【豬肉(rou)脯營養成分(fen)】豬肉(rou)脯孕婦能(neng)吃嗎 豬肉(rou)脯的營養價值

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孕婦可以吃豬肉脯嗎

可(ke)以吃(chi)，但是孕婦最好不要(yao)吃(chi)過多加(jia)工的食物，其中的防腐劑(ji)和添加(jia)劑(ji)對胎兒(er)的發育和成人的健康(kang)都是不利(li)的。

豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸的中式傳統風味肉制品。豬肉脯色(se)澤呈鮮艷的棕紅(hong)色(se)，具有口感豐富，咸(xian)中微甜，芳(fang)香濃郁，余(yu)味(wei)無(wu)窮。

豬肉(rou)脯(fu)生產過(guo)程比較復雜(za)而嚴(yan)格(ge)，選用的是(shi)新鮮豬肉(rou)后(hou)腿部分，剔(ti)去皮、膘、筋(jin)骨，取其(qi)整(zheng)塊純瘦肉(rou)為(wei)基本原料(liao)，剖成薄(bo)片(pian)。然后(hou)，將(jiang)配(pei)以(yi)白糖、味(wei)精、特(te)級(ji)魚(yu)露、雞蛋等幾(ji)十種(zhong)佐料(liao)涂(tu)在(zai)(zai)肉(rou)片(pian)上，其(qi)中(zhong)魚(yu)露一味(wei)至關(guan)重(zhong)要。之后(hou)，再將(jiang)肉(rou)片(pian)平(ping)攤在(zai)(zai)一種(zhong)特(te)制的篩匾里烘烤(kao)。先后(hou)要經過(guo)片(pian)肉(rou)、拌料(liao)、攤篩、脫水、烘烤(kao)、壓(ya)平(ping)、修剪(jian)、裝箱等十幾(ji)道工序，才成為(wei)那一片(pian)片(pian)色、香(xiang)、味(wei)、形俱佳的肉(rou)脯(fu)，方可出(chu)廠上市。

豬肉脯是(shi)靖江(jiang)的(de)一大特產，是(shi)靖江(jiang)人饋贈(zeng)親友(you)的(de)珍貴禮品。也是(shi)人們比較喜愛(ai)吃的(de)零食之一。

豬肉脯的營養價值

豬肉脯營養價值高、富含(han)豐富蛋白質，多(duo)種(zhong)活性酶和一些豐富的常量(liang)、微(wei)量(liang)元素(su)，豐富的礦物質，又不(bu)含(han)脂肪，助消化。肉脯(fu)中(zhong)添加的蜂蜜含(han)有人體所需的十幾種(zhong)氨(an)基酸，多(duo)種(zhong)活性酶和一些豐富的常量(liang)、微(wei)量(liang)元素(su)，豐富的礦物質，又不(bu)含(han)脂肪，助消化。