餐飲店候餐區設計要點分析

一般來說(shuo)，并不是每一個餐廳(ting)都(dou)必須配備候(hou)餐區(qu)，如快(kuai)餐廳(ting)為了(le)提高服務效(xiao)率，充分利用餐廳(ting)面積，往往不設(she)置候(hou)餐區(qu)。

而在以正餐為主的中餐廳和西餐廳中(zhong)，候(hou)餐區的(de)設(she)置就是體現人性化設(she)計的(de)重要措施(shi)之一了。

為了(le)有效利用餐(can)廳(ting)(ting)(ting)面積，候(hou)餐(can)區一般歸(gui)置于餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)入(ru)口(kou)門廳(ting)(ting)(ting)內(nei)部，極(ji)少(shao)有餐(can)廳(ting)(ting)(ting)會(hui)單獨劃分出一個(ge)候(hou)餐(can)區。但是(shi)，一些檔次(ci)較高的(de)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)為了(le)展現文化內(nei)涵，突(tu)顯餐(can)廳(ting)(ting)(ting)特色，會(hui)將候(hou)餐(can)區單獨劃分出來供(gong)顧客(ke)觀賞，另外(wai)，在(zai)位于購物中心的(de)餐(can)飲空間中，由于客(ke)流(liu)量大，為了(le)避免就餐(can)顧客(ke)、候(hou)餐(can)顧客(ke)、離去顧客(ke)在(zai)入(ru)口(kou)門廳(ting)(ting)(ting)處交(jiao)匯，阻(zu)礙交(jiao)通，所(suo)以(yi)候(hou)餐(can)區會(hui)單獨從入(ru)口(kou)門廳(ting)(ting)(ting)處劃分出來。

候(hou)餐區(qu)(qu)面積大小應該根據餐廳上(shang)座率(lv)的(de)(de)(de)多少(shao)來決(jue)定，除(chu)此之外，還(huan)可(ke)以在候(hou)餐區(qu)(qu)設置(zhi)當(dang)日主打(da)菜系或是優惠(hui)信息(xi)的(de)(de)(de)預覽(lan)處，既消除(chu)了顧客的(de)(de)(de)無聊心理，又刺激了潛在的(de)(de)(de)消費需要。

另(ling)外候餐區為了讓客人(ren)不覺(jue)得(de)無聊，可放置一些雜志、娛樂(le)設備等。

餐飲店候餐區效果圖賞析

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豪華大氣的西餐廳效果圖

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餐(can)飲(yin)店(dian)候餐(can)區效果圖

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中式復古的餐廳等候區裝修圖
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舒適自在的(de)餐廳等候區效(xiao)果圖

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簡單的餐廳(ting)裝修效果圖