1、在鍋(guo)內放入(ru)適量冷水，然(ran)后燒開(kai)。

2、將湯圓或元宵(xiao)放入開水中(zhong)煮。

3、當水(shui)再(zai)次(ci)沸騰時(shi)，加入(ru)一勺冷水(shui)，使之繼續煮。如(ru)此(ci)三次(ci)，水(shui)再(zai)開而(er)且湯圓或元(yuan)宵已經(jing)全部漂在(zai)水(shui)面上時(shi)就可(ke)以關(guan)火了。

注意：煮(zhu)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)需要(yao)掌(zhang)握“沸(fei)水下，文火煮(zhu)”的要(yao)領。為(wei)了避免湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)粘鍋(guo)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)湯(tang)(tang)(tang)勺在鍋(guo)中慢(man)慢(man)攪動(dong)，直(zhi)到湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)表面光滑、浮于水面，用(yong)(yong)筷(kuai)子按時(shi)富有(you)彈性(xing)即可(ke)(ke)。注意首次水沸(fei)后加入(ru)少(shao)許(xu)冷水，讓湯(tang)(tang)(tang)鍋(guo)中的湯(tang)(tang)(tang)水保持(chi)似滾而又不會一直(zhi)大滾的狀(zhuang)態，幾(ji)分鐘后湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟(shu)即可(ke)(ke)食用(yong)(yong)。另外(wai)，為(wei)了減少(shao)油膩(ni)，煮(zhu)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)時(shi)還可(ke)(ke)以加入(ru)少(shao)許(xu)姜片作為(wei)調料，微微的姜辣味會給(gei)軟綿綿且柔滑細(xi)膩(ni)的湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)帶來更多(duo)的美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按(an)時(shi)富有(you)彈性即可。注意首次水沸后(hou)加入少(shao)許冷水，讓湯(tang)鍋中(zhong)的湯(tang)水保持(chi)似滾(gun)而又不會一直大滾(gun)的狀態(tai)，幾分(fen)鐘后(hou)湯(tang)圓(yuan)煮熟即可食用(yong)。另外，為(wei)了(le)減少(shao)油膩，煮湯(tang)圓(yuan)時(shi)還(huan)可以加入少(shao)許姜片作為(wei)調料(liao)，微(wei)微(wei)的姜辣味(wei)會給軟綿(mian)綿(mian)且(qie)柔(rou)滑細膩的湯(tang)圓(yuan)帶來更多的美味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)(tang)圓煮(zhu)多久(jiu)？煮(zhu)湯(tang)(tang)圓的時間，一般為10分鐘左右，煮(zhu)到湯(tang)(tang)圓飄(piao)起(qi)來了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東(dong)西時(shi)冷(leng)水下鍋(guo)(guo)和熱(re)水下鍋(guo)(guo)的區(qu)別非常(chang)大，很多人為了方便在冷(leng)水的時(shi)候就(jiu)把湯(tang)圓倒(dao)入鍋(guo)(guo)中了，這樣(yang)做不僅湯(tang)圓容易破皮(pi)，而且還會出現湯(tang)圓粘到鍋(guo)(guo)底的問題，非常(chang)的麻煩。

正確的(de)方法是在水燒(shao)開的(de)時候(hou)將湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)中，在倒(dao)入(ru)(ru)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)之(zhi)后要(yao)在第一(yi)(yi)時間用勺(shao)子的(de)背面推(tui)水，讓(rang)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)不(bu)會粘到(dao)一(yi)(yi)起又不(bu)粘到(dao)鍋(guo)為止，等到(dao)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)漂浮起來之(zhi)后關小火(huo)，湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)水沒開一(yi)(yi)次要(yao)向鍋(guo)中倒(dao)入(ru)(ru)一(yi)(yi)次涼(liang)水，反(fan)復兩(liang)三次就(jiu)能把湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)煮(zhu)熟了(le)。