一、開家茶餐廳多少錢？（參考）

茶(cha)餐廳加盟(meng)費用(yong)是36.8萬元。詳(xiang)細費用來源為如(ru)下(xia)：

1、店面面積：600-800㎡.

2、合作費用：32.8萬(wan)。

3、品牌管理(li)費(fei)：1萬元/年。

4、品(pin)牌保證金(jin)：3萬元/年。

5、合(he)計：36.8萬元

二、開茶餐廳流程

1、店址考察 。

2、店址選擇確定(ding) 。

3、制作門(men)頭(tou)確定 。

4、店面(mian)內部裝修 。

5、辦理證件 。

6、訂購餐(can)椅，吧臺等 。

7、招聘員工 。

8、店堂布置 。

9、確(que)定設備(bei)及擺放(fang) 。

10、制(zhi)作產品(pin)售(shou)賣機構表(biao)（宣傳(chuan)單、菜單、優惠券） 。

11、進行(xing)試營業(ye) 。

12、總結分析試營業，解決(jue)問題 。

13、正式開業。

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三、如何開家成功的茶餐廳

1、開茶餐廳不可缺少這三樣

開家茶(cha)(cha)餐(can)廳(ting)要收獲成功離不開一位(wei)(wei)出色的(de)廚(chu)師、一個極佳(jia)的(de)選址和一個好的(de)定(ding)(ding)位(wei)(wei)，而(er)且它們全都是相輔(fu)相成的(de)，你(ni)的(de)選址必(bi)須符合(he)茶(cha)(cha)餐(can)廳(ting)定(ding)(ding)位(wei)(wei)，你(ni)的(de)廚(chu)師同樣(yang)也必(bi)須符合(he)定(ding)(ding)位(wei)(wei)，否則你(ni)將每天花大量精力去處理餐(can)廳(ting)內上(shang)演的(de)種種繁瑣“小鬧劇”。

有(you)些創業人士或許會說“我并不在乎選址，因為我會打造一家人們主動上門的“目的地餐廳”。按經驗(yan)上，說這些話的人多數(shu)是因為他們本身已(yi)經是選(xuan)址(zhi)失敗。當你從計劃開(kai)店初期沒有選(xuan)址(zhi)成功，將很難將茶(cha)餐(can)廳經營成一個“目的地餐廳”。

“平(ping)易近人”幾乎可以(yi)為(wei)你解決所(suo)(suo)有問題。就(jiu)選(xuan)址問題以(yi)及其(qi)他意義(yi)而言，你的(de)餐廳越平(ping)易近人，就(jiu)越接(jie)近成功。看(kan)看(kan)那些成功的(de)餐廳，他們在(zai)(zai)地(di)點、品牌和價(jia)格等一切都(dou)極力向平(ping)易近人靠攏，快(kuai)餐店(dian)之所(suo)(suo)以(yi)受歡迎，正是因為(wei)他們在(zai)(zai)所(suo)(suo)有方面(mian)都(dou)做到了難以(yi)置信的(de)平(ping)易近人。

2、永遠保持對你資金需求的過高評估

在一開始時(shi)應(ying)計劃好六至九(jiu)個(ge)月的(de)(de)啟動(dong)資金，你會驚訝開支增速是多么的(de)(de)快(kuai)，以及在一個(ge)新環(huan)境中留住(zhu)常客需要(yao)消耗多少(shao)時(shi)間成本。很(hen)多新的(de)(de)餐(can)廳(ting)在新開張(zhang)的(de)(de)興奮(fen)后往往會遇到一個(ge)重要(yao)的(de)(de)下(xia)降(jiang)階(jie)段，這就是為(wei)什(shen)么資金是相當關鍵的(de)(de)。盡(jin)管在起(qi)初的(de)(de)幾個(ge)月里茶(cha)餐(can)廳(ting)會容易出現(xian)(xian)一個(ge)空白期，我們必須(xu)沉住(zhu)氣(qi)去見證(zheng)它是否真的(de)(de)堅持下(xia)去。不(bu)少(shao)餐(can)廳(ting)經營(ying)者(zhe)初期會大量動(dong)用手頭(tou)的(de)(de)現(xian)(xian)金，并(bing)不(bu)知不(bu)覺地開始揮霍(huo)因(yin)為(wei)他(ta)們以為(wei)這段“蜜月(yue)期”能持續很久(jiu)。這就是為什么(me)大多數(shu)餐廳倒閉的原因，千萬(wan)別讓(rang)初步(bu)的成(cheng)功占(zhan)據你的腦袋，真正的成(cheng)功決定于數(shu)年后。

3、員工是茶餐廳的無價財富

熱(re)衷于(yu)教導并為員(yuan)工提(ti)供發展自身的(de)機(ji)會(hui)，將會(hui)為你帶來相(xiang)當(dang)大的(de)回報。做一些新的(de)事情、參與到(dao)完(wan)善菜單的(de)工作中總是令人(ren)振奮的(de)。每個人(ren)都(dou)喜歡新菜品——包括在在前廳工作的(de)(de)侍(shi)應生。當(dang)人們喜歡到你的(de)(de)茶餐廳工作時，你已經獲得一筆無價的(de)(de)財富。

4、永遠不要在顧客關心的地方節省成本

首先考慮(lv)將資金(jin)花在(zai)(zai)提升(sheng)服(fu)務質量上(shang)(shang)，新手經營者在(zai)(zai)早起(qi)容(rong)易犯的(de)(de)錯誤就是在(zai)(zai)一(yi)些如(ru)設備、服(fu)務水平甚至小(xiao)配菜(cai)(cai)、點心上(shang)(shang)削減(jian)成本，那(nei)是一(yi)種目光淺短的(de)(de)表(biao)現，因為(wei)(wei)所有這(zhe)一(yi)切都是直(zhi)接影(ying)響(xiang)客(ke)戶體(ti)驗(yan)，應加以重視。決定從利潤中抽取多少(shao)比例(li)來投(tou)入到改善客(ke)戶體(ti)驗(yan)中，以持續為(wei)(wei)他們提供優質的(de)(de)服(fu)務。在(zai)(zai)一(yi)些仍處于發(fa)展中、但(dan)上(shang)(shang)升(sheng)很快的(de)(de)餐廳(ting)，在(zai)(zai)廣告和市場(chang)上(shang)(shang)僅僅投(tou)入相當小(xiao)的(de)(de)成本甚至不投(tou)，但(dan)為(wei)(wei)顧客(ke)創造非(fei)常高水準的(de)(de)體(ti)驗(yan)，例(li)如(ru)送出禮品卡和在(zai)(zai)餐桌上(shang)(shang)準備大(da)量的(de)(de)免費小(xiao)菜(cai)(cai)。當一(yi)碟(die)創意小(xiao)菜(cai)(cai)送到顧客(ke)面前，“這(zhe)(zhe)是我們(men)大廚新(xin)制作的菜品(pin)，希(xi)望您來品(pin)嘗一下。”這(zhe)(zhe)將創造餐(can)廳(ting)與顧客(ke)之間真(zhen)(zhen)正的關系，令(ling)體驗更(geng)加集中到個體上。盡可能在客(ke)戶體驗上投入更(geng)多的成本，尤(you)其是那些已經走(zou)進餐(can)廳(ting)的顧客(ke)，因為這(zhe)(zhe)是真(zhen)(zhen)正能創造口碑(bei)的最好(hao)方法。

5、集中精力在組織和運營系統上

一位獨立(li)的(de)餐廳運(yun)(yun)營(ying)(ying)人(ren)員容易犯下最大(da)的(de)錯誤就是無法將系(xi)統(tong)(tong)運(yun)(yun)用在合(he)適的(de)地(di)方。有的(de)茶(cha)(cha)餐廳經營(ying)(ying)者不(bu)喜歡讓自己的(de)餐廳變得過于系(xi)統(tong)(tong)化，因為他們(men)擔心(xin)發(fa)展壯大(da)后，形(xing)成連(lian)鎖(suo)經營(ying)(ying)的(de)模式(shi)，出現問題，不(bu)好掌控(kong)。但系(xi)統(tong)(tong)化正是連(lian)鎖(suo)茶(cha)(cha)餐廳如此(ci)盛行(xing)的(de)原因：每(mei)一間茶(cha)(cha)餐廳都(dou)是獨立(li)的(de)，都(dou)有一位可靠的(de)廚師(shi)、合(he)理的(de)定位，選址恰當(dang)，且連(lian)鎖(suo)茶(cha)(cha)餐廳的(de)運(yun)(yun)營(ying)(ying)系(xi)統(tong)(tong)幫助擴大(da)顧(gu)客需求，抓住關鍵消費群，并賺取利(li)潤。組織(zhi)并不(bu)會扼殺(sha)創造力的(de)發(fa)展，將未(wei)完成的(de)系(xi)統(tong)(tong)用在合(he)理的(de)地(di)方能(neng)讓你變得充滿創造性。

6、時刻準備進化

尤其是當(dang)你(ni)是一(yi)(yi)名廚師(shi)很(hen)多商機開始(shi)于一(yi)(yi)名普通員工(gong)的一(yi)(yi)個想法。只有(you)當(dang)一(yi)(yi)個人與(yu)另一(yi)(yi)位擁有(you)與(yu)其互(hu)補技能(neng)的人合作時，想法才能(neng)成為現(xian)實，就如“你(ni)來雕刻(ke)木頭(tou)香(xiang)蕉(jiao)，我(wo)來為你(ni)賣出去。”總是(shi)保持尋找那些比(bi)自(zi)己(ji)跟(gen)聰明的(de)(de)人，作為一(yi)位茶餐(can)廳經營者，你(ni)可以做的(de)(de)最聰明的(de)(de)事就(jiu)是(shi)和那些比(bi)你(ni)懂(dong)得(de)更多的(de)(de)人合作——并(bing)給他們一(yi)個(ge)在(zai)乎餐(can)廳的(de)(de)理由。