【鹵(lu)花(hua)生(sheng)(sheng)米(mi)的做法(fa)】五香鹵(lu)花(hua)生(sheng)(sheng)的做法(fa)竅門 帶殼(ke)鹵(lu)味干花(hua)生(sheng)(sheng)的做法(fa)

該圖片由注冊用戶"MAIGOO美食館"提供，版權聲明反饋

鹵花生米的做法

原料：

花(hua)生米500克。

鹵料：

老抽（深色醬油）1湯匙(chi)(chi)(chi)（15ml）、生抽3湯匙(chi)(chi)(chi)（45ml）、鹽2湯匙(chi)(chi)(chi)（30ml）、糖1湯匙(chi)(chi)(chi)（15ml）、八角（大料(liao)）3塊(kuai)(kuai)、桂皮1小(xiao)塊(kuai)(kuai)、花椒10粒、干辣(la)椒4只、香葉2片、水2000ml。

做法：

1、將帶皮的花生米洗(xi)凈，用溫(wen)水浸(jin)泡2小(xiao)時。將鹵(lu)料(liao)中(zhong)的香料(liao)用水沖去(qu)浮土；

2、用燉煮(zhu)專用的料(liao)包(bao)袋將香料(liao)包(bao)起來(lai)；

3、將鹵料中(zhong)所有(you)材(cai)料混(hun)合煮20分鐘(zhong)；

4、將泡好的花生米(mi)放(fang)入鹵水中煮開(kai)；

5、小火煮2小時左(zuo)右(you)關火，浸(jin)泡至涼即可(ke)(ke)。撈(lao)出裝(zhuang)盤即可(ke)(ke)，裝(zhuang)入保鮮盒中放入冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)可(ke)(ke)保存(cun)3日，如(ru)果(guo)曬干或(huo)者(zhe)用烤箱(xiang)烘干更(geng)(geng)具風味(wei)，保存(cun)時間更(geng)(geng)長些。

五香鹵花生的做法竅門

先把花生米(mi)煮一下，是為了去掉一些紅衣顏(yan)色，而且(qie)也(ye)能更干凈。

毛豆(dou)放入要加(jia)鹽煮，這樣毛豆(dou)顏色碧綠不會(hui)發(fa)黃，煮的時間也不能太長8分鐘就差(cha)不多了。

帶殼鹵味干花生的做法

帶(dai)殼鹵花(hua)生(sheng)(sheng)是日(ri)常(chang)生(sheng)(sheng)活中(zhong)比較(jiao)常(chang)見的一道(dao)風味(wei)(wei)小吃，味(wei)(wei)道(dao)獨特，而且營養豐富，制作方法也很簡單，原材料是由新(xin)鮮的花(hua)生(sheng)(sheng)加上各種(zhong)調味(wei)(wei)料所鹵制而成，是老少皆宜的美食，做法工藝簡單，可(ke)以先(xian)將花(hua)生(sheng)(sheng)洗凈加入各種(zhong)調味(wei)(wei)料燜熟晾(liang)干即可(ke)食用，口感非常(chang)好。

帶殼鹵味干花生做法一

主料

帶殼(ke)花生250克(ke)

輔料

八角(jiao)1個桂皮(pi)1塊

香葉5片花(hua)椒(jiao)適量

小(xiao)茴香適量鹽適量

1、帶殼花生刷洗干凈，用(yong)手將(jiang)每個花生殼捏(nie)開(kai)一道(dao)縫隙。

2、洗凈的花(hua)生倒(dao)入(ru)砂鍋中(zhong)，加清水和所有輔料混(hun)合在(zai)一起。大火煮開(kai)。

3、小火慢(man)燉30分鐘(zhong)后，關火燜著(zhu)放涼。

帶殼鹵味干花生做法二

材料：帶殼(ke)新鮮花生一(yi)斤、八角兩(liang)個、桂皮一(yi)段、香葉三(san)四(si)片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。

做法：

1、將花生洗凈，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分(fen)鐘。

2、將所有的大料放入，加入鹽，大火(huo)煮開之后轉小(xiao)火(huo)三十分鐘，關火(huo)后不(bu)要立即(ji)撈出，最好泡一(yi)兩小(xiao)時，利于更好的入味。

帶帶殼鹵味干花生做法三

1、帶殼花生刷洗干(gan)凈，用手將每個花生殼捏開一(yi)道縫隙。

2、洗凈的花生倒(dao)入砂鍋中(zhong)，加清水(shui)和所(suo)有輔料混合在(zai)一起。大火煮開。

3、小火(huo)慢(man)燉30分鐘(zhong)后，關火(huo)燜著放涼。

帶帶殼鹵味干花生做法四

調料：八(ba)角、干紅辣椒、精鹽適量。

將花(hua)生洗凈控水(shui)后捏開小口，倒入(ru)鍋內，加(jia)八角、干紅辣椒、精鹽和(he)清水(shui)，

用大火(huo)燒開，再中火(huo)煮30分(fen)鐘，撈出控凈水，即可食用。

最好用電飯煲煮，煮好后，燜半小(xiao)時。