橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘(ju)子(zi)1斤、冰糖三兩(liang)、玻璃罐(guan)1個(ge)

做法

1、先(xian)把橘子剝去(qu)外皮，鍋(guo)加熱后把桔子瓣放(fang)進去(qu)。

2、然后一(yi)直(zhi)用小火加熱，一(yi)邊不停的攪拌。

3、等的橘(ju)子瓣都變成小顆粒(li)就加入冰(bing)糖。

4、繼續加熱到(dao)冰(bing)糖完全(quan)融(rong)化，有黏黏的感覺就可(ke)以了(le)，然后倒(dao)入(ru)自己喜歡的容(rong)器里密封起來放入(ru)冰(bing)箱里保存(cun)就可(ke)以了(le)。

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做法二

材料

桔子肉700克(ke)、麥芽(ya)糖200克(ke)

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把桔子皮去掉(diao)，然(ran)后再(zai)把核(he)和內皮也去掉(diao)，只(zhi)取(qu)果肉。

3、取出的700克(ke)果肉和麥芽(ya)糖。

4、將果肉和麥芽糖倒(dao)入平(ping)底鍋(guo)內。

5、然后大火(huo)煮(zhu)開，再轉小(xiao)火(huo)熬煮(zhu)。

6、熬(ao)煮至濃稠即可(ke)。

7、小瓶子用開水燙后，晾干，再把果(guo)肉裝起，待涼后放冰箱保(bao)存即可(ke)。

做法三

材料

橘子600克、麥芽糖(tang)150克、細砂(sha)糖(tang)150克、檸檬(meng)1/2個(ge)、香(xiang)橙酒(jiu)1大匙

做法

1、檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子剝皮后取(qu)出果肉，將(jiang)果肉去(qu)籽并(bing)撕除白色的薄(bo)膜。

2、將處(chu)理(li)好的橘子(zi)果肉放(fang)進耐酸的鍋子(zi)中，加(jia)入(ru)檸(ning)檬汁用中火煮(zhu)滾(gun)。

3、轉(zhuan)成小火并加入麥芽糖繼續(xu)熬(ao)煮，熬(ao)煮時(shi)必(bi)須用木(mu)杓不停地攪拌(ban)。

4、待麥芽糖完(wan)全溶化后(hou)便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。

5、加入香橙酒，用(yong)木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即(ji)可。