1、荸薺

據《中藥大(da)辭典》記載(zai)：荸(bi)薺性(xing)味甘、微寒、無毒，有溫中益氣(qi)、清熱(re)(re)開(kai)胃、消(xiao)食(shi)醒酒的功效。臨床上可用(yong)于緩(huan)解熱(re)(re)病(bing)煩(fan)渴、痰熱(re)(re)咳嗽、咽喉疼痛等(deng)癥狀。凡(fan)熱(re)(re)病(bing)后余熱(re)(re)未凈的心(xin)煩(fan)口(kou)渴、口(kou)舌生(sheng)瘡、便干尿黃等(deng)有肝火者都非(fei)常適宜食(shi)用(yong)。

2、橄欖

橄欖的果肉富含鈣質(zhi)，新鮮食用(yong)對人體頗為有(you)益(yi)。橄欖味甘酸、性平(ping)，可清熱解毒、消積化痰，滋潤(run)肺喉(hou)。吃上幾(ji)個橄欖對于清肝火有(you)效。

3、檸檬

檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保(bao)養品，檸檬(meng)更是(shi)其中不可(ke)或缺的主角。喝一(yi)杯(bei)檸檬(meng)水，除了(le)可(ke)以(yi)排出體內有(you)毒物質外，亦有(you)天(tian)然(ran)的美白肌膚功(gong)效，有(you)助(zhu)于(yu)消除臉部雀斑，還有(you)降火(huo)的功(gong)效。

4、山楂

如(ru)果出現因食用(yong)肉食等(deng)蛋白質(zhi)含量(liang)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)食物導致出現“食火”癥(zheng)狀(zhuang)，可以用(yong)山楂(zha)(zha)煮爛加(jia)適(shi)量(liang)糖食用(yong)。山楂(zha)(zha)，是最好(hao)的(de)(de)(de)幫助消化(hua)的(de)(de)(de)良友食品，就像(xiang)清道(dao)夫一樣，它可以高(gao)(gao)速地將攝(she)入(ru)的(de)(de)(de)各種食物，變成最容易讓我(wo)們吸(xi)收的(de)(de)(de)營養物質(zhi)，并把不(bu)利因素屏蔽掉(diao)。不(bu)光對(dui)肉類(lei)有效，對(dui)辣椒也不(bu)例外。

5、蘋果

蘋(pin)果具有生津、潤肺(fei)、開(kai)胃、醒(xing)酒等功用，對消(xiao)化不良者，可(ke)擠(ji)汁服之。蘋(pin)果還能(neng)預防和(he)消(xiao)除疲(pi)勞(lao)，蘋(pin)果中的(de)(de)鉀能(neng)與體內過(guo)剩的(de)(de)鈉結合，并使之排出體外。所以(yi)，食入過(guo)量鹽(yan)分時，可(ke)吃蘋(pin)果來幫助排除。

6、西紅柿

西紅柿一年四季都可(ke)見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的(de)好幫(bang)手(shou)，用中醫(yi)的(de)話來說，西紅柿的(de)作用就是平肝‘去火’。而且(qie)它含有大(da)量(liang)的(de)維生(sheng)素(su)C，還(huan)可(ke)以提高人體的(de)免疫(yi)力(li)，防止口腔潰(kui)瘍。

7、葡萄

葡(pu)萄(tao)(tao)是(shi)肝(gan)火旺的人(ren)要多吃的水(shui)果。葡(pu)萄(tao)(tao)當中含有(you)豐(feng)富的VB、VB以(yi)(yi)及鈣、磷、鉀和多酚等(deng)，對(dui)于補(bu)充機(ji)體所需和調整肝(gan)臟細胞的功(gong)能(neng)(neng)非常(chang)有(you)用(yong)。另外(wai)，葡(pu)萄(tao)(tao)還(huan)具有(you)抗氧化功(gong)能(neng)(neng)，可以(yi)(yi)減少(shao)自由基對(dui)于肝(gan)的損害。所以(yi)(yi)葡(pu)萄(tao)(tao)也(ye)被(bei)稱為(wei)是(shi)養肝(gan)護肝(gan)最(zui)佳的水(shui)果之一。

8、梨

中(zhong)醫(yi)認為，梨(li)(li)有生(sheng)(sheng)津(jin)止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生(sheng)(sheng)津(jin)、潤肺去燥等功(gong)能，可幫助消化、促進食欲，并有良(liang)好的解(jie)熱利尿作用。可見，梨(li)(li)不僅(jin)口感(gan)清甜，還(huan)有食療養生(sheng)(sheng)之功(gong)效。肝(gan)火旺的人只(zhi)要(yao)每天(tian)吃上(shang)一到兩個梨(li)(li)，就可有效緩解(jie)癥狀。

9、火龍果

火(huo)龍果(guo)屬涼性，具有明目降火(huo)，預防(fang)(fang)便秘、養(yang)顏美顏、預防(fang)(fang)貧血(xue)等功效(xiao)。吃火(huo)龍果(guo)還能促(cu)進眼睛保健(jian)、增加骨質(zhi)密(mi)度、幫助細胞膜形(xing)成、預防(fang)(fang)貧血(xue)和抗(kang)神經(jing)炎、口角(jiao)炎、降低膽固醇、美白皮膚防(fang)(fang)黑斑。火(huo)龍果(guo)味道(dao)清甜，是肝火(huo)旺的(de)人不可不吃的(de)降火(huo)佳果(guo)。

10、獼猴桃

食(shi)用(yong)富含膳食(shi)纖維的(de)獼猴桃，可以促進(jin)腸(chang)胃的(de)蠕動，對于消化不(bu)良，沒有(you)食(shi)欲能起到(dao)(dao)積(ji)極的(de)作用(yong)，同(tong)時能將(jiang)體(ti)內的(de)有(you)毒的(de)物質排出體(ti)內，預(yu)防便秘。常食(shi)獼猴桃可以起到(dao)(dao)清(qing)熱降火的(de)功效。

11、金桔

金橘性味甘酸，可入(ru)肺經、胃(wei)經，經常食(shi)(shi)(shi)用能起到潤肺、健胃(wei)消食(shi)(shi)(shi)以及生津止渴(ke)的作用。金橘的食(shi)(shi)(shi)用方法有很(hen)多，除(chu)了直接食(shi)(shi)(shi)用之外，還可以制(zhi)成金橘餅食(shi)(shi)(shi)用。