【養肝湯(tang)的做(zuo)法(fa)】養肝湯(tang)怎(zen)么做(zuo)好吃 養肝湯(tang)的家常做(zuo)法(fa)

一、麻油番茄豬肝湯

調味料：麻油3湯匙；米酒半湯匙;鹽適量。

做法：

1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;

2、番(fan)茄洗凈(jing)，每個(ge)切6瓣(ban);

3、蔥(cong)和(he)香菜洗(xi)凈，分別切末;

4、熱鍋(guo)放(fang)3湯(tang)匙麻(ma)油(you)，下姜片爆香，放(fang)切好的蔥白略炒，再加入(ru)番(fan)茄片一起拌炒，倒(dao)入(ru)6碗水燒開，下豬(zhu)肝和米(mi)酒(jiu)煮至豬(zhu)肝熟(shu)，下鹽(yan)調(diao)味，撒(sa)入(ru)蔥青和香菜即可品嘗(chang)。

功效(xiao)：補肝養(yang)血(xue)、促進子(zi)宮(gong)恢復(fu)。

二、菊花豬肝湯

材料：豬肝250克，鮮菊花10朵。

做法：豬(zhu)肝(gan)洗凈，切(qie)薄片，用清(qing)水浸泡(pao)至水清(qing)，用適量(liang)生粉、油(you)和鹽腌(a)10分(fen)鐘;鮮菊花(hua)洗凈，取花(hua)瓣。先將菊花(hua)放入清(qing)水鍋內煮10分(fen)鐘，再放入豬(zhu)肝(gan)，煮至豬(zhu)肝(gan)熟下鹽調味即成

功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

三、菠菜豬肝湯

材料(liao)：豬肝250克、菠菜200克、姜3片。

做法：豬肝洗凈，切薄片(pian)，用(yong)(yong)清水(shui)浸泡至水(shui)清，用(yong)(yong)適量生粉、油和鹽(yan)腌10分(fen)鐘;菠菜(cai)擇洗干凈，焯水(shui)(去(qu)澀味)后(hou)撈起切段;將適量清水(shui)和姜片(pian)放入(ru)煲內(nei)燒開，放入(ru)菠菜(cai)和豬肝，滾熟后(hou)下鹽(yan)和雞粉調味即(ji)可(ke)。

功效：生血(xue)養血(xue)，潤燥滑(hua)腸(chang)。

四、韭菜豬肝湯

材(cai)料：豬肝250克、韭(jiu)菜200克、姜3片。

做法：豬肝(gan)洗凈，切(qie)薄(bo)片，用清水浸泡至水清，用適量生粉、油和(he)鹽腌10分鐘;韭(jiu)菜(cai)去根切(qie)段;將適量清水和(he)姜片放入煲內燒(shao)開，放入韭(jiu)菜(cai)和(he)豬肝(gan)滾熟，下鹽和(he)雞粉調味(wei)即可食用。

功效：養肝(gan)補血，助(zhu)益陽(yang)氣。