1、在(zai)鍋內放入適量冷(leng)水(shui)，然(ran)后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中(zhong)煮。

3、當水(shui)再(zai)(zai)次(ci)沸騰時(shi)(shi)，加入一勺冷(leng)水(shui)，使(shi)之繼(ji)續煮。如此三(san)次(ci)，水(shui)再(zai)(zai)開而且(qie)湯圓或元宵已經全(quan)部漂在水(shui)面(mian)上(shang)時(shi)(shi)就可以(yi)關火了。

注意：煮(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓需要掌握“沸(fei)水下(xia)，文火煮(zhu)(zhu)(zhu)”的要領。為(wei)了避(bi)免湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓粘鍋，可(ke)用湯(tang)(tang)(tang)(tang)勺在鍋中慢慢攪動，直到(dao)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓表面(mian)(mian)光滑、浮(fu)于水面(mian)(mian)，用筷(kuai)子按時(shi)富有(you)彈性即可(ke)。注意首次水沸(fei)后加入(ru)少(shao)許(xu)冷水，讓(rang)湯(tang)(tang)(tang)(tang)鍋中的湯(tang)(tang)(tang)(tang)水保持似滾而又(you)不會一(yi)直大滾的狀態，幾分鐘后湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓煮(zhu)(zhu)(zhu)熟即可(ke)食用。另外，為(wei)了減少(shao)油膩，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓時(shi)還(huan)可(ke)以加入(ru)少(shao)許(xu)姜(jiang)片作為(wei)調料，微微的姜(jiang)辣味會給(gei)軟綿綿且柔滑細膩的湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓帶來更多(duo)的美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時(shi)富有彈性(xing)即(ji)可(ke)。注意首次(ci)水沸后(hou)加(jia)入少(shao)許冷水，讓湯(tang)鍋中的(de)(de)湯(tang)水保(bao)持似滾(gun)而又不會(hui)一直大滾(gun)的(de)(de)狀態，幾(ji)分(fen)鐘(zhong)后(hou)湯(tang)圓煮(zhu)熟(shu)即(ji)可(ke)食用(yong)。另外，為了減少(shao)油(you)膩(ni)，煮(zhu)湯(tang)圓時(shi)還(huan)可(ke)以加(jia)入少(shao)許姜(jiang)片作(zuo)為調料，微微的(de)(de)姜(jiang)辣味會(hui)給(gei)軟綿綿且柔(rou)滑細膩(ni)的(de)(de)湯(tang)圓帶來更(geng)多的(de)(de)美(mei)味。

三、湯圓煮多長時間

湯圓煮多久？煮湯圓的(de)時間(jian)，一般為10分鐘(zhong)左右，煮到湯圓飄起來了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東(dong)西時冷(leng)水下鍋(guo)(guo)和(he)熱水下鍋(guo)(guo)的(de)區別非(fei)常大，很多人(ren)為了(le)方便在冷(leng)水的(de)時候(hou)就把(ba)湯圓(yuan)倒入(ru)鍋(guo)(guo)中了(le)，這(zhe)樣做不僅湯圓(yuan)容易破皮，而且還(huan)會出現湯圓(yuan)粘(zhan)到鍋(guo)(guo)底的(de)問題，非(fei)常的(de)麻煩。

正確的(de)(de)方法是在(zai)水燒開的(de)(de)時候將(jiang)湯圓倒入(ru)鍋中，在(zai)倒入(ru)湯圓之(zhi)后(hou)(hou)要在(zai)第一(yi)時間用(yong)勺子的(de)(de)背面推水，讓湯圓不會粘到(dao)一(yi)起(qi)又不粘到(dao)鍋為止，等到(dao)湯圓漂(piao)浮起(qi)來之(zhi)后(hou)(hou)關小火(huo)，湯圓水沒開一(yi)次(ci)要向鍋中倒入(ru)一(yi)次(ci)涼水，反復兩三次(ci)就能把湯圓煮(zhu)熟了。