橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子1斤、冰糖(tang)三(san)兩、玻璃罐1個

做法

1、先把(ba)(ba)橘子剝(bo)去(qu)外皮，鍋加(jia)熱后把(ba)(ba)桔子瓣放進去(qu)。

2、然后一(yi)直用小火加熱，一(yi)邊不停(ting)的攪拌(ban)。

3、等的(de)橘(ju)子(zi)瓣(ban)都變成小顆粒就(jiu)加(jia)入冰糖。

4、繼續加(jia)熱(re)到冰(bing)糖完全融化，有黏黏的感覺就可(ke)以了，然后倒入自己(ji)喜歡的容器里密封起來放入冰(bing)箱(xiang)里保存就可(ke)以了。

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做法二

材料

桔子肉700克(ke)、麥芽糖(tang)200克(ke)

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把(ba)桔子皮(pi)去掉(diao)，然后再把(ba)核(he)和內皮(pi)也去掉(diao)，只取(qu)果肉。

3、取出的700克果肉和(he)麥芽糖(tang)。

4、將果肉(rou)和麥芽糖倒入平底(di)鍋(guo)內。

5、然后(hou)大火煮開，再轉小火熬煮。

6、熬煮至濃(nong)稠即可。

7、小(xiao)瓶(ping)子用(yong)開水燙(tang)后，晾干(gan)，再把果肉裝起，待涼后放冰箱保存即可。

做法三

材料

橘(ju)子600克、麥芽糖150克、細砂糖150克、檸(ning)檬(meng)1/2個、香橙酒1大(da)匙

做法

1、檸檬洗凈榨(zha)出果汁備(bei)用；橘子剝(bo)皮后取出果肉(rou)，將果肉(rou)去(qu)籽并撕(si)除白色的(de)薄(bo)膜。

2、將處理好的(de)(de)橘子(zi)果(guo)肉放(fang)進耐酸的(de)(de)鍋子(zi)中，加入(ru)檸檬汁用(yong)中火煮滾。

3、轉(zhuan)成小火并加入麥芽糖(tang)繼續熬(ao)(ao)煮，熬(ao)(ao)煮時必須用(yong)木杓不(bu)停地(di)攪(jiao)拌。

4、待麥(mai)芽(ya)糖(tang)完(wan)全溶化后(hou)便可加入(ru)細砂糖(tang)，繼(ji)續拌煮至醬汁略呈(cheng)稠狀。

5、加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。