寧夏有哪些零(ling)食(shi)

陶樂紅瓜子

陶樂紅瓜子是寧夏的傳統特產，以其片大厚實，籽仁肥碩，色澤紅潤、片大(da)厚實、粒仁肥腴(yu)，含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、鈣、磷(lin)及多種維(wei)生素(su)，含油率達(da)55%左右，營(ying)養頗為(wei)豐(feng)(feng)富(fu)。紅瓜子色澤紅鮮，籽仁酥香，經(jing)過精細(xi)加(jia)工，或咸、或甜(tian)、或五香、或奶油，實乃(nai)干貨之(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)品。寧夏紅瓜子因(yin)其紅艷，寓(yu)有(you)“福星齊臨”之(zhi)(zhi)(zhi)意；因(yin)其籽多，寓(yu)含“人丁(ding)興旺(wang)”之(zhi)(zhi)(zhi)喜。故(gu)此，又為(wei)饋贈(zeng)親友(you)之(zhi)(zhi)(zhi)佳品。寧夏紅(hong)(hong)瓜子(zi)種植生產以(yi)平羅縣最(zui)(zui)為(wei)集中(zhong)。采收紅(hong)(hong)瓜子(zi)的(de)籽瓜，當地(di)農民稱(cheng)為(wei)“打(da)瓜”。多年來，經過瓜農的(de)精心培育，一(yi)個打(da)瓜可產300克瓜籽，最(zui)(zui)佳(jia)的(de)產500克，瓜子(zi)長(chang)在1厘米(mi)以(yi)上，寬多在0.7厘米(mi)以(yi)上，鮮時艷(yan)紅(hong)(hong)，干(gan)后色(se)澤(ze)不(bu)減。

中寧圓棗

中(zhong)寧縣是國家生態建設的重點區(qu)域之(zhi)一，蘋果種植面積13.8萬畝，年(nian)產量30萬噸(dun)(dun)以(yi)上。紅棗(zao)(zao)(zao)種植面積15.7萬畝，年(nian)產量20萬噸(dun)(dun)以(yi)上。圓棗(zao)(zao)(zao)又名“金絲棗(zao)(zao)(zao)”，皮薄核小，質脆肉嫩，汁多味甜，酸甜適口，恰逢中(zhong)秋節前后成熟上市(shi)，填補了同(tong)期國內鮮棗(zao)(zao)(zao)市(shi)場的空白，成為中(zhong)秋佳節俏(qiao)銷(xiao)國內的精品(pin)果棗(zao)(zao)(zao)。“中(zhong)寧圓棗(zao)(zao)(zao)”已被注冊為證明商(shang)標。

枸杞

枸杞(qi)(qi)是(shi)(shi)寧夏(xia)(xia)“五寶”之一的(de)“紅寶”，營養非常(chang)豐富，而在寧夏(xia)(xia)的(de)枸杞(qi)(qi)是(shi)(shi)出(chu)(chu)名了的(de)皮薄、籽少、品(pin)質優良。可以(yi)說枸杞(qi)(qi)是(shi)(shi)寧夏(xia)(xia)最出(chu)(chu)名的(de)傳(chuan)統(tong)美食了，曾被(bei)當成皇室貢品(pin)，現(xian)在也(ye)還是(shi)(shi)寧夏(xia)(xia)的(de)極為出(chu)(chu)名的(de)出(chu)(chu)口商品(pin)。枸杞(qi)(qi)味道好，做(zuo)法(fa)也(ye)簡(jian)單，簡(jian)單一泡便極為美味，再懶(lan)點燉湯蒸菜時洗凈扔幾顆枸杞(qi)(qi)進(jin)去(qu)也(ye)頗有療效(xiao)。

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

哈里瓦

哈里(li)瓦為(wei)阿(a)拉(la)伯(bo)語的音譯(yi)，意為(wei)“甜(tian)食(shi)”。哈里(li)瓦是寧夏(xia)回族的一道傳(chuan)統甜(tian)點。做(zuo)法(fa)是：胡麻油燒(shao)熟后，放入面粉(fen)，翻炒熟后加紅糖、蜂(feng)蜜(mi)、精鹽拌勻。用木(mu)模（棗木(mu)板制成，在(zai)寬面上(shang)等距離雕出2.5厘米見方，1厘米深的模子，有扇面、銅錢、樹葉、梅(mei)花等圖案(an)），將甜(tian)面料填入，用拇指壓實壓緊(jin)，然后翻過來在(zai)面案(an)上(shang)用力一磕，成型的面料倒(dao)出來，再整齊地(di)碼放在(zai)碟里(li)即成。

甘草杏

甘(gan)草(cao)(cao)杏，酸甜爽口，清(qing)香(xiang)味長，是天(tian)然(ran)健康(kang)食(shi)品，西北特產。寧(ning)夏甘(gan)草(cao)(cao)杏以彭(peng)(peng)陽(yang)縣的(de)云霧山莊最為出(chu)名(ming)。鎮原(yuan)(yuan)、新(xin)疆(jiang)等地也有。鎮原(yuan)(yuan)屬于甘(gan)肅，交(jiao)接于寧(ning)夏彭(peng)(peng)陽(yang)縣。

枸杞果糕

枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)果(guo)糕由枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)鮮汁為(wei)(wei)原(yuan)料制(zhi)(zhi)成，含(han)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)的(de)營養成分，味道酸甜(tian)可(ke)口，可(ke)當作水(shui)果(guo)糖食(shi)用。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)果(guo)糕主要原(yuan)料為(wei)(wei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)汁，其含(han)量≥30%。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)汁是以(yi)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)鮮果(guo)為(wei)(wei)原(yuan)料，經榨汁、調配、殺菌制(zhi)(zhi)成的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)汁。

吳忠瓜子

片(pian)大(da)厚實，子仁肥腴，色澤紅潤，鮮艷(yan)喜人。含蛋白(bai)質、脂肪及鈣、磷和多(duo)種維(wei)生(sheng)素(su)，含油率達55%左右，營養(yang)極為豐富。經(jing)精細加工或(huo)(huo)咸或(huo)(huo)甜(tian)或(huo)(huo)五香，乃干貨上乘(cheng)佳品(pin)。

馓子

馓子是(shi)一(yi)種油(you)炸(zha)食(shi)品(pin)，古名(ming)為“寒具”，為寒食(shi)節傳統美(mei)(mei)(mei)食(shi)，蘇東(dong)坡有感于(yu)其美(mei)(mei)(mei)味曾賦詩贊美(mei)(mei)(mei)。馓子主要以麥面為主材料，雖然營養價值不高(gao)，但是(shi)味道(dao)可是(shi)一(yi)絕，入(ru)口(kou)(kou)非常的香脆鮮美(mei)(mei)(mei)。若(ruo)是(shi)牙口(kou)(kou)不好的，也可將(jiang)馓子浸入(ru)牛奶(nai)中，之后再食(shi)用便是(shi)入(ru)口(kou)(kou)即化了，味道(dao)上雖少了些酥脆，大(da)體上卻是(shi)差(cha)不多的。若(ruo)去寧夏，可別錯(cuo)過(guo)這道(dao)美(mei)(mei)(mei)食(shi)。

回族麥芽糖

這里說的麥芽(ya)糖可不是(shi)(shi)用于烘焙的一(yi)種糖，而是(shi)(shi)寧(ning)夏(xia)回族非常出名(ming)的一(yi)種傳統糖果美食，它主要以大(da)米和大(da)麥為(wei)主材料，以熬煮為(wei)烹飪方(fang)式，做好后可切成(cheng)各種形狀(zhuang)。吃來干硬、甜脆，非常耐嚼(jiao)，越嚼(jiao)越甜。雖然(ran)是(shi)(shi)回族特色(se)美食，但它卻難得的很(hen)容(rong)易被(bei)其(qi)他民族接受。