紅棗桂圓果醬的制作方法

方法一

材料

桂圓適(shi)(shi)量(liang)(liang)、紅棗適(shi)(shi)量(liang)(liang)、紅糖適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

做法

1、紅棗和桂圓肉(rou)用(yong)清水先沖(chong)洗一(yi)下之(zhi)后用(yong)溫(wen)水浸泡半小時。

2、紅棗去核切碎。

3、已(yi)經泡軟的桂(gui)圓肉切碎。

4、用攪(jiao)拌機攪(jiao)碎，不用攪(jiao)成泥，保留(liu)部分顆粒(li)。攪(jiao)拌時把(ba)泡桂圓干的水倒入攪(jiao)拌機。

5、攪(jiao)碎的紅棗桂圓倒入鍋中上火(huo)熬煮，鍋開后轉小火(huo)煮十分鐘。

6、十分鐘(zhong)后放(fang)入紅糖(tang)，邊攪拌邊煮，五(wu)六分鐘(zhong)后關火，涼后放(fang)入密(mi)封的罐子里(li)可保存一個多星期。

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方法二

材料

新鮮桂圓500克、新疆大棗20顆、冰糖100克、水適量、淀粉(fen)少量。

做法

1、紅棗用水浸泡半小(xiao)時，煮半小(xiao)時，然(ran)后剝皮。

2、繼續煮紅棗，然后各(ge)種辦(ban)法去(qu)掉核。

3、新(xin)鮮(xian)桂圓(yuan)剝(bo)皮(pi)去核，然后放進紅棗的鍋中(zhong)一起煮。

4、加入冰(bing)糖或者白糖，小(xiao)火煮，差不(bu)多(duo)時，用少量淀粉勾個芡。

5、盛起來，涼了，放冰箱。想吃(chi)了就舀上一勺(shao)。