香榧是什么

該圖片由注冊用戶"知識超人"提供，版權聲明反饋

香榧，別名中(zhong)國榧，俗稱妃子樹(shu)。為紅豆杉目(mu)、紅豆杉科、榧樹(shu)屬常綠(lv)喬木，中(zhong)國原(yuan)產(chan)樹(shu)種，是世界(jie)上稀(xi)有的經濟樹(shu)種，主要生(sheng)長在(zai)中(zhong)國南(nan)方(fang)較為濕潤的地(di)區，生(sheng)于(yu)海拔1400米以下，溫暖(nuan)多雨，黃(huang)壤(rang)、紅壤(rang)、黃(huang)褐土(tu)地(di)區，目(mu)前(qian)主要分(fen)布于(yu)中(zhong)國安徽黟縣、浙江諸暨(ji)、富陽等地(di)。

香榧高可(ke)達25m，是榧樹(shu)中的一種，通常通過嫁接而來。

香榧生長(chang)成熟(shu)期(qi)為三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)：第(di)一年(nian)(nian)(nian)開(kai)花(hua)，第(di)二年(nian)(nian)(nian)結果(guo)，第(di)三(san)(san)年(nian)(nian)(nian)成熟(shu)（不過一般一棵香榧樹(shu)需要幾百年(nian)(nian)(nian)才能開(kai)花(hua)）。花(hua)期(qi)4月中(zhong)、下旬(xun)，果(guo)熟(shu)翌年(nian)(nian)(nian)9月，其果(guo)實一簇一簇地長(chang)在枝條(tiao)上，素有"三(san)(san)代果(guo)"之稱，一棵樹(shu)上，往(wang)往(wang)一年(nian)(nian)(nian)果(guo)、兩年(nian)(nian)(nian)果(guo)同時(shi)存在。

香(xiang)(xiang)榧(fei)的果(guo)(guo)實(shi)為堅(jian)果(guo)(guo)，營(ying)養(yang)(yang)價值極高(gao)(gao)。干果(guo)(guo)稱“香(xiang)(xiang)榧(fei)子”，為著名的干果(guo)(guo)，橄欖形(xing)，果(guo)(guo)殼較硬，內有黑色(se)果(guo)(guo)衣包裹淡黃色(se)果(guo)(guo)肉，可食用，營(ying)養(yang)(yang)豐(feng)富。在東亞國家榧(fei)木(mu)是被用來(lai)制作棋盤的高(gao)(gao)級木(mu)料。

香榧(fei)子的(de)功效與作用 香榧(fei)的(de)營(ying)養(yang)價值

該圖片由注冊用戶"知識超人"提供，版權聲明反饋

榧子(zi)(zi)仁中(zhong)(zhong)所含的(de)(de)(de)四種(zhong)脂堿對(dui)淋巴(ba)細胞性白血(xue)病(bing)有(you)明顯(xian)的(de)(de)(de)抑制作用(yong)，并對(dui)治療和(he)(he)預防惡性程度很高(gao)的(de)(de)(de)淋巴(ba)肉瘤(liu)有(you)益(yi)。傳統中(zhong)(zhong)醫藥學認為，榧子(zi)(zi)具有(you)消(xiao)除(chu)疳積(ji)、潤肺滑(hua)腸、化痰止咳之功(gong)能，適用(yong)于(yu)多種(zhong)便秘、疝氣、痔瘡、消(xiao)化不良、食(shi)積(ji)、咳痰癥狀(zhuang)。榧子(zi)(zi)可以(yi)用(yong)于(yu)多種(zhong)腸道寄生(sheng)(sheng)(sheng)蟲病(bing)，如(ru)小(xiao)兒蛔蟲、蟯(rao)蟲、鉤蟲等(deng)，其殺蟲能力(li)與中(zhong)(zhong)藥使(shi)君子(zi)(zi)相(xiang)當。榧子(zi)(zi)中(zhong)(zhong)脂肪(fang)酸和(he)(he)維生(sheng)(sheng)(sheng)素E含量較高(gao)，經常(chang)食(shi)用(yong)可潤澤肌膚、延緩衰老(lao)。食(shi)用(yong)榧子(zi)(zi)對(dui)保(bao)護視(shi)力(li)有(you)益(yi)，因為它含有(you)較多的(de)(de)(de)維生(sheng)(sheng)(sheng)素A等(deng)有(you)益(yi)眼睛(jing)的(de)(de)(de)成分，對(dui)眼睛(jing)干澀、易流(liu)淚、夜盲(mang)等(deng)癥狀(zhuang)有(you)預防和(he)(he)緩解的(de)(de)(de)功(gong)效。榧子(zi)(zi)和(he)(he)其他植物種(zhong)實一樣，含有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)脂肪(fang)油，而(er)且(qie)它的(de)(de)(de)含量高(gao)達51.7%，甚至超過了花(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)和(he)(he)芝(zhi)麻。榧子(zi)(zi)中(zhong)(zhong)含有(you)的(de)(de)(de)乙(yi)酸芳(fang)樟脂和(he)(he)玫瑰(gui)香油，是(shi)提煉(lian)高(gao)級芳(fang)香油的(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)。

食用價值

殺(sha)蟲(chong)消積(ji)，潤肺(fei)(fei)化痰，滑腸消痔，健(jian)脾補氣，去瘀生新(xin)。主(zhu)治(zhi)蟲(chong)積(ji)腹痛，小(xiao)兒疳積(ji)，肺(fei)(fei)燥咳嗽，便(bian)秘，痔瘡，體(ti)虛(xu)腳弱，小(xiao)兒遺尿等(deng)病癥。

營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)含(han)(han)水分6.4克(ke)(ke)(ke)，蛋白質(zhi)(zhi)10克(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)(fang)44.1克(ke)(ke)(ke)，碳水化合(he)物(wu)29.8克(ke)(ke)(ke)，粗纖(xian)維6.8克(ke)(ke)(ke)，灰分2.9克(ke)(ke)(ke)，另含(han)(han)鈣(gai)71毫克(ke)(ke)(ke)，磷275毫克(ke)(ke)(ke)，鐵3.6毫克(ke)(ke)(ke)。榧(fei)子所含(han)(han)脂肪(fang)(fang)油(you)中有(you)棕櫚酸(suan)，硬脂酸(suan)，油(you)酸(suan)，亞油(you)酸(suan)的甘油(you)脂、淄醇(chun)。此外(wai)，香榧(fei)中還含(han)(han)有(you)草酸(suan)、葡萄糖、多糖、揮發油(you)、鞣質(zhi)(zhi)等。

食療作用

1．驅(qu)(qu)除腸(chang)道寄生蟲(chong)(chong) 榧(fei)中所含(han)的(de)大量榧(fei)子油，能有(you)(you)效地驅(qu)(qu)除腸(chang)道中絳蟲(chong)(chong)、鉤(gou)蟲(chong)(chong)、燒蟲(chong)(chong)、蛔蟲(chong)(chong)、姜片蟲(chong)(chong)等各(ge)種寄生蟲(chong)(chong)。并且具(ju)有(you)(you)殺蟲(chong)(chong)而(er)不傷人(ren)體正(zheng)氣的(de)特點，是(shi)有(you)(you)效的(de)天然(ran)驅(qu)(qu)蟲(chong)(chong)食品。

2．治療絲蟲病(bing) 臨床(chuang)研究證明香榧對微(wei)絲蚴有一(yi)定的殺滅(mie)作(zuo)用(yong)，將本品與血余炭制(zhi)蜜丸服用(yong)，可使(shi)微(wei)絲蚴轉陰(yin)率達45%。

3．增(zeng)強(qiang)食欲，消積化谷香榧中所含脂肪油(you)氣味(wei)微香略(lve)甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃(wei)腸道功能狀態起到增(zeng)進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用(yong)。

4．強身健體(ti)(ti)，提高(gao)機體(ti)(ti)免疫(yi)力(li) 香榧含有豐富的(de)(de)(de)營(ying)養成分，可補充人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)必需營(ying)養物質。同(tong)時，香榧中大(da)量(liang)的(de)(de)(de)脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的(de)(de)(de)作用，有利于排除(chu)體(ti)(ti)內的(de)(de)(de)致病毒素，達到強身健體(ti)(ti)，提高(gao)機體(ti)(ti)免疫(yi)力(li)的(de)(de)(de)效果。

5．消(xiao)(xiao)積墮(duo)胎，香榧含有一種生物(wu)堿，能(neng)消(xiao)(xiao)癥化積，對子(zi)宮有收縮(suo)作用，民間常用以墮(duo)胎。

香榧怎么吃

該圖片由注冊用戶"知識超人"提供，版權聲明反饋

香榧可以直接吃

吃香(xiang)榧，多是用牙咬殼(ke)，這樣既費牙又不雅(ya)。其實，每粒香(xiang)榧硬殼(ke)的(de)一(yi)(yi)端都有(you)兩(liang)道裂(lie)口，俗稱“香(xiang)榧眼”。只要拇、食兩(liang)指按住“香(xiang)榧眼”一(yi)(yi)捺，堅殼(ke)即(ji)一(yi)(yi)裂(lie)為二(er)。然(ran)后，將(jiang)果仁按在殼(ke)中(zhong)稍稍往復旋轉(zhuan)，果衣即(ji)可(ke)除盡。

據載，每天(tian)空腹嚼食(shi)3---40粒炒(chao)熟的(de)香(xiang)榧(fei)(fei)(fei)，連服3---4天(tian)，可除鉤蟲。兒童服量，可酌減(jian)。嚼食(shi)生(sheng)香(xiang)榧(fei)(fei)(fei)，逐蟲效果更佳。對拉肚或(huo)消化不良的(de)人，嚼食(shi)炒(chao)焦的(de)香(xiang)榧(fei)(fei)(fei)會(hui)收到較好的(de)療(liao)效，需要時不妨一(yi)試。

香榧可以炒制以后食用

椒鹽香榧子

材料：香(xiang)榧子(zi)500克，精鹽50克，沙子(zi)適量

做法：

1.將無蟲、飽滿的香榧子(zi)用水洗凈，瀝干水分(fen)以備用。

2.將鐵鍋置于大火上燒熱，倒入(ru)粗(cu)沙炒(chao)燙，然后放(fang)入(ru)備好的香榧子，改(gai)用(yong)小火迅速翻炒(chao)8～10分鐘即可，再用(yong)篩子篩去粗(cu)沙。

3.將篩凈的香榧子倒入鹽(yan)水盆中拌勻，浸泡(pao)1～2小時(shi)后，撈出晾(liang)干。

4.取新粗沙放入鐵鍋(guo)中，置于中火(huo)上炒(chao)燙，再倒入晾干的(de)香(xiang)榧子(zi)不(bu)斷翻(fan)炒(chao)10～15分鐘后離火(huo)；濾去粗沙即可。

香榧可以榨油吃

香(xiang)榧中含有大量(liang)的(de)(de)油(you)(you)脂，人(ren)們(men)把(ba)它收取以(yi)后也可以(yi)榨取出(chu)油(you)(you)脂，然后食用，用香(xiang)榧榨出(chu)的(de)(de)油(you)(you)脂不(bu)但能為(wei)人(ren)體提(ti)供多種營養(yang)成(cheng)分，還有不(bu)錯的(de)(de)殺蟲效(xiao)果，可以(yi)用于人(ren)類(lei)多咎寄(ji)生(sheng)蟲的(de)(de)治療。