一、哪些因素會導致肝病

1、不良的生(sheng)活習慣、飲酒(jiu)(jiu)過(guo)量。現在很多人疲于應酬，在飯桌上觥籌交(jiao)錯，喝酒(jiu)(jiu)無度，無形(xing)之(zhi)中(zhong)增加(jia)了肝(gan)(gan)疏泄毒素的工作量，使得肝(gan)(gan)出現病變，如(ru)酒(jiu)(jiu)精肝(gan)(gan)，肝(gan)(gan)硬化等(deng)。

2、不(bu)良的飲食(shi)習慣。比如吃不(bu)衛(wei)生的東(dong)西或者飲食(shi)不(bu)規律，饑一(yi)頓飽(bao)一(yi)頓，這就會影響肝(gan)的氣機。

3、過度勞(lao)累：這是主(zhu)要的(de)(de)乙(yi)(yi)肝(gan)(gan)病(bing)因。因為過度的(de)(de)勞(lao)累，如繁重的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)力勞(lao)動與腦力勞(lao)動，都使機(ji)體(ti)(ti)(ti)長(chang)期(qi)處于超負荷(he)狀態，導(dao)致機(ji)體(ti)(ti)(ti)抵抗力下降(jiang)而(er)發(fa)病(bing)；受寒：這種(zhong)乙(yi)(yi)肝(gan)(gan)病(bing)因能(neng)使體(ti)(ti)(ti)內各種(zhong)化學反(fan)應遲(chi)緩，抵抗力下降(jiang)，侵入人體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)乙(yi)(yi)肝(gan)(gan)病(bing)毒得到了繁殖的(de)(de)機(ji)會；營養(yang)不良和疲勞(lao)、創傷、精(jing)神(shen)刺激及藥物毒性(xing)作用的(de)(de)情(qing)況下也是引起乙(yi)(yi)肝(gan)(gan)的(de)(de)病(bing)因。

4、長期熬(ao)夜。成年人(ren)正常(chang)的睡(shui)眠時(shi)間(jian)應為8小(xiao)時(shi)，人(ren)應該從23點左右開始睡(shui)覺，這(zhe)樣在(zai)凌晨1點到3點間(jian)進入深度睡(shui)眠狀態(tai)，這(zhe)個時(shi)辰(chen)是(shi)養肝血的最佳時(shi)刻;如果(guo)這(zhe)個時(shi)辰(chen)不睡(shui)覺，就養不起肝血。

5、損害肝臟的藥物(wu)。特(te)別是一(yi)些中藥，比較容易造成肝臟損害而一(yi)般人又不知道(dao)。

6、其他疾病(bing)。如果(guo)同(tong)時(shi)還有糖(tang)尿(niao)病(bing)等其他疾病(bing)，也可能導(dao)致肝臟損害。

7、輻(fu)射(she)。日本一項研究報告，輻(fu)射(she)、乙肝病毒(du)（HBV）、丙肝病毒(du)（HCV）感染(ran)與發(fa)生(sheng)(sheng)HCC的(de)風險(xian)獨立相關(guan)，尤其是對于(yu)無(wu)HBV、HCV感染(ran)者，無(wu)論(lun)是否考慮飲酒、體質(zhi)指(zhi)數（BMI）或吸煙習慣等因素(su)，輻(fu)射(she)均(jun)是發(fa)生(sheng)(sheng)HCC的(de)顯著危險(xian)因素(su)。

8、經常(chang)暴(bao)露于(yu)毒物或(huo)者(zhe)化學品如噴霧(wu)清潔劑、殺蟲劑、涂料之下，或(huo)者(zhe)長期(qi)處于(yu)吸煙環境中(zhong)。

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二、保肝護肝的食療方法

1、枸杞(qi)(qi)(qi)甲(jia)魚(yu)：枸杞(qi)(qi)(qi)30克，甲(jia)魚(yu)150克。將枸杞(qi)(qi)(qi)、甲(jia)魚(yu)共蒸至熟爛(lan)即可(ke)，枸杞(qi)(qi)(qi)與甲(jia)魚(yu)湯均可(ke)食用(yong)。每周(zhou)1次，不(bu)宜多食，尤(you)其是消化(hua)不(bu)良者，失(shi)眠者不(bu)宜食。具有滋陰、清熱、散結(jie)、涼(liang)血，提高(gao)機體免疫功(gong)能。

2、茯苓(ling)清蒸(zheng)(zheng)桂魚：茯苓(ling)15克，桂魚150克。加水及調料同蒸(zheng)(zheng)至熟爛即成(cheng)。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bu)血功能。

3、翠(cui)衣番茄豆(dou)腐(fu)湯：西瓜翠(cui)衣30克(ke)，番茄50克(ke)，豆(dou)腐(fu)150克(ke)。將西瓜翠(cui)衣、番茄和豆(dou)腐(fu)全部(bu)切成細絲做湯食。經常食用，具(ju)有健(jian)脾消食，清熱解毒，利尿(niao)、利濕等功效，虛(xu)寒體弱不宜(yi)多服(fu)。

4、薊(ji)菜(cai)鯽魚(yu)湯：薊(ji)菜(cai)30克(ke)，鯽魚(yu)1條。薊(ji)菜(cai)與鯽魚(yu)共同煮湯，加適當調(diao)料即成(cheng)。經常食用(yong)，具有(you)消淤血(xue)、止吐、改(gai)善癥狀(zhuang)之功效(xiao)。脾胃虛寒、無淤滯(zhi)者忌服。

5、芡(qian)實(shi)燉(dun)肉：芡(qian)實(shi)30克(ke)，豬瘦(shou)肉100克(ke)。兩者合起放(fang)砂鍋中加水適量燉(dun)熟后去藥渣(zha)，吃肉喝湯。經常(chang)食(shi)用，此(ci)膳(shan)瀉火，祛痰、通便(bian)，有(you)腹水者可用此(ci)方。

6 、 藕汁燉雞蛋：藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪(jiao)勻(yun)(yun)后(hou)加(jia)入藕汁，拌勻(yun)(yun)后(hou)加(jia)少許冰糖稍蒸熟即可。經常服食，此方具有(you)止(zhi)(zhi)血，止(zhi)(zhi)痛、散(san)淤、肝病有(you)出血者宜用。

7、薄(bo)荷紅糖(tang)飲：薄(bo)荷15克，紅糖(tang)60克。煎(jian)湯(tang)后加糖(tang)調味即成(cheng)。可代茶(cha)飲，此藥膳清熱，利溫、退黃；有(you)黃疸、腹水者(zhe)可選用(yong)。

8、青果(guo)燒(shao)雞(ji)蛋：青果(guo)20克，雞(ji)蛋1只。先將青果(guo)煮熟后再(zai)加入雞(ji)蛋，共同煮混后可食(shi)用。每周3次，每次1個雞(ji)蛋，可破(po)血散於，適用于肝病於痛、腹水明(ming)顯者。

9、彌猴(hou)桃根燉(dun)肉：鮮彌猴(hou)桃根100克，豬(zhu)瘦肉200克。將上述兩物在砂鍋內加水同煮，燉(dun)熟(shu)后去藥渣(zha)即成(cheng)。經常食用，具有清熱解毒，利(li)濕(shi)活血。

10、苦菜汁(zhi)：苦菜、白(bai)糖各適量。苦菜洗凈搗汁(zhi)加(jia)白(bai)糖后即(ji)成。每周(zhou)3次，具有清熱作用(yong)，適宜于肝病口(kou)干厭食等癥。

11、馬(ma)齒莧(xian)(xian)鹵(lu)雞蛋：馬(ma)齒莧(xian)(xian)適量，鮮雞蛋2只(zhi)。先用馬(ma)齒莧(xian)(xian)加水煮制成馬(ma)齒莧(xian)(xian)鹵(lu)，再取300毫升，用鹵(lu)汁煮雞蛋。每天1次，連(lian)湯齊服。能夠(gou)清熱(re)解毒，消腫去淤，止(zhi)痛、適宜于巨型肝癌發熱(re)不退(tui)，口渴煩燥(zao)者。