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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)(de)主要有效成份是“人參(can)(can)甙（音dai，去聲）”，人參(can)(can)之所以具有強壯、免(mian)疫、調(diao)節功(gong)能等種種神(shen)奇功(gong)用，與(yu)人參(can)(can)甙不無關系。檢測(ce)表(biao)明：紅參(can)(can)與(yu)白參(can)(can)的(de)(de)主根中，人參(can)(can)甙的(de)(de)含量分別為(wei)2.5%、2.1%，而在紅參(can)(can)、白參(can)(can)的(de)(de)參(can)(can)須中，其(qi)含量則分別高達9.74%、9.25%，也就是說，參(can)(can)須含人參(can)(can)甙的(de)(de)量是主根的(de)(de)三倍多。

由此(ci)可知，參(can)(can)根功用好、參(can)(can)須價更高。為何參(can)(can)須的(de)(de)有效(xiao)成分(fen)含量(liang)反而(er)高于(yu)主(zhu)根呢？因為，人參(can)(can)甙(dai)(dai)主(zhu)要存在于(yu)人參(can)(can)的(de)(de)周(zhou)皮與(yu)皮層(ceng)之中，而(er)肉(rou)質髓心部(bu)分(fen)的(de)(de)人參(can)(can)甙(dai)(dai)含量(liang)幾近(jin)于(yu)零。也就是說，又細又長的(de)(de)參(can)(can)須肉(rou)少(shao)皮多(duo)，人參(can)(can)甙(dai)(dai)的(de)(de)含量(liang)就高，而(er)肥大粗壯的(de)(de)參(can)(can)根肉(rou)多(duo)皮少(shao)，人參(can)(can)甙(dai)(dai)的(de)(de)含量(liang)相(xiang)對(dui)就低一些，所以，進補服食人參(can)(can)，不妨(fang)多(duo)用點參(can)(can)須，這樣既(ji)經濟，又實惠，還能收(shou)到與(yu)人參(can)(can)同樣的(de)(de)治療效(xiao)果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須(xu)具有健(jian)脾(pi)的功(gong)效(xiao)，可(ke)以治療脾(pi)氣虛(xu)弱(ruo)，運化無力(li)(li)所致的脘腹脹滿(man)，食欲不振，肢倦乏力(li)(li)等癥。

2、安神除煩

參須富含氨基(ji)酸和維生素，有(you)助(zhu)于加(jia)速新陳代謝，具有(you)鎮靜安神的功效，可以消(xiao)除(chu)疲勞，幫(bang)助(zhu)睡眠(mian)。

3、生津止渴

參須(xu)具有生津止(zhi)渴的功效，可(ke)以(yi)潤喉(hou)去燥(zao)，使人清(qing)爽舒適。

4、養顏護膚

參(can)須具有養顏護膚的功效，可(ke)以增強皮(pi)膚的抗損傷(shang)能(neng)力。

5、補血益氣

參須具(ju)有補(bu)血益氣(qi)的功效，特別適合(he)膚色無華暗啞、手腳冰冷的人群

6、養陰補虛

參須具有補虛益(yi)氣，潤肺補腎的(de)功效，可以治療肺腎陰虛。

7、抗衰抗輻射

參(can)須可以有效地清除自由(you)基，具(ju)有抗輻射(she)、延緩衰老(lao)等(deng)功效。

8、抑癌抗瘤：

參(can)須可預(yu)防癌(ai)(ai)(ai)癥，降(jiang)低癌(ai)(ai)(ai)變(bian)的發生率。延緩和抑制癌(ai)(ai)(ai)細胞生長、擴散。使癌(ai)(ai)(ai)細胞退(tui)化(hua)、萎縮。補血(xue)養血(xue)、補氣(qi)益氣(qi)、滋陰(yin)補陰(yin)、安(an)神鎮(zhen)定(ding)、養顏(yan)、抗衰老(lao)。

如何挑選參須

參須(xu)(xu)為長條須(xu)(xu)，老而(er)韌，清(qing)疏而(er)長，參須(xu)(xu)上綴有小米(mi)粒(li)狀的小疙瘩稱之謂“珍(zhen)珠點”。

參須的制作技巧

參(can)須可以內(nei)服，煎湯服用，用量為(wei)1到3錢。

參須的保存方法

參(can)須(xu)放置在通(tong)風陰(yin)涼(liang)處，防(fang)蟲防(fang)蛀(zhu)。

參須的食用禁忌

身上有炎(yan)癥和高血壓的病人(ren)不能吃人(ren)參(can)須。嬰幼兒不適(shi)宜使用參(can)須。

參須的適合體質

一般人(ren)均可食用(yong)(yong)參(can)須(xu)。特別適合老(lao)人(ren)、更年期婦女、久病體虛人(ren)群食用(yong)(yong)參(can)須(xu)。