin)補肉食,俗謂“貼秋膘”;俗諺(yan)還(huan)有“冬(dong)至餛飩夏至面(mian)”,即什(shen)么節(jie)令吃什(shen)么食物。北京市(shi)隨著社(she)會文(wen)化(hua)的(de)發展,也(ye)興起了諸多旅游(you)節(jie)慶活動,如龍慶峽冰燈(deng)藝術節(jie)、玉(yu)淵潭公園櫻花節(jie)、國際文(wen)化(hua)旅游(you)節(jie)等(deng)。

  • 服飾文化

    服飾作(zuo)為(wei)一種(zhong)文化形態(tai),從其演變中(zhong)可(ke)以看出(chu)歷(li)史的(de)(de)(de)變遷(qian)、經(jing)濟社會的(de)(de)(de)發展和文化審美意識的(de)(de)(de)嬗(shan)變。商(shang)朝的(de)(de)(de)“威嚴莊(zhuang)重”,周(zhou)朝(chao)的(de)(de)(de)(de)“秩序(xu)井(jing)然”,戰國(guo)的(de)(de)(de)(de)“清新”,漢(han)代的(de)(de)(de)(de)“凝重”,六朝(chao)的(de)(de)(de)(de)“清瘦”,唐朝(chao)的(de)(de)(de)(de)“豐(feng)滿華麗”,宋代的(de)(de)(de)(de)“理性美”,元(yuan)代的(de)(de)(de)(de)“粗獷豪放”,明代的(de)(de)(de)(de)“敦厚繁(fan)麗”,清朝(chao)的(de)(de)(de)(de)“纖巧”,無不體(ti)現(xian)(xian)出(chu)中(zhong)國(guo)古人的(de)(de)(de)(de)審(shen)美傾(qing)向(xiang)和思想內(nei)涵(han)。進入現(xian)(xian)代,隨著對外(wai)交往(wang)的(de)(de)(de)(de)增多(duo),北京服飾在(zai)保留民族特質(zhi)的(de)(de)(de)(de)基礎上,也(ye)向(xiang)國(guo)際流行方向(xiang)發展(zhan)。尤其是改革開放后,人們的(de)(de)(de)(de)生活水平(ping)提高,服飾多(duo)種多(duo)樣、異(yi)彩奇紋,北京的(de)(de)(de)(de)服飾民俗也(ye)更加豐(feng)富(fu)多(duo)彩。

  • 嫁娶文化

    北京(jing)結婚風俗:吃(chi)子孫餑餑、撒(sa)床、上頭、吃(chi)湯圓、找紅鞋、撐紅傘(san)、撒(sa)米(mi)、繞吉祥路。

    北京傳(chuan)統結婚流程:過帖→合婚→定禮(li)→送嫁妝→開臉→倒紅(hong)氈→跨馬鞍(an)、邁火(huo)盆→迎親→拜(bai)天地→坐帳(zhang)→露臉→吃子孫(sun)餑(bo)餑(bo)、長壽面→拜(bai)祖(zu)先、定名分→會親→回(hui)門。

    北京現代結婚流程:雙方父母見面→彩禮→選日子→訂酒店→迎親→酒店迎賓→入場→致謝→敬酒→送客→回門。了解詳情>>

  • 生活禁忌

    北京人老禮兒(er)多,北京話也有(you)許多禁(jin)忌。正所謂不能哪壺不開提哪壺當著矬(cuo)人不說短(duan)話。北京是禮儀(yi)之(zhi)地(di),北京人(ren)最忌(ji)臟(zang)字,常(chang)用的罵(ma)人(ren)話大多為混蛋笨蛋(dan)等。北京人還忌諱說著火(huo),因(yin)而失火要用走水來代替,取水能滅火之(zhi)(zhi)意(yi)。到人家做(zuo)客,酒(jiu)足飯飽之(zhi)(zhi)后,忌諱說(shuo)吃完了,只能說吃好了等等。了解詳情>>

  • 傳統葬制

    北(bei)京(jing)市(shi)先民最早的(de)葬制是(shi)穴葬,到(dao)了契丹人早期,喪葬習慣多采(cai)取樹葬。到(dao)了金代中都女真人,以(yi)土(tu)葬為主,信奉佛(fo)教的(de)女真人也盛行火葬。金、元之際,北(bei)京(jing)地區土(tu)葬與火葬并存,這種習俗(su),一直延續(xu)到(dao)明(ming)、清。先秦,天(tian)子(zi)和諸侯死后均(jun)實(shi)行尸體(ti)深葬,墳墓(mu)只是(shi)在地面上隆起(qi)。在北(bei)京(jing),金、明(ming)、清三代均(jun)設陵寢,金代皇帝(di)陵寢在北(bei)京(jing)西南郊大房山腳(jiao)下,史載共十(shi)七陵。

  • 廟會文化

    北京廟會是中國(guo)傳統民俗文化活動。北京廟會起源于遼代(dai)的“上已春游”,史有所(suo)載的最早(zao)的廟(miao)(miao)會(hui)是都(dou)城隍廟(miao)(miao)廟(miao)(miao)會(hui)。廟會隨著年代的更迭,北京廟會的意義也隨之改變。對于多數(shu)北(bei)京(jing)人來說,廟會(hui)不是求(qiu)神拜佛,而是購(gou)(gou)買日常生活(huo)用品。早(zao)年北(bei)京(jing)沒有(you)大商(shang)場(chang),一(yi)切生活(huo)日用品,衣著(zhu)鞋(xie)帽,鍋碗(wan)瓢勺(shao)、兒童玩具、日用雜品,無一(yi)不可從(cong)廟會(hui)上購(gou)(gou)得(de)。總之(zhi),廟會(hui)是舊北(bei)京(jing)一(yi)種特(te)有(you)人文(wen)(wen)景(jing)觀,是工商(shang)業進行(xing)物資交流的(de)重(zhong)要(yao)渠道,是傳(chuan)(chuan)播民(min)俗文(wen)(wen)化(hua)的(de)重(zhong)要(yao)場(chang)所,是我國(guo)傳(chuan)(chuan)統文(wen)(wen)化(hua)、傳(chuan)(chuan)統民(min)俗的(de)一(yi)部分。

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傳統戲劇
  • 京劇

    京(jing)(jing)劇(ju)(ju)又稱(cheng)平劇(ju)(ju)、京(jing)(jing)戲,是中國(guo)影響最大的(de)戲曲(qu)劇(ju)(ju)種,分布地以(yi)北(bei)京(jing)(jing)為(wei)中心,遍及(ji)全國(guo)。京(jing)(jing)劇(ju)(ju)在文學、表(biao)演、音(yin)樂(le)、舞臺美術等各(ge)(ge)個方(fang)面都有一套(tao)規范化(hua)的(de)藝術表(biao)現形式。京(jing)(jing)劇(ju)(ju)的(de)唱(chang)腔(qiang)屬板式變化(hua)體,以(yi)二(er)簧、西皮為(wei)主要聲腔(qiang)。角(jiao)色分為(wei)生、旦、凈、丑、雜、武、流等行(xing)當,后三行(xing)已不再(zai)立專行(xing)。各(ge)(ge)行(xing)當都有一套(tao)表(biao)演程式,唱(chang)念做(zuo)打的(de)技(ji)藝各(ge)(ge)具特色。京(jing)(jing)劇(ju)(ju)流播全國(guo),影響甚廣,有“國(guo)劇(ju)(ju)”之(zhi)稱(cheng)。2006年入選第(di)一(yi)批國家級(ji)非物質(zhi)文化遺產名錄(lu)。了解詳情>>

  • 北京皮影戲

    北京皮影(ying)戲早期分為東(dong)西兩派,東(dong)派消亡甚早,現存的西派皮影(ying)形成(cheng)于明(ming)代正(zheng)德年(nian)間。北京(jing)皮影(ying)戲形成期長,表(biao)(biao)現(xian)手(shou)(shou)法獨特,表(biao)(biao)演(yan)、聲(sheng)腔、造(zao)型(xing)等(deng)方(fang)(fang)面有著不同于其(qi)他地區皮影(ying)的(de)藝(yi)(yi)術特色。其(qi)聲(sheng)腔吸收北方(fang)(fang)昆曲、京(jing)劇(ju)、曲藝(yi)(yi)等(deng)的(de)聲(sheng)腔曲調,自成一(yi)格,表(biao)(biao)演(yan)細膩(ni)夸張,有一(yi)些獨特的(de)藝(yi)(yi)術處理手(shou)(shou)法,如影(ying)人照鏡子、流眼淚、梳妝打扮等(deng)動作細節都表(biao)(biao)現(xian)得(de)十(shi)分真切。2008年(nian)入選第二批國家級非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產名錄(lu)。

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民間文學(xue)
  • 八達嶺長城傳說

    位(wei)于(yu)(yu)北京(jing)市延慶(qing)縣的八達嶺長城(cheng)歷史(shi)悠久,自古以來(lai)就是軍事重地及交通(tong)要道。最早有關(guan)八達嶺的傳(chuan)說(shuo)源于(yu)(yu)上古神(shen)話,產生于(yu)(yu)文(wen)字創造(zao)之前,反映了(le)遠(yuan)古時代(dai)人(ren)與自然之間的關(guan)系。八達嶺長(chang)城傳(chuan)說根植(zhi)于民(min)間,地域(yu)性強,內(nei)容豐(feng)富,種類繁多,時間跨度大,是通(tong)俗易懂(dong)的原生(sheng)態文學(xue)樣式,具(ju)有(you)濃郁的神話色彩。2008年(nian)入選(xuan)第(di)二批國家級非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 楊家將傳說

    楊(yang)(yang)家(jia)(jia)將傳(chuan)說(shuo)展現(xian)了(le)一個(ge)英雄家(jia)(jia)族的(de)群體形象。在外族入侵、民(min)族危亡的(de)時刻(ke),楊(yang)(yang)家(jia)(jia)將面(mian)對強敵挺身而(er)出,浴血(xue)奮戰(zhan),其強悍、堅強和(he)敢(gan)(gan)于犧牲的(de)英雄氣概彰顯了(le)中華兒女(nv)不屈不撓(nao)的(de)民(min)族精(jing)神。穆桂(gui)英傳(chuan)說(shuo)作為楊(yang)(yang)家(jia)(jia)將傳(chuan)說(shuo)的(de)組成部(bu)分(fen),表現(xian)了(le)一個(ge)久經沙場的(de)女(nv)性的(de)悲(bei)歡和(he)愛憎(zeng),傳(chuan)達(da)出廣大人民(min)群眾對美麗、勇敢(gan)(gan)的(de)女(nv)英雄穆桂(gui)英深沉的(de)熱愛。楊(yang)(yang)家(jia)(jia)將(穆桂(gui)英)傳(chuan)說(shuo)具有(you)重要的(de)歷史文化價(jia)值,同時也(ye)極富思想教育(yu)意義。2008年入選第(di)二批國(guo)家級非物質文化(hua)遺(yi)產名錄。

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傳統(tong)舞蹈
  • 京西太平鼓

    太平鼓是老百姓(xing)自娛自樂、集(ji)體傳(chuan)承、集(ji)體發(fa)展的民間舞蹈,具有廣泛的群眾基礎和深厚的歷(li)史淵(yuan)源,在當地的民俗活(huo)動中發(fa)揮著重(zhong)要的作用。太平鼓具有一套完整(zheng)的民間肢體語言(yan),如:因過去婦(fu)女纏(chan)足形成的韻律特征“扭勁”、“顫勁”,男性舞者特有的“勁”、“艮勁”,以及你追我趕、男追女逐的情趣。在耍鼓、步伐、隊形變化方面均體現出了中國傳統審美理念,這些都具有鮮明的地方色彩。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統曲藝
  • 北京評書

    北(bei)京評(ping)書(shu)源于(yu)唐(tang)宋,興于(yu)明(ming)清,是北(bei)方地區影響深(shen)遠的一(yi)種曲(qu)藝形式(shi),主要流布于(yu)北(bei)京、天津、河(he)北(bei)、遼寧、吉林、黑龍江等(deng)地。宋代(dai)以后(hou)“說話”藝術的興盛在一定程度上推動了長篇白話小說的形成,為北京評書的最終出現奠定了堅實的基礎。北京評書表演時由一人坐于桌后,以折扇和醒木為道具,利用手勢和表情等手段交代情節,刻畫人物,還常借助口技模擬風、雨、炮、馬等的聲響,以增強節奏,渲染氣氛。2008年(nian)入選第(di)二批國(guo)家級(ji)非(fei)物質文(wen)化遺產(chan)名(ming)錄。

  • 京韻大鼓

    京韻大(da)鼓主要流(liu)行于京、津、華北(bei)及東北(bei)地區,歷史上(shang)曾有(you)過“京音大鼓”、“小口大鼓”等名稱。京韻大鼓注重歌唱,唱腔屬板腔體,專唱短篇作品。其曲目主要包括《單刀會》、《戰長沙》、《白帝城》、《刺湯勤》、《探晴雯》、《黛玉焚稿》、《風雨歸舟》等百余段傳統敘事作品、寫景抒情小段及新編現代和歷史題材作品。2008年(nian)入選第二批國家(jia)級非物(wu)質文化遺產名(ming)錄。

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傳統美術
  • 北京燈彩

    北(bei)京(jing)燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)長期流行于(yu)北(bei)京(jing)地區,按使用方式分(fen),它主(zhu)要(yao)有吊燈(deng)(deng)(deng)(deng)、座燈(deng)(deng)(deng)(deng)、壁燈(deng)(deng)(deng)(deng)、提(ti)燈(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)幾大類;按制作材(cai)料(liao)分(fen),包括紗燈(deng)(deng)(deng)(deng)、宮燈(deng)(deng)(deng)(deng)、走馬燈(deng)(deng)(deng)(deng)、立體動物燈(deng)(deng)(deng)(deng)、金屬燈(deng)(deng)(deng)(deng)、料(liao)絲燈(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)多個(ge)品種。北(bei)京(jing)燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)制作技藝較(jiao)為豐富,彩(cai)扎、裱糊、編結、刺繡、雕刻(ke)、剪紙、書(shu)畫等(deng)(deng)都(dou)是其重要(yao)的技術手段(duan)。北(bei)京(jing)傳(chuan)統的燈(deng)(deng)(deng)(deng)彩(cai)活動主(zhu)要(yao)在元宵(xiao)節(jie)舉行,后來逢到盛(sheng)典、新婚、壽(shou)辰、節(jie)慶等(deng)(deng)喜事(shi)也都(dou)要(yao)張燈(deng)(deng)(deng)(deng)結彩(cai)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 象牙雕刻

    北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)牙(ya)(ya)(ya)雕即北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)象(xiang)牙(ya)(ya)(ya)雕刻(ke),可(ke)考(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史至(zhi)少(shao)可(ke)追溯到兩千(qian)多年前,在后(hou)來的(de)(de)(de)(de)(de)歷史發展過程中,從外地(di)遷徙或被(bei)招募到京(jing)(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)優秀工(gong)(gong)匠(jiang)與北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)匠(jiang)不(bu)斷切(qie)磋(cuo),經(jing)過數百年的(de)(de)(de)(de)(de)實踐,北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)牙(ya)(ya)(ya)雕具(ju)有了(le)雍(yong)容華貴的(de)(de)(de)(de)(de)宮廷藝(yi)(yi)術品格,形(xing)成(cheng)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)特點。北(bei)(bei)京(jing)(jing)(jing)牙(ya)(ya)(ya)雕在清末(mo)曾一度衰微,后(hou)經(jing)楊士(shi)惠及(ji)其(qi)傳人的(de)(de)(de)(de)(de)努力,這一古老(lao)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)又(you)得以(yi)復(fu)興。象(xiang)牙(ya)(ya)(ya)雕刻(ke)因牙(ya)(ya)(ya)材自身的(de)(de)(de)(de)(de)品質(zhi)而(er)具(ju)有高潔的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)感,成(cheng)為(wei)中國特種(zhong)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)美(mei)術的(de)(de)(de)(de)(de)一部分(fen)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

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傳統體育與雜技
  • 抖空竹

    空竹(zhu),以(yi)(yi)竹(zhu)木為材料制(zhi)成,中空,因而得名,清(qing)代(dai)曾與空鐘混稱,俗稱響(xiang)葫蘆,江(jiang)南(nan)又稱之為扯鈴(ling),以(yi)(yi)北(bei)京、天津所(suo)產的最為著名。北(bei)京抖空竹(zhu)歷(li)史悠久,群眾(zhong)基礎(chu)穩定(ding),技術技巧成熟完備(bei),是抖空竹(zhu)這一(yi)(yi)民間體(ti)育活動發展傳承(cheng)最具代(dai)表性的地區之一(yi)(yi)。2006年(nian)入選第批國家級非物質文化遺產名錄(lu)。

  • 北京口技

    口技(ji)屬喬裝類雜技(ji)項目。口技(ji)是演者(zhe)巧妙運(yun)用唇、齒、喉(hou)、舌四個部位的運(yun)動發(fa)聲(sheng)(sheng),以(yi)及鼻(bi)腔(qiang)和胸腔(qiang)的共鳴,來模擬鳥鳴獸嘯乃(nai)至世間萬物聲(sheng)(sheng)響(xiang)的藝(yi)術。明清以(yi)來北(bei)京口技(ji)大(da)為發(fa)展,無(wu)論(lun)是明春當眾表演的學禽鳴,還是暗春(chun)在屏帳里模擬世間(jian)生活(huo)場景(jing)的(de)隔壁戲(xi)都有精(jing)彩段子傳世。2011年,北京口技入選第三批國(guo)家(jia)級非(fei)物(wu)質文化遺產名(ming)錄。

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傳統工藝
  • 二鍋頭酒釀造技藝

    北京二鍋頭(tou)酒(jiu)傳統釀造(zao)(zao)技藝(yi)以口傳心(xin)授(shou)的(de)(de)方式世代相傳,并在(zai)生(sheng)產實踐中不斷(duan)加(jia)以發展,逐(zhu)漸形成了(le)老五(wu)甑法(fa)發酵、混蒸混燒、看花接(jie)酒(jiu)、中段(duan)接(jie)酒(jiu)等特有的(de)(de)絕技。二鍋頭(tou)酒(jiu)傳統釀造(zao)(zao)技藝(yi)凝聚了(le)北京釀酒(jiu)技師的(de)(de)聰明才智,在(zai)當今(jin)二鍋頭(tou)酒(jiu)的(de)(de)生(sheng)產中仍持續發揮著不可替代的(de)(de)作(zuo)用。2008年(nian)入(ru)選第二批國家級(ji)非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)名錄。

  • 烤鴨技藝

    烤(kao)鴨(ya)是北京最著名的菜(cai)肴,古稱“燒鴨子”、“爐燒鴨”、“南爐鴨”等。北京的烤鴨店以便宜坊、全聚德為主。烤鴨系以專門飼養的填鴨為原料,經宰殺、清洗、制(烤鴨)坯、晾皮、上飴、烤炙等環節而制成。北京烤鴨有掛爐(明火)、燜爐(暗火)、缸爐、叉燒等不同的制作工藝,烤出的鴨子外皮酥脆,肉質鮮嫩,肥而不膩,口味鮮美,深得中外人士贊許。2008年入(ru)選第(di)二批(pi)國(guo)家級(ji)非(fei)物質文化(hua)遺(yi)產名錄。

  • 北京宮毯織造技藝

    北京手工地毯舊(jiu)稱“官坊毯”,又稱“宮毯”。北京宮毯生產的工藝流程主要由前期準備、織毯成型、美化整理三個工序組成,其特點是:一、圖案設計精細,構思完美;二、選料精心,配線準確;三、加工一絲不茍,精益求精。北京手工地毯充分體現出中國傳統文化和北京宮廷藝術的特色,業內稱之為“京式地毯”,并在其基礎上向民間拓展,使之既存皇家氣派,又有民間韻味。2008年入選(xuan)第二批(pi)國家級非物(wu)質(zhi)文化遺產名錄。

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傳統醫藥
  • 同仁堂中醫藥文化

    北京同仁堂是(shi)中(zhong)國傳(chuan)統醫藥中(zhong)聞名(ming)遐邇的(de)老字號,始(shi)建(jian)于(yu)1669年,至今已有337年歷史。同仁堂從1723年開(kai)始“承(cheng)辦官(guan)藥”直至(zhi)1911年,在長達(da)188年時間里,同仁(ren)堂遵照皇家(jia)挑選藥材標準、恪守(shou)皇宮(gong)秘方(fang)和制藥方(fang)法,形(xing)(xing)成(cheng)一套嚴格的(de)(de)質量監督制度(du),同仁(ren)堂與(yu)清宮(gong)太醫院、御藥房(fang)之(zhi)間有機的(de)(de)融合和影響(xiang),形(xing)(xing)成(cheng)了同仁(ren)堂中藥的(de)(de)特殊風格和傳統知(zhi)識。2006年(nian)入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。

  • 鶴年堂中醫藥文化

    鶴(he)年(nian)堂是中(zhong)國傳統醫藥的傳承(cheng)者(zhe)和弘揚者(zhe),數百年(nian)堅持生身(shen)以養壽為先,養身(shen)以卻病為急(ji)的理念,形成了以調元(yuan)氣(qi),養太和(he)為文化內涵的鶴(he)年堂(tang)中醫藥養生文化。鶴(he)年堂(tang)中醫藥養生文化有(you)著數百(bai)年的實(shi)踐(jian)基礎,是現(xian)代生活方(fang)式下人們實(shi)現(xian)健(jian)康(kang)長(chang)壽的有(you)效手段,對提高全民健(jian)康(kang)水平、構建和諧社(she)會有(you)著重要的現(xian)實(shi)意義。2008年入選(xuan)第(di)批國家級非物(wu)質(zhi)文(wen)化(hua)遺產名錄。

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傳統建筑
  • 皇家建筑

    北京(jing)市各個歷(li)(li)史時(shi)期都留下了(le)(le)豐富多彩(cai)的(de)(de)(de)文(wen)化遺存、古跡和(he)文(wen)物(wu)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu),其數量之(zhi)多、等(deng)級之(zhi)高(gao)堪稱全國(guo)之(zhi)首(shou)。縱觀北京(jing)的(de)(de)(de)發(fa)展歷(li)(li)史,從明(ming)朝(chao)開始,各類皇(huang)家建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)紛紛拔地而起,成了(le)(le)這座城市里一(yi)道獨特的(de)(de)(de)風(feng)景(jing)(jing)。到了(le)(le)清(qing)朝(chao),北京(jing)城又(you)迎來(lai)了(le)(le)新階(jie)段(duan)的(de)(de)(de)輝煌盛景(jing)(jing),這一(yi)時(shi)期的(de)(de)(de)皇(huang)家建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)經歷(li)(li)了(le)(le)前朝(chao)的(de)(de)(de)大規(gui)模(mo)(mo)修(xiu)建(jian)(jian)(jian),逐漸形成了(le)(le)規(gui)模(mo)(mo)。以(yi)故宮為主(zhu)的(de)(de)(de)皇(huang)家宮殿建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)群;以(yi)天壇、地壇、日壇和(he)月(yue)壇為主(zhu)的(de)(de)(de)祭祀建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)群;以(yi)王府為主(zhu)的(de)(de)(de)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)群……這些色彩鮮(xian)艷、工藝超群的(de)建(jian)筑成(cheng)了北(bei)京這座城市(shi)有著(zhu)象征意義和文化(hua)底蘊的(de)“地標”。

  • 長城建筑

    長城是中國古代的軍事防御工事,是一道高大、堅固而且連綿不斷的長垣,用以限隔敵騎的行動。北京(jing)的長城主要分布于北京(jing)北部山區(qu)平(ping)谷縣(xian)、密云縣(xian)、懷柔縣(xian)、昌平(ping)縣(xian)延慶縣(xian)和(he)門頭溝區(qu)等(deng)地呈半環狀。北(bei)京(jing)地區的長城原全長約629公(gong)里(li)主干(gan)線(xian)長539公里支線(xian)長度為90公里其中明代以(yi)前(qian)的長度累計為73公里。據(ju)1988年統(tong)計墻體保存(cun)完(wan)整無損的(de)長城累計(ji)約67公里基本完整的56公里中等的(de)為116公里損壞比較嚴(yan)重的為95公(gong)里損壞嚴重(zhong)甚(shen)至無(wu)存的295公里(li)。

  • 四合院建筑

    四合院是北(bei)京地區傳統民居(ju)形式,可追溯到(dao)公(gong)元(yuan)前(qian)3000年前的周(zhou)朝(chao),宋遼時(shi)已初成規模,至明(ming)、清,逐漸(jian)完(wan)善,最終成為北京最有特點的居住形(xing)式(shi)。所(suo)謂(wei)四合,四(si)指東、西、南、北四(si)面,即四面房屋圍在一起(qi),它將很多元素,包(bao)括精神的和物質(zhi)的都在了一(yi)起(qi),形成(cheng)一(yi)個字形。經過數(shu)百年的營建,北京的四合院從平面布局到內部結構、細部裝(zhuang)修(xiu)都形成了京師特(te)有的京味風(feng)格。

  • 北京中軸線建筑

    北(bei)(bei)(bei)京中軸線(xian),是指北(bei)(bei)(bei)京自元(yuan)大(da)都、明清(qing)北(bei)(bei)(bei)京城以來北(bei)(bei)(bei)京城市東西對稱(cheng)布局(ju)建筑(zhu)物(wu)的對稱(cheng)軸,北(bei)(bei)(bei)京市諸多其他建筑(zhu)物(wu)亦位(wei)于(yu)此條(tiao)軸線(xian)上。古代(dai)北(bei)(bei)(bei)京城市建設(she)中最(zui)突出的成就,是北(bei)(bei)(bei)京以宮城為中心的向(xiang)心式格局(ju)和自永(yong)定門到(dao)鐘樓長7.8公里(li)的(de)(de)城市中軸線,這(zhe)是世界(jie)城市建(jian)設(she)歷(li)史上(shang)最杰出的(de)(de)城市設(she)計(ji)范例之一。北京獨有的(de)(de)壯美秩序(xu)就(jiu)(jiu)由這(zhe)條(tiao)中軸的(de)(de)建(jian)立而產生;前后起伏、左(zuo)右對稱的(de)(de)體形或空間的(de)(de)分配都是以這(zhe)中軸線為依據(ju)的(de)(de);氣魄(po)之雄偉就(jiu)(jiu)在這(zhe)個南北引(yin)伸、一貫到底的(de)(de)規模

  • 胡同建筑

    我(wo)國東南地區很(hen)早就稱巷為(wei)“火弄”,也就是為(wei)救火而設的(de)通(tong)道。元大(da)都(dou)的(de)“火巷”“衢通”,實際上就是胡同。隨著北京(jing)城一(yi)次次改造和(he)擴建胡同數量(liang)越來越多(duo)明(ming)代(dai)胡同(tong)有1236清末增加(jia)到1860多條民國時期內外(wai)城胡同總數(shu)達3200多條。北京的胡同(tong)雖然多數(shu)是正(zheng)(zheng)南(nan)、正(zheng)(zheng)北、正(zheng)(zheng)東、正(zheng)(zheng)西走(zou)向但(dan)由于(yu)河道(dao)與(yu)水道(dao)所致不免出現一些斜街(jie)如煙袋斜街(jie)、櫻桃斜街(jie)、白米斜街(jie)等。北京(jing)的胡同絕不僅僅是城(cheng)(cheng)市的脈絡,交通的衢(qu)道,它更是北京(jing)普通老百姓生活(huo)的場(chang)所,京(jing)城(cheng)(cheng)歷(li)史(shi)文化(hua)發展演化(hua)的重要舞臺(tai)。

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宗教概況
  • 主要宗教

    北京有著三千余年建城史、八百六十年建都史的北京,匯聚了華夏各民族悠久的歷史傳承,形成多元融合的宗教文化。佛教、道教、伊斯蘭教、基督教等宗教文化在北京經歷了各具特色的歷史過程,并與北京城市的發展步伐緊密相連。北京地區居民信仰的宗教(jiao)主要是佛教(jiao),道(dao)教(jiao),伊斯(si)蘭教(jiao),天主教(jiao),基督教(jiao),其中佛教(jiao),道(dao)教(jiao)和伊斯(si)蘭教(jiao)對北京的歷史,文(wen)化,藝(yi)術產(chan)生過(guo)較大的(de)影響。

  • 宗教場所

    北京(jing)的(de)寺(si)(si)(si)院,廟,觀,堂是宗教(jiao)(jiao)界和信教(jiao)(jiao)群眾(zhong)的(de)宗教(jiao)(jiao)活(huo)動場所,其中(zhong)最著名的(de)有:天(tian)主教(jiao)(jiao)東堂,天(tian)主教(jiao)(jiao)南堂,缸瓦市基(ji)督教(jiao)(jiao)堂,崇文門基(ji)督教(jiao)(jiao)堂,牛街清(qing)真寺(si)(si)(si),東四清(qing)真寺(si)(si)(si),廣(guang)濟寺(si)(si)(si),廣(guang)化寺(si)(si)(si),白云觀和雍(yong)和宮等。

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