【養(yang)肝湯的(de)做(zuo)法】養(yang)肝湯怎么做(zuo)好(hao)吃(chi) 養(yang)肝湯的(de)家(jia)常做(zuo)法

一、麻油番茄豬肝湯

調味料：麻油3湯匙；米酒半湯匙;鹽適量。

做法：

1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;

2、番茄洗凈(jing)，每個(ge)切6瓣;

3、蔥(cong)和香菜洗凈，分別切末;

4、熱(re)鍋放3湯匙麻油，下(xia)姜片(pian)爆香(xiang)，放切好的蔥(cong)白(bai)略炒(chao)，再加入番茄片(pian)一(yi)起拌(ban)炒(chao)，倒入6碗水燒開(kai)，下(xia)豬(zhu)肝和(he)米酒煮至豬(zhu)肝熟，下(xia)鹽(yan)調味(wei)，撒入蔥(cong)青和(he)香(xiang)菜即可品嘗。

功效：補肝(gan)養血、促進子宮恢復。

二、菊花豬肝湯

材(cai)料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

做(zuo)法：豬(zhu)肝洗凈，切薄(bo)片，用(yong)清水(shui)浸泡至水(shui)清，用(yong)適量生粉、油和鹽腌10分(fen)鐘;鮮菊花(hua)洗凈，取花(hua)瓣。先將菊花(hua)放(fang)入清水(shui)鍋內煮(zhu)10分(fen)鐘，再放(fang)入豬(zhu)肝，煮(zhu)至豬(zhu)肝熟下鹽調味即成

功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

三、菠菜豬肝湯

材料(liao)：豬肝250克(ke)、菠菜200克(ke)、姜3片。

做法：豬(zhu)肝洗凈，切(qie)薄(bo)片(pian)，用清(qing)水(shui)(shui)(shui)浸(jin)泡至水(shui)(shui)(shui)清(qing)，用適(shi)量(liang)生粉、油和(he)鹽腌10分鐘(zhong);菠菜(cai)擇洗干凈，焯水(shui)(shui)(shui)(去(qu)澀(se)味(wei)(wei))后撈起切(qie)段;將適(shi)量(liang)清(qing)水(shui)(shui)(shui)和(he)姜片(pian)放入煲內燒(shao)開，放入菠菜(cai)和(he)豬(zhu)肝，滾熟后下鹽和(he)雞粉調味(wei)(wei)即可。

功效：生血養血，潤燥(zao)滑(hua)腸。

四、韭菜豬肝湯

材料：豬肝250克(ke)、韭菜200克(ke)、姜3片。

做法：豬(zhu)(zhu)肝(gan)洗凈，切薄片(pian)，用(yong)清(qing)水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)至水(shui)(shui)清(qing)，用(yong)適量生(sheng)粉、油和(he)鹽腌10分鐘;韭(jiu)菜(cai)去根切段;將適量清(qing)水(shui)(shui)和(he)姜片(pian)放(fang)入(ru)煲內(nei)燒開，放(fang)入(ru)韭(jiu)菜(cai)和(he)豬(zhu)(zhu)肝(gan)滾熟，下鹽和(he)雞粉調味即可食用(yong)。

功效(xiao)：養肝補血，助益陽氣。