鹽吃過多有哪些危害

1、使腎臟功能受損

腎(shen)臟其(qi)實是我們非常重(zhong)要的排毒器(qi)官之一，假如鹽吃(chi)多了，腎(shen)臟的負擔就會加重(zhong)，而且鹽分過多會導致尿蛋白增多，這(zhe)種情況容(rong)易損(sun)害腎(shen)臟功能。

2、使血壓增高

吃(chi)鹽(yan)過多其實是(shi)中(zhong)國人(ren)普遍(bian)存在的(de)問題，一般(ban)推薦的(de)食鹽(yan)量(liang)是(shi)每天6克，但是中國人均食鹽(yan)攝入(ru)量就達到(dao)了10克，可以(yi)說很多(duo)人的(de)(de)(de)食(shi)鹽攝入量(liang)是(shi)嚴重超(chao)標的(de)(de)(de)，這也是(shi)中國成為高血壓大國的(de)(de)(de)一(yi)個主要(yao)原因。

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3、導致血管硬化

食(shi)鹽的攝入(ru)量(liang)過多，易導(dao)致血容量(liang)增加，血管壁(bi)的側壓(ya)力隨(sui)即(ji)增加，從而會(hui)引(yin)起血管硬化。

4、使體內鈣質減少

鹽(yan)吃多了，身體就得努力去排(pai)(pai)出鈉，在排(pai)(pai)鈉的同時，一些(xie)鈣也會隨尿液被排(pai)(pai)出 體外(wai)，這對于本就鈣(gai)質攝入(ru)不足的中國人(ren)來講無疑是雪上加霜。

5、引起咽喉不適

很多(duo)人(ren)會發現，自(zi)己在(zai)吃(chi)完飯后(hou)容易出現咽喉不(bu)適的感覺，其(qi)實，這是因(yin)為(wei) 他(ta)們所吃的東西過咸(xian)，導致鹽吃多了造成的，所以，慢性咽喉炎病(bing)人在平時一定(ding)要注意保(bao)持(chi)清淡飲食(shi)。

6、容易感冒

鹽吃多了時我們口腔內的唾(tuo)(tuo)液(ye)會變(bian)少，這會導致唾(tuo)(tuo)液(ye)對細(xi)菌的殺滅作用減弱， 另外，鹽吃(chi)多了還會導致(zhi)呼吸道(dao)的抗病(bing)能力(li)下(xia)降(jiang)，這樣一來，人就容易發生(sheng)感冒。

7、影響皮膚健康

鹽吃多了時，我們(men)身體里(li)面的(de)水分(fen)就排出(chu)得比較多，這種(zhong)情況下皮膚(fu)容(rong)易出(chu)現缺水干燥的(de)現象，皮膚(fu)的(de)健康(kang)因此(ci)受到了影響(xiang)，吃鹽多的(de)人往(wang)往(wang)容(rong)易出(chu)現雀(que)斑、皮膚(fu)暗黃的(de)情況。

吃鹽5大雷區

雷區一：低鈉鹽可以多吃。

鈉(na)(na)元(yuan)素(su)攝(she)入過(guo)多，會增加患(huan)高血壓的風險。低鈉(na)(na)鹽(yan)用氯化鉀(jia)替代鹽(yan)中(zhong)的一部分氯化鈉(na)(na)，從(cong)而降(jiang)低人體鈉(na)(na)元(yuan)素(su)的攝(she)入量。低鈉(na)(na)鹽(yan)雖(sui)然(ran)鈉(na)(na)元(yuan)素(su)減(jian)少了(le)，但是(shi)也需要控制攝(she)入量。并且不(bu)是(shi)所有人都適(shi)合低鈉(na)(na)鹽(yan)，腎功能不(bu)好或(huo)在服用利尿(niao)劑的人不(bu)適(shi)合吃低鈉(na)(na)鹽(yan)！

雷區二：小朋友不能吃鹽。

根據《中(zhong)國居民膳食指(zhi)南》的(de)(de)嚴格(ge)規定，孩(hai)(hai)(hai)子半歲(sui)開始(shi)加輔(fu)食，一(yi)歲(sui)前的(de)(de)所有輔(fu)食是不需(xu)要加鹽(yan)、味(wei)精(jing)、雞(ji)精(jing)、醬油等調味(wei)料的(de)(de)。因(yin)為一(yi)歲(sui)前孩(hai)(hai)(hai)子需(xu)要的(de)(de)鈉元(yuan)素很(hen)少，奶類(lei)以及輔(fu)食中(zhong)的(de)(de)鈉元(yuan)素就(jiu)可(ke)以滿足孩(hai)(hai)(hai)子的(de)(de)需(xu)要。在孩(hai)(hai)(hai)子腎功能還沒有發育成熟時(shi)，添加過量(liang)的(de)(de)鹽(yan)會(hui)導致孩(hai)(hai)(hai)子無法代謝，對身體造成危害(hai)！

根據孩子年齡的不同，所(suo)需要攝入的鹽量也會有一定差異(yi)：2-3歲兒(er)童食鹽攝(she)入量為2克，4-6歲兒童(tong)食鹽攝入量為3克，7-10歲兒童食鹽攝入量為4克(ke)，成人的食鹽攝入量為6克。

雷區三：無碘鹽更健康。

長期攝入(ru)不(bu)到充足(zu)的碘(dian)元素，易導致(zhi)甲狀腺腫(zhong)大（大脖子(zi)病(bing)）。為了孩子(zi)的健康，待產的孕(yun)婦還有(you)乳母都需要吃碘(dian)鹽，除非醫生經過醫生的診斷不(bu)需要攝入(ru)碘(dian)。

沿海地(di)區，經常吃海鮮的人同(tong)樣需要補碘，也(ye)可以經常吃些(xie)紫菜、海藻等含碘元素(su)較多的食物(wu)。

雷區四：食鹽中的抗結劑有毒。

自然環(huan)境中(zhong)，鹽(yan)會形成結(jie)(jie)塊，結(jie)(jie)塊后不利(li)于控(kong)制(zhi)鹽(yan)的使用(yong)量，容易導致攝(she)入過多，所以在食鹽(yan)中(zhong)加入抗結(jie)(jie)劑(ji)很有必要。抗結(jie)(jie)劑(ji)使用(yong)的是亞鐵氰化鈉(na)，每公斤鹽(yan)中(zhong)只能添加0.01克(ke)以(yi)下，不會對人體健(jian)康造成危害。

雷區五：越貴的鹽越好。

自然(ran)環(huan)境(jing)中，鹽會形成結(jie)塊，結(jie)塊后不(bu)利于控制鹽的(de)(de)(de)使用(yong)量，日常(chang)生(sheng)活中鹽的(de)(de)(de)種類很多(duo)，價格(ge)也不(bu)相同，很多(duo)人(ren)認為(wei)(wei)越貴(gui)的(de)(de)(de)鹽就(jiu)會越好(hao)，專家卻不(bu)這么認為(wei)(wei)。鹽是(shi)為(wei)(wei)了幫助食(shi)物的(de)(de)(de)口感變好(hao)，補充人(ren)體(ti)所需(xu)的(de)(de)(de)鈉離子和氯離子，而很貴(gui)的(de)(de)(de)鹽加(jia)(jia)入的(de)(de)(de)營(ying)養成分并不(bu)足(zu)以滿足(zu)人(ren)體(ti)一天所需(xu)。生(sheng)活中，只(zhi)需(xu)要選擇正常(chang)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)碘鹽就(jiu)足(zu)夠了，不(bu)必追求價格(ge)高(gao)、添加(jia)(jia)額外營(ying)養素(su)的(de)(de)(de)鹽。

怎樣科學吃鹽

一、認識高鹽飲食的危害

食鹽攝入(ru)過多可(ke)使血壓升高，可(ke)增加胃病、骨(gu)質疏松、肥胖(pang)等疾(ji)病的(de)患病風險。

二、控制食鹽攝入量

中(zhong)國居(ju)民膳食(shi)(shi)指南(nan)推薦健(jian)康成年人每(mei)人每(mei)天食(shi)(shi)鹽攝入量(liang)不超(chao)過6克(ke)，2-3歲(sui)幼兒不超過2克，4-6歲幼兒(er)不超過3克，7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。

三、使用定量鹽勺

少放5%-10%的鹽并不會影響(xiang)菜肴的口(kou)味。使用定量鹽勺，嘗試用辣椒(jiao)、大蒜、醋和胡(hu)椒(jiao)等為食物提味。

四、少吃咸菜多食蔬果

少吃榨菜(cai)、咸(xian)菜(cai)和醬制(zhi)食物(wu)。建議(yi)每餐(can)都有新鮮(xian)蔬果(guo)。

五、少吃高鹽的包裝食品

少(shao)吃熟食(shi)肉類(lei)或午餐肉、香腸和罐(guan)頭(tou)食(shi)品，建議(yi)選擇新鮮的肉類(lei)、海鮮和蛋類(lei)。

六、逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽(yan)需要(yao)循序漸進，味覺對咸味的(de)需求會隨(sui)著時間的(de)推移逐漸降低。

七、閱讀營養成分表

在(zai)超市購買食品(pin)時(shi)，盡可能選擇鈉鹽含量較(jiao)低的包(bao)裝(zhuang)食品(pin)，和(he)具有“低(di)鹽(yan)”、“少鹽(yan)”、或“無鹽(yan)”標識的食品(pin)。

八、外出就餐選擇低鹽菜品

盡可能減少外(wai)出就(jiu)餐(can)，主動(dong)要求餐(can)館少放鹽，盡量選擇低鹽菜(cai)品(pin)。

九、關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

十、警惕“藏起來”的鹽

一(yi)些方便食品和(he)零食里雖(sui)然(ran)嘗起來感(gan)覺不到咸味，但(dan)都含有較多的(de)不可見鹽，建議少(shao)食用“藏(zang)鹽”的加工食品。