【養(yang)肝(gan)湯(tang)(tang)的做法】養(yang)肝(gan)湯(tang)(tang)怎么(me)做好吃 養(yang)肝(gan)湯(tang)(tang)的家常做法

一、麻油番茄豬肝湯

調味料：麻油3湯匙；米酒半湯匙;鹽適量。

做法：

1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2~3次;撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用;

2、番(fan)茄(qie)洗凈(jing)，每個切6瓣;

3、蔥和香菜洗凈，分別切末;

4、熱鍋放3湯匙麻油，下(xia)姜片爆香，放切好的蔥白略炒(chao)，再加入番(fan)茄片一起拌炒(chao)，倒入6碗(wan)水燒(shao)開，下(xia)豬肝(gan)和米酒煮至(zhi)豬肝(gan)熟(shu)，下(xia)鹽(yan)調味，撒入蔥青和香菜即可品嘗。

功(gong)效：補(bu)肝養血(xue)、促(cu)進子宮恢(hui)復(fu)。

二、菊花豬肝湯

材(cai)料：豬肝250克，鮮菊花(hua)10朵。

做法：豬(zhu)肝洗(xi)凈，切薄片，用清水(shui)浸泡至水(shui)清，用適量生粉(fen)、油和鹽(yan)腌10分鐘;鮮(xian)菊(ju)花洗(xi)凈，取花瓣(ban)。先將菊(ju)花放入清水(shui)鍋內煮(zhu)10分鐘，再放入豬(zhu)肝，煮(zhu)至豬(zhu)肝熟(shu)下鹽(yan)調(diao)味即成

功效：有滋養肝血，養顏明目功效。

三、菠菜豬肝湯

材料(liao)：豬肝250克(ke)、菠菜200克(ke)、姜3片(pian)。

做法：豬肝(gan)洗(xi)凈，切薄片(pian)，用清水浸泡(pao)至水清，用適量(liang)(liang)生(sheng)粉、油和(he)鹽腌10分鐘;菠菜(cai)擇(ze)洗(xi)干(gan)凈，焯(zhuo)水(去澀味)后(hou)撈起(qi)切段;將(jiang)適量(liang)(liang)清水和(he)姜片(pian)放入煲內(nei)燒(shao)開，放入菠菜(cai)和(he)豬肝(gan)，滾熟后(hou)下鹽和(he)雞粉調味即(ji)可。

功效：生血(xue)養血(xue)，潤燥滑腸(chang)。

四、韭菜豬肝湯

材料：豬(zhu)肝250克(ke)、韭菜(cai)200克(ke)、姜(jiang)3片。

做法(fa)：豬(zhu)肝(gan)洗凈，切(qie)薄片，用(yong)清水(shui)浸泡至水(shui)清，用(yong)適量生粉、油(you)和(he)鹽(yan)腌10分鐘(zhong);韭(jiu)(jiu)菜去根切(qie)段;將適量清水(shui)和(he)姜片放入煲內燒開，放入韭(jiu)(jiu)菜和(he)豬(zhu)肝(gan)滾熟(shu)，下鹽(yan)和(he)雞粉調味即可(ke)食用(yong)。

功效(xiao)：養(yang)肝(gan)補血，助益陽氣。