1、荸薺

據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒(han)、無毒，有(you)(you)溫中益氣(qi)、清熱(re)(re)開胃(wei)、消食醒酒的功效。臨床上可用于(yu)緩解熱(re)(re)病(bing)煩(fan)渴、痰熱(re)(re)咳(ke)嗽、咽喉疼痛等(deng)癥狀。凡熱(re)(re)病(bing)后(hou)余熱(re)(re)未凈(jing)的心煩(fan)口渴、口舌(she)生瘡、便干尿黃(huang)等(deng)有(you)(you)肝火(huo)者都(dou)非常適宜食用。

2、橄欖

橄(gan)欖的果肉富含(han)鈣質，新(xin)鮮(xian)食(shi)用(yong)對人體頗(po)為有益(yi)。橄(gan)欖味甘酸、性(xing)平，可清熱(re)解毒、消積(ji)化痰，滋潤肺(fei)喉。吃上幾個橄(gan)欖對于(yu)清肝(gan)火有效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更(geng)是其(qi)中不(bu)可或缺的(de)主(zhu)角。喝一(yi)杯檸檬水，除(chu)了(le)可以排出(chu)體內有毒物質外(wai)，亦(yi)有天然(ran)的(de)美白肌(ji)膚功效，有助(zhu)于消除(chu)臉部(bu)雀(que)斑，還有降火(huo)的(de)功效。

4、山楂

如果(guo)出現因食(shi)(shi)用肉食(shi)(shi)等蛋(dan)白質含量較高的食(shi)(shi)物導致出現“食(shi)(shi)火”癥狀，可以用山(shan)楂煮爛加適量糖食(shi)(shi)用。山(shan)楂，是最好的幫助(zhu)消化(hua)的良(liang)友食(shi)(shi)品(pin)，就像清道夫(fu)一樣，它可以高速地將攝(she)入的各種食(shi)(shi)物，變成(cheng)最容易讓我們吸收(shou)的營養物質，并(bing)把不利因素屏(ping)蔽掉。不光對肉類(lei)有(you)效，對辣(la)椒也(ye)不例外。

5、蘋果

蘋果(guo)(guo)具(ju)有生津、潤肺、開胃(wei)、醒酒等功用，對消化不(bu)良者(zhe)，可(ke)擠(ji)汁服之。蘋果(guo)(guo)還能預(yu)防(fang)和消除疲勞，蘋果(guo)(guo)中(zhong)的(de)鉀能與體(ti)內過剩的(de)鈉結合，并使之排出(chu)體(ti)外。所以，食入(ru)過量鹽(yan)分時(shi)，可(ke)吃蘋果(guo)(guo)來幫(bang)助排除。

6、西紅柿

西紅柿一年四季都可見，營養(yang)也很豐富(fu)，它(ta)同樣也是(shi)清熱(re)解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是(shi)平肝‘去火’。而(er)且(qie)它(ta)含(han)有(you)大量的維生素C，還可以提高人體(ti)的免疫(yi)力，防止口腔潰瘍。

7、葡萄

葡萄(tao)(tao)是(shi)肝火(huo)旺的(de)(de)人要多(duo)吃的(de)(de)水(shui)果(guo)。葡萄(tao)(tao)當中(zhong)含(han)有豐富的(de)(de)VB、VB以(yi)及鈣、磷、鉀和多(duo)酚等，對于補充機體所(suo)需(xu)和調整(zheng)肝臟細胞的(de)(de)功能(neng)非常有用(yong)。另外，葡萄(tao)(tao)還具有抗氧化功能(neng)，可(ke)以(yi)減(jian)少自由基對于肝的(de)(de)損害。所(suo)以(yi)葡萄(tao)(tao)也被稱(cheng)為是(shi)養肝護肝最佳的(de)(de)水(shui)果(guo)之一。

8、梨

中醫認為，梨有生(sheng)津(jin)止渴、止咳(ke)化痰、清熱(re)降火(huo)、養血生(sheng)津(jin)、潤肺(fei)去燥等(deng)功能，可幫助消(xiao)化、促進食欲(yu)，并有良(liang)好的解(jie)熱(re)利(li)尿(niao)作用。可見，梨不(bu)僅口(kou)感清甜(tian)，還有食療養生(sheng)之功效(xiao)。肝火(huo)旺的人只要每天吃上一(yi)到兩個梨，就(jiu)可有效(xiao)緩解(jie)癥狀。

9、火龍果

火(huo)龍果屬(shu)涼性，具(ju)有明(ming)目降火(huo)，預防(fang)便秘、養顏(yan)(yan)美(mei)顏(yan)(yan)、預防(fang)貧(pin)血等(deng)功效。吃火(huo)龍果還能促進眼睛保健(jian)、增加骨(gu)質(zhi)密度(du)、幫(bang)助細胞膜形成(cheng)、預防(fang)貧(pin)血和(he)抗(kang)神經炎、口角炎、降低膽固醇、美(mei)白皮膚(fu)防(fang)黑斑(ban)。火(huo)龍果味(wei)道清甜，是肝(gan)火(huo)旺的(de)人不可不吃的(de)降火(huo)佳果。

10、獼猴桃

食用(yong)富(fu)含膳食纖維的(de)(de)(de)獼(mi)猴桃，可(ke)以促進腸胃(wei)的(de)(de)(de)蠕動，對(dui)于消化不良，沒有食欲能(neng)起到(dao)(dao)積極的(de)(de)(de)作用(yong)，同(tong)時能(neng)將體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)有毒的(de)(de)(de)物質排出體(ti)內(nei)，預防便秘(mi)。常食獼(mi)猴桃可(ke)以起到(dao)(dao)清熱降火的(de)(de)(de)功效(xiao)。

11、金桔

金(jin)橘(ju)性味甘酸，可入肺經、胃(wei)經，經常食(shi)(shi)用(yong)能起到潤(run)肺、健(jian)胃(wei)消食(shi)(shi)以及生津止渴的(de)作用(yong)。金(jin)橘(ju)的(de)食(shi)(shi)用(yong)方法有(you)很多，除了直接食(shi)(shi)用(yong)之外，還可以制成(cheng)金(jin)橘(ju)餅食(shi)(shi)用(yong)。