(1)蘋果
蘋果是(shi)一(yi)種低(di)熱量食物,每(mei)100克(ke)只產生60千卡熱量。蘋果(guo)中營(ying)養成份可(ke)溶(rong)性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,其有利于溶(rong)解(jie)硫元素,使皮(pi)膚潤滑柔嫩。據說(shuo)每(mei)天(tian)一(yi)蘋果(guo),醫(yi)生遠離你(ni)。
(2)西瓜
西瓜堪稱“盛夏之(zhi)王”,清爽解渴(ke),味道甘味多汁,是盛夏佳果(guo)(guo)(guo),西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖(tang)、蘋果(guo)(guo)(guo)酸、果(guo)(guo)(guo)糖(tang)、蛋白氨基酸、番(fan)茄(qie)素及豐富的維生素C等物質(zhi),是一種富有很高的營(ying)養(yang)、純凈(jing)、食(shi)(shi)用安全食(shi)(shi)品。瓤肉含糖(tang)量一般為(wei)5-12%,包括葡萄糖(tang)、果(guo)(guo)(guo)糖(tang)和蔗(zhe)(zhe)糖(tang)。甜度隨成熟后期(qi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)的增加(jia)而增加(jia)。
(3)桃子
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
(4)棗
棗(zao)可(ke)以說是(shi)一種(zhong)非常好的水(shui)果(guo),吃棗(zao)可(ke)以補(bu)血、降壓、增(zeng)強人體免疫(yi)力。同時,棗(zao)里還含(han)有(you)大量(liang)(liang)的維(wei)生素(su)、多種(zhong)微(wei)量(liang)(liang)元素(su)和糖(tang)分,研(yan)究(jiu)表(biao)明,它對保肝護肝,鎮靜安神還有(you)一定的功效。鮮棗(zao)維(wei)生素(su)含(han)量(liang)(liang)更豐(feng)富,但是(shi)它有(you)時令性,不能(neng)經(jing)常買到,而(er)且多吃可(ke)能(neng)傷害消化功能(neng)。干棗(zao)雖然維(wei)生素(su)含(han)量(liang)(liang)下降,但鐵含(han)量(liang)(liang)升高,而(er)且其營養更易吸(xi)收。
(5)葡萄
葡(pu)萄(tao)的(de)營(ying)養成分葡(pu)萄(tao)不僅(jin)味美可口,而且(qie)營(ying)養價值很高。成熟的(de)漿果(guo)中葡(pu)萄(tao)含糖量高達(da)10%-30%,以葡(pu)萄(tao)糖為主。葡(pu)萄(tao)中的(de)多(duo)種果(guo)酸有(you)助(zhu)于消化,適當多(duo)吃些(xie)葡(pu)萄(tao),能健睥(pi)和胃。葡(pu)萄(tao)中含有(you)礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)P等,還含有(you)多(duo)種人體(ti)所需的(de)氨基酸,常食葡(pu)萄(tao)對神經衰弱、疲勞過度(du)大有(you)裨益(yi)。
(1)奇異果
因其維(wei)生(sheng)素C含量在水果(guo)(guo)(guo)中(zhong)名列前茅,一顆奇(qi)(qi)異(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)能提供一個人一日維(wei)生(sheng)素C需求量的兩倍多,被譽(yu)為“維(wei)C之王(wang)”。奇(qi)(qi)異(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)還含有(you)(you)良好的可(ke)溶性膳食(shi)纖維(wei)。奇(qi)(qi)異(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)外皮除含有(you)(you)豐富的果(guo)(guo)(guo)膠,可(ke)降(jiang)低(di)血中(zhong)膽(dan)固醇外,更包含了奇(qi)(qi)異(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)百(bai)分之八十的營養,因此食(shi)用其外皮為最(zui)佳地選(xuan)擇。奇(qi)(qi)異(yi)(yi)(yi)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)所(suo)含纖維(wei),有(you)(you)三分之一是果(guo)(guo)(guo)膠,特(te)別是皮和果(guo)(guo)(guo)肉接(jie)觸部分。果(guo)(guo)(guo)膠可(ke)降(jiang)低(di)血中(zhong)膽(dan)固醇濃度,預防心血管疾(ji)病。
(2)甜橙
橙(cheng)子(zi)(zi)味甘(gan)、酸,性涼。具有(you)生津止渴(ke)、開胃(wei)(wei)下氣的功(gong)效。正(zheng)常人(ren)飯后(hou)食橙(cheng)子(zi)(zi)或飲(yin)橙(cheng)汁,有(you)解(jie)油(you)膩、消積食、止渴(ke)、醒酒的作用。橙(cheng)子(zi)(zi)營養極(ji)為豐富而全面,老幼皆宜。和(he)胃(wei)(wei)降逆,橙(cheng)子(zi)(zi)味酸,性寒涼,入(ru)肝、胃(wei)(wei)經。有(you)和(he)中開胃(wei)(wei),降逆止嘔之功(gong)。善用于(yu)飲(yin)食停滯而引起的嘔吐,胃(wei)(wei)中浮風惡氣,肝胃(wei)(wei)郁熱等疾病。
(1)山竹
山竹被稱為水(shui)果(guo)皇后(hou),泰國街頭隨處可見這種紫紅(hong)色的水(shui)果(guo)。它(ta)的果(guo)皮是一層(ceng)深(shen)紫色的硬殼,用手掰(bai)開后(hou),里面是一瓣瓣白、甜、美(mei)味的果(guo)肉。可以生(sheng)吃(chi)也可以做成山竹蛋糕或加(jia)入(ru)海鮮咖哩。據說山竹還有消炎、抗菌、防腐、消毒的特性。對治療白血病有一定的效果(guo)。
(2)榴蓮
榴蓮的(de)果(guo)肉厚厚的(de),糊(hu)糊(hu)的(de),像一(yi)塊奶油蛋糕(gao),很(hen)(hen)容易(yi)飽。聽(ting)說泰(tai)國(guo)的(de)婦女(nv)坐月子(zi)時不吃飯,光(guang)吃榴蓮,或是(shi)搭上一(yi)些糯米飯上面淋上椰奶。因為(wei)它是(shi)一(yi)種(zhong)很(hen)(hen)熱性的(de)水果(guo),能補虛,又容易(yi)填飽肚(du)子(zi)。
(3)鱷梨
鱷(e)梨(li)又名油(you)梨(li)、樟(zhang)梨(li)、牛油(you)果,鱷(e)梨(li)是(shi)一種能加快給人體補充所需營養的(de)水果。有意思的(de)是(shi),如果你(ni)把鱷(e)梨(li)和其他蔬(shu)菜混搭著吃,會比(bi)你(ni)單(dan)獨吃某個蔬(shu)菜吸收更多的(de)營養。你(ni)可以在色拉上放幾(ji)片鱷(e)梨(li),這樣能提高(gao)維生素和礦物質的(de)攝取量。而且(qie)它富(fu)含葉(xie)酸,能預(yu)防一些常(chang)見(jian)的(de)先天性畸形病。
(4)釋迦
釋(shi)迦(jia)又名番(fan)(fan)荔枝(zhi),由于它的表面有一個一個的突(tu)起,很像(xiang)是(shi)佛祖釋(shi)迦(jia)牟(mou)尼頭上(shang)(shang)的發旋,所以被取名為釋(shi)迦(jia),里面是(shi)白色(se)、帶甜味的果肉(rou),直接剝皮后吃,或(huo)是(shi)加椰奶做(zuo)成糖(tang)果或(huo)美味的冰淇淋。番(fan)(fan)荔枝(zhi)營(ying)養極(ji)豐富,熱量極(ji)高,能養顏(yan)美容、補充(chong)體(ti)力、清潔(jie)血液、健強骨骼(ge)、預防壞(huai)血病、增強免疫(yi)力、抗癌。自古稱為上(shang)(shang)等滋補品,營(ying)養價值(zhi)極(ji)高。
(5)番石榴
外表微綠或微黃,里面是(shi)白色的(de)香甜的(de)果肉,通常在未(wei)全熟之前(qian),脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的(de)沾鹽、糖和(he)辣椒(jiao)生吃。番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽,常吃可(ke)以補充(chong)人體(ti)(ti)所缺乏的(de)營養成分,可(ke)以強身健體(ti)(ti)提(ti)高(gao)身體(ti)(ti)素質(zhi)。比起蘋果,番石榴所含有(you)的(de)脂肪少38%,卡(ka)路里少42%。
(6) 紅毛丹
紅(hong)(hong)色(se)(se)毛絨絨的(de)外皮,里(li)面的(de)白色(se)(se)果肉甜(tian)美(mei),一般多直接生(sheng)吃,也可(ke)(ke)做成(cheng)果醬(jiang)、調味醬(jiang)及冰淇淋(lin),或加(jia)入色(se)(se)拉中。紅(hong)(hong)毛丹(dan)果殼洗凈(jing)加(jia)水(shui)(shui)煎煮當茶飲,可(ke)(ke)改善口團(tuan)炎與腹瀉(xie)。紅(hong)(hong)毛丹(dan)植株的(de)樹(shu)根,洗凈(jing)加(jia)水(shui)(shui)熬(ao)煮當日常飲料,能降火解熱;其樹(shu)皮水(shui)(shui)煮當茶飲,對舌頭炎癥(zheng)具有(you)顯著的(de)功(gong)效。
(1)石榴
石榴(liu)約有(you)小(xiao)碗般大,紅彤(tong)彤(tong)的,有(you)的咧開了嘴(zui),露出一粒(li)粒(li)晶瑩透亮(liang)、紅瑪瑙般的果粒(li),十分(fen)誘(you)人。
(2)葡萄
葡萄有乳白色(se)的,有紫紅色(se)的,一串串像玉(yu)雕,剝一粒放在口(kou)中,香甜多汁,吃完后手會被粘住,是糖分太高(gao)的緣故(gu)。
(3)荔枝
最(zui)引(yin)人(ren)(ren)注目、令(ling)人(ren)(ren)垂(chui)涎(xian)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)還是荔枝。每年4、5月(yue)份是印度最(zui)熱(re)的(de)(de)季節,也是荔枝上市的(de)(de)季節。荔枝是連枝葉賣的(de)(de),攤主為防水(shui)(shui)分蒸發蒸發,在荔枝上噴上清水(shui)(shui)。一束束紅艷(yan)(yan)艷(yan)(yan)的(de)(de)荔枝,被沾(zhan)著(zhu)晶瑩水(shui)(shui)珠的(de)(de)綠葉襯托著(zhu),格外誘人(ren)(ren)、醒(xing)目。剝開紅艷(yan)(yan)艷(yan)(yan)的(de)(de)果(guo)皮,甘(gan)甜的(de)(de)汁水(shui)(shui)四濺,透明如玉的(de)(de)果(guo)肉令(ling)人(ren)(ren)垂(chui)涎(xian)欲滴,咬下去,甘(gan)甜、爽口,齒(chi)痕留(liu)香,令(ling)人(ren)(ren)百食不(bu)厭。
(4)芒果
印(yin)度(du)最有(you)(you)(you)(you)名的(de)(de)水果大概要(yao)數芒(mang)果了(le)。每(mei)年(nian)夏天首(shou)都(dou)新(xin)德里都(dou)要(yao)舉行(xing)芒(mang)果節(jie),展出(chu)的(de)(de)芒(mang)果大約(yue)有(you)(you)(you)(you)400多個品(pin)種,有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)大如西瓜,有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)小巧如杏;有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)紅艷(yan)欲滴,有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)黃如美(mei)(mei)玉;有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)綠(lv)瑩(ying)瑩(ying)的(de)(de),有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)黃中帶紅。形狀也各不相同,有(you)(you)(you)(you)圓(yuan)的(de)(de),長長的(de)(de),橢圓(yuan)的(de)(de),兩頭尖(jian)尖(jian)的(de)(de),味(wei)(wei)道更(geng)是各異,有(you)(you)(you)(you)酸甜的(de)(de),甘甜的(de)(de)。有(you)(you)(you)(you)一(yi)種芒(mang)果,汁多味(wei)(wei)美(mei)(mei),輕輕挖開(kai)一(yi)個小口,可(ke)用吸管吸食。
(5)木瓜
印度的木(mu)瓜非常便宜,大如西瓜,但味道一般,有(you)的放得久(jiu)了,似有(you)一股臭味。
(6)番石榴
番石榴的(de)味(wei)道(dao)難以讓人(ren)接(jie)受。這(zhe)種果子形狀像石榴、里面(mian)有黑(hei)色的(de)小籽。印度人(ren)吃時有時撒上(shang)一層胡椒粉。
(7)椰子
椰(ye)子也是一年(nian)四季都有,大概是從南印(yin)運來的。小販除了(le)賣(mai)椰(ye)汁(zhi)外,還(huan)把潔白(bai)的椰(ye)肉切成一塊(kuai)一塊(kuai),放在(zai)托盤里沿街叫賣(mai)。椰(ye)肉有一股(gu)特(te)殊(shu)的清香,越嚼越香。
(8)甘蔗
印度人吃(chi)甘蔗,喜歡榨(zha)出汁(zhi)喝,街頭到處有榨(zha)蔗汁(zhi)的。橘(ju)子也(ye)榨(zha)汁(zhi),連(lian)芒(mang)果也(ye)要榨(zha)汁(zhi)喝。用純芒(mang)果制(zhi)成的飲(yin)料非常可口。
(9)西瓜
印度(du)的西瓜,從5月份就上市,一直可以吃到10月底。在暑熱難當(dang)的夏季(ji),西瓜是最好的消暑佳(jia)品,價格也很便宜。
(1)香蕉
香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)富含鉀和(he)鎂,鉀能(neng)(neng)(neng)防(fang)止(zhi)血壓(ya)上升(sheng)、及(ji)肌(ji)肉痙攣,鎂則(ze)具有(you)(you)(you)消除(chu)疲勞的(de)(de)(de)效果(guo)。因此,香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)是高(gao)血壓(ya)患者的(de)(de)(de)首(shou)選(xuan)水果(guo)。香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)含有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)泛酸等成(cheng)分是人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)“開心(xin)(xin)激素”,能(neng)(neng)(neng)減輕心(xin)(xin)理(li)壓(ya)力(li),解除(chu)憂郁(yu)。睡前吃香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao),還有(you)(you)(you)鎮靜的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)還有(you)(you)(you)促進腸胃蠕動,潤腸通便,潤肺止(zhi)咳、清(qing)熱解毒,助消化(hua)和(he)滋(zi)補的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)容(rong)易(yi)消化(hua)、吸收,從小孩(hai)到老(lao)年人(ren)都能(neng)(neng)(neng)安心(xin)(xin)地食用(yong),并補給均衡的(de)(de)(de)營養。香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)是低(di)卡路里食品,即使是正在(zai)減肥的(de)(de)(de)人(ren),也能(neng)(neng)(neng)盡情地食用(yong)。
(2)芒果
芒(mang)果(guo)為著名熱帶水果(guo)之(zhi)一,芒(mang)果(guo)果(guo)實含有糖、蛋(dan)白(bai)質、粗纖維(wei),芒(mang)果(guo)所含有的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素A的(de)(de)(de)前(qian)體胡蘿卜素成分特(te)別(bie)高,是所有水果(guo)中(zhong)少(shao)見的(de)(de)(de)。其(qi)次維(wei)生(sheng)素C含量也(ye)(ye)不(bu)低。礦(kuang)物質、蛋(dan)白(bai)質、脂肪、糖類等,也(ye)(ye)是其(qi)主要營養(yang)成分。可制果(guo)汁(zhi)、果(guo)醬、罐(guan)頭、腌(a)漬、酸辣泡菜及(ji)芒(mang)果(guo)奶粉、蜜餞等。
(1)龍眼
龍眼含豐(feng)富的(de)(de)葡萄糖、蔗糖和蛋白(bai)質等(deng),含鐵量也比較(jiao)高,可在提高熱能(neng)、補(bu)充營養(yang)的(de)(de)同時促進血(xue)紅蛋白(bai)再生,從(cong)而達到(dao)補(bu)血(xue)的(de)(de)效(xiao)果。研(yan)究發現(xian),龍眼肉除(chu)了對全身有(you)補(bu)益作用(yong)外,對腦細胞特別有(you)效(xiao),能(neng)增強記憶,消除(chu)疲勞。
(2)荔枝
荔(li)枝營(ying)(ying)(ying)養豐富(fu),含葡萄糖(tang)(tang),蔗糖(tang)(tang),蛋白質(zhi),脂肪以(yi)及維生素(su)A、B、C,葉酸,精(jing)氨酸,色氨酸等(deng)各種營(ying)(ying)(ying)養素(su),對人體健(jian)康十分有益。荔(li)枝具(ju)有健(jian)脾生津(jin),理氣(qi)止痛之功效(xiao),適用(yong)(yong)于身體虛弱,病后津(jin)液不足,胃寒(han)疼痛,疝氣(qi)疼痛等(deng)癥。現代研究發現,荔(li)枝有營(ying)(ying)(ying)養腦細胞的(de)作用(yong)(yong),可改善失眠、健(jian)忘、多(duo)夢等(deng)癥,并能促(cu)進皮膚(fu)新陳代謝,延緩衰老。然而,過(guo)量食用(yong)(yong)荔(li)枝或某些特殊體質(zhi)的(de)人食用(yong)(yong)荔(li)枝,均可能發生意外。
(3) 蓮霧
蓮霧果實色(se)澤鮮艷,外形美觀(guan),果品(pin)汁(zhi)多味美,營養豐富,含少(shao)量蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、礦物質(zhi),不但風(feng)味特殊,亦是清(qing)涼解渴的(de)(de)(de)圣(sheng)品(pin)。同時(shi),蓮霧還(huan)具(ju)有(you)開(kai)胃、爽口、利尿、清(qing)熱(re)(re)以(yi)及安神等食療功能,以(yi)鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水(shui)蜜餞或果汁(zhi),亦可當菜(cai)炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以(yi)攝入足夠的(de)(de)(de)熱(re)(re)量供(gong)人體正常生理(li)活動的(de)(de)(de)需要(yao),對人體有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)營養保健功能。
(4)火龍果
火龍(long)果(guo)(guo)營養豐富(fu)、功能獨特,它(ta)含有(you)一般植(zhi)物(wu)(wu)少有(you)的(de)植(zhi)物(wu)(wu)性(xing)白(bai)蛋白(bai)以及花青素,豐富(fu)的(de)維生(sheng)素和水溶(rong)性(xing)膳食纖維。火龍(long)果(guo)(guo)屬于涼性(xing)水果(guo)(guo),在自(zi)然(ran)狀態下,果(guo)(guo)實(shi)于夏秋成熟,味(wei)甜,多汁。
(5)椰子
椰子性味甘、平(ping),入胃、脾、大(da)腸經(jing);果(guo)肉具有補(bu)虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的(de)功(gong)效,久(jiu)食能令人面(mian)部潤澤,益人氣力(li)及(ji)耐(nai)受饑餓,治(zhi)小(xiao)兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bu)、清(qing)暑解渴的(de)功(gong)效,主治(zhi)暑熱類渴,津(jin)液不足之口渴;椰子殼油治(zhi)癬,療楊(yang)梅瘡。
(6)菠蘿蜜
菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)蜜是(shi)一(yi)種營養豐富,口感極佳的(de)水果,香味氣息肆意,香甜可(ke)(ke)(ke)口。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)蜜全身都是(shi)寶,可(ke)(ke)(ke)做菜,可(ke)(ke)(ke)泡酒,而(er)且連它(ta)的(de)果實也(ye)可(ke)(ke)(ke)以煮熟食用(yong)。樹(shu)液和葉(xie)藥(yao)用(yong),消腫解毒。菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)蜜樹(shu)形(xing)整齊,冠大蔭濃,果奇特,是(shi)優美(mei)的(de)庭(ting)蔭樹(shu)和行道樹(shu);上百年(nian)的(de)菠(bo)(bo)蘿(luo)(luo)蜜樹(shu),木質(zhi)金(jin)黃(huang)、材質(zhi)堅硬,可(ke)(ke)(ke)制作(zuo)家具,也(ye)可(ke)(ke)(ke)作(zuo)黃(huang)色染料。
(1)蔓越莓
英國人似乎(hu)都(dou)很喜歡(huan)這種又酸又澀的(de)小果子。而(er)他們最流行的(de)蔓越(yue)莓吃(chi)法是做成果汁,對(dui)預防泌尿道(dao)感染(ran)及膀胱炎(yan)很有幫(bang)助,特別適合女性食用(yong)。蔓越(yue)莓干(gan)、蔓越(yue)莓果漿在英國也很受歡(huan)迎(ying)。至(zhi)于新鮮的(de)蔓越(yue)莓,大家(jia)無法接(jie)受它的(de)酸澀就直接(jie)做成果漿吧。
(2)黑加侖
這種黑色(se)小漿果(guo),內(nei)富(fu)含(han)維(wei)生素(su)C、花青素(su),直接吃口感(gan)不佳,英國的(de)(de)通常(chang)吃法是做成果(guo)漿、果(guo)汁或者是果(guo)干。營養價值極其(qi)豐富(fu),對保護視力、抗氧化、補血益氣都有很好的(de)(de)效果(guo)。
(3)無花果
國內常(chang)見(jian)無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)干,很(hen)少見(jian)到新鮮(xian)的無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)。英國的無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)一(yi)般價(jia)格昂貴,但是(shi)品質(zhi)很(hen)好,又(you)大又(you)甜。無(wu)(wu)花(hua)(hua)果(guo)味甘甜如蜜,營養豐富,含有較高的果(guo)糖、果(guo)酸、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素等(deng)成(cheng)分,可潤肺止咳(ke),清熱潤腸(chang)等(deng)。
(4)鵝梅
又叫刺莓,因為(wei)果實都躲在(zai)茂密(mi)的(de)(de)綠葉底下,披著細毛(mao),長在(zai)大量針刺的(de)(de)枝莖之(zhi)間(jian),采摘(zhai)不易。超市(shi)也(ye)(ye)經常有賣,味道酸甜,維生素C的(de)(de)含(han)量高出大多數(shu)水果幾倍(bei)甚至上(shang)百倍(bei),是(shi)養顏(yan)佳(jia)品(pin),也(ye)(ye)被做成果汁、果酒(jiu)等。六七月(yue)正(zheng)式(shi)鵝莓采摘(zhai)旺季,英國的(de)(de)很多農(nong)場(chang)可以采摘(zhai)。
(1)西梅
西(xi)(xi)梅(mei)(mei)(mei),原是(shi)一種干制的(de)梅(mei)(mei)(mei)子。加州(zhou)的(de)梅(mei)(mei)(mei)子產(chan)于法國西(xi)(xi)南部,是(shi)梅(mei)(mei)(mei)子的(de)故鄉。形如杏梅(mei)(mei)(mei)。西(xi)(xi)梅(mei)(mei)(mei)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A及纖維(wei)(wei)素(su),同時兼含(han)鐵和鉀等礦物質(zhi),卻(que)不含(han)脂(zhi)肪和膽(dan)固醇。西(xi)(xi)梅(mei)(mei)(mei)可(ke)幫助老年人(ren)補(bu)充(chong)鐵、鋅(xin)、鉀,強身健骨,可(ke)使小孩(hai)增加各種維(wei)(wei)生(sheng)素(su)。西(xi)(xi)梅(mei)(mei)(mei)芳香甜(tian)美,口感潤(run)滑。當(dang)作為配料時,具(ju)有甘草的(de)芳香,是(shi)現代人(ren)健康(kang)飲食的(de)佳品。
(2)楊桃
楊桃能減(jian)少(shao)機(ji)體對(dui)(dui)脂(zhi)肪的吸(xi)收,有(you)降低(di)血(xue)(xue)脂(zhi)、膽固醇的作用,對(dui)(dui)高血(xue)(xue)壓(ya)、動脈硬(ying)化等(deng)心血(xue)(xue)管疾病(bing)有(you)預防作用。同時還(huan)可保(bao)護肝(gan)臟,降低(di)血(xue)(xue)糖。另外(wai),楊桃中糖類、維生(sheng)素C及有(you)機(ji)酸(suan)含量豐(feng)富,且果(guo)汁充沛(pei),能迅速補充人體的水分(fen),生(sheng)津止渴,并(bing)使體內(nei)的熱或(huo)酒毒(du)隨小(xiao)便排(pai)出體外(wai),消除疲勞(lao)感。
(1)神秘果
神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)是(shi)西非(fei)、加納、剛果(guo)(guo)(guo)等(deng)地(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo),特(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍(zhen)貴(gui)。但上(shang)個世紀60年代(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候我(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)總(zong)(zong)(zong)理周恩來(lai)到西非(fei)訪(fang)問的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候,加納共和國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)總(zong)(zong)(zong)統就(jiu)(jiu)將神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)做為國(guo)(guo)(guo)禮送給(gei)了周總(zong)(zong)(zong)理。后來(lai)周總(zong)(zong)(zong)理將神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)帶(dai)回我(wo)國(guo)(guo)(guo),開始栽培(pei),雖然我(wo)國(guo)(guo)(guo)可以(yi)種植(zhi)神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo),但是(shi)被禁止出口的(de)(de)(de)(de)(de)(de),就(jiu)(jiu)連贈送我(wo)國(guo)(guo)(guo)神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西非(fei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)都是(shi)不允許出口的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。因為神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)是(shi)我(wo)們(men)國(guo)(guo)(guo)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一級保(bao)護植(zhi)物,是(shi)特(te)別(bie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)珍(zhen)貴(gui),它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)位就(jiu)(jiu)相當于我(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)寶大熊貓,所(suo)以(yi)很是(shi)稀有。神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感酸(suan)澀,吃過神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人,在兩小時內吃其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)(guo),都會覺得很甜,所(suo)以(yi)神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)字也因此由(you)來(lai),有機會吃神(shen)(shen)(shen)(shen)秘(mi)(mi)(mi)(mi)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友可以(yi)試一試。
(2)火參果
刺(ci)角(jiao)(jiao)瓜(gua)又叫(jiao)火參果,生長在非洲南部卡拉哈里(li)沙漠(mo)地區,它的(de)(de)(de)表面(mian)堅硬,上面(mian)有很(hen)多的(de)(de)(de)凸出的(de)(de)(de)刺(ci)角(jiao)(jiao),因此得名刺(ci)角(jiao)(jiao)瓜(gua)。刺(ci)角(jiao)(jiao)瓜(gua)的(de)(de)(de)果肉細(xi)膩多汁,就像(xiang)果凍一(yi)般的(de)(de)(de)凝膠,里(li)面(mian)還有很(hen)多籽,吃(chi)起來清甜爽口,吃(chi)完后,就會感到嘴中很(hen)清新,就像(xiang)吃(chi)了(le)薄荷一(yi)樣。刺(ci)角(jiao)(jiao)瓜(gua)里(li)面(mian)含有豐(feng)富的(de)(de)(de)鐵、鉀、鈣、鎂、維(wei)生素(su)B1、B2、B3、B6、維(wei)生素(su)C、花(hua)青(qing)素(su)等(deng)物質,具(ju)有美容護膚、排毒養(yang)顏、安神(shen)助(zhu)眠、增(zeng)強體質、提高免疫力等(deng)作用。刺(ci)角(jiao)(jiao)瓜(gua)雖然清甜,但都一(yi)種(zhong)無(wu)糖的(de)(de)(de)水果,特別(bie)適合(he)糖尿病患者食(shi)用。在我國(guo)的(de)(de)(de)很(hen)多地方都種(zhong)植刺(ci)角(jiao)(jiao)瓜(gua),深受消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)喜愛。
(3)阿奇果
阿奇果(guo)是西非(fei)的(de)一種(zhong)水(shui)果(guo),后來傳入牙買(mai)加(jia),成為(wei)牙買(mai)加(jia)人(ren)最(zui)喜歡吃的(de)水(shui)果(guo)。沒有(you)成熟的(de)阿奇果(guo)是不能直接吃的(de),因(yin)為(wei)里(li)面含有(you)大(da)量的(de)次(ci)甘氨酸毒(du)素(su),吃了就會嘔吐或(huo)癲癇,甚至死亡(wang)。所以想吃這(zhe)種(zhong)水(shui)果(guo)的(de)人(ren),必須得得到(dao)水(shui)果(guo)成熟,里(li)面的(de)毒(du)素(su)消(xiao)失,才能享(xiang)用(yong)。牙買(mai)加(jia)人(ren)一般喜歡將愛奇果(guo)和咸鱈魚(yu)做成菜(cai),就是非(fei)常有(you)牙買(mai)加(jia)特色的(de)西非(fei)荔枝(zhi)果(guo)燉(dun)鱈魚(yu)。
(4)牛油果
這(zhe)種水(shui)果(guo)大(da)家應該不陌生吧,它是最近很火(huo)的(de)(de)網(wang)紅水(shui)果(guo),原產于(yu)非洲熱(re)帶地區,現在在我國(guo)的(de)(de)云南地區種植(zhi),牛油(you)果(guo)的(de)(de)果(guo)實含有(you)豐富的(de)(de)多種維生素(su)、脂肪(fang)(fang)酸、蛋(dan)白(bai)質(zhi)、維生素(su)C、鈉、鉀、鎂、鈣等物質(zhi),具有(you)豐胸美白(bai)。抗(kang)皺(zhou)抗(kang)衰老、保護肝臟、子宮等作(zuo)用(yong)。而且(qie)牛油(you)果(guo)的(de)(de)果(guo)仁(ren)含有(you)大(da)量的(de)(de)脂肪(fang)(fang),既能(neng)做(zuo)食用(yong)油(you),也能(neng)做(zuo)工業用(yong)油(you),還能(neng)制作(zuo)肥(fei)皂。
(1)紅提
紅提營養(yang)十(shi)分(fen)豐富(fu),它含(han)有17%以上(shang)的(de)(de)葡萄糖和(he)(he)果糖,0.5%-1.5%的(de)(de)蘋果酸、酒(jiu)石酸、檸檬(meng)酸等(deng)。含(han)0.15%-0.9%的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)和(he)(he)豐富(fu)的(de)(de)鉀(jia)、鈣(gai)、鈉(na)、錳等(deng)人(ren)體所必需(xu)的(de)(de)微量(liang)元素,含(han)有多種維生素和(he)(he)氨基酸。對人(ren)體具有很多保健作用(yong),飯前(qian)和(he)(he)酒(jiu)后服(fu)用(yong)可(ke)起到解酒(jiu)的(de)(de)作用(yong),經常食(shi)用(yong)可(ke)清除體內自由基,阻止血小板凝聚(ju),防止人(ren)身體低密度(du)脂蛋(dan)白氧化,抗腫(zhong)瘤(liu)等(deng)作用(yong)。
(2)藍莓
藍莓果實中含有(you)(you)豐富的營(ying)養(yang)成(cheng)分,具有(you)(you)防(fang)止(zhi)腦神經老化(hua)、保護視力(li)、強(qiang)心(xin)、抗(kang)癌、軟化(hua)血管、增強(qiang)人(ren)機體免疫等功能,營(ying)養(yang)成(cheng)分高(gao)。其中,由于(yu)藍莓富含花青素,具有(you)(you)活化(hua)視網膜功效(xiao),可以強(qiang)化(hua)視力(li),防(fang)止(zhi)眼球疲(pi)勞而備受注目。也(ye)是世界糧(liang)農組(zu)織推薦(jian)的五大健(jian)康水(shui)果之一。
(3)士多啤梨
士多(duo)啤梨即草莓(mei),又(you)叫洋莓(mei)、地(di)莓(mei)、地(di)果(guo)、紅莓(mei)等,在(zai)園藝上屬多(duo)漿類果(guo)實的草本植物,原產(chan)歐洲,上世紀初傳入我國(guo)而風靡華夏。草莓(mei)被列(lie)入十大美容(rong)食(shi)品。據研究,女性(xing)常吃草莓(mei),對(dui)頭發、皮膚(fu)均有保(bao)健(jian)作用(yong)。草莓(mei)含(han)有一種(zhong)叫天冬氨酸的物質,據說可減肥(fei)。
(4)蔓越莓
因(yin)為蔓(man)越莓本身的(de)酸味較(jiao)強,作為飲(yin)料(liao)的(de)果(guo)汁(zhi)內一(yi)(yi)般兌(dui)有糖漿或(huo)蘋果(guo)汁(zhi)等較(jiao)甜的(de)成分。蔓(man)越莓是(shi)一(yi)(yi)種天然抗菌保健水果(guo),是(shi)防治(zhi)女性(xing)(xing)日常泌尿(niao)系統各種細菌感染、尿(niao)道炎、膀胱炎、慢(man)性(xing)(xing)腎盂腎炎的(de)最(zui)佳自(zi)然食(shi)療食(shi)品(pin)。蔓(man)越莓是(shi)為數不(bu)多的(de)可(ke)以在酸性(xing)(xing)泥土里生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)農(nong)作物,它們需要大(da)量(liang)的(de)水。一(yi)(yi)旦一(yi)(yi)個枝(zhi)蔓(man)開(kai)始(shi)生(sheng)長(chang)(chang)(chang),它將(jiang)持續生(sheng)長(chang)(chang)(chang)許(xu)多年。有的(de)枝(zhi)蔓(man)可(ke)以生(sheng)長(chang)(chang)(chang)75到110年才可(ke)結果(guo)。
(1)薩斯卡通莓
產自加拿(na)大,可以制作果(guo)醬,或者(zhe)直接(jie)吃。這(zhe)些紫(zi)色的小漿果(guo)比野生藍莓和(he)其他水果(guo)的抗(kang)氧化(hua)劑含量更(geng)高,還具有抗(kang)癌、抗(kang)衰老和(he)保護心臟的作用。
(1)嘉寶果
果(guo)實像葡(pu)(pu)萄,所以又叫樹(shu)葡(pu)(pu)萄。果(guo)食(shi)甘甜(tian)無比,口味特殊。也(ye)可以做果(guo)凍(dong)、蜜餞(jian)、果(guo)醬和果(guo)酒。
(2)樹番茄
樹(shu)番(fan)茄和番(fan)茄不一(yi)樣,可以(yi)制果醬、果凍,也可以(yi)炒著吃!口(kou)感有番(fan)茄的酸(suan)甜,還有獼猴桃的綿軟。
(3)古布阿蘇果
古(gu)(gu)布阿蘇(su)果的(de)果實一直是(shi)土著居民和動物的(de)主要食物來源。這(zhe)種水果以其特有(you)的(de)奶油,充(chong)滿異國(guo)情調的(de)美(mei)味(wei)果肉(rou)而(er)聞(wen)名(ming)于世,在整個巴(ba)西和秘魯都被(bei)用(yong)于制造新鮮果汁、冰(bing)淇淋(lin)、果醬(jiang)和餡餅。由于它與(yu)可可樹的(de)親緣關系,古(gu)(gu)布阿蘇(su)果的(de)種子也(ye)可以制作類似于巧克(ke)力似的(de)食物。
(4)針葉櫻桃
針葉(xie)櫻桃(tao)中的維(wei)生素C含(han)(han)量是檸檬的31倍,草莓的27倍,獼(mi)猴桃(tao)的18倍,番石榴的7倍,躋身“天然維(wei)生素C之(zhi)王”排行榜前列。一顆小(xiao)小(xiao)的針葉(xie)櫻桃(tao)的維(wei)C含(han)(han)量比得(de)上5個(ge)橙子的總和。怎么樣,是不是不能錯過這個(ge)巴西人(ren)眼中的“紅色(se)珍(zhen)寶”。
(1)櫻桃
被(bei)譽為(wei)水果(guo)(guo)“貴(gui)族”的智(zhi)利(li)櫻(ying)桃(tao)(tao)。在北(bei)(bei)半球(qiu)冬季(ji)時,南(nan)半球(qiu)正是(shi)果(guo)(guo)實豐收季(ji)節。如果(guo)(guo)說美國西(xi)北(bei)(bei)櫻(ying)桃(tao)(tao)是(shi)北(bei)(bei)半球(qiu)櫻(ying)桃(tao)(tao)的明星代表之一,那南(nan)半球(qiu)的當(dang)(dang)季(ji)好櫻(ying)桃(tao)(tao)大(da)多(duo)來自智(zhi)利(li)。雖然南(nan)半球(qiu)還(huan)會有新西(xi)蘭和(he)澳(ao)大(da)利(li)亞的櫻(ying)桃(tao)(tao),口感(gan)也(ye)相當(dang)(dang)棒,但產量不(bu)可與智(zhi)利(li)相比(bi)。地(di)形(xing)狹長的智(zhi)利(li)北(bei)(bei)接阿塔卡瑪(ma)沙(sha)漠,東(dong)靠安第斯山(shan)脈(mo),南(nan)連巴塔哥尼亞冰(bing)原(yuan),西(xi)接太平(ping)洋(yang),屏障一般的地(di)理(li)條件讓(rang)智(zhi)利(li)的農業系統(tong)非常(chang)健康,成為(wei)天(tian)然的種(zhong)植(zhi)園。智(zhi)利(li)櫻(ying)桃(tao)(tao)的外形(xing)飽滿可愛,光潔艷麗(li),口感(gan)脆(cui)嫩,甜蜜多(duo)汁;是(shi)冬季(ji)時令(ling)鮮果(guo)(guo)中不(bu)可錯過的美味(wei)。
(2)藍莓
智利(li)藍(lan)莓(mei)(mei)是(shi)智利(li)第4大出口鮮品,而就藍(lan)莓(mei)(mei)種植來說,智利(li)更是(shi)僅此于美(mei)國的世界第二大藍(lan)莓(mei)(mei)種植國。這里的藍(lan)莓(mei)(mei)果肉質感(gan)、細致圓熟,味(wei)(wei)道酸甜,口味(wei)(wei)獨特,是(shi)最美(mei)味(wei)(wei)的超級水果。
(1)檸檬
檸檬(meng)(meng)(meng)因(yin)其味極酸,肝虛(xu)孕婦最喜食(shi),故稱益母果(guo)或益母子。檸檬(meng)(meng)(meng)中含有豐富的(de)檸檬(meng)(meng)(meng)酸,因(yin)此(ci)被譽為(wei)(wei)“檸檬(meng)(meng)(meng)酸倉庫”。它的(de)果(guo)實汁(zhi)多肉脆,有濃郁的(de)芳香(xiang)氣。因(yin)為(wei)(wei)味道特酸,故只能作為(wei)(wei)上等調(diao)味料,用(yong)來調(diao)制飲料菜肴、化妝品(pin)和(he)藥品(pin)。此(ci)外,檸檬(meng)(meng)(meng)富含維生素C,能化痰止(zhi)咳,生津健胃(wei)。用(yong)于支氣管(guan)炎,百(bai)日咳,食(shi)欲不振,維生素缺乏,中暑煩渴(ke)等癥(zheng)狀,它是(shi)"壞血(xue)病(bing)"的(de)克星。
(2)葡萄柚
葡萄柚能夠滋養組織(zhi)(zhi)細(xi)胞,增加體力(li),舒緩支氣管炎(yan),利尿,改善肥胖、水腫及(ji)淋巴腺系統之疾病,抗(kang)(kang)感染。治療(liao)毛孔粗(cu)大(da),調理油膩不(bu)潔皮(pi)(pi)(pi)膚。振奮精(jing)神,舒緩壓力(li),催眠。抗(kang)(kang)沮喪、抗(kang)(kang)菌、開胃、消毒、使病理現(xian)象消散。深(shen)層凈化(hua)油性(xing)暗瘡和充血的皮(pi)(pi)(pi)膚,促進毛發生長和緊實皮(pi)(pi)(pi)膚跟組織(zhi)(zhi),同時也有(you)強化(hua)肝功能的作用,膽結石,增進食欲(yu),美白,抗(kang)(kang)蜂(feng)窩組織(zhi)(zhi)炎(yan),減肥,月經不(bu)順(shun),增進記憶力(li),凈化(hua)思(si)緒,減輕憂郁不(bu)安,抗(kang)(kang)菌等。
(1)車厘子
新(xin)(xin)西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)車(che)(che)厘(li)(li)(li)子果型碩大,最(zui)大的(de)(de)直徑可達34mm!更重要的(de)(de)是(shi),新(xin)(xin)西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)車(che)(che)厘(li)(li)(li)子的(de)(de)味(wei)道是(shi)全球公認(ren)最(zui)好的(de)(de),又(you)脆又(you)甜(tian)。一般的(de)(de)車(che)(che)厘(li)(li)(li)子甜(tian)度只有(you)15,新(xin)(xin)西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)車(che)(che)厘(li)(li)(li)子的(de)(de)甜(tian)度是(shi)18哦!
(2)斐濟果
雖然叫“斐(fei)濟(ji)果”,但這(zhe)種(zhong)水果與太(tai)平(ping)洋島國斐(fei)濟(ji)真沒什么關系(xi)。其實它的(de)原產地在(zai)中(zhong)南(nan)美洲哥倫比亞(ya)、烏拉(la)圭和阿(a)根廷北部,英文Feijoa的(de)發音“斐(fei)玖”與“斐(fei)濟(ji)”也有一定的(de)區別。
(3)樹番茄
樹番茄果皮很苦澀,一般是不能(neng)吃(chi)(chi)的(de),但是果肉酸中(zhong)帶甜(tian),稍微有(you)點澀味,味道有(you)點像西番蓮。除(chu)了直接吃(chi)(chi)以(yi)外,還可以(yi)和其它原料一起做成(cheng)醬(jiang)汁,還有(you)用在(zai)做甜(tian)點或(huo)者沙拉里面。
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