1、炒餅

玉米(mi)面(mian)薄餅切(qie)(qie)成1x2cm左右的小(xiao)(xiao)片；青椒，洗(xi)凈(jing)(jing)去(qu)掉蒂和籽(zi)，切(qie)(qie)成絲；洋蔥，去(qu)掉外皮，洗(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)絲；胡蘿卜(bu)，刮(gua)去(qu)外表皮，洗(xi)凈(jing)(jing)，滾刀(dao)切(qie)(qie)成小(xiao)(xiao)片；午餐(can)肉，切(qie)(qie)成小(xiao)(xiao)片；炒鍋放(fang)點(dian)兒油，先(xian)炒雞蛋(dan)，炒好之后盛出(chu)來暫放(fang)一(yi)邊；

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炒鍋(guo)(guo)里(li)倒少量的(de)水，然(ran)后分次將切好(hao)的(de)洋(yang)蔥(cong)，青椒(jiao)，胡蘿卜倒入(ru)炒鍋(guo)(guo)中(zhong)，再加(jia)少許鹽(yan)，胡椒(jiao)粉，翻(fan)(fan)炒至(zhi)半(ban)熟，倒入(ru)薄餅(bing)片，炒好(hao)的(de)雞蛋，繼續(xu)翻(fan)(fan)炒，加(jia)點(dian)兒醬(jiang)油，最(zui)后把午餐(can)肉(rou)倒入(ru)，再翻(fan)(fan)炒幾下(xia)，即可出鍋(guo)(guo)裝盤開吃了(le)。

2、石鍋拌飯

準(zhun)備(bei)蒸好的(de)白米(mi)(mi)飯(fan)，再(zai)準(zhun)備(bei)與(yu)之(zhi)相(xiang)拌的(de)蔬菜(cai)。只煎雞蛋的(de)一(yi)面(mian)，使蛋黃完整而表面(mian)凝(ning)結，使其(qi)脫離蛋清而不破(po)裂。準(zhun)備(bei)兩個(ge)嫩蛋黃。米(mi)(mi)飯(fan)在(zai)放(fang)入石(shi)(shi)鍋(guo)(guo)(guo)前，在(zai)石(shi)(shi)鍋(guo)(guo)(guo)底部及邊(bian)緣涂抹一(yi)層香(xiang)油，其(qi)作用是不使米(mi)(mi)飯(fan)粘鍋(guo)(guo)(guo)，同時添加油香(xiang)味(wei)道(dao)。準(zhun)備(bei)一(yi)小(xiao)(xiao)碗佐(zuo)餐的(de)淡(dan)湯，當(dang)你覺得飯(fan)干(gan)時可拌入；準(zhun)備(bei)一(yi)小(xiao)(xiao)碟辣椒醬，適量拌入后非常提(ti)味(wei)。石(shi)(shi)鍋(guo)(guo)(guo)放(fang)入米(mi)(mi)飯(fan)后，再(zai)在(zai)表面(mian)呈扇狀鋪上與(yu)之(zhi)相(xiang)拌的(de)蔬菜(cai)、肉末與(yu)雞蛋，加熱(re)后當(dang)香(xiang)油茲茲作響時端下。此(ci)時，濃香(xiang)四(si)溢，你可以用筷子攪拌使它們混合(he)，視(shi)覺效果五彩斑(ban)斕，在(zai)它們與(yu)石(shi)(shi)鍋(guo)(guo)(guo)熱(re)接觸中(zhong)，增加你的(de)味(wei)覺快(kuai)感。

3、韓國拌飯

菠(bo)菜、香菇、金針菇、豆(dou)芽洗凈，放入(ru)滾(gun)水(shui)中燙熟(shu)(shu)(shu)，一定要(yao)瀝干(gan)水(shui)分；胡蘿卜切絲(si)、西(xi)葫蘆切片、腌蘿卜切絲(si)；將菠(bo)菜、豆(dou)芽加入(ru)芝麻（芝麻炒(chao)(chao)熟(shu)(shu)(shu)）、鹽拌(ban)(ban)勻(yun)；炒(chao)(chao)鍋中加少許油(you)，將胡蘿卜絲(si)、西(xi)葫蘆片、香菇、金針菇炒(chao)(chao)熟(shu)(shu)(shu)后盛(sheng)出；將石鍋內壁均勻(yun)抹上(shang)(shang)香油(you)后放在小火(huo)上(shang)(shang)燒熱(re)，待香油(you)起泡時加入(ru)白米(mi)飯，改中火(huo)，隨即(ji)(ji)在米(mi)飯表面鋪上(shang)(shang)上(shang)(shang)述蔬(shu)菜，待鍋底米(mi)飯略焦成鍋巴后，離(li)火(huo)。拌(ban)(ban)上(shang)(shang)辣醬即(ji)(ji)可。

4、粉蒸排骨

小排(pai)剁開，泡去(qu)血水。加(jia)姜(jiang)末，蒜末，蔥結(jie)，五香粉，生抽，料酒，一(yi)塊腐乳腌制一(yi)夜。加(jia)點郫(pi)縣豆(dou)瓣醬，蒸(zheng)(zheng)肉粉，花(hua)椒，兩茶匙水，一(yi)茶匙花(hua)生油，拌勻。土豆(dou)切(qie)滾刀塊墊底，排(pai)骨鋪上(shang)去(qu)。大火(huo)(huo)燒開水，轉中火(huo)(huo)蒸(zheng)(zheng)90分(fen)鐘。可以(yi)開胃(wei)健脾，健腦。

5、蔥油拌面

500克(ke)面(mian)放(fang)(fang)(fang)2克(ke)鹽用(yong)涼(liang)(liang)水和(he)(he)成較硬(ying)的面(mian)團，揉至光滑，包(bao)上保(bao)鮮(xian)膜醒(xing)(xing)半個小時。醒(xing)(xing)面(mian)期間(jian)做蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)，大蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)取蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)白備用(yong)，小蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)清(qing)洗干(gan)凈備用(yong)。大蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)白切(qie)絲，小蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)切(qie)段備用(yong)。鍋內到足量的植物油(you)(you)(you)。油(you)(you)(you)燒8成熱下蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)，轉(zhuan)中(zhong)小火慢(man)慢(man)熬(ao)(ao)制(zhi)，大概(gai)要20-30分(fen)鐘左右，蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)熬(ao)(ao)制(zhi)到焦黃色即(ji)可(ke)(ke)，撈出蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)，留蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)。豬瘦肉切(qie)絲，用(yong)鍋內蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)煸(bian)炒(chao)瘦肉絲。分(fen)別放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)2勺(shao)老抽和(he)(he)1勺(shao)生抽。再放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)1勺(shao)白糖(tang)和(he)(he)一勺(shao)料酒。放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)1小勺(shao)鹽（約2克(ke)），繼續中(zhong)火熬(ao)(ao)至香味飄散即(ji)可(ke)(ke)。用(yong)壓面(mian)機壓面(mian)條，煮(zhu)(zhu)熟。煮(zhu)(zhu)熟撈出放(fang)(fang)(fang)入(ru)(ru)涼(liang)(liang)開水中(zhong)過涼(liang)(liang)，拌(ban)入(ru)(ru)熬(ao)(ao)好的蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)汁，放(fang)(fang)(fang)點肉絲和(he)(he)熬(ao)(ao)好蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)時撈出的蔥(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)(cong)拌(ban)勻即(ji)可(ke)(ke)。可(ke)(ke)以開胃、消滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了