甘肅(su)有哪些零食

民勤黑瓜子

黑(hei)瓜子(zi)，甘肅民勤著名特(te)產。民勤縣以盛(sheng)產大板(ban)瓜子(zi)而(er)享有“黑(hei)瓜籽(zi)故鄉(xiang)”之美譽，所產瓜子(zi)以其(qi)片大、皮薄、板(ban)平、口(kou)松、殼(ke)薄肉厚(hou)，油多味(wei)醇、烏黑(hei)發(fa)亮、品(pin)質優異等特(te)點在同(tong)類產品(pin)中獨占(zhan)鰲(ao)頭，馳名中外(wai)，曾榮獲國際金獎(jiang)，是我國傳統的出口(kou)商(shang)品(pin)之一(yi)。

敦煌棗

敦煌(huang)大棗優(you)良(liang)單(dan)株變異，不同于其(qi)他棗類。個大、含糖(tang)量高而(er)且營養(yang)豐(feng)富，平(ping)均(jun)單(dan)果重23.9克(ke)，最大單(dan)果重達42克(ke)。縱徑4.8厘米，橫(heng)徑3.6厘米。

舟曲核桃

舟(zhou)曲核(he)桃(tao)栽培歷史已久(jiu)，以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰(feng)迭、城(cheng)關、八楞、鐵壩、博峪等鄉栽植為多，品種(zhong)有(you)厚皮，露(lu)仁(蛋殼核(he)桃(tao))等，以露(lu)仁核(he)桃(tao)為佳，果仁飽滿，含油量高(gao)。

李廣杏干

李廣(guang)杏干(gan)是(shi)以李廣(guang)杏為原料(liao)腌制而成(cheng)的(de)果(guo)(guo)脯。李廣(guang)杏是(shi)敦煌“水(shui)果(guo)(guo)之王”，色澤油光鮮(xian)亮，皮薄肉多核小(xiao)，味美汁多，香氣四溢。李廣(guang)杏含(han)有豐(feng)富的(de)礦(kuang)物質和維生素，營(ying)養十(shi)分豐(feng)富。

合水白瓜籽

合水白瓜籽是甘肅省慶(qing)陽市合水縣的特產，香(xiang)名遠揚。白瓜子系西葫蘆的種籽，是節假日嗑食和饋贈親友的佳(jia)干果。深受廣大消費者(zhe)的青睞。國內(nei)外市場上(shang)非(fei)常緊俏。現在雖然有(you)了(le)五(wu)香(xiang)味和奶油味，但是要說味道，還(huan)是回家以后媽(ma)媽(ma)自(zi)己炒的香(xiang)。

河州糖瓜

"糖(tang)瓜(gua)(gua)(gua)"是(shi)一種用黃米和麥芽熬制成(cheng)(cheng)有粘性的糖(tang)再拉制成(cheng)(cheng)扁圓(yuan)型就(jiu)(jiu)叫做"糖(tang)瓜(gua)(gua)(gua)"，可以當零(ling)食吃，也被用作祭(ji)祀食品，在北方很多地(di)區(qu)都有臘月二(er)十三用糖(tang)瓜(gua)(gua)(gua)祭(ji)祀或是(shi)用糖(tang)瓜(gua)(gua)(gua)封灶(zao)王爺嘴的說(shuo)法。早(zao)年(nian)的小(xiao)孩子(zi)們就(jiu)(jiu)盼著年(nian)年(nian)來(lai)封灶(zao)王爺的嘴，因為可以吃到香甜(tian)的，粘牙(ya)粘牙(ya)地(di)嚼著很帶(dai)勁的糖(tang)瓜(gua)(gua)(gua)了(le)。河州地(di)區(qu)的糖(tang)瓜(gua)(gua)(gua)作坊(fang)多由回族(zu)經營，但是(shi)后(hou)來(lai)受外來(lai)糖(tang)類(lei)品種的沖(chong)擊(ji)，制作規模(mo)小(xiao)了(le)很多，但是(shi)那獨特的風味是(shi)其他糖(tang)果代(dai)替(ti)不了(le)的。

吊死杏干

杏子的(de)成(cheng)(cheng)熟(shu)期比較(jiao)短，一(yi)旦熟(shu)了(le)如果果農不能(neng)及(ji)時(shi)賣出就會壞(huai)掉，于是就把杏自然陰干成(cheng)(cheng)杏干。而吊死杏干與(yu)普通(tong)杏干大的(de)區別就是吊死杏干成(cheng)(cheng)熟(shu)后(hou)不落，在樹上自然風干的(de)。收獲的(de)季節，成(cheng)(cheng)片(pian)的(de)杏在樹上風干，隨風搖曳，堪稱奇景。

油香

油(you)香是回(hui)民獨(du)具(ju)特色的(de)面點食(shi)品，炸油(you)香被(bei)看做是“真主”賜(si)予給穆(mu)斯(si)林的(de)圣潔、佳(jia)美的(de)食(shi)品，現(xian)在(zai)陜西、山西、內蒙、河北等地也有這種面食(shi)，不過(guo)叫做油(you)餅。過(guo)去只有在(zai)紅白喜事或逢年過(guo)節(jie)時(shi)才能炸制油(you)香，相互贈送，以(yi)示祝福和(he)紀念，現(xian)在(zai)嘛，只要你想吃，大街小巷很多地方都可以(yi)買的(de)到(dao)。

甘草杏

說(shuo)到(dao)(dao)甘(gan)(gan)肅的(de)(de)特產零(ling)食就不能不提鎮原的(de)(de)甘(gan)(gan)草杏，酸酸甜甜的(de)(de)，比起一(yi)(yi)般的(de)(de)果脯要(yao)天然一(yi)(yi)些。甘(gan)(gan)草杏的(de)(de)家常做(zuo)法(fa)很(hen)多，很(hen)好學，要(yao)是(shi)嫌麻煩的(de)(de)超市、商店(dian)里都能買到(dao)(dao)。甘(gan)(gan)草有(you)補脾益(yi)氣(qi)、清熱解毒的(de)(de)功效，但(dan)是(shi)一(yi)(yi)股濃濃的(de)(de)中藥味(wei)讓人們望而卻步(bu)，但(dan)是(shi)用來做(zuo)甘(gan)(gan)草杏以(yi)后(hou)，酸甜可口，零(ling)食也可以(yi)當做(zuo)健康食品來吃(chi)。

炕子

康樂縣的特(te)產，和(he)流(liu)傳很廣的鍋(guo)盔有點類似，但是做法和(he)鍋(guo)盔不同，康子是將生面(mian)團加小蘇打用搟(xian)面(mian)杖研成小鍋(guo)蓋(gai)大(da)的面(mian)餅，雙(shuang)手(shou)脫著放進燒熱的鐵鍋(guo)里，用文火烤黃一面(mian)，再翻過來(lai)烤另(ling)一面(mian)，后在(zai)面(mian)餅上用頂針和(he)手(shou)鐲壓出星(xing)星(xing)和(he)月亮的形(xing)狀(zhuang)，非常有特(te)色。