芹菜炒豬心好吃嗎

芹菜含酸(suan)性的(de)(de)降壓成分，對免(mian)、犬靜脈注(zhu)射(she)有(you)明(ming)顯降壓作用；血(xue)管灌流，可使血(xue)管擴張。而(er)且芹菜是高(gao)纖維食(shi)物(wu)，它(ta)經腸(chang)(chang)內消化作用產生一種木(mu)質素或腸(chang)(chang)內脂的(de)(de)物(wu)質，這類物(wu)質是一種抗(kang)氧化劑，高(gao)濃(nong)度時可抑(yi)制腸(chang)(chang)內細菌產生的(de)(de)致(zhi)癌物(wu)質。它(ta)還可以加(jia)快糞便在腸(chang)(chang)內的(de)(de)運轉時間，減少致(zhi)癌物(wu)與結(jie)腸(chang)(chang)粘膜的(de)(de)接觸達到預防結(jie)腸(chang)(chang)癌的(de)(de)目的(de)(de)。

豬(zhu)(zhu)心(xin)是(shi)一種營(ying)養(yang)(yang)(yang)十分豐富的食品。它含(han)有(you)蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素c以(yi)及煙酸等，這對加強(qiang)(qiang)心(xin)肌(ji)(ji)(ji)(ji)營(ying)養(yang)(yang)(yang)，增強(qiang)(qiang)心(xin)肌(ji)(ji)(ji)(ji)收(shou)縮力有(you)很大的作用。因此，豬(zhu)(zhu)心(xin)炒芹(qin)菜(cai)孕(yun)婦也是(shi)能(neng)吃(chi)的。自古即有(you)“以(yi)臟補(bu)臟”“以(yi)心(xin)補(bu)心(xin)”的說法，豬(zhu)(zhu)心(xin)能(neng)補(bu)心(xin)，治療(liao)心(xin)悸、心(xin)跳(tiao)、怔(zheng)忡。據現代營(ying)養(yang)(yang)(yang)學(xue)分析證明,臨(lin)床有(you)關(guan)資料(liao)說明，許多心(xin)臟疾(ji)患與(yu)心(xin)肌(ji)(ji)(ji)(ji)的活動力正常與(yu)否有(you)著密(mi)切的關(guan)系。因此,豬(zhu)(zhu)心(xin)雖(sui)不能(neng)完全改(gai)善心(xin)臟器質性病變，但可以(yi)增強(qiang)(qiang)心(xin)肌(ji)(ji)(ji)(ji)，營(ying)養(yang)(yang)(yang)心(xin)肌(ji)(ji)(ji)(ji)，有(you)利于功能(neng)性或神經性心(xin)臟疾(ji)病的痊愈。

豬心炒芹菜所需食材

主料(liao)：豬心300克、豬肉100克、芹菜(cai)1棵、姜10克、輔料(liao)油(you)3勺(shao)、鹽1勺(shao)、醬油(you)1勺(shao)、蠔油(you)1勺(shao)

輔料：油(you)(you)3勺(shao)、鹽(yan)1勺(shao)、醬油(you)(you)1勺(shao)、蠔油(you)(you)1勺(shao)

豬心炒芹菜的家常做法

1.把豬心切(qie)好，用鹽腌(a)制

2.準備好芹(qin)菜和姜

3.把(ba)豬心下入干煸

4.煸出水分，到掉

5.然后下(xia)入豬肉一(yi)起爆(bao)炒(chao)

6.下適量(liang)的(de)醬(jiang)油爆香

7.把(ba)切好(hao)的芹菜放入翻炒

8.最后下入蠔油翻炒(chao)即可(ke)

9.已經(jing)做好的芹菜(cai)炒豬心