橘子是蕓香科(ke)柑桔屬的一種水果，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣(ban)，由汁泡和種子構成(cheng)。

橘子是熱性還是涼性橘(ju)子(zi)既不(bu)是熱性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)果也不(bu)是涼(liang)性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)果，而是溫性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)果。從中醫的角(jiao)度(du)來說，橘(ju)子(zi)味甘酸、性(xing)(xing)(xing)溫、入肺，是溫性(xing)(xing)(xing)水(shui)(shui)果，吃橘(ju)子(zi)上(shang)火是因為吃太多了，橘(ju)子(zi)本(ben)身糖分較大。

橘子是什么(me)顏色橘(ju)子一般呈橘(ju)黃(huang)色。橘(ju)子果形(xing)有(you)很多種(zhong)，通常(chang)扁圓形(xing)至近圓球形(xing)，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃(huang)色、朱紅色或深紅色。

橘子是什么(me)季節(jie)的水果橘子(zi)(zi)(zi)是秋冬季節的水果。橘子(zi)(zi)(zi)的成(cheng)熟時(shi)間(jian)在10月(yue)份至1月(yue)份，再(zai)時(shi)間(jian)上(shang)劃分是秋季和冬季。但是橘子(zi)(zi)(zi)的上(shang)市時(shi)間(jian)通常會比成(cheng)熟時(shi)間(jian)稍早一些，九月(yue)下旬就(jiu)可以(yi)購買到橘子(zi)(zi)(zi)。

1、砂(sha)糖桔 砂糖(tang)桔(jie)(jie)，又名十月桔(jie)(jie)。沙(sha)糖(tang)橘個頭小，較為勻稱。果皮(pi)的顏色橙黃光澤(ze)、皮(pi)薄(bo)易剝，桔(jie)(jie)皮(pi)布滿小砂點，手感(gan)較粗糙，果實扁圓，頂部有(you)瘤狀突起(qi)，蒂臍端凹陷(xian)，果肉色澤(ze)紅潤，沒有(you)白(bai)膜，肉脆多汁，吃起(qi)來清甜(tian)、核也較少。廣西(xi)荔(li)浦縣現(xian)為國家種(zhong)植砂糖(tang)橘面積最(zui)大(da)的縣。

2、沃(wo)柑(gan) 沃柑(gan)(gan)是一種(zhong)晚熟雜交柑(gan)(gan)桔(jie)品種(zhong)，由“坦普(pu)爾”橘(ju)(ju)(ju)橙與“丹西”紅橘(ju)(ju)(ju)的雜交種(zhong)而來，生(sheng)產中可選用香(xiang)橙、紅橘(ju)(ju)(ju)、枳、枳橙做砧(zhen)木，但與枳柚存(cun)在嫁接(jie)不親(qin)和性，應避免。

3、貢柑 貢柑(gan)(gan)(gan)又稱“皇帝柑(gan)(gan)(gan)”或者“貴(gui)妃橙”。貢柑(gan)(gan)(gan)是橙與橘(ju)的(de)(de)自然(ran)雜交種，具有橙與橘(ju)的(de)(de)雙重(zhong)優(you)(you)點，號稱“中(zhong)國柑(gan)(gan)(gan)王”。果(guo)形(xing)靚麗(li)、果(guo)色金黃(huang)、皮(pi)薄(bo)核少、肉脆無渣、清甜(tian)香蜜、高糖低酸、風味(wei)濃郁(yu)，它(ta)集中(zhong)了(le)橙類(lei)外形(xing)美(mei)和柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)肉質細嫩、易剝皮(pi)的(de)(de)雙重(zhong)優(you)(you)點，被(bei)譽為柑(gan)(gan)(gan)桔(jie)(jie)之皇。

4、茂谷柑 茂(mao)谷柑糖度高(gao)(gao)，風味(wei)佳而濃郁、皮薄多汁，且較(jiao)蕉(jiao)柑晚熟，因而在(zai)臺(tai)灣(wan)市(shi)場的售價(jia)較(jiao)蕉(jiao)柑高(gao)(gao)出許多，栽培面積逐年(nian)增加(jia)。近年(nian)來(lai)閩南地區也(ye)已(yi)有(you)引種試種。

5、馬(ma)水桔 馬(ma)(ma)水(shui)桔(jie)以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多(duo)及清(qing)甜(tian)芳香， 清(qing)熱潤肺，利水(shui)去(qu)濕(shi)，被稱為(wei)廣東四大(da)名桔(jie)之一，名揚(yang)港澳市場。屬高糖低酸小(xiao)型蜜(mi)桔(jie)水(shui)果(guo)，它粗生易管(guan)，早結(jie)豐(feng)產，果(guo)實扁(bian)圓形，大(da)小(xiao)適中。果(guo)皮橙(cheng)黃(huang)色，果(guo)肉橙(cheng)黃(huang)色，肉質細嫩化渣。產于廣東陽春市馬(ma)(ma)水(shui)鎮。

6、蜜桔 南(nan)豐蜜桔為我國古(gu)老柑桔的(de)優良(liang)品種(zhong)之(zhi)一，是江西省(sheng)的(de)名貴特產。歷史(shi)上就以果(guo)色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃(nong)甜、芳(fang)香撲鼻而聞名中(zhong)外。

7、紅美人 紅(hong)美人，是(shi)柑桔(jie)一個品種(zhong)，是(shi)日本(ben)人用南(nan)香與天(tian)草雜(za)交得到(dao)的(de)品種(zhong)，為(wei)橘橙類(lei)雜(za)交品種(zhong)。果面濃橙色，果肉極化渣，高糖(tang)優質(zhi)，有甜橙般(ban)香氣。成(cheng)熟期在(zai)11月下旬，12月上旬完(wan)熟。

8、椪(peng)柑(gan) 別稱蘆柑、白桔(jie)、梅柑。皮薄易剝(bo)，色澤鮮美(mei)，果肉橙紅色，汁多、組織(zhi)緊密、濃甜脆嫩，化渣爽口(kou)、籽(zi)少，且有很(hen)高的藥用功效(xiao)。適合南(nan)方各省生長(chang)。

9、丑柑 學名：“不知火”，又(you)稱“凸頂柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”，一個(ge)字：丑。果皮黃(huang)橙色，10月上(shang)(shang)旬開(kai)始著色，12月上(shang)(shang)旬完全著色；果皮黃(huang)橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁(zhi)糖度在13%以(yi)上(shang)(shang)，最高達 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風(feng)味極好。

10、金橘 金(jin)橘(ju)又(you)稱金(jin)棗、金(jin)柑、小橘(ju)子，是可以連皮一起吃的脆皮桔。金(jin)橘(ju)通常采用嫁接繁殖，用其他柑橘(ju)類植物的實生(sheng)苗作砧木(mu)。

1、緩(huan)解暈車(che)暈(yun)車的朋友(you)可(ke)以帶些新鮮(xian)的橘子皮，當(dang)暈(yun)車時把桔(jie)(jie)皮對折，放在鼻(bi)子下面，用手使勁擠(ji)壓桔(jie)(jie)皮，會噴出細小的水分進入鼻(bi)孔，這種水分有(you)緩解暈(yun)車的作用。

2、治(zhi)療感冒咳嗽橘子(zi)(zi)味(wei)甘酸(suan)，性(xing)涼，具有(you)(you)開胃理氣(qi)、止渴潤肺的功效，對于(yu)(yu)消(xiao)化不良、口渴咽干(gan)、干(gan)咳無痰等(deng)癥有(you)(you)一定的治(zhi)療效果(guo)，由于(yu)(yu)鮮橘子(zi)(zi)水分(fen)較大，火烤橘子(zi)(zi)就等(deng)于(yu)(yu)單味(wei)陳(chen)皮水煎，陳(chen)皮煎劑對支氣(qi)管有(you)(you)擴張作用(yong)，能治(zhi)療咳嗽(sou)氣(qi)喘。

3、開胃橘(ju)子本身就具有開胃的(de)作用，同時可(ke)以在熬(ao)粥時加(jia)入少許桔皮(pi)(pi)，不僅美味，而且(qie)有開胃的(de)功效(xiao)。還可(ke)以把桔皮(pi)(pi)曬干(gan)，然后泡茶(cha)喝，也有開胃的(de)功效(xiao)。

4、補(bu)充維(wei)生素(su)C橘子(zi)含(han)有(you)豐富的維(wei)生素C，橘子(zi)皮(pi)中也富含(han)維(wei)生素C，吃橘子(zi)或者(zhe)用橘子(zi)皮(pi)來泡茶或者(zhe)煮(zhu)飯(fan)、炒菜時加入些許桔皮(pi)，可以有(you)效的補充(chong)人(ren)體維(wei)C。

5、防治口(kou)臭當口臭(chou)時，可以(yi)吃橘(ju)子(zi)(zi)或含橘(ju)子(zi)(zi)皮在口中，來緩解口臭(chou)的情(qing)況。

6、有助(zhu)于防止心血管疾(ji)病橙子含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)C，維(wei)生(sheng)素(su)C還可以有效降低(di)血壓，從而有利于預防(fang)心血管(guan)疾(ji)病危害健(jian)康，如心臟發作(zuo)和(he)動脈硬化。

7、保護胃(wei)腸道由(you)于(yu)橙子纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)高，可以幫助(zhu)保護胃腸(chang)道，緩解便秘和腹(fu)瀉。研究還表明，橙子的抗(kang)氧化(hua)性(xing)能(neng)與(yu)膳(shan)食纖(xian)維(wei)，可以幫助(zhu)預防結腸(chang)癌和減少口腔、食管疾病的風險(xian)。每天吃(chi)一個橘子也可能(neng)有助(zhu)于(yu)防止形成胃潰瘍。

8、治療聲音嘶啞(ya)將鳳梨洗凈后(hou)榨汁。橘(ju)子皮(pi)水煎。將鳳梨汁與橘(ju)皮(pi)湯混合后(hou)同(tong)飲，1-3次。提示：此法對于急性喉炎、聲音嘶啞有一(yi)定療效。

1、橘(ju)子不能多吃

若過量食用(yong)桔(jie)子，所產生的熱量即(ji)不(bu)能轉(zhuan)化(hua)為脂(zhi)肪貯存在(zai)體內，又不(bu)能及時(shi)消耗掉，便(bian)會(hui)由積聚引起“上火”，表現為口(kou)腔炎(yan)(yan)、牙周炎(yan)(yan)、咽(yan)喉炎(yan)(yan)和便(bian)秘等。

2、腸胃(wei)功(gong)能欠佳者少吃

腸胃(wei)功能(neng)欠佳(jia)者，吃太多(duo)橘子，容易發生胃(wei)糞石的困擾。過多(duo)食用柑(gan)橘類(lei)水果會引起“橘子病”，出現(xian)皮膚變黃等癥(zheng)狀。

3、橘子與牛奶不(bu)宜同食

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果(guo)酸(suan)和維生(sheng)素C發(fa)生(sheng)反應，凝固(gu)成塊，不僅影響(xiang)消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥(zheng)狀(zhuang)，應在喝完牛奶1小時(shi)后再吃橘子。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免(mian)誘發(fa)腹痛、腰膝酸(suan)軟等癥(zheng)。

4、不宜與蘿卜同食(shi)

蘿卜進(jin)入人體后，會迅速產(chan)生一種叫硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)鹽的(de)物(wu)質(zhi)，并很快(kuai)代謝產(chan)生一種抗甲狀腺(xian)的(de)物(wu)質(zhi)——硫(liu)(liu)氰酸(suan)(suan)(suan)。若這(zhe)時進(jin)食橘(ju)子(zi)，橘(ju)子(zi)中的(de)類黃(huang)酮物(wu)質(zhi)會在腸道被分(fen)解(jie)，而(er)轉化成(cheng)羥苯甲酸(suan)(suan)(suan)和阿魏酸(suan)(suan)(suan)，它(ta)們可以加強硫(liu)(liu)氰酸(suan)(suan)(suan)對(dui)甲狀腺(xian)的(de)抑制作用(yong)，從而(er)誘發或導(dao)致甲狀腺(xian)腫。

5、服藥忌食橘(ju)子

橘子含有豐富的果酸和維生(sheng)素C，服(fu)用維生(sheng)素K、磺胺類(lei)藥(yao)(yao)物(wu)、安體舒通(tong)、氨苯(ben)喋啶和補鉀(jia)藥(yao)(yao)物(wu)時，均應忌食橘子。

6、忌鮮橘皮泡茶(cha)飲(yin)

摘下后的橘子(zi)大(da)多用保(bao)鮮(xian)劑浸(jin)泡(pao)后再上(shang)市，保(bao)鮮(xian)劑為一種化學制(zhi)劑，浸(jin)泡(pao)過(guo)的橘子(zi)對果(guo)肉沒有(you)影響(xiang)，但橘子(zi)皮上(shang)殘(can)留的保(bao)鮮(xian)劑卻難以用清(qing)水洗掉，若(ruo)用這樣的橘子(zi)皮泡(pao)水代茶飲(yin)，有(you)損健康(kang)。

橘子和桔子和就指的同一種水果，而(er)在不同的地(di)區中(zhong)的人說法或者寫(xie)法不同，特別是(shi)在中(zhong)國北方地(di)區人們(men)習慣上就會把桔(jie)子(zi)寫(xie)作“橘子(zi)”，而(er)在南方地(di)區則多數會用“桔(jie)子(zi)”來(lai)稱呼，從根本(ben)上說這兩(liang)個名字(zi)都是(shi)指同一種水果。

一(yi)看：大小(xiao)和(he)顏色(se)。

橘(ju)子(zi)個頭以(yi)中等為最(zui)佳，太大的皮厚、甜度差，小(xiao)的又可能生(sheng)長得不夠好(hao)，口(kou)感(gan)較差。多數(shu)橘(ju)子(zi)的外(wai)皮顏(yan)色(se)(se)(se)是(shi)(shi)從綠(lv)色(se)(se)(se)，慢(man)慢(man)過渡(du)到黃色(se)(se)(se)，最(zui)后是(shi)(shi)橙黃或橙紅(hong)色(se)(se)(se)，所(suo)以(yi)顏(yan)色(se)(se)(se)越(yue)(yue)紅(hong)，通常(chang)熟(shu)得越(yue)(yue)好(hao)，味道越(yue)(yue)甜。不過，要注意(yi)的是(shi)(shi)，貢柑在成(cheng)熟(shu)前采摘，果皮是(shi)(shi)青綠(lv)色(se)(se)(se)的，但味道也不酸，但是(shi)(shi)紅(hong)色(se)(se)(se)的會更甜。另(ling)外(wai)，看看橘(ju)子(zi)蒂上的葉(xie)子(zi)，葉(xie)子(zi)越(yue)(yue)新鮮，也說明橘(ju)子(zi)越(yue)(yue)好(hao)。

二摸：光滑(hua)程度。

甜酸(suan)適中的橘子(zi)大都表皮光滑(hua)，且上面(mian)的油(you)胞點比(bi)較細密(mi)。

三(san)捏：測試彈性。

皮薄肉厚水分(fen)多的橘子都會有很好(hao)的彈(dan)性，用(yong)手捏下去，感覺果肉結實但不(bu)硬，一松手，就能立刻彈(dan)回原狀(zhuang)。

四辨(bian)：橘子底部的臍

橘(ju)(ju)(ju)子(zi)(zi)也分(fen)公母(mu)(mu)，母(mu)(mu)橘(ju)(ju)(ju)子(zi)(zi)一(yi)(yi)般(ban)比較甜，公橘(ju)(ju)(ju)子(zi)(zi)味道(dao)就很一(yi)(yi)般(ban)了。如何(he)分(fen)公母(mu)(mu)呢(ni)？看橘(ju)(ju)(ju)子(zi)(zi)的肚臍，只有一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)點的是(shi)(shi)公橘(ju)(ju)(ju)子(zi)(zi)，一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)(xiao)環的，就是(shi)(shi)母(mu)(mu)橘(ju)(ju)(ju)子(zi)(zi)了。

1、陰涼通風處存(cun)放，避(bi)免日(ri)照

橘子摘(zhai)回來，蒂(di)結處必(bi)須留有一點樹枝，這樣放(fang)在(zai)陰(yin)涼通(tong)風處的存放(fang)時間才能更久(jiu)，必(bi)須避免日照。

2、冰箱保(bao)存法

桔子想要保存1 ~ 2個(ge)月，推薦冷(leng)凍。水洗表皮(pi)，去除(chu)水分(fen)，裝入(ru)保鮮袋(dai)中放入(ru)冷(leng)凍。 吃之前3 ~ 4小時從(cong)冰箱取出涼水里過(guo)一下(xia)，與東(dong)北的凍梨有一拼。取出適(shi)量桔子，吃不完整個(ge)的桔子還要放回保鮮袋(dai)繼續(xu)冷(leng)凍。

3、稻谷保(bao)存法

家里的稻(dao)谷(gu)都是很干(gan)(gan)燥的，干(gan)(gan)燥的稻(dao)谷(gu)可以吸收橘子(zi)散發出來(lai)的一些細少水份，因此把新鮮的橘子(zi)放(fang)在谷(gu)堆(dui)里面存(cun)放(fang)有助于延長(chang)橘子(zi)的保存(cun)期。

4、稻草(cao)存放法

稻草(cao)必須(xu)是干燥(zao)的(de)(de)，不(bu)能含(han)有水份，與稻谷保(bao)存的(de)(de)原理類似(si)。小編(bian)家里的(de)(de)橘子(zi)都(dou)是這(zhe)樣保(bao)存的(de)(de)，在(zai)自(zi)然條件下，這(zhe)樣可以使保(bao)存期(qi)延(yan)長至(zhi)少(shao)兩(liang)個月，而且(qie)很安全。

5、袋子密封保存

把橘(ju)子裝在袋子里面密封存放，一般不(bu)泡(pao)保鮮水(shui)的情況(kuang)下，能(neng)放20天至1個月(yue)；泡(pao)過(guo)保鮮水(shui)的則(ze)會延長期(qi)(qi)存放期(qi)(qi)，但是小編不(bu)推薦使用此法長期(qi)(qi)保存，保鮮水(shui)總歸來說含有化學成份。

1、苗木栽植：橘子苗栽植(zhi)(zhi)時將苗木的根(gen)系適度修(xiu)剪后(hou)(hou)放入定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)穴中央，舒展(zhan)根(gen)系，扶正，邊填土邊輕(qing)輕(qing)向上(shang)提(ti)苗、踏實。澆足定(ding)(ding)根(gen)水，在(zai)樹苗周圍做1米的樹盤(pan)，用糠殼(ke)覆蓋。橘子苗栽植(zhi)(zhi)后(hou)(hou)應搞(gao)好深翻擴穴、熟化土壤(rang)，禁止在(zai)園內種植(zhi)(zhi)玉米、小(xiao)麥等高(gao)桿植(zhi)(zhi)物，搞(gao)好果園合理間作(zuo)和中耕除草等工作(zuo)。

2、肥水管理：橘子樹應充(chong)分滿足血(xue)橙(cheng)對各種營(ying)養元(yuan)素的需(xu)要，提倡多施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)、合理(li)施(shi)(shi)用無機(ji)肥(fei)和(he)配方肥(fei)料(liao)，并根據葉(xie)片分析結(jie)果(guo)、果(guo)園(yuan)土壤(rang)(rang)分析結(jie)果(guo)、血(xue)橙(cheng)物候(hou)期等指導施(shi)(shi)肥(fei)。以土壤(rang)(rang)施(shi)(shi)肥(fei)為主，配合葉(xie)面施(shi)(shi)肥(fei)。采(cai)用環狀溝施(shi)(shi)、條(tiao)溝施(shi)(shi)、穴施(shi)(shi)和(he)土面撒(sa)肥(fei)等方法(fa)。土壤(rang)(rang)干旱時(shi)灌水(shui)，積水(shui)時(shi)排水(shui)。

3、合理(li)施肥(fei)：橘子樹要勤(qin)施(shi)薄施(shi)，以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，配(pei)合施(shi)用磷、鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，春、夏、秋(qiu)梢(shao)抽發期施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5～6次(ci)。成年樹施(shi)好四次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)即萌(meng)芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、保果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、壯果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、采果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，萌(meng)芽(ya)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2～3斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、一擔糞水，保果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)磷鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、1斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，壯果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)磷鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，采果(guo)(guo)(guo)(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)株施(shi)50～100斤(jin)(jin)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

4、修(xiu)剪技術：幼樹期選定類中央的延(yan)長(chang)(chang)枝(zhi)和各主(zhu)(zhu)枝(zhi)、副主(zhu)(zhu)枝(zhi)延(yan)長(chang)(chang)枝(zhi)后，對其(qi)進行中度(du)甚(shen)至重(zhong)度(du)短截(jie)，并以短截(jie)程度(du)和剪口(kou)芽方向調節各主(zhu)(zhu)枝(zhi)之間生長(chang)(chang)的平(ping)衡。結(jie)果(guo)期繼續選擇短截(jie)處理各級骨(gu)干延(yan)長(chang)(chang)枝(zhi)，抹除夏梢，促發健壯(zhuang)秋梢。秋季對旺長(chang)(chang)樹采用環割、斷根(gen)、控水等(deng)促花措施。