強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材(cai)料：半(ban)油(you)發豬蹄筋250克

調(diao)味(wei)(wei)料：色拉油(you)、胡(hu)椒粉、姜片(pian)、蔥段(duan)、味(wei)(wei)精、鹽(yan)、黃(huang)酒、鮮湯

做法：

1、將豬蹄筋(jin)切成(cheng)6cm的長短(duan)，放入沸水里稍微湯一下，然后撈出沖涼，瀝(li)干;

2、取一大(da)砂鍋，倒入豬(zhu)(zhu)蹄筋、黃(huang)油(you)、鮮湯、鹽、味精，燒(shao)開后撇去浮沫，再蓋(gai)上蓋(gai)子，繼續燒(shao)到豬(zhu)(zhu)蹄筋變(bian)糯(nuo);

3、油鍋燒熱，放蔥姜炒一(yi)下(xia)，然后(hou)揀(jian)出，將這個燒好的油倒入砂鍋里，繼(ji)續煮，等湯(tang)變成乳白色(se)后(hou)，撒胡椒粉即可。

功效：強筋健骨，滋(zi)潤肌膚(fu)。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)(ke)，胡椒(jiao)粉1克(ke)(ke)，香油、香醋、鹽各2克(ke)(ke)，斜(xie)蔥段3克(ke)(ke)，色拉油100克(ke)(ke)，水淀(dian)粉5克(ke)(ke)，料酒10克(ke)(ke)

做法：

1、豬腰清理干凈，先切花刀，后切成菱形塊，加水淀粉、料(liao)酒(jiu)攪拌(ban)下;

2、油(you)鍋燒(shao)至四成熟(shu)時，倒入(ru)腰花(hua)，過(guo)油(you)撈出;

3、原油(you)鍋加蔥，炒香(xiang)倒入醬油(you)、香(xiang)醋、鹽、料酒，燒(shao)沸后(hou)勾(gou)芡下，然后(hou)倒入腰花炒勻，裝盤、淋香(xiang)油(you)、撒胡椒粉(fen)即可。

功效(xiao)：強筋健骨，補腎(shen)養肝(gan)。

三、清湯牛腩

材料：筍片適(shi)量，牛腩(nan)400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛(niu)腩(nan)洗(xi)凈后切塊，焯水(shui)處(chu)理(li)下，筍片也洗(xi)凈焯水(shui)處(chu)理(li);

2、鍋中倒入牛腩、水、料酒(jiu)、姜、蔥(cong)，大火燒開，小火煲到酥爛(lan)，然(ran)后(hou)再放入筍片，加鹽、味精調味，再撒胡椒粉即可(ke)。

功(gong)效：強筋健骨，補脾胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料：紅椒1個，雞腿菇100克，牛肉片400克，胡蘿卜一(yi)些

調味(wei)料：水淀粉(fen)、胡椒粉(fen)、料酒、味(wei)精、鹽、姜片、油(you)

做法：

1、雞腿(tui)菇(gu)焯水處(chu)理，紅椒去蒂，洗凈切片(pian)，牛肉片(pian)加(jia)料酒(jiu)、水淀粉、鹽攪(jiao)拌均勻;

2、油鍋燒(shao)三成熟，牛肉(rou)過(guo)油撈出;

3、原(yuan)鍋，放姜(jiang)片(pian)爆香，倒(dao)入牛肉片(pian)、胡(hu)蘿(luo)卜片(pian)、雞腿(tui)菇、紅椒、料酒(jiu)、鹽、味精、胡(hu)椒粉和適量(liang)水，燒開后勾芡即可。

功效：強筋健(jian)骨，健(jian)脾開胃。