瘦肉、魚類、蛋(dan)清及(ji)(ji)新鮮蔬菜等富有含親脂(zhi)性(xing)物質的(de)(de)膳食(shi)，有助于促(cu)進肝(gan)(gan)內脂(zhi)肪消退，高纖維類的(de)(de)食(shi)物有助于增加飽感及(ji)(ji)控制血糖和(he)血脂(zhi)，對于營養(yang)過剩性(xing)脂(zhi)肪肝(gan)(gan)尤其重要(yao)。值得注意的(de)(de)是，脂(zhi)肪肝(gan)(gan)患者飲食(shi)中仍要(yao)含適量的(de)(de)脂(zhi)肪，并(bing)注意適當控制糖類的(de)(de)攝入(ru)。

一定要以低脂(zhi)，低膽(dan)固醇飲食(shi)為主，要清淡飲食(shi)，適量(liang)的體育(yu)鍛煉，同時還是要控制體重。降脂(zhi)的食(shi)品有:燕麥，小米等粗(cu)糧,黑(hei)芝(zhi)麻，黑(hei)木耳，海帶(dai)，以及菜花(hua)等綠色新(xin)鮮蔬菜。

高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)飲食，高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)可保護肝(gan)細(xi)胞，并能促進肝(gan)細(xi)胞的修復與(yu)再生。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)供給，優質(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)應占適當比例，例如豆腐、腐竹(zhu)等豆制(zhi)品，瘦肉、魚、蝦、脫(tuo)脂奶等。保證(zheng)新鮮蔬(shu)(shu)菜，尤其(qi)是綠葉蔬(shu)(shu)菜供應，以滿足機體對維(wei)生素的需要。