一、速凍包子是生的還是熟的

市面上絕大部分的速凍包子是(shi)熟的(de)。回(hui)家隔水(shui)（水(shui)開(kai)）10分(fen)鐘即(ji)可食用。

包(bao)子速凍之(zhi)前(qian)肯定已經(jing)是(shi)熟制品了，因為包(bao)子經(jing)過發酵過程之(zhi)后(hou)，如果半(ban)生不(bu)熟的(de)再(zai)讓消費者回去加熱，對口(kou)感(gan)會有很大(da)的(de)影響，就(jiu)像蒸米飯蒸到七(qi)八分后(hou)再(zai)去二次加熱，和直接蒸熟的(de)口(kou)感(gan)會差很多(duo)。

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二、速凍包子可以放多久

在冷凍(dong)(dong)室能凍(dong)(dong)一兩(liang)個月也(ye)沒關(guan)系(xi)(xi)的(de)(de)。裝(zhuang)在食品袋里，扎好(hao)袋子口(kou)，每次吃(chi)的(de)(de)時候取出來(lai)當時吃(chi)的(de)(de)，提前幾(ji)小時取出來(lai)化凍(dong)(dong)更(geng)好(hao)。剩下的(de)(de)還裝(zhuang)好(hao)冷凍(dong)(dong)起來(lai)就好(hao)了(le)，只要不是來(lai)回的(de)(de)解凍(dong)(dong)之后再冷凍(dong)(dong)的(de)(de)話(hua)，放一兩(liang)個月甚至好(hao)幾(ji)個月也(ye)沒太(tai)大(da)關(guan)系(xi)(xi)，但時間久(jiu)了(le)，一定沒有新鮮的(de)(de)好(hao)吃(chi)了(le)。

放在冷藏室，就(jiu)保鮮(xian)不了(le)多長時間了(le)，最多三五天吧，時間長了(le)包子(zi)就(jiu)餿了(le)，壞了(le)。

三、蒸速凍包子的技巧

1、鍋內應該(gai)放入充足(zu)的(de)水分(fen)，水分(fen)不至(zhi)于(yu)會(hui)快速蒸(zheng)發(fa)掉。待水燒開(kai)(kai)后(hou)再開(kai)(kai)始放入包子開(kai)(kai)始蒸(zheng)。

2、對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直(zhi)接蒸即可。

3、蒸(zheng)包(bao)子時，包(bao)子之間應該有(you)一定的間隙，保證(zheng)包(bao)子蒸(zheng)熟變大(da)后(hou)不易粘連。

4、根據包子的大小和火(huo)候，大概蒸個5-15分鐘即可(ke)。