塔斯馬尼亞淡水龍蝦簡介

塔斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)龍(long)蝦其(qi)實(shi)(shi)是一(yi)(yi)種十分常見的(de)(de)(de)(de)(de)蝦類(lei)(lei)動(dong)物，因為肉味比較鮮美(mei)，屬(shu)于塔斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)上的(de)(de)(de)(de)(de)獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)味食物，所以很受人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)注。但(dan)是這種塔斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)小(xiao)龍(long)蝦增(zeng)長(chang)比較緩(huan)慢，我(wo)們(men)不如一(yi)(yi)起去看看相關(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)知(zhi)識吧，其(qi)實(shi)(shi)塔斯馬(ma)(ma)尼(ni)亞(ya)小(xiao)龍(long)蝦做法上也是不少的(de)(de)(de)(de)(de)建議的(de)(de)(de)(de)(de)。它是世(shi)界(jie)上最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)種淡水龍(long)蝦，頭(tou)胸部(bu)較粗大(da)(da)，外殼(ke)堅(jian)硬，色(se)彩斑斕，腹部(bu)短小(xiao)，體長(chang)一(yi)(yi)般在(zai)40厘(li)米左右(you)，重(zhong)2.5公(gong)斤上下，是龍(long)蝦類(lei)(lei)中最大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)類(lei)(lei)。最重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)能達到5公(gong)斤以上，人(ren)稱龍(long)蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭(tou)胸甲發達，堅(jian)厚多棘，前緣(yuan)中央(yang)有一(yi)(yi)對強大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)眼(yan)上棘，具封閉的(de)(de)(de)(de)(de)鰓室。主要分布于熱(re)帶海域，是名貴海產品(pin)。

塔斯馬尼亞龍蝦營養價值

1、從蛋白(bai)質(zhi)(zhi)成(cheng)分來看，龍蝦(xia)(xia)的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)為18.9%，高于(yu)(yu)大多數的(de)淡水和(he)海水魚蝦(xia)(xia)，其氨(an)(an)基酸組成(cheng)優于(yu)(yu)肉類，含(han)(han)有(you)人體(ti)所必需的(de)而體(ti)內又不(bu)能合成(cheng)或合成(cheng)量(liang)不(bu)足的(de)8種必需氨(an)(an)基酸，不(bu)但包(bao)括異亮(liang)氨(an)(an)酸、色氨(an)(an)酸、賴氨(an)(an)酸、苯丙氨(an)(an)酸、纈氨(an)(an)酸和(he)蘇氨(an)(an)酸，而 且還含(han)(han)有(you)脊椎動(dong)物體(ti)內含(han)(han)量(liang)很少的(de)精(jing)氨(an)(an)酸，另外，龍蝦(xia)(xia)還含(han)(han)有(you)對(dui)幼兒而言也是必需的(de)組氨(an)(an)酸。

2、龍蝦(xia)(xia)的(de)脂(zhi)肪含量(liang)僅為(wei)0.2%，不(bu)但比(bi)畜禽肉低(di)(di)得多(duo)(duo)，比(bi)青蝦(xia)(xia)、對蝦(xia)(xia)還低(di)(di)許多(duo)(duo)，而且(qie)其脂(zhi)肪大多(duo)(duo)是由人體所必需的(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸組成，易被(bei)人體消(xiao)化和(he)吸收，并且(qie)具有防止膽固(gu)醇在體內蓄(xu)積(ji)的(de)作用。

3、龍蝦和(he)其他水(shui)產品一樣，含(han)有(you)人(ren)體所必需的礦(kuang)物成分，其中(zhong)含(han)量(liang)(liang)較(jiao)多(duo)的有(you)鈣(gai)、鈉(na)、鉀、鎂、磷，含(han)量(liang)(liang)比(bi)較(jiao)重要的有(you)鐵、硫(liu)、銅等。龍蝦中(zhong)礦(kuang)物質總量(liang)(liang)約(yue)為1.6%，其中(zhong)鈣(gai)、磷、鈉(na)及鐵的含(han)量(liang)(liang)都比(bi)一般畜禽肉高(gao)，也比(bi)對蝦高(gao)。因此(ci)，經常食(shi)用龍蝦肉可保(bao)持神經、肌肉的興奮(fen)性。

4、從(cong)維生(sheng)素(su)(su)成分(fen)來看，龍蝦也(ye)是脂溶性(xing)維生(sheng)素(su)(su)的(de)(de)重要來源之一(yi)，龍蝦富含(han)(han)維生(sheng)素(su)(su)A、C、D，大大超過陸生(sheng)動物的(de)(de)含(han)(han)量(liang)。

塔斯馬尼亞龍蝦怎么做 塔斯馬尼亞龍蝦做法

姜蔥炒龍蝦

1.買回來的三只龍(long)蝦清洗干(gan)凈。

2.將(jiang)(jiang)龍蝦的(de)頭殼取下，用廚房剪刀將(jiang)(jiang)龍蝦的(de)腮(sai)毛剪掉(diao)。

3.將處理好的龍蝦(xia)斬件。

4.炒鍋(guo)熱(re)油將姜蔥放入炒鍋(guo)爆香。

5.然后將斬件(jian)龍蝦放入炒鍋一起翻炒。

6.加少許(xu)生抽調味和少許(xu)料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟(shu)透即可。

7.將炒(chao)好的(de)姜(jiang)蔥龍蝦上碟，香(xiang)噴噴，爽口的(de)龍蝦肉，極度誘惑(huo)我們的(de)胃口。

油爆大龍蝦

1.大龍蝦，去頭和內臟，淡(dan)鹽水(shui)中(zhong)浸泡20分鐘，鍋(guo)中(zhong)燒適量的植物油，將大蝦放鍋(guo)中(zhong)爆炒(chao)，變色后撈出

2.鍋中留低油。倒入花椒，干辣(la)椒，姜蒜爆香

3.倒入蔥(cong)段和小青(qing)椒炒香

4.倒(dao)入炸過(guo)的龍(long)蝦

5.加入適量的料(liao)酒(jiu)炒勻

6.撒上食(shi)鹽，快速炒勻

7.關火，裝盤