一、速凍包子是生的還是熟的

市面上絕大部分的速凍包子是熟的。回家隔水(shui)（水(shui)開）10分鐘即可食用。

包子(zi)(zi)速凍之(zhi)前(qian)肯(ken)定已經(jing)是熟(shu)制品(pin)了，因(yin)為包子(zi)(zi)經(jing)過發酵過程之(zhi)后，如果半生不熟(shu)的再(zai)讓消費者回(hui)去(qu)加(jia)熱(re)，對口感(gan)會有(you)很大的影響，就(jiu)像蒸(zheng)(zheng)米飯蒸(zheng)(zheng)到七八分后再(zai)去(qu)二(er)次加(jia)熱(re)，和直接蒸(zheng)(zheng)熟(shu)的口感(gan)會差很多(duo)。

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二、速凍包子可以放多久

在冷凍(dong)室能(neng)凍(dong)一(yi)兩個(ge)月(yue)(yue)也沒(mei)關(guan)系的(de)(de)。裝(zhuang)在食品袋里(li)，扎(zha)好(hao)袋子(zi)口，每(mei)次吃的(de)(de)時(shi)(shi)候取出來當(dang)時(shi)(shi)吃的(de)(de)，提前幾(ji)小時(shi)(shi)取出來化凍(dong)更好(hao)。剩下的(de)(de)還(huan)裝(zhuang)好(hao)冷凍(dong)起來就好(hao)了，只要(yao)不是來回(hui)的(de)(de)解凍(dong)之后(hou)再冷凍(dong)的(de)(de)話，放一(yi)兩個(ge)月(yue)(yue)甚至好(hao)幾(ji)個(ge)月(yue)(yue)也沒(mei)太大關(guan)系，但時(shi)(shi)間久了，一(yi)定沒(mei)有(you)新鮮的(de)(de)好(hao)吃了。

放在冷藏室，就(jiu)(jiu)保鮮(xian)不了多長時間了，最多三五天吧，時間長了包子就(jiu)(jiu)餿了，壞了。

三、蒸速凍包子的技巧

1、鍋內應該放入充足的水(shui)分，水(shui)分不至于會快速蒸(zheng)(zheng)發掉(diao)。待(dai)水(shui)燒開后再開始(shi)放入包子開始(shi)蒸(zheng)(zheng)。

2、對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接(jie)蒸即可(ke)。

3、蒸(zheng)(zheng)包(bao)(bao)子(zi)時，包(bao)(bao)子(zi)之間應該有一(yi)定(ding)的間隙，保證包(bao)(bao)子(zi)蒸(zheng)(zheng)熟變大后(hou)不易粘連(lian)。

4、根據包子的大小(xiao)和火候，大概(gai)蒸個5-15分(fen)鐘即可。