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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)(de)主要有效(xiao)成份是(shi)“人(ren)參(can)(can)甙（音dai，去(qu)聲）”，人(ren)參(can)(can)之所以具有強壯、免疫、調節功能(neng)等種種神奇功用，與人(ren)參(can)(can)甙不無關系。檢測表明(ming)：紅參(can)(can)與白參(can)(can)的(de)(de)主根中，人(ren)參(can)(can)甙的(de)(de)含(han)量(liang)分別(bie)為2.5%、2.1%，而在紅參(can)(can)、白參(can)(can)的(de)(de)參(can)(can)須中，其含(han)量(liang)則分別(bie)高達9.74%、9.25%，也就是(shi)說，參(can)(can)須含(han)人(ren)參(can)(can)甙的(de)(de)量(liang)是(shi)主根的(de)(de)三倍多。

由此可知，參(can)(can)(can)根(gen)功(gong)用好、參(can)(can)(can)須(xu)(xu)價更高(gao)。為何參(can)(can)(can)須(xu)(xu)的(de)(de)有效成分含(han)量反而高(gao)于主根(gen)呢(ni)？因為，人參(can)(can)(can)甙主要存在于人參(can)(can)(can)的(de)(de)周皮與皮層之中，而肉質髓心部分的(de)(de)人參(can)(can)(can)甙含(han)量幾(ji)近(jin)于零。也就是說，又細又長的(de)(de)參(can)(can)(can)須(xu)(xu)肉少(shao)皮多(duo)，人參(can)(can)(can)甙的(de)(de)含(han)量就高(gao)，而肥大粗(cu)壯的(de)(de)參(can)(can)(can)根(gen)肉多(duo)皮少(shao)，人參(can)(can)(can)甙的(de)(de)含(han)量相對(dui)就低一些，所以，進補服食人參(can)(can)(can)，不(bu)妨(fang)多(duo)用點參(can)(can)(can)須(xu)(xu)，這(zhe)樣既(ji)經(jing)濟，又實(shi)惠，還能收(shou)到與人參(can)(can)(can)同樣的(de)(de)治(zhi)療效果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須(xu)具有健脾(pi)的(de)功效，可以治療脾(pi)氣虛弱，運化無(wu)力所致的(de)脘腹脹滿(man)，食欲不振，肢倦乏(fa)力等癥(zheng)。

2、安神除煩

參(can)須富(fu)含氨基酸和(he)維生素(su)，有(you)助(zhu)于加速新陳代謝，具有(you)鎮靜安(an)神的功(gong)效(xiao)，可以(yi)消除疲勞，幫助(zhu)睡眠。

3、生津止渴

參須具(ju)有(you)生津(jin)止渴的(de)功效(xiao)，可以潤喉去燥，使人清爽舒適(shi)。

4、養顏護膚

參(can)須具有(you)養顏護膚的功效，可(ke)以增(zeng)強皮膚的抗損傷能力(li)。

5、補血益氣

參須具有補血益氣(qi)的功效，特(te)別適(shi)合膚色(se)無華(hua)暗啞、手(shou)腳冰(bing)冷的人群

6、養陰補虛

參須具(ju)有補(bu)虛益(yi)氣，潤肺補(bu)腎(shen)的功效，可以(yi)治(zhi)療肺腎(shen)陰虛。

7、抗衰抗輻射

參須可以有效地(di)清(qing)除自由基，具有抗輻射、延(yan)緩衰老(lao)等功(gong)效。

8、抑癌抗瘤：

參須可預(yu)防癌癥，降(jiang)低癌變的發生率。延緩和抑制(zhi)癌細胞生長(chang)、擴散。使癌細胞退化(hua)、萎縮。補(bu)血養血、補(bu)氣(qi)益氣(qi)、滋陰(yin)補(bu)陰(yin)、安神鎮(zhen)定、養顏、抗衰老。

如何挑選參須

參須為(wei)長(chang)條須，老(lao)而(er)韌，清疏而(er)長(chang)，參須上綴(zhui)有(you)小米(mi)粒狀的小疙(ge)瘩稱之謂(wei)“珍(zhen)珠點(dian)”。

參須的制作技巧

參須可(ke)以(yi)內服，煎湯服用(yong)，用(yong)量為(wei)1到3錢。

參須的保存方法

參須(xu)放(fang)置在通風(feng)陰涼處，防蟲(chong)防蛀。

參須的食用禁忌

身上有(you)炎癥(zheng)和高血(xue)壓的病人(ren)不能吃人(ren)參須。嬰幼(you)兒不適(shi)宜使用參須。

參須的適合體質

一般(ban)人均(jun)可食(shi)用參須(xu)。特別適合老人、更年期婦女、久病體虛人群食(shi)用參須(xu)。