【榨菜炒雞蛋(dan)】榨菜炒雞蛋(dan)怎么做好吃 榨菜炒雞蛋(dan)的做法(fa)大全

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋(dan)3個、榨菜50克、蔥適量。

做法：

1、先將雞蛋打散成蛋液，加入少許鹽攪拌均勻(yun)，蔥切成花；

2、熱鍋放油，倒入雞蛋液(ye)，快(kuai)速將(jiang)其(qi)劃炒成小塊狀；

3、倒入榨(zha)菜，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后加入少許水，放入蔥花，炒(chao)勻即可(ke)。

注：因榨菜(cai)里已經有鹽分了，所以不(bu)需(xu)另(ling)外放鹽。這道菜(cai)菜(cai)真的稱(cheng)得上(shang)是懶人快手菜(cai)，除了切一(yi)點(dian)蔥(cong)之(zhi)外不(bu)用(yong)準備其它的調料(liao)，五分鐘時間(jian)完全可以上(shang)桌開(kai)吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔(fu)料：雞(ji)蛋3個；

調料：食(shi)鹽少許、蔥1段、橄欖油適量；

做法：

1、雞蛋打散，蔥(cong)切末

2、榨菜根據(ju)喜歡(huan)的量(liang)添加，切成小(xiao)碎丁

3、把切好的蔥(cong)花和榨(zha)菜(cai)丁與蛋液(ye)混(hun)合，撒上(shang)少許鹽調味

4、鍋中倒入(ru)少(shao)許(xu)橄欖油中火加熱

5、放入(ru)雞(ji)蛋液，襯(chen)蛋液還沒有凝固(gu)的(de)狀態下，用鏟子(zi)順時針和(he)逆時針交錯滑散(san)。就可(ke)以炒出細碎的(de)雞(ji)蛋啦。

6、根據自己需(xu)要的大(da)小炒出中(zhong)意(yi)的雞蛋塊，雞蛋中(zhong)包裹著榨菜(cai)丁，口感和(he)味道都(dou)有(you)提(ti)升呦

做法三

主料(liao)：雞蛋2個、黃瓜1根(gen)、榨菜(cai)50g；

輔(fu)料：蔥5g、鹽1g、花生油適量(liang)；

做法：

1、準(zhun)備材料，黃瓜洗凈

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打入碗(wan)內，榨菜(cai)取出。蔥切(qie)碎(sui)

4、榨菜和蔥放(fang)入(ru)蛋液內

5、起油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷子(zi)迅速劃(hua)散

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很鮮美，無(wu)須放(fang)(fang)雞精。榨(zha)菜很咸，只需放(fang)(fang)一點點鹽(yan)就夠(gou)了。

營養價值

雞蛋被認為是(shi)營養豐富的食品，含有蛋白(bai)質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦(kuang)物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨(an)基(ji)酸。

由于榨菜含(han)鹽(yan)分較高，不適用高血(xue)壓人(ren)群食(shi)用。