【豬(zhu)肉脯(fu)營(ying)養成(cheng)分】豬(zhu)肉脯(fu)孕婦(fu)能吃嗎(ma) 豬(zhu)肉脯(fu)的營(ying)養價值

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孕婦可以吃豬肉脯嗎

可以吃，但是孕婦最好(hao)不要吃過多加工(gong)的食(shi)物，其中的防腐(fu)劑和(he)添加劑對胎兒的發育和(he)成人的健康都是不利的。

豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品。豬肉脯色澤呈鮮(xian)艷的(de)棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳(fang)香濃郁，余味無窮。

豬(zhu)肉脯生產過程比(bi)較復雜而嚴格，選用的(de)是新鮮豬(zhu)肉后(hou)腿部分，剔(ti)去皮、膘、筋骨，取其整(zheng)塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然后(hou)，將配以白(bai)糖、味(wei)精、特(te)(te)級魚露、雞(ji)蛋等(deng)幾(ji)十(shi)種(zhong)佐(zuo)料涂在(zai)肉片上(shang)，其中魚露一味(wei)至關重要(yao)。之(zhi)后(hou)，再將肉片平攤在(zai)一種(zhong)特(te)(te)制的(de)篩匾里烘烤。先后(hou)要(yao)經過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修(xiu)剪(jian)、裝箱等(deng)十(shi)幾(ji)道工序，才成為那一片片色(se)、香(xiang)、味(wei)、形俱(ju)佳的(de)肉脯，方(fang)可(ke)出(chu)廠上(shang)市。

豬肉脯是(shi)靖江的(de)(de)一大特(te)產，是(shi)靖江人饋贈親友的(de)(de)珍貴禮品。也(ye)是(shi)人們比(bi)較(jiao)喜愛吃的(de)(de)零食之(zhi)一。

豬肉脯的營養價值

豬肉脯營養(yang)價值高、富(fu)(fu)含(han)豐(feng)(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)蛋白質(zhi)，多種(zhong)(zhong)活性酶(mei)和一(yi)些豐(feng)(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的常量、微量元素，豐(feng)(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，又不(bu)含(han)脂(zhi)肪，助消化。肉(rou)脯中添加的蜂蜜(mi)含(han)有(you)人體(ti)所需的十幾種(zhong)(zhong)氨基酸，多種(zhong)(zhong)活性酶(mei)和一(yi)些豐(feng)(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的常量、微量元素，豐(feng)(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)，又不(bu)含(han)脂(zhi)肪，助消化。