餐飲店候餐區設計要點分析

一(yi)般來說(shuo)，并不是每一(yi)個餐(can)廳都必須配備候餐(can)區，如(ru)快餐(can)廳為了提高(gao)服務(wu)效(xiao)率(lv)，充(chong)分利(li)用(yong)餐(can)廳面(mian)積(ji)，往往不設置候餐(can)區。

而在以正餐為主的中餐廳和西餐廳中，候餐(can)區的設(she)置就(jiu)是體現人性化設(she)計的重要措(cuo)施之一了。

為(wei)了(le)有效利用餐(can)(can)(can)廳面積(ji)，候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)區(qu)一般歸置(zhi)于(yu)餐(can)(can)(can)廳的(de)入口門廳內(nei)部，極少有餐(can)(can)(can)廳會單(dan)獨劃分(fen)出一個候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)區(qu)。但是(shi)，一些檔(dang)次較高的(de)餐(can)(can)(can)廳為(wei)了(le)展現文化內(nei)涵，突顯(xian)餐(can)(can)(can)廳特(te)色，會將(jiang)候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)區(qu)單(dan)獨劃分(fen)出來供顧客(ke)(ke)觀(guan)賞，另外，在位于(yu)購物中心的(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)空間(jian)中，由于(yu)客(ke)(ke)流(liu)量(liang)大，為(wei)了(le)避免就(jiu)餐(can)(can)(can)顧客(ke)(ke)、候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)顧客(ke)(ke)、離(li)去顧客(ke)(ke)在入口門廳處交匯，阻礙交通(tong)，所以候(hou)(hou)餐(can)(can)(can)區(qu)會單(dan)獨從入口門廳處劃分(fen)出來。

候餐區(qu)面積大小應該根據餐廳(ting)上座率的(de)(de)多少來決定，除此之外，還可以在(zai)候餐區(qu)設置當日主打(da)菜系或是優惠信息的(de)(de)預覽處(chu)，既消除了顧客的(de)(de)無聊心理，又(you)刺激了潛在(zai)的(de)(de)消費需要。

另外(wai)候餐區為了讓客人不覺(jue)得無聊，可放置一些雜志、娛樂設備(bei)等。

餐飲店候餐區效果圖賞析

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豪華大氣的西餐廳效果圖

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餐(can)(can)飲店候餐(can)(can)區效(xiao)果圖(tu)

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中式復古的餐廳等候區裝修圖
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舒適自(zi)在的(de)餐廳等候區效果圖

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簡單的餐廳裝修效果圖