一、哪些因素會導致肝病

1、不(bu)良(liang)的生活習慣、飲酒(jiu)(jiu)過量。現在很多人疲(pi)于應(ying)酬(chou)，在飯桌上觥(gong)籌交錯，喝酒(jiu)(jiu)無度，無形之中增加了(le)肝(gan)疏泄毒素的工作量，使得肝(gan)出現病變，如酒(jiu)(jiu)精肝(gan)，肝(gan)硬化等(deng)。

2、不(bu)良(liang)的飲食(shi)習(xi)慣。比如吃不(bu)衛生的東(dong)西或者飲食(shi)不(bu)規律，饑一頓飽(bao)一頓，這(zhe)就(jiu)會影響肝的氣機。

3、過度勞累(lei)：這(zhe)是主(zhu)要的(de)(de)乙肝病因。因為(wei)過度的(de)(de)勞累(lei)，如(ru)繁重的(de)(de)體(ti)力(li)勞動(dong)與腦力(li)勞動(dong)，都使(shi)機(ji)體(ti)長期處于(yu)超負荷狀態，導(dao)致機(ji)體(ti)抵(di)抗(kang)力(li)下降而(er)發病；受寒：這(zhe)種(zhong)乙肝病因能使(shi)體(ti)內各(ge)種(zhong)化學反應遲緩，抵(di)抗(kang)力(li)下降，侵入人體(ti)的(de)(de)乙肝病毒得到了繁殖(zhi)的(de)(de)機(ji)會(hui)；營(ying)養不(bu)良和疲勞、創(chuang)傷(shang)、精(jing)神刺激及藥物毒性(xing)作用的(de)(de)情況下也(ye)是引(yin)起乙肝的(de)(de)病因。

4、長(chang)期熬夜。成(cheng)年(nian)人(ren)正常的(de)睡眠(mian)時(shi)間(jian)應為(wei)8小時(shi)，人(ren)應該從23點左右開始睡覺，這(zhe)樣在凌晨1點到3點間(jian)進入深度(du)睡眠(mian)狀態，這(zhe)個時(shi)辰是養肝(gan)血(xue)的(de)最佳時(shi)刻(ke);如(ru)果這(zhe)個時(shi)辰不(bu)睡覺，就養不(bu)起(qi)肝(gan)血(xue)。

5、損害肝臟的(de)藥(yao)(yao)物。特別是(shi)一些中藥(yao)(yao)，比較容易(yi)造(zao)成肝臟損害而一般人又(you)不(bu)知道。

6、其他疾病。如果同時(shi)還有糖尿病等其他疾病，也可(ke)能導致肝臟損(sun)害。

7、輻(fu)(fu)射(she)。日本一項研究報告(gao)，輻(fu)(fu)射(she)、乙(yi)肝病(bing)(bing)毒(du)（HBV）、丙肝病(bing)(bing)毒(du)（HCV）感染與發生HCC的風(feng)險(xian)獨立相(xiang)關，尤其是(shi)對于無HBV、HCV感染者，無論是(shi)否考慮飲酒、體(ti)質(zhi)指數(shu)（BMI）或吸煙(yan)習慣等因素，輻(fu)(fu)射(she)均(jun)是(shi)發生HCC的顯著(zhu)危險(xian)因素。

8、經常暴露于(yu)毒物(wu)或者化學品如噴霧清潔劑、殺(sha)蟲(chong)劑、涂料之下(xia)，或者長期(qi)處于(yu)吸煙環境中。

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二、保肝護肝的食療方法

1、枸(gou)(gou)杞(qi)甲(jia)(jia)魚：枸(gou)(gou)杞(qi)30克，甲(jia)(jia)魚150克。將枸(gou)(gou)杞(qi)、甲(jia)(jia)魚共蒸至熟爛即可(ke)，枸(gou)(gou)杞(qi)與甲(jia)(jia)魚湯均可(ke)食(shi)用。每(mei)周1次(ci)，不(bu)宜多(duo)食(shi)，尤其是消化不(bu)良者(zhe)，失眠(mian)者(zhe)不(bu)宜食(shi)。具(ju)有滋陰、清熱、散結(jie)、涼(liang)血(xue)，提(ti)高機體(ti)免疫功(gong)能。

2、茯苓清蒸(zheng)桂魚：茯苓15克(ke)，桂魚150克(ke)。加水及調料同蒸(zheng)至熟爛即(ji)成。吃魚喝湯(tang)，具有健脾利濕，益氣補血(xue)功能(neng)。

3、翠衣(yi)(yi)番茄豆腐湯(tang)(tang)：西瓜(gua)翠衣(yi)(yi)30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜(gua)翠衣(yi)(yi)、番茄和豆腐全部切成細(xi)絲做湯(tang)(tang)食。經常食用，具(ju)有(you)健脾消食，清(qing)熱(re)解毒，利尿、利濕等(deng)功(gong)效(xiao)，虛寒體弱不宜多服(fu)。

4、薊菜鯽(ji)魚(yu)湯：薊菜30克，鯽(ji)魚(yu)1條。薊菜與鯽(ji)魚(yu)共(gong)同煮湯，加適當(dang)調料(liao)即成。經(jing)常(chang)食用，具有消淤(yu)血(xue)、止(zhi)吐、改善(shan)癥狀之功效。脾胃(wei)虛寒、無淤(yu)滯者忌服。

5、芡實燉肉(rou)：芡實30克，豬瘦肉(rou)100克。兩者合起(qi)放(fang)砂(sha)鍋中加(jia)水(shui)適(shi)量燉熟后去藥渣，吃(chi)肉(rou)喝湯。經常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水(shui)者可用此方。

6 、 藕汁燉雞(ji)(ji)蛋(dan)：藕汁30毫升，雞(ji)(ji)蛋(dan)1只，冰糖少許(xu)。雞(ji)(ji)蛋(dan)打開攪勻(yun)后加(jia)入(ru)藕汁，拌勻(yun)后加(jia)少許(xu)冰糖稍蒸熟(shu)即可。經常服食，此方(fang)具(ju)有(you)止血，止痛(tong)、散淤(yu)、肝病有(you)出血者宜用。

7、薄(bo)荷紅糖(tang)飲：薄(bo)荷15克，紅糖(tang)60克。煎湯后加(jia)糖(tang)調味(wei)即成。可(ke)代茶(cha)飲，此藥膳清熱(re)，利溫、退黃(huang)；有黃(huang)疸(dan)、腹水者可(ke)選用。

8、青(qing)果(guo)燒雞(ji)(ji)蛋(dan)：青(qing)果(guo)20克，雞(ji)(ji)蛋(dan)1只。先將青(qing)果(guo)煮(zhu)熟后(hou)再加入雞(ji)(ji)蛋(dan)，共同煮(zhu)混后(hou)可食(shi)用。每(mei)(mei)周3次，每(mei)(mei)次1個(ge)雞(ji)(ji)蛋(dan)，可破血散於，適(shi)用于肝病(bing)於痛(tong)、腹水明顯(xian)者。

9、彌猴(hou)桃根燉肉：鮮彌猴(hou)桃根100克(ke)(ke)，豬瘦(shou)肉200克(ke)(ke)。將上述兩(liang)物在(zai)砂(sha)鍋內加水(shui)同(tong)煮(zhu)，燉熟后去藥渣(zha)即成。經常食用，具有清熱解毒，利(li)濕(shi)活血。

10、苦(ku)菜汁(zhi)：苦(ku)菜、白糖各適量。苦(ku)菜洗凈搗汁(zhi)加白糖后即成。每周3次，具(ju)有清(qing)熱(re)作用，適宜(yi)于肝病口干厭食等癥。

11、馬齒莧鹵雞(ji)蛋：馬齒莧適(shi)(shi)量，鮮雞(ji)蛋2只。先用(yong)馬齒莧加(jia)水煮(zhu)制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用(yong)鹵汁煮(zhu)雞(ji)蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱(re)解毒，消腫(zhong)去淤，止痛、適(shi)(shi)宜于巨(ju)型(xing)肝癌發熱(re)不退，口渴煩(fan)燥者。