1、流質飲食

手術后，由于胃腸受到刺激，蠕動減少，肝臟功能受到抑制，膽汁(zhi)分(fen)泌量(liang)降(jiang)低，會影(ying)響(xiang)整個消(xiao)化(hua)系統的功能。所以(yi)，術后1～2天(tian)，應嚴格禁食(shi)，宜用靜(jing)脈滴注(zhu)補充各種營養(yang)。第3天(tian)起可視情況給(gei)予(yu)流質飲食(shi)，如米(mi)湯、豆(dou)(dou)漿、藕粉、果(guo)汁(zhi)等(deng)，隨后再逐漸改為脫脂牛(niu)奶加甜面包、大(da)米(mi)稀粥、豆(dou)(dou)腐羹、棗泥米(mi)糊(hu)以(yi)及面食(shi)類等(deng)。

2、用植物油

烹調可(ke)以用植物油(you)，盡(jin)量(liang)(liang)少(shao)用動(dong)物油(you);應減少(shao)脂(zhi)肪(fang)(fang)類食(shi)物的攝入(ru)，禁食(shi)高(gao)脂(zhi)肪(fang)(fang)類和煎炸食(shi)品。減少(shao)脂(zhi)肪(fang)(fang)類攝入(ru)，主要指不吃或盡(jin)量(liang)(liang)少(shao)吃肥肉、動(dong)物內(nei)臟、蛋黃及(ji)油(you)炸食(shi)品，也(ye)不宜吃各類高(gao)脂(zhi)肪(fang)(fang)、高(gao)熱(re)量(liang)(liang)的“快餐食(shi)品”。

3、含維生素的食物

手術后飲食(shi)宜清(qing)淡(dan)易(yi)消化，宜食(shi)含豐富(fu)營養，維(wei)生(sheng)素的(de)食(shi)物，多食(shi)含維(wei)生(sheng)素A的(de)食(shi)物如綠色蔬菜(cai)，胡蘿(luo)卜，西紅(hong)柿，玉米(mi)等。

4、促進膽汁分泌的食物

必要時可吃(chi)些(xie)能促(cu)進膽(dan)汁分(fen)泌、松弛膽(dan)道括約肌(ji)的(de)食品，如山楂、烏梅(mei)、玉(yu)米須(泡水代茶飲)。

5、適當增加蛋白質攝入

可適當增加蛋(dan)白(bai)質(zhi)攝入，吃(chi)一些(xie)(xie)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)質(zhi)量較高的食物。每天應(ying)吃(chi)些(xie)(xie)瘦(shou)肉(rou)、水產品(pin)(pin)、豆類食品(pin)(pin)，如能飲一杯牛奶更(geng)好(hao)。如不習慣食奶類或魚肉(rou)者，可多吃(chi)大(da)豆制品(pin)(pin)及菌菇類，以彌補動(dong)物蛋(dan)白(bai)的不足。

6、高纖維素

多吃高纖維素與含維生素豐富的食(shi)物，對患(huan)者術后(hou)的恢復也(ye)十(shi)分(fen)有益。

7、有利膽的食物

宜(yi)多吃具有(you)利膽的食物如薺菜(cai)，茉莉(li)花(hua)(hua)，玫瑰花(hua)(hua)(泡(pao)茶(cha)飲)，西瓜(gua)，梨(li)汁、蘿卜(bu)等(deng);其中蘿卜(bu)有(you)利膽作用，并能幫助脂肪的消化(hua)吸收(shou)。

8、食用醋

最好能(neng)每天吃點醋，因為醋會增(zeng)強(qiang)胃的(de)消(xiao)化能(neng)力(li)，還(huan)可調節腸道內的(de)酸堿度，以利于膽汁發揮作用，促進對脂肪類食物(wu)的(de)消(xiao)化。

9、多喝水

不要憋尿(niao)，多喝多尿(niao)有助于細菌、致癌物質和易(yi)結(jie)石物質快速排(pai)出體(ti)外，減輕腎(shen)臟和膀胱受(shou)害的機會。

擴展閱讀：膽結石的治療方法有哪些?

1、微創膽(dan)囊摘(zhai)除(chu)術，這是一種將膽(dan)囊切除(chu)，以達到治療(liao)膽(dan)結石效果的(de)方法(fa)。一般情(qing)況下，并(bing)不建議采用(yong)此(ci)種方法(fa)來進行治療(liao)，因為切除(chu)膽(dan)囊會使得患者(zhe)術后出現一些不良的(de)后遺癥。但是在(zai)患者(zhe)并(bing)且比較嚴重，即(ji)膽(dan)囊的(de)功能(neng)出現了損(sun)害，或(huo)者(zhe)是存在(zai)其(qi)它一些情(qing)況導致膽(dan)囊不適合繼續(xu)留(liu)在(zai)體內時(shi)，那么此(ci)時(shi)切除(chu)膽(dan)囊勢在(zai)必行。

2、藥(yao)物(wu)治(zhi)(zhi)療，很多不愿意接受手術的(de)患者都患選(xuan)擇進行(xing)(xing)藥(yao)物(wu)治(zhi)(zhi)療，此(ci)方(fang)(fang)法主要(yao)(yao)是(shi)通過藥(yao)物(wu)的(de)來促(cu)使(shi)結(jie)石(shi)排(pai)出(chu)體(ti)(ti)外，但(dan)(dan)是(shi)不可(ke)忽視的(de)一(yi)點是(shi)，人體(ti)(ti)內膽囊(nang)口(kou)并(bing)不大，因此(ci)，這(zhe)種方(fang)(fang)法存(cun)在著一(yi)定的(de)弊(bi)端，也許一(yi)些細小(xiao)的(de)結(jie)石(shi)可(ke)排(pai)出(chu)體(ti)(ti)外，但(dan)(dan)是(shi)只要(yao)(yao)結(jie)石(shi)比膽囊(nang)口(kou)大，那么便(bian)無法通過此(ci)方(fang)(fang)法來治(zhi)(zhi)愈。因此(ci)，現在并(bing)不提倡采用此(ci)方(fang)(fang)法來進行(xing)(xing)治(zhi)(zhi)療。

3、微創(chuang)保(bao)(bao)膽(dan)取(qu)石(shi)術(shu)，這是一(yi)(yi)(yi)種(zhong)新生(sheng)的(de)(de)膽(dan)結石(shi)手術(shu)，憑(ping)借著先進的(de)(de)設備：膽(dan)道鏡、腹腔鏡、膽(dan)道硬鏡以及其它的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些特制設備，既(ji)能保(bao)(bao)證治療(liao)效果(guo)，又能降低手術(shu)對身體的(de)(de)傷害。最(zui)主要的(de)(de)是，能夠(gou)在(zai)微小創(chuang)傷的(de)(de)基(ji)礎上，徹底的(de)(de)為患者保(bao)(bao)膽(dan)取(qu)石(shi)。是目前(qian)最(zui)好的(de)(de)膽(dan)結石(shi)治療(liao)方(fang)法(fa)。但是進行這種(zhong)手術(shu)的(de)(de)前(qian)提是擁有完(wan)好的(de)(de)膽(dan)囊，因此，治療(liao)膽(dan)結石(shi)一(yi)(yi)(yi)定要趁早。