橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子1斤、冰糖三兩(liang)、玻璃(li)罐(guan)1個(ge)

做法

1、先把橘子剝去(qu)外皮，鍋(guo)加熱后把桔子瓣放進(jin)去(qu)。

2、然后一直用小火加(jia)熱，一邊不停(ting)的攪拌。

3、等的橘(ju)子瓣都變成小(xiao)顆粒就加入冰(bing)糖(tang)。

4、繼續(xu)加熱到(dao)冰糖完全(quan)融化(hua)，有黏(nian)黏(nian)的感覺就(jiu)可以了(le)，然后倒入自己喜歡的容器里(li)密封起(qi)來放(fang)入冰箱(xiang)里(li)保存就(jiu)可以了(le)。

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做法二

材料

桔子肉700克、麥(mai)芽糖(tang)200克

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把桔(jie)子(zi)皮去(qu)掉，然后再(zai)把核(he)和內皮也去(qu)掉，只取果肉(rou)。

3、取出(chu)的700克(ke)果肉和麥(mai)芽糖。

4、將果肉和麥芽(ya)糖(tang)倒入(ru)平底鍋內。

5、然后(hou)大火煮開，再轉小火熬煮。

6、熬(ao)煮至濃稠即可。

7、小瓶子(zi)用開水(shui)燙后，晾干(gan)，再把(ba)果(guo)肉裝(zhuang)起，待(dai)涼(liang)后放冰箱保存即可。

做法三

材料

橘(ju)子600克、麥芽糖150克、細砂糖150克、檸檬(meng)1/2個(ge)、香橙酒1大匙(chi)

做法

1、檸檬洗凈榨出果(guo)汁備用；橘子剝皮后取(qu)出果(guo)肉，將(jiang)果(guo)肉去籽(zi)并撕除白色(se)的薄膜。

2、將處理(li)好的橘子(zi)果肉放進耐(nai)酸的鍋(guo)子(zi)中，加(jia)入檸檬(meng)汁用中火煮滾(gun)。

3、轉成小火并加入麥芽糖繼續熬(ao)煮，熬(ao)煮時必(bi)須用木杓不停地攪拌(ban)。

4、待(dai)麥芽糖完全溶化后(hou)便可(ke)加入細砂糖，繼續拌煮至醬(jiang)汁略呈稠狀。

5、加入香橙酒，用木(mu)杓持續攪拌，將醬汁煮成濃(nong)稠狀即(ji)可(ke)。