強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材料：半油發豬蹄筋250克

調味(wei)料：色拉油、胡椒粉、姜(jiang)片、蔥(cong)段、味(wei)精、鹽、黃酒、鮮湯

做法：

1、將豬(zhu)蹄(ti)筋切成(cheng)6cm的長短(duan)，放入沸水里稍微湯一(yi)下，然后撈出沖涼，瀝干;

2、取一大(da)砂鍋，倒(dao)入豬蹄筋、黃(huang)油、鮮湯(tang)、鹽(yan)、味精，燒開后撇(pie)去浮沫(mo)，再蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，繼續燒到豬蹄筋變(bian)糯;

3、油(you)鍋(guo)燒(shao)熱，放蔥姜炒一下，然后揀出，將這個燒(shao)好的油(you)倒入(ru)砂(sha)鍋(guo)里，繼續煮，等湯變成乳白色后，撒胡(hu)椒粉即(ji)可。

功效：強筋健(jian)骨(gu)，滋(zi)潤(run)肌膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡椒(jiao)粉1克(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)油、香(xiang)醋、鹽各2克(ke)(ke)(ke)(ke)，斜蔥段(duan)3克(ke)(ke)(ke)(ke)，色拉油100克(ke)(ke)(ke)(ke)，水淀粉5克(ke)(ke)(ke)(ke)，料酒(jiu)10克(ke)(ke)(ke)(ke)

做法：

1、豬腰清理干凈，先切(qie)(qie)花刀，后(hou)切(qie)(qie)成菱(ling)形塊，加水(shui)淀粉(fen)、料酒攪(jiao)拌下;

2、油(you)鍋燒至四成熟(shu)時(shi)，倒入(ru)腰(yao)花(hua)，過油(you)撈出;

3、原油(you)(you)鍋(guo)加蔥，炒香(xiang)倒入醬(jiang)油(you)(you)、香(xiang)醋、鹽、料酒，燒(shao)沸后(hou)勾芡下，然后(hou)倒入腰花炒勻，裝盤(pan)、淋(lin)香(xiang)油(you)(you)、撒胡(hu)椒粉即可。

功效：強筋健骨(gu)，補(bu)腎養肝(gan)。

三、清湯牛腩

材料：筍片適量，牛腩400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩(nan)洗凈(jing)后切(qie)塊，焯水處理下，筍片也洗凈(jing)焯水處理;

2、鍋中(zhong)倒入(ru)牛腩(nan)、水、料(liao)酒、姜、蔥，大火(huo)燒開，小火(huo)煲(bao)到酥爛，然后再放入(ru)筍片，加鹽、味(wei)精調味(wei)，再撒(sa)胡椒粉即可(ke)。

功效：強筋健(jian)骨，補脾胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料(liao)：紅椒1個，雞腿菇100克(ke)(ke)，牛肉片400克(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜一些

調味料(liao)：水淀粉、胡椒粉、料(liao)酒、味精、鹽、姜片、油(you)

做法：

1、雞腿菇焯水處理(li)，紅椒去蒂(di)，洗凈切片(pian)，牛肉片(pian)加料酒、水淀粉、鹽攪拌(ban)均勻;

2、油鍋燒三成(cheng)熟，牛肉過油撈(lao)出;

3、原(yuan)鍋，放(fang)姜(jiang)片(pian)爆香(xiang)，倒入牛肉片(pian)、胡蘿卜(bu)片(pian)、雞腿菇、紅(hong)椒、料(liao)酒(jiu)、鹽、味精(jing)、胡椒粉和適量水，燒開后勾芡即可。

功(gong)效：強筋健(jian)骨，健(jian)脾開胃。