怎樣用烤箱烤餅干？
1.將抹茶粉、小蘇打粉、低筋粉混合(he)均勻過篩，加入糖混合(he)均勻。
2.加入油、水切拌混合均(jun)勻。
3.切拌至漸漸可以(yi)團成(cheng)團。
4.將面團裝入一個(ge)保(bao)鮮袋內，用搟面杖搟成均勻薄片。
5.撕開保鮮袋。
6用模(mo)具在面皮上(shang)刻出花(hua)紋，擺放(fang)在烤盤上(shang)。（如果面片過軟不好(hao)操作可以冷藏(zang)1個小時再(zai)操作）
7.入預熱好170度的烤箱烤(kao)20分(fen)鐘左右即可，時間僅供參考，每個人(ren)的烤(kao)箱溫度各不相同，初次(ci)操(cao)作最好多觀察別把餅干烤(kao)焦(jiao)了(le)。烤(kao)完涼透在密封保存。
準備一個(ge)蛋糕裱花(hua)的(de)專用不銹鋼“嘴子”和(he)一些專用裱花(hua)紙，找(zhao)不到(dao)(dao)(dao)可以(yi)用一個(ge)保鮮口袋(dai)代替(ti)，把大概500克左右(you)做好(hao)的(de)餅干(gan)面(mian)糊(hu)放進保鮮袋(dai)里(li)，擰緊，面(mian)糊(hu)盡量擠到(dao)(dao)(dao)一個(ge)角上 ，用干(gan)凈的(de)剪刀斜著剪一個(ge)小口，手握面(mian)糊(hu)在(zai)預先刷好(hao)黃油的(de)烤盤上諸個(ge)擠出大小相(xiang)仿的(de)餅干(gan)坯。之后(hou)放到(dao)(dao)(dao)預熱(re)的(de)烤箱里(li)烘烤6到(dao)(dao)(dao)8分鐘(zhong)，就可以(yi)取出裝盤了(le)。
1、奶油放入(ru)(ru)盆中，以(yi)直型打(da)蛋(dan)器(qi)打(da)至(zhi)松軟，慢慢加入(ru)(ru)糖(tang)粉打(da)勻，蛋(dan)分次加入(ru)(ru)用力攪打(da)至(zhi)乳白稠狀。
2、面粉(fen)、奶粉(fen)、鹽、發泡粉(fen)、香草末混合過(guo)篩后，再倒(dao)入作法(fa)料中，用面刀和勻（不可揉），做成面團。
3、將面團分切(qie)成(cheng)4塊，裝入擠花袋中(zhong)，于烤(kao)盤上擠出花型，入烤(kao)箱以攝氏 180度火力烤(kao)10分鐘左右，呈金(jin)黃色即(ji)可(ke)取出。
用小蘇打五克(ke)，面(mian)粉(fen)五百(bai)克(ke)，奶粉(fen)一百(bai)克(ke)，糖二百(bai)克(ke)，也可放(fang)些巧克(ke)力(li)。加(jia)水二百(bai)克(ke)和成(cheng)(cheng)面(mian)團、在(zai)桿成(cheng)(cheng)面(mian)薄面(mian)皮切成(cheng)(cheng)方塊一百(bai)七十度烤成(cheng)(cheng)金黃色。
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