【榨菜(cai)(cai)炒(chao)雞(ji)蛋(dan)】榨菜(cai)(cai)炒(chao)雞(ji)蛋(dan)怎么做好吃(chi) 榨菜(cai)(cai)炒(chao)雞(ji)蛋(dan)的(de)做法(fa)大(da)全

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

做法：

1、先將雞蛋打散成(cheng)蛋液，加入少許鹽(yan)攪拌(ban)均(jun)勻，蔥切成(cheng)花；

2、熱(re)鍋(guo)放油，倒(dao)入(ru)雞蛋液，快(kuai)速將其(qi)劃(hua)炒(chao)成小塊狀；

3、倒(dao)入榨菜(cai)，翻炒均勻后(hou)加入少許(xu)水，放(fang)入蔥花，炒勻即(ji)可(ke)。

注：因榨菜里(li)已經(jing)有鹽分了，所以不(bu)需另外(wai)放鹽。這道菜菜真(zhen)的(de)稱得上是懶人快手菜，除了切一點蔥之(zhi)外(wai)不(bu)用準備其它(ta)的(de)調料，五分鐘時間完全可(ke)以上桌開(kai)吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋(dai)；

輔料：雞蛋3個(ge)；

調料(liao)：食鹽少許、蔥1段、橄(gan)欖油適量(liang)；

做法：

1、雞(ji)蛋打散，蔥切末(mo)

2、榨菜(cai)根據喜歡的量添加，切(qie)成小碎丁

3、把切好的蔥花和榨菜丁與蛋液混(hun)合(he)，撒上(shang)少許鹽調味

4、鍋中(zhong)倒(dao)入(ru)少許橄(gan)欖油中(zhong)火加熱

5、放入雞(ji)蛋(dan)液，襯蛋(dan)液還沒有(you)凝固的(de)狀(zhuang)態(tai)下，用(yong)鏟子順時(shi)針(zhen)和逆時(shi)針(zhen)交錯滑散(san)。就可(ke)以炒出細碎的(de)雞(ji)蛋(dan)啦。

6、根據自(zi)己需要的(de)大小炒(chao)出(chu)中意的(de)雞蛋塊，雞蛋中包裹(guo)著榨菜丁(ding)，口感和(he)味道都(dou)有提升呦

做法三

主料(liao)：雞蛋2個、黃(huang)瓜1根(gen)、榨菜(cai)50g；

輔料：蔥5g、鹽1g、花生油(you)適量；

做法：

1、準備材料，黃瓜(gua)洗(xi)凈(jing)

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打(da)入碗內，榨菜取出。蔥(cong)切碎

4、榨菜(cai)和蔥放入蛋液(ye)內

5、起油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷(kuai)子迅速劃散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很鮮美，無須放(fang)雞精。榨菜(cai)很咸，只需放(fang)一點(dian)點(dian)鹽就夠了。

營養價值

雞蛋(dan)被認為是營養豐富的食(shi)品，含有(you)蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、卵黃素(su)、卵磷(lin)脂、維生素(su)和鐵、鈣、鉀(jia)等人體(ti)所需要的礦物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨(an)基(ji)酸(suan)。

由于榨菜含(han)鹽分較高，不適用高血壓人群(qun)食用。