1、營養：烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的(de)六倍，不(bu)過膽固醇(chun)卻出奇的(de)低，只有普通雞蛋(dan)的(de)三分之一。

2、外形：烏(wu)雞蛋要(yao)比普通雞蛋小(xiao)，外殼顏色卻不同于普通雞蛋，大多是翡(fei)翠綠色。

3、價格：烏雞(ji)蛋比普通雞(ji)蛋的(de)價格要高出2～3倍左(zuo)右。

4、內質：烏雞蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)黃(huang)顏色金黃(huang)而且蛋(dan)(dan)黃(huang)多，蛋(dan)(dan)清(qing)比(bi)普(pu)通雞蛋(dan)(dan)更(geng)粘稠。

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二、烏雞蛋和土雞蛋哪個好

1、土雞蛋

雞蛋里(li)面(mian)(mian)有(you)著豐(feng)富的(de)蛋(dan)(dan)白質，脂肪，人(ren)體(ti)(ti)所(suo)需要(yao)的(de)礦(kuang)物質等等，雞(ji)蛋(dan)(dan)里(li)面(mian)(mian)的(de)蛋(dan)(dan)白質是優質蛋(dan)(dan)白，對肝(gan)臟組織損傷有(you)修復的(de)作用，雞(ji)蛋(dan)(dan)里(li)面(mian)(mian)還(huan)含有(you)dha和(he)軟磷脂，對神(shen)經系統和(he)身體(ti)(ti)的(de)發育(yu)是非(fei)常有(you)幫(bang)助的(de)，可以(yi)健腦益智，提高記憶能力，還(huan)可以(yi)促進肝(gan)細(xi)胞再生，雞(ji)蛋(dan)(dan)里(li)面(mian)(mian)有(you)較多(duo)的(de)維(wei)生素b和(he)微量元素，是可以(yi)分解(jie)和(he)氧化(hua)人(ren)體(ti)(ti)里(li)面(mian)(mian)的(de)致癌(ai)物質的(de)，所(suo)以(yi)有(you)很好的(de)防癌(ai)作用。

2、烏雞蛋

烏雞蛋可(ke)有(you)(you)效(xiao)降低血液中的(de)甘油三脂(zhi)和(he)(he)(he)膽固醇(chun)水平，促進幼兒腦(nao)神(shen)(shen)經(jing)系(xi)統及視覺系(xi)統的(de)健康(kang)發育；富(fu)含亞油酸(suan)、亞麻酸(suan)、n-3脂(zhi)肪酸(suan)等不飽和(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)，特(te)別是n-3脂(zhi)肪酸(suan)中的(de)“DHA”(二(er)十二(er)碳六稀酸(suan))，更是對人體(ti)腦(nao)神(shen)(shen)經(jing)系(xi)統的(de)發育有(you)(you)著重要影響，放山烏雞蛋也由(you)此被譽為(wei)“雞蛋中的(de)腦(nao)黃(huang)金”；烏雞蛋還(huan)富(fu)含鈣(gai)、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素(su)和(he)(he)(he)高(gao)維生(sheng)(sheng)素(su)E。而維生(sheng)(sheng)素(su)E又能(neng)清除體(ti)內自(zi)由(you)基(ji)等垃(la)圾，保(bao)護細(xi)(xi)胞膜結構(gou)，抵(di)抗衰老，減少組織(zhi)中脂(zhi)褐質的(de)堆積，抑(yi)制動脈粥樣硬化、炎癥(zheng)和(he)(he)(he)腫瘤的(de)發生(sheng)(sheng)；女性食(shi)之(zhi)(zhi)能(neng)使皮(pi)膚更富(fu)彈性、柔滑(hua)、細(xi)(xi)膩和(he)(he)(he)美白，并(bing)且有(you)(you)利于產后體(ti)質恢(hui)復(fu)；兒童食(shi)之(zhi)(zhi)可(ke)增強智力，保(bao)護視力；常人食(shi)之(zhi)(zhi)則可(ke)有(you)(you)效(xiao)提高(gao)機(ji)體(ti)免(mian)疫力，減輕有(you)(you)害藥物對人體(ti)的(de)侵(qin)害。

通過對比，我們可以看出，烏雞蛋的營養價值會更加的大一些，特別是對女性朋友和孩子來說，營養效果會更加的好，所以在平時大家可以選擇烏雞蛋給孩子來補(bu)充營養，但是也不能一(yi)次吃得很(hen)多，要適量的(de)食用。