【榨菜炒(chao)雞(ji)(ji)蛋】榨菜炒(chao)雞(ji)(ji)蛋怎么(me)做好(hao)吃 榨菜炒(chao)雞(ji)(ji)蛋的做法大全(quan)

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量(liang)。

做法：

1、先將雞蛋(dan)打(da)散成蛋(dan)液，加入少許鹽攪拌均勻，蔥切(qie)成花；

2、熱鍋放油，倒(dao)入雞蛋液，快速將其劃炒成小塊狀；

3、倒入(ru)榨(zha)菜，翻炒(chao)均勻(yun)后加入(ru)少許水，放入(ru)蔥(cong)花(hua)，炒(chao)勻(yun)即可。

注(zhu)：因榨菜(cai)里已經有(you)鹽分了，所以不(bu)需另外放(fang)鹽。這道菜(cai)菜(cai)真的稱(cheng)得上(shang)是懶人快手菜(cai)，除了切一點蔥之外不(bu)用準備其它的調料，五分鐘時間完全(quan)可以上(shang)桌開吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔料：雞蛋3個；

調料：食(shi)鹽(yan)少許、蔥1段、橄欖油適量；

做法：

1、雞(ji)蛋打散，蔥切末

2、榨菜根(gen)據喜歡的量添加(jia)，切(qie)成小碎丁

3、把切好的蔥花和榨菜丁與(yu)蛋液混合(he)，撒上少許鹽調味

4、鍋(guo)中倒入少(shao)許橄欖油(you)中火加熱

5、放入雞(ji)蛋(dan)液(ye)(ye)，襯蛋(dan)液(ye)(ye)還沒有(you)凝固的狀態下，用鏟(chan)子(zi)順(shun)時(shi)針和逆時(shi)針交錯滑散。就可以炒出細碎的雞(ji)蛋(dan)啦。

6、根據自己需要(yao)的(de)大(da)小炒出(chu)中(zhong)意的(de)雞蛋塊，雞蛋中(zhong)包裹(guo)著榨菜丁，口(kou)感和味道都(dou)有(you)提升呦

做法三

主料(liao)：雞蛋(dan)2個、黃瓜1根、榨菜50g；

輔料：蔥5g、鹽1g、花生油適量；

做法：

1、準備材料，黃瓜洗凈

2、黃瓜切小丁

3、雞(ji)蛋打(da)入碗內(nei)，榨菜取出。蔥切碎

4、榨(zha)菜(cai)和蔥放入蛋液(ye)內(nei)

5、起(qi)油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷子迅速(su)劃散(san)

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很(hen)鮮美，無須放雞精。榨菜(cai)很(hen)咸，只需放一(yi)點點鹽就夠了。

營養價值

雞蛋被認為是(shi)營養豐富的食(shi)品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維(wei)生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要(yao)的礦物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨(an)基酸(suan)。

由于榨菜含鹽分較高，不適(shi)用(yong)高血壓人群食用(yong)。