橘子是蕓香科柑桔(jie)屬的一種(zhong)水果(guo)，果(guo)實(shi)外皮(pi)肥厚，內藏瓤(rang)瓣(ban)，由汁(zhi)泡和種(zhong)子(zi)構成。

橘子是熱性(xing)還是涼(liang)性(xing)橘子既不是熱性(xing)(xing)(xing)水(shui)果也不是涼性(xing)(xing)(xing)水(shui)果，而是溫(wen)(wen)性(xing)(xing)(xing)水(shui)果。從中醫(yi)的(de)角度來說，橘子味(wei)甘(gan)酸、性(xing)(xing)(xing)溫(wen)(wen)、入肺，是溫(wen)(wen)性(xing)(xing)(xing)水(shui)果，吃橘子上火(huo)是因為吃太多了，橘子本身糖分較大。

橘子是什么顏色橘子一般呈橘黃色(se)。橘子果形(xing)有很多種，通常(chang)扁(bian)圓形(xing)至(zhi)近圓球形(xing)，果皮甚(shen)薄而(er)光滑，或(huo)厚(hou)而(er)粗(cu)糙(cao)，淡黃色(se)、朱(zhu)紅(hong)(hong)色(se)或(huo)深(shen)紅(hong)(hong)色(se)。

橘子是(shi)什么季節(jie)的水果橘子(zi)是(shi)秋(qiu)冬(dong)季節的(de)(de)水果。橘子(zi)的(de)(de)成(cheng)熟(shu)時(shi)間(jian)在10月(yue)份至1月(yue)份，再時(shi)間(jian)上劃(hua)分是(shi)秋(qiu)季和冬(dong)季。但是(shi)橘子(zi)的(de)(de)上市時(shi)間(jian)通常會比成(cheng)熟(shu)時(shi)間(jian)稍早一(yi)些(xie)，九月(yue)下旬就可以購買到(dao)橘子(zi)。

1、砂糖(tang)桔 砂糖桔，又名十(shi)月桔。沙糖橘(ju)個(ge)頭小，較為勻稱。果皮的(de)(de)顏色(se)橙(cheng)黃光澤(ze)、皮薄易剝，桔皮布滿小砂點，手(shou)感較粗糙，果實扁圓(yuan)，頂(ding)部有瘤狀(zhuang)突起，蒂臍端凹(ao)陷(xian)，果肉(rou)色(se)澤(ze)紅潤(run)，沒有白(bai)膜，肉(rou)脆多汁，吃起來清(qing)甜(tian)、核也較少。廣西荔浦(pu)縣(xian)現為國家種植砂糖橘(ju)面積最大的(de)(de)縣(xian)。

2、沃柑 沃柑是(shi)一(yi)種晚(wan)熟(shu)雜交柑桔品種，由(you)“坦普爾(er)”橘橙與“丹西”紅橘的(de)雜交種而來，生產中可選用香橙、紅橘、枳、枳橙做(zuo)砧木，但(dan)與枳柚(you)存在嫁(jia)接不親和(he)性，應避免。

3、貢柑 貢柑(gan)又稱“皇帝柑(gan)”或者“貴妃橙”。貢柑(gan)是橙與(yu)橘的自(zi)然(ran)雜(za)交種，具有橙與(yu)橘的雙(shuang)重優點，號(hao)稱“中(zhong)(zhong)國柑(gan)王”。果形(xing)靚麗、果色金(jin)黃(huang)、皮薄核少、肉(rou)脆(cui)無渣、清甜香蜜、高糖低酸(suan)、風味濃郁，它集中(zhong)(zhong)了橙類外形(xing)美和柑(gan)桔肉(rou)質細嫩、易(yi)剝皮的雙(shuang)重優點，被(bei)譽為柑(gan)桔之皇。

4、茂谷柑 茂谷柑(gan)糖度高，風味佳而濃(nong)郁、皮(pi)薄(bo)多(duo)汁(zhi)，且(qie)較蕉柑(gan)晚熟(shu)，因而在臺灣市場的售(shou)價較蕉柑(gan)高出許(xu)多(duo)，栽培(pei)面積(ji)逐(zhu)年增加。近年來閩南地(di)區也(ye)已有引種(zhong)試(shi)種(zhong)。

5、馬(ma)水桔 馬水桔(jie)以其形美、色艷(yan)、皮薄、化渣(zha)(zha)、少核、汁多及清甜芳(fang)香， 清熱(re)潤肺，利(li)水去濕，被稱(cheng)為廣東四大(da)名桔(jie)之一，名揚港澳市場。屬高糖(tang)低(di)酸(suan)小(xiao)型蜜桔(jie)水果，它粗(cu)生易管(guan)，早結豐產，果實(shi)扁圓形，大(da)小(xiao)適中。果皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質細嫩化渣(zha)(zha)。產于廣東陽春市馬水鎮。

6、蜜桔(jie) 南(nan)豐(feng)蜜桔(jie)為(wei)我國古老柑桔(jie)的優良品種之一，是江西(xi)省的名(ming)貴特產。歷史上(shang)就(jiu)以果色金黃、皮薄肉(rou)嫩、食不(bu)存渣、風味(wei)濃(nong)甜、芳香撲鼻而聞名(ming)中外。

7、紅美人 紅美人，是(shi)柑(gan)桔一(yi)個(ge)品種，是(shi)日本人用南香與天(tian)草雜(za)交得到的(de)品種，為橘橙類雜(za)交品種。果面濃橙色，果肉極化渣，高糖優(you)質，有甜橙般(ban)香氣(qi)。成熟期在(zai)11月下旬，12月上旬完熟。

8、椪柑(gan) 別稱(cheng)蘆柑、白桔、梅柑。皮(pi)薄(bo)易剝，色澤(ze)鮮美，果肉橙紅色，汁多、組(zu)織(zhi)緊密、濃甜脆嫩(nen)，化渣爽口、籽(zi)少(shao)，且有(you)很(hen)高的藥(yao)用功效。適合南方各省生長。

9、丑柑(gan) 學名：“不知火”，又(you)稱“凸頂柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”，一個字：丑。果皮黃(huang)橙色，10月(yue)上旬(xun)開(kai)始著(zhu)色，12月(yue)上旬(xun)完全著(zhu)色；果皮黃(huang)橙色，果面稍粗，易(yi)剝皮，果汁糖度在13%以(yi)上，最高達 17%，味極甜；次年2～3月(yue)成熟，風(feng)味極好。

10、金橘 金橘(ju)又稱金棗、金柑(gan)、小(xiao)橘(ju)子，是可以連(lian)皮(pi)一起吃(chi)的(de)脆皮(pi)桔。金橘(ju)通常采用(yong)嫁接(jie)繁殖(zhi)，用(yong)其他柑(gan)橘(ju)類植物的(de)實生苗作砧木(mu)。

1、緩解暈車暈(yun)車的(de)(de)朋友可以帶些(xie)新鮮的(de)(de)橘子皮，當(dang)暈(yun)車時把桔(jie)皮對(dui)折，放在鼻子下面，用手使勁擠壓(ya)桔(jie)皮，會(hui)噴(pen)出(chu)細(xi)小的(de)(de)水(shui)分(fen)進入鼻孔，這種水(shui)分(fen)有(you)緩解暈(yun)車的(de)(de)作用。

2、治療(liao)感(gan)冒咳嗽(sou)橘(ju)子(zi)味甘(gan)酸，性涼，具有開胃理氣、止(zhi)渴潤肺的功效，對(dui)于消化不良、口渴咽干、干咳(ke)無痰等癥有一定(ding)的治(zhi)(zhi)療(liao)效果(guo)，由于鮮橘(ju)子(zi)水分較大，火烤橘(ju)子(zi)就等于單味陳(chen)皮(pi)水煎，陳(chen)皮(pi)煎劑對(dui)支氣管有擴張作(zuo)用(yong)，能治(zhi)(zhi)療(liao)咳(ke)嗽氣喘(chuan)。

3、開胃橘子本身就具有(you)開胃的作用，同時(shi)可以(yi)在熬粥(zhou)時(shi)加入少許桔(jie)皮(pi)，不僅(jin)美(mei)味，而且有(you)開胃的功效(xiao)。還可以(yi)把桔(jie)皮(pi)曬(shai)干，然后泡茶喝，也(ye)有(you)開胃的功效(xiao)。

4、補充維(wei)生(sheng)素C橘子含有(you)豐富的(de)維生素C，橘子皮中也(ye)富含維生素C，吃橘子或者用橘子皮來泡茶或者煮飯、炒菜時加入些許桔(jie)皮，可以有(you)效的(de)補充人(ren)體(ti)維C。

5、防治口臭當口臭(chou)時，可以(yi)吃橘(ju)子或含橘(ju)子皮在口中，來緩解口臭(chou)的情況。

6、有助于防止心(xin)血管疾病橙子含有豐富的維生(sheng)素C，維生(sheng)素C還可以(yi)有效(xiao)降低血壓，從而有利于預防心(xin)(xin)血管(guan)疾病危害健康，如心(xin)(xin)臟發作(zuo)和動脈(mo)硬化(hua)。

7、保護胃腸道由于橙子(zi)纖維含量(liang)高，可以幫助保護胃(wei)(wei)腸(chang)道，緩解便秘(mi)和腹瀉(xie)。研究還表明(ming)，橙子(zi)的(de)抗氧化性(xing)能與膳食(shi)纖維，可以幫助預防結(jie)腸(chang)癌和減(jian)少(shao)口腔(qiang)、食(shi)管疾(ji)病的(de)風險。每天吃一個橘子(zi)也可能有助于防止(zhi)形成(cheng)胃(wei)(wei)潰瘍。

8、治(zhi)療聲音(yin)嘶啞(ya)將(jiang)鳳梨洗凈后(hou)榨(zha)汁。橘子皮(pi)水煎(jian)。將(jiang)鳳梨汁與橘皮(pi)湯(tang)混合后(hou)同飲，1-3次。提示：此(ci)法(fa)對于急性喉炎(yan)、聲音嘶(si)啞有一定療(liao)效。

1、橘(ju)子不能多吃

若過量食用桔子(zi)，所產生的熱量即不能轉化為脂肪貯存在體內(nei)，又不能及時消(xiao)耗掉，便(bian)會(hui)由積聚(ju)引起(qi)“上(shang)火”，表(biao)現為口(kou)腔炎、牙周炎、咽(yan)喉炎和便(bian)秘(mi)等(deng)。

2、腸胃功能欠佳(jia)者少吃

腸胃功能(neng)欠佳者，吃太多(duo)(duo)橘子(zi)，容易發生胃糞石的(de)困擾。過多(duo)(duo)食用柑(gan)橘類水(shui)果會引起(qi)“橘子(zi)病”，出現皮膚變黃等癥(zheng)狀。

3、橘(ju)子與牛(niu)奶不(bu)宜同(tong)食(shi)

牛(niu)奶中的蛋白(bai)質易(yi)與橘(ju)子(zi)中的果酸(suan)和維生素C發(fa)生反應，凝固成塊(kuai)，不(bu)僅影響消化(hua)吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥(zheng)狀，應在喝完牛(niu)奶1小(xiao)時后再吃橘(ju)子(zi)。另外，胃腸(chang)、腎、肺功(gong)能虛(xu)寒者不(bu)可多吃，以免誘發(fa)腹痛、腰膝酸(suan)軟等癥(zheng)。

4、不宜與蘿卜同(tong)食(shi)

蘿卜進入(ru)人(ren)體后，會迅(xun)速產生一(yi)種叫硫酸(suan)鹽(yan)的(de)物質(zhi)，并很快代(dai)謝產生一(yi)種抗甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)的(de)物質(zhi)——硫氰酸(suan)。若這時(shi)進食橘子，橘子中的(de)類黃酮(tong)物質(zhi)會在腸道被分解，而轉(zhuan)化成羥苯甲(jia)酸(suan)和阿魏酸(suan)，它們可以加強硫氰酸(suan)對甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)的(de)抑制(zhi)作用，從(cong)而誘發或導致甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)腫。

5、服(fu)藥忌食橘子

橘子(zi)(zi)含有豐富的果(guo)酸和維生素C，服用(yong)維生素K、磺胺(an)類藥物(wu)、安體舒通(tong)、氨(an)苯喋啶和補(bu)鉀藥物(wu)時，均應(ying)忌食橘子(zi)(zi)。

6、忌鮮橘皮(pi)泡(pao)茶飲

摘下后的(de)(de)(de)(de)橘(ju)子(zi)大多用保鮮劑(ji)(ji)(ji)浸泡后再上市，保鮮劑(ji)(ji)(ji)為(wei)一種化學制劑(ji)(ji)(ji)，浸泡過的(de)(de)(de)(de)橘(ju)子(zi)對果肉沒有(you)影響，但橘(ju)子(zi)皮(pi)上殘留的(de)(de)(de)(de)保鮮劑(ji)(ji)(ji)卻(que)難以用清(qing)水洗(xi)掉，若用這樣的(de)(de)(de)(de)橘(ju)子(zi)皮(pi)泡水代茶(cha)飲，有(you)損健康。

橘子(zi)和桔子(zi)和就指(zhi)的(de)同一(yi)種水果，而在不同(tong)的(de)地(di)區中的(de)人(ren)說法或(huo)者寫法不同(tong)，特別是(shi)在中國北方地(di)區人(ren)們習(xi)慣(guan)上就會(hui)把桔(jie)子寫作“橘子”，而在南方地(di)區則多數會(hui)用“桔(jie)子”來稱呼(hu)，從根本上說這兩(liang)個名字都是(shi)指同(tong)一種水果。

一看：大小和顏(yan)色。

橘(ju)子個頭以中(zhong)等為最佳，太大的(de)皮(pi)(pi)厚(hou)、甜度差，小的(de)又(you)可(ke)能生(sheng)長得不夠好，口感較差。多數(shu)橘(ju)子的(de)外(wai)皮(pi)(pi)顏(yan)色(se)是從綠色(se)，慢(man)慢(man)過(guo)渡到(dao)黃色(se)，最后是橙黃或橙紅色(se)，所以顏(yan)色(se)越(yue)紅，通常熟(shu)得越(yue)好，味(wei)道越(yue)甜。不過(guo)，要(yao)注(zhu)意的(de)是，貢柑在成熟(shu)前采摘，果皮(pi)(pi)是青綠色(se)的(de)，但(dan)(dan)味(wei)道也(ye)不酸，但(dan)(dan)是紅色(se)的(de)會更甜。另外(wai)，看看橘(ju)子蒂上的(de)葉子，葉子越(yue)新鮮，也(ye)說(shuo)明橘(ju)子越(yue)好。

二摸：光(guang)滑程度。

甜酸適中的橘子(zi)大都表(biao)皮光滑，且上(shang)面的油胞點比(bi)較細密(mi)。

三捏：測試彈(dan)性。

皮薄肉(rou)厚水分多的橘子都(dou)會有很好(hao)的彈性，用(yong)手捏(nie)下(xia)去，感覺(jue)果肉(rou)結(jie)實(shi)但不硬，一松手，就能立刻(ke)彈回原(yuan)狀(zhuang)。

四辨：橘子底部的臍

橘(ju)(ju)子也(ye)分公母(mu)，母(mu)橘(ju)(ju)子一(yi)(yi)般(ban)比較(jiao)甜，公橘(ju)(ju)子味道就很一(yi)(yi)般(ban)了。如何分公母(mu)呢？看橘(ju)(ju)子的(de)(de)肚臍，只有一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)點的(de)(de)是公橘(ju)(ju)子，一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)環的(de)(de)，就是母(mu)橘(ju)(ju)子了。

1、陰(yin)涼(liang)通風(feng)處(chu)存放，避(bi)免日照(zhao)

橘子摘回來(lai)，蒂結處(chu)(chu)必(bi)(bi)須留有一點樹枝，這樣放在陰涼通風處(chu)(chu)的存(cun)放時(shi)間才能更久，必(bi)(bi)須避免日照。

2、冰箱保存法

桔子(zi)想要(yao)保(bao)(bao)存1 ~ 2個月，推薦冷凍(dong)。水(shui)洗(xi)表(biao)皮(pi)，去(qu)除水(shui)分，裝入保(bao)(bao)鮮(xian)袋(dai)中放(fang)(fang)入冷凍(dong)。 吃之前3 ~ 4小時(shi)從冰箱取出涼水(shui)里過一下，與東北的(de)(de)凍(dong)梨有一拼(pin)。取出適量桔子(zi)，吃不完整個的(de)(de)桔子(zi)還要(yao)放(fang)(fang)回保(bao)(bao)鮮(xian)袋(dai)繼續(xu)冷凍(dong)。

3、稻谷保存法

家里的(de)稻(dao)谷都(dou)是很干燥的(de)，干燥的(de)稻(dao)谷可以吸(xi)收(shou)橘(ju)子(zi)(zi)散發(fa)出來的(de)一些細(xi)少水(shui)份，因此(ci)把新鮮的(de)橘(ju)子(zi)(zi)放(fang)在谷堆里面存放(fang)有助于延(yan)長橘(ju)子(zi)(zi)的(de)保存期(qi)。

4、稻草存(cun)放法

稻草必須是干(gan)燥的，不能含有水份，與稻谷保存(cun)的原(yuan)理類似。小編家里的橘子都(dou)是這樣保存(cun)的，在(zai)自(zi)然條件下，這樣可以使保存(cun)期延長(chang)至(zhi)少兩(liang)個(ge)月，而(er)且(qie)很(hen)安全。

5、袋子密封保存

把橘子(zi)裝在(zai)袋子(zi)里面密封存放，一般不泡保(bao)(bao)鮮(xian)水(shui)的情(qing)況下，能(neng)放20天至(zhi)1個月；泡過保(bao)(bao)鮮(xian)水(shui)的則會(hui)延長(chang)期(qi)存放期(qi)，但是小(xiao)編不推薦使(shi)用此法長(chang)期(qi)保(bao)(bao)存，保(bao)(bao)鮮(xian)水(shui)總歸來說含(han)有化學成份。

1、苗(miao)木(mu)栽植：橘子(zi)苗(miao)(miao)栽(zai)植時將(jiang)苗(miao)(miao)木的(de)根系(xi)適度修剪(jian)后放入(ru)定植穴中央，舒展根系(xi)，扶正，邊(bian)填土邊(bian)輕輕向上提苗(miao)(miao)、踏(ta)實。澆足定根水，在樹苗(miao)(miao)周圍做1米(mi)的(de)樹盤，用糠殼覆蓋。橘子(zi)苗(miao)(miao)栽(zai)植后應搞好深翻擴穴、熟(shu)化土壤，禁止在園內種(zhong)植玉米(mi)、小麥(mai)等(deng)高桿植物，搞好果園合理間作(zuo)和中耕除草等(deng)工(gong)作(zuo)。

2、肥(fei)水管(guan)理：橘子樹應(ying)充分(fen)滿足(zu)血橙(cheng)對各種營養(yang)元(yuan)素的需要，提倡多(duo)施有機肥(fei)、合理施用無機肥(fei)和配方(fang)肥(fei)料，并根據葉片分(fen)析結(jie)果(guo)、果(guo)園土壤分(fen)析結(jie)果(guo)、血橙(cheng)物候期(qi)等指導施肥(fei)。以土壤施肥(fei)為(wei)主(zhu)，配合葉面(mian)施肥(fei)。采(cai)用環狀溝(gou)施、條溝(gou)施、穴施和土面(mian)撒肥(fei)等方(fang)法(fa)。土壤干(gan)旱時灌水，積(ji)水時排水。

3、合(he)理施肥：橘子樹(shu)要勤施(shi)薄施(shi)，以氮(dan)肥(fei)(fei)為主，配合施(shi)用磷(lin)(lin)、鉀肥(fei)(fei)，春、夏、秋梢抽(chou)發期施(shi)肥(fei)(fei)5～6次。成年(nian)樹(shu)施(shi)好四次肥(fei)(fei)即(ji)萌(meng)芽肥(fei)(fei)、保果(guo)肥(fei)(fei)、壯(zhuang)果(guo)肥(fei)(fei)、采(cai)(cai)果(guo)肥(fei)(fei)，萌(meng)芽肥(fei)(fei)2～3斤(jin)化肥(fei)(fei)、一擔(dan)糞水，保果(guo)肥(fei)(fei)1～2斤(jin)磷(lin)(lin)鉀肥(fei)(fei)、1斤(jin)化肥(fei)(fei)，壯(zhuang)果(guo)肥(fei)(fei)1～2斤(jin)化肥(fei)(fei)、2斤(jin)磷(lin)(lin)鉀肥(fei)(fei)，采(cai)(cai)果(guo)肥(fei)(fei)株施(shi)50～100斤(jin)有機(ji)肥(fei)(fei)、2斤(jin)化肥(fei)(fei)。

4、修剪技(ji)術(shu)：幼樹(shu)(shu)期選(xuan)定(ding)類(lei)中央的(de)延長(chang)枝和各主(zhu)枝、副主(zhu)枝延長(chang)枝后，對(dui)其進行中度(du)甚(shen)至重度(du)短(duan)(duan)截(jie)，并(bing)以短(duan)(duan)截(jie)程度(du)和剪口(kou)芽(ya)方向(xiang)調節各主(zhu)枝之(zhi)間(jian)生長(chang)的(de)平衡(heng)。結果期繼續選(xuan)擇短(duan)(duan)截(jie)處理各級骨干延長(chang)枝，抹除(chu)夏梢，促發健(jian)壯秋梢。秋季對(dui)旺長(chang)樹(shu)(shu)采用環割、斷根、控水等(deng)促花措施。