一、烏雞蛋的適用人群

一般人都可以(yi)吃，老幼皆(jie)宜。可以(yi)促進(jin)兒童生(sheng)長發(fa)育，增(zeng)強記(ji)憶力，增(zeng)強人體免疫力，延緩(huan)衰老。

二、烏雞蛋不適合什么人吃

1、感冒發熱者

在感冒(mao)發(fa)(fa)熱期間，飲(yin)食(shi)宜(yi)清淡，而烏雞蛋(dan)中含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白質、氨(an)基(ji)酸、多種微量(liang)元素等營養成分，補益(yi)作用(yong)較強，感冒(mao)發(fa)(fa)熱時食(shi)用(yong)烏雞蛋(dan)反(fan)而會導致邪氣停滯體內，難以(yi)外出，從(cong)而可能加(jia)重(zhong)感冒(mao)癥狀。

2、蛋白質過敏者

烏(wu)雞蛋中含有豐富的蛋白質成(cheng)分(fen)，對蛋白質過敏(min)(min)者(zhe)應慎吃烏(wu)雞蛋，以免引起皮膚紅腫、腹(fu)瀉、消化不(bu)良、哮(xiao)喘等過敏(min)(min)反應。

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三、烏雞蛋不能和什么一起吃

1、不宜與白糖同煮

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、不宜與兔肉同吃

二者都(dou)含有(you)一些生(sheng)物活性物質(zhi)，共食會發(fa)生(sheng)反應(ying)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

3、不宜與和豆漿同食

不管是正常的雞蛋還是烏雞蛋，和豆漿一(yi)起食用，對于(yu)身體都會產生毫無(wu)價值的(de)營養，反而(er)會產生一(yi)些消極的(de)作用，因此在吃雞蛋的(de)時候盡量(liang)選擇搭配粥(zhou)和稀飯。

四、烏雞蛋一天吃幾個為好

1-2個即可。

烏(wu)雞蛋雖(sui)然營養十(shi)分豐富，對人體有較(jiao)多(duo)(duo)的好處，但是也(ye)不(bu)建(jian)(jian)議(yi)過多(duo)(duo)食(shi)用，因為(wei)其中含(han)有豐富的蛋白質(zhi)成分，若是食(shi)用過多(duo)(duo)，人體無法完全消化吸收，反(fan)而會(hui)堆積在腸胃內(nei)，引(yin)起消化不(bu)良等(deng)癥，所(suo)以一般建(jian)(jian)議(yi)烏(wu)雞蛋一天吃(chi)1-2個即(ji)可(ke)。