蘇(su)州(zhou)(zhou)是(shi)清(qing)秀的、水(shui)樣的,自有一番靈(ling)動鮮活(huo)之美(mei),這個擁有著(zhu)2500年歷(li)(li)史(shi)的國家歷(li)(li)史(shi)文(wen)化(hua)名城(cheng),是(shi)吳文(wen)化(hua)的發祥地(di)和集(ji)大成(cheng)者,蘇(su)州(zhou)(zhou)園林以典雅(ya)聞名天下(xia)。下(xia)面一起走進蘇(su)州(zhou)(zhou)傳統(tong)習俗、生活(huo)文(wen)化(hua)、特色文(wen)化(hua)、曲藝文(wen)化(hua)、建筑文(wen)化(hua)、宗教(jiao)文(wen)化(hua),聽(ting)蘇(su)州(zhou)(zhou)話軟糯優(you)雅(ya)、賞蘇(su)劇評(ping)彈細(xi)膩動聽(ting)、觀(guan)蘇(su)繡細(xi)致生動……領略(lve)姑(gu)蘇(su)古城(cheng)的風情風貌。
蘇州(zhou)話(hua)俗稱(cheng)“蘇州(zhou)閑話(hua)”,是一種吳(wu)語方言,以(yi)軟糯(nuo)著稱(cheng),素有“吳(wu)儂軟語”之美稱(cheng)。
蘇州話完整保留(liu)(liu)中古漢語(yu)的(de)濁音,保留(liu)(liu)平(ping)上(shang)去入(ru)的(de)平(ping)仄音韻(yun),保留(liu)(liu)尖團音分化,保留(liu)(liu)較多古漢語(yu)用字用語(yu),能夠與(yu)古代韻(yun)書《切韻(yun)》、《廣韻(yun)》等基本匹(pi)配。
短語/俗語:你好 = 乃好、吃飯了嗎 = 飯阿吃勒、我走了 = 我走哉哦;罵太平山門(指桑罵槐,不指名地罵人)、搞百葉結(胡攪蠻纏)【MORE+】
蘇州(zhou)節日儀式豐富多(duo)彩(cai),表現多(duo)種多(duo)樣,虎丘(qiu)曲會注(zhu)重典雅,姑蘇仙(xian)樂著重豪華,軋神(shen)仙(xian)多(duo)姿多(duo)彩(cai),石湖串月(yue)詩情(qing)畫意,每(mei)一個儀式都(dou)是一段歷史的(de)演繹。
軋神仙:農歷四月十四,紀念呂洞賓仙誕;曝書翻經:農歷六月初六,曬書/貓狗沐浴;吃雷齋素:農歷六月廿四,崇奉雷尊而吃素,祈求消災避疫保平安……【MORE+】
蘇州結(jie)婚(hun)習俗:捧花(hua)討喜(xi)、童男(nan)敬扇、擲扇不說再(zai)見、摸(mo)(mo)桔(jie)子、忌(ji)踩(cai)門檻、過火盆/踩(cai)瓦(wa)片、童男(nan)壓床(chuang)寓意生(sheng)子、甘蔗寓意寓意生(sheng)活(huo)節(jie)節(jie)高、童男(nan)童女進新房摸(mo)(mo)喜(xi)蛋代表美滿。
蘇州傳統結婚流程:嫁妝(子孫桶/如意碗筷/系綢甘蔗/生活用品/家電)、迎親(梳妝潑水)、新娘出門、拜堂、入洞房、鬧洞房、新娘回門。【MORE+】
作為中國(guo)八大菜(cai)系之一,蘇州(zhou)菜(cai)是蘇錫菜(cai)的一個重(zhong)要分支屬于(yu)“南甜”風味,用料上乘、鮮甜可(ke)口(kou)、講究火(huo)候、濃油赤醬,不僅選料嚴謹(jin),制作精(jing)細,更是因材施藝(yi),四季(ji)有別(bie),烹調技(ji)藝(yi)以燉(dun)、燜、煨著稱,重(zhong)視調湯(tang),保(bao)持(chi)原汁。
蘇式名菜:松鼠桂魚、響油鱔糊、蟹粉蹄筋、清溜蝦仁、氽糟、母油整雞、雪花蟹斗、櫻桃肉、醬汁肉、薰魚、(魚巴)肺湯、三件子、密汁火方、暖鍋、棗泥拉糕、姑蘇鹵鴨、蟹粉豆腐、腌篤鮮、百葉結燒肉、銀杏菜心、碧螺蝦仁、母油船鴨、爛糊、黃燜栗子雞、莼菜銀魚湯、萬三蹄、金香餅、三套鴨、蘇式醬肉和醬鴨等。【MORE+】
蘇繡是蘇州地區刺繡產品的總稱,清代確立了“蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡”為中國四大名繡。蘇繡具有圖案秀麗、構思巧妙、繡工細致、針法活潑、色彩清雅的獨特風格,地方特色濃郁,其中以鎮湖刺繡比較出名。2006年5月20日,蘇繡經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。【MORE+】
姑蘇文化講究自然隨和的形態,曲折柔和的線條;追求淡泊深遠的意蘊,含蓄雋永的美感。姑蘇文化體現在宛轉清麗、悠揚舒緩的昆曲、蘇劇、評彈旋律中,體現在古拙清新、淡雅秀麗的吳門畫派作品里。古城的園林建筑、絲綢刺繡、民俗民風等構成了姑蘇的文化積淀。【MORE+】
吳文化追求“雅”與“趣”的統一,以蘇州園林最為代表。吳文化在表象層斑一般具有小巧精知、柔和淡遠、雅致秀麗、靈動飄逸的特點,從“吳儂軟語”到“小橋流水、人家盡枕河”“水陸并行”的古城格局:從曲折變幻的蘇州園林、到細致生動的刺繡藝術、雕刻藝術、評彈、木刻、昆曲,無不顯示出吳地人的文化性格特征。【MORE+】
鍋浴是蘇南地區特有的一種洗澡方式。用鐵制造的一口大鐵鍋,架在灶膛上,每次洗澡之前將水倒入其中,然后在灶膛里通過燒柴加熱,加熱到一定程度后,人可脫衣坐在其中洗澡。常熟市第二批非物質文化遺產代表名錄推薦項目公示其中就有“尚湖鍋浴”。【MORE+】