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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)主(zhu)要有效成(cheng)份是“人(ren)參甙(dai)（音dai，去聲）”，人(ren)參之所以(yi)具有強壯、免疫、調節功能(neng)等種(zhong)種(zhong)神奇功用，與人(ren)參甙(dai)不無(wu)關系。檢測表明：紅(hong)參與白(bai)參的(de)主(zhu)根(gen)中，人(ren)參甙(dai)的(de)含量分別為2.5%、2.1%，而在紅(hong)參、白(bai)參的(de)參須(xu)中，其含量則分別高(gao)達9.74%、9.25%，也就是說，參須(xu)含人(ren)參甙(dai)的(de)量是主(zhu)根(gen)的(de)三倍(bei)多。

由(you)此可知，參(can)(can)(can)(can)根功用(yong)好、參(can)(can)(can)(can)須價更高。為何參(can)(can)(can)(can)須的(de)(de)有效(xiao)(xiao)成分(fen)含量(liang)(liang)反而(er)高于主根呢(ni)？因為，人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)甙主要存在(zai)于人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)的(de)(de)周皮(pi)與皮(pi)層之中，而(er)肉(rou)質髓心部分(fen)的(de)(de)人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)甙含量(liang)(liang)幾近于零。也就是說，又細又長的(de)(de)參(can)(can)(can)(can)須肉(rou)少皮(pi)多，人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)甙的(de)(de)含量(liang)(liang)就高，而(er)肥大粗壯的(de)(de)參(can)(can)(can)(can)根肉(rou)多皮(pi)少，人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)甙的(de)(de)含量(liang)(liang)相對就低一些，所以，進補(bu)服食人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)，不妨(fang)多用(yong)點參(can)(can)(can)(can)須，這樣(yang)既經濟(ji)，又實惠，還能收到(dao)與人(ren)(ren)參(can)(can)(can)(can)同樣(yang)的(de)(de)治(zhi)療(liao)效(xiao)(xiao)果(guo)。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須(xu)具有(you)健脾(pi)的功效，可以治療(liao)脾(pi)氣虛弱，運化無力所致(zhi)的脘腹脹滿(man)，食欲不振，肢倦乏力等癥(zheng)。

2、安神除煩

參須富含(han)氨基酸和維生素(su)，有(you)助于加速(su)新(xin)陳(chen)代謝，具有(you)鎮靜安神(shen)的功效，可以消除疲勞，幫助睡眠。

3、生津止渴

參(can)須(xu)具有生津止渴的功(gong)效，可以潤喉去燥，使人(ren)清爽舒(shu)適。

4、養顏護膚

參須具有養顏護膚的功效，可以(yi)增強皮(pi)膚的抗損(sun)傷能力。

5、補血益氣

參(can)須具有(you)補血益氣的(de)功(gong)效，特(te)別適合膚(fu)色無(wu)華(hua)暗啞(ya)、手腳(jiao)冰冷的(de)人群

6、養陰補虛

參須具(ju)有補(bu)虛益氣，潤肺補(bu)腎的功效，可以治療肺腎陰虛。

7、抗衰抗輻射

參須可以(yi)有(you)效地(di)清(qing)除(chu)自(zi)由基(ji)，具有(you)抗(kang)輻射(she)、延緩(huan)衰老等功效。

8、抑癌抗瘤：

參須(xu)可預防癌(ai)(ai)癥，降(jiang)低癌(ai)(ai)變(bian)的發生率。延緩和抑制癌(ai)(ai)細(xi)胞生長、擴散。使(shi)癌(ai)(ai)細(xi)胞退(tui)化、萎縮。補(bu)血養血、補(bu)氣益氣、滋陰(yin)(yin)補(bu)陰(yin)(yin)、安神鎮定、養顏(yan)、抗衰老(lao)。

如何挑選參須

參須(xu)為長(chang)條須(xu)，老而韌，清(qing)疏(shu)而長(chang)，參須(xu)上綴有小米粒(li)狀的小疙瘩(da)稱(cheng)之謂“珍珠點(dian)”。

參須的制作技巧

參須可以(yi)內服，煎湯服用，用量(liang)為1到3錢。

參須的保存方法

參須(xu)放置在通風(feng)陰涼(liang)處，防蟲防蛀(zhu)。

參須的食用禁忌

身上有炎(yan)癥(zheng)和高血壓的病人(ren)不能吃人(ren)參(can)須。嬰幼兒不適宜使用參(can)須。

參須的適合體質

一般人均可食用(yong)參須(xu)。特(te)別(bie)適合老人、更年期(qi)婦女、久病體虛人群食用(yong)參須(xu)。