寧夏有(you)哪些零食

陶樂紅瓜子

陶樂紅瓜子是寧夏的傳統特產，以其片大厚實，籽仁肥碩，色澤紅潤、片(pian)大厚實、粒仁(ren)肥腴，含有豐(feng)富的蛋白(bai)質、脂肪(fang)、鈣、磷(lin)及多種維(wei)生素，含油率達(da)55%左右，營養頗(po)為豐(feng)富。紅瓜子色(se)澤紅鮮，籽仁(ren)酥香(xiang)，經過精(jing)細加工(gong)，或(huo)(huo)咸、或(huo)(huo)甜、或(huo)(huo)五香(xiang)、或(huo)(huo)奶(nai)油，實乃干貨之(zhi)上品。寧夏紅瓜子因其紅艷，寓有“福星齊臨(lin)”之(zhi)意(yi)；因其籽多，寓含“人丁興旺(wang)”之(zhi)喜。故此，又為饋贈親(qin)友之(zhi)佳品。寧夏紅瓜子(zi)種植生(sheng)產(chan)以(yi)(yi)平羅(luo)縣最(zui)為集中。采收紅瓜子(zi)的籽(zi)瓜，當(dang)地(di)農民稱(cheng)為“打瓜”。多(duo)年來，經過瓜農的精心培育，一個打瓜可產(chan)300克(ke)瓜籽(zi)，最(zui)佳的產(chan)500克(ke)，瓜子(zi)長(chang)在1厘(li)米(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang)，寬(kuan)多(duo)在0.7厘(li)米(mi)(mi)以(yi)(yi)上(shang)，鮮時艷紅，干(gan)后色澤(ze)不減。

中寧圓棗

中寧縣是(shi)國家生態建設的重點區域之一，蘋果(guo)種植面積13.8萬(wan)畝(mu)，年(nian)產量30萬(wan)噸以(yi)上(shang)。紅棗(zao)(zao)種植面積15.7萬(wan)畝(mu)，年(nian)產量20萬(wan)噸以(yi)上(shang)。圓棗(zao)(zao)又(you)名“金絲棗(zao)(zao)”，皮(pi)薄核小，質脆肉嫩，汁多味甜，酸(suan)甜適口(kou)，恰(qia)逢中秋(qiu)(qiu)節前(qian)后成熟(shu)上(shang)市(shi)，填(tian)補了同期國內鮮棗(zao)(zao)市(shi)場的空白，成為中秋(qiu)(qiu)佳節俏(qiao)銷國內的精品果(guo)棗(zao)(zao)。“中寧圓棗(zao)(zao)”已被注冊為證明(ming)商標。

枸杞

枸(gou)杞(qi)是(shi)(shi)寧(ning)夏“五寶”之一的(de)“紅寶”，營養非常(chang)豐富，而在寧(ning)夏的(de)枸(gou)杞(qi)是(shi)(shi)出(chu)名(ming)了(le)的(de)皮薄(bo)、籽少、品(pin)質(zhi)優良(liang)。可以說(shuo)枸(gou)杞(qi)是(shi)(shi)寧(ning)夏最出(chu)名(ming)的(de)傳統美食了(le)，曾被當成(cheng)皇室貢品(pin)，現在也還是(shi)(shi)寧(ning)夏的(de)極(ji)為出(chu)名(ming)的(de)出(chu)口商品(pin)。枸(gou)杞(qi)味道好，做法也簡單，簡單一泡便極(ji)為美味，再懶點燉(dun)湯蒸菜時洗凈扔(reng)幾(ji)顆枸(gou)杞(qi)進去也頗有療(liao)效。

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哈里瓦

哈里(li)瓦為阿拉伯語的音譯，意為“甜食”。哈里(li)瓦是寧(ning)夏回族的一道(dao)傳統甜點。做法是：胡麻(ma)油燒熟(shu)后，放(fang)入面(mian)粉，翻炒熟(shu)后加紅糖(tang)、蜂蜜(mi)、精鹽(yan)拌(ban)勻。用(yong)(yong)木模（棗木板制成，在寬面(mian)上等距(ju)離雕出(chu)2.5厘(li)米見方，1厘(li)米深的模子，有扇面(mian)、銅錢、樹葉、梅(mei)花(hua)等圖案），將甜面(mian)料填(tian)入，用(yong)(yong)拇指壓實壓緊，然后翻過(guo)來(lai)在面(mian)案上用(yong)(yong)力一磕(ke)，成型的面(mian)料倒出(chu)來(lai)，再整齊地碼放(fang)在碟里(li)即成。

甘草杏

甘草杏，酸(suan)甜(tian)爽(shuang)口(kou)，清香味長(chang)，是天然健(jian)康食品，西北特產。寧夏甘草杏以彭(peng)陽縣的云霧山莊最為(wei)出名。鎮原、新疆等地(di)也有。鎮原屬于甘肅，交接于寧夏彭(peng)陽縣。

枸杞果糕

枸(gou)杞(qi)果糕(gao)由枸(gou)杞(qi)鮮汁(zhi)為原料制成，含枸(gou)杞(qi)的營養成分，味道酸(suan)甜可(ke)口(kou)，可(ke)當(dang)作水果糖(tang)食用(yong)。枸(gou)杞(qi)果糕(gao)主(zhu)要原料為枸(gou)杞(qi)汁(zhi)，其(qi)含量≥30%。枸(gou)杞(qi)汁(zhi)是(shi)以枸(gou)杞(qi)鮮果為原料，經榨汁(zhi)、調配、殺菌(jun)制成的枸(gou)杞(qi)汁(zhi)。

吳忠瓜子

片大厚實(shi)，子仁肥(fei)腴，色澤紅潤，鮮艷喜人。含蛋白質、脂肪及(ji)鈣、磷和多種維生素(su)，含油率達(da)55%左(zuo)右(you)，營養極為豐(feng)富。經(jing)精細加工(gong)或咸或甜或五香，乃干貨上乘佳(jia)品(pin)。

馓子

馓子是一種油炸食(shi)(shi)品，古名為(wei)“寒(han)具”，為(wei)寒(han)食(shi)(shi)節傳統美食(shi)(shi)，蘇(su)東坡有感于其美味曾賦詩贊美。馓子主要以麥面為(wei)主材料，雖然(ran)營養(yang)價值不高，但是味道(dao)可(ke)(ke)是一絕，入(ru)口非常的(de)(de)香脆(cui)鮮美。若是牙(ya)口不好的(de)(de)，也(ye)可(ke)(ke)將(jiang)馓子浸入(ru)牛奶中，之后再食(shi)(shi)用便是入(ru)口即化了(le)，味道(dao)上雖少了(le)些酥脆(cui)，大體上卻(que)是差不多的(de)(de)。若去寧夏(xia)，可(ke)(ke)別錯過(guo)這道(dao)美食(shi)(shi)。

回族麥芽糖

這里(li)說的麥芽糖可(ke)不是用于烘焙的一種糖，而是寧夏回族非常出名(ming)的一種傳(chuan)統(tong)糖果(guo)美食(shi)，它主要(yao)以大米和大麥為(wei)主材料，以熬煮為(wei)烹飪(ren)方式，做好(hao)后(hou)可(ke)切(qie)成各種形狀。吃來(lai)干(gan)硬(ying)、甜脆(cui)，非常耐嚼(jiao)，越嚼(jiao)越甜。雖然是回族特(te)色(se)美食(shi)，但它卻難得的很(hen)容易被(bei)其他民(min)族接受。