強筋健骨的養生食譜推薦

一、沙鍋蹄筋

材料：半油發豬蹄(ti)筋250克(ke)

調味料：色拉(la)油(you)、胡椒粉、姜片(pian)、蔥段、味精、鹽、黃酒、鮮湯

做法：

1、將豬蹄筋切成(cheng)6cm的長短，放(fang)入沸水里稍微湯(tang)一(yi)下，然后撈出沖(chong)涼，瀝干;

2、取一大砂鍋，倒(dao)入豬蹄(ti)筋(jin)、黃油(you)、鮮(xian)湯(tang)、鹽、味精，燒開后撇去浮沫，再(zai)蓋上蓋子(zi)，繼(ji)續(xu)燒到(dao)豬蹄(ti)筋(jin)變糯;

3、油(you)鍋燒熱，放蔥姜炒(chao)一下，然后(hou)揀出，將這(zhe)個(ge)燒好的油(you)倒入砂鍋里，繼續(xu)煮(zhu)，等湯變成乳白色后(hou)，撒胡椒粉即(ji)可。

功效(xiao)：強(qiang)筋健骨，滋潤肌膚。

二、炒腰花

材料：豬腰2個

調味料：醬油6克(ke)(ke)，胡椒粉1克(ke)(ke)，香(xiang)油、香(xiang)醋(cu)、鹽(yan)各2克(ke)(ke)，斜蔥段3克(ke)(ke)，色拉油100克(ke)(ke)，水淀(dian)粉5克(ke)(ke)，料(liao)酒10克(ke)(ke)

做法：

1、豬腰清理(li)干凈(jing)，先切(qie)(qie)花(hua)刀，后切(qie)(qie)成菱(ling)形塊(kuai)，加(jia)水淀(dian)粉、料酒攪(jiao)拌下(xia);

2、油鍋燒至四成熟時，倒入腰花，過油撈(lao)出(chu);

3、原油鍋加蔥，炒香(xiang)(xiang)倒(dao)入醬油、香(xiang)(xiang)醋、鹽、料酒，燒沸(fei)后勾芡下，然后倒(dao)入腰花炒勻，裝(zhuang)盤、淋香(xiang)(xiang)油、撒胡椒(jiao)粉即(ji)可(ke)。

功(gong)效：強筋健骨，補腎養肝。

三、清湯牛腩

材料：筍片適量，牛(niu)腩400克

調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒

做法：

1、牛腩洗凈后切塊，焯水處理(li)下(xia)，筍片也洗凈焯水處理(li);

2、鍋中倒入(ru)牛腩、水、料酒、姜、蔥，大火燒開，小火煲到酥(su)爛(lan)，然后再(zai)放(fang)入(ru)筍(sun)片，加鹽、味精調味，再(zai)撒胡(hu)椒粉即可。

功(gong)效：強(qiang)筋健骨，補(bu)脾胃，益氣血。

四、椒菇燴牛肉

材料：紅椒1個，雞腿菇100克，牛肉片(pian)400克，胡(hu)蘿(luo)卜一些

調味料(liao)：水淀粉、胡椒粉、料(liao)酒、味精(jing)、鹽(yan)、姜片、油

做法：

1、雞腿菇(gu)焯水處理，紅椒去蒂，洗凈切片(pian)，牛肉片(pian)加料酒(jiu)、水淀粉(fen)、鹽攪拌(ban)均勻;

2、油鍋燒(shao)三(san)成熟，牛肉過油撈(lao)出;

3、原鍋，放姜片爆香，倒入(ru)牛(niu)肉(rou)片、胡蘿(luo)卜片、雞(ji)腿菇、紅椒、料酒、鹽(yan)、味精、胡椒粉(fen)和適量水，燒開后勾芡即可。

功效：強筋健骨，健脾開胃。