一、益生元是什么

益生(sheng)(sheng)元(yuan)的概念由國際“益生(sheng)(sheng)元(yuan)之父(fu)”--格倫·吉布索于1995年提出，系(xi)指(zhi)一些不被宿(su)主(zhu)(zhu)消化吸收卻能夠(gou)選(xuan)擇性(xing)地促(cu)進體內有(you)益菌的代謝和增殖(zhi)，從(cong)而改(gai)善宿(su)主(zhu)(zhu)健康(kang)的有(you)機物質。

二、益生元的保健功效

1、減輕便秘

該圖片由注冊用戶"仰望星空"提供，版權聲明反饋

此功效(xiao)已經如食用纖維(wei)的功效(xiao)一樣被很(hen)好的證實了。很(hen)多益生元為在大腸(chang)中(zhong)發(fa)酵的碳(tan)水化(hua)合物(wu)。通(tong)過(guo)發(fa)酵產生腸(chang)氣體(ti)來(lai)增大腸(chang)體(ti)積(ji)從而縮短了消化(hua)物(wu)在腸(chang)中(zhong)的逗留時間。一定程度上有助于緩(huan)解便秘現象的發(fa)生。

2、降低腸 pH 值

該作用是(shi)由于(yu)新產代(dai)謝(xie)來自(zi)從蛋白質發酵(生成氨，高 pH )向更多碳水化合物發酵(生成酸)的(de)(de)(de)改變。一些腸(chang)道(dao)(dao)疾病如節段性會腸(chang)炎和 IBS (急性腸(chang)道(dao)(dao)綜合癥(zheng))的(de)(de)(de)特征都是(shi)有(you)過高的(de)(de)(de)腸(chang) pH 值。降低 pH 從而可(ke)以降低(并非治愈)這些疾病的(de)(de)(de)發生。這是(shi)有(you)益于(yu)病人(ren)的(de)(de)(de)。

3、調理細菌平衡

益生元可(ke)以(yi)幫助(zhu)腸(chang)在(zai)經(jing)過(guo)抗生素(su)，腹瀉(xie)，壓力或(huo)其它藥物(非抗生素(su)類)的(de)干擾后(hou)恢(hui)復(fu)(fu)腸(chang)內細(xi)菌(jun)平衡(heng)。通過(guo)對(dui)(dui)某特定菌(jun)群(qun)的(de)選擇性的(de)刺激而使平衡(heng)恢(hui)復(fu)(fu)。可(ke)能發生在(zai)很多種(zhong)(zhong)不同菌(jun)群(qun)上。這種(zhong)(zhong)刺激可(ke)以(yi)是直接(jie)(jie)的(de)(被選擇的(de)細(xi)菌(jun)在(zai)益(yi)生元上生長)或(huo)是間接(jie)(jie)的(de)(一些細(xi)菌(jun)釋放對(dui)(dui)其它細(xi)菌(jun)生長有益(yi)的(de)物質(zhi))這種(zhong)(zhong)情況下，選擇性刺激和新陳代謝的(de)改變都起(qi)到作用。

4、影響血脂濃度

被聲稱對一(yi)些單糖有(you)益(yi)，但(dan)次(ci)作用并未(wei)經證實。

5、預防腸癌

這(zhe)一效(xiao)應(ying)未經證實。但有很多跡(ji)象指出許多蛋白(bai)質發酵(jiao)(jiao)產物會提高患直腸癌的(de)風(feng)險(xian)。所以蛋白(bai)質發酵(jiao)(jiao)的(de)減少可以降(jiang)低(di)風(feng)險(xian)。而(er)(er)且碳水化合物發酵(jiao)(jiao)產物也許有降(jiang)低(di)直腸癌發病的(de)可能。同樣的(de)，最佳的(de)降(jiang)低(di)風(feng)險(xian)效(xiao)應(ying)是通過改變新陳(chen)代(dai)謝(xie)而(er)(er)不是某類細菌(jun)來獲得。

6、增強免疫

益(yi)生(sheng)元本身對免疫系統(tong)無(wu)任何作用(yong)。但是(shi)(shi)通(tong)過改(gai)變腸菌落從而可(ke)能影響免疫系統(tong)。該刺(ci)激可(ke)以(yi)是(shi)(shi)有益(yi)的或是(shi)(shi)無(wu)益(yi)的，有益(yi)作用(yong)是(shi)(shi)指免疫系統(tong)被激活(huo)來(lai)抵(di)抗致病菌。無(wu)益(yi)作用(yong)是(shi)(shi)說(shuo)由于刺(ci)激可(ke)能引起的過敏反應。

7、嬰兒保健

四歲以下(xia)兒童的(de)腸菌落(luo)很不穩(wen)定。許多口入(ru)致病菌都可以干擾微生(sheng)物菌落(luo)。可以穩(wen)定菌落(luo)的(de)物質可被認為是益生(sheng)元。一(yi)些研究(jiu)指出有些商業化(hua)的(de)單糖可以改變菌落(luo)和降低(di) pH 值而起到由穩(wen)定效應。

三、益生元的應用領域

1、嬰幼兒奶粉添加

由于益生元有調理腸胃，促進消化吸收的功能，現很多嬰幼兒奶粉(fen)中已(yi)添加了(le)它，讓嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)更(geng)好地(di)吸收營(ying)養。另外，嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)便(bian)秘、腹瀉(xie)是常見疾病，在奶粉(fen)中添加益(yi)生元(yuan)有利于調(diao)整(zheng)寶寶腸道菌群環境(jing)，雙(shuang)向調(diao)節便(bian)秘、腹瀉(xie)。

2、高純度保健品

由于(yu)功能性成分達90%，能充分體現(xian)益生(sheng)元的優勢(shi)和(he)充分利(li)用其功能。由于(yu)是非藥物，這類應用使用人(ren)群非常(chang)(chang)廣(guang)泛，其中，非常(chang)(chang)適用于(yu)有腸道問(wen)題(ti)的人(ren)群。

3、日常調味添加

“推進(jin)公眾營養(yang)(yang)改善行(xing)動(dong)”被(bei)納入《國(guo)民(min)經濟與(yu)社會發展第(di)十一(yi)個五年規(gui)劃綱要(yao)》后(hou)，2007年，由(you)公眾營養(yang)(yang)與(yu)發展中(zhong)心(xin)新推出的公眾營養(yang)(yang)改善項目、我國(guo)第(di)一(yi)個針(zhen)對微生態失衡而出臺(tai)的項目——“食物中(zhong)加OLIGO(益生元(yuan))”正式啟(qi)動(dong)。

4、保健食品的添加

由于益(yi)生元具有不被(bei)消化的(de)(de)特性，不影響血脂、血糖，所(suo)以是高血脂、高血糖、高血壓(ya)人群的(de)(de)優選的(de)(de)甜(tian)味添(tian)加劑，成為(wei)了蔗糖、葡萄糖等影響血糖的(de)(de)替代品。