一、韓國烤肉醬怎么調

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食材準備

白芝(zhi)麻適量，韓(han)國辣(la)椒粉100克，糯米水(shui) 150克，韓國味增2匙，番茄醬2匙，黑(hei)醋(cu)1匙，果(guo)糖1大匙。

方法步驟

1、將白芝麻用(yong)小火炒熟(shu)炒香，然后(hou)碾(nian)碎放(fang)入容器(qi)待用(yong)；

2、在容器中加入辣椒粉，味(wei)增，番茄醬，黑醋，果糖(tang)，糯(nuo)米水拌勻即可。

小貼士

芝麻非常容易糊(hu)，火能有多(duo)(duo)小就開(kai)多(duo)(duo)小。

二、韓式烤肉醬料配方

家常韓國烤肉醬

食材準備(bei)：糯米粉5匙，水10匙，味增3匙，砂糖1匙(chi)，辣椒粉適量(liang)，蒜頭適量(liang) ，鹽少許，魚露適量(liang)。

方法步驟：

1、將糯米(mi)粉和水(shui)混(hun)合均勻，放入(ru)微波(bo)爐(lu)中3分鐘，每(mei)個(ge)30秒取出攪拌(ban)。

2、最后糯米粉(fen)和(he)水攪(jiao)成麻薯狀(zhuang)，放涼后加入味增(zeng)，砂糖(tang)，蒜泥，鹽，辣椒粉(fen)和(he)魚露。

3、拌(ban)勻之后放(fang)入罐(guan)子中密(mi)封(feng)，放(fang)置在(zai)溫暖處發(fa)酵24小時左(zuo)右(you)即可(ke)。

小貼士

加入少(shao)許水果醋(cu)可以(yi)加快(kuai)發酵的(de)時間。