1、在鍋內(nei)放入(ru)適量(liang)冷水，然(ran)后(hou)燒開。

2、將湯圓或(huo)元宵(xiao)放(fang)入開水中煮。

3、當水再次沸騰時，加(jia)入一勺(shao)冷水，使之繼續煮。如(ru)此(ci)三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部(bu)漂在水面上時就可以關(guan)火了。

注(zhu)意：煮(zhu)湯圓需要掌握“沸水下(xia)，文火煮(zhu)”的要領(ling)。為了避免(mian)湯圓粘鍋(guo)，可用(yong)(yong)湯勺在(zai)鍋(guo)中(zhong)慢慢攪(jiao)動(dong)，直到湯圓表(biao)面光(guang)滑、浮于水面，用(yong)(yong)筷子按時富有彈性即可。注(zhu)意首次水沸后(hou)加入少(shao)許冷水，讓湯鍋(guo)中(zhong)的湯水保持似滾而(er)又不會一直大滾的狀態，幾(ji)分鐘后(hou)湯圓煮(zhu)熟(shu)即可食用(yong)(yong)。另外，為了減少(shao)油膩(ni)，煮(zhu)湯圓時還(huan)可以加入少(shao)許姜片作為調料，微微的姜辣味會給軟綿綿且柔(rou)滑細(xi)膩(ni)的湯圓帶(dai)來更多的美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時(shi)富有彈性即(ji)可(ke)。注意首次水沸后加入(ru)少(shao)(shao)許(xu)冷水，讓湯(tang)鍋中的(de)湯(tang)水保持似滾而又不會一(yi)直大滾的(de)狀態(tai)，幾分(fen)鐘后湯(tang)圓煮熟即(ji)可(ke)食用。另外，為(wei)了減少(shao)(shao)油膩(ni)，煮湯(tang)圓時(shi)還可(ke)以(yi)加入(ru)少(shao)(shao)許(xu)姜(jiang)片作(zuo)為(wei)調料，微微的(de)姜(jiang)辣味會給軟綿綿且(qie)柔滑細膩(ni)的(de)湯(tang)圓帶來更多的(de)美味。

三、湯圓煮多長時間

湯圓(yuan)(yuan)煮多(duo)久？煮湯圓(yuan)(yuan)的時間，一(yi)般為(wei)10分(fen)鐘左右，煮到(dao)湯圓(yuan)(yuan)飄起來了，基本(ben)就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東(dong)西時冷水(shui)下鍋和熱水(shui)下鍋的(de)區(qu)別非常(chang)大(da)，很多人為(wei)了方便在冷水(shui)的(de)時候就把(ba)湯圓(yuan)(yuan)倒入(ru)鍋中了，這樣做不僅湯圓(yuan)(yuan)容易破皮，而(er)且(qie)還會出現(xian)湯圓(yuan)(yuan)粘到鍋底的(de)問題，非常(chang)的(de)麻煩。

正確的(de)方法(fa)是在水燒開的(de)時候(hou)將湯圓倒(dao)入鍋(guo)(guo)中，在倒(dao)入湯圓之后(hou)(hou)要(yao)在第一時間(jian)用勺(shao)子的(de)背面推水，讓(rang)湯圓不會粘到(dao)(dao)一起(qi)又不粘到(dao)(dao)鍋(guo)(guo)為止，等到(dao)(dao)湯圓漂(piao)浮(fu)起(qi)來之后(hou)(hou)關(guan)小火(huo)，湯圓水沒開一次要(yao)向(xiang)鍋(guo)(guo)中倒(dao)入一次涼(liang)水，反(fan)復(fu)兩三次就(jiu)能把湯圓煮熟(shu)了。