【養肝湯的做法】養肝湯怎么做好(hao)吃 養肝湯的家常(chang)做法

一、麻油番茄豬肝湯

調味料：麻油3湯匙；米酒半湯匙;鹽適量。

做法：

1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;

2、番茄洗凈(jing)，每個切6瓣;

3、蔥(cong)和香菜(cai)洗凈，分別切末;

4、熱鍋放(fang)3湯匙麻油(you)，下姜片(pian)爆香，放(fang)切好的蔥(cong)白略(lve)炒(chao)，再加入番茄(qie)片(pian)一起拌炒(chao)，倒入6碗水(shui)燒開，下豬(zhu)肝和米酒煮至(zhi)豬(zhu)肝熟(shu)，下鹽調味，撒(sa)入蔥(cong)青(qing)和香菜即可品(pin)嘗。

功(gong)效：補肝(gan)養血、促進(jin)子宮恢復。

二、菊花豬肝湯

材料：豬肝(gan)250克，鮮菊花10朵。

做(zuo)法：豬(zhu)肝洗凈(jing)，切(qie)薄片，用(yong)清(qing)水(shui)浸泡至水(shui)清(qing)，用(yong)適量生粉、油(you)和鹽(yan)腌10分鐘;鮮菊花(hua)洗凈(jing)，取花(hua)瓣。先將菊花(hua)放入(ru)清(qing)水(shui)鍋內煮(zhu)10分鐘，再放入(ru)豬(zhu)肝，煮(zhu)至豬(zhu)肝熟下(xia)鹽(yan)調味即成

功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

三、菠菜豬肝湯

材(cai)料(liao)：豬(zhu)肝250克、菠菜200克、姜3片。

做(zuo)法：豬肝(gan)洗凈，切(qie)薄片，用清(qing)水(shui)(shui)浸泡至水(shui)(shui)清(qing)，用適量(liang)生粉、油和(he)鹽腌10分鐘(zhong);菠菜擇洗干凈，焯水(shui)(shui)(去(qu)澀味)后(hou)撈起切(qie)段;將適量(liang)清(qing)水(shui)(shui)和(he)姜(jiang)片放入煲內燒(shao)開，放入菠菜和(he)豬肝(gan)，滾熟后(hou)下鹽和(he)雞粉調味即可。

功效：生(sheng)血(xue)養血(xue)，潤(run)燥滑腸(chang)。

四、韭菜豬肝湯

材料：豬肝(gan)250克、韭菜200克、姜3片。

做法：豬(zhu)肝(gan)(gan)洗凈，切(qie)薄片(pian)，用(yong)清水浸(jin)泡至水清，用(yong)適(shi)量生粉、油(you)和(he)鹽腌10分(fen)鐘;韭(jiu)菜(cai)去(qu)根切(qie)段;將適(shi)量清水和(he)姜片(pian)放入(ru)煲內燒開，放入(ru)韭(jiu)菜(cai)和(he)豬(zhu)肝(gan)(gan)滾熟，下鹽和(he)雞粉調味即(ji)可食(shi)用(yong)。

功效：養肝補血，助益陽氣。