(1)蘋果
蘋果是一種低熱量食物,每100克只產生60千卡熱量。蘋果(guo)中營養成(cheng)份可溶性大,易被人(ren)體吸(xi)收,故有(you)“活水(shui)”之(zhi)稱(cheng),其有(you)利于(yu)溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。據說每天一蘋果(guo),醫生遠離你。
(2)西瓜
西(xi)瓜堪稱“盛(sheng)夏之王(wang)”,清(qing)爽解渴,味(wei)道甘味(wei)多汁,是(shi)盛(sheng)夏佳果,西(xi)瓜除不含脂肪和(he)膽固(gu)醇(chun)外,含有大量葡(pu)萄(tao)糖(tang)、蘋果酸(suan)、果糖(tang)、蛋白氨基酸(suan)、番茄素及豐富的維生素C等物質,是(shi)一種富有很高(gao)的營(ying)養(yang)、純(chun)凈、食用安全食品。瓤肉(rou)含糖(tang)量一般為5-12%,包括葡(pu)萄(tao)糖(tang)、果糖(tang)和(he)蔗糖(tang)。甜度隨成熟后期蔗糖(tang)的增加(jia)而增加(jia)。
(3)桃子
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
(4)棗
棗可(ke)以說是一種非常好的水(shui)果,吃(chi)棗可(ke)以補血、降壓(ya)、增強人體(ti)免(mian)疫力。同時(shi),棗里(li)還含(han)(han)有大量(liang)的維(wei)生(sheng)素(su)、多種微量(liang)元素(su)和糖分(fen),研究表明(ming),它對保肝護肝,鎮靜安神還有一定的功效(xiao)。鮮棗維(wei)生(sheng)素(su)含(han)(han)量(liang)更(geng)豐富,但是它有時(shi)令性,不能(neng)經(jing)常買到,而且多吃(chi)可(ke)能(neng)傷害消化功能(neng)。干棗雖然維(wei)生(sheng)素(su)含(han)(han)量(liang)下降,但鐵含(han)(han)量(liang)升高,而且其營(ying)養更(geng)易吸收。
(5)葡萄
葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)營養成分葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)不僅味美可口,而且營養價值(zhi)很高(gao)。成熟(shu)的(de)漿果(guo)中(zhong)(zhong)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)含糖量(liang)高(gao)達10%-30%,以(yi)葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)糖為主。葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)(zhong)的(de)多種果(guo)酸有(you)助于消(xiao)化,適(shi)當(dang)多吃些葡萄(tao)(tao)(tao)(tao),能健睥和胃。葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)中(zhong)(zhong)含有(you)礦物(wu)質鈣(gai)、鉀、磷、鐵(tie)以(yi)及多種維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)B6、維生(sheng)素(su)C和維生(sheng)素(su)P等,還含有(you)多種人體(ti)所需的(de)氨基酸,常食葡萄(tao)(tao)(tao)(tao)對神(shen)經衰弱、疲(pi)勞過度大有(you)裨益。
(1)奇異果
因其維生素C含量在水果(guo)(guo)(guo)中(zhong)名列前茅,一顆奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)能提(ti)供(gong)一個(ge)人一日維生素C需(xu)求(qiu)量的兩倍多,被譽為“維C之(zhi)王(wang)”。奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)還(huan)含有(you)良好的可(ke)溶性(xing)膳食(shi)(shi)纖(xian)維。奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)外(wai)皮除含有(you)豐富的果(guo)(guo)(guo)膠(jiao),可(ke)降(jiang)低(di)血中(zhong)膽固醇(chun)外(wai),更包含了(le)奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)中(zhong)百分之(zhi)八十的營養,因此食(shi)(shi)用其外(wai)皮為最(zui)佳地選擇。奇(qi)異果(guo)(guo)(guo)中(zhong)所含纖(xian)維,有(you)三分之(zhi)一是(shi)果(guo)(guo)(guo)膠(jiao),特別是(shi)皮和果(guo)(guo)(guo)肉接觸部分。果(guo)(guo)(guo)膠(jiao)可(ke)降(jiang)低(di)血中(zhong)膽固醇(chun)濃度,預防(fang)心血管疾(ji)病。
(2)甜橙
橙(cheng)子味(wei)甘、酸,性涼。具有(you)生津止(zhi)渴、開胃(wei)(wei)下氣的(de)功效。正常人飯后食橙(cheng)子或飲橙(cheng)汁,有(you)解(jie)油膩、消積食、止(zhi)渴、醒酒(jiu)的(de)作(zuo)用。橙(cheng)子營養(yang)極為豐富而全面,老幼(you)皆宜。和胃(wei)(wei)降逆(ni),橙(cheng)子味(wei)酸,性寒涼,入肝、胃(wei)(wei)經。有(you)和中(zhong)開胃(wei)(wei),降逆(ni)止(zhi)嘔之(zhi)功。善用于飲食停滯而引起的(de)嘔吐,胃(wei)(wei)中(zhong)浮風惡氣,肝胃(wei)(wei)郁熱等(deng)疾病。
(1)山竹
山(shan)竹被稱為(wei)水果(guo)皇后(hou),泰國街頭隨處可(ke)見這種(zhong)紫(zi)紅色的水果(guo)。它的果(guo)皮是(shi)一層深紫(zi)色的硬殼,用手掰開后(hou),里面是(shi)一瓣瓣白(bai)、甜、美味(wei)的果(guo)肉。可(ke)以(yi)生吃(chi)也(ye)可(ke)以(yi)做成山(shan)竹蛋糕或加入海鮮(xian)咖哩。據說(shuo)山(shan)竹還有(you)消炎、抗菌(jun)、防腐、消毒的特性。對治療白(bai)血病有(you)一定的效果(guo)。
(2)榴蓮
榴蓮的(de)果肉厚厚的(de),糊糊的(de),像一(yi)塊奶油蛋糕,很(hen)(hen)容(rong)易(yi)飽(bao)。聽說泰國的(de)婦女坐月子時(shi)不吃飯,光吃榴蓮,或是搭(da)上(shang)一(yi)些糯米(mi)飯上(shang)面(mian)淋上(shang)椰奶。因為它是一(yi)種(zhong)很(hen)(hen)熱性(xing)的(de)水(shui)果,能補虛,又容(rong)易(yi)填飽(bao)肚子。
(3)鱷梨
鱷(e)梨(li)(li)又名油(you)梨(li)(li)、樟梨(li)(li)、牛(niu)油(you)果,鱷(e)梨(li)(li)是一種能加(jia)快(kuai)給(gei)人(ren)體補充所(suo)需(xu)營(ying)養(yang)的水果。有意思的是,如果你把鱷(e)梨(li)(li)和其他蔬菜混搭著吃,會比你單獨吃某個蔬菜吸收(shou)更多的營(ying)養(yang)。你可以在色拉上(shang)放幾片(pian)鱷(e)梨(li)(li),這樣能提(ti)高維生(sheng)素和礦物質(zhi)的攝取(qu)量(liang)。而(er)且它富含(han)葉酸,能預防(fang)一些常見的先天性畸(ji)形病(bing)。
(4)釋迦
釋迦(jia)(jia)又名番荔枝,由于它的表面有一個(ge)(ge)一個(ge)(ge)的突起,很像是(shi)佛祖釋迦(jia)(jia)牟(mou)尼頭上(shang)的發旋,所以被取名為(wei)釋迦(jia)(jia),里面是(shi)白色、帶(dai)甜味的果肉,直(zhi)接剝皮后吃,或是(shi)加椰奶做成(cheng)糖果或美味的冰淇(qi)淋。番荔枝營養極豐富,熱量(liang)極高,能養顏美容、補(bu)充體力(li)、清(qing)潔血液(ye)、健強骨骼、預(yu)防壞血病(bing)、增(zeng)強免疫力(li)、抗癌。自古稱為(wei)上(shang)等滋補(bu)品(pin),營養價值極高。
(5)番石榴
外表微(wei)綠或微(wei)黃(huang),里(li)(li)面是白色(se)的(de)香甜(tian)的(de)果(guo)(guo)肉(rou),通常(chang)在未全熟(shu)之前,脆(cui)脆(cui)的(de)沾鹽(yan)、糖和辣椒生(sheng)吃。番石榴味道甘甜(tian)多汁,果(guo)(guo)肉(rou)柔(rou)滑,果(guo)(guo)心較少(shao)無(wu)籽,常(chang)吃可以補充人體所缺乏的(de)營(ying)養成分,可以強身健體提高身體素質(zhi)。比起蘋果(guo)(guo),番石榴所含有的(de)脂(zhi)肪少(shao)38%,卡路(lu)里(li)(li)少(shao)42%。
(6) 紅毛丹
紅(hong)(hong)色(se)毛絨(rong)絨(rong)的外皮,里面的白色(se)果(guo)(guo)肉甜美,一般多(duo)直接生(sheng)吃,也可(ke)做成果(guo)(guo)醬、調(diao)味醬及冰淇淋(lin),或加入(ru)色(se)拉中。紅(hong)(hong)毛丹果(guo)(guo)殼洗(xi)凈(jing)加水(shui)煎煮(zhu)當茶(cha)飲,可(ke)改善口團炎與(yu)腹瀉(xie)。紅(hong)(hong)毛丹植株的樹根(gen),洗(xi)凈(jing)加水(shui)熬煮(zhu)當日(ri)常飲料,能降火解熱(re);其(qi)樹皮水(shui)煮(zhu)當茶(cha)飲,對舌頭炎癥(zheng)具有顯著的功效。
(1)石榴
石榴(liu)約有小碗般(ban)大,紅(hong)彤彤的,有的咧開(kai)了嘴,露出一(yi)粒(li)(li)粒(li)(li)晶(jing)瑩透亮、紅(hong)瑪(ma)瑙般(ban)的果粒(li)(li),十分誘人。
(2)葡萄
葡萄有乳(ru)白色的(de),有紫紅色的(de),一串串像(xiang)玉雕,剝一粒(li)放在口中,香甜多汁,吃完后手會被粘住(zhu),是(shi)糖分太高的(de)緣(yuan)故。
(3)荔枝
最(zui)引人(ren)注目、令人(ren)垂(chui)涎的(de)(de)水(shui)果(guo)還(huan)是(shi)(shi)荔(li)枝(zhi)(zhi)。每年4、5月(yue)份(fen)是(shi)(shi)印度最(zui)熱的(de)(de)季(ji)節,也是(shi)(shi)荔(li)枝(zhi)(zhi)上(shang)市(shi)的(de)(de)季(ji)節。荔(li)枝(zhi)(zhi)是(shi)(shi)連(lian)枝(zhi)(zhi)葉(xie)賣的(de)(de),攤主(zhu)為防水(shui)分蒸(zheng)發蒸(zheng)發,在荔(li)枝(zhi)(zhi)上(shang)噴上(shang)清水(shui)。一束束紅艷艷的(de)(de)荔(li)枝(zhi)(zhi),被沾著(zhu)晶瑩水(shui)珠的(de)(de)綠葉(xie)襯托著(zhu),格外誘人(ren)、醒目。剝開紅艷艷的(de)(de)果(guo)皮,甘(gan)甜(tian)的(de)(de)汁水(shui)四(si)濺,透明(ming)如玉的(de)(de)果(guo)肉令人(ren)垂(chui)涎欲(yu)滴,咬下去,甘(gan)甜(tian)、爽口,齒痕留香(xiang),令人(ren)百食(shi)不厭。
(4)芒果
印(yin)度最有名的(de)(de)(de)水果大概要數芒(mang)果了(le)。每年(nian)夏天(tian)首(shou)都(dou)新德(de)里都(dou)要舉(ju)行芒(mang)果節,展出(chu)的(de)(de)(de)芒(mang)果大約(yue)有400多個品種(zhong),有的(de)(de)(de)大如西瓜,有的(de)(de)(de)小巧(qiao)如杏(xing);有的(de)(de)(de)紅艷(yan)欲(yu)滴,有的(de)(de)(de)黃(huang)如美玉;有的(de)(de)(de)綠(lv)瑩瑩的(de)(de)(de),有的(de)(de)(de)黃(huang)中帶紅。形狀也各不相同(tong),有圓(yuan)的(de)(de)(de),長長的(de)(de)(de),橢圓(yuan)的(de)(de)(de),兩頭尖(jian)尖(jian)的(de)(de)(de),味道更是各異,有酸(suan)甜的(de)(de)(de),甘甜的(de)(de)(de)。有一(yi)種(zhong)芒(mang)果,汁多味美,輕輕挖開一(yi)個小口,可用吸(xi)管(guan)吸(xi)食。
(5)木瓜
印度的木瓜非常便宜,大如西瓜,但味道一(yi)般,有的放得久了,似有一(yi)股臭(chou)味。
(6)番石榴
番石榴的(de)味道難(nan)以讓人接(jie)受。這(zhe)種果子形狀(zhuang)像(xiang)石榴、里面有黑色的(de)小籽。印度人吃時有時撒上一層胡椒粉(fen)。
(7)椰子
椰(ye)子(zi)也是一(yi)年四季都有,大概(gai)是從南印(yin)運來的(de)(de)。小販除了賣(mai)椰(ye)汁(zhi)外,還把(ba)潔(jie)白的(de)(de)椰(ye)肉(rou)切成一(yi)塊一(yi)塊,放(fang)在托盤里(li)沿街(jie)叫賣(mai)。椰(ye)肉(rou)有一(yi)股特殊的(de)(de)清香,越嚼越香。
(8)甘蔗
印度人吃甘蔗(zhe),喜歡榨出汁(zhi)喝,街頭到處有榨蔗(zhe)汁(zhi)的。橘子也榨汁(zhi),連芒果也要榨汁(zhi)喝。用(yong)純芒果制成的飲料非(fei)常可口。
(9)西瓜
印度的西瓜,從(cong)5月(yue)份(fen)就上市,一直可以(yi)吃到(dao)10月(yue)底(di)。在暑熱難(nan)當的夏(xia)季,西瓜是最好(hao)的消暑佳品,價格也很便宜。
(1)香蕉
香蕉(jiao)(jiao)富(fu)含(han)鉀和鎂,鉀能(neng)(neng)防止(zhi)血壓(ya)上升(sheng)、及肌肉痙攣,鎂則具有(you)(you)消(xiao)除疲(pi)勞的效果(guo)。因(yin)此,香蕉(jiao)(jiao)是(shi)高血壓(ya)患者的首選水果(guo)。香蕉(jiao)(jiao)含(han)有(you)(you)的泛酸等(deng)成分是(shi)人(ren)體的“開心(xin)激素(su)”,能(neng)(neng)減(jian)輕心(xin)理壓(ya)力,解除憂郁。睡前(qian)吃香蕉(jiao)(jiao),還有(you)(you)鎮(zhen)靜的作用。香蕉(jiao)(jiao)還有(you)(you)促進腸(chang)胃蠕動(dong),潤腸(chang)通便(bian),潤肺止(zhi)咳、清熱解毒,助(zhu)消(xiao)化(hua)和滋(zi)補(bu)(bu)的作用。香蕉(jiao)(jiao)容易消(xiao)化(hua)、吸收,從小孩到老(lao)年人(ren)都能(neng)(neng)安心(xin)地食用,并(bing)補(bu)(bu)給(gei)均衡的營養。香蕉(jiao)(jiao)是(shi)低卡路里食品(pin),即使是(shi)正在減(jian)肥的人(ren),也能(neng)(neng)盡情地食用。
(2)芒果
芒(mang)果(guo)(guo)為著(zhu)名熱帶(dai)水果(guo)(guo)之一(yi),芒(mang)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實含(han)有糖、蛋白質、粗(cu)纖維(wei),芒(mang)果(guo)(guo)所含(han)有的(de)維(wei)生素A的(de)前體胡蘿卜素成(cheng)分(fen)特別高(gao),是(shi)所有水果(guo)(guo)中少見的(de)。其(qi)次維(wei)生素C含(han)量(liang)也不低。礦物質、蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、糖類等,也是(shi)其(qi)主要(yao)營養成(cheng)分(fen)。可(ke)制果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)醬、罐(guan)頭(tou)、腌漬、酸辣泡菜及芒(mang)果(guo)(guo)奶粉、蜜餞等。
(1)龍眼
龍眼(yan)含豐富的(de)葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵(tie)量也比較高(gao)(gao),可在提高(gao)(gao)熱能(neng)(neng)、補充營(ying)養的(de)同時促進血紅(hong)蛋白再生,從而達到補血的(de)效果。研究發現,龍眼(yan)肉除(chu)了對全身有補益作用外,對腦細胞(bao)特別有效,能(neng)(neng)增強記憶,消除(chu)疲勞。
(2)荔枝
荔(li)枝(zhi)營(ying)(ying)養豐富,含(han)葡萄糖(tang),蔗(zhe)糖(tang),蛋白質(zhi),脂肪(fang)以及維生(sheng)素A、B、C,葉酸,精氨酸,色氨酸等(deng)各種(zhong)營(ying)(ying)養素,對人體健康十分(fen)有益。荔(li)枝(zhi)具有健脾生(sheng)津(jin),理氣(qi)止痛之功(gong)效,適用(yong)于身體虛弱,病后津(jin)液不足,胃(wei)寒疼(teng)痛,疝(shan)氣(qi)疼(teng)痛等(deng)癥。現代研究發(fa)現,荔(li)枝(zhi)有營(ying)(ying)養腦細胞的作用(yong),可(ke)(ke)改善失眠、健忘、多夢等(deng)癥,并能(neng)促進皮膚新陳(chen)代謝,延緩衰老。然而,過量(liang)食用(yong)荔(li)枝(zhi)或某些特殊(shu)體質(zhi)的人食用(yong)荔(li)枝(zhi),均可(ke)(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)意外。
(3) 蓮霧
蓮霧果(guo)實(shi)色澤鮮(xian)艷,外形美(mei)觀,果(guo)品汁多味美(mei),營養(yang)豐富(fu),含少量蛋白(bai)質、脂肪、礦物(wu)質,不但風(feng)味特殊,亦是清(qing)涼(liang)解(jie)渴的(de)(de)圣品。同時(shi),蓮霧還具(ju)有(you)開胃、爽口、利(li)尿、清(qing)熱(re)以(yi)(yi)及安神(shen)等食療功能(neng),以(yi)(yi)鮮(xian)食為主,也可(ke)鹽漬、制罐(guan)及脫水蜜餞或果(guo)汁,亦可(ke)當菜炒肉絲、炒魷魚(yu)。故食用蓮霧可(ke)以(yi)(yi)攝入足夠(gou)的(de)(de)熱(re)量供人(ren)(ren)體正常生理活動的(de)(de)需要,對人(ren)(ren)體有(you)較高的(de)(de)營養(yang)保(bao)健功能(neng)。
(4)火龍果
火龍(long)(long)果(guo)營養(yang)豐富、功能(neng)獨特,它含有(you)(you)一(yi)般植物少有(you)(you)的(de)植物性(xing)白蛋白以及(ji)花青素,豐富的(de)維生素和(he)水溶性(xing)膳食(shi)纖(xian)維。火龍(long)(long)果(guo)屬于涼性(xing)水果(guo),在自然狀態下,果(guo)實于夏(xia)秋成熟,味甜,多(duo)汁。
(5)椰子
椰子(zi)性味甘、平,入(ru)胃、脾、大腸經(jing);果肉具(ju)有(you)補虛(xu)強壯,益氣(qi)祛風,消(xiao)疳(gan)殺(sha)蟲(chong)的功(gong)效,久食能令人面部潤澤,益人氣(qi)力及耐受(shou)饑餓,治小兒(er)滌蟲(chong)、姜(jiang)片蟲(chong)病;椰水(shui)具(ju)有(you)滋補、清暑(shu)解渴的功(gong)效,主治暑(shu)熱(re)類(lei)渴,津液不足(zu)之口渴;椰子(zi)殼油治癬,療楊梅(mei)瘡。
(6)菠蘿蜜
菠(bo)蘿蜜(mi)是一(yi)種營養豐富,口(kou)感極佳的(de)(de)水(shui)果(guo),香味氣(qi)息肆意,香甜可口(kou)。菠(bo)蘿蜜(mi)全身都是寶,可做(zuo)菜(cai),可泡(pao)酒(jiu),而且連它(ta)的(de)(de)果(guo)實也可以煮熟食(shi)用。樹液和葉藥(yao)用,消腫解毒。菠(bo)蘿蜜(mi)樹形整(zheng)齊(qi),冠(guan)大蔭濃,果(guo)奇(qi)特,是優美的(de)(de)庭蔭樹和行道樹;上(shang)百年的(de)(de)菠(bo)蘿蜜(mi)樹,木質金黃、材質堅硬,可制作(zuo)家具,也可作(zuo)黃色(se)染(ran)料。
(1)蔓越莓
英國(guo)人似乎都(dou)很(hen)喜歡這種又酸又澀的(de)(de)小果子。而他們(men)最流行的(de)(de)蔓(man)(man)越莓(mei)(mei)吃法是(shi)做成果汁,對(dui)預(yu)防泌尿(niao)道感染(ran)及膀胱炎很(hen)有(you)幫助,特別適合女(nv)性食用。蔓(man)(man)越莓(mei)(mei)干、蔓(man)(man)越莓(mei)(mei)果漿在(zai)英國(guo)也很(hen)受歡迎。至于新鮮的(de)(de)蔓(man)(man)越莓(mei)(mei),大(da)家無法接(jie)受它的(de)(de)酸澀就直接(jie)做成果漿吧(ba)。
(2)黑加侖
這種黑色小漿(jiang)果(guo),內富含維生(sheng)素C、花青素,直(zhi)接吃口(kou)感不佳,英國的通常吃法是做成果(guo)漿(jiang)、果(guo)汁或者(zhe)是果(guo)干。營(ying)養價值極其豐富,對保護視力(li)、抗氧化、補血益(yi)氣(qi)都有很好的效果(guo)。
(3)無花果
國內(nei)常見(jian)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)干,很(hen)少見(jian)到新鮮的(de)(de)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)。英國的(de)(de)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)一般價(jia)格(ge)昂貴(gui),但(dan)是品質很(hen)好(hao),又大(da)又甜(tian)。無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)味甘甜(tian)如蜜,營養豐富(fu),含有(you)較高的(de)(de)果(guo)糖(tang)、果(guo)酸、蛋(dan)白質、維生素等成分(fen),可潤(run)肺止咳,清熱(re)潤(run)腸等。
(4)鵝梅
又叫刺莓,因為(wei)果(guo)實都躲在(zai)茂(mao)密(mi)的(de)綠葉(xie)底下,披著細毛(mao),長在(zai)大(da)量針(zhen)刺的(de)枝莖之間(jian),采摘(zhai)(zhai)不易。超市(shi)也經(jing)常有賣(mai),味道酸甜,維生素C的(de)含量高出大(da)多數水(shui)果(guo)幾倍甚至上百(bai)倍,是(shi)養(yang)顏佳品,也被做成果(guo)汁、果(guo)酒等(deng)。六七月正式(shi)鵝莓采摘(zhai)(zhai)旺季,英(ying)國的(de)很多農場可以采摘(zhai)(zhai)。
(1)西梅
西(xi)梅(mei)(mei),原是一種干制的(de)(de)梅(mei)(mei)子(zi)。加(jia)(jia)州的(de)(de)梅(mei)(mei)子(zi)產于法國(guo)西(xi)南部,是梅(mei)(mei)子(zi)的(de)(de)故鄉。形(xing)如(ru)杏梅(mei)(mei)。西(xi)梅(mei)(mei)含有豐(feng)富的(de)(de)維生素A及纖維素,同時(shi)兼含鐵(tie)和(he)鉀等礦物質,卻不含脂肪和(he)膽(dan)固醇。西(xi)梅(mei)(mei)可幫助(zhu)老年人補充(chong)鐵(tie)、鋅(xin)、鉀,強身健骨(gu),可使小孩增加(jia)(jia)各(ge)種維生素。西(xi)梅(mei)(mei)芳(fang)香甜美,口感潤滑(hua)。當作為(wei)配料時(shi),具有甘草的(de)(de)芳(fang)香,是現代(dai)人健康飲食的(de)(de)佳品。
(2)楊桃
楊桃(tao)能減少(shao)機體(ti)對(dui)脂(zhi)肪的(de)吸收,有(you)(you)降(jiang)低血(xue)脂(zhi)、膽(dan)固(gu)醇的(de)作用(yong),對(dui)高血(xue)壓、動脈硬化等心血(xue)管疾病有(you)(you)預防作用(yong)。同時還可保(bao)護(hu)肝(gan)臟,降(jiang)低血(xue)糖。另外(wai),楊桃(tao)中(zhong)糖類、維生(sheng)素C及有(you)(you)機酸含(han)量(liang)豐富,且(qie)果汁充沛,能迅速補(bu)充人體(ti)的(de)水分(fen),生(sheng)津止渴,并使體(ti)內的(de)熱(re)或酒毒隨小便排(pai)出體(ti)外(wai),消除疲勞感。
(1)神秘果
神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)西(xi)非、加(jia)納、剛(gang)果(guo)(guo)(guo)(guo)等地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo),特(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍貴。但上(shang)個世紀60年代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)總理周恩來到西(xi)非訪問的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候,加(jia)納共(gong)和國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)總統就(jiu)將神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)做(zuo)為國(guo)(guo)(guo)禮送給了(le)周總理。后來周總理將神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)帶回我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo),開始栽(zai)培,雖然我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)可以(yi)種植神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo),但是(shi)被禁止(zhi)出(chu)口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),就(jiu)連贈送我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)非國(guo)(guo)(guo)家都是(shi)不允許出(chu)口(kou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。因(yin)為神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)我(wo)(wo)(wo)們國(guo)(guo)(guo)家的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一級保護(hu)植物(wu),是(shi)特(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍貴,它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地位就(jiu)相(xiang)當于我(wo)(wo)(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)寶(bao)大熊貓,所以(yi)很(hen)(hen)是(shi)稀(xi)有。神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感酸澀,吃(chi)過神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人,在(zai)兩(liang)小(xiao)時內吃(chi)其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo)(guo),都會(hui)覺得很(hen)(hen)甜,所以(yi)神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)字也因(yin)此由來,有機會(hui)吃(chi)神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友(you)可以(yi)試一試。
(2)火參果
刺角(jiao)(jiao)瓜又叫火參(can)果(guo)(guo),生(sheng)長在(zai)非洲(zhou)南部卡拉(la)哈里(li)沙漠地(di)區,它的(de)(de)表(biao)面堅硬,上面有很多的(de)(de)凸出的(de)(de)刺角(jiao)(jiao),因此得名刺角(jiao)(jiao)瓜。刺角(jiao)(jiao)瓜的(de)(de)果(guo)(guo)肉細膩多汁,就(jiu)像果(guo)(guo)凍一般的(de)(de)凝膠,里(li)面還有很多籽,吃起來(lai)清甜爽口,吃完后,就(jiu)會感到嘴中(zhong)很清新(xin),就(jiu)像吃了薄荷(he)一樣。刺角(jiao)(jiao)瓜里(li)面含有豐富(fu)的(de)(de)鐵(tie)、鉀、鈣、鎂、維生(sheng)素B1、B2、B3、B6、維生(sheng)素C、花青素等物質(zhi),具(ju)有美容護膚(fu)、排毒養顏(yan)、安神助(zhu)眠(mian)、增強體質(zhi)、提(ti)高免疫力等作用。刺角(jiao)(jiao)瓜雖然清甜,但都(dou)一種無糖(tang)的(de)(de)水果(guo)(guo),特別(bie)適合糖(tang)尿病患者食用。在(zai)我國(guo)的(de)(de)很多地(di)方都(dou)種植(zhi)刺角(jiao)(jiao)瓜,深受消(xiao)費(fei)者的(de)(de)喜(xi)愛。
(3)阿奇果
阿奇果是(shi)西非(fei)的(de)一種(zhong)水(shui)(shui)果,后來傳入牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia),成(cheng)(cheng)為牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)人(ren)最喜歡吃(chi)(chi)的(de)水(shui)(shui)果。沒有(you)成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)阿奇果是(shi)不能直(zhi)接吃(chi)(chi)的(de),因為里(li)面含有(you)大(da)量的(de)次甘氨(an)酸毒素,吃(chi)(chi)了(le)就(jiu)會嘔吐或癲(dian)癇,甚至死(si)亡。所以想吃(chi)(chi)這種(zhong)水(shui)(shui)果的(de)人(ren),必須得得到水(shui)(shui)果成(cheng)(cheng)熟(shu),里(li)面的(de)毒素消失(shi),才能享(xiang)用。牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)人(ren)一般喜歡將愛奇果和咸鱈(xue)(xue)魚做成(cheng)(cheng)菜,就(jiu)是(shi)非(fei)常有(you)牙(ya)(ya)買(mai)(mai)加(jia)特色(se)的(de)西非(fei)荔枝果燉鱈(xue)(xue)魚。
(4)牛油果
這種水果(guo)大(da)家(jia)應該不陌生(sheng)(sheng)吧(ba),它是最近(jin)很火的(de)網紅(hong)水果(guo),原產于非洲熱帶(dai)地(di)區,現在在我國的(de)云南(nan)地(di)區種植,牛油(you)(you)果(guo)的(de)果(guo)實含(han)有豐(feng)富的(de)多(duo)種維生(sheng)(sheng)素、脂肪酸(suan)、蛋白質、維生(sheng)(sheng)素C、鈉、鉀、鎂、鈣(gai)等(deng)物質,具有豐(feng)胸美白。抗皺(zhou)抗衰老(lao)、保護肝臟、子宮等(deng)作用。而且牛油(you)(you)果(guo)的(de)果(guo)仁(ren)含(han)有大(da)量的(de)脂肪,既能(neng)做食用油(you)(you),也能(neng)做工業用油(you)(you),還能(neng)制(zhi)作肥皂(zao)。
(1)紅提
紅提(ti)營養(yang)十(shi)分(fen)豐富,它含有(you)17%以上的(de)(de)葡萄糖和(he)果(guo)糖,0.5%-1.5%的(de)(de)蘋果(guo)酸、酒(jiu)石酸、檸檬(meng)酸等。含0.15%-0.9%的(de)(de)蛋白(bai)質和(he)豐富的(de)(de)鉀、鈣、鈉(na)、錳等人體(ti)所必(bi)需(xu)的(de)(de)微(wei)量(liang)元素,含有(you)多種維生素和(he)氨基酸。對人體(ti)具有(you)很多保健作(zuo)用(yong),飯(fan)前(qian)和(he)酒(jiu)后服用(yong)可起到解酒(jiu)的(de)(de)作(zuo)用(yong),經常(chang)食用(yong)可清除體(ti)內自由基,阻止(zhi)血小板凝聚(ju),防止(zhi)人身(shen)體(ti)低密度(du)脂蛋白(bai)氧化(hua),抗(kang)腫瘤等作(zuo)用(yong)。
(2)藍莓
藍莓果實中含有豐(feng)富(fu)的營養(yang)成(cheng)分,具有防(fang)止(zhi)腦(nao)神(shen)經老(lao)化(hua)、保護視力(li)、強心、抗癌、軟(ruan)化(hua)血(xue)管、增強人機體免疫等功能,營養(yang)成(cheng)分高。其中,由于藍莓富(fu)含花青素(su),具有活化(hua)視網(wang)膜(mo)功效,可以強化(hua)視力(li),防(fang)止(zhi)眼球疲勞而備受(shou)注(zhu)目。也是世界糧農(nong)組(zu)織(zhi)推(tui)薦的五(wu)大(da)健康水果之(zhi)一(yi)。
(3)士多啤梨
士多啤梨即草(cao)(cao)莓(mei),又叫(jiao)洋莓(mei)、地莓(mei)、地果(guo)、紅莓(mei)等,在(zai)園藝上(shang)屬多漿類果(guo)實的(de)(de)草(cao)(cao)本植物,原(yuan)產(chan)歐洲,上(shang)世紀初傳入我國而風靡華夏。草(cao)(cao)莓(mei)被列入十大美容(rong)食品。據(ju)研究,女性常吃草(cao)(cao)莓(mei),對頭發、皮(pi)膚均(jun)有保健作用。草(cao)(cao)莓(mei)含有一(yi)種叫(jiao)天冬氨(an)酸的(de)(de)物質,據(ju)說可減肥(fei)。
(4)蔓越莓
因為(wei)蔓(man)(man)越莓(mei)本身的(de)酸(suan)味較(jiao)強,作(zuo)為(wei)飲料的(de)果(guo)汁內一(yi)般兌(dui)有糖(tang)漿或蘋果(guo)汁等較(jiao)甜的(de)成分(fen)。蔓(man)(man)越莓(mei)是(shi)一(yi)種天(tian)然抗菌(jun)保健水(shui)果(guo),是(shi)防(fang)治女(nv)性(xing)日常泌尿系統各種細菌(jun)感染、尿道炎、膀胱炎、慢性(xing)腎(shen)盂腎(shen)炎的(de)最佳自然食(shi)療食(shi)品。蔓(man)(man)越莓(mei)是(shi)為(wei)數不(bu)多的(de)可以在酸(suan)性(xing)泥土里生(sheng)長(chang)的(de)農作(zuo)物,它們需要(yao)大量的(de)水(shui)。一(yi)旦一(yi)個枝蔓(man)(man)開始生(sheng)長(chang),它將(jiang)持續生(sheng)長(chang)許多年(nian)。有的(de)枝蔓(man)(man)可以生(sheng)長(chang)75到110年(nian)才(cai)可結果(guo)。
(1)薩斯卡通莓
產自(zi)加拿大,可以制作果(guo)醬,或者直接吃。這些紫色的小漿果(guo)比野生藍莓和(he)其他水果(guo)的抗氧(yang)化劑含量更高(gao),還具(ju)有(you)抗癌、抗衰老和(he)保(bao)護心臟的作用。
(1)嘉寶果
果(guo)實(shi)像葡萄,所以(yi)又叫樹葡萄。果(guo)食甘甜無比,口味特殊。也可以(yi)做果(guo)凍、蜜餞、果(guo)醬(jiang)和果(guo)酒。
(2)樹番茄
樹番(fan)茄(qie)和番(fan)茄(qie)不一(yi)樣,可以(yi)制果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)凍(dong),也可以(yi)炒著吃!口感(gan)有番(fan)茄(qie)的(de)酸(suan)甜,還有獼猴桃的(de)綿(mian)軟。
(3)古布阿蘇果
古布阿蘇(su)(su)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)實一直是土著居民和(he)動物(wu)的(de)(de)主要食(shi)(shi)物(wu)來源(yuan)。這種(zhong)水果(guo)(guo)(guo)以其特有(you)的(de)(de)奶(nai)油,充滿(man)異國情(qing)調的(de)(de)美味(wei)果(guo)(guo)(guo)肉而(er)聞名于(yu)世,在整個(ge)巴西和(he)秘(mi)魯都被用于(yu)制(zhi)造(zao)新鮮果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)、冰淇淋、果(guo)(guo)(guo)醬和(he)餡餅。由于(yu)它與可(ke)可(ke)樹(shu)的(de)(de)親緣關(guan)系,古布阿蘇(su)(su)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)種(zhong)子也可(ke)以制(zhi)作類似于(yu)巧克力似的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。
(4)針葉櫻桃
針葉櫻桃(tao)(tao)中(zhong)的(de)(de)(de)維生(sheng)素C含量是(shi)檸(ning)檬的(de)(de)(de)31倍,草莓的(de)(de)(de)27倍,獼猴桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)18倍,番石榴的(de)(de)(de)7倍,躋身“天然維生(sheng)素C之王”排行榜前列。一顆小小的(de)(de)(de)針葉櫻桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)維C含量比得上(shang)5個橙(cheng)子的(de)(de)(de)總和(he)。怎么樣,是(shi)不是(shi)不能(neng)錯過這個巴西人眼中(zhong)的(de)(de)(de)“紅色珍(zhen)寶(bao)”。
(1)櫻桃
被譽為水(shui)果(guo)(guo)“貴族”的(de)(de)(de)智(zhi)(zhi)利櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)。在(zai)北半球冬(dong)季時,南半球正是(shi)(shi)(shi)果(guo)(guo)實豐收季節。如果(guo)(guo)說(shuo)美國西(xi)北櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)是(shi)(shi)(shi)北半球櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)明星代(dai)表之一,那(nei)南半球的(de)(de)(de)當季好櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)大多來自智(zhi)(zhi)利。雖然(ran)(ran)南半球還會有新(xin)西(xi)蘭(lan)和澳大利亞的(de)(de)(de)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao),口感也相當棒,但產量不可與智(zhi)(zhi)利相比。地形狹長的(de)(de)(de)智(zhi)(zhi)利北接(jie)阿塔卡瑪(ma)沙漠(mo),東靠安第斯(si)山脈,南連巴塔哥尼亞冰原,西(xi)接(jie)太平洋,屏障一般(ban)的(de)(de)(de)地理(li)條件讓智(zhi)(zhi)利的(de)(de)(de)農業(ye)系統非常健(jian)康(kang),成為天然(ran)(ran)的(de)(de)(de)種植園。智(zhi)(zhi)利櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)外(wai)形飽(bao)滿可愛,光潔艷麗,口感脆嫩,甜蜜多汁;是(shi)(shi)(shi)冬(dong)季時令鮮果(guo)(guo)中不可錯過的(de)(de)(de)美味(wei)。
(2)藍莓
智(zhi)(zhi)利藍(lan)莓是(shi)智(zhi)(zhi)利第(di)4大(da)出口(kou)鮮品,而就藍(lan)莓種(zhong)植(zhi)來說,智(zhi)(zhi)利更是(shi)僅此于(yu)美(mei)國(guo)的(de)世(shi)界第(di)二大(da)藍(lan)莓種(zhong)植(zhi)國(guo)。這里的(de)藍(lan)莓果(guo)肉質(zhi)感、細致圓熟(shu),味道酸(suan)甜,口(kou)味獨特,是(shi)最美(mei)味的(de)超級水果(guo)。
(1)檸檬
檸(ning)檬(meng)因(yin)(yin)(yin)其(qi)味極酸(suan)(suan),肝虛(xu)孕婦最(zui)喜食,故(gu)稱益(yi)母(mu)果(guo)或益(yi)母(mu)子。檸(ning)檬(meng)中含(han)有豐富(fu)的(de)檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan),因(yin)(yin)(yin)此(ci)被譽(yu)為(wei)“檸(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)倉(cang)庫”。它的(de)果(guo)實汁多肉脆,有濃郁的(de)芳(fang)香(xiang)氣。因(yin)(yin)(yin)為(wei)味道(dao)特(te)酸(suan)(suan),故(gu)只能(neng)作為(wei)上(shang)等調味料(liao)(liao),用(yong)來調制飲(yin)料(liao)(liao)菜肴(yao)、化妝品和藥品。此(ci)外(wai),檸(ning)檬(meng)富(fu)含(han)維生素(su)C,能(neng)化痰止咳,生津健胃。用(yong)于支氣管(guan)炎,百(bai)日咳,食欲不振,維生素(su)缺乏(fa),中暑煩渴等癥(zheng)狀,它是"壞血病"的(de)克星。
(2)葡萄柚
葡萄柚能夠(gou)滋養組織細胞,增(zeng)(zeng)加體力,舒緩支氣管炎(yan),利尿,改善肥胖、水腫及淋巴(ba)腺系統(tong)之疾(ji)病,抗(kang)感(gan)染。治療(liao)毛孔粗大(da),調理油(you)膩不(bu)潔皮膚。振(zhen)奮精神(shen),舒緩壓力,催眠。抗(kang)沮喪、抗(kang)菌、開(kai)胃、消毒、使病理現象消散(san)。深(shen)層凈(jing)化(hua)油(you)性暗瘡和(he)充血(xue)的皮膚,促進(jin)(jin)(jin)毛發生長和(he)緊(jin)實皮膚跟組織,同時也有強化(hua)肝功能的作用,膽結(jie)石(shi),增(zeng)(zeng)進(jin)(jin)(jin)食欲(yu),美(mei)白,抗(kang)蜂窩(wo)組織炎(yan),減(jian)肥,月經不(bu)順,增(zeng)(zeng)進(jin)(jin)(jin)記憶力,凈(jing)化(hua)思(si)緒(xu),減(jian)輕憂(you)郁不(bu)安,抗(kang)菌等。
(1)車厘子
新西(xi)蘭車(che)(che)厘(li)(li)子(zi)(zi)果型碩大,最(zui)大的(de)(de)(de)直徑可達(da)34mm!更重要的(de)(de)(de)是(shi),新西(xi)蘭車(che)(che)厘(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)味(wei)道是(shi)全球(qiu)公認最(zui)好的(de)(de)(de),又(you)脆又(you)甜(tian)。一般的(de)(de)(de)車(che)(che)厘(li)(li)子(zi)(zi)甜(tian)度只有(you)15,新西(xi)蘭車(che)(che)厘(li)(li)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)甜(tian)度是(shi)18哦!
(2)斐濟果
雖然叫“斐濟果(guo)”,但這種水果(guo)與(yu)太平洋島國(guo)斐濟真沒什么關系。其實它的原產地(di)在(zai)中(zhong)南美洲哥倫比亞、烏拉圭和阿根廷北部,英文Feijoa的發音(yin)“斐玖”與(yu)“斐濟”也有一定的區別(bie)。
(3)樹番茄
樹(shu)番茄果(guo)皮很苦澀,一(yi)般是(shi)不(bu)能吃的,但是(shi)果(guo)肉酸中帶(dai)甜,稍微有點(dian)(dian)澀味,味道有點(dian)(dian)像西(xi)番蓮。除(chu)了直接吃以(yi)外(wai),還(huan)可以(yi)和其它(ta)原料(liao)一(yi)起(qi)做成(cheng)醬汁(zhi),還(huan)有用在做甜點(dian)(dian)或者(zhe)沙拉里面(mian)。
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