1、在鍋內(nei)放入適(shi)量冷(leng)水，然(ran)后(hou)燒開。

2、將湯圓或元(yuan)宵放入(ru)開(kai)水中煮。

3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮(zhu)。如此(ci)三次，水再開而(er)且湯圓或元宵(xiao)已經全部漂(piao)在水面(mian)上時就(jiu)可以關火了。

注(zhu)(zhu)意(yi)：煮(zhu)湯(tang)圓(yuan)需要(yao)掌(zhang)握(wo)“沸水(shui)(shui)下，文火煮(zhu)”的要(yao)領。為(wei)了避免湯(tang)圓(yuan)粘鍋，可(ke)用(yong)湯(tang)勺在(zai)鍋中慢(man)慢(man)攪動，直(zhi)(zhi)到(dao)湯(tang)圓(yuan)表面光滑、浮(fu)于(yu)水(shui)(shui)面，用(yong)筷子按時富有(you)彈性即(ji)可(ke)。注(zhu)(zhu)意(yi)首(shou)次水(shui)(shui)沸后(hou)加入(ru)少(shao)(shao)許冷水(shui)(shui)，讓湯(tang)鍋中的湯(tang)水(shui)(shui)保持似滾(gun)而又不會一直(zhi)(zhi)大滾(gun)的狀(zhuang)態，幾分鐘后(hou)湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟即(ji)可(ke)食用(yong)。另外(wai)，為(wei)了減少(shao)(shao)油膩(ni)(ni)，煮(zhu)湯(tang)圓(yuan)時還(huan)可(ke)以加入(ru)少(shao)(shao)許姜(jiang)片作為(wei)調料，微(wei)微(wei)的姜(jiang)辣(la)味會給軟綿綿且柔滑細膩(ni)(ni)的湯(tang)圓(yuan)帶來更多的美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按(an)時富有彈性(xing)即(ji)可(ke)。注意首(shou)次水沸后(hou)加入(ru)少許(xu)冷(leng)水，讓(rang)湯鍋中的(de)湯水保持似滾(gun)(gun)而(er)又不會一(yi)直大滾(gun)(gun)的(de)狀(zhuang)態，幾分(fen)鐘后(hou)湯圓(yuan)煮熟即(ji)可(ke)食用。另(ling)外(wai)，為(wei)了減少油膩，煮湯圓(yuan)時還(huan)可(ke)以(yi)加入(ru)少許(xu)姜片作為(wei)調料，微微的(de)姜辣味(wei)會給軟(ruan)綿綿且柔滑細膩的(de)湯圓(yuan)帶(dai)來更多的(de)美味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓(yuan)(yuan)煮多(duo)久？煮湯(tang)圓(yuan)(yuan)的(de)時(shi)間，一般為10分鐘左右，煮到湯(tang)圓(yuan)(yuan)飄起(qi)來(lai)了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮(zhu)東西(xi)時冷水下(xia)鍋(guo)和(he)熱水下(xia)鍋(guo)的(de)區別非(fei)常大，很多(duo)人(ren)為了方便在冷水的(de)時候就把湯(tang)(tang)圓(yuan)倒入鍋(guo)中(zhong)了，這樣(yang)做(zuo)不僅湯(tang)(tang)圓(yuan)容易破皮，而且還會(hui)出現(xian)湯(tang)(tang)圓(yuan)粘(zhan)到(dao)鍋(guo)底的(de)問題(ti)，非(fei)常的(de)麻煩。

正確的(de)方法是在水(shui)燒開的(de)時候將湯(tang)圓(yuan)倒入(ru)鍋(guo)(guo)(guo)中，在倒入(ru)湯(tang)圓(yuan)之后要在第一時間用(yong)勺子(zi)的(de)背面推(tui)水(shui)，讓湯(tang)圓(yuan)不會粘到一起(qi)又不粘到鍋(guo)(guo)(guo)為止，等到湯(tang)圓(yuan)漂浮起(qi)來(lai)之后關小火，湯(tang)圓(yuan)水(shui)沒開一次要向鍋(guo)(guo)(guo)中倒入(ru)一次涼水(shui)，反(fan)復(fu)兩(liang)三次就能把(ba)湯(tang)圓(yuan)煮熟了。