1、炒餅

玉(yu)米面薄餅(bing)切(qie)(qie)成(cheng)1x2cm左右的小(xiao)片(pian)；青椒，洗凈去(qu)掉蒂(di)和(he)籽，切(qie)(qie)成(cheng)絲；洋蔥，去(qu)掉外皮(pi)，洗凈，切(qie)(qie)絲；胡蘿卜，刮去(qu)外表(biao)皮(pi)，洗凈，滾(gun)刀切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)片(pian)；午餐(can)肉(rou)，切(qie)(qie)成(cheng)小(xiao)片(pian)；炒鍋放點(dian)兒(er)油，先炒雞(ji)蛋，炒好(hao)之后盛(sheng)出(chu)來暫放一邊(bian)；

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炒鍋里倒少(shao)量的(de)水，然后分次將切好(hao)的(de)洋蔥，青(qing)椒，胡蘿(luo)卜倒入炒鍋中，再加少(shao)許鹽，胡椒粉，翻炒至半熟(shu)，倒入薄餅片，炒好(hao)的(de)雞蛋，繼(ji)續翻炒，加點(dian)兒醬油(you)，最后把午(wu)餐(can)肉倒入，再翻炒幾下，即可出鍋裝盤(pan)開吃了。

2、石鍋拌飯

準(zhun)備蒸好(hao)的(de)(de)白米飯(fan)，再準(zhun)備與(yu)之(zhi)相拌的(de)(de)蔬菜。只(zhi)煎雞蛋的(de)(de)一(yi)面(mian)，使(shi)(shi)蛋黃(huang)完整而表面(mian)凝結，使(shi)(shi)其(qi)脫離蛋清而不(bu)破裂。準(zhun)備兩個嫩蛋黃(huang)。米飯(fan)在(zai)(zai)放(fang)(fang)入(ru)石鍋前(qian)，在(zai)(zai)石鍋底(di)部及邊緣(yuan)涂(tu)抹一(yi)層香(xiang)油，其(qi)作用是不(bu)使(shi)(shi)米飯(fan)粘鍋，同時(shi)添加油香(xiang)味(wei)道。準(zhun)備一(yi)小碗佐餐的(de)(de)淡湯，當你覺得(de)飯(fan)干時(shi)可(ke)拌入(ru)；準(zhun)備一(yi)小碟辣椒醬，適量拌入(ru)后非(fei)常提味(wei)。石鍋放(fang)(fang)入(ru)米飯(fan)后，再在(zai)(zai)表面(mian)呈扇狀(zhuang)鋪上與(yu)之(zhi)相拌的(de)(de)蔬菜、肉末與(yu)雞蛋，加熱(re)后當香(xiang)油茲茲作響(xiang)時(shi)端(duan)下(xia)。此(ci)時(shi)，濃(nong)香(xiang)四(si)溢，你可(ke)以用筷(kuai)子攪拌使(shi)(shi)它們混合，視覺效果(guo)五(wu)彩斑斕，在(zai)(zai)它們與(yu)石鍋熱(re)接觸(chu)中，增加你的(de)(de)味(wei)覺快感。

3、韓國拌飯

菠(bo)菜(cai)、香菇、金針(zhen)菇、豆芽(ya)洗凈，放入滾水中燙熟(shu)，一定要瀝干(gan)水分；胡(hu)蘿卜切絲(si)、西葫蘆切片(pian)、腌蘿卜切絲(si)；將(jiang)菠(bo)菜(cai)、豆芽(ya)加(jia)入芝(zhi)麻（芝(zhi)麻炒熟(shu)）、鹽拌(ban)勻；炒鍋(guo)中加(jia)少許油(you)，將(jiang)胡(hu)蘿卜絲(si)、西葫蘆片(pian)、香菇、金針(zhen)菇炒熟(shu)后(hou)盛出；將(jiang)石鍋(guo)內壁均勻抹上香油(you)后(hou)放在(zai)(zai)小(xiao)火上燒(shao)熱，待香油(you)起(qi)泡時(shi)加(jia)入白米飯(fan)，改(gai)中火，隨即在(zai)(zai)米飯(fan)表面(mian)鋪上上述蔬菜(cai)，待鍋(guo)底(di)米飯(fan)略焦成(cheng)鍋(guo)巴后(hou)，離(li)火。拌(ban)上辣(la)醬即可。

4、粉蒸排骨

小排(pai)剁開，泡(pao)去血水。加姜末(mo)，蒜末(mo)，蔥結，五香(xiang)粉，生抽，料酒，一(yi)塊腐乳腌制一(yi)夜。加點郫(pi)縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶(cha)匙水，一(yi)茶(cha)匙花生油，拌勻。土豆切滾刀塊墊底(di)，排(pai)骨鋪上去。大(da)火(huo)燒(shao)開水，轉中(zhong)火(huo)蒸90分鐘。可以(yi)開胃(wei)健(jian)脾(pi)，健(jian)腦(nao)。

5、蔥油拌面

500克面(mian)放2克鹽(yan)用(yong)(yong)(yong)涼水和(he)成(cheng)較硬的(de)(de)面(mian)團，揉至(zhi)光滑，包(bao)上保鮮(xian)膜(mo)醒(xing)半個小時。醒(xing)面(mian)期(qi)間(jian)做蔥(cong)(cong)油(you)，大蔥(cong)(cong)取蔥(cong)(cong)白備用(yong)(yong)(yong)，小蔥(cong)(cong)清洗干凈備用(yong)(yong)(yong)。大蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)白切(qie)絲(si)，小蔥(cong)(cong)切(qie)段備用(yong)(yong)(yong)。鍋內到足量的(de)(de)植物油(you)。油(you)燒8成(cheng)熱(re)下蔥(cong)(cong)，轉中小火(huo)慢慢熬制，大概要20-30分鐘左右，蔥(cong)(cong)熬制到焦黃色即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)，撈出(chu)蔥(cong)(cong)，留蔥(cong)(cong)油(you)。豬瘦肉(rou)切(qie)絲(si)，用(yong)(yong)(yong)鍋內蔥(cong)(cong)油(you)煸炒瘦肉(rou)絲(si)。分別放入2勺(shao)(shao)(shao)老抽(chou)和(he)1勺(shao)(shao)(shao)生抽(chou)。再放入1勺(shao)(shao)(shao)白糖(tang)和(he)一勺(shao)(shao)(shao)料酒。放入1小勺(shao)(shao)(shao)鹽(yan)（約2克），繼續中火(huo)熬至(zhi)香味飄散即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)。用(yong)(yong)(yong)壓(ya)面(mian)機壓(ya)面(mian)條，煮(zhu)熟。煮(zhu)熟撈出(chu)放入涼開水中過涼，拌入熬好(hao)(hao)的(de)(de)蔥(cong)(cong)油(you)汁，放點肉(rou)絲(si)和(he)熬好(hao)(hao)蔥(cong)(cong)油(you)時撈出(chu)的(de)(de)蔥(cong)(cong)拌勻(yun)即(ji)(ji)可(ke)(ke)(ke)。可(ke)(ke)(ke)以(yi)開胃、消(xiao)滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了