【紅(hong)燒(shao)(shao)雞(ji)爪(zhua)】紅(hong)燒(shao)(shao)雞(ji)爪(zhua)的做法 紅(hong)燒(shao)(shao)雞(ji)爪(zhua)怎么(me)做好(hao)吃

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紅燒雞爪的做法一

1、將解凍的雞爪洗凈后，把雞(ji)爪尖尖的指甲剁掉。

2、燒一鍋水，自己配制鹵水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒(jiao)，八角，大料。china town也有(you)現成的鹵料賣。水開后，大火(huo)放雞爪煮(zhu)20分鐘。(時間可(ke)以自己酌情考慮，主要是雞爪進(jin)(jin)了(le)顏色，進(jin)(jin)了(le)味道，用筷子戳(chuo)戳(chuo)，爛(lan)了(le)就(jiu)可(ke)以了(le)。但是，不(bu)要煮(zhu)得太(tai)久，要不(bu)雞爪就(jiu)沒有(you)嚼(jiao)勁(jing)了(le)。)

3、然后把炒鍋燒(shao)熱，放(fang)油，蔥蒜，準備下鍋了。我還放(fang)了點(dian)糖在油里融化了。炒得時候(hou)加(jia)點(dian)料酒最(zui)好。

4、最后(hou)放點配料，味精(jing)之類的!

紅燒雞爪的做法二

1.雞爪剪(jian)去(qu)指(zhi)甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。

2.姜片、蒜瓣(ban)、八角(jiao)、干辣(la)椒段、蔥(cong)白、蔥(cong)綠準備好。

3.熱鍋入(ru)油，油稍熱加入(ru)姜片、蒜瓣、八角爆香(xiang)，轉中火(huo)加入(ru)干(gan)辣椒段(duan)及雞爪炒一(yi)炒。

4.加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、一(yi)點點糖繼續翻炒上(shang)色，然后加(jia)一(yi)小(xiao)碗水加(jia)蓋轉(zhuan)大火(huo)燒開。

5.燒開后(hou)開蓋(gai)嘗嘗水的咸淡，加鹽調節，然后(hou)加蓋(gai)轉小火燒至軟并(bing)入味。

6.大火收干汁水，撒(sa)入(ru)蔥綠(lv)起鍋。

以(yi)上的(de)(de)(de)內(nei)容(rong)就是對于紅燒(shao)雞爪(zhua)的(de)(de)(de)家常做法的(de)(de)(de)介紹，希望能夠(gou)給您帶去一定的(de)(de)(de)幫(bang)助。如今人們(men)工作生活(huo)的(de)(de)(de)壓(ya)力在不斷的(de)(de)(de)加(jia)大(da)(da)，這使(shi)得(de)我們(men)患心(xin)臟(zang)病(bing)變的(de)(de)(de)幾率(lv)大(da)(da)大(da)(da)的(de)(de)(de)增加(jia)，適當的(de)(de)(de)食用雞爪(zhua)可以(yi)大(da)(da)大(da)(da)的(de)(de)(de)減(jian)少患病(bing)的(de)(de)(de)幾率(lv)，更好的(de)(de)(de)起到保健身體的(de)(de)(de)效(xiao)果。