【榨菜(cai)炒雞(ji)蛋】榨菜(cai)炒雞(ji)蛋怎么做好吃 榨菜(cai)炒雞(ji)蛋的做法(fa)大(da)全

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榨菜炒雞蛋的做法大全

做法一

原料：雞蛋3個、榨菜50克、蔥適量。

做法：

1、先將雞(ji)蛋打散成蛋液，加入少許鹽攪拌(ban)均勻，蔥切(qie)成花(hua)；

2、熱鍋放油，倒入雞(ji)蛋液，快(kuai)速(su)將其劃炒成小塊狀；

3、倒入榨(zha)菜，翻炒(chao)均(jun)勻后加(jia)入少許水(shui)，放入蔥花，炒(chao)勻即可。

注：因榨菜(cai)里已(yi)經有鹽分(fen)了，所(suo)以(yi)(yi)不(bu)需另外(wai)放(fang)鹽。這道菜(cai)菜(cai)真的稱得上是懶人快(kuai)手菜(cai)，除了切一點蔥(cong)之外(wai)不(bu)用準備(bei)其它的調料，五分(fen)鐘(zhong)時間完全可以(yi)(yi)上桌開吃啦！

做法二

主料：榨菜1袋；

輔料：雞蛋3個；

調料(liao)：食鹽少許、蔥(cong)1段、橄欖(lan)油適量；

做法：

1、雞蛋(dan)打散(san)，蔥切末

2、榨菜根據喜(xi)歡的量添(tian)加，切成小碎丁(ding)

3、把切好的蔥花和榨菜丁與(yu)蛋(dan)液混(hun)合，撒上(shang)少(shao)許(xu)鹽調味

4、鍋中倒入少許(xu)橄(gan)欖油中火加熱(re)

5、放入雞蛋液(ye)(ye)，襯蛋液(ye)(ye)還沒(mei)有凝固的(de)狀(zhuang)態下，用(yong)鏟子順時針和逆時針交錯滑散。就可(ke)以(yi)炒出細碎的(de)雞蛋啦(la)。

6、根據(ju)自己需要的(de)大小炒(chao)出中(zhong)意的(de)雞(ji)蛋(dan)塊(kuai)，雞(ji)蛋(dan)中(zhong)包裹著榨菜丁，口感和味道(dao)都有提升呦

做法三

主料(liao)：雞蛋2個、黃瓜1根、榨菜50g；

輔料：蔥5g、鹽1g、花生油適量；

做法：

1、準備材料，黃瓜(gua)洗凈

2、黃瓜切小丁

3、雞蛋打入碗內，榨菜取出。蔥切碎

4、榨菜和蔥放入蛋液(ye)內

5、起(qi)油鍋，油熱倒入蛋液

6、用筷子迅速(su)劃散(san)

7、倒入黃瓜

8、放適量鹽

9、翻炒均勻，出鍋

榨菜炒雞蛋怎么做好吃

雞蛋很(hen)鮮美，無須(xu)放(fang)雞精。榨菜(cai)很(hen)咸，只需放(fang)一點(dian)點(dian)鹽(yan)就夠了(le)。

營養價值

雞蛋被(bei)認為是營(ying)養豐富的(de)(de)食(shi)品，含有蛋白質、脂(zhi)肪、卵(luan)黃素(su)、卵(luan)磷脂(zhi)、維生素(su)和鐵、鈣(gai)、鉀等人體所需要的(de)(de)礦物質。

榨菜質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸(suan)。

由于榨(zha)菜含鹽分較高，不適用(yong)高血壓人群食(shi)用(yong)。