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苦艾酒是什么酒

苦(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)用苦(ku)艾(ai)及其(qi)它草藥制成的酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲料，之前(qian)曾經被禁(jin)(jin)。別名“綠(lv)色精靈”。在19世紀，苦(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)曾一(yi)(yi)度風行中歐，盡管(guan)最(zui)后被禁(jin)(jin)止。在被禁(jin)(jin)多(duo)年后，苦(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)再一(yi)(yi)次在許多(duo)國(guo)家被解禁(jin)(jin)。和許多(duo)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)樣，喝(he)苦(ku)艾(ai)酒(jiu)(jiu)(jiu)也有一(yi)(yi)些禮(li)儀。你可(ke)以嘗(chang)試(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)或幾(ji)種(zhong)(zhong)，不(bu)過可(ke)別喝(he)醉了。

苦艾酒喝法是什么

1、經典法式喝法

（1）在玻(bo)(bo)璃杯(bei)中倒(dao)入大約30毫升的苦艾(ai)酒。可(ke)以用的玻(bo)(bo)璃杯(bei)類型有(you)多(duo)種(zhong)，有(you)些造性復(fu)古，設計有(you)歷史感，而另一(yi)些則更具現代感。法式苦艾(ai)酒，如蓬塔(ta)利耶(ye)水庫(ku)(ku)杯(bei)，相當適合法式苦艾(ai)酒喝法。雖說水庫(ku)(ku)型玻(bo)(bo)璃杯(bei)款式各異，但(dan)每一(yi)種(zhong)都(dou)在底部有(you)一(yi)個獨(du)特的球型區(qu)域，表明最(zui)初應當倒(dao)入的苦艾(ai)酒的量。

（2）將有孔(kong)的苦艾(ai)酒專用平勺(shao)放(fang)橫在玻璃杯上，將一塊方糖放(fang)在有孔(kong)的區域上。這是(shi)一種習(xi)慣，但不是(shi)必要步驟(zou)。方糖是(shi)為了沖淡苦艾(ai)的苦味。

（3）從小(xiao)瓶中將純凈的(de)冰(bing)水倒入(ru)(ru)苦艾酒(jiu)。這種緩慢加入(ru)(ru)純凈水的(de)過(guo)程是整個苦艾酒(jiu)喝法的(de)核心，有沒(mei)有糖都沒(mei)關(guan)系。有糖的(de)時候(hou)，冰(bing)水在糖塊(kuai)的(de)周圍(wei)滴下，讓糖緩慢溶解(jie)，最后流入(ru)(ru)苦艾酒(jiu)。如(ru)果苦艾酒(jiu)的(de)質量(liang)上乘，僅用(yong)冰(bing)水就能品嘗出其(qi)精髓。

每30毫(hao)升苦(ku)艾酒加入90或120毫(hao)升的水。

也可以在冰(bing)水瓶中加入冰(bing)塊，但確保不要(yao)讓(rang)冰(bing)塊掉進酒里(li)。

加入冰水后(hou)，苦艾酒(jiu)應該逐漸(jian)呈(cheng)現懸乳效應。

傳統的(de)方法(fa)會用噴泉裝置將冰水加入苦艾酒。

也可以用滴(di)漏讓(rang)冰水自動滴(di)入每一杯酒。將(jiang)滴(di)漏放在(zai)(zai)杯子上，水，冰塊或冰水（以及糖）被倒(dao)入滴(di)漏里。水會(hui)從滴(di)漏逐(zhu)漸(jian)流到苦艾酒里。在(zai)(zai)飲用前將(jiang)滴(di)露(lu)摘除。

（4）加水(shui)完畢后，用苦艾酒勺攪拌。這時可以加入兩(liang)三個(ge)冰塊(kuai)，不過這種行為在純粹苦艾酒主義(yi)者(zhe)眼(yan)里是不可取的哦。

2、捷克或現代波希米亞喝法

（1）將苦(ku)艾(ai)酒(jiu)倒入玻璃杯(bei)中，再將一塊方糖(tang)放在苦(ku)艾(ai)酒(jiu)勺或是茶匙上。

（2）將方(fang)糖浸入苦艾酒，可以連著勺子一起浸入苦艾酒，或是將一點酒倒(dao)在糖上。

（3）將浸泡(pao)過苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)的糖(tang)塊點燃一分(fen)鐘，讓(rang)糖(tang)開始(shi)焦化。（我們不(bu)推(tui)薦這種(zhong)方法，因為其中(zhong)酒(jiu)(jiu)精含量太高(gao)，很可(ke)能會(hui)引發火災。）如(ru)果仍然在用苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)勺。注(zhu)意不(bu)要讓(rang)糖(tang)燒(shao)著(zhu)，或是滴進酒(jiu)(jiu)里，從(cong)而破壞了酒(jiu)(jiu)的味道。

（4）在(zai)糖(tang)塊要被烤焦之前(qian)將冰水倒在(zai)糖(tang)上。這個過程應該也會產生懸乳(ru)效應。

（5）小(xiao)心(xin)使用這種喝(he)法(fa)。盡管許多狂熱的苦艾酒迷們也對(dui)此嗤之以鼻，但這種喝(he)法(fa)近(jin)年來越來越流行。苦艾酒因為(wei)酒精含量高，隨時可(ke)能(neng)著(zhu)火，將高品質(zhi)的苦艾酒拿(na)去燒掉可(ke)不(bu)明智(zhi)。

3、“杯中杯”喝法

（1）將(jiang)裝滿(man)30毫(hao)升苦艾酒(jiu)的一個小酒(jiu)杯放(fang)在(zai)空(kong)的大(da)酒(jiu)杯中。

（2）將冰水滴入(ru)(ru)小酒(jiu)杯，讓(rang)小酒(jiu)杯中(zhong)的液(ye)體(ti)溢出，流入(ru)(ru)大酒(jiu)杯。加入(ru)(ru)了90－120毫升水后(hou)，大酒(jiu)杯里應該都是酒(jiu)水混合物，而小酒(jiu)杯中(zhong)則(ze)只(zhi)剩(sheng)下水。

（3）在從大(da)酒杯中飲用前將小(xiao)酒杯取(qu)出。

4、“回火”喝法

（1）需(xu)要(yao)注意的是(shi)(shi)，“如(ru)果方(fang)法不(bu)當”，這(zhe)(zhe)種喝法會十分(fen)危險。因(yin)為它需(xu)要(yao)你將苦艾酒點燃，然(ran)后用你的手掌(zhang)罩在(zai)小(xiao)酒杯(bei)上熄(xi)滅(mie)火焰，這(zhe)(zhe)簡(jian)直就是(shi)(shi)在(zai)玩火。“如(ru)果你對別人的指點不(bu)是(shi)(shi)很(hen)清(qing)楚，或是(shi)(shi)感到不(bu)安全，那還是(shi)(shi)不(bu)要(yao)嘗試這(zhe)(zhe)種喝法。”

同時你也要清楚，這種喝法(fa)是直接(jie)將一小杯純的苦艾酒(jiu)飲盡，而(er)無(wu)需稀釋。因為苦艾酒(jiu)很(hen)烈(lie)，這種方法(fa)對很(hen)少(shao)喝酒(jiu)的人來說并不適合(he)。

（2）在小酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)中倒入3/4的(de)苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)(jiu)。記住不要將整杯(bei)裝滿，并且(qie)要確(que)保你(ni)的(de)手掌(zhang)能夠完全封住整個酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)邊緣。如果酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)邊緣你(ni)的(de)手掌(zhang)大(da)，回火的(de)技法(fa)你(ni)可就嘗試不了(le)了(le)。

（3）用火柴或打火機將(jiang)苦艾(ai)酒(jiu)點燃。因為酒(jiu)中的酒(jiu)精(jing)成分，應該(gai)能夠立即點燃。

注意：不要(yao)讓苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)燃燒太長時(shi)間。如果燃燒時(shi)間過長會造成兩個不良反應。酒(jiu)(jiu)杯越來越熱，可(ke)能會燙傷你的手。火焰同時(shi)也會消耗苦(ku)艾酒(jiu)(jiu)中(zhong)的酒(jiu)(jiu)精和(he)藥草(cao)，影響(xiang)了酒(jiu)(jiu)的味道。

（4）迅速將(jiang)手(shou)(shou)掌(zhang)罩在杯酒上，完全封(feng)閉住酒杯邊緣，讓火熄滅。”在酒燃燒5秒以內讓它熄滅。“這時你(ni)的手(shou)(shou)掌(zhang)應該能感受到吸力。

即使你(ni)害(hai)怕火焰會(hui)燒(shao)(shao)傷你(ni)的手(shou)，其實在(zai)你(ni)將手(shou)罩(zhao)在(zai)杯子上時(shi)，火焰會(hui)立即因為缺氧而(er)熄(xi)滅。與直覺(jue)相反，如(ru)果你(ni)沒有(you)讓苦艾酒燃燒(shao)(shao)過長(chang)時(shi)間(jian)，這個過程(cheng)一點(dian)也不會(hui)痛。

（5）將(jiang)小酒杯湊到鼻子(zi)跟前(qian)，慢(man)慢(man)排除吸(xi)力(li)，吸(xi)入火(huo)焰(yan)產生的酒精揮發氣(qi)體(ti)。不要一(yi)次把整(zheng)個手掌拿開，而是慢(man)慢(man)挪(nuo)開一(yi)小部分。

（6）慢慢小(xiao)酌或(huo)是一(yi)杯見(jian)底(di)。你可以隨興慢慢享(xiang)用，或(huo)是一(yi)次性干杯見(jian)底(di)。

5、純苦艾酒

（1）直接飲用純的(de)苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)。古董苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)最好是直接喝純的(de)，這種(zhong)喝法能(neng)夠讓你品味(wei)一例苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)的(de)獨(du)特風味(wei)。

（2）記住(zhu)，這并不(bu)是(shi)習慣性(xing)的喝法(fa)，因(yin)為傳統(tong)苦(ku)艾酒往(wang)往(wang)含有(you)很(hen)高的酒精成分。

（3）懸乳效應(ying)是苦艾酒非常(chang)重要的一個(ge)特(te)制。因此應(ying)該準備(bei)品質好的苦艾酒才(cai)能(neng)體(ti)會到這(zhe)種(zhong)效應(ying)。

6、享用苦艾雞尾酒

（1）來一杯“午后之死”。這種雞尾酒簡單成熟，因為海明(ming)(ming)威的(de)描述而(er)著名。引用這位美國大文豪的(de)話：“將一小杯苦(ku)艾酒倒進香(xiang)檳(bin)酒杯，加入冰的(de)低糖香(xiang)檳(bin)，直到酒呈現出半透明(ming)(ming)的(de)乳濁色。慢慢小酌三五杯。”

（2）來(lai)一杯(bei)苦艾(ai)薩(sa)澤(ze)拉克(ke)酒(jiu)(jiu)。薩(sa)澤(ze)拉克(ke)酒(jiu)(jiu)于18世紀早期(qi)由安托萬(wan)貝(bei)薩(sa)發明，是最早的雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)之一。在這個(ge)經典雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)中加(jia)(jia)入少許苦艾(ai)酒(jiu)(jiu)，更加(jia)(jia)凸顯它(ta)的風味。

將三(san)注苦艾酒(jiu)倒入裝滿冰塊的圓(yuan)筒(tong)玻璃杯。在(zai)裝了冰塊的雞尾酒(jiu)調制器中，將下列成分混(hun)合：60毫升(sheng)白蘭地、7毫升(sheng)糖漿、2注貝(bei)薩苦精

將調(diao)制器中調(diao)好的(de)液體(ti)倒入(ru)玻璃杯(bei)(bei)，輕輕攪拌，用一片檸(ning)檬(meng)擦拭杯(bei)(bei)子邊緣，再(zai)卡到杯(bei)(bei)緣上做裝飾(shi)。成(cheng)功！

（3）來一杯酸味苦艾酒。用新鮮檸(ning)檬(meng)汁搭配苦艾酒中(zhong)的藥草和(he)金酒中(zhong)的植物成分。如果你(ni)手(shou)邊就有新鮮檸(ning)檬(meng)，苦艾酒和(he)金酒，不(bu)妨嘗試調制一杯。

在裝了冰塊的雞尾酒調制(zhi)器中(zhong)，將下列(lie)成分混合后倒(dao)入(ru)馬丁尼酒杯：15毫升苦艾酒、1茶匙精白砂(sha)糖、22毫升檸(ning)檬(meng)汁（或(huo)是半個檸(ning)檬(meng)的汁）、30毫升金酒。

小提示

好的(de)(de)苦艾(ai)(ai)(ai)酒是在(zai)蒸餾(liu)(liu)過(guo)程中使(shi)(shi)用(yong)草(cao)藥釀制而成的(de)(de)。在(zai)此(ci)過(guo)程中使(shi)(shi)用(yong)草(cao)藥并不會(hui)給(gei)苦艾(ai)(ai)(ai)酒上(shang)色。顏(yan)色是后來當草(cao)藥浸(jin)(jin)泡(pao)在(zai)已經用(yong)草(cao)藥蒸餾(liu)(liu)過(guo)的(de)(de)酒精里時才呈現出來的(de)(de)。這道(dao)工(gong)(gong)序(xu)被稱為(wei)草(cao)藥浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)（之后無需蒸餾(liu)(liu)）。質量(liang)差一點的(de)(de)苦艾(ai)(ai)(ai)酒基本上(shang)只有草(cao)藥浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)工(gong)(gong)序(xu)，而沒有用(yong)草(cao)藥來蒸餾(liu)(liu)。而劣質的(de)(de)苦艾(ai)(ai)(ai)酒可能(neng)(neng)直接使(shi)(shi)用(yong)廉價的(de)(de)草(cao)藥提(ti)取(qu)物或香(xiang)精以及人工(gong)(gong)香(xiang)料(liao)和色素。這種苦艾(ai)(ai)(ai)酒價格可能(neng)(neng)相(xiang)當昂貴，標(biao)簽上(shang)也寫著有點誤導性的(de)(de)信(xin)息(xi)。傳統的(de)(de)苦艾(ai)(ai)(ai)酒配方呼吁使(shi)(shi)用(yong)自(zi)然的(de)(de)全艾(ai)(ai)(ai)草(cao)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)，以及其它草(cao)藥如(ru)大茴香(xiang)、甘草(cao)、牛膝草(cao)、婆(po)婆(po)納(na)、小茴香(xiang)、檸檬香(xiang)脂、當歸等(deng)。頭道(dao)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)可能(neng)(neng)會(hui)被蒸餾(liu)(liu)，接下來的(de)(de)浸(jin)(jin)漬(zi)(zi)則不必蒸餾(liu)(liu)。

艾草和其他草藥可(ke)以在釀(niang)制(zhi)過程(cheng)的(de)不同階段添(tian)加(jia)，可(ke)以使用的(de)釀(niang)制(zhi)方法(fa)也(ye)有(you)(you)很多種(zhong)。這會(hui)導致最后(hou)釀(niang)造出不同的(de)口味、顏色和側(ce)柏(bo)酮濃度。因此，不同的(de)苦(ku)艾酒蒸(zheng)餾方法(fa)會(hui)產生(sheng)不同含量的(de)側(ce)柏(bo)酮，有(you)(you)的(de)含量高，有(you)(you)的(de)中(zhong)等，有(you)(you)的(de)偏低，有(you)(you)的(de)甚至可(ke)以忽略不計。

購買苦(ku)艾(ai)酒(jiu)以及(ji)相關產(chan)品(pin)時，請務必(bi)閱(yue)讀產(chan)品(pin)標簽或參考可(ke)靠的苦(ku)艾(ai)酒(jiu)鑒賞(shang)家的意見。

如果你不喜歡傳統苦艾酒的(de)甘草(cao)味，也有一些(xie)品牌的(de)苦艾酒沒有使用大(da)茴香等(deng)藥材，也就不會(hui)有甘草(cao)味了(le)。

艾草(cao)(cao)相當(dang)苦(ku)(ku)，另外添加(jia)的(de)(de)(de)草(cao)(cao)藥(yao)是用(yong)來(lai)改善和掩(yan)蓋苦(ku)(ku)艾酒(jiu)的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)味(wei)(wei)。優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)艾酒(jiu)在蒸餾過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)也用(yong)了(le)一定的(de)(de)(de)方法(fa)來(lai)讓減輕苦(ku)(ku)澀(se)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道。和優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)干邑一樣(yang)，蒸餾“心臟”部分應該用(yong)于(yu)釀造最優(you)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)艾酒(jiu)，而(er)“頭”和“尾”（蒸餾過(guo)程(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)開始和結束(shu)階段）則被(bei)用(yong)來(lai)制造較低質(zhi)(zhi)量的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)艾酒(jiu)或用(yong)來(lai)浸漬草(cao)(cao)藥(yao)。然而(er)，正宗的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)艾酒(jiu)應該還有幾分苦(ku)(ku)澀(se)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道，這種苦(ku)(ku)味(wei)(wei)正是使用(yong)了(le)艾草(cao)(cao)的(de)(de)(de)證明。

購買(mai)由信(xin)譽良好(hao)的(de)歐(ou)洲傳統釀酒商釀制的(de)苦艾酒。法國、西班牙(ya)、瑞士和捷克都生產正宗的(de)高品質的(de)苦艾酒。

一(yi)(yi)些(xie)現(xian)(xian)代苦(ku)艾(ai)(ai)酒(jiu)酒(jiu)廠也生產與(yu)禁(jin)令前的(de)類似的(de)苦(ku)艾(ai)(ai)酒(jiu)。由于苦(ku)艾(ai)(ai)酒(jiu)被(bei)禁(jin)止了很(hen)長時間，人(ren)們仍在研究(jiu)和重新學習釀(niang)造苦(ku)艾(ai)(ai)酒(jiu)的(de)技(ji)巧。正因如此(ci)，一(yi)(yi)些(xie)質量非常高的(de)苦(ku)艾(ai)(ai)酒(jiu)是使用禁(jin)止前的(de)古董蒸餾設(she)備(bei)以及歷史(shi)配方和技(ji)術(shu)釀(niang)造的(de)。顯然，一(yi)(yi)些(xie)禁(jin)令前的(de)苦(ku)艾(ai)(ai)酒(jiu)生產技(ji)術(shu)相當復雜(za)，很(hen)難重現(xian)(xian)。

苦(ku)艾(ai)(ai)(ai)酒的(de)(de)(de)主要(yao)活性植物成分一(yi)直被認(ren)為是(shi)(shi)側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)，直到最近才開始有(you)(you)(you)爭(zheng)議(yi)。有(you)(you)(you)辯論(lun)稱，或許只是(shi)(shi)生產(chan)中使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)多種草(cao)(cao)(cao)藥(yao)的(de)(de)(de)推拉效應在(zai)起作(zuo)用(yong)(yong)，比如類似鎮靜(jing)劑的(de)(de)(de)纈草(cao)(cao)(cao)根，和(he)(he)有(you)(you)(you)興奮劑效果的(de)(de)(de)其它草(cao)(cao)(cao)藥(yao)。側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)是(shi)(shi)從艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)(cao)中提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)，盡管在(zai)某些地域生長的(de)(de)(de)艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)(cao)可(ke)能不含明顯的(de)(de)(de)或大量的(de)(de)(de)側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)，而其他植物比如常(chang)見的(de)(de)(de)鼠尾(wei)草(cao)(cao)(cao)則含有(you)(you)(you)更高濃度的(de)(de)(de)側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)。因此，用(yong)(yong)大艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)(cao)釀制的(de)(de)(de)正宗的(de)(de)(de)苦(ku)艾(ai)(ai)(ai)酒不需(xu)要(yao)包含多少側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)。羅馬艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)(cao)或小艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)(cao)也(ye)含有(you)(you)(you)側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)，常(chang)用(yong)(yong)來和(he)(he)苦(ku)艾(ai)(ai)(ai)蒿一(yi)起。 苦(ku)艾(ai)(ai)(ai)蒿應用(yong)(yong)在(zai)苦(ku)艾(ai)(ai)(ai)酒的(de)(de)(de)初級蒸餾的(de)(de)(de)階段，而小艾(ai)(ai)(ai)草(cao)(cao)(cao)則可(ke)以使(shi)來給蒸餾過(guo)的(de)(de)(de)酒自然(ran)著色。側(ce)(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)可(ke)以在(zai)蒸餾和(he)(he)著色過(guo)程中提(ti)取(qu)。

警告

標(biao)簽上(shang)標(biao)明“苦”的苦艾酒可能含(han)有大量側(ce)柏酮，或高(gao)達(da)35毫克/千克。

不要只是因為它包(bao)含側(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)而喝苦艾酒。側(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)影響的伽馬氨基(ji)丁酸(suan)型(xing)大腦受(shou)體也能(neng)夠(gou)被(bei)抗氧化劑多酚(fen)類黃酮(tong)(tong)影響。這(zhe)類黃酮(tong)(tong)不象側(ce)柏(bo)酮(tong)(tong)那樣含有毒(du)(du)素，并且(qie)也可在如甘菊(ju)、纈(xie)草等無毒(du)(du)的藥材中提取。

在(zai)喝(he)含酒精的(de)飲料時(shi)始終對(dui)自己和(he)他人(ren)負責。在(zai)判斷力降低時(shi)不要開車或操作(zuo)重型機(ji)械。

不要服用艾草提取物或是油(you)，因為這些都是非常有(you)毒的，可能致(zhi)死。

含(han)有高(gao)(gao)濃度側柏酮(tong)的(de)(de)苦(ku)艾(ai)酒(jiu)可(ke)能對人體(ti)有害(hai)，因(yin)為它們極有可(ke)能是(shi)(shi)(shi)小(xiao)作(zuo)坊自(zi)制的(de)(de)品種，而(er)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)正宗的(de)(de)。 側柏酮(tong)是(shi)(shi)(shi)有毒(du)(du)的(de)(de)，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)在(zai)服(fu)用的(de)(de)濃度高(gao)(gao)時。 側柏酮(tong)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)種驚(jing)厥劑，并結合中樞(shu)神經系統的(de)(de)伽馬氨基丁酸受體(ti)。在(zai)歐洲，苦(ku)艾(ai)酒(jiu)中的(de)(de)側柏酮(tong)含(han)量(liang)是(shi)(shi)(shi)受到監管的(de)(de)，該設(she)定含(han)量(liang)被認為是(shi)(shi)(shi)無(wu)害(hai)的(de)(de)。苦(ku)艾(ai)酒(jiu)并不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)非法藥物，盡管側柏酮(tong)由(you)于其潛(qian)在(zai)的(de)(de)毒(du)(du)性(xing)而(er)受到監管。不(bu)(bu)建議一(yi)(yi)次喝超(chao)過三四份苦(ku)艾(ai)酒(jiu)。急(ji)性(xing)攝(she)入(ru)苦(ku)艾(ai)酒(jiu)并不(bu)(bu)被認為是(shi)(shi)(shi)有害(hai)的(de)(de)，但慢(man)性(xing)、長期服(fu)用則與任何其他酒(jiu)精一(yi)(yi)樣，可(ke)能會造成危害(hai)。

苦艾(ai)酒具有(you)較高的酒精(jing)含量(liang)。

苦艾酒度數

苦艾酒是(shi)一(yi)種酒精(jing)度普遍在50度以上的烈酒，適(shi)合(he)淺酌，不適(shi)合(he)豪(hao)飲。