給予高(gao)營養(yang)、低(di)(di)(di)脂、低(di)(di)(di)蛋白、易消化的飲食(shi)(shi)、高(gao)熱量(liang)、高(gao)碳水(shui)化合物及(ji)大量(liang)的維生(sheng)素如瘦肉(rou)、魚類、豆(dou)制品(pin)及(ji)各種(zhong)蔬菜(cai)、水(shui)果等(deng)以保證機體對能量(liang)及(ji)營養(yang)的需要。應多飲水(shui)、多吃米湯、藕粉、豆(dou)漿(jiang)等(deng)食(shi)(shi)物，以降(jiang)低(di)(di)(di)膽(dan)(dan)汁黏稠度，有利于(yu)膽(dan)(dan)汁的分泌和排泄。

根(gen)據(ju)病(bing)情循序(xu)漸(jian)進(jin)地調配飲食(shi)(shi)，可給予清淡流質飲食(shi)(shi)或(huo)低(di)(di)(di)脂(zhi)肪低(di)(di)(di)膽固醇高碳水化(hua)物(wu)(wu)流質飲食(shi)(shi)，如米湯、藕粉、豆漿等食(shi)(shi)物(wu)(wu)。病(bing)情好(hao)轉后可給予低(di)(di)(di)脂(zhi)半流質飲食(shi)(shi)或(huo)低(di)(di)(di)脂(zhi)少渣(zha)軟食(shi)(shi)。

膽囊炎在(zai)急(ji)性發作期，忌食(shi)油炸，煎(jian)的食(shi)物，忌食(shi)蛋類，肉湯及飲酒；進食(shi)應限于(yu)低脂肪，低蛋白(bai)，少(shao)(shao)量易(yi)消(xiao)化的流食(shi)或半(ban)流食(shi)，隨(sui)著病(bing)癥的消(xiao)退可逐漸加入(ru)少(shao)(shao)量脂肪及蛋白(bai)食(shi)物，如瘦(shou)肉、魚(yu)、蛋、奶和水果及鮮菜等。