1、炒餅

玉(yu)米面薄餅切成(cheng)(cheng)1x2cm左右的(de)小(xiao)片(pian)；青椒，洗凈去(qu)掉(diao)蒂(di)和(he)籽(zi)，切成(cheng)(cheng)絲；洋蔥，去(qu)掉(diao)外皮(pi)，洗凈，切絲；胡蘿卜，刮(gua)去(qu)外表皮(pi)，洗凈，滾刀切成(cheng)(cheng)小(xiao)片(pian)；午餐肉(rou)，切成(cheng)(cheng)小(xiao)片(pian)；炒鍋放點兒油，先(xian)炒雞蛋，炒好(hao)之后(hou)盛出來暫放一邊；

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炒(chao)鍋(guo)里倒(dao)少(shao)量的(de)水，然(ran)后分次將切(qie)好的(de)洋蔥，青椒，胡(hu)蘿卜倒(dao)入(ru)炒(chao)鍋(guo)中，再加少(shao)許鹽，胡(hu)椒粉，翻炒(chao)至半熟，倒(dao)入(ru)薄(bo)餅片，炒(chao)好的(de)雞蛋，繼(ji)續翻炒(chao)，加點兒(er)醬油，最后把(ba)午(wu)餐肉倒(dao)入(ru)，再翻炒(chao)幾下，即可出鍋(guo)裝盤開吃(chi)了。

2、石鍋拌飯

準(zhun)備(bei)(bei)(bei)蒸(zheng)好的(de)(de)白(bai)米飯(fan)(fan)，再準(zhun)備(bei)(bei)(bei)與(yu)之相(xiang)拌(ban)的(de)(de)蔬菜。只煎雞蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)一(yi)面(mian)，使蛋(dan)(dan)(dan)黃完整而表面(mian)凝(ning)結(jie)，使其脫離(li)蛋(dan)(dan)(dan)清而不破裂。準(zhun)備(bei)(bei)(bei)兩(liang)個嫩蛋(dan)(dan)(dan)黃。米飯(fan)(fan)在(zai)放(fang)入(ru)石鍋(guo)前(qian)，在(zai)石鍋(guo)底(di)部及邊緣涂(tu)抹(mo)一(yi)層香油，其作(zuo)(zuo)用是不使米飯(fan)(fan)粘鍋(guo)，同(tong)時添加油香味道(dao)。準(zhun)備(bei)(bei)(bei)一(yi)小碗(wan)佐餐(can)的(de)(de)淡湯(tang)，當(dang)(dang)你覺得飯(fan)(fan)干時可(ke)拌(ban)入(ru)；準(zhun)備(bei)(bei)(bei)一(yi)小碟辣椒醬，適量(liang)拌(ban)入(ru)后非常提味。石鍋(guo)放(fang)入(ru)米飯(fan)(fan)后，再在(zai)表面(mian)呈(cheng)扇狀鋪上與(yu)之相(xiang)拌(ban)的(de)(de)蔬菜、肉末與(yu)雞蛋(dan)(dan)(dan)，加熱后當(dang)(dang)香油茲(zi)茲(zi)作(zuo)(zuo)響(xiang)時端下。此時，濃香四(si)溢，你可(ke)以(yi)用筷子攪拌(ban)使它們混(hun)合，視覺效(xiao)果(guo)五彩斑斕(lan)，在(zai)它們與(yu)石鍋(guo)熱接觸中，增加你的(de)(de)味覺快感。

3、韓國拌飯

菠菜、香(xiang)菇、金針菇、豆芽洗(xi)凈(jing)，放入(ru)(ru)滾水中燙熟(shu)(shu)，一定要(yao)瀝干水分；胡蘿卜切絲、西葫蘆切片、腌蘿卜切絲；將菠菜、豆芽加入(ru)(ru)芝麻（芝麻炒(chao)熟(shu)(shu)）、鹽拌勻；炒(chao)鍋中加少許油，將胡蘿卜絲、西葫蘆片、香(xiang)菇、金針菇炒(chao)熟(shu)(shu)后盛出(chu)；將石鍋內壁均(jun)勻抹上(shang)(shang)香(xiang)油后放在小(xiao)火(huo)上(shang)(shang)燒(shao)熱，待(dai)(dai)香(xiang)油起泡時加入(ru)(ru)白(bai)米(mi)飯，改(gai)中火(huo)，隨即在米(mi)飯表面鋪(pu)上(shang)(shang)上(shang)(shang)述蔬菜，待(dai)(dai)鍋底米(mi)飯略(lve)焦成鍋巴后，離火(huo)。拌上(shang)(shang)辣醬即可。

4、粉蒸排骨

小排(pai)剁(duo)開(kai)，泡(pao)去(qu)血水。加(jia)姜(jiang)末(mo)，蒜末(mo)，蔥結(jie)，五香粉(fen)，生抽，料(liao)酒(jiu)，一(yi)(yi)塊腐乳腌制一(yi)(yi)夜。加(jia)點郫(pi)縣豆(dou)瓣醬，蒸肉粉(fen)，花(hua)椒，兩茶(cha)匙水，一(yi)(yi)茶(cha)匙花(hua)生油(you)，拌勻。土豆(dou)切滾刀塊墊底(di)，排(pai)骨鋪上(shang)去(qu)。大火燒開(kai)水，轉中火蒸90分鐘。可以開(kai)胃健脾，健腦。

5、蔥油拌面

500克面(mian)(mian)放2克鹽用(yong)(yong)(yong)涼(liang)(liang)水(shui)和成(cheng)較硬的(de)(de)面(mian)(mian)團，揉至光(guang)滑，包上保(bao)鮮膜醒半個小(xiao)時。醒面(mian)(mian)期間(jian)做蔥(cong)(cong)油(you)，大(da)(da)蔥(cong)(cong)取(qu)蔥(cong)(cong)白(bai)備(bei)用(yong)(yong)(yong)，小(xiao)蔥(cong)(cong)清(qing)洗干凈備(bei)用(yong)(yong)(yong)。大(da)(da)蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白(bai)切(qie)(qie)絲(si)(si)，小(xiao)蔥(cong)(cong)切(qie)(qie)段備(bei)用(yong)(yong)(yong)。鍋內到足量的(de)(de)植物油(you)。油(you)燒8成(cheng)熱下蔥(cong)(cong)，轉中小(xiao)火慢慢熬(ao)制，大(da)(da)概要(yao)20-30分(fen)鐘左右，蔥(cong)(cong)熬(ao)制到焦黃色即可(ke)，撈(lao)出蔥(cong)(cong)，留(liu)蔥(cong)(cong)油(you)。豬瘦肉切(qie)(qie)絲(si)(si)，用(yong)(yong)(yong)鍋內蔥(cong)(cong)油(you)煸炒瘦肉絲(si)(si)。分(fen)別放入2勺(shao)(shao)(shao)老抽(chou)和1勺(shao)(shao)(shao)生(sheng)抽(chou)。再(zai)放入1勺(shao)(shao)(shao)白(bai)糖和一(yi)勺(shao)(shao)(shao)料酒。放入1小(xiao)勺(shao)(shao)(shao)鹽（約2克），繼續中火熬(ao)至香味(wei)飄散即可(ke)。用(yong)(yong)(yong)壓(ya)面(mian)(mian)機壓(ya)面(mian)(mian)條，煮(zhu)熟(shu)。煮(zhu)熟(shu)撈(lao)出放入涼(liang)(liang)開(kai)水(shui)中過(guo)涼(liang)(liang)，拌入熬(ao)好的(de)(de)蔥(cong)(cong)油(you)汁，放點肉絲(si)(si)和熬(ao)好蔥(cong)(cong)油(you)時撈(lao)出的(de)(de)蔥(cong)(cong)拌勻即可(ke)。可(ke)以開(kai)胃(wei)、消滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了