陜西有哪些特色零食

1、椒鹽核桃

將新鮮的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)放(fang)在炒(chao)(chao)鍋內，在炒(chao)(chao)制過程(cheng)中(zhong)我們會加入花椒、茴香(xiang)、辣椒、桂皮(pi)、丁香(xiang)等佐(zuo)料，都是(shi)嚴格按照炒(chao)(chao)制要求一個小(xiao)時炒(chao)(chao)制的(de)(de)，個個酥脆！咸(xian)香(xiang)可口(kou)！這(zhe)樣炒(chao)(chao)出(chu)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)酥香(xiang)美(mei)味(wei)。

2、軍軍綠豆糕

采用優(you)質綠(lv)豆(dou)(dou)為(wei)原料(liao)(liao)，配以精制餡料(liao)(liao)，用傳統做法加工(gong)而(er)成(cheng)。其主要特點是：綠(lv)豆(dou)(dou)味突出(chu)(chu)，質地綿(mian)軟，油(you)而(er)不膩，色澤黃(huang)綠(lv) ，入口(kou)易化，后味余香，營養豐富(fu)，老少皆宜(yi)，是走親(qin)訪友、外(wai)出(chu)(chu)旅游之消(xiao)暑佳品。

3、老郭家花生酥

老郭家花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成(cheng)(cheng)形等工序制成(cheng)(cheng)。呈片狀，多層次，顯明細網絡，疏松度強；食之口(kou)味(wei)樺(hua)脆，香甜利口(kou)，含口(kou)自化，令人回(hui)味(wei)無窮。

4、富平瓊鍋糖

富(fu)平瓊鍋糖(tang)據今已有數百年的(de)制作歷史，因其香(xiang)酥脆甜(tian)、口嚼味美、佐料考究(jiu)，歷來為(wei)民間傳統(tong)的(de)消(xiao)食(shi)潤(run)肺、健脾補腎之保(bao)健珍品。小(xiao)小(xiao)的(de)一塊糖(tang)里有芝麻、花生仁(ren)、核桃仁(ren)、冰糖(tang)、白砂糖(tang)、果脯、陳皮(pi)和精細小(xiao)米，咬一口下去(qu)，果香(xiang)果仁(ren)香(xiang)芝麻香(xiang)直接深入到味蕾，香(xiang)酥脆甜(tian)，集多(duo)種(zhong)香(xiang)氣于(yu)一身，令人(ren)回味無窮。

5、三原蓼花糖

三(san)原蓼(liao)花糖呈圓(yuan)鼓槌狀，個大體輕，金黃色的表皮上(shang)均勻地沾(zhan)滿一(yi)層白芝(zhi)麻;咬開后，里面是雪白細膩的蜂窩狀糖心，好(hao)(hao)吃(chi)又好(hao)(hao)看(kan)。

蓼(liao)花糖(tang)以其形態肥大蓬松(song)似蓼(liao)花果實而得名，三(san)原蓼(liao)花糖(tang)產自陜(shan)西省(sheng)三(san)原縣，始產生(sheng)于明正(zheng)德(de)年間，已(yi)有近500年的(de)歷史。與吉林(lin)蓼(liao)花糖(tang)、河南安(an)陽(yang)蓼(liao)花糖(tang)并列，為我國三(san)大著(zhu)名蓼(liao)花糖(tang)，是招待客(ke)人(ren)，饋贈親友的(de)上等食(shi)品(pin)，在(zai)省(sheng)內外享有很高聲譽。

6、富平柿餅

富平(ping)柿(shi)餅(bing)(bing)肉質黏(nian)軟、營養豐(feng)富、纖(xian)維少(shao)而短、柿(shi)霜厚、味極甜、口感好(hao)，食之熱量大，壯(zhuang)筋骨，且具(ju)有止咳(ke)、化(hua)痰、除口瘡等療效。而想要讓富平(ping)柿(shi)餅(bing)(bing)能有這樣優點的秘(mi)訣就是(shi)自然降霜，上霜的情況越(yue)好(hao)，柿(shi)餅(bing)(bing)會越(yue)甜。

7、水晶餅

水晶餅的外形(xing)美觀,配料制作講究，操作工藝復雜(za)而(er)精密(mi)，是(shi)陜西(xi)渭南的名點，金面銀幫，起皮(pi)掉酥，涼舌滲(shen)齒，甜潤(run)適口(kou)，蛋白質和維生素豐富(fu)，油多而(er)不(bu)膩，糖(tang)重而(er)滲(shen)甜，具有(you)濃郁的玫瑰芳香。

8、漢陰炕炕饃

炕(kang)(kang)炕(kang)(kang)饃(mo)(mo)也(ye)叫扛(kang)炕(kang)(kang)饃(mo)(mo)，陜(shan)西人把制作這種餅的工藝(yi)叫做“炕(kang)(kang)”，炕(kang)(kang)炕(kang)(kang)饃(mo)(mo)是(shi)炕(kang)(kang)熟后為遠行(xing)而準備的一種即(ji)食食品，就(jiu)是(shi)俗稱的干糧。漢陰炕(kang)(kang)炕(kang)(kang)饃(mo)(mo)烤(kao)出來色澤亮黃,薄、香、脆、酥，凡外地來漢陰游玩的人，飽(bao)嘗炕(kang)(kang)炕(kang)(kang)餅之后必會帶走若干。

9、鹿糕饃

寶雞的(de)扶風縣(xian)盛產一(yi)種(zhong)鹿糕饃(mo)，由上等(deng)面粉加白糖(tang)、油(you)料(liao)、五香(xiang)粉等(deng)配料(liao)烤制而成。饃(mo)面飾(shi)有鹿形圖案，有鹿形裝(zhuang)飾(shi)，色(se)(se)白而味(wei)甜(tian)，耐儲藏，而且色(se)(se)澤(ze)白亮，味(wei)道香(xiang)甜(tian)，煮不(bu)散爛，貯不(bu)霉變。