【紅燒(shao)雞(ji)爪(zhua)(zhua)】紅燒(shao)雞(ji)爪(zhua)(zhua)的做法 紅燒(shao)雞(ji)爪(zhua)(zhua)怎么做好吃

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈后，把雞爪尖尖的指甲剁掉(diao)。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角(jiao)，大料(liao)。china town也有現成的鹵(lu)料(liao)賣。水(shui)開后，大火(huo)放雞(ji)爪煮(zhu)20分鐘。(時間(jian)可以(yi)自己酌(zhuo)情(qing)考慮，主要(yao)是雞(ji)爪進(jin)了(le)(le)顏色(se)，進(jin)了(le)(le)味道，用筷(kuai)子戳戳，爛了(le)(le)就可以(yi)了(le)(le)。但是，不(bu)要(yao)煮(zhu)得太久(jiu)，要(yao)不(bu)雞(ji)爪就沒有嚼勁了(le)(le)。)

3、然(ran)后把炒鍋燒熱(re)，放(fang)油，蔥蒜，準備下(xia)鍋了。我還放(fang)了點(dian)糖在油里融化了。炒得(de)時候(hou)加點(dian)料酒(jiu)最(zui)好。

4、最后放(fang)點配料，味精之(zhi)類(lei)的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪去指甲洗凈，入(ru)鍋中穿(chuan)燙一下，瀝出備(bei)用。

2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。

3.熱(re)鍋入油，油稍熱(re)加(jia)入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中(zhong)火加(jia)入干辣椒段及(ji)雞爪炒(chao)一炒(chao)。

4.加(jia)(jia)入(ru)生(sheng)抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、一(yi)點(dian)點(dian)糖繼(ji)續(xu)翻炒(chao)上(shang)色，然(ran)后加(jia)(jia)一(yi)小碗水加(jia)(jia)蓋轉大火燒開。

5.燒(shao)開(kai)后開(kai)蓋(gai)嘗嘗水的(de)咸淡，加鹽調節，然后加蓋(gai)轉(zhuan)小火燒(shao)至(zhi)軟并入味(wei)。

6.大火收(shou)干汁水(shui)，撒(sa)入蔥綠起鍋。

以上的(de)(de)(de)內容就是對于(yu)紅燒(shao)雞爪(zhua)的(de)(de)(de)家常做法的(de)(de)(de)介紹，希望能夠給您帶去一定(ding)的(de)(de)(de)幫助。如今人們(men)工(gong)作(zuo)生活的(de)(de)(de)壓力在不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)加大(da)，這(zhe)使(shi)得我們(men)患心臟病變的(de)(de)(de)幾率大(da)大(da)的(de)(de)(de)增加，適當的(de)(de)(de)食用雞爪(zhua)可以大(da)大(da)的(de)(de)(de)減少患病的(de)(de)(de)幾率，更好的(de)(de)(de)起(qi)到保健身(shen)體的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)。