1、在鍋內放入適量冷水(shui)，然后(hou)燒開(kai)。

2、將湯圓或元宵放入開水中(zhong)煮(zhu)。

3、當水再次(ci)沸騰時(shi)，加(jia)入一勺冷(leng)水，使之繼續煮。如此三次(ci)，水再開(kai)而且湯圓(yuan)或(huo)元宵已經全(quan)部漂(piao)在水面上時(shi)就可以(yi)關火了。

注(zhu)意：煮(zhu)湯圓需(xu)要(yao)掌握“沸水下(xia)，文火煮(zhu)”的(de)要(yao)領。為了(le)避免湯圓粘(zhan)鍋(guo)，可(ke)(ke)用湯勺在鍋(guo)中慢(man)慢(man)攪動，直(zhi)到湯圓表面(mian)光滑、浮(fu)于水面(mian)，用筷子按時富有彈(dan)性即(ji)可(ke)(ke)。注(zhu)意首次水沸后加(jia)(jia)入(ru)少許冷(leng)水，讓湯鍋(guo)中的(de)湯水保持似滾而又不會一直(zhi)大(da)滾的(de)狀態，幾分鐘后湯圓煮(zhu)熟即(ji)可(ke)(ke)食用。另(ling)外，為了(le)減少油膩(ni)，煮(zhu)湯圓時還(huan)可(ke)(ke)以加(jia)(jia)入(ru)少許姜片(pian)作為調(diao)料，微微的(de)姜辣味會給軟綿綿且柔滑細膩(ni)的(de)湯圓帶來更多的(de)美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首(shou)次水沸(fei)后加入少許冷水，讓湯(tang)鍋中(zhong)的(de)(de)湯(tang)水保持似滾而又不(bu)會(hui)一直(zhi)大滾的(de)(de)狀態，幾分鐘后湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟即可食用。另(ling)外，為了減少油膩(ni)，煮(zhu)湯(tang)圓(yuan)時還可以加入少許姜(jiang)片(pian)作為調料，微微的(de)(de)姜(jiang)辣味會(hui)給軟綿綿且(qie)柔滑細(xi)膩(ni)的(de)(de)湯(tang)圓(yuan)帶來更多的(de)(de)美味。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓煮(zhu)(zhu)多(duo)久？煮(zhu)(zhu)湯(tang)圓的時間，一般為(wei)10分鐘左右(you)，煮(zhu)(zhu)到湯(tang)圓飄起來了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮(zhu)東西時(shi)(shi)冷(leng)水(shui)下(xia)鍋(guo)和熱(re)水(shui)下(xia)鍋(guo)的(de)區別非常大，很多(duo)人為了(le)方便在冷(leng)水(shui)的(de)時(shi)(shi)候就(jiu)把湯圓倒入(ru)鍋(guo)中了(le)，這樣做不僅湯圓容易(yi)破皮，而(er)且還會(hui)出(chu)現湯圓粘到(dao)鍋(guo)底的(de)問題，非常的(de)麻煩。

正確的方法是(shi)在水(shui)燒(shao)開的時候將(jiang)湯(tang)(tang)圓(yuan)倒入鍋(guo)中(zhong)，在倒入湯(tang)(tang)圓(yuan)之后要(yao)在第(di)一時間用(yong)勺(shao)子的背(bei)面推(tui)水(shui)，讓湯(tang)(tang)圓(yuan)不會(hui)粘(zhan)(zhan)到一起又不粘(zhan)(zhan)到鍋(guo)為(wei)止(zhi)，等到湯(tang)(tang)圓(yuan)漂(piao)浮起來之后關小(xiao)火，湯(tang)(tang)圓(yuan)水(shui)沒(mei)開一次要(yao)向鍋(guo)中(zhong)倒入一次涼水(shui)，反復兩(liang)三次就能(neng)把湯(tang)(tang)圓(yuan)煮熟了。