夏季防暑粥品有哪些

1、綠豆百合粥

原(yuan)料：綠(lv)豆(dou)適量，百(bai)合十克，圓糯米(mi)半杯。

做法：

1、百合洗凈，用(yong)水浸泡，把綠(lv)(lv)豆圓(yuan)糯米分別淘洗干(gan)凈，瀝(li)干(gan)水分，綠(lv)(lv)豆用(yong)水浸泡一小時。

2、把(ba)鍋(guo)放到(dao)火上，放入清(qing)水倒(dao)入綠豆(dou)(dou)，大火煮(zhu)開(kai)后(hou)轉小火熬煮(zhu)40分鐘，這(zhe)里要提醒大家，有(you)人煮(zhu)綠豆(dou)(dou)粥時喜歡(huan)加(jia)點堿(jian)，認(ren)為這(zhe)樣綠豆(dou)(dou)爛的快(kuai)，這(zhe)可是不科學的做法，因為加(jia)堿(jian)以(yi)后(hou)，綠豆(dou)(dou)的營養素幾乎全都被破壞了，綠豆(dou)(dou)的清(qing)熱解毒性能，也會(hui)受到(dao)一定的影響(xiang)。

3、接下來再下糯米，等米煮到爛，再放入百合冰糖，百合煮到透明時口感最好，綠豆不但能清熱降火，而且還有消暑止渴的功能，綠豆百合粥可是(shi)老少皆宜的夏季食品(pin)。

營養功效：清熱(re)解毒、安(an)神潤肺。

2、百合麥冬紅棗粥

原料：紅棗10枚(去核(he))、百(bai)合30克(ke)、麥冬(dong)10克(ke)同(tong)煮(zhu)粥。

做法：都放在一個電熱杯中煮，一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效(xiao)：具有補(bu)神(shen)益(yi)氣(qi)、清(qing)心、養血、安神(shen)療效(xiao)，對夏季(ji)手心熱、心悸、眩暈有較好療效(xiao)作(zuo)用，并能補(bu)血強(qiang)身(shen)。

3、西瓜綠豆粥

原(yuan)料：西瓜皮100克，大米50克。綠豆適量

做法：

1、將(jiang)西瓜皮削(xue)去外表(biao)硬皮，切(qie)成丁。

2、大米淘洗干凈放入沙(sha)鍋(guo)中，加(jia)入適量(liang)水(shui)、西瓜皮(pi)和(he)綠豆(dou)用旺火(huo)煮(zhu)沸(fei)。

3、轉用小(xiao)火(huo)煮成粥，調入白(bai)糖。

功效(xiao)：具有清熱解暑、利尿(niao)消腫(zhong)作(zuo)用(yong)，常(chang)食(shi)可防中暑。

4、百合麥冬紅棗粥

原料：紅棗10枚(去核(he))、百(bai)合(he)30克(ke)、麥冬(dong)10克(ke)同煮粥。

做法(fa)：都(dou)放(fang)在一個電熱杯中(zhong)煮(zhu)(zhu)，一杯水(shui)煮(zhu)(zhu)成半(ban)杯時(shi)加入蜂(feng)蜜放(fang)涼喝汁。

功效：具(ju)有(you)補神益氣(qi)、清心(xin)(xin)、養血(xue)、安(an)神療(liao)(liao)效，對夏(xia)季手心(xin)(xin)熱、心(xin)(xin)悸、眩(xuan)暈有(you)較好療(liao)(liao)效作用，并能補血(xue)強身。

5、菠菜冬瓜粥

原料：大(da)米、菠菜、冬瓜(gua)。

調料：鹽、味(wei)精、胡(hu)椒(jiao)粉、雞粉。

做法：

1、先把(ba)菠菜(cai)剁成(cheng)蓉狀(zhuang)備用，菠菜(cai)里面含(han)有(you)豐(feng)富的(de)維生素(su)B1，有(you)消除疲勞的(de)作用。

2、將(jiang)冬瓜去皮切成絲，冬瓜具有消腫(zhong)利尿的功效(xiao)，接著(zhu)將(jiang)洗凈(jing)的米(mi)一起倒入(ru)鍋里煮，一定要放適量的水。

3、等到(dao)(dao)粥(zhou)(zhou)熬到(dao)(dao)七八(ba)成熟的(de)時候(hou)，放入菠菜冬瓜，最(zui)后要給粥(zhou)(zhou)調(diao)味(wei)，先(xian)放一些雞精、味(wei)精，再(zai)放一點鹽，這里特別(bie)提(ti)(ti)醒大家(jia)，制作(zuo)咸粥(zhou)(zhou)的(de)時候(hou)，一定(ding)要加少(shao)量(liang)的(de)胡椒(jiao)粉，可(ke)以提(ti)(ti)鮮啊，等到(dao)(dao)香味(wei)飄出來的(de)時候(hou)，就可(ke)以出鍋了。

功效：平燥滋陰，怡情養性，調理身體，養顏瘦身。

6、荷葉粥

原(yuan)料：荷(he)葉一(yi)片(pian)、粳米(mi)100克、冰糖

做法：

1、取新鮮(xian)荷葉(xie)一片，洗(xi)凈切碎。

2、放入紗布袋中水煎。

3、取濃(nong)汁150毫升，加(jia)入(ru)粳(jing)米100克，冰糖適量，加(jia)水(shui)500毫升，煮(zhu)成稀粥。

功效(xiao)：荷葉氣香微澀，有清(qing)熱(re)解暑、消煩止渴(ke)、降低(di)血壓(ya)和減肥等功效(xiao)，與粳米、冰糖煮粥香甜(tian)爽口，是極好的(de)清(qing)熱(re)解暑良藥。

7、藿香粥

原料：藿香15克、粳米50克

做法：

1、藿香15克(鮮品加倍)加水180毫升，煎(jian)煮(zhu)2-3分(fen)鐘(zhong)。

2、過濾(lv)去(qu)渣;粳米50克淘凈熬粥(zhou)，將熟(shu)時加入藿香(xiang)汁再煮2-3分鐘(zhong)即(ji)可。

藿香味功效：辛性溫，是(shi)夏(xia)令常用藥，對中(zhong)暑高熱、消化不(bu)良、感冒胸悶、吐瀉等有理(li)想(xiang)的防(fang)治作用。

8、薄荷粥

原料(liao)：新鮮(xian)薄荷30克(ke)或干薄荷15克(ke)

1、先取新(xin)鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎(jian)湯取汁(zhi)備用。

2、再取(qu)100克大米煮成粥(zhou)，待粥(zhou)將熟時加入薄荷湯(tang)及(ji)適量冰糖，煮沸一會兒即(ji)可。

作(zuo)用：此粥具有(you)清熱解暑(shu)、疏風散熱、清利(li)咽喉的功(gong)效(xiao)。薄荷(he)葉性味(wei)辛涼，氣味(wei)清香，很是可口(kou)。

夏季養生粥有哪些

1、益智粳米粥

原(yuan)料：粳米(mi)50克，益(yi)智(zhi)仁5克。

做法：首先將益智(zhi)仁研成(cheng)粉末，將粳米淘洗干凈入砂鍋中，加入清(qing)水，先用大火(huo)(huo)煮沸，再轉用小(xiao)火(huo)(huo)熬成(cheng)粥品。加入益智(zhi)仁粉末及調(diao)味品，稍煮片刻(ke)即(ji)可。

功(gong)效：補中益氣(qi)，健(jian)脾養胃，適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。

2、蝦米粥

原(yuan)料：蝦米30克，粳(jing)米100克，食用油、鹽、味(wei)精各少(shao)許。

做法：先將蝦(xia)米用水浸泡30分鐘(zhong)，與洗凈的大米同人砂(sha)鍋煮粥，食用時(shi)加入調味品即可。

功效：養腎強(qiang)腎，補鈣壯骨。

3、核桃粥

原料：核桃50克，白米、白糖各(ge)100克，清(qing)水1公斤(jin)。

做法：先(xian)把核桃去殼切成(cheng)丁狀，然后(hou)放(fang)洗(xi)凈的白(bai)米(mi)入鍋內煮成(cheng)糊狀時，最(zui)后(hou)倒(dao)入核桃丁與(yu)冰糖即(ji)可(ke)。

功效：補(bu)氣養，潤燥化痰，滋(zi)肺潤腸。