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人參須和人參的區別

在常人眼中，人參根當然比參須的藥用價值高很多，所以人參根的價格較參須貴得多，其實，這樣認識并不正確。研究發現，人參的主(zhu)要有(you)效成份是(shi)“人參(can)(can)(can)甙（音dai，去聲）”，人參(can)(can)(can)之所以具有(you)強壯、免疫、調節功(gong)能(neng)等(deng)種(zhong)種(zhong)神奇(qi)功(gong)用，與人參(can)(can)(can)甙不(bu)無關系(xi)。檢測(ce)表明：紅參(can)(can)(can)與白(bai)參(can)(can)(can)的主(zhu)根(gen)中，人參(can)(can)(can)甙的含量(liang)分(fen)別為2.5%、2.1%，而在紅參(can)(can)(can)、白(bai)參(can)(can)(can)的參(can)(can)(can)須中，其含量(liang)則分(fen)別高達9.74%、9.25%，也就是(shi)說，參(can)(can)(can)須含人參(can)(can)(can)甙的量(liang)是(shi)主(zhu)根(gen)的三倍多。

由此(ci)可知(zhi)，參(can)根功(gong)用好、參(can)須(xu)價更高(gao)。為(wei)何參(can)須(xu)的(de)(de)(de)(de)有效成分(fen)含量(liang)(liang)反而(er)(er)高(gao)于(yu)(yu)主(zhu)根呢？因為(wei)，人(ren)參(can)甙(dai)主(zhu)要存在于(yu)(yu)人(ren)參(can)的(de)(de)(de)(de)周皮(pi)與皮(pi)層之中，而(er)(er)肉質髓心部分(fen)的(de)(de)(de)(de)人(ren)參(can)甙(dai)含量(liang)(liang)幾近(jin)于(yu)(yu)零。也就(jiu)是說，又細又長的(de)(de)(de)(de)參(can)須(xu)肉少(shao)皮(pi)多，人(ren)參(can)甙(dai)的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)就(jiu)高(gao)，而(er)(er)肥大粗壯的(de)(de)(de)(de)參(can)根肉多皮(pi)少(shao)，人(ren)參(can)甙(dai)的(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)相對(dui)就(jiu)低一些，所(suo)以，進補服食人(ren)參(can)，不妨多用點參(can)須(xu)，這樣(yang)既經濟，又實惠，還能收到與人(ren)參(can)同樣(yang)的(de)(de)(de)(de)治療效果(guo)。

人參須的功效和作用

1、健脾

參(can)須具有健脾(pi)的功效，可以治(zhi)療脾(pi)氣(qi)虛弱，運(yun)化無力所致的脘(wan)腹脹滿，食欲(yu)不振，肢倦乏力等癥。

2、安神除煩

參須富含(han)氨基酸和(he)維生素，有助(zhu)于加(jia)速新陳(chen)代謝，具有鎮靜(jing)安神的功效，可(ke)以(yi)消(xiao)除疲勞，幫助(zhu)睡(shui)眠。

3、生津止渴

參須(xu)具有生(sheng)津止渴(ke)的(de)功效，可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

4、養顏護膚

參須具(ju)有養(yang)顏護膚的(de)功效，可以增強皮膚的(de)抗損傷(shang)能力。

5、補血益氣

參須具(ju)有補(bu)血(xue)益氣的功效，特別適(shi)合膚色無華暗(an)啞、手腳冰冷的人群

6、養陰補虛

參(can)須(xu)具(ju)有補(bu)虛(xu)益氣，潤肺補(bu)腎(shen)(shen)的(de)功效，可以治療肺腎(shen)(shen)陰虛(xu)。

7、抗衰抗輻射

參須可以有效(xiao)地清除自(zi)由(you)基，具有抗輻(fu)射、延緩衰老等功效(xiao)。

8、抑癌抗瘤：

參須可預(yu)防癌(ai)(ai)癥，降低癌(ai)(ai)變的發生(sheng)率。延(yan)緩和抑制癌(ai)(ai)細(xi)胞生(sheng)長、擴散。使癌(ai)(ai)細(xi)胞退化(hua)、萎縮(suo)。補血養血、補氣(qi)益氣(qi)、滋陰補陰、安神(shen)鎮定、養顏(yan)、抗衰老。

如何挑選參須

參須(xu)為長條須(xu)，老而韌，清疏而長，參須(xu)上綴(zhui)有小米粒狀的小疙瘩稱(cheng)之謂(wei)“珍珠點”。

參須的制作技巧

參須(xu)可(ke)以(yi)內服，煎湯服用，用量(liang)為1到3錢。

參須的保存方法

參須放置在(zai)通風陰涼(liang)處，防(fang)蟲防(fang)蛀(zhu)。

參須的食用禁忌

身(shen)上有炎癥(zheng)和高血壓的病人(ren)(ren)不(bu)能吃人(ren)(ren)參須。嬰幼兒不(bu)適宜使用參須。

參須的適合體質

一(yi)般人均可食用(yong)參須。特別適(shi)合老人、更年期(qi)婦女、久病(bing)體虛(xu)人群食用(yong)參須。