蒜蓉蒸絲瓜簡介

蒜(suan)(suan)(suan)蓉(rong)(rong)蒸絲瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)做法(fa)用(yong)的(de)(de)(de)是一(yi)般(ban)市場的(de)(de)(de)兩(liang)種絲瓜(gua)(gua)(gua)，一(yi)種是有棱角的(de)(de)(de)，就叫(jiao)絲瓜(gua)(gua)(gua)，但在(zai)(zai)一(yi)種是無棱角的(de)(de)(de)，廣(guang)東(dong)人叫(jiao)水(shui)瓜(gua)(gua)(gua)，兩(liang)種瓜(gua)(gua)(gua)都(dou)比(bi)較(jiao)清(qing)(qing)熱寒涼，廣(guang)東(dong)人喜(xi)歡吃有棱角的(de)(de)(de)，比(bi)較(jiao)清(qing)(qing)甜，至于水(shui)瓜(gua)(gua)(gua)，有時(shi)(shi)(shi)用(yong)來生滾，如果上火，有些(xie)人也會用(yong)黃豆加(jia)(jia)水(shui)瓜(gua)(gua)(gua)煲水(shui)喝用(yong)來清(qing)(qing)熱解毒氣(qi)，所(suo)以(yi)在(zai)(zai)烹(peng)調時(shi)(shi)(shi)或多(duo)或少都(dou)會加(jia)(jia)少許姜，清(qing)(qing)炒時(shi)(shi)(shi)一(yi)般(ban)放姜茸蒜(suan)(suan)(suan)茸，也可(ke)以(yi)清(qing)(qing)蒸，都(dou)屬于正宗蒜(suan)(suan)(suan)蓉(rong)(rong)蒸絲瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)做法(fa)。另外在(zai)(zai)烹(peng)飪(ren)時(shi)(shi)(shi)，蒜(suan)(suan)(suan)蓉(rong)(rong)蒸絲瓜(gua)(gua)(gua)時(shi)(shi)(shi)間只需十幾(ji)分鐘即可(ke)，無需過長。

蒜蓉蒸絲瓜食材準備

主料：絲瓜1根(gen)、粉絲1小把

輔料(liao)：剁椒適(shi)量(liang)、鮮味醬油適(shi)量(liang)、味精適(shi)量(liang)、白糖(tang)適(shi)量(liang)、香油適(shi)量(liang)、食用油適(shi)量(liang)

蒜蓉蒸絲瓜的做法大全

1.大(da)蒜切碎放入(ru)碗中，加入(ru)一勺(shao)剁(duo)椒（剁(duo)椒可以多放些，女兒不能吃太(tai)辣(la)，只(zhi)放了一小勺(shao)）

2.炒鍋(guo)放(fang)食用油燒(shao)至微微冒(mao)煙(yan)。

3.快速(su)把(ba)燒熱的(de)食用油倒入切好的(de)蒜(suan)末和剁(duo)椒碗中拌(ban)勻。

4.加入鮮(xian)味醬油(you)、少許(xu)白糖、味精、香油(you)調(diao)勻。

5.粉絲提前用(yong)水泡軟(ruan)

6.泡(pao)軟的粉絲(si)剪(jian)成段放(fang)入盤中。

7.絲瓜去皮切成大約1.5厘(li)米厚(hou)的(de)段。

8.切好的絲瓜碼放在粉(fen)絲上(shang)。

9.蒸鍋燒沸后(hou)，放入碼好的粉絲(si)絲(si)瓜，大火蒸3分鐘。

10.三分(fen)鐘后揭蓋，把調好的蒜茸(rong)料汁均勻(yun)的澆在絲瓜上。

11.放入料汁(zhi)后，大火(huo)蒸2三分鐘即(ji)可。