甘肅有(you)哪些零食

民勤黑瓜子

黑瓜(gua)子，甘肅民(min)勤著名特產(chan)。民(min)勤縣(xian)以盛產(chan)大(da)板瓜(gua)子而享有“黑瓜(gua)籽故鄉”之美譽，所產(chan)瓜(gua)子以其(qi)片大(da)、皮薄(bo)、板平、口(kou)松、殼(ke)薄(bo)肉厚(hou)，油多味醇、烏黑發亮(liang)、品(pin)(pin)質優異等特點在同類產(chan)品(pin)(pin)中獨(du)占(zhan)鰲(ao)頭，馳名中外，曾(ceng)榮(rong)獲國際金獎，是我國傳統的出口(kou)商品(pin)(pin)之一。

敦煌棗

敦煌大棗優(you)良單株變異，不同于其(qi)他棗類。個大、含糖量高(gao)而(er)且(qie)營養豐富，平(ping)均單果(guo)重(zhong)23.9克(ke)，最大單果(guo)重(zhong)達42克(ke)。縱(zong)徑4.8厘米，橫徑3.6厘米。

舟曲核桃

舟曲(qu)核桃(tao)栽培(pei)歷史已(yi)久，以曲(qu)瓦(wa)、巴藏、大峪、憨班(ban)、峰(feng)迭、城關、八(ba)楞、鐵壩、博峪等鄉栽植為多，品(pin)種有厚皮，露仁(ren)(ren)(蛋殼(ke)核桃(tao))等，以露仁(ren)(ren)核桃(tao)為佳，果(guo)仁(ren)(ren)飽滿(man)，含油量高。

李廣杏干

李廣杏干是以(yi)李廣杏為原料腌制而成的果(guo)脯。李廣杏是敦煌(huang)“水果(guo)之王”，色澤油光鮮亮，皮(pi)薄肉多(duo)核小，味美汁多(duo)，香氣四溢。李廣杏含有豐富的礦物質和維生素，營養十分豐富。

合水白瓜籽

合水(shui)白(bai)瓜(gua)籽是(shi)甘(gan)肅省慶陽市(shi)合水(shui)縣的(de)特產，香(xiang)名遠揚。白(bai)瓜(gua)子(zi)系西葫蘆的(de)種籽，是(shi)節假日嗑食和(he)饋贈親友的(de)佳干(gan)果。深受(shou)廣大(da)消費者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)。國內(nei)外(wai)市(shi)場上非常緊俏(qiao)。現在雖然(ran)有了五(wu)香(xiang)味和(he)奶(nai)油(you)味，但是(shi)要說味道(dao)，還是(shi)回家以后媽媽自己(ji)炒的(de)香(xiang)。

河州糖瓜

"糖(tang)(tang)(tang)瓜(gua)"是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)黃米和麥(mai)芽熬制成(cheng)有(you)粘性(xing)的(de)糖(tang)(tang)(tang)再拉制成(cheng)扁圓型(xing)就叫(jiao)做"糖(tang)(tang)(tang)瓜(gua)"，可以當零食吃，也被用(yong)(yong)(yong)作祭祀食品，在(zai)北方很多地區都有(you)臘月二十三用(yong)(yong)(yong)糖(tang)(tang)(tang)瓜(gua)祭祀或是(shi)用(yong)(yong)(yong)糖(tang)(tang)(tang)瓜(gua)封灶(zao)王(wang)爺(ye)嘴的(de)說(shuo)法(fa)。早年(nian)的(de)小(xiao)(xiao)孩(hai)子們(men)就盼著年(nian)年(nian)來(lai)封灶(zao)王(wang)爺(ye)的(de)嘴，因為可以吃到香甜的(de)，粘牙粘牙地嚼(jiao)著很帶(dai)勁的(de)糖(tang)(tang)(tang)瓜(gua)了。河州地區的(de)糖(tang)(tang)(tang)瓜(gua)作坊多由回族經營，但是(shi)后來(lai)受外來(lai)糖(tang)(tang)(tang)類(lei)品種(zhong)(zhong)的(de)沖擊，制作規模(mo)小(xiao)(xiao)了很多，但是(shi)那獨特的(de)風味是(shi)其他糖(tang)(tang)(tang)果代替不了的(de)。

吊死杏干

杏(xing)子(zi)的(de)成熟(shu)期比(bi)較(jiao)短(duan)，一旦熟(shu)了(le)如果果農不(bu)能及(ji)時賣出就會壞掉，于(yu)是(shi)就把杏(xing)自然陰(yin)干(gan)成杏(xing)干(gan)。而吊死杏(xing)干(gan)與普(pu)通杏(xing)干(gan)大(da)的(de)區(qu)別就是(shi)吊死杏(xing)干(gan)成熟(shu)后(hou)不(bu)落(luo)，在(zai)樹(shu)上自然風干(gan)的(de)。收獲的(de)季節，成片的(de)杏(xing)在(zai)樹(shu)上風干(gan)，隨風搖(yao)曳，堪稱奇景。

油香

油香是回民獨具(ju)特色的(de)面點食品，炸(zha)油香被看(kan)做(zuo)是“真(zhen)主(zhu)”賜予給穆斯林(lin)的(de)圣潔、佳美的(de)食品，現在(zai)陜(shan)西、山(shan)西、內蒙(meng)、河北等地也有這種面食，不過(guo)叫(jiao)做(zuo)油餅。過(guo)去只有在(zai)紅白喜事或逢(feng)年過(guo)節時才能炸(zha)制油香，相互贈送，以(yi)示祝福和紀念，現在(zai)嘛，只要你(ni)想吃(chi)，大街小巷(xiang)很(hen)多地方(fang)都可以(yi)買的(de)到。

甘草杏

說到(dao)甘(gan)(gan)肅(su)的(de)(de)特產零食(shi)就不能(neng)不提鎮原的(de)(de)甘(gan)(gan)草杏(xing)，酸酸甜甜的(de)(de)，比(bi)起一(yi)般的(de)(de)果脯要(yao)天然一(yi)些。甘(gan)(gan)草杏(xing)的(de)(de)家常做法(fa)很多，很好學(xue)，要(yao)是嫌麻煩的(de)(de)超市、商店里都能(neng)買(mai)到(dao)。甘(gan)(gan)草有補脾益氣、清熱(re)解毒(du)的(de)(de)功效，但(dan)是一(yi)股濃濃的(de)(de)中(zhong)藥味(wei)讓人們望而卻步，但(dan)是用來(lai)(lai)做甘(gan)(gan)草杏(xing)以(yi)(yi)后，酸甜可口，零食(shi)也(ye)可以(yi)(yi)當做健康食(shi)品來(lai)(lai)吃。

炕子

康樂縣的(de)(de)特產，和流傳(chuan)很廣(guang)的(de)(de)鍋盔(kui)有點類似，但是(shi)做法和鍋盔(kui)不同(tong)，康子是(shi)將生(sheng)面團加小(xiao)蘇打用搟面杖研成小(xiao)鍋蓋大的(de)(de)面餅，雙(shuang)手脫(tuo)著(zhu)放進燒熱(re)的(de)(de)鐵鍋里，用文火(huo)烤黃一面，再翻過來(lai)烤另一面，后在面餅上(shang)用頂針和手鐲壓出(chu)星星和月亮(liang)的(de)(de)形狀(zhuang)，非常(chang)有特色。