1、炒餅

玉米面薄(bo)餅切成1x2cm左右的(de)小(xiao)片；青椒，洗(xi)凈(jing)去(qu)掉蒂和籽，切成絲(si)；洋(yang)蔥(cong)，去(qu)掉外皮(pi)，洗(xi)凈(jing)，切絲(si)；胡蘿卜，刮去(qu)外表皮(pi)，洗(xi)凈(jing)，滾(gun)刀切成小(xiao)片；午(wu)餐(can)肉，切成小(xiao)片；炒鍋(guo)放點兒油(you)，先炒雞蛋，炒好之(zhi)后盛(sheng)出來暫放一邊；

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炒(chao)鍋里倒少(shao)(shao)量(liang)的(de)水，然后分次(ci)將切好(hao)的(de)洋(yang)蔥，青椒(jiao)，胡蘿卜倒入炒(chao)鍋中，再加少(shao)(shao)許鹽，胡椒(jiao)粉，翻炒(chao)至半熟，倒入薄(bo)餅(bing)片，炒(chao)好(hao)的(de)雞蛋，繼續(xu)翻炒(chao)，加點(dian)兒醬油，最后把午餐肉倒入，再翻炒(chao)幾下，即可出(chu)鍋裝盤開吃了(le)。

2、石鍋拌飯

準(zhun)備(bei)(bei)蒸好的白米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)，再準(zhun)備(bei)(bei)與(yu)之(zhi)相(xiang)拌的蔬菜。只(zhi)煎雞蛋的一(yi)(yi)面，使(shi)(shi)蛋黃完整而(er)表(biao)面凝結，使(shi)(shi)其(qi)脫離蛋清而(er)不破裂。準(zhun)備(bei)(bei)兩個嫩蛋黃。米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)在(zai)放入石(shi)鍋前(qian)，在(zai)石(shi)鍋底部及邊緣涂抹一(yi)(yi)層香(xiang)油，其(qi)作用是不使(shi)(shi)米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)粘鍋，同(tong)時(shi)(shi)添加(jia)油香(xiang)味道。準(zhun)備(bei)(bei)一(yi)(yi)小碗(wan)佐餐的淡(dan)湯，當你(ni)覺得飯(fan)(fan)(fan)干時(shi)(shi)可(ke)拌入；準(zhun)備(bei)(bei)一(yi)(yi)小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。石(shi)鍋放入米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)后，再在(zai)表(biao)面呈扇狀鋪上與(yu)之(zhi)相(xiang)拌的蔬菜、肉末與(yu)雞蛋，加(jia)熱(re)后當香(xiang)油茲(zi)(zi)茲(zi)(zi)作響時(shi)(shi)端下。此時(shi)(shi)，濃香(xiang)四溢(yi)，你(ni)可(ke)以用筷子攪拌使(shi)(shi)它(ta)們(men)混合，視覺效果五(wu)彩斑斕，在(zai)它(ta)們(men)與(yu)石(shi)鍋熱(re)接觸中，增加(jia)你(ni)的味覺快感(gan)。

3、韓國拌飯

菠菜(cai)、香菇、金針(zhen)菇、豆芽洗凈，放入滾水(shui)中燙熟，一定要瀝干水(shui)分；胡蘿卜切(qie)絲、西(xi)葫(hu)蘆(lu)切(qie)片、腌蘿卜切(qie)絲；將(jiang)菠菜(cai)、豆芽加(jia)入芝麻（芝麻炒熟）、鹽拌勻；炒鍋中加(jia)少許油(you)，將(jiang)胡蘿卜絲、西(xi)葫(hu)蘆(lu)片、香菇、金針(zhen)菇炒熟后盛(sheng)出(chu)；將(jiang)石(shi)鍋內壁(bi)均勻抹上(shang)(shang)香油(you)后放在小火(huo)上(shang)(shang)燒熱，待香油(you)起泡(pao)時加(jia)入白(bai)米(mi)飯(fan)，改中火(huo)，隨即在米(mi)飯(fan)表面鋪上(shang)(shang)上(shang)(shang)述(shu)蔬菜(cai)，待鍋底米(mi)飯(fan)略焦(jiao)成鍋巴(ba)后，離火(huo)。拌上(shang)(shang)辣醬即可。

4、粉蒸排骨

小排(pai)剁開，泡去血水。加(jia)姜末，蒜末，蔥結，五香(xiang)粉，生抽，料酒，一(yi)塊腐(fu)乳腌制一(yi)夜(ye)。加(jia)點郫縣豆(dou)瓣醬，蒸(zheng)肉粉，花椒，兩(liang)茶(cha)匙水，一(yi)茶(cha)匙花生油，拌勻。土豆(dou)切滾刀(dao)塊墊底，排(pai)骨鋪上去。大火燒開水，轉中火蒸(zheng)90分(fen)鐘(zhong)。可以開胃健(jian)脾，健(jian)腦(nao)。

5、蔥油拌面

500克(ke)(ke)面(mian)(mian)放(fang)(fang)2克(ke)(ke)鹽用(yong)(yong)(yong)(yong)涼(liang)水(shui)和成較硬(ying)的(de)面(mian)(mian)團，揉至(zhi)光滑，包上保鮮膜醒半個小(xiao)時。醒面(mian)(mian)期間做蔥(cong)(cong)(cong)油，大蔥(cong)(cong)(cong)取蔥(cong)(cong)(cong)白備用(yong)(yong)(yong)(yong)，小(xiao)蔥(cong)(cong)(cong)清洗干凈(jing)備用(yong)(yong)(yong)(yong)。大蔥(cong)(cong)(cong)蔥(cong)(cong)(cong)白切絲，小(xiao)蔥(cong)(cong)(cong)切段備用(yong)(yong)(yong)(yong)。鍋(guo)內到(dao)足量的(de)植物油。油燒8成熱下蔥(cong)(cong)(cong)，轉中(zhong)(zhong)小(xiao)火慢(man)慢(man)熬(ao)(ao)制，大概要(yao)20-30分鐘左右，蔥(cong)(cong)(cong)熬(ao)(ao)制到(dao)焦(jiao)黃色即(ji)可，撈(lao)出(chu)蔥(cong)(cong)(cong)，留蔥(cong)(cong)(cong)油。豬瘦肉切絲，用(yong)(yong)(yong)(yong)鍋(guo)內蔥(cong)(cong)(cong)油煸炒瘦肉絲。分別放(fang)(fang)入2勺(shao)老抽和1勺(shao)生抽。再放(fang)(fang)入1勺(shao)白糖和一勺(shao)料(liao)酒。放(fang)(fang)入1小(xiao)勺(shao)鹽（約2克(ke)(ke)），繼續中(zhong)(zhong)火熬(ao)(ao)至(zhi)香味飄散(san)即(ji)可。用(yong)(yong)(yong)(yong)壓(ya)面(mian)(mian)機壓(ya)面(mian)(mian)條，煮(zhu)熟。煮(zhu)熟撈(lao)出(chu)放(fang)(fang)入涼(liang)開水(shui)中(zhong)(zhong)過(guo)涼(liang)，拌入熬(ao)(ao)好的(de)蔥(cong)(cong)(cong)油汁(zhi)，放(fang)(fang)點(dian)肉絲和熬(ao)(ao)好蔥(cong)(cong)(cong)油時撈(lao)出(chu)的(de)蔥(cong)(cong)(cong)拌勻即(ji)可。可以開胃、消(xiao)滯。

6、香菇雞肉粥

大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉小火。轉小火后就來洗胡蘿卜、香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮。雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟，最后加入一點鹽調一下味就好了