1、在鍋內放入適量冷水，然后燒開。

2、將湯圓或元(yuan)宵(xiao)放入開水中煮。

3、當水(shui)再次沸騰時，加入一勺冷(leng)水(shui)，使之(zhi)繼續煮(zhu)。如此三(san)次，水(shui)再開而(er)且湯圓(yuan)或元宵已(yi)經全部(bu)漂在水(shui)面上時就可以關火(huo)了。

注(zhu)意：煮湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)需要掌握(wo)“沸水下，文火煮”的(de)(de)要領。為(wei)了避免湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)粘(zhan)鍋，可(ke)用湯(tang)(tang)勺在鍋中(zhong)慢(man)慢(man)攪動，直(zhi)(zhi)到湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)表面(mian)光滑(hua)、浮于水面(mian)，用筷子按時(shi)富有(you)彈性即(ji)可(ke)。注(zhu)意首(shou)次水沸后加(jia)入少(shao)許冷(leng)水，讓湯(tang)(tang)鍋中(zhong)的(de)(de)湯(tang)(tang)水保持似滾(gun)而又(you)不會一直(zhi)(zhi)大滾(gun)的(de)(de)狀態(tai)，幾分鐘后湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)煮熟即(ji)可(ke)食用。另外，為(wei)了減少(shao)油膩，煮湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)時(shi)還可(ke)以加(jia)入少(shao)許姜(jiang)片(pian)作為(wei)調料，微微的(de)(de)姜(jiang)辣(la)味會給軟(ruan)綿(mian)綿(mian)且柔滑(hua)細膩的(de)(de)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)帶來更多(duo)的(de)(de)美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈(dan)性(xing)即(ji)可(ke)。注意首次水(shui)沸后(hou)加(jia)入少(shao)許冷水(shui)，讓湯(tang)鍋中的(de)湯(tang)水(shui)保持似滾而又不會一直大(da)滾的(de)狀態，幾分鐘后(hou)湯(tang)圓(yuan)煮(zhu)熟(shu)即(ji)可(ke)食用。另外，為(wei)了(le)減少(shao)油膩，煮(zhu)湯(tang)圓(yuan)時還(huan)可(ke)以(yi)加(jia)入少(shao)許姜(jiang)片作為(wei)調料，微微的(de)姜(jiang)辣味(wei)會給軟綿(mian)綿(mian)且柔滑細膩的(de)湯(tang)圓(yuan)帶(dai)來更多的(de)美(mei)味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓煮(zhu)多(duo)久？煮(zhu)湯(tang)圓的(de)時間，一般為(wei)10分鐘左右，煮(zhu)到湯(tang)圓飄(piao)起(qi)來了，基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東(dong)西時冷水下鍋(guo)(guo)(guo)和熱水下鍋(guo)(guo)(guo)的(de)區別(bie)非常(chang)大，很多(duo)人為了方便在冷水的(de)時候就把湯(tang)圓倒入鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)了，這樣做(zuo)不僅湯(tang)圓容易破皮，而且(qie)還會出現湯(tang)圓粘(zhan)到鍋(guo)(guo)(guo)底的(de)問題(ti)，非常(chang)的(de)麻煩。

正(zheng)確的(de)方法是在(zai)水燒開的(de)時候將(jiang)湯(tang)(tang)圓(yuan)倒入鍋(guo)中，在(zai)倒入湯(tang)(tang)圓(yuan)之后要在(zai)第一時間用勺(shao)子(zi)的(de)背面推水，讓湯(tang)(tang)圓(yuan)不會(hui)粘(zhan)(zhan)到一起又不粘(zhan)(zhan)到鍋(guo)為止，等到湯(tang)(tang)圓(yuan)漂浮起來之后關(guan)小火，湯(tang)(tang)圓(yuan)水沒開一次要向(xiang)鍋(guo)中倒入一次涼水，反(fan)復(fu)兩三次就能把湯(tang)(tang)圓(yuan)煮熟(shu)了。