守則一：有需要時再吃

身體對營養素的(de)吸收并非(fei)照單全收，吃(chi)(chi)得少反而(er)會強迫細胞吸收。每隔兩三天吃(chi)(chi)一(yi)次，不但(dan)減少過量危險，也可補足(zu)身體對營養素的(de)需求。

慢性病人可適量補充(chong)維生(sheng)素(su)B族(zu)。因為(wei)慢性病，如同(tong)處(chu)于(yu)高壓狀態中，很容易(yi)消(xiao)耗維生(sheng)素(su)B族(zu)。比如咀(ju)嚼(jiao)、食物攝取有(you)問題的(de)銀發(fa)族(zu)，可適量補充(chong)復(fu)合(he)維生(sheng)素(su)，孕婦和兒(er)童最(zui)好不(bu)要隨(sui)便補充(chong)維生(sheng)素(su)。至于(yu)該不(bu)該吃葉酸來預防寶(bao)寶(bao)神經方(fang)面的(de)缺陷(xian)，建議先和醫師及藥師討論后再使用。

守則二：注意藥物交互作用

維生素和保健食品經常會(hui)與西藥發生作(zuo)用(yong)，建議心、肝、腎有(you)問題的人使(shi)用(yong)前，最(zui)好(hao)先和醫生討論。常見藥物相(xiang)互作(zuo)用(yong)有(you)魚油、大蒜、銀(yin)杏(xing)與阿(a)司匹林同用(yong)會(hui)有(you)出(chu)血危險(xian)。

纖維(wei)類(lei)保(bao)健(jian)食品(pin)，如車前(qian)草(cao)等會(hui)減少止痛藥(yao)(yao)普(pu)拿(na)疼(teng)藥(yao)(yao)效(xiao)，因(yin)此最(zui)好(hao)先服用(yong)西藥(yao)(yao)，等兩小(xiao)時藥(yao)(yao)物吸收后，再(zai)服用(yong)保(bao)健(jian)食品(pin)。保(bao)肝類(lei)保(bao)健(jian)食品(pin)，如菇類(lei)等會(hui)啟動身體解藥(yao)(yao)基(ji)因(yin)，讓藥(yao)(yao)物失效(xiao)，因(yin)此最(zui)好(hao)與(yu)西藥(yao)(yao)間(jian)隔3～4小(xiao)時后再(zai)用(yong)。

守則三：不要超過每日建議用量

即使安全性(xing)較高的水(shui)溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C，也可因排(pai)尿少而造成(cheng)累(lei)積過量(liang)，如維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B6太多(duo)會(hui)(hui)導致周圍神經病變；維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C太多(duo)會(hui)(hui)出現腎結石及頭(tou)痛，因此(ci)吃(chi)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)時(shi)要(yao)多(duo)補充水(shui)分。

維(wei)生素及礦物質攝取，最(zui)好(hao)在(zai)每日建(jian)(jian)議范圍內，且選(xuan)擇復合維(wei)生素會(hui)比單一補充劑安全。辨識(shi)維(wei)生素是(shi)否過(guo)量(liang)，可看營養(yang)標示的(de)建(jian)(jian)議攝取量(liang)(RDA)，美(mei)國(guo)的(de)USRDA標示為100%，表示完全符合。如果(guo)是(shi)100%×66，表示建(jian)(jian)議量(liang)是(shi)66倍，劑量(liang)太(tai)高(gao)會(hui)有危險。

守則四：每兩個月更換不同品牌

吃營養品也(ye)要(yao)分散風險(xian)，至少每兩個月更換不同品牌，不但(dan)可(ke)增加身體利(li)用率，也(ye)可(ke)避(bi)免產(chan)生抗藥性。此外，因為用量(liang)不多，最好選擇(ze)小(xiao)包裝。

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