1、荸薺

據《中(zhong)藥大辭典》記載：荸薺(qi)性味甘、微寒、無毒(du)，有(you)溫中(zhong)益氣(qi)、清熱開胃、消食醒酒的功效(xiao)。臨床上可(ke)用于緩解熱病(bing)煩(fan)渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥(zheng)狀。凡熱病(bing)后余熱未凈的心煩(fan)口渴、口舌生瘡(chuang)、便干尿黃等有(you)肝火(huo)者都非常適宜食用。

2、橄欖

橄(gan)欖(lan)的(de)果肉富含鈣質，新鮮(xian)食用對(dui)人體頗為有益。橄(gan)欖(lan)味甘酸、性(xing)平，可清(qing)熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉。吃上幾個橄(gan)欖(lan)對(dui)于清(qing)肝(gan)火(huo)有效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸(ning)檬更是其中不可或缺(que)的(de)主角。喝一杯檸(ning)檬水，除(chu)了可以排出體(ti)內有毒物質外(wai)，亦有天然(ran)的(de)美白肌膚功效(xiao)，有助于消除(chu)臉部雀斑(ban)，還有降火的(de)功效(xiao)。

4、山楂

如果(guo)出(chu)(chu)現因(yin)食(shi)(shi)用肉(rou)食(shi)(shi)等蛋白質含量較高的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)導(dao)致(zhi)出(chu)(chu)現“食(shi)(shi)火”癥狀，可以(yi)用山楂煮爛加適量糖(tang)食(shi)(shi)用。山楂，是最好的(de)(de)幫助(zhu)消化(hua)的(de)(de)良友(you)食(shi)(shi)品，就像清道夫一樣，它可以(yi)高速地將攝入的(de)(de)各種食(shi)(shi)物(wu)，變成最容易讓我們(men)吸收的(de)(de)營養物(wu)質，并把不(bu)利因(yin)素屏蔽掉。不(bu)光對肉(rou)類有效，對辣椒也不(bu)例外(wai)。

5、蘋果

蘋(pin)果具有生津、潤(run)肺、開胃(wei)、醒酒等功用，對消(xiao)化不(bu)良者，可(ke)擠汁服之。蘋(pin)果還能預防和(he)消(xiao)除疲勞，蘋(pin)果中的鉀(jia)能與(yu)體內過剩的鈉結合，并使之排出體外。所以(yi)，食入過量鹽(yan)分時，可(ke)吃蘋(pin)果來幫助排除。

6、西紅柿

西紅(hong)柿一(yi)年四季都可(ke)見，營養(yang)也(ye)很豐(feng)富，它(ta)同(tong)樣也(ye)是(shi)清熱解毒的(de)(de)好幫手，用中醫的(de)(de)話來說，西紅(hong)柿的(de)(de)作用就是(shi)平肝‘去火(huo)’。而(er)且它(ta)含有大量的(de)(de)維(wei)生素(su)C，還可(ke)以提高人體的(de)(de)免(mian)疫力(li)，防止口(kou)腔潰瘍。

7、葡萄

葡萄是肝(gan)火(huo)旺(wang)的人要多吃(chi)的水(shui)(shui)果(guo)(guo)。葡萄當中(zhong)含有豐富的VB、VB以(yi)及(ji)鈣、磷、鉀和多酚(fen)等，對于補(bu)充機(ji)體(ti)所需和調(diao)整肝(gan)臟細(xi)胞(bao)的功能非(fei)常(chang)有用。另(ling)外，葡萄還(huan)具有抗(kang)氧化功能，可(ke)以(yi)減(jian)少自由基對于肝(gan)的損害。所以(yi)葡萄也(ye)被稱為(wei)是養肝(gan)護肝(gan)最(zui)佳的水(shui)(shui)果(guo)(guo)之一。

8、梨

中醫認為，梨有(you)(you)(you)生津止渴、止咳化(hua)痰、清(qing)熱降火、養血生津、潤肺去燥(zao)等功能，可(ke)幫(bang)助消化(hua)、促進(jin)食(shi)欲(yu)，并有(you)(you)(you)良(liang)好(hao)的解(jie)熱利尿作用(yong)。可(ke)見，梨不僅口感清(qing)甜，還有(you)(you)(you)食(shi)療養生之功效。肝火旺的人只要每天吃(chi)上一(yi)到兩個(ge)梨，就可(ke)有(you)(you)(you)效緩解(jie)癥狀。

9、火龍果

火龍(long)果屬涼(liang)性，具有明目降火，預(yu)防(fang)便秘、養顏美顏、預(yu)防(fang)貧血(xue)(xue)等功效。吃火龍(long)果還能促進眼睛保健、增加骨(gu)質密度(du)、幫助細胞膜形(xing)成、預(yu)防(fang)貧血(xue)(xue)和(he)抗神經(jing)炎(yan)(yan)、口角炎(yan)(yan)、降低膽固醇、美白皮(pi)膚防(fang)黑斑。火龍(long)果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。

10、獼猴桃

食用富含膳食纖維的獼(mi)猴桃(tao)，可以促進腸(chang)胃的蠕動(dong)，對于消化不良，沒有食欲能起(qi)到積(ji)極(ji)的作用，同時能將體內的有毒的物質排出體內，預(yu)防便秘(mi)。常食獼(mi)猴桃(tao)可以起(qi)到清熱降火(huo)的功(gong)效。

11、金桔

金橘(ju)性(xing)味甘酸，可(ke)入肺經、胃經，經常食(shi)用能(neng)起到(dao)潤肺、健胃消(xiao)食(shi)以及生津止渴的(de)作用。金橘(ju)的(de)食(shi)用方法有很多，除了(le)直接食(shi)用之外，還(huan)可(ke)以制成金橘(ju)餅食(shi)用。