1、在鍋內放入適量冷水，然后燒開。

2、將湯圓或元宵放(fang)入(ru)開水中(zhong)煮。

3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三(san)次，水再開(kai)而且湯圓或元宵已經全部漂(piao)在水面上時就可以關火(huo)了(le)。

注(zhu)意：煮(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)需要掌(zhang)握(wo)“沸(fei)水下(xia)，文火煮(zhu)(zhu)”的(de)(de)要領。為(wei)了避免(mian)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)粘鍋，可用(yong)湯(tang)(tang)(tang)勺在鍋中慢慢攪動，直(zhi)到湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)表面(mian)光滑(hua)、浮于水面(mian)，用(yong)筷子按時富有彈(dan)性即可。注(zhu)意首次水沸(fei)后(hou)(hou)加入少許冷(leng)水，讓湯(tang)(tang)(tang)鍋中的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)水保持似滾而又不(bu)會一直(zhi)大(da)滾的(de)(de)狀態，幾分鐘(zhong)后(hou)(hou)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)煮(zhu)(zhu)熟即可食用(yong)。另外(wai)，為(wei)了減少油膩，煮(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)時還(huan)可以加入少許姜片(pian)作為(wei)調料，微(wei)微(wei)的(de)(de)姜辣味(wei)會給(gei)軟綿綿且柔滑(hua)細膩的(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)帶來更多(duo)的(de)(de)美味(wei)。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時(shi)富(fu)有(you)彈性即可。注(zhu)意首次水(shui)沸后(hou)加入少許冷水(shui)，讓湯鍋中的(de)(de)(de)湯水(shui)保(bao)持似滾而又不(bu)會(hui)一直大(da)滾的(de)(de)(de)狀態(tai)，幾分鐘后(hou)湯圓煮熟即可食(shi)用。另外，為了減少油膩(ni)，煮湯圓時(shi)還可以加入少許姜(jiang)(jiang)片作(zuo)為調料，微(wei)微(wei)的(de)(de)(de)姜(jiang)(jiang)辣(la)味會(hui)給軟綿綿且柔滑細膩(ni)的(de)(de)(de)湯圓帶(dai)來(lai)更多的(de)(de)(de)美味。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓煮(zhu)多久？煮(zhu)湯(tang)圓的時間，一般為10分鐘(zhong)左右，煮(zhu)到湯(tang)圓飄起來了(le)，基本就熟了(le)。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時冷(leng)水(shui)下鍋和熱水(shui)下鍋的區別(bie)非(fei)(fei)常大，很多(duo)人為了(le)方便在(zai)冷(leng)水(shui)的時候就(jiu)把湯圓倒入鍋中了(le)，這樣(yang)做不(bu)僅湯圓容易破皮，而且還(huan)會(hui)出(chu)現湯圓粘到鍋底的問題，非(fei)(fei)常的麻(ma)煩。

正確的方法是在(zai)水(shui)燒開的時(shi)候(hou)將湯(tang)(tang)圓(yuan)倒入鍋中(zhong)(zhong)，在(zai)倒入湯(tang)(tang)圓(yuan)之后(hou)(hou)要在(zai)第一時(shi)間用(yong)勺子的背(bei)面推(tui)水(shui)，讓湯(tang)(tang)圓(yuan)不會粘(zhan)到(dao)一起(qi)(qi)又不粘(zhan)到(dao)鍋為(wei)止，等到(dao)湯(tang)(tang)圓(yuan)漂(piao)浮(fu)起(qi)(qi)來(lai)之后(hou)(hou)關小(xiao)火(huo)，湯(tang)(tang)圓(yuan)水(shui)沒開一次要向鍋中(zhong)(zhong)倒入一次涼(liang)水(shui)，反復兩三次就(jiu)能把湯(tang)(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟了。