強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材(cai)料：半(ban)油發豬蹄筋250克

調(diao)味料：色拉油、胡椒粉、姜片、蔥段、味精、鹽(yan)、黃(huang)酒(jiu)、鮮湯

做法：

1、將豬蹄筋(jin)切成6cm的長短，放入沸(fei)水里稍微湯(tang)一下(xia)，然后撈出沖涼，瀝干;

2、取一大砂鍋，倒(dao)入豬蹄(ti)筋、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒開后(hou)撇(pie)去浮沫(mo)，再蓋(gai)(gai)上(shang)蓋(gai)(gai)子(zi)，繼續燒到(dao)豬蹄(ti)筋變糯;

3、油(you)鍋燒熱，放(fang)蔥姜炒一下，然后(hou)揀出，將這個燒好(hao)的油(you)倒入(ru)砂鍋里，繼續煮，等湯變成乳(ru)白色后(hou)，撒胡椒粉即可。

功效：強筋健骨(gu)，滋潤肌膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)(ke)，胡椒粉(fen)1克(ke)(ke)，香(xiang)油(you)(you)、香(xiang)醋、鹽(yan)各(ge)2克(ke)(ke)，斜蔥段3克(ke)(ke)，色拉油(you)(you)100克(ke)(ke)，水淀(dian)粉(fen)5克(ke)(ke)，料酒10克(ke)(ke)

做法：

1、豬腰(yao)清理(li)干凈，先(xian)切(qie)花刀，后切(qie)成菱形塊，加水淀粉、料酒(jiu)攪拌下(xia);

2、油鍋燒至四成熟時，倒入腰(yao)花，過油撈出;

3、原油鍋(guo)加蔥(cong)，炒香倒入(ru)醬油、香醋、鹽、料酒，燒沸后勾(gou)芡下，然后倒入(ru)腰(yao)花炒勻，裝盤、淋香油、撒(sa)胡椒粉(fen)即可。

功效(xiao)：強筋健骨，補(bu)腎養肝。

三、清湯牛腩

材(cai)料：筍片適量，牛腩400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩(nan)洗(xi)(xi)凈后切塊，焯水處(chu)理下(xia)，筍片也(ye)洗(xi)(xi)凈焯水處(chu)理;

2、鍋中倒入牛腩、水(shui)、料(liao)酒、姜、蔥，大火(huo)燒開，小火(huo)煲到酥爛，然后(hou)再放入筍片，加(jia)鹽、味精調(diao)味，再撒胡(hu)椒(jiao)粉(fen)即可。

功效：強筋健(jian)骨，補脾胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料(liao)：紅(hong)椒1個，雞腿菇100克，牛肉片400克，胡蘿卜(bu)一些(xie)

調(diao)味料：水淀粉、胡椒(jiao)粉、料酒、味精、鹽、姜(jiang)片、油

做法：

1、雞腿(tui)菇焯水處理，紅椒去(qu)蒂，洗凈(jing)切片，牛肉片加料酒、水淀粉、鹽攪(jiao)拌均勻;

2、油鍋燒三成(cheng)熟，牛肉過油撈出(chu);

3、原鍋，放姜片爆(bao)香，倒入牛肉片、胡(hu)(hu)蘿卜(bu)片、雞腿(tui)菇、紅(hong)椒、料酒、鹽、味精、胡(hu)(hu)椒粉和(he)適(shi)量水，燒開后勾芡(qian)即可(ke)。

功效(xiao)：強筋健骨，健脾開胃(wei)。