守則一：有需要時再吃

身(shen)體對(dui)營養(yang)(yang)素的吸(xi)收(shou)(shou)并非照單(dan)全(quan)收(shou)(shou)，吃(chi)得(de)少反(fan)而會(hui)強迫細胞吸(xi)收(shou)(shou)。每隔兩三天吃(chi)一次，不但(dan)減(jian)少過量危險(xian)，也可補(bu)足身(shen)體對(dui)營養(yang)(yang)素的需求。

慢性(xing)病人(ren)可(ke)適量補(bu)充維生(sheng)素(su)B族(zu)。因為慢性(xing)病，如同處于高(gao)壓狀態(tai)中，很容易(yi)消(xiao)耗維生(sheng)素(su)B族(zu)。比如咀嚼、食物攝取有問題的(de)銀發族(zu)，可(ke)適量補(bu)充復合維生(sheng)素(su)，孕婦和兒童(tong)最好不要隨(sui)便補(bu)充維生(sheng)素(su)。至于該不該吃(chi)葉(xie)酸來(lai)預防寶(bao)寶(bao)神(shen)經(jing)方(fang)面(mian)的(de)缺陷，建(jian)議(yi)先和醫師及藥(yao)師討論后再使用。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經常(chang)會(hui)與西藥發生(sheng)作用(yong)，建議心、肝(gan)、腎有問題的(de)人使用(yong)前，最好先和醫生(sheng)討論。常(chang)見藥物(wu)相互(hu)作用(yong)有魚油、大(da)蒜(suan)、銀杏與阿(a)司匹林同用(yong)會(hui)有出血危(wei)險。

纖維(wei)類保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品，如車(che)前草等會減少止痛藥(yao)(yao)(yao)普(pu)拿(na)疼(teng)藥(yao)(yao)(yao)效，因(yin)此(ci)(ci)最好(hao)先(xian)服用(yong)西藥(yao)(yao)(yao)，等兩(liang)小(xiao)時藥(yao)(yao)(yao)物吸收(shou)后，再服用(yong)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品。保(bao)肝類保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品，如菇類等會啟(qi)動身(shen)體解藥(yao)(yao)(yao)基(ji)因(yin)，讓藥(yao)(yao)(yao)物失效，因(yin)此(ci)(ci)最好(hao)與西藥(yao)(yao)(yao)間(jian)隔3～4小(xiao)時后再用(yong)。

守則三：不要超過每日建議用量

即使安全性較高的(de)水溶性維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B和(he)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C，也可因(yin)排尿(niao)少而造成累積過(guo)量(liang)，如維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B6太(tai)多會導(dao)致周圍(wei)神經病變；維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C太(tai)多會出現腎結石及頭痛，因(yin)此吃維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素時(shi)要多補充水分。

維生素(su)及(ji)礦物質攝取(qu)，最好在每日建(jian)議(yi)范圍內，且選擇復合維生素(su)會(hui)比(bi)單一(yi)補充劑安全。辨識維生素(su)是否過(guo)量，可看營養標示的建(jian)議(yi)攝取(qu)量(RDA)，美國的USRDA標示為100%，表(biao)示完全符合。如果是100%×66，表(biao)示建(jian)議(yi)量是66倍，劑量太高會(hui)有(you)危(wei)險。

守則四：每兩個月更換不同品牌

吃營養(yang)品(pin)也要分散風險，至少每兩個月更換不(bu)同品(pin)牌(pai)，不(bu)但可增(zeng)加身(shen)體(ti)利用率，也可避(bi)免產生抗藥性(xing)。此外，因(yin)為用量不(bu)多，最好選擇(ze)小包裝。

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