陜西有哪些特色零食

1、椒鹽核桃

將新鮮的核桃放在(zai)炒(chao)鍋內，在(zai)炒(chao)制過程(cheng)中(zhong)我們會加入花(hua)椒、茴香、辣椒、桂皮、丁香等佐料(liao)，都是嚴(yan)格(ge)按照炒(chao)制要求一個小時炒(chao)制的，個個酥脆(cui)！咸香可(ke)口！這樣(yang)炒(chao)出的核桃酥香美味。

2、軍軍綠豆糕

采用(yong)優質(zhi)綠豆為原料，配以精制餡料，用(yong)傳統(tong)做(zuo)法加工(gong)而成。其主要特點是：綠豆味突(tu)出(chu)，質(zhi)地綿軟(ruan)，油(you)而不膩，色(se)澤黃綠 ，入口(kou)易化，后味余香，營養豐富，老(lao)少皆宜，是走親訪友(you)、外出(chu)旅游之消暑(shu)佳品。

3、老郭家花生酥

老郭家花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴(yi)糖(tang)(tang)等，經過熬糖(tang)(tang)、撥糖(tang)(tang)、墊花生面，刀切(qie)成形(xing)等工序(xu)制(zhi)成。呈片狀，多層次，顯明細網絡，疏松度強；食之口(kou)味樺脆，香(xiang)甜利口(kou)，含口(kou)自化，令人回味無窮。

4、富平瓊鍋糖

富平瓊鍋(guo)糖(tang)據(ju)今(jin)已(yi)有數(shu)百年的(de)(de)制作(zuo)歷史，因(yin)其香(xiang)酥脆(cui)甜(tian)、口(kou)嚼(jiao)味(wei)美(mei)、佐料考究，歷來為民間傳統(tong)的(de)(de)消食潤肺(fei)、健脾補腎(shen)之保(bao)健珍品。小(xiao)小(xiao)的(de)(de)一塊(kuai)糖(tang)里(li)有芝(zhi)(zhi)麻、花生(sheng)仁(ren)(ren)、核桃仁(ren)(ren)、冰(bing)糖(tang)、白砂糖(tang)、果脯(fu)、陳皮和精(jing)細小(xiao)米，咬(yao)一口(kou)下(xia)去，果香(xiang)果仁(ren)(ren)香(xiang)芝(zhi)(zhi)麻香(xiang)直接深(shen)入(ru)到味(wei)蕾(lei)，香(xiang)酥脆(cui)甜(tian)，集(ji)多(duo)種(zhong)香(xiang)氣(qi)于一身，令人回味(wei)無(wu)窮。

5、三原蓼花糖

三(san)原蓼(liao)花糖呈(cheng)圓鼓槌(chui)狀(zhuang)，個大體輕，金黃色的表皮(pi)上均(jun)勻地沾滿一層白芝麻;咬開(kai)后，里面是(shi)雪白細膩的蜂窩狀(zhuang)糖心，好(hao)吃又好(hao)看。

蓼(liao)花(hua)(hua)糖(tang)以其形態肥大(da)蓬松似(si)蓼(liao)花(hua)(hua)果實而得名(ming)，三原(yuan)蓼(liao)花(hua)(hua)糖(tang)產(chan)自陜西(xi)省(sheng)三原(yuan)縣，始產(chan)生于明正德年間，已有近(jin)500年的歷史。與吉林(lin)蓼(liao)花(hua)(hua)糖(tang)、河南安(an)陽蓼(liao)花(hua)(hua)糖(tang)并列，為我國(guo)三大(da)著(zhu)名(ming)蓼(liao)花(hua)(hua)糖(tang)，是招待(dai)客人，饋贈(zeng)親友的上(shang)等(deng)食品(pin)，在(zai)省(sheng)內外享有很高聲(sheng)譽(yu)。

6、富平柿餅

富(fu)平柿餅(bing)肉質黏軟、營(ying)養豐富(fu)、纖維少而(er)短、柿霜厚、味極甜、口(kou)(kou)感好，食之熱量大，壯筋骨(gu)，且具有(you)止(zhi)咳、化痰(tan)、除(chu)口(kou)(kou)瘡等療效。而(er)想要讓(rang)富(fu)平柿餅(bing)能有(you)這樣優點的秘訣就(jiu)是自然降霜，上(shang)霜的情況(kuang)越(yue)好，柿餅(bing)會越(yue)甜。

7、水晶餅

水(shui)晶餅的(de)(de)外形(xing)美觀,配料制作講(jiang)究，操作工藝復雜而精密，是陜西渭南的(de)(de)名(ming)點(dian)，金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口，蛋白質(zhi)和維生素(su)豐(feng)富，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃(nong)郁(yu)的(de)(de)玫瑰芳香(xiang)。

8、漢陰炕炕饃

炕(kang)炕(kang)饃(mo)也叫扛炕(kang)饃(mo)，陜西人(ren)把(ba)制作(zuo)這種餅的工(gong)藝叫做“炕(kang)”，炕(kang)炕(kang)饃(mo)是(shi)炕(kang)熟后為(wei)遠行而(er)準備(bei)的一種即食食品，就是(shi)俗稱的干(gan)糧。漢陰(yin)炕(kang)炕(kang)饃(mo)烤出來色澤亮黃,薄、香、脆、酥，凡外地來漢陰(yin)游玩的人(ren)，飽嘗炕(kang)炕(kang)餅之后必會帶走(zou)若干(gan)。

9、鹿糕饃

寶雞的扶風縣盛產(chan)一種鹿糕饃(mo)，由上等面(mian)粉(fen)加白(bai)糖、油料(liao)、五香粉(fen)等配(pei)料(liao)烤制(zhi)而成。饃(mo)面(mian)飾有鹿形圖(tu)案，有鹿形裝飾，色白(bai)而味甜，耐儲藏(zang)，而且色澤白(bai)亮，味道香甜，煮不散爛，貯不霉變。