不同蔬菜的配送方案

一、保質期較短的蔬菜

保質期較(jiao)短以及(ji)對保鮮(xian)要求較(jiao)高的蔬菜(cai)必須及(ji)時配送，配送方案(an)一般(ban)為訂貨(huo)→收貨(huo)→配裝→送貨(huo)。

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二、保質期較長的蔬菜

這(zhe)類(lei)蔬(shu)菜一般在(zai)備貨(huo)(huo)后安插儲(chu)(chu)存(cun)工(gong)序，有時是(shi)放在(zai)保鮮倉庫中儲(chu)(chu)存(cun)，這(zhe)類(lei)蔬(shu)菜的流程(cheng)(cheng)與干貨(huo)(huo)的流程(cheng)(cheng)差不多。其配送(song)方案為訂貨(huo)(huo)→收貨(huo)(huo)→儲(chu)(chu)貨(huo)(huo)→配貨(huo)(huo)→配裝(zhuang)→送(song)貨(huo)(huo)。

三、半成品蔬菜

對需要加(jia)工的蔬(shu)菜，首(shou)先(xian)應將其(qi)配(pei)制成(cheng)半成(cheng)品(pin)，然后再進(jin)行(xing)儲存(cun)到配(pei)送(song)的各道(dao)工序。當大量貨物(wu)集(ji)中(zhong)到倉庫后，先(xian)進(jin)行(xing)初加(jia)工，包(bao)括將大塊(kuai)的貨物(wu)分成(cheng)小塊(kuai)，對貨物(wu)進(jin)行(xing)等(deng)級(ji)劃分，給蔬(shu)菜去根、去老葉，配(pei)制成(cheng)半成(cheng)品(pin)。其(qi)配(pei)送(song)方案為(wei)訂貨→收貨→加(jia)工（分揀）→儲存(cun)→配(pei)貨→配(pei)裝→送(song)貨。

四、周轉速度快的蔬菜

有(you)些產(chan)品(pin)(pin)(pin)為(wei)(wei)了(le)提(ti)高商(shang)品(pin)(pin)(pin)周(zhou)轉速(su)度，提(ti)高商(shang)品(pin)(pin)(pin)鮮(xian)度，雖由配(pei)(pei)(pei)貨(huo)(huo)中心向供應(ying)商(shang)訂貨(huo)(huo)，但(dan)是(shi)(shi)供應(ying)商(shang)不是(shi)(shi)將商(shang)品(pin)(pin)(pin)發(fa)(fa)給配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)中心，而是(shi)(shi)將商(shang)品(pin)(pin)(pin)直(zhi)接發(fa)(fa)給各個門(men)店，這是(shi)(shi)流(liu)程最(zui)短的一種(zhong)商(shang)品(pin)(pin)(pin)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)方(fang)式，其配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)方(fang)案為(wei)(wei)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)中心訂貨(huo)(huo)→門(men)店收(shou)貨(huo)(huo)。

常見蔬菜的配送流程

（1）訂(ding)貨。是(shi)配送中(zhong)心運作周期的開始(shi)。

（2）收貨。收貨包括收貨和驗收入庫(ku)。

（3）加工。包括(kuo)兩方(fang)面(mian)的內容：一(yi)是制成品加工。二是初級產(chan)品加工。

（4）儲存。儲存主(zhu)要是(shi)為了保(bao)證(zheng)銷(xiao)售需要，但要求是(shi)合理庫存，同(tong)時還要注意(yi)在儲存業(ye)務中做到確保(bao)商品不發生數量(liang)和質(zhi)量(liang)變化(hua)。

（5）配貨。根據信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活(huo)動。

（6）配(pei)裝。為了提高效率用(yong)車集中送貨(huo)。

（7）送貨。送貨包括(kuo)裝車和送貨兩(liang)項活動。

蔬菜配送倉儲管理

（1）各店下訂單的內(nei)容填寫(xie)完整，并以電(dian)子檔的形式傳至PC。

（2）PC生成廠(chang)商訂貨單、揀貨單。

（3）廠商(shang)到貨。

（4）驗收(shou)。依照合(he)同(tong)處理(li)，由(you)采購追貨予以(yi)補足

（5）清洗蔬(shu)菜和(he)相關產品

（6）分級。按高(gao)級和低(di)級分類

（7）包(bao)裝。使用(yong)規定的包(bao)裝材料及型號

（8）貼標。貼上促銷標簽(qian)等(deng)，加強促銷效(xiao)果。

（9）分(fen)(fen)貨。在(zai)貼標之前，即(ji)(ji)把(ba)分(fen)(fen)貨數(shu)量(liang)(liang)分(fen)(fen)配完(wan)成，在(zai)貼標的(de)同時依據分(fen)(fen)貨表的(de)數(shu)量(liang)(liang)，即(ji)(ji)刻分(fen)(fen)配到(dao)各店，并(bing)完(wan)成小結。