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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的(de)主(zhu)要有效成(cheng)份是(shi)“人(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)（音dai，去聲）”，人(ren)參(can)之所以具有強壯、免疫(yi)、調節功(gong)能(neng)等(deng)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)神(shen)奇(qi)功(gong)用，與(yu)人(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)不無關系。檢測表明：紅(hong)參(can)與(yu)白參(can)的(de)主(zhu)根中，人(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)的(de)含(han)(han)量(liang)分別為2.5%、2.1%，而在(zai)紅(hong)參(can)、白參(can)的(de)參(can)須中，其含(han)(han)量(liang)則分別高(gao)達9.74%、9.25%，也就是(shi)說，參(can)須含(han)(han)人(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)的(de)量(liang)是(shi)主(zhu)根的(de)三(san)倍多。

由此可(ke)知，參(can)根(gen)功用好(hao)、參(can)須(xu)價更(geng)高(gao)。為何(he)參(can)須(xu)的(de)(de)(de)有效成分含量(liang)反而(er)高(gao)于主根(gen)呢(ni)？因(yin)為，人(ren)(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)主要存在于人(ren)(ren)參(can)的(de)(de)(de)周皮與(yu)皮層之中，而(er)肉質髓心部分的(de)(de)(de)人(ren)(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)含量(liang)幾(ji)近于零。也就是說，又(you)(you)細又(you)(you)長的(de)(de)(de)參(can)須(xu)肉少(shao)皮多(duo)，人(ren)(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)含量(liang)就高(gao)，而(er)肥大粗(cu)壯的(de)(de)(de)參(can)根(gen)肉多(duo)皮少(shao)，人(ren)(ren)參(can)甙(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)含量(liang)相(xiang)對(dui)就低一些，所(suo)以，進補服食人(ren)(ren)參(can)，不(bu)妨多(duo)用點參(can)須(xu)，這樣既經濟，又(you)(you)實(shi)惠，還能收(shou)到(dao)與(yu)人(ren)(ren)參(can)同樣的(de)(de)(de)治療效果。

人參須的功效和作用

1、健脾

參須(xu)具有(you)健脾(pi)(pi)的功(gong)效，可以治療脾(pi)(pi)氣虛弱，運化無(wu)力所致的脘腹脹滿，食欲不(bu)振，肢(zhi)倦(juan)乏力等癥。

2、安神除煩

參須(xu)富含氨基酸(suan)和維生素，有助(zhu)(zhu)于加速新陳(chen)代謝(xie)，具有鎮靜安神的功效，可以消除疲(pi)勞，幫助(zhu)(zhu)睡(shui)眠。

3、生津止渴

參(can)須(xu)具(ju)有生津止渴的功效，可以(yi)潤(run)喉去燥，使(shi)人(ren)清爽舒適。

4、養顏護膚

參須具有養顏(yan)護膚的功效，可(ke)以增強皮(pi)膚的抗(kang)損(sun)傷能力。

5、補血益氣

參須具有補血益(yi)氣(qi)的功效，特別(bie)適合(he)膚(fu)色無華暗啞、手腳冰冷的人(ren)群

6、養陰補虛

參(can)須具有補虛益氣，潤(run)肺(fei)補腎(shen)的功效(xiao)，可以治療肺(fei)腎(shen)陰虛。

7、抗衰抗輻射

參須(xu)可以有效(xiao)地清除自由基(ji)，具有抗輻射、延緩衰(shuai)老等功效(xiao)。

8、抑癌抗瘤：

參須(xu)可預(yu)防癌(ai)(ai)(ai)癥，降低癌(ai)(ai)(ai)變(bian)的發(fa)生率。延緩和抑制癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)生長、擴散(san)。使(shi)癌(ai)(ai)(ai)細胞(bao)退化、萎縮(suo)。補血(xue)養血(xue)、補氣益氣、滋(zi)陰(yin)補陰(yin)、安神鎮(zhen)定、養顏、抗(kang)衰老。

如何挑選參須

參(can)(can)須為長(chang)條(tiao)須，老而韌(ren)，清疏而長(chang)，參(can)(can)須上綴(zhui)有小米粒狀的小疙(ge)瘩(da)稱之(zhi)謂“珍(zhen)珠點”。

參須的制作技巧

參須可以內(nei)服，煎湯服用(yong)(yong)，用(yong)(yong)量為(wei)1到3錢。

參須的保存方法

參須放置在通風陰涼處(chu)，防蟲(chong)防蛀(zhu)。

參須的食用禁忌

身上有(you)炎癥和高血壓的病人不能吃人參須。嬰幼兒不適宜(yi)使(shi)用參須。

參須的適合體質

一般人(ren)均可食用參須(xu)。特別(bie)適合老人(ren)、更年(nian)期婦女、久病體虛(xu)人(ren)群食用參須(xu)。