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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)主(zhu)要有效成(cheng)份是“人(ren)參(can)甙（音dai，去聲）”，人(ren)參(can)之所(suo)以具(ju)有強壯、免(mian)疫、調節功能等種種神奇功用，與(yu)人(ren)參(can)甙不(bu)無關系。檢測表(biao)明(ming)：紅(hong)(hong)參(can)與(yu)白參(can)的(de)主(zhu)根(gen)中(zhong)，人(ren)參(can)甙的(de)含(han)量分(fen)別為(wei)2.5%、2.1%，而在紅(hong)(hong)參(can)、白參(can)的(de)參(can)須(xu)中(zhong)，其含(han)量則分(fen)別高達(da)9.74%、9.25%，也(ye)就(jiu)是說，參(can)須(xu)含(han)人(ren)參(can)甙的(de)量是主(zhu)根(gen)的(de)三倍多。

由此可知(zhi)，參(can)(can)(can)根(gen)(gen)功用(yong)好、參(can)(can)(can)須價更高(gao)(gao)。為何參(can)(can)(can)須的(de)(de)有(you)效成分(fen)含(han)(han)量(liang)反(fan)而(er)(er)高(gao)(gao)于主根(gen)(gen)呢？因為，人參(can)(can)(can)甙主要存在于人參(can)(can)(can)的(de)(de)周皮與皮層之中，而(er)(er)肉(rou)(rou)質髓心部分(fen)的(de)(de)人參(can)(can)(can)甙含(han)(han)量(liang)幾近于零(ling)。也就是說，又(you)(you)細又(you)(you)長的(de)(de)參(can)(can)(can)須肉(rou)(rou)少(shao)皮多，人參(can)(can)(can)甙的(de)(de)含(han)(han)量(liang)就高(gao)(gao)，而(er)(er)肥大粗(cu)壯的(de)(de)參(can)(can)(can)根(gen)(gen)肉(rou)(rou)多皮少(shao)，人參(can)(can)(can)甙的(de)(de)含(han)(han)量(liang)相對(dui)就低一(yi)些(xie)，所(suo)以(yi)，進補服食(shi)人參(can)(can)(can)，不妨(fang)多用(yong)點參(can)(can)(can)須，這樣既經濟，又(you)(you)實(shi)惠，還能收到與人參(can)(can)(can)同樣的(de)(de)治療效果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須具有(you)健脾(pi)的功效(xiao)，可以治(zhi)療脾(pi)氣(qi)虛弱，運化(hua)無力所致的脘(wan)腹(fu)脹滿，食(shi)欲不(bu)振，肢倦乏力等癥。

2、安神除煩

參須富含氨(an)基酸和維生素，有助于加速新陳(chen)代謝，具(ju)有鎮(zhen)靜(jing)安神(shen)的功效，可以消除(chu)疲(pi)勞，幫助睡(shui)眠(mian)。

3、生津止渴

參須具有(you)生津止渴(ke)的功效，可以潤喉(hou)去燥，使人清(qing)爽舒(shu)適。

4、養顏護膚

參(can)須具有養顏護膚(fu)的(de)功效，可以增強皮膚(fu)的(de)抗(kang)損傷能力(li)。

5、補血益氣

參須具有補血益氣的(de)功效，特別適合膚色無華暗啞、手腳(jiao)冰冷的(de)人群

6、養陰補虛

參(can)須具有補(bu)虛益(yi)氣(qi)，潤肺(fei)補(bu)腎(shen)的功效，可(ke)以治療肺(fei)腎(shen)陰虛。

7、抗衰抗輻射

參(can)須可以有效地清除自由基，具有抗輻(fu)射(she)、延緩衰老等(deng)功效。

8、抑癌抗瘤：

參須(xu)可(ke)預防(fang)癌(ai)癥(zheng)，降低癌(ai)變的發生(sheng)率(lv)。延緩和抑制癌(ai)細(xi)胞生(sheng)長、擴散。使癌(ai)細(xi)胞退化、萎縮(suo)。補(bu)血養血、補(bu)氣益氣、滋(zi)陰(yin)(yin)補(bu)陰(yin)(yin)、安神鎮(zhen)定、養顏、抗衰老。

如何挑選參須

參須為長(chang)條須，老(lao)而(er)韌(ren)，清疏而(er)長(chang)，參須上(shang)綴有小米(mi)粒狀的小疙瘩稱(cheng)之謂“珍珠點”。

參須的制作技巧

參須可(ke)以內服，煎(jian)湯(tang)服用，用量為1到(dao)3錢。

參須的保存方法

參須放置在通風陰涼處，防蟲防蛀。

參須的食用禁忌

身上有炎(yan)癥和高血(xue)壓的病人不(bu)能吃人參(can)須(xu)。嬰幼兒不(bu)適宜使用參(can)須(xu)。

參須的適合體質

一般人均可食用參須。特別適合老人、更年期婦女、久病(bing)體虛人群食用參須。