甘(gan)肅有哪些零食

民勤黑瓜子

黑瓜子，甘肅民勤著名特產(chan)(chan)。民勤縣以(yi)盛(sheng)產(chan)(chan)大(da)板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉”之美譽，所產(chan)(chan)瓜子以(yi)其片大(da)、皮薄(bo)、板平、口(kou)松、殼薄(bo)肉厚，油多味醇、烏黑發(fa)亮、品質優異等特點在同類(lei)產(chan)(chan)品中獨占鰲頭，馳名中外，曾榮(rong)獲國際(ji)金獎，是(shi)我國傳(chuan)統的出口(kou)商品之一(yi)。

敦煌棗

敦(dun)煌(huang)大棗優(you)良單株變異，不同于(yu)其(qi)他(ta)棗類。個(ge)大、含糖量高而且營養豐富，平均單果(guo)重(zhong)23.9克(ke)，最大單果(guo)重(zhong)達42克(ke)。縱(zong)徑4.8厘米，橫(heng)徑3.6厘米。

舟曲核桃

舟曲核(he)(he)桃(tao)栽(zai)培歷史已(yi)久(jiu)，以曲瓦(wa)、巴(ba)藏(zang)、大峪、憨班、峰迭、城關、八楞、鐵壩、博峪等鄉栽(zai)植為(wei)多，品種有(you)厚皮，露仁(蛋殼(ke)核(he)(he)桃(tao))等，以露仁核(he)(he)桃(tao)為(wei)佳，果仁飽滿，含油(you)量(liang)高。

李廣杏干

李(li)(li)廣(guang)杏干是以(yi)李(li)(li)廣(guang)杏為原料(liao)腌制而成的果脯(fu)。李(li)(li)廣(guang)杏是敦煌“水果之(zhi)王”，色澤油(you)光(guang)鮮(xian)亮，皮薄肉多核小，味(wei)美汁多，香氣(qi)四溢。李(li)(li)廣(guang)杏含(han)有豐(feng)富的礦(kuang)物質和維(wei)生素，營(ying)養(yang)十分豐(feng)富。

合水白瓜籽

合水(shui)白瓜籽(zi)是(shi)(shi)甘肅省慶陽市合水(shui)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)特(te)產，香名遠揚。白瓜子(zi)系西葫(hu)蘆的(de)(de)(de)(de)種籽(zi)，是(shi)(shi)節(jie)假日嗑食和饋贈親友(you)的(de)(de)(de)(de)佳(jia)干(gan)果。深受廣大(da)消費者的(de)(de)(de)(de)青(qing)睞。國內外(wai)市場上非常緊俏(qiao)。現在(zai)雖(sui)然有了五香味(wei)和奶油味(wei)，但是(shi)(shi)要說(shuo)味(wei)道，還是(shi)(shi)回家以后媽媽自己(ji)炒(chao)的(de)(de)(de)(de)香。

河州糖瓜

"糖(tang)(tang)瓜"是(shi)一種(zhong)用黃米和麥(mai)芽(ya)熬制成(cheng)有粘(zhan)性的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)再拉制成(cheng)扁圓型就叫(jiao)做(zuo)"糖(tang)(tang)瓜"，可(ke)以當零食(shi)吃，也被用作祭祀(si)食(shi)品，在北方很多地區都有臘月二十三(san)用糖(tang)(tang)瓜祭祀(si)或是(shi)用糖(tang)(tang)瓜封灶王爺嘴的(de)(de)(de)說法。早年(nian)的(de)(de)(de)小孩(hai)子們就盼著(zhu)年(nian)年(nian)來封灶王爺的(de)(de)(de)嘴，因(yin)為可(ke)以吃到香(xiang)甜的(de)(de)(de)，粘(zhan)牙(ya)粘(zhan)牙(ya)地嚼著(zhu)很帶勁的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)瓜了。河州地區的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)瓜作坊多由回族經營，但(dan)是(shi)后(hou)來受(shou)外來糖(tang)(tang)類品種(zhong)的(de)(de)(de)沖擊，制作規模(mo)小了很多，但(dan)是(shi)那獨特的(de)(de)(de)風味是(shi)其他糖(tang)(tang)果代替不了的(de)(de)(de)。

吊死杏干

杏(xing)(xing)(xing)子(zi)的(de)成(cheng)熟(shu)(shu)期比(bi)較短，一旦熟(shu)(shu)了如果果農(nong)不(bu)能及時賣出就(jiu)會(hui)壞掉(diao)，于(yu)是(shi)就(jiu)把杏(xing)(xing)(xing)自(zi)然陰干(gan)成(cheng)杏(xing)(xing)(xing)干(gan)。而吊死杏(xing)(xing)(xing)干(gan)與普通杏(xing)(xing)(xing)干(gan)大的(de)區別就(jiu)是(shi)吊死杏(xing)(xing)(xing)干(gan)成(cheng)熟(shu)(shu)后不(bu)落，在樹上(shang)自(zi)然風干(gan)的(de)。收(shou)獲(huo)的(de)季節，成(cheng)片(pian)的(de)杏(xing)(xing)(xing)在樹上(shang)風干(gan)，隨(sui)風搖曳，堪稱奇(qi)景。

油香

油(you)香(xiang)是回民獨具特色的(de)(de)面點食(shi)品，炸油(you)香(xiang)被看做是“真主”賜予給(gei)穆斯林的(de)(de)圣潔(jie)、佳美的(de)(de)食(shi)品，現在陜西、山西、內蒙、河北(bei)等地也有這種面食(shi)，不(bu)過叫(jiao)做油(you)餅。過去只有在紅白喜(xi)事或(huo)逢(feng)年過節時才能(neng)炸制油(you)香(xiang)，相互贈送，以示祝(zhu)福和(he)紀(ji)念，現在嘛，只要你想吃，大街小巷很多地方(fang)都可以買的(de)(de)到(dao)。

甘草杏

說到(dao)甘(gan)(gan)肅的特產零(ling)食(shi)就不(bu)能不(bu)提鎮原(yuan)的甘(gan)(gan)草杏(xing)，酸酸甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的，比起一般的果脯要天然一些。甘(gan)(gan)草杏(xing)的家常做法很(hen)多(duo)，很(hen)好(hao)學，要是嫌麻(ma)煩的超市、商店里都能買到(dao)。甘(gan)(gan)草有補脾益氣、清熱解毒的功效，但是一股(gu)濃濃的中(zhong)藥味讓人們望而卻步，但是用來(lai)做甘(gan)(gan)草杏(xing)以后，酸甜(tian)(tian)可口，零(ling)食(shi)也可以當做健康食(shi)品來(lai)吃。

炕子

康樂縣的(de)(de)特產，和(he)流傳很(hen)廣的(de)(de)鍋(guo)盔有點類似，但(dan)是(shi)做(zuo)法和(he)鍋(guo)盔不同(tong)，康子是(shi)將生面(mian)團(tuan)加小(xiao)蘇打用(yong)搟面(mian)杖(zhang)研成(cheng)小(xiao)鍋(guo)蓋(gai)大的(de)(de)面(mian)餅(bing)，雙手脫著放進燒熱的(de)(de)鐵鍋(guo)里，用(yong)文火烤黃一(yi)面(mian)，再(zai)翻過來烤另一(yi)面(mian)，后在面(mian)餅(bing)上用(yong)頂(ding)針和(he)手鐲壓(ya)出星星和(he)月亮的(de)(de)形(xing)狀，非常有特色。