【榨菜炒(chao)雞蛋(dan)】榨菜炒(chao)雞蛋(dan)怎么做好(hao)吃 榨菜炒(chao)雞蛋(dan)的做法(fa)大全

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原(yuan)料：雞蛋(dan)3個、榨菜50克、蔥(cong)適(shi)量。

做法：

1、先將雞(ji)蛋(dan)打散成蛋(dan)液，加入少許鹽攪拌(ban)均勻，蔥切成花；

2、熱鍋放油，倒(dao)入雞(ji)蛋液，快速將(jiang)其劃炒成小塊狀；

3、倒入(ru)(ru)榨(zha)菜，翻炒(chao)均勻(yun)后加入(ru)(ru)少(shao)許水，放入(ru)(ru)蔥花，炒(chao)勻(yun)即可。

注：因榨菜里已經(jing)有鹽(yan)分了，所以不(bu)需另外(wai)放鹽(yan)。這道菜菜真的(de)稱得上(shang)是懶人快手菜，除了切一(yi)點蔥(cong)之外(wai)不(bu)用準備其它的(de)調料，五分鐘時間(jian)完全可以上(shang)桌開吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔(fu)料(liao)：雞蛋3個；

調料：食鹽少許(xu)、蔥1段、橄欖油適量；

做法：

1、雞蛋打散，蔥切末(mo)

2、榨菜(cai)根據喜歡的量(liang)添加，切成(cheng)小碎(sui)丁(ding)

3、把切好的(de)蔥花和(he)榨(zha)菜丁與(yu)蛋液混合，撒上少許(xu)鹽調味

4、鍋中倒(dao)入少(shao)許橄欖油中火(huo)加熱(re)

5、放入(ru)雞蛋(dan)液(ye)，襯蛋(dan)液(ye)還沒有凝(ning)固的(de)狀態(tai)下，用鏟子順時針和(he)逆時針交錯滑散。就(jiu)可(ke)以炒(chao)出細碎的(de)雞蛋(dan)啦。

6、根據自(zi)己需要的大小(xiao)炒出中意的雞(ji)蛋塊，雞(ji)蛋中包裹(guo)著榨菜(cai)丁，口(kou)感和味道都有提升(sheng)呦

做法三

主料：雞(ji)蛋2個(ge)、黃瓜1根、榨(zha)菜50g；

輔料：蔥5g、鹽(yan)1g、花生油適量；

做法：

1、準備(bei)材(cai)料，黃瓜洗凈(jing)

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋(dan)打入碗(wan)內(nei)，榨菜取出(chu)。蔥切碎

4、榨菜和蔥放(fang)入蛋液內(nei)

5、起油鍋，油熱倒(dao)入(ru)蛋液

6、用筷子迅速(su)劃散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很(hen)鮮美，無須放雞精。榨菜很(hen)咸，只需(xu)放一點點鹽就夠了。

營養價值

雞蛋被(bei)認為(wei)是營養豐富的食品，含(han)有蛋白質(zhi)、脂肪、卵黃(huang)素、卵磷(lin)脂、維生(sheng)素和鐵(tie)、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhi)。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。

由于(yu)榨菜含鹽分較(jiao)高，不(bu)適用(yong)高血(xue)壓人群食用(yong)。