鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎(shen)臟其實(shi)是(shi)我們(men)非(fei)常重(zhong)要的(de)(de)排毒(du)器官之一，假(jia)如鹽吃(chi)多了，腎(shen)臟的(de)(de)負擔就會加重(zhong)，而且鹽分過(guo)多會導致尿(niao)蛋白(bai)增多，這種情(qing)況容易損害腎(shen)臟功能。

2、使血壓增高

吃鹽過多其實是(shi)中(zhong)國人普遍存在的問題，一般推薦的食鹽量是(shi)每天(tian)6克，但是(shi)中國人均食鹽攝(she)入量就達到了(le)10克，可以說很多人的食鹽攝入(ru)量(liang)是嚴(yan)重超(chao)標的，這也是中(zhong)國(guo)(guo)成為高血壓大國(guo)(guo)的一個主要原因。

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3、導致血管硬化

食鹽的攝入量(liang)過(guo)多，易(yi)導致(zhi)血容(rong)量(liang)增加，血管(guan)壁的側壓(ya)力隨即增加，從(cong)而會引起血管(guan)硬化。

4、使體內鈣質減少

鹽吃多了，身體就得努力(li)去排(pai)出鈉，在排(pai)鈉的同時，一些鈣也會隨尿液被排(pai)出 體外，這(zhe)對于本就(jiu)鈣質(zhi)攝入(ru)不(bu)足的中國(guo)人來講無疑是雪上加霜。

5、引起咽喉不適

很多人會發現，自己在吃完飯(fan)后容易出(chu)現咽喉不適的感(gan)覺，其實(shi)，這(zhe)是(shi)因為 他們所吃(chi)的東西過咸，導(dao)致鹽(yan)吃(chi)多了造(zao)成的，所以，慢(man)性咽(yan)喉炎病(bing)人在平時一定要(yao)注意保持清淡(dan)飲食。

6、容易感冒

鹽吃多(duo)了(le)時我們(men)口腔內的唾(tuo)液(ye)會變(bian)少，這會導(dao)致唾(tuo)液(ye)對細菌的殺滅作用減弱(ruo)， 另外，鹽吃多了還(huan)會導(dao)致呼吸道的抗(kang)病能力(li)下(xia)降，這(zhe)樣一來，人就容易發生感(gan)冒(mao)。

7、影響皮膚健康

鹽吃多(duo)了時(shi)，我們身體里面的(de)水(shui)分就(jiu)排出(chu)(chu)得比(bi)較(jiao)多(duo)，這種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)皮膚(fu)容(rong)易(yi)出(chu)(chu)現缺(que)水(shui)干(gan)燥的(de)現象，皮膚(fu)的(de)健康因(yin)此受到了影(ying)響，吃鹽多(duo)的(de)人往往容(rong)易(yi)出(chu)(chu)現雀(que)斑、皮膚(fu)暗黃的(de)情(qing)況(kuang)。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉(na)(na)(na)(na)元素(su)攝入(ru)過多，會(hui)增加患高血壓的(de)風險。低(di)鈉(na)(na)(na)(na)鹽用氯化鉀替代鹽中(zhong)的(de)一部分氯化鈉(na)(na)(na)(na)，從(cong)而降低(di)人體鈉(na)(na)(na)(na)元素(su)的(de)攝入(ru)量。低(di)鈉(na)(na)(na)(na)鹽雖然鈉(na)(na)(na)(na)元素(su)減少(shao)了，但(dan)是也需要(yao)控(kong)制(zhi)攝入(ru)量。并且不(bu)是所(suo)有人都適合低(di)鈉(na)(na)(na)(na)鹽，腎功能不(bu)好或在服用利尿(niao)劑(ji)的(de)人不(bu)適合吃低(di)鈉(na)(na)(na)(na)鹽！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根(gen)據《中國居民膳食指(zhi)南(nan)》的(de)嚴格規(gui)定，孩子(zi)(zi)半歲(sui)開始加(jia)(jia)輔食，一歲(sui)前(qian)的(de)所(suo)有輔食是不需(xu)要(yao)加(jia)(jia)鹽、味(wei)(wei)精、雞精、醬(jiang)油等調味(wei)(wei)料的(de)。因為一歲(sui)前(qian)孩子(zi)(zi)需(xu)要(yao)的(de)鈉元素很少，奶類以(yi)(yi)及輔食中的(de)鈉元素就可以(yi)(yi)滿足孩子(zi)(zi)的(de)需(xu)要(yao)。在(zai)孩子(zi)(zi)腎功能還沒有發(fa)育成(cheng)(cheng)熟時，添(tian)加(jia)(jia)過量(liang)的(de)鹽會(hui)導致(zhi)孩子(zi)(zi)無(wu)法代謝，對身體造成(cheng)(cheng)危害(hai)！

根(gen)據孩子年(nian)齡(ling)的不同，所需要攝入的鹽量也會(hui)有一定差(cha)異：2-3歲(sui)兒(er)童食鹽(yan)攝入量為2克，4-6歲兒童(tong)食鹽攝入量為3克，7-10歲(sui)兒童食鹽(yan)攝入量為(wei)4克，成人的食鹽攝入量為6克。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期(qi)攝(she)(she)入(ru)不到(dao)充足的(de)碘(dian)元素(su)，易導致甲狀腺腫大（大脖子病）。為了孩(hai)子的(de)健康(kang)，待產的(de)孕婦(fu)還有乳母(mu)都需要吃碘(dian)鹽，除非醫(yi)生經過醫(yi)生的(de)診斷不需要攝(she)(she)入(ru)碘(dian)。

沿海(hai)地區，經(jing)常吃海(hai)鮮(xian)的人同樣(yang)需要補(bu)碘(dian)，也可以經(jing)常吃些(xie)紫菜(cai)、海(hai)藻等(deng)含碘(dian)元素較多的食(shi)物(wu)。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環境中，鹽會(hui)形成結(jie)塊，結(jie)塊后不利(li)于控制(zhi)鹽的使(shi)(shi)用量，容易導(dao)致攝入(ru)過多(duo)，所以在食鹽中加入(ru)抗結(jie)劑(ji)很(hen)有必要。抗結(jie)劑(ji)使(shi)(shi)用的是亞鐵氰化鈉，每(mei)公斤鹽中只能添加0.01克(ke)以(yi)下，不會對人體健康造成危(wei)害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自然環境中，鹽(yan)(yan)會形成結塊(kuai)，結塊(kuai)后不(bu)利(li)于控制鹽(yan)(yan)的(de)使用量，日常生活(huo)中鹽(yan)(yan)的(de)種(zhong)類(lei)很(hen)多，價格也(ye)不(bu)相同，很(hen)多人(ren)認為(wei)越貴的(de)鹽(yan)(yan)就(jiu)會越好，專(zhuan)家卻不(bu)這么認為(wei)。鹽(yan)(yan)是(shi)為(wei)了(le)幫助食物的(de)口感變好，補充(chong)人(ren)體所需的(de)鈉離(li)子(zi)和氯離(li)子(zi)，而很(hen)貴的(de)鹽(yan)(yan)加入(ru)的(de)營養(yang)成分并(bing)不(bu)足(zu)以滿足(zu)人(ren)體一天(tian)所需。生活(huo)中，只需要選擇正(zheng)常的(de)加碘鹽(yan)(yan)就(jiu)足(zu)夠(gou)了(le)，不(bu)必(bi)追求價格高(gao)、添加額外(wai)營養(yang)素(su)的(de)鹽(yan)(yan)。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽攝入(ru)過多可(ke)使血壓升高，可(ke)增加胃病(bing)(bing)、骨(gu)質疏松、肥胖等疾病(bing)(bing)的患(huan)病(bing)(bing)風險。

二、控制食鹽攝入量

中國居民膳食指(zhi)南推(tui)薦健(jian)康成年(nian)人每人每天食鹽攝入量(liang)不超(chao)過6克，2-3歲幼兒不(bu)超過2克(ke)，4-6歲幼兒不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人(ren)應不超過5克(ke)。

三、使用定量鹽勺

少放5%-10%的(de)鹽(yan)并不會影響(xiang)菜肴的(de)口(kou)味。使用(yong)定量鹽(yan)勺，嘗試(shi)用(yong)辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。

四、少吃咸菜多食蔬果

少(shao)吃榨菜、咸菜和醬制食物(wu)。建議(yi)每餐都(dou)有(you)新鮮蔬果。

五、少吃高鹽的包裝食品

少吃熟食(shi)肉類(lei)(lei)或午餐肉、香腸和罐頭食(shi)品，建議選擇新鮮的肉類(lei)(lei)、海(hai)鮮和蛋(dan)類(lei)(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽(yan)需(xu)要循序漸(jian)進，味覺對咸味的需(xu)求會(hui)隨(sui)著(zhu)時(shi)間(jian)的推移逐漸(jian)降低(di)。

七、閱讀營養成分表

在超市購買食品時，盡可(ke)能選(xuan)擇鈉鹽(yan)含量較(jiao)低的包裝食品，和具(ju)有(you)“低鹽(yan)(yan)”、“少鹽(yan)(yan)”、或(huo)“無鹽(yan)(yan)”標(biao)識(shi)的食品。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能(neng)減少(shao)外出就餐(can)，主(zhu)動要求餐(can)館少(shao)放鹽，盡量選擇(ze)低鹽菜品。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一些方便食(shi)品和零食(shi)里雖(sui)然嘗起來(lai)感(gan)覺不到咸味，但都(dou)含有較多的不可見(jian)鹽，建(jian)議(yi)少食(shi)用“藏鹽”的加工食品。