橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子(zi)1斤(jin)、冰糖三兩、玻璃罐1個

做法

1、先把橘子(zi)剝去(qu)外皮，鍋加熱后(hou)把桔子(zi)瓣放進去(qu)。

2、然后(hou)一直用小火(huo)加熱，一邊不停的攪拌(ban)。

3、等的橘(ju)子瓣都變成小顆粒就加入冰糖。

4、繼續(xu)加熱到(dao)冰糖完全融化(hua)，有黏黏的感覺就可以了(le)，然(ran)后倒入自(zi)己喜歡的容器里密封(feng)起來放入冰箱里保存就可以了(le)。

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做法二

材料

桔子肉700克、麥芽糖(tang)200克

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把桔子皮(pi)去(qu)掉，然后再把核和內皮(pi)也(ye)去(qu)掉，只取果肉。

3、取出的700克果肉(rou)和(he)麥芽糖。

4、將果肉和(he)麥芽糖倒入(ru)平底鍋內(nei)。

5、然后大火煮(zhu)開，再轉(zhuan)小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)。

6、熬煮至濃(nong)稠即可。

7、小瓶子用(yong)開水燙后，晾干(gan)，再把果肉裝起，待涼后放冰箱保存即(ji)可。

做法三

材料

橘子600克(ke)(ke)、麥(mai)芽糖150克(ke)(ke)、細砂(sha)糖150克(ke)(ke)、檸檬1/2個、香(xiang)橙酒1大(da)匙

做法

1、檸檬洗凈(jing)榨出果(guo)汁(zhi)備用；橘子剝皮后取(qu)出果(guo)肉，將果(guo)肉去籽并(bing)撕除白色的薄膜。

2、將處理好的(de)橘子(zi)果肉(rou)放進耐酸的(de)鍋子(zi)中，加入檸檬汁用中火(huo)煮滾。

3、轉成(cheng)小火并加入麥芽糖(tang)繼續熬(ao)煮(zhu)，熬(ao)煮(zhu)時必須(xu)用木杓不停地攪拌。

4、待麥芽糖(tang)完全溶化后便可(ke)加入細砂糖(tang)，繼續拌煮(zhu)至醬汁略呈(cheng)稠狀。

5、加入香橙酒，用木杓持(chi)續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。