一、昆明一些主要的禁忌：
1、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)隨意摸小(xiao)孩、小(xiao)和(he)(he)尚和(he)(he)少女的(de)頭(tou)(tou)和(he)(he)頭(tou)(tou)飾。2、進(jin)(jin)傣族(zu)寺廟的(de)大殿(dian)或(huo)上傣家(jia)竹樓(lou)須脫鞋(xie)。3、在傣家(jia)竹樓(lou)留宿，頭(tou)(tou)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)對著主(zhu)人(ren)家(jia)房(fang)門(men)，而(er)(er)要(yao)(yao)(yao)把腳向(xiang)著主(zhu)人(ren)房(fang)門(men)，也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)從(cong)婦女的(de)腳上跨過去。4、別人(ren)給(gei)你(ni)(ni)盛飯(fan)，應雙(shuang)手接；你(ni)(ni)給(gei)別人(ren)盛飯(fan)菜，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)盛滿，也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)只(zhi)添一(yi)(yi)勺。5、到(dao)回族(zu)地區或(huo)進(jin)(jin)清真飯(fan)店時(shi)，忌(ji)談豬肉(rou)。忌(ji)說(shuo)"肥"字，一(yi)(yi)般是用(yong)"壯(zhuang)"代替"肥"。6、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)觸摸和(he)(he)踐踏民族(zu)宗教(jiao)標志(zhi)。7、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)向(xiang)少女贈送(song)裝飾品。8、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)進(jin)(jin)入產婦和(he)(he)病人(ren)的(de)房(fang)間(jian)。9、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)在屋子(zi)里(li)(li)吹口哨、戴草帽(mao)。10、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)用(yong)筷子(zi)敲(qiao)碗、打(da)貓狗。11、禁(jin)止在家(jia)中(zhong)談論性方面的(de)話題(ti)12、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)許背靠神位而(er)(er)坐。13、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得跨越火(huo)糖上的(de)三角架，也(ye)(ye)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)用(yong)腳蹬或(huo)在上面放鞋(xie)襪、衣褲。14、參加藏民的(de)喜慶活動(dong)必須首(shou)先獻上哈(ha)達。15、對方給(gei)你(ni)(ni)敬酒，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)拒喝(he)(he)，多少都得喝(he)(he)一(yi)(yi)口或(huo)抿一(yi)(yi)下。16、如(ru)果你(ni)(ni)吃飽了，對方還(huan)給(gei)你(ni)(ni)盛飯(fan)時(shi)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)說(shuo)"不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)了"，而(er)(er)要(yao)(yao)(yao)說(shuo)"吃好(hao)了"。17、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)坐在門(men)檻中(zhong)間(jian)。18、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)往(wang)火(huo)塘里(li)(li)吐痰。19、白族(zu)女主(zhu)人(ren)向(xiang)你(ni)(ni)敬"三道(dao)茶"時(shi)，必須站(zhan)起來雙(shuang)手去接。20、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)(yao)給(gei)佤族(zu)家(jia)里(li)(li)送(song)辣椒(jiao)和(he)(he)雞蛋。21、往(wang)火(huo)塘里(li)(li)加柴，柴根應往(wang)里(li)(li)，不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)準柴尖往(wang)里(li)(li)。22、清早(zao)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)談夢(meng)見的(de)事，傍晚不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)掃地。23、不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得一(yi)(yi)進(jin)(jin)家(jia)門(men)就(jiu)抱嬰兒，熱情(qing)讓(rang)人(ren)起誤解。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)用(yong)太擔心，入鄉隨俗就(jiu)好(hao)，如(ru)果做錯什么(me)，他(ta)們會提醒你(ni)(ni)的(de)。
二、昆明飲食禁忌
昆明人(ren)見面打(da)招呼的第(di)一句就是：二(er)狗特爹(die),給請的了？中(zhong)國(guo)人(ren)尚禮虛偽(wei),將(jiang)吃飯作為禮尚問候(hou)用語,世界上絕(jue)無(wu)僅(jin)有；人(ren)不同(tong)于禽獸(shou),人(ren)不僅(jin)要問“吃什(shen)么”,更講究“怎么吃”,這也是飲食文化的一部分(fen),人(ren)之為人(ren)的證(zheng)據。
舊時昆(kun)明有關“吃相”的禁忌很多(duo),茲舉一例：上菜之前,不得(de)用筷子(zi)敲打空碗。以前叫(jiao)花子(zi)要飯,常以筷敲碗,借此作為吆喝。如果你(ni)在(zai)餐(can)桌上以筷敲碗,即叫(jiao)花子(zi)要飯, 所以是要忌緯(wei)的。
“吃相(xiang)”的(de)禁忌還(huan)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)例是(shi)(shi)(shi)：不(bu)(bu)能(neng)先于(yu)別人動筷只(zhi)顧自己,尤其是(shi)(shi)(shi)在有(you)(you)老人或客(ke)人的(de)情況下(xia)。中國人吃飯不(bu)(bu)象老外(wai)實(shi)行分餐制,各吃各的(de),我們(men)(men)覺(jue)得那樣(yang)不(bu)(bu)夠親熱,但是(shi)(shi)(shi)親熱也要(yao)有(you)(you)親熱的(de)講究(jiu)。中國人喜歡圍坐一(yi)(yi)(yi)(yi)桌,但如(ru)(ru)果10雙(shuang)筷子餓狗(gou)強食一(yi)(yi)(yi)(yi)起叉向菜肴么怕是(shi)(shi)(shi)要(yao)打架,所以必(bi)然(ran)要(yao)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)之規,方能(neng)不(bu)(bu)亂。這種約定(ding)不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)見諸文字規定(ding),但卻能(neng)形成一(yi)(yi)(yi)(yi)種道德力量,因此(ci),我們(men)(men)能(neng)夠面對佳(jia)肴而(er)不(bu)(bu)會(hui)(hui)變成野(ye)獸,我們(men)(men)仁和謙(qian)讓,彬彬有(you)(you)禮,因為(wei)我們(men)(men)知(zhi)道他人是(shi)(shi)(shi)自我存在的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)部分。吃飯要(yao)先讓長輩或客(ke)人下(xia)筷,長輩們(men)(men)夾(jia)起一(yi)(yi)(yi)(yi)筷好菜來也不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)先塞進自己嘴里,而(er)是(shi)(shi)(shi)給了孩(hai)子。無論身份地位(wei)如(ru)(ru)何,餐桌上的(de)吃相(xiang)可(ke)以猜度一(yi)(yi)(yi)(yi)個人的(de)為(wei)人如(ru)(ru)何,可(ke)以說餐桌就是(shi)(shi)(shi)中國社會(hui)(hui)的(de)局部縮影。
姑不說(shuo)“吃相(xiang)(xiang)”的(de)(de)階級(ji)之分(fen),只說(shuo)其男(nan)女(nv)之別：“伙子吃飯如虎(hu),姑娘吃飯如數”。女(nv)人家吃飯最忌饑不責食、狼吞虎(hu)咽,要細嚼慢咽有淑(shu)女(nv)之相(xiang)(xiang)。傳統禮數對(dui)男(nan)人要寬容(rong)得多,當然,這不是沒(mei)有道理的(de)(de)。男(nan)人能吃才(cai)能干(gan),耕田種地,捻輕拿重,云(yun)雨翻騰,哪樣(yang)不需(xu)要力量,給合？
昆明(ming)(ming)(ming)人(ren)迷信,在吃(chi)飯問題上也要講究個趨利避害。吃(chi)魚(yu)要翻(fan)身(shen),但開車、劃船(chuan)者(zhe)忌給(gei)盤中之魚(yu)翻(fan)身(shen),否則就是不吉利。鱔魚(yu),昆明(ming)(ming)(ming)人(ren)又稱(cheng)黃(huang)(huang)鱔。吃(chi)了黃(huang)(huang)鱔的(de)(de)人(ren)會將(jiang)事情(qing)做(zuo)(zuo)砸(做(zuo)(zuo)黃(huang)(huang))。一樁生意沒談成(cheng),昆明(ming)(ming)(ming)人(ren)說(shuo)“黃(huang)(huang)的(de)(de)了”。昆明(ming)(ming)(ming)人(ren)稱(cheng)辦(ban)事不牢(lao)靠的(de)(de)人(ren)為“黃(huang)(huang)大爺”。
昆明人中,有部分(fen)迷信(xin)(xin)人士忌吃狗(gou)肉(rou),理(li)由源于一個傳說(shuo)：上古發(fa)大水,大地一片汪洋,眾人避于一孤(gu)島(dao)上無援無助,哀嚎之(zhi)時,見一狗(gou)兒口銜一串稻(dao)子游(you)上孤(gu)島(dao),因(yin)了這串稻(dao)子做種,人們后來才有了糧食,因(yin)此(ci)狗(gou)是神物,不(bu)能食其(qi)肉(rou),若食其(qi)肉(rou),必(bi)自斷生路。許多民族有上古發(fa)大水淹沒大地的傳說(shuo),此(ci)其(qi)一說(shuo)也,信(xin)(xin)不(bu)信(xin)(xin)由你。
懷孕的婦(fu)女忌吃(chi)茴香(xiang),因為茴香(xiang)是(shi)收斂的,會“回奶”,吃(chi)了茴香(xiang),有奶無(wu)乳(ru),不(bu)利于撫育后代。
三、昆明主要少數民族禁忌。
1、彝族
彝族民間禁忌很多(duo)，在社(she)會生(sheng)產生(sheng)活(huo)各個方面都有(you)表現，且各地有(you)別。
飲食(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)禁(jin)食(shi)(shi)狗、馬、熊等(deng)動(dong)物的(de)(de)(de)肉(rou)，因這(zhe)些動(dong)物與人(ren)類(lei)同源(yuan)出于(yu)雪;是(shi)雪的(de)(de)(de)子(zi)孫(sun);過(guo)年(nian)(nian)三天內禁(jin)忌(ji)新鮮蔬菜(cai)進屋，否(fou)則對祖先(xian)是(shi)最大的(de)(de)(de)不敬;婦女忌(ji)食(shi)(shi)難產而死的(de)(de)(de)家畜之肉(rou);忌(ji)肉(rou)食(shi)(shi)露(lu)天進屋，否(fou)則鬼(gui)魂(hun)會(hui)附(fu)其上;禁(jin)過(guo)年(nian)(nian)七天內推磨(mo)，會(hui)使家境貧困;禁(jin)平日反向(xiang)推磨(mo)，會(hui)給家庭帶來災難;忌(ji)推磨(mo)時磨(mo)心突斷，俗信是(shi)鬼(gui)在作怪，磨(mo)出的(de)(de)(de)粉不能食(shi)(shi)用(yong);忌(ji)用(yong)餐后把(ba)湯匙扣于(yu)碗盆的(de)(de)(de)邊沿上，因這(zhe)是(shi)給死人(ren)敬食(shi)(shi)的(de)(de)(de)方式;等(deng)等(deng)。
諸上種種禁忌(ji)(ji)(ji)涉及到食(shi)物(wu)品類、飲(yin)食(shi)方(fang)式、食(shi)品制作、飲(yin)食(shi)主(zhu)體，這(zhe)些飲(yin)食(shi)禁忌(ji)(ji)(ji)習(xi)俗直接影(ying)響到彝(yi)族飲(yin)食(shi)文(wen)化結構。忌(ji)(ji)(ji)諱女(nv)人(ren)跨(kua)過男(nan)人(ren)的(de)衣(yi)物(wu)，更不能從男(nan)子(zi)身上，頭上跨(kua)過。忌(ji)(ji)(ji)諱女(nv)客上樓(lou)。婦(fu)(fu)女(nv)不能上房頂。忌(ji)(ji)(ji)諱觸(chu)摸(mo)(mo)男(nan)子(zi)的(de)“天菩薩(sa)”，犯忌(ji)(ji)(ji)者要宰(zai)牲，打酒謝罪(zui)賠禮;解放前等級(ji)低下的(de)犯忌(ji)(ji)(ji)者，有被(bei)(bei)斷臂、處死的(de)危險。如果被(bei)(bei)婦(fu)(fu)女(nv)抓摸(mo)(mo)了(le)“天菩薩(sa)”，此男(nan)子(zi)將終身不吉，事后“天菩薩(sa)”必須剃盡，否則死后不能鬼(gui)歸祖界。忌(ji)(ji)(ji)諱婦(fu)(fu)女(nv)送(song)自己的(de)首(shou)飾、衣(yi)物(wu)給別人(ren)，俗信(xin)認為婦(fu)(fu)女(nv)的(de)生育魂(hun)“格非”最愛附在這(zhe)些物(wu)件(jian)上，若(ruo)送(song)與別人(ren)，會影(ying)響生育和(he)孩子(zi)的(de)順利成長(chang)。日常生活中，忌(ji)(ji)(ji)舀湯時反手用木勺(shao)，忌(ji)(ji)(ji)和(he)燕麥面時順時針方(fang)向攪動，忌(ji)(ji)(ji)人(ren)出遠(yuan)門便掃地，因為這(zhe)些都(dou)是喪葬時的(de)習(xi)俗。
忌諱言死，而稱“老了”。忌諱影(ying)子(zi)被(bei)人(ren)踩踏，被(bei)踩者一定會為此報復(fu)。禁止在放置祖筒的祖靈(ling)箐附(fu)近鳴槍(qiang)行獵，或(huo)砍樹燒荒。禁止在焚場或(huo)墓(mu)地打豬草、放牧。參加祈雨儀式時，禁止男(nan)子(zi)戴帽、女子(zi)打包頭。禁止跨越火(huo)塘或(huo)踩踏鍋莊石。
2、苗族
苗(miao)族人(ren)民忌諱其(qi)它民族稱(cheng)他(ta)們為“苗(miao)子”，而喜歡他(ta)們的自稱(cheng)“蒙”。黔東(dong)南等一帶(dai)的苗(miao)族在(zai)立春第(di)一次(ci)春雷響后三(san)天(tian)之內不能出工。
苗(miao)族人(ren)(ren)不喜歡(huan)吃羊肉(rou)，忌諱(hui)吃狗肉(rou)，禁止殺(sha)狗、打(da)狗。在苗(miao)族吃糍粑，不能(neng)拍(pai)了灰(hui)再吃。和苗(miao)族人(ren)(ren)嬉鬧時，不能(neng)用繩子或布(bu)帶(dai)捆他(ta)們(men)。苗(miao)族人(ren)(ren)在門口懸掛(gua)草(cao)帽(mao)或插(cha)青樹(shu)葉，或者苗(miao)族人(ren)(ren)在舉(ju)行婚喪祭祀等儀式時，客人(ren)(ren)不要進(jin)屋。路上遇(yu)到新婚夫婦，不能(neng)從他(ta)們(men)中(zhong)間(jian)穿過。
3、回族
回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不(bu)(bu)吃未(wei)經信仰伊斯(si)蘭教者宰(zai)殺的(de)(de)和自死的(de)(de)畜禽肉，不(bu)(bu)吃動物的(de)(de)血等(deng);忌諱別人在(zai)自己家里吸煙、喝(he)酒(jiu);禁(jin)用食物開玩(wan)笑，也不(bu)(bu)能(neng)用禁(jin)食的(de)(de)東(dong)西作比喻，如(ru)不(bu)(bu)得形(xing)容(rong)辣椒的(de)(de)顏色像血一樣(yang)紅等(deng);禁(jin)止在(zai)人前(qian)袒(tan)胸(xiong)露臂;凡供人飲(yin)用的(de)(de)水(shui)(shui)井、泉(quan)眼，一律不(bu)(bu)許(xu)牲畜飲(yin)水(shui)(shui)，也不(bu)(bu)許(xu)任何人在(zai)附近洗(xi)(xi)臉、或洗(xi)(xi)衣服(fu)。取水(shui)(shui)前(qian)一定要洗(xi)(xi)手，盛(sheng)水(shui)(shui)容(rong)器中的(de)(de)剩(sheng)水(shui)(shui)不(bu)(bu)能(neng)倒回井里。回族的(de)(de)日常飲(yin)食很注意衛生，凡有條件的(de)(de)地方(fang)，飯前(qian)、飯后都(dou)要用流動的(de)(de)水(shui)(shui)洗(xi)(xi)手，多數回族不(bu)(bu)抽(chou)煙，不(bu)(bu)飲(yin)酒(jiu)，就餐時(shi)，長輩(bei)要坐正(zheng)席(xi)，晚輩(bei)不(bu)(bu)能(neng)同長輩(bei)同坐在(zai)炕上(shang)，須坐在(zai)炕沿或地上(shang)的(de)(de)凳子上(shang)。另外(wai)，舀水(shui)(shui)、舀飯均不(bu)(bu)得往外(wai)舀。
4、白族
忌進有(you)生育的(de)(de)白族人(ren)家;婦女(nv)產后，主人(ren)要(yao)請第(di)一(yi)個進家的(de)(de)客人(ren)吃荷包雞蛋(dan)湯(tang)圓(yuan)，客人(ren)不能(neng)拒絕;忌坐踏或站(zhan)立門(men)(men)坎(kan)上(shang);忌用(yong)(yong)刀(dao)砍(kan)門(men)(men)坎(kan)或用(yong)(yong)刀(dao)在門(men)(men)坎(kan)上(shang)砍(kan)其他(ta)東西;忌向家中火(huo)塘中吐口水和從(cong)火(huo)塘上(shang)跨(kua)過(guo)。男(nan)人(ren)所用(yong)(yong)的(de)(de)工具，忌婦女(nv)從(cong)上(shang)面跨(kua)過(guo);農歷(li)初(chu)一(yi)、十五、小暑(shu)、大暑(shu)、處暑(shu)、火(huo)把節的(de)(de)第(di)二天，村中有(you)人(ren)死的(de)(de)當天，均忌諱從(cong)事(shi)生產勞動(dong);忌諱戴著(zhu)孝帕(pa)的(de)(de)人(ren)進入家內。
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