【紅(hong)燒雞爪(zhua)】紅(hong)燒雞爪(zhua)的(de)做法 紅(hong)燒雞爪(zhua)怎么做好吃

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紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈后，把雞爪尖(jian)(jian)尖(jian)(jian)的指甲(jia)剁(duo)掉。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大(da)料。china town也有(you)現成(cheng)的鹵料賣。水開后(hou)，大(da)火放雞(ji)爪(zhua)煮20分鐘。(時間可以自己(ji)酌(zhuo)情考慮(lv)，主要是雞(ji)爪(zhua)進(jin)了顏色，進(jin)了味道，用(yong)筷子(zi)戳戳，爛了就可以了。但是，不(bu)要煮得(de)太(tai)久(jiu)，要不(bu)雞(ji)爪(zhua)就沒有(you)嚼勁了。)

3、然后把炒(chao)鍋燒熱(re)，放油，蔥蒜，準備下(xia)鍋了(le)。我還放了(le)點(dian)糖在油里融(rong)化了(le)。炒(chao)得時候加點(dian)料酒最好。

4、最后放點配料，味精之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪去指甲洗(xi)凈，入鍋中穿(chuan)燙一(yi)下(xia)，瀝出備用。

2.姜(jiang)片、蒜瓣、八(ba)角、干辣椒段(duan)、蔥白(bai)、蔥綠(lv)準備好。

3.熱鍋入油，油稍熱加(jia)入姜片(pian)、蒜瓣、八角爆香(xiang)，轉中火(huo)加(jia)入干辣椒段及雞爪炒(chao)一(yi)炒(chao)。

4.加(jia)入(ru)生抽、老抽、一(yi)點點糖繼(ji)續翻炒上色，然(ran)后加(jia)一(yi)小碗水(shui)加(jia)蓋轉大(da)火燒(shao)開。

5.燒開后開蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節(jie)，然后加蓋轉小(xiao)火燒至軟并入(ru)味。

6.大(da)火收干汁(zhi)水，撒入蔥綠起鍋。

以(yi)上的(de)(de)(de)內容就(jiu)是對于(yu)紅燒雞爪的(de)(de)(de)家常做(zuo)法(fa)的(de)(de)(de)介紹，希望能(neng)夠(gou)給您帶去一定的(de)(de)(de)幫助。如今人(ren)們工(gong)作生活的(de)(de)(de)壓力在不斷的(de)(de)(de)加大(da)(da)(da)，這使得(de)我們患心臟病(bing)變的(de)(de)(de)幾率大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)增(zeng)加，適當的(de)(de)(de)食用雞爪可以(yi)大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)減少患病(bing)的(de)(de)(de)幾率，更好(hao)的(de)(de)(de)起到(dao)保(bao)健身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)效果(guo)。