芹菜炒豬心好吃嗎

芹菜含酸性的(de)降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用(yong)；血管(guan)灌流，可(ke)使血管(guan)擴張(zhang)。而且芹菜是高纖(xian)維(wei)食物(wu)，它經(jing)腸內消化(hua)作用(yong)產生一(yi)種木質(zhi)素或(huo)腸內脂的(de)物(wu)質(zhi)，這類物(wu)質(zhi)是一(yi)種抗(kang)氧(yang)化(hua)劑，高濃度時(shi)可(ke)抑制腸內細(xi)菌產生的(de)致(zhi)癌(ai)物(wu)質(zhi)。它還可(ke)以加(jia)快糞(fen)便在腸內的(de)運轉時(shi)間，減(jian)少致(zhi)癌(ai)物(wu)與結腸粘膜(mo)的(de)接觸達(da)到預防(fang)結腸癌(ai)的(de)目(mu)的(de)。

豬心(xin)(xin)(xin)(xin)是一種(zhong)營養(yang)十分(fen)豐富的(de)(de)食品。它含(han)有(you)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、鈣(gai)、磷、鐵、維(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素c以及煙酸(suan)等，這對加強(qiang)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)營養(yang)，增強(qiang)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)收縮力有(you)很大的(de)(de)作用(yong)。因此(ci)，豬心(xin)(xin)(xin)(xin)炒芹菜孕婦也是能(neng)吃的(de)(de)。自古即有(you)“以臟(zang)補臟(zang)”“以心(xin)(xin)(xin)(xin)補心(xin)(xin)(xin)(xin)”的(de)(de)說法(fa)，豬心(xin)(xin)(xin)(xin)能(neng)補心(xin)(xin)(xin)(xin)，治療心(xin)(xin)(xin)(xin)悸、心(xin)(xin)(xin)(xin)跳、怔忡。據現代營養(yang)學分(fen)析證明(ming),臨床有(you)關(guan)資料說明(ming)，許多心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)疾(ji)患與(yu)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)的(de)(de)活動(dong)力正常與(yu)否有(you)著密(mi)切的(de)(de)關(guan)系(xi)。因此(ci),豬心(xin)(xin)(xin)(xin)雖不能(neng)完全(quan)改善心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)器質性病(bing)變(bian)，但(dan)可以增強(qiang)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)，營養(yang)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)，有(you)利于(yu)功(gong)能(neng)性或(huo)神經性心(xin)(xin)(xin)(xin)臟(zang)疾(ji)病(bing)的(de)(de)痊愈。

豬心炒芹菜所需食材

主料(liao)(liao)：豬心300克(ke)、豬肉100克(ke)、芹菜(cai)1棵、姜(jiang)10克(ke)、輔料(liao)(liao)油3勺(shao)、鹽1勺(shao)、醬油1勺(shao)、蠔(hao)油1勺(shao)

輔料：油(you)3勺、鹽1勺、醬油(you)1勺、蠔油(you)1勺

豬心炒芹菜的家常做法

1.把(ba)豬(zhu)心(xin)切(qie)好，用鹽(yan)腌制

2.準備(bei)好芹(qin)菜和姜

3.把豬心下(xia)入干煸

4.煸出水分，到掉

5.然(ran)后(hou)下入豬(zhu)肉一起爆炒

6.下(xia)適量的醬油爆香

7.把(ba)切好的芹菜放(fang)入翻炒

8.最(zui)后下入蠔油翻炒即可

9.已(yi)經(jing)做(zuo)好的芹(qin)菜炒豬心