橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘(ju)子1斤、冰糖三兩、玻(bo)璃(li)罐1個

做法

1、先把(ba)橘(ju)子(zi)剝去外(wai)皮，鍋加熱后把(ba)桔(jie)子(zi)瓣放進去。

2、然后一直用小火加熱(re)，一邊不停的攪(jiao)拌(ban)。

3、等的橘(ju)子瓣都變成小顆粒(li)就加入冰糖(tang)。

4、繼續加(jia)熱到冰糖完全(quan)融化，有黏(nian)(nian)黏(nian)(nian)的(de)感覺就(jiu)可(ke)以了(le)，然后(hou)倒入自己(ji)喜歡的(de)容器里(li)密封起來放入冰箱里(li)保(bao)存就(jiu)可(ke)以了(le)。

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做法二

材料

桔子(zi)肉(rou)700克(ke)、麥芽糖200克(ke)

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把桔(jie)子皮(pi)去(qu)掉(diao)，然后(hou)再把核和內皮(pi)也去(qu)掉(diao)，只取果肉。

3、取出(chu)的(de)700克(ke)果肉和(he)麥芽糖。

4、將果(guo)肉和麥芽糖(tang)倒入平底(di)鍋內。

5、然后大火煮開(kai)，再(zai)轉小(xiao)火熬(ao)煮。

6、熬煮(zhu)至濃稠即(ji)可。

7、小瓶子(zi)用開水燙后(hou)，晾干(gan)，再(zai)把果肉(rou)裝起，待(dai)涼后(hou)放冰箱保存即可。

做法三

材料

橘子600克、麥芽糖150克、細砂糖150克、檸檬(meng)1/2個、香橙酒(jiu)1大匙

做法

1、檸(ning)檬洗凈榨出果(guo)汁備用；橘子剝皮(pi)后取出果(guo)肉，將果(guo)肉去(qu)籽并撕除白(bai)色的薄膜(mo)。

2、將(jiang)處理好的(de)橘子果肉放進耐酸的(de)鍋子中，加入檸檬汁用中火煮(zhu)滾。

3、轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不(bu)停地攪拌(ban)。

4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略(lve)呈稠狀。

5、加入香橙酒，用木(mu)杓持續攪拌，將(jiang)醬汁煮成(cheng)濃稠狀即(ji)可(ke)。