給(gei)予高(gao)(gao)營(ying)養(yang)、低(di)脂、低(di)蛋白、易消化的飲食(shi)、高(gao)(gao)熱量、高(gao)(gao)碳水化合物及大量的維生素如瘦肉、魚(yu)類、豆制品(pin)及各種(zhong)蔬(shu)菜、水果等以保證機體(ti)對能量及營(ying)養(yang)的需要。應多(duo)飲水、多(duo)吃米湯、藕粉、豆漿等食(shi)物，以降(jiang)低(di)膽汁(zhi)黏稠度，有(you)利(li)于膽汁(zhi)的分泌和排泄(xie)。

根據病(bing)情循序漸進地調配飲食，可(ke)給予(yu)清(qing)淡流(liu)質(zhi)(zhi)飲食或低(di)脂(zhi)肪低(di)膽固(gu)醇高碳(tan)水化物(wu)流(liu)質(zhi)(zhi)飲食，如米湯、藕粉、豆漿等食物(wu)。病(bing)情好轉后(hou)可(ke)給予(yu)低(di)脂(zhi)半(ban)流(liu)質(zhi)(zhi)飲食或低(di)脂(zhi)少渣軟食。

膽囊炎在(zai)急性(xing)發作期，忌食油炸，煎的食物(wu)，忌食蛋類(lei)，肉(rou)湯及飲(yin)酒；進食應(ying)限(xian)于低(di)脂(zhi)肪，低(di)蛋白，少(shao)(shao)量易(yi)消化(hua)的流食或半流食，隨(sui)著病癥的消退可(ke)逐漸加入少(shao)(shao)量脂(zhi)肪及蛋白食物(wu)，如瘦(shou)肉(rou)、魚、蛋、奶和水果及鮮菜(cai)等。