守則一：有需要時再吃

身體(ti)對(dui)營養素(su)(su)的吸收并(bing)非照單(dan)全收，吃得少(shao)反而會強迫細胞(bao)吸收。每隔兩三天吃一次，不(bu)但減少(shao)過量危險，也可補足身體(ti)對(dui)營養素(su)(su)的需(xu)求。

慢性病人可適(shi)量補充(chong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B族。因為慢性病，如同處于(yu)高壓狀態(tai)中，很容(rong)易消耗維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B族。比如咀(ju)嚼、食物(wu)攝取(qu)有問題(ti)的銀發族，可適(shi)量補充(chong)復合維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，孕(yun)婦和兒(er)童最好不(bu)要隨便補充(chong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)。至于(yu)該(gai)不(bu)該(gai)吃(chi)葉酸來(lai)預(yu)防(fang)寶寶神經方面的缺陷，建議(yi)先和醫師及藥師討(tao)論后(hou)再(zai)使用。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經常會(hui)與西(xi)藥發生(sheng)作用(yong)(yong)(yong)，建議心(xin)、肝(gan)、腎有問題(ti)的人使用(yong)(yong)(yong)前，最好先(xian)和醫(yi)生(sheng)討論。常見藥物相互作用(yong)(yong)(yong)有魚油、大蒜、銀杏與阿司(si)匹林同(tong)用(yong)(yong)(yong)會(hui)有出血危險。

纖維類(lei)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品，如車前草(cao)等會減少(shao)止痛藥(yao)(yao)普(pu)拿疼藥(yao)(yao)效(xiao)，因(yin)此(ci)最(zui)好(hao)先(xian)服(fu)用西(xi)藥(yao)(yao)，等兩小時(shi)藥(yao)(yao)物(wu)吸收后，再(zai)服(fu)用保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品。保(bao)肝類(lei)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品，如菇(gu)類(lei)等會啟動(dong)身體解藥(yao)(yao)基因(yin)，讓(rang)藥(yao)(yao)物(wu)失效(xiao)，因(yin)此(ci)最(zui)好(hao)與西(xi)藥(yao)(yao)間隔3～4小時(shi)后再(zai)用。

守則三：不要超過每日建議用量

即使安(an)全性較高(gao)的水溶性維(wei)生素(su)B和維(wei)生素(su)C，也可因(yin)排尿少而造(zao)成(cheng)累積過量，如維(wei)生素(su)B6太(tai)(tai)多(duo)會導致周圍神經病變；維(wei)生素(su)C太(tai)(tai)多(duo)會出現腎結石及頭(tou)痛，因(yin)此吃維(wei)生素(su)時要多(duo)補(bu)充水分。

維(wei)生(sheng)素(su)及礦物質攝取，最好在每日建議(yi)范(fan)圍(wei)內，且選擇復(fu)合維(wei)生(sheng)素(su)會(hui)比單一補充(chong)劑(ji)安全。辨(bian)識維(wei)生(sheng)素(su)是否過量(liang)，可看營養(yang)標(biao)示的(de)建議(yi)攝取量(liang)(RDA)，美國的(de)USRDA標(biao)示為100%，表示完全符合。如果(guo)是100%×66，表示建議(yi)量(liang)是66倍(bei)，劑(ji)量(liang)太高會(hui)有危險(xian)。

守則四：每兩個月更換不同品牌

吃營養(yang)品也要分散風險，至少每(mei)兩個月更(geng)換不(bu)同品牌，不(bu)但可增加身體利用(yong)率(lv)，也可避免(mian)產生抗藥性。此外，因為用(yong)量不(bu)多，最好選擇小(xiao)包(bao)裝。

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