【紅(hong)燒(shao)雞爪(zhua)】紅(hong)燒(shao)雞爪(zhua)的(de)做(zuo)法 紅(hong)燒(shao)雞爪(zhua)怎么(me)做(zuo)好吃

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紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈(jing)后，把雞爪尖(jian)尖(jian)的指甲(jia)剁掉。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料(liao)。china town也有(you)現成的(de)鹵料(liao)賣。水開后，大火放雞(ji)爪煮(zhu)20分鐘。(時間可以(yi)自己(ji)酌情(qing)考慮，主要是(shi)雞(ji)爪進了(le)(le)顏(yan)色，進了(le)(le)味道，用(yong)筷子戳戳，爛了(le)(le)就(jiu)可以(yi)了(le)(le)。但是(shi)，不(bu)要煮(zhu)得(de)太久，要不(bu)雞(ji)爪就(jiu)沒有(you)嚼勁了(le)(le)。)

3、然后把炒鍋燒熱，放油，蔥蒜，準備下鍋了(le)(le)。我還放了(le)(le)點糖在油里融化(hua)了(le)(le)。炒得時候加點料(liao)酒最好。

4、最后(hou)放點配料(liao)，味精之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪(zhua)剪(jian)去指甲洗凈，入(ru)鍋中(zhong)穿(chuan)燙(tang)一下，瀝出備用。

2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白(bai)、蔥綠準備好。

3.熱鍋入油，油稍(shao)熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火(huo)加入干辣椒段(duan)及(ji)雞爪炒一炒。

4.加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老抽、一(yi)點點糖繼續翻炒上色，然后加(jia)一(yi)小(xiao)碗水加(jia)蓋(gai)轉大火燒開(kai)。

5.燒開后(hou)開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節(jie)，然后(hou)加蓋轉小火燒至(zhi)軟并入味。

6.大火收(shou)干汁水(shui)，撒入(ru)蔥綠起鍋。

以上的(de)(de)內容就(jiu)是對于紅燒(shao)雞爪的(de)(de)家常做(zuo)法的(de)(de)介紹，希望(wang)能夠給您(nin)帶去一(yi)定的(de)(de)幫助。如今人們工作生(sheng)活的(de)(de)壓力在(zai)不斷的(de)(de)加大，這使得我們患(huan)心臟(zang)病(bing)變(bian)的(de)(de)幾(ji)率大大的(de)(de)增(zeng)加，適當的(de)(de)食(shi)用(yong)雞爪可(ke)以大大的(de)(de)減少患(huan)病(bing)的(de)(de)幾(ji)率，更(geng)好的(de)(de)起到保(bao)健身(shen)體的(de)(de)效果(guo)。