紅棗桂圓果醬的制作方法

方法一

材料

桂圓適(shi)量、紅(hong)棗適(shi)量、紅(hong)糖適(shi)量。

做法

1、紅(hong)棗和桂圓肉(rou)用清水先(xian)沖洗(xi)一下之后用溫水浸泡半小時。

2、紅棗去核切碎。

3、已經泡(pao)軟的桂圓肉切碎。

4、用攪拌(ban)機攪碎，不用攪成泥，保留部(bu)分顆(ke)粒。攪拌(ban)時把泡桂圓(yuan)干的(de)水倒(dao)入攪拌(ban)機。

5、攪(jiao)碎的紅棗桂圓倒入鍋(guo)中上火熬(ao)煮(zhu)，鍋(guo)開后轉小火煮(zhu)十分鐘(zhong)。

6、十分鐘(zhong)后放入紅(hong)糖，邊(bian)攪拌邊(bian)煮，五六分鐘(zhong)后關火，涼后放入密封的罐子里可(ke)保存一個(ge)多星期。

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方法二

材料

新鮮桂圓500克、新疆大棗20顆、冰糖100克、水(shui)適量、淀粉少(shao)量。

做法

1、紅棗(zao)用水浸泡半小時(shi)，煮半小時(shi)，然后(hou)剝皮。

2、繼續煮(zhu)紅棗，然后各(ge)種辦法去掉(diao)核(he)。

3、新鮮桂圓剝皮去核(he)，然后(hou)放進紅棗的(de)鍋中一(yi)起煮。

4、加入冰糖(tang)或者白糖(tang)，小火(huo)煮，差(cha)不多時，用(yong)少(shao)量(liang)淀粉(fen)勾個芡。

5、盛起來，涼了，放冰箱。想吃了(le)就舀上(shang)一勺(shao)。