陜西菜簡稱(cheng)陜菜，又(you)稱(cheng)秦菜。秦菜用料(liao)(liao)廣泛，選料(liao)(liao)嚴格(ge)，刀功細(xi)膩，瓢功精妙，講(jiang)究火功，精于(yu)用湯，長于(yu)用芡，注(zhu)重(zhong)原(yuan)(yuan)色、原(yuan)(yuan)形、原(yuan)(yuan)汁、原(yuan)(yuan)味，擅長炒(chao)、釀、蒸、燉、氽、熗(qiang)、燴，風格(ge)華麗典雅(ya)，以鮮(xian)香、嫩爽(shuang)、酥爛(lan)而(er)獨樹一幟。

西(xi)安十(shi)大名菜：葫蘆(lu)雞、溫(wen)拌(ban)腰絲、金錢釀發(fa)菜、白煨(wei)魷魚(yu)絲、奶湯(tang)鍋子魚(yu)、枸杞燉銀耳、口(kou)蘑桃(tao)仁(ren)汆雙脆、雞米(mi)海參(can)、三皮絲、木棉蝦球(qiu)。

西安其他名菜：光(guang)頭肉片、肉絲燒茄(qie)子、葫蘆頭、帶把肘子、海參烀蹄子、糟肉、水晶蓮菜餅.....【更多】

西安十大小(xiao)吃：肉夾饃、羊肉泡(pao)饃、黃桂柿子餅(bing)、陜西(xi)涼皮、賈三的灌湯包、千層油酥餅(bing)、金線油塔、蕎面(mian)饸饹、西(xi)安餃(jiao)子宴(yan)、泡(pao)泡(pao)油糕。

西(xi)安其他小吃：西安鏡糕、甑(zeng)糕、肉丸胡辣湯、臊子(zi)面、蔥花(hua)大肉餅、辣子(zi)疙(ge)瘩、太后火鍋(guo)、油潑辣子(zi)、鍋(guo)盔、魔芋(yu)豆腐、米脂羊雜碎、鹵煮驢(lv)板腸、蕨(jue)粉皮(pi)子(zi)、香(xiang)菇(gu)燒(shao)麥、洋縣神仙豆腐......【更多】

西安十大特產(chan)：

臨潼(tong)石榴、藍田玉、周(zhou)至(zhi)獼猴桃、葫蘆(lu)雞(ji)、黃桂稠(chou)酒、黃桂柿子餅、德懋恭水晶(jing)、陜西涼皮(pi)、灞橋(qiao)葡萄、閻良相(xiang)棗(zao)。

西安其他特產：

仿秦兵馬俑、石子餅(bing)(bing)、千(qian)層油酥(su)(su)餅(bing)(bing)、西(xi)鳳酒、閻良甜(tian)瓜、藍田大杏(xing)、灞橋丁(ding)丁(ding)面、八寶山藥(yao)泥、西(xi)安油酥(su)(su)餅(bing)(bing)、宮廷(ting)香(xiang)酥(su)(su)牛肉(rou)餅(bing)(bing)、西(xi)安扎染、戶縣黃(huang)酒、西(xi)安烤肉(rou)、灞源豆(dou)腐干、貴妃餅(bing)(bing)……【更(geng)多】

西安十大人氣餐(can)館(guan)：

西安飯(fan)莊、老孫家(jia)飯(fan)莊、賈三清真(zhen)灌湯包子館(guan)(guan)、醉長(chang)安、樊(fan)記臘(la)汁肉夾饃、魏(wei)家(jia)涼皮、德發長(chang)餃(jiao)子館(guan)(guan)、西安biangbiang面館(guan)(guan)、春發生、同(tong)盛祥飯(fan)莊。

西安其他餐館(guan)：

長安大牌檔、聚豐園飯店、窄巷子陜菜館(guan)、大唐博相府、天下第(di)一面、義(yi)鳴樓、劉紀孝(xiao)臘(la)牛(niu)羊肉、老童(tong)家臘(la)牛(niu)羊肉、樊記臘(la)汁肉夾(jia)饃、子午路張記肉夾(jia)饃......【更多】

西安人氣美食街(jie)：

大皮院(yuan)、永(yong)興坊、西羊市、西安回民(min)街(jie)、東新(xin)街(jie)、灑金橋、大車(che)家巷、順城(cheng)巷、東木頭市、北廣濟街(jie)、五星街(jie)、建國路(lu)、菊花園、南馬道巷……【更多】

西安飯莊始建于1929年，迄今已有近80年的(de)歷史，以其在西安餐飲企(qi)業獨一無二的(de)風(feng)姿(zi)鑒(jian)證(zheng)著古城(cheng)的(de)歲月變遷。在西安(an)除(chu)了(le)建新(xin)園中華老字(zi)(zi)號(hao)美食餐(can)館(guan)(guan)外(wai)，西安(an)老字(zi)(zi)號(hao)美食還有哪(na)些(xie)？西安(an)老子(zi)號(hao)餐(can)館(guan)(guan)有哪(na)些(xie)呢？

西安十大老(lao)字(zi)號美食(shi)：

西安飯(fan)(fan)莊、老孫(sun)家飯(fan)(fan)莊、賈三清真灌湯包子館、西安烤鴨店、五一飯(fan)(fan)店、同盛祥飯(fan)(fan)莊、德(de)發長(chang)餃子館、西安東亞飯(fan)(fan)店、德(de)懋(mao)恭、春發生……【更多(duo)】