寧夏有哪些(xie)零食

陶樂紅瓜子

陶樂紅瓜子是寧夏的傳統特產，以其片大厚實，籽仁肥碩，色澤紅潤、片大厚實(shi)、粒仁肥(fei)腴(yu)，含有(you)豐富的(de)蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷及多(duo)種維生(sheng)素，含油(you)(you)率達(da)55%左右(you)，營養頗為豐富。紅(hong)瓜(gua)子色澤紅(hong)鮮，籽(zi)仁酥(su)香(xiang)，經過精細加工(gong)，或(huo)咸、或(huo)甜(tian)、或(huo)五香(xiang)、或(huo)奶油(you)(you)，實(shi)乃干貨(huo)之(zhi)上品。寧夏紅(hong)瓜(gua)子因(yin)其(qi)紅(hong)艷(yan)，寓有(you)“福星(xing)齊臨”之(zhi)意；因(yin)其(qi)籽(zi)多(duo)，寓含“人丁興旺”之(zhi)喜。故(gu)此，又為饋(kui)贈親(qin)友之(zhi)佳品。寧(ning)夏(xia)紅(hong)瓜(gua)子種植生產以平羅縣(xian)最為(wei)集(ji)中。采收紅(hong)瓜(gua)子的(de)(de)籽(zi)瓜(gua)，當地(di)農(nong)民稱為(wei)“打瓜(gua)”。多(duo)年來，經過瓜(gua)農(nong)的(de)(de)精心培育，一個打瓜(gua)可產300克瓜(gua)籽(zi)，最佳的(de)(de)產500克，瓜(gua)子長在1厘米以上(shang)，寬(kuan)多(duo)在0.7厘米以上(shang)，鮮(xian)時(shi)艷紅(hong)，干后色(se)澤不(bu)減(jian)。

中寧圓棗

中(zhong)寧(ning)縣(xian)是國家生態建(jian)設的重點(dian)區域之一，蘋(pin)果種(zhong)植面(mian)積13.8萬(wan)(wan)畝(mu)，年產量30萬(wan)(wan)噸以上。紅(hong)棗種(zhong)植面(mian)積15.7萬(wan)(wan)畝(mu)，年產量20萬(wan)(wan)噸以上。圓(yuan)棗又名“金絲棗”，皮薄核小，質脆肉嫩，汁多味甜，酸甜適口(kou)，恰逢中(zhong)秋節前后成熟上市，填補了同期國內鮮棗市場的空白，成為(wei)中(zhong)秋佳節俏(qiao)銷國內的精(jing)品果棗。“中(zhong)寧(ning)圓(yuan)棗”已被注冊為(wei)證明商標。

枸杞

枸杞(qi)是寧夏“五寶”之一(yi)的(de)“紅寶”，營(ying)養非常豐(feng)富，而在寧夏的(de)枸杞(qi)是出名了的(de)皮(pi)薄(bo)、籽少(shao)、品質優良。可以(yi)說(shuo)枸杞(qi)是寧夏最出名的(de)傳統美(mei)食了，曾被(bei)當成(cheng)皇室(shi)貢品，現在也(ye)還(huan)是寧夏的(de)極為出名的(de)出口(kou)商品。枸杞(qi)味道好，做法(fa)也(ye)簡單(dan)，簡單(dan)一(yi)泡(pao)便(bian)極為美(mei)味，再(zai)懶點燉湯蒸菜時(shi)洗凈扔(reng)幾(ji)顆枸杞(qi)進去也(ye)頗(po)有療效。

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哈里瓦

哈(ha)里瓦為阿拉(la)伯語的音譯，意為“甜(tian)(tian)食”。哈(ha)里瓦是寧(ning)夏回族的一道傳(chuan)統甜(tian)(tian)點(dian)。做法是：胡麻油燒(shao)熟(shu)后(hou)，放(fang)(fang)入面(mian)粉，翻(fan)炒熟(shu)后(hou)加(jia)紅糖、蜂蜜、精鹽拌勻。用木(mu)(mu)模(mo)(mo)（棗木(mu)(mu)板制成，在(zai)寬面(mian)上(shang)等(deng)距離雕出(chu)2.5厘米見方，1厘米深(shen)的模(mo)(mo)子(zi)，有扇(shan)面(mian)、銅錢、樹葉、梅花(hua)等(deng)圖案(an)），將甜(tian)(tian)面(mian)料填入，用拇(mu)指壓(ya)實壓(ya)緊(jin)，然后(hou)翻(fan)過(guo)來在(zai)面(mian)案(an)上(shang)用力一磕，成型的面(mian)料倒(dao)出(chu)來，再整齊地碼放(fang)(fang)在(zai)碟(die)里即成。

甘草杏

甘草杏，酸甜爽口，清香味長，是天(tian)然(ran)健康食(shi)品，西北特(te)產(chan)。寧夏甘草杏以彭(peng)陽縣(xian)的云霧山莊最為出(chu)名(ming)。鎮(zhen)(zhen)原、新(xin)疆等地(di)也有。鎮(zhen)(zhen)原屬于(yu)甘肅(su)，交接于(yu)寧夏彭(peng)陽縣(xian)。

枸杞果糕

枸(gou)(gou)(gou)杞果(guo)(guo)糕由枸(gou)(gou)(gou)杞鮮(xian)(xian)汁為(wei)(wei)(wei)原料制成(cheng)，含(han)枸(gou)(gou)(gou)杞的營養(yang)成(cheng)分，味道酸甜可(ke)口(kou)，可(ke)當作水(shui)果(guo)(guo)糖食用。枸(gou)(gou)(gou)杞果(guo)(guo)糕主要(yao)原料為(wei)(wei)(wei)枸(gou)(gou)(gou)杞汁，其含(han)量≥30%。枸(gou)(gou)(gou)杞汁是以枸(gou)(gou)(gou)杞鮮(xian)(xian)果(guo)(guo)為(wei)(wei)(wei)原料，經(jing)榨汁、調(diao)配、殺菌制成(cheng)的枸(gou)(gou)(gou)杞汁。

吳忠瓜子

片大厚實，子仁肥腴，色澤紅潤，鮮(xian)艷喜人。含(han)蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含(han)油率達55%左右，營養極為豐富。經(jing)精細加工或咸或甜或五香(xiang)，乃(nai)干貨(huo)上乘佳品(pin)。

馓子

馓(san)(san)子(zi)是(shi)(shi)一種油(you)炸(zha)食(shi)品，古名(ming)為(wei)“寒具(ju)”，為(wei)寒食(shi)節傳統美(mei)食(shi)，蘇東坡有感于其(qi)美(mei)味曾賦(fu)詩贊美(mei)。馓(san)(san)子(zi)主要以麥面為(wei)主材料，雖(sui)然(ran)營養(yang)價值不(bu)高，但是(shi)(shi)味道可(ke)是(shi)(shi)一絕，入口(kou)非常的(de)香脆鮮美(mei)。若是(shi)(shi)牙(ya)口(kou)不(bu)好(hao)的(de)，也可(ke)將馓(san)(san)子(zi)浸(jin)入牛奶(nai)中，之后再食(shi)用便是(shi)(shi)入口(kou)即化了(le)，味道上雖(sui)少了(le)些酥脆，大體上卻是(shi)(shi)差(cha)不(bu)多的(de)。若去寧夏(xia)，可(ke)別錯過這道美(mei)食(shi)。

回族麥芽糖

這里說的麥芽糖(tang)(tang)可不是用于(yu)烘焙(bei)的一(yi)種糖(tang)(tang)，而是寧夏回族(zu)(zu)非常出名(ming)的一(yi)種傳統糖(tang)(tang)果美食，它主要以大米和大麥為主材料，以熬煮(zhu)為烹(peng)飪(ren)方式，做好后可切成各種形狀。吃來干(gan)硬、甜(tian)脆，非常耐嚼，越(yue)嚼越(yue)甜(tian)。雖然是回族(zu)(zu)特色美食，但它卻難得的很容易被其他民(min)族(zu)(zu)接受。