鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎臟(zang)其(qi)實是我們非常重要的排(pai)毒器官(guan)之(zhi)一，假如鹽吃多了(le)，腎臟(zang)的負擔就會(hui)加重，而且鹽分過多會(hui)導致尿蛋白增多，這種情況容易損(sun)害(hai)腎臟(zang)功(gong)能。

2、使血壓增高

吃鹽(yan)過(guo)多其實(shi)是中(zhong)國(guo)人普遍存(cun)在的(de)問題，一般推薦(jian)的(de)食鹽(yan)量(liang)是每天(tian)6克，但是中國人均食鹽攝入(ru)量就(jiu)達到了10克，可以說很多人的食鹽攝入量(liang)是嚴重超標的，這也(ye)是中國(guo)成為高血(xue)壓大國(guo)的一(yi)個主要原因(yin)。

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3、導致血管硬化

食鹽的攝入量過多，易導致血容量增加，血管壁的側壓(ya)力隨即增加，從而會引(yin)起血管硬化(hua)。

4、使體內鈣質減少

鹽吃多了，身體就得(de)努力去排出鈉，在(zai)排鈉的同時，一些鈣(gai)也(ye)會隨尿液被排出 體外，這對于(yu)本就鈣質攝入不足的中國人來講無疑是(shi)雪上加霜。

5、引起咽喉不適

很多人會(hui)發現，自己在吃(chi)完飯后(hou)容易出現咽喉不適的感覺，其實，這是因為 他們(men)所吃(chi)的(de)東西(xi)過咸(xian)，導(dao)致鹽吃(chi)多了(le)造成的(de)，所以，慢性咽喉炎(yan)病人(ren)在平時一(yi)定要注意保持(chi)清淡飲食。

6、容易感冒

鹽(yan)吃多了時我(wo)們口腔內的(de)唾(tuo)液會變少，這會導致唾(tuo)液對細(xi)菌的(de)殺滅作用減弱， 另外，鹽吃(chi)多了(le)還會導致呼吸道的抗(kang)病(bing)能力下降，這樣一(yi)來，人(ren)就容(rong)易發生感冒(mao)。

7、影響皮膚健康

鹽吃多(duo)了時，我們身體里面的水分就(jiu)排(pai)出(chu)(chu)得比較多(duo)，這(zhe)種情況下(xia)皮膚容(rong)易出(chu)(chu)現缺(que)水干燥的現象，皮膚的健康因此受(shou)到(dao)了影響，吃鹽多(duo)的人(ren)往(wang)往(wang)容(rong)易出(chu)(chu)現雀斑、皮膚暗(an)黃(huang)的情況。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉元(yuan)素攝入(ru)(ru)過多，會增加患高血壓(ya)的(de)風險(xian)。低(di)(di)鈉鹽(yan)(yan)(yan)用氯化鉀(jia)替代鹽(yan)(yan)(yan)中的(de)一部分氯化鈉，從而(er)降低(di)(di)人(ren)體鈉元(yuan)素的(de)攝入(ru)(ru)量。低(di)(di)鈉鹽(yan)(yan)(yan)雖然鈉元(yuan)素減(jian)少(shao)了(le)，但是也需要控制(zhi)攝入(ru)(ru)量。并(bing)且不(bu)是所有人(ren)都適合低(di)(di)鈉鹽(yan)(yan)(yan)，腎功能(neng)不(bu)好或在服用利尿劑的(de)人(ren)不(bu)適合吃(chi)低(di)(di)鈉鹽(yan)(yan)(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中(zhong)國居(ju)民膳(shan)食(shi)(shi)(shi)指南》的(de)(de)(de)嚴格規定，孩(hai)(hai)(hai)子(zi)半歲開始(shi)加輔食(shi)(shi)(shi)，一歲前的(de)(de)(de)所有(you)輔食(shi)(shi)(shi)是(shi)不(bu)需(xu)要加鹽、味(wei)精、雞精、醬油等調味(wei)料的(de)(de)(de)。因為一歲前孩(hai)(hai)(hai)子(zi)需(xu)要的(de)(de)(de)鈉元素很(hen)少，奶類以及輔食(shi)(shi)(shi)中(zhong)的(de)(de)(de)鈉元素就可(ke)以滿足孩(hai)(hai)(hai)子(zi)的(de)(de)(de)需(xu)要。在孩(hai)(hai)(hai)子(zi)腎功能還(huan)沒(mei)有(you)發育成熟時，添(tian)加過量的(de)(de)(de)鹽會導致孩(hai)(hai)(hai)子(zi)無法代謝，對身(shen)體造(zao)成危害！

根據孩子年齡(ling)的不(bu)同，所需要攝入的鹽量也會有一(yi)定差(cha)異：2-3歲兒童食鹽(yan)攝入量(liang)為2克，4-6歲兒童食鹽攝入(ru)量為3克，7-10歲兒童食(shi)鹽攝入量為4克，成(cheng)人的食鹽攝入量為(wei)6克。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期攝(she)入不(bu)到充足的碘元素，易導致(zhi)甲狀腺腫大（大脖(bo)子病(bing)）。為了(le)孩子的健(jian)康，待(dai)產的孕婦還有乳母(mu)都需(xu)要(yao)吃碘鹽，除非醫(yi)生經過醫(yi)生的診斷不(bu)需(xu)要(yao)攝(she)入碘。

沿海地(di)區，經常吃海鮮的(de)人同(tong)樣(yang)需要補碘，也可以(yi)經常吃些(xie)紫(zi)菜(cai)、海藻等含碘元素較多的(de)食(shi)物。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環境中，鹽(yan)(yan)會形成結(jie)(jie)塊(kuai)，結(jie)(jie)塊(kuai)后不利于(yu)控制鹽(yan)(yan)的使用(yong)量，容易導致攝入過多，所以在食(shi)鹽(yan)(yan)中加入抗(kang)結(jie)(jie)劑很有必要。抗(kang)結(jie)(jie)劑使用(yong)的是(shi)亞鐵氰化鈉，每公斤鹽(yan)(yan)中只能添加0.01克以(yi)下(xia)，不(bu)會對(dui)人體健康造成危害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自然環境中(zhong)(zhong)，鹽(yan)(yan)(yan)會形成結塊(kuai)，結塊(kuai)后不(bu)利于(yu)控制鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)使用量(liang)，日常生活中(zhong)(zhong)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)種類很多(duo)，價格(ge)也(ye)不(bu)相(xiang)同，很多(duo)人(ren)認為(wei)越(yue)貴的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)就(jiu)會越(yue)好(hao)，專(zhuan)家(jia)卻不(bu)這么認為(wei)。鹽(yan)(yan)(yan)是為(wei)了(le)幫助食物的(de)(de)口(kou)感變(bian)好(hao)，補(bu)充人(ren)體所需(xu)的(de)(de)鈉離(li)(li)子和氯離(li)(li)子，而(er)很貴的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)加(jia)入的(de)(de)營養(yang)成分并不(bu)足(zu)以滿足(zu)人(ren)體一天所需(xu)。生活中(zhong)(zhong)，只需(xu)要選擇正常的(de)(de)加(jia)碘鹽(yan)(yan)(yan)就(jiu)足(zu)夠了(le)，不(bu)必追求價格(ge)高、添加(jia)額外營養(yang)素的(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽(yan)攝入(ru)過多可(ke)使血壓升高，可(ke)增加胃病(bing)、骨(gu)質疏松(song)、肥胖等(deng)疾病(bing)的患病(bing)風險(xian)。

二、控制食鹽攝入量

中(zhong)國居民膳(shan)食指南推薦健康成(cheng)年人(ren)(ren)每(mei)(mei)人(ren)(ren)每(mei)(mei)天食鹽攝(she)入量不超過6克(ke)，2-3歲幼兒(er)不超(chao)過2克，4-6歲幼兒不超過(guo)3克，7-10歲(sui)兒(er)童(tong)不超過4克。65歲以上老年人應(ying)不超過5克。

三、使用定量鹽勺

少放(fang)5%-10%的(de)鹽并不(bu)會(hui)影響菜(cai)肴的(de)口味(wei)(wei)。使用定(ding)量鹽勺(shao)，嘗試用辣椒(jiao)、大蒜、醋和(he)胡椒(jiao)等為食(shi)物提味(wei)(wei)。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜(cai)、咸菜(cai)和醬制食物。建議(yi)每(mei)餐都有新鮮蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟食肉類(lei)或午(wu)餐肉、香腸和(he)罐頭食品，建(jian)議選擇新鮮的肉類(lei)、海鮮和(he)蛋類(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽(yan)需要循序(xu)漸(jian)進，味(wei)覺對咸(xian)味(wei)的需求會隨著時間的推移逐漸(jian)降低。

七、閱讀營養成分表

在超市(shi)購買食品時，盡可能選擇鈉鹽含量較低(di)的(de)包裝(zhuang)食品，和具有(you)“低鹽(yan)”、“少鹽(yan)”、或“無鹽(yan)”標識的食(shi)品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能(neng)減(jian)少外(wai)出就餐，主動要(yao)求(qiu)餐館少放鹽(yan)，盡量(liang)選擇(ze)低鹽(yan)菜品。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一些方便食品和零食里雖(sui)然嘗起來感覺不到咸味(wei)，但都含有(you)較(jiao)多(duo)的不可見鹽(yan)，建議(yi)少(shao)食用“藏鹽”的(de)加工食品。