夏季防暑粥品有哪些

1、綠豆百合粥

原料：綠豆適量，百合十克，圓糯米(mi)半杯。

做法：

1、百合洗凈，用水(shui)浸泡，把(ba)綠豆(dou)圓糯米分別淘洗干凈，瀝干水(shui)分，綠豆(dou)用水(shui)浸泡一小時。

2、把鍋放到火上，放入清水倒入綠(lv)(lv)豆(dou)，大(da)火煮開(kai)后(hou)轉小火熬煮40分(fen)鐘(zhong)，這里要提醒大(da)家(jia)，有人(ren)煮綠(lv)(lv)豆(dou)粥時喜歡加點堿(jian)，認為這樣(yang)綠(lv)(lv)豆(dou)爛的快，這可是(shi)不科學(xue)的做法(fa)，因為加堿(jian)以后(hou)，綠(lv)(lv)豆(dou)的營養素幾乎全(quan)都(dou)被破壞了，綠(lv)(lv)豆(dou)的清熱(re)解毒性能(neng)，也會(hui)受到一定的影響(xiang)。

3、接下來再下糯米，等米煮到爛，再放入百合冰糖，百合煮到透明時口感最好，綠豆不但能清熱降火，而且還有消暑止渴的功能，綠豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

營養(yang)功效：清熱解毒、安神潤肺。

2、百合麥冬紅棗粥

原料：紅棗10枚(去核)、百(bai)合(he)30克(ke)(ke)、麥冬(dong)10克(ke)(ke)同煮粥(zhou)。

做法：都放在一個電熱杯中煮，一杯水煮成半杯時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效：具有補神(shen)益氣、清心、養血、安(an)神(shen)療效，對夏(xia)季手心熱、心悸、眩暈(yun)有較好療效作用，并能補血強身。

3、西瓜綠豆粥

原料(liao)：西瓜(gua)皮(pi)100克，大米50克。綠豆適量

做法：

1、將(jiang)西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

2、大米淘洗干凈(jing)放(fang)入(ru)沙鍋中，加入(ru)適量水(shui)、西瓜皮(pi)和綠(lv)豆用旺(wang)火(huo)煮沸。

3、轉用(yong)小火(huo)煮成粥，調入(ru)白糖。

功效：具有(you)清熱解暑、利尿消腫(zhong)作用，常食可防中暑。

4、百合麥冬紅棗粥

原料(liao)：紅棗10枚(去核)、百(bai)合(he)30克、麥冬10克同煮粥。

做法：都放在一(yi)個電(dian)熱杯(bei)中(zhong)煮，一(yi)杯(bei)水煮成半杯(bei)時加入蜂蜜放涼喝汁。

功效：具(ju)有補神(shen)益(yi)氣、清心(xin)(xin)、養(yang)血(xue)、安神(shen)療效，對夏季(ji)手心(xin)(xin)熱(re)、心(xin)(xin)悸(ji)、眩暈有較好療效作用(yong)，并能補血(xue)強身。

5、菠菜冬瓜粥

原料：大米、菠菜、冬瓜(gua)。

調料：鹽(yan)、味(wei)精、胡椒(jiao)粉(fen)、雞粉(fen)。

做法：

1、先(xian)把菠(bo)(bo)菜(cai)剁成(cheng)蓉(rong)狀備用(yong)(yong)，菠(bo)(bo)菜(cai)里面含有(you)(you)豐富的(de)維(wei)生素B1，有(you)(you)消(xiao)除疲勞的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

2、將(jiang)冬瓜去皮切成絲，冬瓜具有消腫利尿的功效，接著(zhu)將(jiang)洗凈的米一(yi)起倒(dao)入鍋里煮(zhu)，一(yi)定要放適(shi)量的水。

3、等到(dao)粥熬到(dao)七八成熟(shu)的時(shi)(shi)(shi)候(hou)，放入(ru)菠菜冬(dong)瓜(gua)，最后(hou)要(yao)給(gei)粥調(diao)味，先放一些雞精、味精，再放一點鹽，這里(li)特(te)別提(ti)醒大家(jia)，制作咸粥的時(shi)(shi)(shi)候(hou)，一定要(yao)加(jia)少量的胡椒粉(fen)，可以提(ti)鮮啊，等到(dao)香味飄出來的時(shi)(shi)(shi)候(hou)，就可以出鍋了。

功效：平燥滋陰，怡情養性，調理身體，養顏瘦身。

6、荷葉粥

原料：荷(he)葉一片、粳米(mi)100克(ke)、冰糖

做法：

1、取新鮮荷葉(xie)一片，洗凈切碎。

2、放入紗布袋(dai)中水煎。

3、取(qu)濃汁150毫升(sheng)，加入粳米100克，冰糖(tang)適量，加水500毫升(sheng)，煮成稀粥(zhou)。

功效：荷葉氣香微澀(se)，有清熱解暑、消煩(fan)止渴、降低血壓和(he)減(jian)肥等功效，與粳米、冰(bing)糖煮粥香甜(tian)爽口，是極好的清熱解暑良藥。

7、藿香粥

原(yuan)料：藿香15克、粳(jing)米50克

做法：

1、藿香15克(鮮(xian)品加倍)加水(shui)180毫升，煎煮2-3分(fen)鐘。

2、過(guo)濾(lv)去渣;粳(jing)米(mi)50克淘凈熬粥(zhou)，將熟時(shi)加入藿(huo)香汁再煮(zhu)2-3分鐘即可。

藿香(xiang)味(wei)功效：辛性(xing)溫(wen)，是(shi)夏令(ling)常用(yong)藥(yao)，對中暑(shu)高熱、消化(hua)不(bu)良、感冒胸(xiong)悶、吐瀉等(deng)有(you)理想的防治作用(yong)。

8、薄荷粥

原料：新鮮(xian)薄(bo)荷30克(ke)或干薄(bo)荷15克(ke)

1、先(xian)取(qu)新(xin)鮮薄(bo)荷30克(ke)或干薄(bo)荷15克(ke)，煎湯(tang)取(qu)汁備用(yong)。

2、再取100克大(da)米(mi)煮(zhu)成粥，待粥將熟時加入薄荷(he)湯(tang)及適量(liang)冰糖，煮(zhu)沸一會兒即可(ke)。

作(zuo)用(yong)：此粥具(ju)有清(qing)熱解(jie)暑(shu)、疏風(feng)散熱、清(qing)利咽喉的功效(xiao)。薄荷葉(xie)性味辛涼(liang)，氣味清(qing)香(xiang)，很是可(ke)口。

夏季養生粥有哪些

1、益智粳米粥

原料：粳米50克(ke)(ke)，益(yi)智(zhi)仁5克(ke)(ke)。

做(zuo)法：首先(xian)將益智仁(ren)研成(cheng)粉(fen)末(mo)，將粳米(mi)淘洗(xi)干凈入砂鍋中，加(jia)入清水，先(xian)用大火煮沸，再轉用小火熬成(cheng)粥品。加(jia)入益智仁(ren)粉(fen)末(mo)及(ji)調味品，稍煮片刻即(ji)可。

功效：補(bu)中益氣(qi)，健脾養胃，適合(he)于腎虛、腹中冷痛等癥(zheng)狀(zhuang)。

2、蝦米粥

原料(liao)：蝦米30克，粳米100克，食用油、鹽、味精各少許。

做法：先將蝦米用(yong)水(shui)浸泡30分鐘，與洗凈的大米同(tong)人(ren)砂鍋煮粥，食用(yong)時加入調味品即可。

功效(xiao)：養腎(shen)強腎(shen)，補鈣壯骨。

3、核桃粥

原(yuan)料：核桃50克，白米、白糖各(ge)100克，清(qing)水(shui)1公斤。

做(zuo)法：先把核桃去(qu)殼切成丁(ding)狀(zhuang)，然后放洗凈(jing)的白(bai)米(mi)入鍋內煮成糊(hu)狀(zhuang)時，最后倒入核桃丁(ding)與冰糖(tang)即可。

功(gong)效：補氣(qi)養，潤燥化痰，滋肺潤腸(chang)。