香(xiang)榧是什么(me)

該圖片由注冊用戶"知識超人"提供，版權聲明反饋

香榧，別名中(zhong)國(guo)榧，俗稱(cheng)妃子樹(shu)。為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹(shu)屬常(chang)綠喬木(mu)，中(zhong)國(guo)原產樹(shu)種(zhong)，是世界上稀有的經濟樹(shu)種(zhong)，主要生長(chang)在(zai)中(zhong)國(guo)南方較為濕潤的地區(qu)，生于海(hai)拔(ba)1400米以下(xia)，溫暖(nuan)多(duo)雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區(qu)，目前(qian)主要分(fen)布于中(zhong)國(guo)安徽(hui)黟縣、浙江諸(zhu)暨、富陽等地。

香榧(fei)高可達25m，是榧(fei)樹中的一種，通常(chang)通過嫁接(jie)而來(lai)。

香榧生長(chang)成熟期為三年(nian)(nian)：第(di)一(yi)年(nian)(nian)開(kai)花，第(di)二年(nian)(nian)結果(guo)(guo)，第(di)三年(nian)(nian)成熟（不過一(yi)般一(yi)棵香榧樹需要幾百年(nian)(nian)才(cai)能開(kai)花）。花期4月(yue)中、下(xia)旬(xun)，果(guo)(guo)熟翌年(nian)(nian)9月(yue)，其果(guo)(guo)實(shi)一(yi)簇一(yi)簇地長(chang)在枝條上，素有"三代果(guo)(guo)"之稱(cheng)，一(yi)棵樹上，往往一(yi)年(nian)(nian)果(guo)(guo)、兩年(nian)(nian)果(guo)(guo)同(tong)時存在。

香(xiang)榧(fei)的(de)果實為堅果，營養價值極(ji)高。干(gan)果稱(cheng)“香(xiang)榧(fei)子”，為著名的(de)干(gan)果，橄(gan)欖(lan)形，果殼較硬，內有黑(hei)色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。在(zai)東亞(ya)國家榧(fei)木(mu)是被用來(lai)制作棋盤的(de)高級木(mu)料。

香(xiang)榧子的功效(xiao)與作用 香(xiang)榧的營養(yang)價值

該圖片由注冊用戶"知識超人"提供，版權聲明反饋

榧(fei)子(zi)仁(ren)中(zhong)所含(han)的(de)四種(zhong)脂(zhi)堿對淋巴細(xi)胞性白血(xue)病有(you)(you)明(ming)顯的(de)抑制(zhi)作(zuo)用，并對治療和(he)預防(fang)惡性程度很高(gao)(gao)的(de)淋巴肉瘤(liu)有(you)(you)益(yi)。傳(chuan)統(tong)中(zhong)醫藥(yao)學認為(wei)(wei)，榧(fei)子(zi)具有(you)(you)消(xiao)(xiao)除疳積(ji)、潤肺滑腸、化痰止咳(ke)之功(gong)能，適(shi)用于多種(zhong)便秘、疝(shan)氣、痔瘡、消(xiao)(xiao)化不良、食積(ji)、咳(ke)痰癥狀。榧(fei)子(zi)可以用于多種(zhong)腸道寄生(sheng)蟲(chong)病，如小兒蛔蟲(chong)、蟯蟲(chong)、鉤蟲(chong)等，其(qi)殺蟲(chong)能力(li)與中(zhong)藥(yao)使(shi)君子(zi)相當。榧(fei)子(zi)中(zhong)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)E含(han)量較(jiao)高(gao)(gao)，經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧(fei)子(zi)對保護(hu)視力(li)有(you)(you)益(yi)，因為(wei)(wei)它含(han)有(you)(you)較(jiao)多的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A等有(you)(you)益(yi)眼睛的(de)成分，對眼睛干澀(se)、易流淚(lei)、夜盲等癥狀有(you)(you)預防(fang)和(he)緩解的(de)功(gong)效(xiao)。榧(fei)子(zi)和(he)其(qi)他植物種(zhong)實一樣，含(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)脂(zhi)肪油，而且(qie)它的(de)含(han)量高(gao)(gao)達51.7%，甚(shen)至超過了(le)花(hua)生(sheng)和(he)芝麻(ma)。榧(fei)子(zi)中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)乙酸(suan)(suan)芳(fang)樟脂(zhi)和(he)玫瑰香(xiang)油，是提(ti)煉高(gao)(gao)級芳(fang)香(xiang)油的(de)原料。

食用價值

殺(sha)蟲消(xiao)積(ji)(ji)，潤(run)肺化痰，滑腸(chang)消(xiao)痔，健脾補氣，去瘀生(sheng)新。主(zhu)治蟲積(ji)(ji)腹痛，小(xiao)兒疳積(ji)(ji)，肺燥咳嗽，便(bian)秘，痔瘡，體虛腳弱(ruo)，小(xiao)兒遺尿等病癥。

營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)含水分6.4克(ke)(ke)(ke)，蛋白質10克(ke)(ke)(ke)，脂肪44.1克(ke)(ke)(ke)，碳水化合物29.8克(ke)(ke)(ke)，粗纖(xian)維6.8克(ke)(ke)(ke)，灰(hui)分2.9克(ke)(ke)(ke)，另(ling)含鈣71毫克(ke)(ke)(ke)，磷275毫克(ke)(ke)(ke)，鐵3.6毫克(ke)(ke)(ke)。榧子所含脂肪油中(zhong)有棕櫚酸(suan)，硬脂酸(suan)，油酸(suan)，亞油酸(suan)的甘(gan)油脂、淄(zi)醇。此外(wai)，香榧中(zhong)還含有草(cao)酸(suan)、葡(pu)萄糖、多糖、揮(hui)發油、鞣質等。

食療作用

1．驅除(chu)腸道寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong) 榧中所含的大量(liang)榧子(zi)油，能有效(xiao)(xiao)地驅除(chu)腸道中絳蟲(chong)(chong)、鉤蟲(chong)(chong)、燒蟲(chong)(chong)、蛔蟲(chong)(chong)、姜(jiang)片(pian)蟲(chong)(chong)等(deng)各(ge)種寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)。并且具(ju)有殺蟲(chong)(chong)而不(bu)傷人(ren)體(ti)正氣的特點，是(shi)有效(xiao)(xiao)的天然(ran)驅蟲(chong)(chong)食品(pin)。

2．治療絲(si)蟲病 臨(lin)床研(yan)究(jiu)證(zheng)明香榧(fei)對微(wei)絲(si)蚴有(you)一定的殺滅作用，將本(ben)品與血余炭制蜜丸服用，可使(shi)微(wei)絲(si)蚴轉陰率達45%。

3．增強食(shi)欲(yu)(yu)，消積化(hua)谷香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，能幫(bang)助脂溶(rong)性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態(tai)起到增進食(shi)欲(yu)(yu)，健脾益氣，消積化(hua)谷的作(zuo)用。

4．強(qiang)身健體(ti)(ti)，提(ti)高機體(ti)(ti)免疫力 香(xiang)榧含有(you)豐富的營(ying)養成分，可(ke)補充(chong)人體(ti)(ti)的必需營(ying)養物質。同(tong)時(shi)，香(xiang)榧中(zhong)大量的脂肪油具有(you)潤肺(fei)止咳祛疾，潤腸通便(bian)的作用，有(you)利(li)于排(pai)除(chu)體(ti)(ti)內(nei)的致病毒(du)素，達到強(qiang)身健體(ti)(ti)，提(ti)高機體(ti)(ti)免疫力的效(xiao)果(guo)。

5．消積墮胎，香(xiang)榧(fei)含(han)有(you)一種生物堿，能(neng)消癥化積，對子宮有(you)收(shou)縮作用，民間常用以(yi)墮胎。

香榧怎么吃

該圖片由注冊用戶"知識超人"提供，版權聲明反饋

香榧可以直接吃

吃香(xiang)榧(fei)(fei)，多是用牙咬殼(ke)，這樣(yang)既費牙又不(bu)雅。其實，每粒香(xiang)榧(fei)(fei)硬殼(ke)的(de)一(yi)端都有兩道裂口，俗稱“香(xiang)榧(fei)(fei)眼(yan)”。只要(yao)拇、食兩指按住(zhu)“香(xiang)榧(fei)(fei)眼(yan)”一(yi)捺，堅殼(ke)即一(yi)裂為二。然后，將(jiang)果(guo)仁按在殼(ke)中稍稍往(wang)復旋轉(zhuan)，果(guo)衣即可除盡。

據(ju)載，每天空腹嚼(jiao)食(shi)3---40粒(li)炒熟的香榧，連服(fu)(fu)3---4天，可除鉤(gou)蟲。兒童服(fu)(fu)量，可酌減。嚼(jiao)食(shi)生香榧，逐蟲效果更佳(jia)。對拉肚或消化不良的人，嚼(jiao)食(shi)炒焦(jiao)的香榧會收到(dao)較好的療效，需要時不妨一試。

香榧可以炒制以后食用

椒鹽香榧子

材料：香榧子500克(ke)，精鹽50克(ke)，沙子適量

做法：

1.將無(wu)蟲、飽滿的香(xiang)榧(fei)子用水洗凈，瀝干水分以(yi)備用。

2.將鐵鍋(guo)置(zhi)于大火(huo)上燒(shao)熱(re)，倒入粗沙炒燙，然后(hou)放(fang)入備好的香榧子，改用(yong)小火(huo)迅(xun)速翻炒8～10分鐘即(ji)可，再用(yong)篩子篩去粗沙。

3.將篩(shai)凈的香榧子倒入(ru)鹽(yan)水(shui)盆中拌(ban)勻，浸泡1～2小時后，撈(lao)出晾干(gan)。

4.取新(xin)粗沙(sha)放入鐵鍋中，置于中火上炒燙，再倒入晾干的香(xiang)榧子(zi)不斷翻炒10～15分鐘后(hou)離(li)火；濾去粗沙(sha)即可。

香榧可以榨油吃

香榧(fei)中含有大(da)量的(de)油(you)脂，人(ren)(ren)們(men)把它收取以后也可(ke)以榨(zha)取出(chu)油(you)脂，然后食用，用香榧(fei)榨(zha)出(chu)的(de)油(you)脂不但(dan)能為人(ren)(ren)體提供多(duo)種營養成分，還有不錯的(de)殺蟲(chong)效果，可(ke)以用于人(ren)(ren)類(lei)多(duo)咎(jiu)寄生蟲(chong)的(de)治療。