一、西安風俗習慣
1、西安四色禮
西(xi)安(an)地(di)區在過年期間還有一(yi)(yi)些獨(du)特(te)的講究，比較典型的就是(shi)四色(se)禮(li)(li)。四色(se)禮(li)(li)也(ye)稱四樣禮(li)(li)，是(shi)西(xi)安(an)地(di)區比較講究的一(yi)(yi)種(zhong)晚(wan)輩(bei)(bei)(bei)對(dui)長輩(bei)(bei)(bei)所行之禮(li)(li)。四色(se)即四季，表示一(yi)(yi)年，含有自始至終，完美(mei)、美(mei)滿等(deng)意蘊，是(shi)后輩(bei)(bei)(bei)對(dui)長輩(bei)(bei)(bei)的祝福。譬如男女定親以后，男方第一(yi)(yi)次(ci)到女方家，必帶四種(zhong)禮(li)(li)品(pin)：煙、酒、肉、罐頭或(huo)水(shui)果及其(qi)它東(dong)西(xi)，女方家也(ye)必湊成四禮(li)(li)品(pin)回送，如鞋、襪(wa)、鋼筆、筆記本等(deng)，讓(rang)男方捎回。
2、吃五豆
“吃(chi)(chi)五(wu)豆(dou)(dou)”是西(xi)安關中地區的民間習俗。臘月初五(wu)，將(jiang)大豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、紅豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(缺少的可(ke)用其他豆(dou)(dou)子(zi)(zi)或別物代替)等五(wu)種豆(dou)(dou)子(zi)(zi)放入鍋中煮熟，全家人食用，但(dan)不(bu)能吃(chi)(chi)完，必(bi)須要吃(chi)(chi)后有(you)余(yu)。以此預祝(zhu)來年(nian)五(wu)谷豐登，吉慶(qing)有(you)余(yu)。吃(chi)(chi)五(wu)豆(dou)(dou)在冬至過后，此時(shi)晝漸長(chang)、夜漸短。因(yin)此吃(chi)(chi)五(wu)豆(dou)(dou)還(huan)帶有(you)節令性變化的含義(yi)，吃(chi)(chi)五(wu)豆(dou)(dou)的風俗至今在農村尚流行。
3、五毒圖案
五(wu)(wu)毒(du)(du)圖(tu)(tu)案是西安關中地區民(min)間(jian)流(liu)傳的(de)一種辟邪(xie)(xie)圖(tu)(tu)案。關中人認為，蝎(xie)子、蛇(she)、蛤蟆(ma)、壁虎、蜘蛛等五(wu)(wu)種動物是最毒(du)(du)的(de)動物，俗稱(cheng)"五(wu)(wu)毒(du)(du)"。人們在小孩(hai)的(de)兜、背心、鞋帽等衣服上繡制五(wu)(wu)毒(du)(du)圖(tu)(tu)，是按照"以毒(du)(du)攻毒(du)(du)，厭(古時厭字(zi)與(yu)壓字(zi)形相近(jin)，意相通)而勝之(zhi)"的(de)原(yuan)則，對(dui)傷害(hai)孩(hai)童(tong)的(de)邪(xie)(xie)毒(du)(du)之(zhi)物以制約。經(jing)過長期(qi)的(de)女工(gong)實踐，關中婦(fu)女對(dui)五(wu)(wu)毒(du)(du)造型進行了(le)(le)修飾(shi)美化，逐漸失(shi)去了(le)(le)當初兇(xiong)御兇(xiong)的(de)本意。80年(nian)代(dai)以來，隨著西安旅游業的(de)迅速發(fa)展，婦(fu)女們將五(wu)(wu)毒(du)(du)圖(tu)(tu)案精心繡制于馬(ma)夾(jia)背心，受(shou)到海內外旅游者(zhe)青睞，成為獨具地方特色的(de)旅游紀念。
二、西安禁忌
1、西(xi)安農(nong)村(cun)生產(chan)(chan)中有很多(duo)(duo)禁忌(ji)(ji)(ji)，如舊時打(da)(da)麥(mai)(mai)場上忌(ji)(ji)(ji)諱將斗(dou)、簸箕口朝(chao)天，解放前還忌(ji)(ji)(ji)諱女性(xing)進入打(da)(da)麥(mai)(mai)場。在麥(mai)(mai)場估產(chan)(chan)量(liang)時，只能多(duo)(duo)說不(bu)許少說，俗信谷神(shen)是(shi)瞎子，全憑耳朵聽，若估產(chan)(chan)低時神(shen)就會按低產(chan)(chan)量(liang)給。舊時用(yong)木(mu)板木(mu)棍打(da)(da)土(tu)墻(qiang)時，忌(ji)(ji)(ji)諱女人靠墻(qiang)，說女人靠墻(qiang)墻(qiang)容易倒塌等(deng)。各行業除忌(ji)(ji)(ji)諱外(wai)人褻瀆本行業的祖師爺外(wai)，還多(duo)(duo)有自己(ji)(ji)的講(jiang)究。如舊時的陶窯、磚瓦窯、酒坊、油坊忌(ji)(ji)(ji)諱女人入內。木(mu)匠給別人干活(huo)時忌(ji)(ji)(ji)地(di)面徹底干凈，多(duo)(duo)少要留點刨花木(mu)屑讓主人打(da)(da)掃(sao)，否則會預兆此(ci)后自己(ji)(ji)無活(huo)可干。但在制棺材時一定(ding)要收拾干凈，否則會被(bei)認為是(shi)咒(zhou)主人家再(zai)死人而犯大忌(ji)(ji)(ji)。婦(fu)女在懷(huai)孕期間的飲食，以(yi)及(ji)分娩、產(chan)(chan)后、坐月(yue)子方面都有諸多(duo)(duo)禁忌(ji)(ji)(ji)。較普遍的習俗是(shi)禁忌(ji)(ji)(ji)媳婦(fu)在娘家坐月(yue)子。
2、西(xi)安民間在(zai)人們(men)的(de)日常(chang)(chang)生活(huo)(huo)中(zhong)還(huan)有(you)許多生活(huo)(huo)禁(jin)(jin)忌(ji)，如借鄰家的(de)藥鍋使用后，不(bu)能(neng)主(zhu)動還(huan)給(gei)人家，以忌(ji)諱把病帶給(gei)藥鍋的(de)主(zhu)人。縫補衣服或釘紐扣時(shi)(shi)要脫下衣服，不(bu)能(neng)穿在(zai)身上縫釘，俗信(xin)若穿在(zai)身上縫補衣扣則會被人誤認為是(shi)小(xiao)偷。過(guo)年(nian)時(shi)(shi)（特別是(shi)初一(yi)到初五(wu)）不(bu)能(neng)朝(chao)屋外(wai)掃地倒垃圾，怕掃走了(le)財氣。人們(men)常(chang)(chang)說(shuo)“左眼(yan)(yan)(yan)跳(tiao)財，右眼(yan)(yan)(yan)跳(tiao)災(zai)”，眼(yan)(yan)(yan)皮跳(tiao)成了(le)福禍的(de)預兆。狗叫(jiao)聲(sheng)也(ye)有(you)禁(jin)(jin)忌(ji)，人們(men)常(chang)(chang)說(shuo)：“緊咬人，慢咬神，不(bu)緊不(bu)慢是(shi)鬼魂。”俗信(xin)狗有(you)特別的(de)嗅(xiu)覺和靈性，故而狗能(neng)看見人眼(yan)(yan)(yan)看不(bu)見的(de)“神靈”或“鬼魂”，其(qi)叫(jiao)聲(sheng)提醒人們(men)有(you)異常(chang)(chang)出現(xian)而防(fang)備。這類的(de)民間禁(jin)(jin)忌(ji)和兆示不(bu)勝枚舉。另外(wai)，西(xi)安百姓在(zai)一(yi)年(nian)當中(zhong)的(de)特殊時(shi)(shi)節也(ye)有(you)所禁(jin)(jin)忌(ji)。農歷(li)的(de)正月(yue)二十日是(shi)“補天補地節”，婦女(nv)忌(ji)針(zhen)線(xian)一(yi)日。農歷(li)二月(yue)二，俗謂(wei)“龍抬頭”，婦女(nv)停針(zhen)線(xian)一(yi)天，恐怕刺傷(shang)龍的(de)眼(yan)(yan)(yan)睛。
3、四月(yue)(yue)初八(ba)(ba)是(shi)(shi)“浴佛節(jie)(jie)”，有些(xie)地(di)方(fang)禁屠宰牲畜一日(ri)。六月(yue)(yue)六是(shi)(shi)“曬衣節(jie)(jie)”、“蟲王節(jie)(jie)”，害怕(pa)下雨(yu)。七(qi)(qi)月(yue)(yue)十(shi)五是(shi)(shi)“中元(yuan)節(jie)(jie)”，也(ye)稱“鬼節(jie)(jie)”，忌出行，以免(mian)遇見野鬼。八(ba)(ba)月(yue)(yue)二十(shi)七(qi)(qi)是(shi)(shi)孔圣人誕辰，有些(xie)地(di)方(fang)禁屠宰牲畜一日(ri)。九月(yue)(yue)九“重陽(yang)節(jie)(jie)”，舊時(shi)認為這一天是(shi)(shi)兇日(ri)，要登高避禍(huo)。冬至日(ri)也(ye)叫“冬節(jie)(jie)”，講究(jiu)吃(chi)餃子(zi)，說人不(bu)吃(chi)餃子(zi)寒冬會凍掉耳朵等(deng)。
4、西安有較多的(de)回族同胞(bao)，為此也要了解一下回族的(de)禁忌：
（1）回族(zu)的禁豬習俗(su)、禁食自死物及其(qi)他(ta)飲食習俗(su)
豬(zhu)是(shi)回族群眾最為(wei)(wei)敏感(gan)的(de)(de)(de)一個問題，也是(shi)回族風(feng)俗習(xi)慣中最主(zhu)要的(de)(de)(de)問題之一。長期以(yi)來，無(wu)論(lun)遇到什么壓力(li)和(he)阻力(li)，始終未改(gai)變回族禁養豬(zhu)，禁食豬(zhu)肉的(de)(de)(de)習(xi)慣。公元七世紀，穆(mu)罕默德創立了(le)伊(yi)斯蘭(lan)教(jiao)，為(wei)(wei)了(le)消(xiao)除頻繁的(de)(de)(de)戰爭，促(cu)進在宗教(jiao)信仰、風(feng)俗習(xi)慣等方(fang)面的(de)(de)(de)統一，順應了(le)當時阿拉(la)(la)伯地(di)區禁食豬(zhu)肉的(de)(de)(de)習(xi)慣，吸收了(le)猶(you)太教(jiao)《舊約(yue)全書》中有關禁食豬(zhu)肉的(de)(de)(de)戒律，并(bing)在此(ci)基礎上(shang)加以(yi)補充(chong)、完善，列入《古蘭(lan)經(jing)》中。這些(xie)禁令都(dou)是(shi)以(yi)安(an)拉(la)(la)的(de)(de)(de)名義頒(ban)布的(de)(de)(de)，信仰穆(mu)斯林(lin)的(de)(de)(de)回族必須無(wu)條件(jian)接(jie)受(shou)和(he)遵守，不能有半點的(de)(de)(de)懷疑(yi)。
回族在飲食(shi)(shi)方(fang)面，除(chu)了(le)禁(jin)(jin)食(shi)(shi)豬肉(rou)(rou)外(wai)，還禁(jin)(jin)食(shi)(shi)狗、驢、騾等(deng)(deng)(deng)不(bu)反芻動物(wu)的(de)(de)肉(rou)(rou)，禁(jin)(jin)食(shi)(shi)兇猛禽(qin)獸和自死的(de)(de)牛、駝、羊等(deng)(deng)(deng)牲(sheng)畜，禁(jin)(jin)食(shi)(shi)一切動物(wu)與飛(fei)禽(qin)、家禽(qin)的(de)(de)血，禁(jin)(jin)食(shi)(shi)非穆斯林和非真主之(zhi)名屠宰的(de)(de)動物(wu)等(deng)(deng)(deng)。
回族(zu)對(dui)可以食(shi)的(de)牛、羊(yang)(yang)、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿、鶉、兔等(deng)畜禽(qin)，也要(yao)請阿匐或懂得宰(zai)(zai)牲規戒的(de)穆(mu)斯林(lin)來(lai)宰(zai)(zai)，形成了(le)宰(zai)(zai)牲定(ding)制，即宰(zai)(zai)前要(yao)洗大凈(jing)和(he)小凈(jing)。如宰(zai)(zai)牛、羊(yang)(yang)、駝時(shi)，須用(yong)繩子捆綁其兩條前腿和(he)一條后腿。并將這些可食(shi)畜禽(qin)擺成頭(tou)南、尾北、面西(xi)的(de)姿勢，宰(zai)(zai)牲時(shi)必須先念誦(song)真主名，然后切斷畜禽(qin)的(de)食(shi)管、血管、氣管，待控凈(jing)血液之(zhi)后方可剝皮或拔(ba)毛收拾。禁止用(yong)滾水(shui)燙(tang)皮、燙(tang)毛。回族(zu)不吃非(fei)穆(mu)斯林(lin)宰(zai)(zai)殺(sha)的(de)牛、羊(yang)(yang)、雞等(deng)畜禽(qin)。
（2）回族(zu)禁煙酒習俗
回族由于受(shou)《古蘭經(jing)》的(de)影(ying)響(xiang)，嚴(yan)格禁酒(jiu)(jiu)(jiu)，毫無變通辦法。回族不(bu)喝酒(jiu)(jiu)(jiu)，在(zai)(zai)家(jia)里也(ye)不(bu)備酒(jiu)(jiu)(jiu)具，家(jia)里來(lai)客(ke)人(ren)一(yi)(yi)律不(bu)擺酒(jiu)(jiu)(jiu)，有時(shi)為了接待客(ke)人(ren)，在(zai)(zai)參加宴(yan)會時(shi)，別人(ren)敬酒(jiu)(jiu)(jiu)和碰杯時(shi)，回族多以水、橘子汁(zhi)、高橙等飲料代替。回族群眾認為，酒(jiu)(jiu)(jiu)是一(yi)(yi)種麻醉飲品，飲酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)但對身體健康不(bu)利，而且(qie)在(zai)(zai)歷史和現實當(dang)中，因飲酒(jiu)(jiu)(jiu)耽(dan)誤(wu)國家(jia)大(da)事、敗家(jia)、喪(sang)身、違法亂紀(ji)、為非作歹、毀(hui)壞(huai)自己聲譽的(de)不(bu)勝枚舉。
所(suo)以，回(hui)族認為飲(yin)酒(jiu)是不(bu)光彩、不(bu)應該的(de)，必須(xu)嚴格禁止。對(dui)孩子從小就進行教育(yu)，不(bu)許飲(yin)酒(jiu)。現在(zai)(zai)回(hui)族無(wu)論是烈性酒(jiu)，還是甜酒(jiu)、啤酒(jiu)，都(dou)(dou)在(zai)(zai)禁止之列。有些回(hui)族本身就不(bu)愿意和飲(yin)酒(jiu)者同桌聚餐(can)。雖然，回(hui)族對(dui)酒(jiu)不(bu)像對(dui)豬那樣憎(zeng)惡，城市(shi)里的(de)回(hui)民現在(zai)(zai)也有喝(he)(he)酒(jiu)的(de)，但他們都(dou)(dou)背過父母去喝(he)(he)。
另外，回族(zu)(zu)也(ye)不抽(chou)(chou)煙(yan)，認為抽(chou)(chou)煙(yan)特(te)別是(shi)抽(chou)(chou)鴉片是(shi)一種犯罪，所以過(guo)去回族(zu)(zu)抽(chou)(chou)鴉片的很(hen)少，“百里(li)無一”，男女老少皆(jie)知道它的毒(du)害。因此(ci)，長輩對晚輩，婦(fu)對夫都常(chang)常(chang)進行(xing)勸導教(jiao)育、敲警(jing)鐘(zhong)。
（3）回族禁求(qiu)簽(qian)、玩賭、拜偶像習俗
回族禁止求簽(qian)(qian)、玩賭、拜偶像。自(zi)古至今，男女老少均不(bu)讓算命(ming)先(xian)生給(gei)自(zi)己算命(ming)，也不(bu)去給(gei)別人算命(ming)。不(bu)揣骨(gu)相面，不(bu)信風水陰宅，不(bu)求仙方神(shen)藥，不(bu)搞(gao)驅鬼治病等等。回民認為求簽(qian)(qian)算命(ming)等這一切都是不(bu)正當的(de)污穢行為。
回族禁止(zhi)拜任何(he)偶(ou)像(xiang)，在回民聚居的(de)(de)村寨一般不(bu)搞(gao)人頭雕塑像(xiang)，家里(li)忌擺各種人物(wu)和(he)動物(wu)塑像(xiang)，墻上(shang)也(ye)不(bu)愿(yuan)掛人頭畫像(xiang)，只掛山水風(feng)景畫。有的(de)(de)回民家雖掛了人物(wu)或動物(wu)畫像(xiang)，但禮(li)拜時，在畫像(xiang)的(de)(de)眼睛上(shang)蓋一張(zhang)白紙。因(yin)為回民只信真主不(bu)信其他一切(qie)神靈(ling)，也(ye)不(bu)去崇拜一切(qie)偶(ou)像(xiang)，養成了在家里(li)不(bu)擺偶(ou)像(xiang)的(de)(de)習慣(guan)。
回(hui)民(min)還嚴禁(jin)(jin)玩賭(du)，認(ren)為玩賭(du)對(dui)己、對(dui)別人、對(dui)社會都不(bu)利(li)。認(ren)為玩賭(du)是“核倆(lia)目”，所(suo)賺之(zhi)錢不(bu)勞(lao)而獲，是不(bu)義之(zhi)財。回(hui)民(min)還禁(jin)(jin)忌放(fang)高利(li)貸，認(ren)為放(fang)高利(li)貸使不(bu)得。另外回(hui)民(min)還禁(jin)(jin)止用食物(wu)開玩笑(xiao)；禁(jin)(jin)止婦(fu)女袒(tan)胸露臂；忌漢(han)民(min)到回(hui)民(min)家借(jie)餐具(ju)；回(hui)民(min)還禁(jin)(jin)止男子戴金(jin)飾、不(bu)許過度裝飾、嚴禁(jin)(jin)扎青（黥墨(mo)、文身(shen)）、拔部分眉毛等(deng)等(deng)。
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