1、荸薺

據《中藥大辭典(dian)》記載：荸薺(qi)性(xing)味(wei)甘、微寒、無毒，有溫中益(yi)氣、清熱(re)(re)開胃、消食(shi)醒酒的功效(xiao)。臨床上可用(yong)于緩解(jie)熱(re)(re)病煩(fan)(fan)渴、痰熱(re)(re)咳嗽、咽喉疼痛等(deng)癥狀。凡熱(re)(re)病后(hou)余熱(re)(re)未凈的心煩(fan)(fan)口渴、口舌生瘡(chuang)、便(bian)干(gan)尿黃等(deng)有肝火(huo)者(zhe)都非常適(shi)宜食(shi)用(yong)。

2、橄欖

橄(gan)(gan)欖(lan)的果肉(rou)富含鈣質(zhi)，新鮮食用(yong)對(dui)人(ren)體頗為有益。橄(gan)(gan)欖(lan)味甘酸、性(xing)平(ping)，可清(qing)熱解毒、消積化痰(tan)，滋潤(run)肺喉。吃上(shang)幾個橄(gan)(gan)欖(lan)對(dui)于(yu)清(qing)肝火有效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可(ke)或缺的主角。喝(he)一杯檸檬水，除了可(ke)以排出體內(nei)有(you)(you)毒物質外，亦有(you)(you)天(tian)然的美(mei)白(bai)肌膚功效，有(you)(you)助于(yu)消除臉部(bu)雀斑，還有(you)(you)降火的功效。

4、山楂

如果出現因食(shi)用(yong)肉食(shi)等蛋(dan)白質含(han)量較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)食(shi)物導致出現“食(shi)火”癥(zheng)狀，可(ke)以(yi)用(yong)山(shan)楂煮爛加適(shi)量糖(tang)食(shi)用(yong)。山(shan)楂，是最(zui)好的(de)(de)(de)幫助消(xiao)化的(de)(de)(de)良(liang)友食(shi)品(pin)，就(jiu)像(xiang)清道夫一樣，它可(ke)以(yi)高(gao)(gao)速地將攝入的(de)(de)(de)各種食(shi)物，變成最(zui)容易讓(rang)我們吸收的(de)(de)(de)營養物質，并把不利因素屏(ping)蔽掉。不光對(dui)肉類有效，對(dui)辣椒也不例外。

5、蘋果

蘋果具(ju)有生津(jin)、潤肺、開胃(wei)、醒酒(jiu)等功(gong)用，對消化不良者，可(ke)擠(ji)汁服之(zhi)。蘋果還能預防和(he)消除疲(pi)勞(lao)，蘋果中的鉀(jia)能與體(ti)內過剩的鈉結合，并(bing)使之(zhi)排出體(ti)外。所以，食入過量鹽分(fen)時，可(ke)吃蘋果來幫助排除。

6、西紅柿

西(xi)(xi)紅柿一年四季都可(ke)見，營養也很豐富，它同樣(yang)也是(shi)清(qing)熱解毒(du)的(de)(de)好幫手，用(yong)中醫的(de)(de)話(hua)來(lai)說，西(xi)(xi)紅柿的(de)(de)作用(yong)就是(shi)平肝‘去(qu)火’。而且它含有(you)大量(liang)的(de)(de)維生素C，還可(ke)以提高人(ren)體的(de)(de)免疫力，防止(zhi)口(kou)腔潰瘍。

7、葡萄

葡(pu)萄是(shi)肝火(huo)旺的(de)(de)人要多吃的(de)(de)水果。葡(pu)萄當(dang)中(zhong)含有豐富的(de)(de)VB、VB以(yi)(yi)及鈣、磷、鉀和(he)多酚等，對于補充機體(ti)所需和(he)調整肝臟細胞的(de)(de)功能非常(chang)有用。另外，葡(pu)萄還具有抗氧化功能，可(ke)以(yi)(yi)減少自由基對于肝的(de)(de)損害。所以(yi)(yi)葡(pu)萄也被稱為是(shi)養肝護(hu)肝最佳的(de)(de)水果之(zhi)一。

8、梨

中醫認為，梨有生(sheng)津止渴、止咳化(hua)痰、清熱降(jiang)火(huo)(huo)、養(yang)血生(sheng)津、潤(run)肺去燥等(deng)功能(neng)，可(ke)幫助(zhu)消化(hua)、促進(jin)食(shi)欲(yu)，并有良好的解熱利尿作用。可(ke)見，梨不僅口感清甜，還有食(shi)療養(yang)生(sheng)之功效。肝火(huo)(huo)旺的人(ren)只要每(mei)天吃上一到兩個梨，就可(ke)有效緩解癥狀。

9、火龍果

火龍(long)果(guo)(guo)屬涼(liang)性，具有(you)明目降火，預防(fang)便秘、養顏美(mei)顏、預防(fang)貧(pin)(pin)血等功效。吃(chi)火龍(long)果(guo)(guo)還能促進眼睛(jing)保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成(cheng)、預防(fang)貧(pin)(pin)血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇(chun)、美(mei)白皮膚防(fang)黑斑(ban)。火龍(long)果(guo)(guo)味道清(qing)甜，是肝火旺(wang)的(de)人不(bu)可(ke)不(bu)吃(chi)的(de)降火佳果(guo)(guo)。

10、獼猴桃

食用富含膳食纖維的(de)獼(mi)猴桃，可以(yi)促進腸胃的(de)蠕動(dong)，對于消化不(bu)良(liang)，沒(mei)有食欲能起到積極的(de)作用，同時能將體(ti)內的(de)有毒的(de)物質(zhi)排(pai)出體(ti)內，預防便秘(mi)。常食獼(mi)猴桃可以(yi)起到清熱降火的(de)功效。

11、金桔

金(jin)橘(ju)性味甘酸，可入肺(fei)經(jing)、胃經(jing)，經(jing)常食用(yong)能起到(dao)潤(run)肺(fei)、健胃消食以(yi)及生津止(zhi)渴的(de)作用(yong)。金(jin)橘(ju)的(de)食用(yong)方法有很多，除(chu)了直接食用(yong)之外，還(huan)可以(yi)制成金(jin)橘(ju)餅食用(yong)。