好(hao)吃(chi)的(de)東西(xi)幾乎都是酸性(xing)的(de)，如：魚、肉、米飯(fan)、酒、砂糖等，全都是酸性(xing)食(shi)(shi)物，相(xiang)反，堿性(xing)食(shi)(shi)物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐(fu)等多半是不易引起食(shi)(shi)欲但卻對(dui)身體有益的(de)食(shi)(shi)物。外行人的(de)想法，以為酸的(de)東西(xi)就(jiu)是酸性(xing)食(shi)(shi)物，諸如一看就(jiu)會令人流口(kou)水的(de)草(cao)莓、檸(ning)檬等，其(qi)實，這些東西(xi)正是典型的(de)堿性(xing)食(shi)(shi)物，麻煩也(ye)就(jiu)在這個地方(fang)。

呈(cheng)弱堿(jian)性的(de)食(shi)物有(you)柑橘類、西(xi)瓜、葡萄(tao)、香蕉、草莓、柿子等。

要注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)(shi)，有一(yi)些(xie)食(shi)物(wu)(wu)因吃起來酸，人們就錯(cuo)誤地把它們當成了(le)酸性(xing)食(shi)物(wu)(wu)，如山楂、西紅(hong)柿、梅(mei)子等(deng)，其(qi)實這些(xie)東西正是(shi)(shi)典型的(de)堿性(xing)食(shi)物(wu)(wu)。

檸檬、橘子、柚(you)子、葡萄、甘蔗汁、青(qing)梅、蘋果、番茄(qie)等水(shui)果。這(zhe)些水(shui)果的味道雖多(duo)呈酸味，但(dan)它(ta)們在(zai)體內代謝過程(cheng)中(zhong)會變成堿(jian)性，并能(neng)使血液(ye)保持堿(jian)性。這(zhe)些水(shui)果還能(neng)將(jiang)積累在(zai)細(xi)胞(bao)中(zhong)的毒素“溶解”掉(diao)，最終經排(pai)泄系統排(pai)出體外。