一、益生元是什么

益(yi)(yi)生(sheng)元的概念由國際(ji)“益(yi)(yi)生(sheng)元之父”--格倫·吉布索于1995年提出，系(xi)指一些不被宿主(zhu)消化吸收(shou)卻能(neng)夠(gou)選擇性地促進體內有益(yi)(yi)菌的代(dai)謝和增殖，從而改善宿主(zhu)健康的有機物質。

二、益生元的保健功效

1、減輕便秘

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此功效已經如食用纖(xian)維的(de)功效一樣(yang)被很好的(de)證實(shi)了。很多益生(sheng)元為在(zai)(zai)大(da)腸中發(fa)酵的(de)碳水化合物。通過(guo)發(fa)酵產生(sheng)腸氣體(ti)來增大(da)腸體(ti)積從而(er)縮短了消化物在(zai)(zai)腸中的(de)逗留時間。一定程度上有助(zhu)于緩解(jie)便秘現象的(de)發(fa)生(sheng)。

2、降低腸 pH 值

該(gai)作用是(shi)(shi)由于新產(chan)代謝(xie)來自從蛋(dan)白質發(fa)酵(生(sheng)成氨(an)，高 pH )向(xiang)更多碳(tan)水化合物發(fa)酵(生(sheng)成酸)的(de)改(gai)變。一(yi)些腸道疾(ji)(ji)病(bing)如節段性(xing)會(hui)腸炎和 IBS (急性(xing)腸道綜合癥(zheng))的(de)特征都是(shi)(shi)有過高的(de)腸 pH 值(zhi)。降低 pH 從而(er)可以降低(并非治愈)這些疾(ji)(ji)病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)。這是(shi)(shi)有益于病(bing)人的(de)。

3、調理細菌平衡

益生元可以(yi)幫(bang)助腸在經過抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)，腹(fu)瀉，壓力(li)或其它藥物(非抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)類)的(de)干擾后恢復(fu)腸內細(xi)菌平衡。通過對某特定菌群的(de)選擇性(xing)的(de)刺激(ji)而使平衡恢復(fu)。可能發生(sheng)(sheng)在很多種(zhong)不同菌群上。這(zhe)種(zhong)刺激(ji)可以(yi)是(shi)直(zhi)接(jie)的(de)(被(bei)選擇的(de)細(xi)菌在益(yi)生(sheng)(sheng)元上生(sheng)(sheng)長(chang))或是(shi)間(jian)接(jie)的(de)(一些細(xi)菌釋(shi)放對其它細(xi)菌生(sheng)(sheng)長(chang)有益(yi)的(de)物質)這(zhe)種(zhong)情況下(xia)，選擇性(xing)刺激(ji)和新(xin)陳代謝的(de)改變都(dou)起到作用。

4、影響血脂濃度

被聲稱對一些單糖(tang)有(you)益，但次作用并未經證實。

5、預防腸癌

這一效應未經證實(shi)。但有很多跡象指出許多蛋(dan)白質發酵產物會提高(gao)患直腸癌(ai)的(de)(de)風險。所以蛋(dan)白質發酵的(de)(de)減少(shao)可以降低(di)風險。而且碳(tan)水化合(he)物發酵產物也許有降低(di)直腸癌(ai)發病的(de)(de)可能(neng)。同樣的(de)(de)，最佳的(de)(de)降低(di)風險效應是通過改變(bian)新陳代謝而不是某類細菌來獲(huo)得。

6、增強免疫

益生元本身(shen)對免疫系(xi)統(tong)無任何作用(yong)(yong)。但(dan)是(shi)通過改(gai)變腸菌落從而可能(neng)影(ying)響免疫系(xi)統(tong)。該刺(ci)激(ji)可以是(shi)有益的(de)或(huo)是(shi)無益的(de)，有益作用(yong)(yong)是(shi)指(zhi)免疫系(xi)統(tong)被激(ji)活(huo)來抵抗(kang)致病(bing)菌。無益作用(yong)(yong)是(shi)說由于刺(ci)激(ji)可能(neng)引起(qi)的(de)過敏反應。

7、嬰兒保健

四歲(sui)以下(xia)兒童的(de)腸(chang)菌(jun)落很不(bu)穩定。許多口入致病菌(jun)都可以干擾微生(sheng)物菌(jun)落。可以穩定菌(jun)落的(de)物質可被認為是益(yi)生(sheng)元。一(yi)些研究指出有些商業化的(de)單糖可以改變菌(jun)落和降低 pH 值而起(qi)到由(you)穩定效應。

三、益生元的應用領域

1、嬰幼兒奶粉添加

由于益生元有調理腸胃，促進消化吸收的功能，現很多嬰幼兒奶粉(fen)中已(yi)添(tian)加了它，讓嬰幼(you)兒更好地吸收營養(yang)。另外，嬰幼(you)兒便秘、腹(fu)瀉是常見疾病，在奶粉(fen)中添(tian)加益生元有利于(yu)調(diao)整寶寶腸道菌群環境，雙向調(diao)節便秘、腹(fu)瀉。

2、高純度保健品

由于功能性成(cheng)分達90%，能充分體現益生元的(de)優勢和(he)充分利用其(qi)功能。由于是非(fei)藥物，這類應(ying)用使用人(ren)群非(fei)常廣(guang)泛，其(qi)中，非(fei)常適用于有(you)腸(chang)道問題的(de)人(ren)群。

3、日常調味添加

“推(tui)(tui)進公眾營(ying)養(yang)改(gai)善(shan)行動”被納入《國(guo)民經濟與社(she)會(hui)發展第十(shi)一(yi)個(ge)五年規(gui)劃綱(gang)要》后，2007年，由公眾營(ying)養(yang)與發展中心(xin)新推(tui)(tui)出的(de)(de)公眾營(ying)養(yang)改(gai)善(shan)項(xiang)目、我(wo)國(guo)第一(yi)個(ge)針對微生態失衡而出臺的(de)(de)項(xiang)目——“食物(wu)中加(jia)OLIGO(益生元(yuan))”正式(shi)啟動。

4、保健食品的添加

由于(yu)益生元(yuan)具有不(bu)被消化的特性，不(bu)影響血脂、血糖(tang)，所(suo)以是高血脂、高血糖(tang)、高血壓人(ren)群的優(you)選的甜味添加劑，成為(wei)了(le)蔗糖(tang)、葡萄糖(tang)等影響血糖(tang)的替代品。