1、炒餅

玉米面薄餅切(qie)(qie)成1x2cm左右(you)的(de)小(xiao)片；青(qing)椒(jiao)，洗凈去(qu)掉蒂(di)和籽，切(qie)(qie)成絲；洋(yang)蔥，去(qu)掉外(wai)皮，洗凈，切(qie)(qie)絲；胡蘿卜，刮去(qu)外(wai)表皮，洗凈，滾刀(dao)切(qie)(qie)成小(xiao)片；午餐肉，切(qie)(qie)成小(xiao)片；炒(chao)(chao)鍋放點兒(er)油，先炒(chao)(chao)雞(ji)蛋，炒(chao)(chao)好之后(hou)盛出來(lai)暫放一邊；

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炒鍋(guo)里倒少量的水，然后分次將(jiang)切(qie)好的洋蔥，青椒，胡蘿卜倒入(ru)炒鍋(guo)中，再加少許鹽，胡椒粉，翻炒至半(ban)熟，倒入(ru)薄餅片，炒好的雞(ji)蛋，繼續翻炒，加點兒醬油，最后把午餐肉倒入(ru)，再翻炒幾(ji)下，即可(ke)出鍋(guo)裝盤開(kai)吃了。

2、石鍋拌飯

準(zhun)(zhun)備蒸好的白米(mi)飯(fan)(fan)(fan)，再(zai)準(zhun)(zhun)備與(yu)(yu)之(zhi)相拌(ban)(ban)的蔬菜(cai)。只(zhi)煎雞蛋(dan)(dan)(dan)的一面，使蛋(dan)(dan)(dan)黃完整而表面凝結(jie)，使其脫(tuo)離蛋(dan)(dan)(dan)清而不破裂(lie)。準(zhun)(zhun)備兩個嫩蛋(dan)(dan)(dan)黃。米(mi)飯(fan)(fan)(fan)在放入(ru)石鍋(guo)前，在石鍋(guo)底(di)部及邊緣涂抹(mo)一層香(xiang)油(you)(you)，其作用是不使米(mi)飯(fan)(fan)(fan)粘鍋(guo)，同時添加油(you)(you)香(xiang)味(wei)道(dao)。準(zhun)(zhun)備一小碗佐餐的淡湯(tang)，當(dang)(dang)你覺(jue)得飯(fan)(fan)(fan)干時可(ke)拌(ban)(ban)入(ru)；準(zhun)(zhun)備一小碟(die)辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，適(shi)量拌(ban)(ban)入(ru)后非(fei)常提味(wei)。石鍋(guo)放入(ru)米(mi)飯(fan)(fan)(fan)后，再(zai)在表面呈扇狀鋪上與(yu)(yu)之(zhi)相拌(ban)(ban)的蔬菜(cai)、肉末與(yu)(yu)雞蛋(dan)(dan)(dan)，加熱后當(dang)(dang)香(xiang)油(you)(you)茲(zi)茲(zi)作響時端下(xia)。此時，濃香(xiang)四溢，你可(ke)以用筷(kuai)子攪拌(ban)(ban)使它們(men)混合(he)，視(shi)覺(jue)效果(guo)五彩斑斕，在它們(men)與(yu)(yu)石鍋(guo)熱接觸中，增加你的味(wei)覺(jue)快(kuai)感。

3、韓國拌飯

菠菜、香(xiang)(xiang)菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)、豆芽(ya)洗凈，放(fang)入(ru)滾水(shui)中(zhong)(zhong)燙(tang)熟，一定要瀝干水(shui)分；胡蘿卜(bu)切(qie)(qie)(qie)絲、西(xi)葫蘆(lu)切(qie)(qie)(qie)片、腌蘿卜(bu)切(qie)(qie)(qie)絲；將菠菜、豆芽(ya)加(jia)入(ru)芝麻（芝麻炒(chao)(chao)熟）、鹽拌勻；炒(chao)(chao)鍋(guo)中(zhong)(zhong)加(jia)少(shao)許(xu)油(you)，將胡蘿卜(bu)絲、西(xi)葫蘆(lu)片、香(xiang)(xiang)菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)炒(chao)(chao)熟后盛出；將石鍋(guo)內(nei)壁均勻抹上(shang)(shang)香(xiang)(xiang)油(you)后放(fang)在小火上(shang)(shang)燒熱，待香(xiang)(xiang)油(you)起泡(pao)時加(jia)入(ru)白米飯，改中(zhong)(zhong)火，隨即在米飯表面鋪上(shang)(shang)上(shang)(shang)述蔬(shu)菜，待鍋(guo)底米飯略(lve)焦成鍋(guo)巴后，離(li)火。拌上(shang)(shang)辣醬(jiang)即可。

4、粉蒸排骨

小排剁開(kai)，泡去(qu)血水(shui)。加姜末(mo)，蒜末(mo)，蔥(cong)結，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳(ru)腌制一夜。加點郫縣豆瓣醬(jiang)，蒸肉粉，花椒，兩茶(cha)匙(chi)水(shui)，一茶(cha)匙(chi)花生油，拌勻(yun)。土豆切滾刀塊墊(dian)底，排骨鋪上去(qu)。大火燒開(kai)水(shui)，轉中火蒸90分(fen)鐘。可(ke)以開(kai)胃健(jian)脾(pi)，健(jian)腦(nao)。

5、蔥油拌面

500克(ke)面放2克(ke)鹽用(yong)涼水(shui)和成較硬的(de)面團，揉至(zhi)光滑，包上保鮮膜醒半個小(xiao)(xiao)時。醒面期間做蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)，大蔥(cong)(cong)(cong)(cong)取蔥(cong)(cong)(cong)(cong)白備(bei)用(yong)，小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)清洗干凈備(bei)用(yong)。大蔥(cong)(cong)(cong)(cong)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)白切(qie)(qie)絲(si)，小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)切(qie)(qie)段備(bei)用(yong)。鍋(guo)內(nei)到足(zu)量(liang)的(de)植(zhi)物油(you)(you)(you)。油(you)(you)(you)燒8成熱下蔥(cong)(cong)(cong)(cong)，轉中(zhong)小(xiao)(xiao)火(huo)慢慢熬(ao)制(zhi)，大概要20-30分鐘左右，蔥(cong)(cong)(cong)(cong)熬(ao)制(zhi)到焦黃(huang)色即可，撈(lao)出蔥(cong)(cong)(cong)(cong)，留蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)。豬(zhu)瘦(shou)肉(rou)(rou)切(qie)(qie)絲(si)，用(yong)鍋(guo)內(nei)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)煸炒瘦(shou)肉(rou)(rou)絲(si)。分別放入(ru)2勺(shao)(shao)老抽(chou)(chou)和1勺(shao)(shao)生(sheng)抽(chou)(chou)。再(zai)放入(ru)1勺(shao)(shao)白糖和一勺(shao)(shao)料酒。放入(ru)1小(xiao)(xiao)勺(shao)(shao)鹽（約2克(ke)），繼續(xu)中(zhong)火(huo)熬(ao)至(zhi)香(xiang)味飄(piao)散即可。用(yong)壓(ya)面機壓(ya)面條，煮熟(shu)。煮熟(shu)撈(lao)出放入(ru)涼開水(shui)中(zhong)過涼，拌(ban)入(ru)熬(ao)好的(de)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)汁(zhi)，放點肉(rou)(rou)絲(si)和熬(ao)好蔥(cong)(cong)(cong)(cong)油(you)(you)(you)時撈(lao)出的(de)蔥(cong)(cong)(cong)(cong)拌(ban)勻(yun)即可。可以開胃、消滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了