【野(ye)生(sheng)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)】野(ye)生(sheng)鐵皮(pi)(pi)石(shi)斛(hu)的(de)功效及(ji)食用方法 純(chun)野(ye)生(sheng)與大棚種(zhong)植的(de)石(shi)斛(hu)區別

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野生鐵皮石斛的功效

1、滋陰生津護養五臟

中醫學認為,陰液為人體生命活動的物質基礎,具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼,抑制陽亢火動的作用,能維持正常的生長發育與生殖功能活動。如果人體陰液不足,就會出現精神萎靡,面色無光,眼干神滯,腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀,鐵皮石斛則可以從根本上解決人體陰液不足的問題。也因此,鐵皮石斛對人體(ti)的心、肝、脾、肺、腎五臟(zang)都具有極高(gao)的滋潤(run)保養療(liao)效(xiao)。

2、增強體質,提高免疫力

野生鐵(tie)皮石斛具有滋陰養血的功能。清(qing)代《藥性論(lun)》說:鐵(tie)皮石斛能“益(yi)氣(qi)力”。鐵(tie)皮石斛中,具有藥用(yong)價值的活性多糖含量極高,具有增強(qiang)免(mian)疫功能的作用(yong),因而也(ye)能增強(qiang)體(ti)質(zhi)。

3、強筋健骨,抵抗風濕

野生鐵(tie)皮石斛滋陰功能,使得人體骨骼(ge)關(guan)(guan)節(jie)(jie)之間的津液(ye)充足,起(qi)到潤滑關(guan)(guan)節(jie)(jie)的作用,從而能強筋健骨、流利關(guan)(guan)節(jie)(jie)、抵抗風濕(shi)。

4、護脾養胃

野生鐵皮石斛(hu)對于脾臟與胃之(zhi)中(zhong)的(de)幽門螺桿菌具有很好的(de)抑(yi)制(zhi)作用,而該菌種正是脾胃中(zhong)最(zui)常見的(de)致病菌種。因此,野生鐵皮石斛(hu)能(neng)夠有效的(de)治療(liao)十二指腸潰瘍、淺表性胃炎(yan)等病癥,也可(ke)以促進胃酸分泌、幫助消(xiao)化。

5、利膽明目

利膽(dan)名目:鐵(tie)皮(pi)石斛對(dui)(dui)膽(dan)大有益處,常(chang)被用于治(zhi)(zhi)療一下肝膽(dan)疾病,包括膽(dan)結(jie)石、膽(dan)囊炎等等。從而(er),鐵(tie)皮(pi)石斛也能夠(gou)起到名目的(de)作用,也比較常(chang)被用在白內障的(de)治(zhi)(zhi)療或(huo)者對(dui)(dui)視力的(de)保(bao)護中(zhong)。

6、降低血糖,糖尿病專藥

臨床研究表明,鐵(tie)皮石(shi)斛不僅可以增強胰(yi)島素(su)活性,同(tong)時能顯著降低血糖(tang)水平,使(shi)血糖(tang)正(zheng)常(chang),因此,野(ye)生鐵(tie)皮石(shi)斛很久之(zhi)前就成為了用于治療糖(tang)尿病(bing)的專用藥,能夠將幫(bang)助糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)將血糖(tang)維持在正(zheng)常(chang)水平。

7、抑制腫瘤,減少放、化療副作用

臨床醫學研究(jiu)表明(ming),鐵皮石斛對肺癌(ai)、卵巢癌(ai)和早(zao)幼粒(li)細胞性白血病等惡性腫(zhong)瘤(liu)的某些細胞有殺滅作用,抗腫(zhong)瘤(liu)活性功能明(ming)顯(xian),常用于輔助臨床治(zhi)療惡性腫(zhong)瘤(liu),能改善(shan)腫(zhong)瘤(liu)患(huan)者(zhe)的癥狀。而且,鐵皮石斛還能減少放、化療的負面影響,改善(shan)患(huan)者(zhe)生存(cun)質量,是腫(zhong)瘤(liu)患(huan)者(zhe)的“好伙伴”。

野生鐵皮石斛的食用方法

1、生食鮮條

剛(gang)采摘(zhai)下(xia)來的(de)(de)鐵皮石斛鮮(xian)條(tiao)經過簡(jian)單(dan)的(de)(de)清(qing)洗(xi),就可(ke)以直接放入口中(zhong)咀嚼(jiao)。經過一會(hui)的(de)(de)咀嚼(jiao)之后,口中(zhong)會(hui)有(you)黏黏的(de)(de)感覺(jue),待鮮(xian)條(tiao)全部化盡,潤滑(hua)清(qing)香(xiang)的(de)(de)感覺(jue)依舊讓你回味無窮。

2、營養煮粥

用慣了平常的煮粥原料,何不嘗試一下新的煮粥食材呢?在要煮的粥里放入百合、紅棗、鐵皮石(shi)斛金條或鮮條,煮上一段時間,掀開鍋(guo)蓋,清香(xiang)營養的美味(wei)粥,讓你(ni)一天都精神飽(bao)滿。

3、美味煲湯

不論是雞湯、魚湯,在煮之前先放(fang)入鐵皮(pi)石斛熬上一兩(liang)個小時,讓鐵皮(pi)石斛的精華(hua)融(rong)入湯中,然(ran)后放(fang)入其他食材(cai)。等火候足(zu)夠盛上一碗,絕對是味美肉嫩,而且營養也(ye)很豐(feng)富(fu)。

4、養生泡茶-西洋參石斛茶

材料:西洋參5克,石斛30克。

做(zuo)法(fa):先將西(xi)洋參揀雜,洗(xi)凈,曬(shai)干(gan)(gan)或烘干(gan)(gan),切成(cheng)飲(yin)片,放入(ru)較大容器內,備用(yong)。將石斛揀雜,洗(xi)凈,晾干(gan)(gan)后切成(cheng)片,放入(ru)沙(sha)鍋,加足量(liang)水,大火煮(zhu)沸后,改用(yong)小火煨煮(zhu)30分鐘,用(yong)潔凈紗布過(guo)濾,去渣,收(shou)集濾汁盛入(ru)入(ru)有西(xi)洋參飲(yin)片的容器中(zhong),加蓋(gai)悶15分鐘,即可飲(yin)用(yong)。

功效:滋陰(yin)養胃,生(sheng)津止咳(ke)。本(ben)食療方適用于胃陰(yin)虛實(shi)熱型(xing)白血病并(bing)發口腔(qiang)炎(yan)患者。

5、絕味炒菜-清蒸石斛螺

原(yuan)料:青(qing)螺(luo)(石螺(luo))1500克,豬(zhu)脊肉9克,石斛6克,鹽少許。

做(zuo)法:青(qing)螺吐泥、洗(xi)凈,用(yong)沸(fei)水(shui)燙熟,撈起。湯汁(zhi)濾(lv)清(qing)后(hou)留用(yong)。挑(tiao)出螺肉(rou),用(yong)淡鹽水(shui)洗(xi)凈,瀝干,裝(zhuang)入燉(dun)盅。豬脊肉(rou)切成連塊,用(yong)沸(fei)水(shui)飛去(qu)血穢。螺汁(zhi)同石斛先用(yong)一小鍋約煲(bao)20分(fen)鐘后(hou),除去(qu)藥(yao)渣,濾(lv)清(qing)藥(yao)汁(zhi),待用(yong)。將(jiang)藥(yao)汁(zhi)倒入燉(dun)盅內(nei)(nei),再將(jiang)豬脊肉(rou)放于盅內(nei)(nei)的(de)螺肉(rou)面上,約燉(dun)1小時后(hou),調入鹽,即可食用(yong)。

功效:石斛(hu)與(yu)青螺(luo)、豬(zhu)肉合燉,能滋(zi)陰潤燥(zao)(zao),通利(li)小便,解渴(ke)利(li)水,對消渴(ke)瘦弱、便秘、燥(zao)(zao)咳、酒醉不(bu)醒。

6、日常沖劑-石斛決明沖劑

材料:石斛、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲(si)子、沙苑(yuan)子、女貞子、決明子車前(qian)子各60克,丹參60-80克。

用(yong)法:上(shang)(shang)藥(yao)共研細末(mo)。每(mei)日(ri)二次(ci),每(mei)次(ci)3-5克。開水(shui)沖服。連續服用(yong)三個(ge)月以(yi)上(shang)(shang)效果更佳(jia)。

功效:對肝(gan)腎(shen)陰虛所(suo)致之高血壓、青光眼、白內障等(deng)癥有效。

純野生與大棚種植的石斛區別

看外形：野生的鐵(tie)皮石斛主要分布在(zai)全國各地的“丹霞(xia)地貌“”生長在(zai)懸(xuan)(xuan)崖(ya)峭壁上(shang)(shang)。懸(xuan)(xuan)崖(ya)之上(shang)(shang)的環(huan)境(jing)極其惡劣，強(qiang)光、寒冷、干旱等惡劣環(huan)境(jing)都是優先降臨懸(xuan)(xuan)崖(ya)之上(shang)(shang)，加上(shang)(shang)生長年限之久。所以看上(shang)(shang)去第一(yi)的感覺就是蒼老。完全沒有大棚那種綠綠嫩嫩的感覺。

看根：野生的(de)鐵皮石(shi)(shi)斛(hu)都是(shi)附生在石(shi)(shi)頭表面的(de)，一般(ban)的(de)都是(shi)沒有什么(me)泥土。根系直接(jie)像巴(ba)掌一樣貼在石(shi)(shi)頭上，而且根接(jie)觸(chu)石(shi)(shi)頭的(de)一面成扁(bian)平，有石(shi)(shi)頭凹凸的(de)痕跡。

看桿子分布：純(chun)野(ye)生(sheng)鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛與(yu)全野(ye)生(sheng)種(zhong)植(zhi)(zhi)鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛最大的(de)(de)(de)(de)(de)區別(bie)是(shi)種(zhong)苗來源不同，野(ye)生(sheng)鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛都(dou)是(shi)靠種(zhong)子(zi)萌發生(sheng)長(chang)(chang)(chang)而(er)成(cheng)。一(yi)(yi)粒種(zhong)子(zi)飄落下來，然后(hou)(hou)發芽了，第二年(nian)這(zhe)個芽屁股后(hou)(hou)面(mian)又發一(yi)(yi)個呀，第三年(nian)屁股后(hou)(hou)那(nei)個芽又發一(yi)(yi)個芽，而(er)最開始種(zhong)子(zi)萌發的(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)個芽就老死了。這(zhe)樣一(yi)(yi)條線(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)繁殖，越(yue)到(dao)后(hou)(hou)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)個芽越(yue)長(chang)(chang)(chang)壯，第一(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)個芽一(yi)(yi)般(ban)只有米粒大小，長(chang)(chang)(chang)個10年(nian)八年(nian)之后(hou)(hou)大概會有10厘米左右長(chang)(chang)(chang)。它們是(shi)一(yi)(yi)根桿子(zi)接一(yi)(yi)根桿子(zi)像人排隊一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)。而(er)全野(ye)生(sheng)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛所(suo)用的(de)(de)(de)(de)(de)苗都(dou)是(shi)人工培(pei)育的(de)(de)(de)(de)(de)苗，都(dou)是(shi)一(yi)(yi)叢一(yi)(yi)叢的(de)(de)(de)(de)(de)，就有很多桿子(zi)可以發芽，從中很難找到(dao)清晰的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)排桿子(zi)，這(zhe)個也是(shi)全野(ye)生(sheng)種(zhong)植(zhi)(zhi)與(yu)純(chun)野(ye)生(sheng)鐵(tie)皮(pi)(pi)(pi)石(shi)斛唯一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個區別(bie)了。