橘子果醬的制作方法

做法一

材料

橘子1斤(jin)、冰糖三兩、玻璃(li)罐(guan)1個

做法

1、先(xian)把橘子剝(bo)去外皮，鍋(guo)加熱后把桔子瓣放進去。

2、然后一直用小火加熱，一邊不停的攪(jiao)拌。

3、等的橘(ju)子瓣都變成(cheng)小顆(ke)粒就加(jia)入冰(bing)糖。

4、繼(ji)續加熱到冰糖(tang)完全融(rong)化(hua)，有黏黏的感(gan)覺就(jiu)可以(yi)了，然后倒(dao)入自己(ji)喜歡的容器里(li)密封(feng)起來放(fang)入冰箱里(li)保存就(jiu)可以(yi)了。

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做法二

材料

桔(jie)子肉700克(ke)、麥芽糖(tang)200克(ke)

做法

1、買回來新鮮桔子。

2、把(ba)桔子(zi)皮(pi)(pi)去掉，然后再把(ba)核和內皮(pi)(pi)也去掉，只取果肉(rou)。

3、取(qu)出的700克果(guo)肉和麥芽糖(tang)。

4、將果肉和麥(mai)芽糖倒(dao)入平底鍋內。

5、然后(hou)大火煮開(kai)，再轉小(xiao)火熬(ao)煮。

6、熬煮至濃(nong)稠即可。

7、小瓶(ping)子用開水燙后，晾干，再(zai)把果肉裝起，待涼后放冰箱保存即(ji)可。

做法三

材料

橘子600克(ke)、麥芽糖150克(ke)、細砂糖150克(ke)、檸(ning)檬1/2個、香(xiang)橙酒1大(da)匙(chi)

做法

1、檸檬洗凈榨出果汁備(bei)用(yong)；橘子剝(bo)皮后取出果肉，將果肉去籽(zi)并撕除白(bai)色的薄膜。

2、將處理好的(de)橘子果肉放進耐酸的(de)鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

3、轉成(cheng)小火(huo)并加入(ru)麥(mai)芽糖(tang)繼續熬(ao)煮(zhu)，熬(ao)煮(zhu)時(shi)必須(xu)用木杓不(bu)停地攪拌。

4、待麥芽糖(tang)完全溶(rong)化后便可加入(ru)細砂糖(tang)，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。

5、加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁(zhi)煮成濃稠(chou)狀即可。