甘(gan)肅有哪些零食(shi)

民勤黑瓜子

黑(hei)(hei)瓜子，甘肅民(min)勤(qin)著名特(te)產(chan)。民(min)勤(qin)縣(xian)以盛產(chan)大板瓜子而享有“黑(hei)(hei)瓜籽故鄉”之美譽，所產(chan)瓜子以其片大、皮(pi)薄、板平、口松、殼薄肉厚，油多味醇、烏黑(hei)(hei)發亮(liang)、品(pin)質優異等特(te)點在同(tong)類產(chan)品(pin)中獨(du)占(zhan)鰲頭，馳名中外，曾榮獲國際金獎(jiang)，是我(wo)國傳(chuan)統的出(chu)口商(shang)品(pin)之一。

敦煌棗

敦(dun)煌大棗優(you)良單(dan)株變異，不同于其他棗類。個大、含糖量高而(er)且營養(yang)豐富，平均單(dan)果重(zhong)23.9克，最(zui)大單(dan)果重(zhong)達42克。縱徑(jing)4.8厘(li)米，橫徑(jing)3.6厘(li)米。

舟曲核桃

舟曲核(he)桃(tao)栽(zai)培歷史已久，以曲瓦、巴藏、大峪(yu)、憨班、峰(feng)迭、城關、八(ba)楞(leng)、鐵壩、博峪(yu)等(deng)鄉(xiang)栽(zai)植為多，品(pin)種有厚(hou)皮，露(lu)仁(ren)(蛋殼核(he)桃(tao))等(deng)，以露(lu)仁(ren)核(he)桃(tao)為佳(jia)，果仁(ren)飽(bao)滿，含油(you)量高(gao)。

李廣杏干

李廣(guang)(guang)杏(xing)干是以(yi)李廣(guang)(guang)杏(xing)為原料腌制而成的(de)果脯。李廣(guang)(guang)杏(xing)是敦煌“水果之(zhi)王(wang)”，色澤(ze)油(you)光鮮亮(liang)，皮(pi)薄肉多核小，味美汁多，香氣四溢(yi)。李廣(guang)(guang)杏(xing)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)礦(kuang)物質和維生素，營養十分(fen)豐富(fu)。

合水白瓜籽

合水(shui)白瓜(gua)籽是甘(gan)肅(su)省慶(qing)陽(yang)市合水(shui)縣的(de)(de)特產，香(xiang)名遠(yuan)揚。白瓜(gua)子系西葫蘆的(de)(de)種籽，是節(jie)假日嗑食(shi)和(he)饋(kui)贈親友的(de)(de)佳干(gan)果。深受廣大消費者的(de)(de)青睞。國內外市場上非常緊俏。現在雖然有了五香(xiang)味(wei)和(he)奶(nai)油味(wei)，但是要(yao)說味(wei)道，還是回(hui)家以后媽媽自己炒的(de)(de)香(xiang)。

河州糖瓜

"糖(tang)(tang)(tang)(tang)瓜"是一種用(yong)黃米和麥芽熬(ao)制成(cheng)有粘(zhan)(zhan)性的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)再拉(la)制成(cheng)扁圓型就(jiu)叫做"糖(tang)(tang)(tang)(tang)瓜"，可以(yi)當零食吃，也被用(yong)作(zuo)祭(ji)祀食品，在北方很(hen)多(duo)地區都有臘月二十三用(yong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)瓜祭(ji)祀或是用(yong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)瓜封灶王爺(ye)嘴的(de)(de)(de)說法。早年的(de)(de)(de)小孩(hai)子們就(jiu)盼著(zhu)年年來(lai)封灶王爺(ye)的(de)(de)(de)嘴，因為(wei)可以(yi)吃到(dao)香甜的(de)(de)(de)，粘(zhan)(zhan)牙(ya)(ya)粘(zhan)(zhan)牙(ya)(ya)地嚼著(zhu)很(hen)帶(dai)勁的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)瓜了(le)。河州地區的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)瓜作(zuo)坊(fang)多(duo)由(you)回族(zu)經營，但是后(hou)來(lai)受外(wai)來(lai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)類品種的(de)(de)(de)沖擊，制作(zuo)規模(mo)小了(le)很(hen)多(duo)，但是那獨特的(de)(de)(de)風味(wei)是其(qi)他糖(tang)(tang)(tang)(tang)果代替不了(le)的(de)(de)(de)。

吊死杏干

杏(xing)(xing)子的(de)成(cheng)熟期比較(jiao)短，一旦(dan)熟了(le)如果果農不能(neng)及時賣出就會壞掉，于(yu)是就把杏(xing)(xing)自(zi)然(ran)陰干成(cheng)杏(xing)(xing)干。而吊(diao)死杏(xing)(xing)干與普(pu)通(tong)杏(xing)(xing)干大的(de)區(qu)別就是吊(diao)死杏(xing)(xing)干成(cheng)熟后不落，在(zai)樹上(shang)自(zi)然(ran)風(feng)干的(de)。收獲的(de)季節，成(cheng)片的(de)杏(xing)(xing)在(zai)樹上(shang)風(feng)干，隨風(feng)搖曳，堪(kan)稱奇景(jing)。

油香

油(you)香是回民獨具特色(se)的(de)面(mian)點食品，炸(zha)油(you)香被看做是“真(zhen)主”賜予給穆斯林的(de)圣潔、佳美的(de)食品，現(xian)在陜西(xi)、山西(xi)、內蒙、河北等(deng)地也有這(zhe)種(zhong)面(mian)食，不過叫做油(you)餅。過去只有在紅(hong)白喜(xi)事或逢年過節時才能炸(zha)制油(you)香，相互贈(zeng)送(song)，以(yi)示祝福和紀念，現(xian)在嘛(ma)，只要你想(xiang)吃，大街(jie)小巷很多地方都可(ke)以(yi)買(mai)的(de)到。

甘草杏

說(shuo)到(dao)甘(gan)肅的(de)(de)(de)特產零食(shi)就不(bu)能(neng)不(bu)提鎮原的(de)(de)(de)甘(gan)草(cao)杏(xing)，酸酸甜甜的(de)(de)(de)，比起一(yi)般的(de)(de)(de)果脯要(yao)天然一(yi)些(xie)。甘(gan)草(cao)杏(xing)的(de)(de)(de)家常做(zuo)法很多，很好(hao)學，要(yao)是嫌麻煩的(de)(de)(de)超市、商(shang)店里(li)都能(neng)買到(dao)。甘(gan)草(cao)有(you)補脾益氣、清熱解(jie)毒(du)的(de)(de)(de)功效，但(dan)是一(yi)股濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)中藥味讓(rang)人們望而卻(que)步，但(dan)是用來(lai)做(zuo)甘(gan)草(cao)杏(xing)以后，酸甜可口(kou)，零食(shi)也可以當做(zuo)健(jian)康食(shi)品來(lai)吃。

炕子

康樂縣的(de)(de)特產，和(he)流(liu)傳很廣的(de)(de)鍋(guo)盔有(you)點類(lei)似，但是(shi)做法和(he)鍋(guo)盔不同，康子是(shi)將生面團加(jia)小蘇打用(yong)搟(xian)面杖研成小鍋(guo)蓋大的(de)(de)面餅，雙(shuang)手脫(tuo)著放進燒(shao)熱的(de)(de)鐵(tie)鍋(guo)里，用(yong)文(wen)火(huo)烤(kao)黃(huang)一(yi)面，再翻過(guo)來烤(kao)另一(yi)面，后在面餅上用(yong)頂針和(he)手鐲壓出星星和(he)月亮的(de)(de)形狀，非常有(you)特色。