(1)蘋果
蘋果是(shi)一種低熱量食(shi)物,每(mei)100克只(zhi)產生60千卡熱量。蘋果中營養(yang)成份(fen)可(ke)溶(rong)(rong)性大,易(yi)被人體(ti)吸收,故有“活水”之稱,其(qi)有利于溶(rong)(rong)解硫元素,使皮(pi)膚潤滑柔嫩(nen)。據說每(mei)天一蘋果,醫生遠(yuan)離你。
(2)西瓜
西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解(jie)渴,味(wei)道甘(gan)味(wei)多汁,是(shi)(shi)盛夏佳果(guo),西瓜除不含脂肪(fang)和(he)膽(dan)固(gu)醇外,含有(you)大量葡萄糖(tang)、蘋果(guo)酸、果(guo)糖(tang)、蛋白(bai)氨基酸、番茄素(su)及豐富的維生素(su)C等物質,是(shi)(shi)一(yi)種富有(you)很高的營養(yang)、純(chun)凈(jing)、食用安全食品。瓤(rang)肉含糖(tang)量一(yi)般為5-12%,包(bao)括葡萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)和(he)蔗糖(tang)。甜度隨(sui)成熟后期蔗糖(tang)的增(zeng)加(jia)(jia)而增(zeng)加(jia)(jia)。
(3)桃子
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
(4)棗
棗(zao)(zao)可(ke)以(yi)(yi)說是一(yi)種非常(chang)好的(de)水果,吃(chi)棗(zao)(zao)可(ke)以(yi)(yi)補血(xue)、降(jiang)(jiang)壓、增強(qiang)人體免(mian)疫力。同時(shi),棗(zao)(zao)里還含(han)有(you)大量(liang)(liang)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)、多種微量(liang)(liang)元素(su)和糖分,研(yan)究(jiu)表明,它對保肝護肝,鎮靜(jing)安(an)神還有(you)一(yi)定(ding)的(de)功效。鮮棗(zao)(zao)維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量(liang)(liang)更豐(feng)富,但(dan)是它有(you)時(shi)令性,不(bu)能(neng)經常(chang)買到(dao),而且多吃(chi)可(ke)能(neng)傷害消(xiao)化(hua)功能(neng)。干棗(zao)(zao)雖然(ran)維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量(liang)(liang)下降(jiang)(jiang),但(dan)鐵(tie)含(han)量(liang)(liang)升高(gao),而且其(qi)營(ying)養(yang)更易吸收(shou)。
(5)葡萄
葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)(de)營養(yang)成分葡(pu)萄(tao)(tao)不僅味美可口(kou),而且營養(yang)價值(zhi)很高。成熟的(de)(de)漿果(guo)中葡(pu)萄(tao)(tao)含(han)糖(tang)量高達10%-30%,以(yi)葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)為主(zhu)。葡(pu)萄(tao)(tao)中的(de)(de)多種果(guo)酸有(you)(you)助于消(xiao)化(hua),適當(dang)多吃些葡(pu)萄(tao)(tao),能健睥和胃。葡(pu)萄(tao)(tao)中含(han)有(you)(you)礦(kuang)物質(zhi)鈣、鉀、磷、鐵以(yi)及多種維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)B6、維生(sheng)素(su)C和維生(sheng)素(su)P等,還含(han)有(you)(you)多種人(ren)體所需的(de)(de)氨(an)基酸,常食葡(pu)萄(tao)(tao)對神經衰弱、疲勞(lao)過度大(da)有(you)(you)裨益。
(1)奇異果
因其(qi)維(wei)生素C含(han)量在水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)名(ming)列前茅,一(yi)顆(ke)奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)(guo)能提供(gong)一(yi)個人一(yi)日維(wei)生素C需(xu)求(qiu)量的(de)(de)兩(liang)倍多(duo),被(bei)譽為“維(wei)C之(zhi)王”。奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)(guo)還含(han)有良好的(de)(de)可溶性膳食纖(xian)維(wei)。奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)(guo)外皮除含(han)有豐富的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)膠,可降低血(xue)(xue)(xue)中(zhong)膽固(gu)醇(chun)外,更包含(han)了奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)百分(fen)之(zhi)八(ba)十的(de)(de)營養,因此食用其(qi)外皮為最佳地選擇。奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)所含(han)纖(xian)維(wei),有三(san)分(fen)之(zhi)一(yi)是果(guo)(guo)(guo)(guo)膠,特(te)別是皮和果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)接(jie)觸部分(fen)。果(guo)(guo)(guo)(guo)膠可降低血(xue)(xue)(xue)中(zhong)膽固(gu)醇(chun)濃度,預防心血(xue)(xue)(xue)管疾病(bing)。
(2)甜橙
橙(cheng)(cheng)子(zi)味甘(gan)、酸,性(xing)涼。具(ju)有生津止渴、開胃(wei)下氣的(de)功效。正常人飯后食(shi)橙(cheng)(cheng)子(zi)或飲(yin)橙(cheng)(cheng)汁,有解油膩(ni)、消(xiao)積食(shi)、止渴、醒(xing)酒的(de)作用(yong)。橙(cheng)(cheng)子(zi)營養極為豐(feng)富而全(quan)面,老(lao)幼皆宜(yi)。和胃(wei)降逆,橙(cheng)(cheng)子(zi)味酸,性(xing)寒涼,入肝(gan)、胃(wei)經。有和中開胃(wei),降逆止嘔之功。善用(yong)于飲(yin)食(shi)停滯(zhi)而引(yin)起的(de)嘔吐,胃(wei)中浮風惡氣,肝(gan)胃(wei)郁熱等疾病。
(1)山竹
山竹(zhu)(zhu)被(bei)稱為水果皇后,泰國街頭隨(sui)處可(ke)見這(zhe)種(zhong)紫紅(hong)色的(de)(de)水果。它的(de)(de)果皮是(shi)一(yi)層深紫色的(de)(de)硬殼,用手掰開(kai)后,里(li)面是(shi)一(yi)瓣瓣白(bai)、甜、美味的(de)(de)果肉。可(ke)以生(sheng)吃(chi)也可(ke)以做成山竹(zhu)(zhu)蛋糕或加(jia)入海鮮咖哩。據(ju)說(shuo)山竹(zhu)(zhu)還有消炎、抗菌、防腐、消毒的(de)(de)特性。對治(zhi)療白(bai)血(xue)病有一(yi)定的(de)(de)效果。
(2)榴蓮
榴蓮的果(guo)肉厚(hou)厚(hou)的,糊(hu)糊(hu)的,像一(yi)塊(kuai)奶油蛋糕(gao),很容易(yi)飽(bao)。聽說泰國的婦女坐月子(zi)時(shi)不吃飯(fan),光吃榴蓮,或是搭上(shang)一(yi)些糯(nuo)米飯(fan)上(shang)面淋上(shang)椰奶。因為(wei)它是一(yi)種很熱性的水果(guo),能補虛,又容易(yi)填飽(bao)肚子(zi)。
(3)鱷梨
鱷梨(li)(li)又名油(you)梨(li)(li)、樟梨(li)(li)、牛(niu)油(you)果(guo),鱷梨(li)(li)是(shi)一(yi)(yi)種能加快給人體補(bu)充所需營養的(de)水果(guo)。有意(yi)思的(de)是(shi),如果(guo)你(ni)把鱷梨(li)(li)和(he)其他蔬菜(cai)混搭著吃,會比你(ni)單獨吃某個蔬菜(cai)吸收更多的(de)營養。你(ni)可以在色拉上放(fang)幾片鱷梨(li)(li),這樣能提(ti)高維生素和(he)礦物質(zhi)的(de)攝取量。而且它富含(han)葉酸,能預(yu)防一(yi)(yi)些常(chang)見的(de)先天性畸形(xing)病。
(4)釋迦
釋(shi)迦又名番荔(li)枝,由于它的(de)表(biao)面(mian)有一個(ge)一個(ge)的(de)突(tu)起,很(hen)像是佛祖釋(shi)迦牟尼頭上的(de)發旋(xuan),所(suo)以被取名為(wei)釋(shi)迦,里(li)面(mian)是白色、帶甜味(wei)(wei)的(de)果肉(rou),直接(jie)剝(bo)皮(pi)后(hou)吃,或(huo)是加椰奶做成糖果或(huo)美(mei)味(wei)(wei)的(de)冰(bing)淇淋(lin)。番荔(li)枝營(ying)養(yang)極豐富,熱量極高(gao),能養(yang)顏(yan)美(mei)容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預(yu)防壞血病、增強免疫(yi)力、抗癌。自古稱為(wei)上等滋補品,營(ying)養(yang)價值極高(gao)。
(5)番石榴
外表(biao)微(wei)(wei)綠或(huo)微(wei)(wei)黃,里(li)面是白(bai)色的(de)香甜(tian)的(de)果(guo)肉,通常(chang)在(zai)未全熟之前,脆脆的(de)沾鹽、糖和辣椒(jiao)生吃。番石榴味道(dao)甘甜(tian)多汁,果(guo)肉柔(rou)滑,果(guo)心(xin)較少無(wu)籽,常(chang)吃可以補充人體所(suo)缺乏的(de)營養成分,可以強(qiang)身健體提高身體素質。比(bi)起蘋果(guo),番石榴所(suo)含有的(de)脂(zhi)肪少38%,卡路(lu)里(li)少42%。
(6) 紅毛丹
紅(hong)色(se)(se)毛(mao)絨(rong)絨(rong)的(de)外(wai)皮,里面的(de)白(bai)色(se)(se)果(guo)肉甜(tian)美,一般多直(zhi)接生吃(chi),也可做成(cheng)果(guo)醬、調味醬及冰淇淋,或加(jia)入(ru)色(se)(se)拉中(zhong)。紅(hong)毛(mao)丹果(guo)殼(ke)洗(xi)凈(jing)加(jia)水(shui)煎(jian)煮當(dang)(dang)茶飲,可改善口團(tuan)炎與腹瀉(xie)。紅(hong)毛(mao)丹植株(zhu)的(de)樹(shu)根,洗(xi)凈(jing)加(jia)水(shui)熬煮當(dang)(dang)日(ri)常飲料(liao),能降火解熱;其樹(shu)皮水(shui)煮當(dang)(dang)茶飲,對舌頭(tou)炎癥具有(you)顯著的(de)功效。
(1)石榴
石榴約有小碗(wan)般(ban)大,紅彤(tong)彤(tong)的,有的咧開(kai)了嘴(zui),露(lu)出一粒粒晶瑩透(tou)亮、紅瑪瑙般(ban)的果粒,十分(fen)誘(you)人。
(2)葡萄
葡(pu)萄有乳(ru)白色的(de)(de),有紫紅色的(de)(de),一串串像玉雕,剝一粒放在口中(zhong),香甜(tian)多(duo)汁,吃(chi)完后手(shou)會(hui)被(bei)粘住(zhu),是糖分太高(gao)的(de)(de)緣(yuan)故。
(3)荔枝
最引(yin)人(ren)(ren)注(zhu)目、令(ling)人(ren)(ren)垂(chui)涎的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)還(huan)是(shi)荔枝(zhi)(zhi)。每年4、5月份(fen)是(shi)印(yin)度最熱的(de)(de)(de)季(ji)節,也(ye)是(shi)荔枝(zhi)(zhi)上市(shi)的(de)(de)(de)季(ji)節。荔枝(zhi)(zhi)是(shi)連枝(zhi)(zhi)葉(xie)賣的(de)(de)(de),攤主(zhu)為防水(shui)(shui)(shui)分(fen)蒸發(fa)蒸發(fa),在(zai)荔枝(zhi)(zhi)上噴(pen)上清水(shui)(shui)(shui)。一束束紅(hong)艷(yan)(yan)艷(yan)(yan)的(de)(de)(de)荔枝(zhi)(zhi),被沾著晶瑩水(shui)(shui)(shui)珠的(de)(de)(de)綠葉(xie)襯(chen)托(tuo)著,格外誘人(ren)(ren)、醒目。剝開紅(hong)艷(yan)(yan)艷(yan)(yan)的(de)(de)(de)果(guo)皮,甘甜的(de)(de)(de)汁水(shui)(shui)(shui)四(si)濺(jian),透明如玉的(de)(de)(de)果(guo)肉令(ling)人(ren)(ren)垂(chui)涎欲(yu)滴(di),咬下去,甘甜、爽(shuang)口,齒痕留香,令(ling)人(ren)(ren)百(bai)食不厭。
(4)芒果
印度最(zui)有名(ming)的(de)水果(guo)大概要(yao)數芒果(guo)了。每(mei)年夏天首都(dou)新德(de)里都(dou)要(yao)舉行芒果(guo)節,展出的(de)芒果(guo)大約有400多個品種(zhong),有的(de)大如西瓜,有的(de)小巧如杏;有的(de)紅(hong)艷欲滴,有的(de)黃(huang)如美玉;有的(de)綠(lv)瑩(ying)瑩(ying)的(de),有的(de)黃(huang)中帶紅(hong)。形狀也(ye)各不(bu)相同,有圓的(de),長長的(de),橢圓的(de),兩頭(tou)尖(jian)(jian)尖(jian)(jian)的(de),味道(dao)更(geng)是各異,有酸甜的(de),甘甜的(de)。有一種(zhong)芒果(guo),汁多味美,輕(qing)輕(qing)挖(wa)開一個小口,可用吸管(guan)吸食。
(5)木瓜
印(yin)度的木瓜非常便(bian)宜,大如(ru)西瓜,但味(wei)道(dao)一般,有的放(fang)得(de)久了,似有一股臭味(wei)。
(6)番石榴
番石榴的(de)味道難以讓人接受(shou)。這(zhe)種果子形狀像(xiang)石榴、里面有(you)黑色的(de)小籽。印度人吃時有(you)時撒(sa)上一層(ceng)胡椒粉。
(7)椰子
椰子(zi)也是(shi)一(yi)年(nian)四季都有,大(da)概是(shi)從南印(yin)運來的(de)。小(xiao)販(fan)除了賣椰汁外,還把潔白的(de)椰肉切(qie)成(cheng)一(yi)塊(kuai)一(yi)塊(kuai),放在托盤(pan)里(li)沿街(jie)叫賣。椰肉有一(yi)股(gu)特殊的(de)清(qing)香,越嚼(jiao)越香。
(8)甘蔗
印度人(ren)吃甘蔗,喜歡榨出汁(zhi)喝,街頭到處有榨蔗汁(zhi)的。橘子也(ye)榨汁(zhi),連芒(mang)果(guo)也(ye)要榨汁(zhi)喝。用純芒(mang)果(guo)制成的飲料非常可口(kou)。
(9)西瓜
印(yin)度的(de)西(xi)瓜,從5月份就上市,一直可(ke)以吃到10月底。在暑熱(re)難當的(de)夏季,西(xi)瓜是最好的(de)消暑佳(jia)品,價(jia)格也很便宜。
(1)香蕉
香(xiang)蕉(jiao)富含(han)鉀和鎂,鉀能(neng)防止(zhi)(zhi)血壓(ya)(ya)上升、及肌肉痙攣,鎂則具有(you)(you)消(xiao)(xiao)除疲勞的效(xiao)果。因此,香(xiang)蕉(jiao)是(shi)(shi)高血壓(ya)(ya)患者的首選水果。香(xiang)蕉(jiao)含(han)有(you)(you)的泛酸等成分是(shi)(shi)人體的“開心激素”,能(neng)減(jian)(jian)輕心理壓(ya)(ya)力(li),解(jie)除憂郁(yu)。睡前吃香(xiang)蕉(jiao),還(huan)有(you)(you)鎮(zhen)靜的作(zuo)用(yong)。香(xiang)蕉(jiao)還(huan)有(you)(you)促(cu)進腸(chang)胃(wei)蠕動,潤腸(chang)通便,潤肺(fei)止(zhi)(zhi)咳、清熱解(jie)毒,助消(xiao)(xiao)化和滋補的作(zuo)用(yong)。香(xiang)蕉(jiao)容(rong)易(yi)消(xiao)(xiao)化、吸(xi)收,從小(xiao)孩到老(lao)年人都能(neng)安心地食用(yong),并補給均衡(heng)的營養。香(xiang)蕉(jiao)是(shi)(shi)低卡路里食品,即(ji)使是(shi)(shi)正(zheng)在減(jian)(jian)肥的人,也(ye)能(neng)盡情地食用(yong)。
(2)芒果
芒果(guo)為著名熱帶水(shui)果(guo)之一,芒果(guo)果(guo)實(shi)含(han)有糖、蛋(dan)白(bai)質、粗纖維,芒果(guo)所(suo)含(han)有的維生(sheng)素(su)(su)A的前(qian)體胡蘿卜素(su)(su)成(cheng)分特別高(gao),是(shi)所(suo)有水(shui)果(guo)中少見的。其次維生(sheng)素(su)(su)C含(han)量也不低。礦物質、蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)肪、糖類等(deng),也是(shi)其主要(yao)營養成(cheng)分。可制果(guo)汁、果(guo)醬(jiang)、罐頭(tou)、腌漬、酸辣泡(pao)菜(cai)及芒果(guo)奶粉、蜜餞等(deng)。
(1)龍眼
龍眼(yan)(yan)含豐富的葡萄糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)和蛋白質等(deng),含鐵(tie)量也比較高,可在提(ti)高熱能(neng)、補充營養的同時促(cu)進血紅蛋白再(zai)生,從而達(da)到(dao)補血的效(xiao)果。研究(jiu)發現,龍眼(yan)(yan)肉除了對全身有補益作用外(wai),對腦細胞特別(bie)有效(xiao),能(neng)增強記憶,消除疲(pi)勞(lao)。
(2)荔枝
荔(li)枝(zhi)營(ying)養豐富,含葡萄糖,蔗糖,蛋白質,脂(zhi)肪以(yi)及維生素A、B、C,葉酸(suan),精氨酸(suan),色(se)氨酸(suan)等(deng)(deng)各種營(ying)養素,對人體健康十分有益。荔(li)枝(zhi)具有健脾生津(jin),理氣止痛(tong)之功效,適用于身體虛弱,病后(hou)津(jin)液不(bu)足,胃(wei)寒(han)疼痛(tong),疝(shan)氣疼痛(tong)等(deng)(deng)癥(zheng)。現代(dai)(dai)研究發現,荔(li)枝(zhi)有營(ying)養腦(nao)細(xi)胞(bao)的作用,可改(gai)善失眠(mian)、健忘(wang)、多(duo)夢等(deng)(deng)癥(zheng),并能(neng)促進皮膚(fu)新陳代(dai)(dai)謝,延(yan)緩(huan)衰老。然而,過量食(shi)用荔(li)枝(zhi)或(huo)某些(xie)特(te)殊體質的人食(shi)用荔(li)枝(zhi),均(jun)可能(neng)發生意外(wai)。
(3) 蓮霧
蓮霧果(guo)實(shi)色(se)澤(ze)鮮艷,外形(xing)美觀,果(guo)品汁多(duo)味美,營(ying)養豐(feng)富,含少量蛋白質、脂肪、礦(kuang)物(wu)質,不但風味特(te)殊,亦(yi)是清涼解渴(ke)的圣品。同(tong)時,蓮霧還(huan)具有(you)(you)開胃、爽口、利尿、清熱以及(ji)安神等(deng)食療(liao)功(gong)(gong)能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及(ji)脫水蜜(mi)餞或果(guo)汁,亦(yi)可當(dang)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用(yong)蓮霧可以攝入足夠(gou)的熱量供人(ren)(ren)體正常生(sheng)理活動(dong)的需要,對(dui)人(ren)(ren)體有(you)(you)較高(gao)的營(ying)養保健功(gong)(gong)能。
(4)火龍果
火(huo)(huo)龍果營養豐(feng)富、功能獨(du)特,它含有(you)一般植(zhi)物(wu)少有(you)的植(zhi)物(wu)性白(bai)蛋白(bai)以及花青素,豐(feng)富的維生(sheng)素和水溶性膳食纖維。火(huo)(huo)龍果屬于涼性水果,在自然狀態下(xia),果實(shi)于夏(xia)秋成熟(shu),味甜,多(duo)汁。
(5)椰子
椰子性味(wei)甘、平,入胃、脾、大腸經;果(guo)肉具有補虛強壯,益(yi)氣祛風,消疳殺蟲的(de)功效,久食能令人面部潤澤,益(yi)人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病(bing);椰水具有滋補、清暑解渴的(de)功效,主治暑熱類渴,津(jin)液不足(zu)之口渴;椰子殼油治癬(xian),療楊梅瘡。
(6)菠蘿蜜
菠(bo)蘿(luo)(luo)蜜是一種營養(yang)豐(feng)富,口(kou)感極佳的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo),香味氣息肆意,香甜可口(kou)。菠(bo)蘿(luo)(luo)蜜全身(shen)都是寶,可做(zuo)菜,可泡(pao)酒,而且(qie)連(lian)它的(de)(de)果(guo)(guo)實也可以煮(zhu)熟食用(yong)。樹液和葉藥用(yong),消腫(zhong)解毒(du)。菠(bo)蘿(luo)(luo)蜜樹形整(zheng)齊(qi),冠大蔭濃,果(guo)(guo)奇特,是優美的(de)(de)庭蔭樹和行道樹;上百年的(de)(de)菠(bo)蘿(luo)(luo)蜜樹,木質金(jin)黃、材質堅硬,可制作家具(ju),也可作黃色染料。
(1)蔓越莓
英(ying)國人似乎都很(hen)(hen)喜歡這種又酸又澀的(de)(de)小(xiao)果子(zi)。而他們最(zui)流(liu)行的(de)(de)蔓越(yue)莓(mei)吃法是做成(cheng)果汁(zhi),對預防(fang)泌尿道感(gan)染及膀(bang)胱炎很(hen)(hen)有幫助,特別(bie)適合女性食用。蔓越(yue)莓(mei)干、蔓越(yue)莓(mei)果漿(jiang)在英(ying)國也很(hen)(hen)受歡迎。至于新鮮的(de)(de)蔓越(yue)莓(mei),大家(jia)無法接受它的(de)(de)酸澀就(jiu)直接做成(cheng)果漿(jiang)吧。
(2)黑加侖
這種黑色小(xiao)漿(jiang)果(guo),內富(fu)含維(wei)生素(su)C、花(hua)青(qing)素(su),直接吃口(kou)感不(bu)佳,英國的(de)通常吃法是做成(cheng)果(guo)漿(jiang)、果(guo)汁或者是果(guo)干。營養價值(zhi)極其豐富(fu),對保護(hu)視力(li)、抗氧(yang)化、補血益氣都有很好的(de)效果(guo)。
(3)無花果
國內常見(jian)無(wu)花(hua)果干,很少見(jian)到新鮮的(de)無(wu)花(hua)果。英國的(de)無(wu)花(hua)果一般價格(ge)昂貴,但(dan)是(shi)品質很好(hao),又大又甜。無(wu)花(hua)果味甘(gan)甜如蜜,營養(yang)豐富,含有較高的(de)果糖、果酸、蛋白質、維生(sheng)素(su)等(deng)成分,可潤(run)肺止咳(ke),清(qing)熱潤(run)腸等(deng)。
(4)鵝梅
又叫刺莓,因為果(guo)(guo)實都(dou)躲在茂密的(de)綠(lv)葉底下,披著細毛(mao),長在大量針刺的(de)枝莖之(zhi)間,采(cai)摘(zhai)(zhai)不易。超市也經(jing)常有(you)賣,味(wei)道酸(suan)甜,維生素C的(de)含量高出大多數(shu)水果(guo)(guo)幾倍(bei)(bei)甚至上百倍(bei)(bei),是養顏(yan)佳品,也被做(zuo)成果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)酒等(deng)。六七月正式鵝莓采(cai)摘(zhai)(zhai)旺季,英國的(de)很多農(nong)場(chang)可以(yi)采(cai)摘(zhai)(zhai)。
(1)西梅
西(xi)梅(mei)(mei)(mei),原是(shi)一種干制的(de)梅(mei)(mei)(mei)子。加(jia)州的(de)梅(mei)(mei)(mei)子產(chan)于法(fa)國西(xi)南部,是(shi)梅(mei)(mei)(mei)子的(de)故鄉。形如杏梅(mei)(mei)(mei)。西(xi)梅(mei)(mei)(mei)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)維生素A及纖維素,同(tong)時(shi)兼含(han)鐵(tie)和鉀(jia)等(deng)礦物質,卻不(bu)含(han)脂肪和膽固(gu)醇。西(xi)梅(mei)(mei)(mei)可幫助(zhu)老(lao)年人補充鐵(tie)、鋅、鉀(jia),強身健骨,可使小孩增加(jia)各種維生素。西(xi)梅(mei)(mei)(mei)芳香甜美(mei),口感(gan)潤滑(hua)。當(dang)作為(wei)配料時(shi),具(ju)有(you)甘草的(de)芳香,是(shi)現(xian)代(dai)人健康飲(yin)食的(de)佳(jia)品。
(2)楊桃
楊桃能減(jian)少機(ji)體(ti)對脂(zhi)肪的吸收,有(you)降(jiang)低(di)血脂(zhi)、膽固醇(chun)的作用,對高(gao)血壓、動脈硬化等心血管疾病(bing)有(you)預防作用。同時還可保護(hu)肝臟,降(jiang)低(di)血糖。另外,楊桃中糖類、維生(sheng)(sheng)素(su)C及(ji)有(you)機(ji)酸(suan)含量豐富,且果(guo)汁充沛(pei),能迅速補充人體(ti)的水分(fen),生(sheng)(sheng)津止(zhi)渴,并使體(ti)內的熱或(huo)酒毒(du)隨(sui)小便排(pai)出體(ti)外,消除(chu)疲勞感。
(1)神秘果
神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)西非、加納(na)、剛果(guo)(guo)(guo)等地(di)區的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo),特(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)珍貴(gui)。但(dan)上個世紀60年(nian)代的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)總(zong)理周恩來到西非訪(fang)問(wen)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou),加納(na)共和國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)總(zong)統就將(jiang)神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)做為國(guo)(guo)(guo)禮送(song)(song)給了周總(zong)理。后(hou)來周總(zong)理將(jiang)神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)帶回我國(guo)(guo)(guo),開(kai)始栽(zai)培,雖然我國(guo)(guo)(guo)可(ke)以種植神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo),但(dan)是(shi)(shi)被禁止出口的(de)(de)(de)(de),就連(lian)贈送(song)(song)我國(guo)(guo)(guo)神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)西非國(guo)(guo)(guo)家都是(shi)(shi)不允許出口的(de)(de)(de)(de)。因(yin)為神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)我們國(guo)(guo)(guo)家的(de)(de)(de)(de)一級保護植物,是(shi)(shi)特(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)珍貴(gui),它的(de)(de)(de)(de)地(di)位就相當(dang)于我國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)寶大熊貓,所以很是(shi)(shi)稀有。神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)口感(gan)酸澀,吃過(guo)神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)人,在兩(liang)小時(shi)(shi)內吃其他的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo),都會覺得(de)很甜(tian),所以神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)名字也因(yin)此由來,有機會吃神秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)朋友可(ke)以試一試。
(2)火參果
刺(ci)(ci)角(jiao)瓜又叫火參果,生長在非洲南(nan)部卡拉哈里(li)(li)沙漠地區,它的(de)(de)表面堅(jian)硬,上面有(you)(you)很(hen)多的(de)(de)凸出的(de)(de)刺(ci)(ci)角(jiao),因此得名刺(ci)(ci)角(jiao)瓜。刺(ci)(ci)角(jiao)瓜的(de)(de)果肉細膩多汁(zhi),就像(xiang)果凍一(yi)(yi)般的(de)(de)凝膠,里(li)(li)面還有(you)(you)很(hen)多籽(zi),吃(chi)起來清(qing)甜(tian)爽口(kou),吃(chi)完后,就會感(gan)到嘴中很(hen)清(qing)新,就像(xiang)吃(chi)了薄荷一(yi)(yi)樣。刺(ci)(ci)角(jiao)瓜里(li)(li)面含有(you)(you)豐富的(de)(de)鐵、鉀、鈣、鎂、維生素(su)B1、B2、B3、B6、維生素(su)C、花青素(su)等物質,具有(you)(you)美容護膚、排(pai)毒(du)養顏、安神助眠(mian)、增強體質、提高免疫力(li)等作用。刺(ci)(ci)角(jiao)瓜雖然清(qing)甜(tian),但都(dou)一(yi)(yi)種無糖的(de)(de)水果,特(te)別適合(he)糖尿病患者(zhe)食用。在我國的(de)(de)很(hen)多地方都(dou)種植(zhi)刺(ci)(ci)角(jiao)瓜,深受消費者(zhe)的(de)(de)喜愛。
(3)阿奇果
阿(a)奇果(guo)是西非的(de)一種水果(guo),后(hou)來傳入牙(ya)(ya)買(mai)加(jia),成為牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)人最喜(xi)歡(huan)吃的(de)水果(guo)。沒有(you)成熟(shu)的(de)阿(a)奇果(guo)是不(bu)能直接吃的(de),因為里(li)面(mian)含有(you)大量的(de)次甘氨酸毒素,吃了(le)就會(hui)嘔吐(tu)或癲癇,甚至(zhi)死亡。所以想吃這種水果(guo)的(de)人,必須得得到(dao)水果(guo)成熟(shu),里(li)面(mian)的(de)毒素消失,才能享(xiang)用。牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)人一般喜(xi)歡(huan)將愛奇果(guo)和咸鱈魚(yu)做成菜,就是非常(chang)有(you)牙(ya)(ya)買(mai)加(jia)特(te)色的(de)西非荔(li)枝果(guo)燉鱈魚(yu)。
(4)牛油果
這(zhe)種水(shui)果大家應該不陌生(sheng)吧(ba),它是最(zui)近很火的(de)(de)網(wang)紅水(shui)果,原(yuan)產于(yu)非洲熱帶地(di)區,現在在我(wo)國(guo)的(de)(de)云南地(di)區種植(zhi),牛油(you)果的(de)(de)果實含(han)有(you)豐富的(de)(de)多種維(wei)生(sheng)素(su)、脂(zhi)肪酸、蛋(dan)白質、維(wei)生(sheng)素(su)C、鈉(na)、鉀、鎂(mei)、鈣等(deng)物(wu)質,具有(you)豐胸美白。抗(kang)皺(zhou)抗(kang)衰老、保護肝臟(zang)、子(zi)宮等(deng)作用。而且牛油(you)果的(de)(de)果仁含(han)有(you)大量的(de)(de)脂(zhi)肪,既能做(zuo)食用油(you),也(ye)能做(zuo)工業(ye)用油(you),還能制作肥皂。
(1)紅提
紅提營養(yang)十分豐富,它含有(you)17%以上(shang)的(de)(de)葡萄糖和果糖,0.5%-1.5%的(de)(de)蘋果酸(suan)、酒(jiu)石酸(suan)、檸(ning)檬酸(suan)等(deng)。含0.15%-0.9%的(de)(de)蛋白質和豐富的(de)(de)鉀、鈣、鈉、錳等(deng)人體(ti)(ti)所必需的(de)(de)微量元素,含有(you)多種維生素和氨基酸(suan)。對人體(ti)(ti)具有(you)很多保健作用(yong)(yong),飯前和酒(jiu)后(hou)服用(yong)(yong)可(ke)起到解酒(jiu)的(de)(de)作用(yong)(yong),經(jing)常食用(yong)(yong)可(ke)清(qing)除(chu)體(ti)(ti)內自由基,阻(zu)止(zhi)血(xue)小板凝聚(ju),防止(zhi)人身(shen)體(ti)(ti)低密度脂蛋白氧化(hua),抗腫瘤等(deng)作用(yong)(yong)。
(2)藍莓
藍莓果實中含有豐富的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分,具(ju)(ju)有防(fang)止腦神經老化、保(bao)護視力(li)、強心(xin)、抗癌、軟化血管、增強人機體(ti)免疫等功能,營(ying)養成(cheng)(cheng)分高。其中,由于藍莓富含花青素,具(ju)(ju)有活化視網膜(mo)功效(xiao),可以強化視力(li),防(fang)止眼球疲勞而備受注目。也(ye)是世界糧農組織推(tui)薦的(de)五大(da)健(jian)康水果之一(yi)。
(3)士多啤梨
士多啤(pi)梨即草(cao)莓(mei),又(you)叫洋(yang)莓(mei)、地莓(mei)、地果(guo)、紅(hong)莓(mei)等,在園藝上(shang)屬多漿類果(guo)實(shi)的(de)草(cao)本植物,原產歐洲(zhou),上(shang)世(shi)紀初傳入我(wo)國而風靡華(hua)夏(xia)。草(cao)莓(mei)被列(lie)入十大美容食品。據(ju)研究(jiu),女性(xing)常吃草(cao)莓(mei),對(dui)頭發、皮(pi)膚均有(you)保健作用。草(cao)莓(mei)含(han)有(you)一種叫天(tian)冬氨酸的(de)物質(zhi),據(ju)說可減肥。
(4)蔓越莓
因為(wei)蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)本身的(de)酸(suan)味(wei)較強,作為(wei)飲(yin)料(liao)的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)內一般兌有(you)糖(tang)漿或蘋果(guo)(guo)汁(zhi)等較甜的(de)成分(fen)。蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)是一種天然(ran)抗菌(jun)保健水(shui)果(guo)(guo),是防(fang)治女性日常泌尿(niao)系統各(ge)種細菌(jun)感染、尿(niao)道炎、膀胱(guang)炎、慢性腎盂(yu)腎炎的(de)最佳自(zi)然(ran)食(shi)療食(shi)品。蔓(man)越(yue)莓(mei)(mei)(mei)是為(wei)數不多的(de)可(ke)以(yi)在酸(suan)性泥土里(li)生長的(de)農作物,它(ta)們需要大量的(de)水(shui)。一旦一個枝蔓(man)開始生長,它(ta)將(jiang)持續生長許(xu)多年。有(you)的(de)枝蔓(man)可(ke)以(yi)生長75到110年才可(ke)結果(guo)(guo)。
(1)薩斯卡通莓
產自加(jia)拿大,可(ke)以制作果醬,或者直接吃。這些紫色的(de)小(xiao)漿果比野生(sheng)藍莓(mei)和(he)其他水果的(de)抗氧化(hua)劑含量更(geng)高,還具(ju)有抗癌(ai)、抗衰老和(he)保(bao)護心臟的(de)作用。
(1)嘉寶果
果(guo)(guo)實(shi)像葡(pu)萄(tao),所以又叫樹葡(pu)萄(tao)。果(guo)(guo)食(shi)甘甜無比,口味特(te)殊。也可以做果(guo)(guo)凍、蜜餞、果(guo)(guo)醬和果(guo)(guo)酒。
(2)樹番茄
樹番(fan)(fan)茄和番(fan)(fan)茄不(bu)一樣,可(ke)以(yi)制果(guo)醬、果(guo)凍,也可(ke)以(yi)炒著吃(chi)!口感有番(fan)(fan)茄的酸甜,還有獼猴桃的綿軟。
(3)古布阿蘇果
古布阿蘇(su)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)實一直是土著居(ju)民和(he)動物(wu)的(de)主要食(shi)物(wu)來源。這種水(shui)果(guo)(guo)以其(qi)特有(you)的(de)奶油,充滿異國情調的(de)美(mei)味果(guo)(guo)肉而聞名于(yu)世,在整個巴西和(he)秘魯(lu)都(dou)被用于(yu)制造新鮮(xian)果(guo)(guo)汁、冰(bing)淇淋(lin)、果(guo)(guo)醬(jiang)和(he)餡餅。由(you)于(yu)它(ta)與可可樹的(de)親緣關系,古布阿蘇(su)果(guo)(guo)的(de)種子也可以制作(zuo)類似于(yu)巧克力似的(de)食(shi)物(wu)。
(4)針葉櫻桃
針葉(xie)櫻(ying)桃中的維(wei)(wei)生素C含(han)量(liang)是檸檬的31倍(bei),草(cao)莓(mei)的27倍(bei),獼猴桃的18倍(bei),番石榴的7倍(bei),躋身“天然維(wei)(wei)生素C之王”排(pai)行榜(bang)前列。一(yi)顆(ke)小(xiao)小(xiao)的針葉(xie)櫻(ying)桃的維(wei)(wei)C含(han)量(liang)比得上(shang)5個(ge)橙子的總和。怎么樣,是不是不能錯過這個(ge)巴西人眼中的“紅色珍寶”。
(1)櫻桃
被譽為水(shui)果(guo)“貴族(zu)”的(de)(de)(de)(de)智利(li)櫻(ying)桃。在(zai)北半(ban)(ban)(ban)球冬(dong)季(ji)時,南半(ban)(ban)(ban)球正是果(guo)實豐收季(ji)節。如果(guo)說美(mei)國西(xi)(xi)北櫻(ying)桃是北半(ban)(ban)(ban)球櫻(ying)桃的(de)(de)(de)(de)明星代表(biao)之(zhi)一,那南半(ban)(ban)(ban)球的(de)(de)(de)(de)當(dang)季(ji)好櫻(ying)桃大多(duo)來自智利(li)。雖然(ran)南半(ban)(ban)(ban)球還會有新西(xi)(xi)蘭和澳大利(li)亞的(de)(de)(de)(de)櫻(ying)桃,口(kou)感也相當(dang)棒,但產量不可與智利(li)相比(bi)。地形狹長的(de)(de)(de)(de)智利(li)北接(jie)(jie)阿塔卡(ka)瑪沙(sha)漠,東靠安第斯(si)山脈,南連巴(ba)塔哥尼(ni)亞冰原,西(xi)(xi)接(jie)(jie)太平(ping)洋,屏障一般的(de)(de)(de)(de)地理條件(jian)讓智利(li)的(de)(de)(de)(de)農業系(xi)統(tong)非常健康(kang),成為天然(ran)的(de)(de)(de)(de)種植園。智利(li)櫻(ying)桃的(de)(de)(de)(de)外(wai)形飽滿可愛,光(guang)潔艷麗,口(kou)感脆嫩,甜蜜多(duo)汁;是冬(dong)季(ji)時令(ling)鮮果(guo)中(zhong)不可錯過的(de)(de)(de)(de)美(mei)味。
(2)藍莓
智(zhi)利(li)(li)藍莓是(shi)智(zhi)利(li)(li)第4大出口(kou)(kou)鮮(xian)品,而就藍莓種植來說,智(zhi)利(li)(li)更是(shi)僅此于美國(guo)的世界第二(er)大藍莓種植國(guo)。這里的藍莓果肉質(zhi)感(gan)、細(xi)致圓熟(shu),味道酸甜,口(kou)(kou)味獨特,是(shi)最美味的超(chao)級水果。
(1)檸檬
檸(ning)檬(meng)因其味(wei)極(ji)酸(suan)(suan),肝虛(xu)孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸(ning)檬(meng)中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan),因此(ci)被譽為“檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)倉(cang)庫(ku)”。它(ta)的果實汁(zhi)多(duo)肉脆,有(you)濃(nong)郁的芳(fang)香(xiang)氣(qi)。因為味(wei)道(dao)特酸(suan)(suan),故只(zhi)能作為上等調味(wei)料,用(yong)來調制飲料菜肴、化(hua)妝品和藥品。此(ci)外,檸(ning)檬(meng)富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)素(su)C,能化(hua)痰止(zhi)咳,生(sheng)津健胃。用(yong)于支氣(qi)管炎,百日咳,食欲不(bu)振(zhen),維(wei)生(sheng)素(su)缺乏,中(zhong)暑煩渴(ke)等癥(zheng)狀,它(ta)是(shi)"壞(huai)血病"的克星(xing)。
(2)葡萄柚
葡(pu)萄柚能(neng)(neng)夠滋養組(zu)織細胞,增(zeng)(zeng)加(jia)體力(li)(li)(li),舒緩(huan)(huan)支(zhi)氣管(guan)炎,利尿,改善肥(fei)胖、水腫及淋巴腺(xian)系(xi)統之疾病(bing),抗(kang)感染。治療毛孔粗大,調理油膩不(bu)潔皮膚(fu)。振奮精神,舒緩(huan)(huan)壓力(li)(li)(li),催(cui)眠。抗(kang)沮喪、抗(kang)菌、開胃(wei)、消毒(du)、使病(bing)理現(xian)象消散。深層凈(jing)化油性暗瘡和充血的皮膚(fu),促進毛發生(sheng)長和緊(jin)實(shi)皮膚(fu)跟組(zu)織,同(tong)時也有強化肝功(gong)能(neng)(neng)的作用,膽結(jie)石,增(zeng)(zeng)進食欲,美白,抗(kang)蜂窩組(zu)織炎,減肥(fei),月經(jing)不(bu)順,增(zeng)(zeng)進記(ji)憶力(li)(li)(li),凈(jing)化思緒,減輕憂郁不(bu)安,抗(kang)菌等。
(1)車厘子
新西(xi)(xi)蘭車厘子(zi)(zi)果型碩大,最(zui)大的直徑可達34mm!更(geng)重要的是(shi),新西(xi)(xi)蘭車厘子(zi)(zi)的味(wei)道是(shi)全(quan)球(qiu)公認最(zui)好的,又(you)脆又(you)甜(tian)。一般的車厘子(zi)(zi)甜(tian)度(du)只有15,新西(xi)(xi)蘭車厘子(zi)(zi)的甜(tian)度(du)是(shi)18哦!
(2)斐濟果
雖然叫(jiao)“斐濟(ji)果(guo)”,但這(zhe)種(zhong)水果(guo)與太平洋島國(guo)斐濟(ji)真沒(mei)什么關系(xi)。其實(shi)它的原產地在中南美(mei)洲哥(ge)倫比亞、烏拉圭和阿(a)根廷北部,英文Feijoa的發音“斐玖”與“斐濟(ji)”也(ye)有一定的區別。
(3)樹番茄
樹(shu)番茄果(guo)(guo)皮(pi)很苦澀,一(yi)(yi)般是不能吃(chi)的,但是果(guo)(guo)肉酸中帶甜(tian),稍微有(you)點(dian)澀味(wei),味(wei)道有(you)點(dian)像西番蓮。除了直接吃(chi)以外,還可以和其它(ta)原(yuan)料一(yi)(yi)起做成醬汁,還有(you)用在做甜(tian)點(dian)或者沙拉里面(mian)。
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