蒲公英，又叫黃花(hua)地(di)丁、婆(po)婆(po)丁、華花(hua)郎等(deng)，為菊科蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)屬(shu)多(duo)年(nian)生草本植(zhi)物。蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)的(de)(de)(de)根為圓錐狀(zhuang)，表面棕褐色(se)(se)，皺(zhou)縮，蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)的(de)(de)(de)葉邊緣有時具(ju)波狀(zhuang)齒或羽狀(zhuang)深裂(lie)，基(ji)部(bu)(bu)漸狹成(cheng)葉柄，葉柄及主(zhu)脈常帶(dai)紅(hong)(hong)紫色(se)(se)。蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)的(de)(de)(de)花(hua)葶上部(bu)(bu)紫紅(hong)(hong)色(se)(se)，密被蛛絲狀(zhuang)白(bai)(bai)色(se)(se)長(chang)柔(rou)毛(mao)，頭狀(zhuang)花(hua)序，總苞(bao)鐘狀(zhuang)，瘦果暗褐色(se)(se)，長(chang)冠毛(mao)白(bai)(bai)色(se)(se)，花(hua)果期(qi)4～10月蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)的(de)(de)(de)種(zhong)子上有白(bai)(bai)色(se)(se)冠毛(mao)結成(cheng)的(de)(de)(de)絨球，花(hua)開后隨(sui)風飄到新的(de)(de)(de)地(di)方孕(yun)育新生命。廣泛(fan)生于中、低(di)海(hai)拔地(di)區的(de)(de)(de)山坡草地(di)、路邊、田野(ye)、河灘。

蒲公英中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素及維(wei)生(sheng)素，蒲公英葉子中含有改善濕疹和舒(shu)緩皮膚炎的成分(fen)，花朵還有去除雀斑的功效(xiao)。

蒲(pu)公(gong)英(ying)泡水能夠(gou)緩解口(kou)干舌(she)燥的癥(zheng)狀，對(dui)于治療(liao)熱毒癥(zheng)、目赤腫痛、化膿性疾病(bing)以(yi)及清肝熱有(you)較好療(liao)效。泡上一杯茶，加入蒲(pu)公(gong)英(ying)，味道甘甜濕(shi)潤(run)，清新怡(yi)人。

蒲公(gong)英煎劑對(dui)金(jin)黃色葡萄球菌(jun)有顯著的(de)抑制(zhi)作(zuo)用(yong)，其水浸劑對(dui)多(duo)種皮膚(fu)真菌(jun)有抑制(zhi)作(zuo)用(yong)。蒲公(gong)英對(dui)流(liu)行病毒、埃可(ke)病毒也有抑制(zhi)作(zuo)用(yong)。

蒲公英具有(you)抗腫瘤的作用，對肺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌、淋巴腺癌等都有(you)治療效果。

對于(yu)身體經常(chang)有(you)水(shui)腫現象的(de)人來說，不妨經常(chang)吃(chi)點蒲公(gong)英(ying)(ying)。這是因(yin)(yin)為現代研(yan)究表(biao)明(ming)蒲公(gong)英(ying)(ying)有(you)利尿(niao)作用，能夠加快身體水(shui)分的(de)代謝速度，從而有(you)助(zhu)于(yu)緩解水(shui)腫的(de)情況。正因(yin)(yin)為如此，蒲公(gong)英(ying)(ying)又有(you)“尿(niao)床草(cao)”的(de)美譽。

治(zhi)療熱毒壅結(jie)于肌肉所致的癰腫瘡(chuang)毒，高(gao)熱不退。對(dui)乳(ru)(ru)癰有良(liang)效，能解毒散結(jie)通乳(ru)(ru)，可內服或外敷，常配金(jin)銀花等(deng)同用。另外還可配大黃、丹皮治(zhi)療腸(chang)癰。

對于感冒傷風、慢性胃炎、便秘、跌打損傷、皮炎等也有一定療效。詳細>>

新鮮的蒲(pu)公(gong)英(ying)泡水，在(zai)一(yi)(yi)般情況之(zhi)下應該選擇50-60克，沖(chong)水量大約在(zai)500毫(hao)(hao)升(sheng)左右。如(ru)果說是(shi)(shi)曬干(gan)的蒲(pu)公(gong)英(ying)一(yi)(yi)次(ci)所放的蒲(pu)公(gong)英(ying)數(shu)量大約在(zai)9-15克就可以了，所沖(chong)水量也(ye)是(shi)(shi)500毫(hao)(hao)升(sheng)。當(dang)然我們也(ye)可以根據自身的情況來適當(dang)調解(jie)蒲(pu)公(gong)英(ying)的克數(shu)和次(ci)數(shu)，并不是(shi)(shi)說絕對(dui)的。

蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)泡水不(bu)可以天天喝，因為蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)具有(you)清(qing)熱(re)解毒的(de)功效(xiao)，而且蒲(pu)(pu)公(gong)英(ying)也屬于寒性(xing)食(shi)物(wu)，如果經常食(shi)用的(de)話會(hui)損(sun)傷我們(men)的(de)身體，尤(you)其(qi)是我們(men)的(de)脾胃就會(hui)導(dao)致(zhi)出(chu)現(xian)腹瀉(xie)的(de)癥狀(zhuang)，最(zui)正確的(de)次數大約(yue)在(zai)一周3~4次左右(you)，或許就能夠給(gei)你帶(dai)來很大的(de)幫助。

1、蒲公英玫瑰花茶

功效：玫瑰花有美容駐顏功效，蒲公(gong)英可以去火消(xiao)炎，一起食用(yong)既去火消(xiao)炎又(you)美容養顏。

材料：蒲公英10g、玫(mei)瑰花10g。

做法：將蒲公(gong)英和玫瑰花洗凈后放入杯中，沖入沸(fei)水(shui)，加蓋燜泡15分鐘，即(ji)可(ke)代茶(cha)飲(yin)用。

2、蒲公英魚腥草茶

功效：蒲公英和魚腥草都是(shi)清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)的中草藥，搭配(pei)在一起(qi)泡水(shui)喝有清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)，消炎散結的功效(xiao)。

材料：蒲公英(ying)，魚腥草各10克，玉米須5克，冰糖適量(liang)。

做法：將(jiang)蒲公英，魚腥草和玉米須(xu)洗干凈放入砂鍋，中加(jia)1000毫升水，開(kai)大火煨(wei)30分鐘后，關火，放入冰糖，濾(lv)取渣滓之后當(dang)茶飲。

3、蒲公英甘草茶

功效：蒲公(gong)英微苦，性寒；甘草味(wei)甘，性平。將蒲公(gong)英和甘草放在(zai)一起泡水喝(he)能(neng)清熱解(jie)毒(du)、補脾(pi)益氣、滋(zi)潤腸(chang)道、對上火(huo)引起的(de)咽喉腫痛、口干(gan)口渴(ke)有一定(ding)的(de)緩解(jie)作用。

材料：取(qu)新鮮蒲公英20克(干品減(jian)半)，甘(gan)草3克，綠茶10克，蜂(feng)蜜一(yi)勺。

做法：將(jiang)蒲(pu)公(gong)英(ying)和甘草一起煎湯，再用此湯來沖(chong)泡(pao)(pao)綠茶，待水(shui)(shui)溫降至60°C左右，放(fang)入蜂蜜(mi)調味即可(ke)飲用。也可(ke)以(yi)將(jiang)蒲(pu)公(gong)英(ying)和甘草用沸水(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)30秒之后，放(fang)入杯中用500毫(hao)升沸水(shui)(shui)沖(chong)泡(pao)(pao)飲用。

4、蒲公英甜菊葉茶

蒲公英圖片

功效：蒲公英味(wei)苦、性(xing)(xing)寒；甜菊(ju)葉味(wei)甘、性(xing)(xing)寒，性(xing)(xing)質來(lai)說(shuo)并無沖(chong)突。二者(zhe)合(he)飲可(ke)用于治療急(ji)(ji)性(xing)(xing)乳腺炎(yan)(yan)，痤瘡，扁桃體炎(yan)(yan)，腮(sai)腺炎(yan)(yan)，急(ji)(ji)性(xing)(xing)咽(yan)喉(hou)炎(yan)(yan)，急(ji)(ji)性(xing)(xing)器官炎(yan)(yan)，急(ji)(ji)性(xing)(xing)結膜(mo)炎(yan)(yan)，尿路感染(ran)癥(zheng)。

材料：蒲公英，甜菊葉。

做法：取蒲公英，甜菊葉各15克，洗凈后放入杯(bei)中，沖入沸水，加蓋燜泡15分鐘(zhong)，即可代茶飲用。

5、蒲公英麥冬茶

功效：主治(zhi)熱(re)(re)病傷津，心(xin)煩(fan)口渴，咽干咳(ke)嗽等癥，次(ci)方(fang)可清熱(re)(re)消炎，生津止渴，保養咽喉，緩解(jie)陰(yin)虛內熱(re)(re)引起的咽喉腫痛，干渴，熱(re)(re)咳(ke)等癥，事宜熱(re)(re)性體質，易上火者(zhe)日常保健。

材料：蒲公英、麥冬、甘草。

做法：取蒲公英10克，麥冬，甘草各6克，將三者洗凈，一起加水煎煮后濾渣取汁飲用。詳細>>

將蒲公(gong)英鮮嫩莖葉洗凈(jing)，瀝(li)干(gan)蘸醬(jiang)，略有苦味，味鮮美清(qing)香且(qie)爽(shuang)口。

洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下(xia)。佐以辣椒油(you)、味(wei)精、鹽、香油(you)、醋、蒜(suan)泥等，也可根據自己口味(wei)拌成(cheng)風味(wei)各異的小菜(cai)。

將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎(sui)，加佐(zuo)料調成餡(xian)（也(ye)可加肉(rou)）包餃子或包子。

將蒲(pu)公英洗凈(jing)，燙煮后切成小段放入碗中，加雞(ji)蛋，攪拌均勻，炒鍋熱(re)油，倒入雞(ji)蛋、蒲(pu)公英，翻炒，加適量(liang)調味(wei)品(pin)，翻炒，即可出鍋。

將(jiang)蒲公英(ying)洗凈，切碎煎煮(zhu)(zhu)，去(qu)渣(zha)取汁，煮(zhu)(zhu)鍋中(zhong)放入(ru)粳米、蒲公英(ying)，加適量水，大火煮(zhu)(zhu)沸，轉小火煲10~15分鐘即(ji)可。

將蒲公英清洗干凈，備用，鍋中加冷水，大火煮沸，加蒲公英，蓋上鍋蓋中火煮熟，將蒲公英撈出，取汁液即可。詳細>>

1、體寒者

蒲公英是一種性(xing)寒的(de)東(dong)西，如(ru)果服(fu)用者本(ben)身陽虛外寒，服(fu)用后也(ye)是有(you)害無益。對于(yu)一些脾胃比較虛弱的(de)人而(er)言，maigoo小編也(ye)不建(jian)議服(fu)用，否則會(hui)影響(xiang)消化吸收。

2、低血壓患者

蒲(pu)公英本身含(han)有多糖，這是(shi)一(yi)種可(ke)以(yi)降低血(xue)(xue)壓的(de)物質(zhi)，因(yin)此(ci)不適合低血(xue)(xue)壓患者服用，進一(yi)步的(de)降低血(xue)(xue)壓還可(ke)能出現嚴重(zhong)的(de)副作用，因(yin)此(ci)一(yi)定要謹(jin)慎(shen)對待。

3、慢性腸炎患者

慢性(xing)腸炎患者(zhe)是(shi)不能(neng)(neng)服用它的(de)(de)，本(ben)身(shen)就有腹瀉(xie)的(de)(de)癥狀，飲用蒲公(gong)英泡的(de)(de)水后，這種(zhong)情況不但不能(neng)(neng)遏制，還(huan)會(hui)加(jia)劇，很影響對于營養的(de)(de)吸收能(neng)(neng)力。長期(qi)如(ru)此，不利于身(shen)體的(de)(de)恢復。

4、過敏者

過敏性體(ti)質人群(qun)慎食，如果食用(yong)蒲公英(ying)出現過敏癥狀(zhuang)應立即(ji)停止(zhi)食用(yong)。

1、忍冬藤

蒲(pu)公英和忍(ren)(ren)冬(dong)藤都具有很好(hao)的(de)藥用(yong)價值，但是(shi)兩者的(de)成(cheng)分相(xiang)沖突，如果一起食用(yong)會使(shi)人感覺疲(pi)乏(fa)無力、昏昏欲睡，所以蒲(pu)公英和忍(ren)(ren)冬(dong)藤不能一起吃。

2、辛熱食材

蒲公英是大寒(han)的(de)食(shi)材，具(ju)有清熱解毒(du)的(de)功(gong)效，它不能和其(qi)他辛熱的(de)食(shi)材一起食(shi)用，如果同(tong)時(shi)兩(liang)者(zhe)屬(shu)性相克(ke)，不但降低(di)了(le)蒲公英的(de)功(gong)效還會產生腹痛、腹瀉的(de)副(fu)作用。

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東西，用(yong)過了(le)量(liang)都會(hui)有副作(zuo)用(yong)，蒲(pu)公英也不例(li)外。由于本身性寒，用(yong)量(liang)過大(da)就(jiu)會(hui)引起惡心、嘔(ou)吐、腹部不適的情況，嚴重的還會(hui)腹瀉不止。如果長期大(da)劑(ji)量(liang)服用(yong)，還會(hui)導致腎小管變(bian)窄，上皮(pi)細胞混(hun)濁(zhuo)腫脹等(deng)現象(xiang)。

2、藥不對癥

所謂藥不對癥就(jiu)是(shi)自身體質(zhi)(zhi)、病癥和服(fu)用藥物性(xing)質(zhi)(zhi)相克。蒲公(gong)英(ying)具有很好的(de)清(qing)熱(re)解毒(du)的(de)作(zuo)(zuo)用，所以通常被用作(zuo)(zuo)抗(kang)菌消炎(yan)。然而如果病人屬于陰寒的(de)體質(zhi)(zhi)，服(fu)用后不但沒(mei)有藥效還(huan)會使患者出(chu)現疲乏、面色蒼白等(deng)不良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的，如果小劑量服用后有不適感，一定要立刻停止。通常的過敏反應是渾身瘙癢，同時還會出現蕁麻疹，有類似情況的話就不能再用它泡水喝了，否則會有更嚴重的后果，比如過敏性的休克和昏厥。詳細>>

根略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面棕褐色或者(zhe)黑色，呈皺(zhou)縮狀。蒲公英大多數為栽培品，基本沒有根莖和側枝。

葉(xie)(xie)邊緣有時具(ju)波狀(zhuang)齒或羽狀(zhuang)深裂，基(ji)部漸狹成葉(xie)(xie)柄，葉(xie)(xie)柄及(ji)主脈(mo)常帶(dai)紅紫色，曬(shai)干(gan)后葉(xie)(xie)子(zi)很皺(zhou)，水泡(pao)開完整(zheng)的葉(xie)(xie)子(zi)成披(pi)針形，泡(pao)開后的葉(xie)(xie)子(zi)如果是(shi)(shi)鮮綠色或者(zhe)葉(xie)(xie)子(zi)上(shang)有一層白色茸，可能是(shi)(shi)假(jia)的。

花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。詳細>>

蒲公(gong)英采摘洗(xi)凈后(hou)，不(bu)宜放(fang)置陽關下(xia)暴曬曬干，不(bu)宜高溫(wen)烤(kao)干。應在干燥通風的(de)條件下(xia)自然風干為最佳。然后(hou)將陰干的(de)蒲公(gong)英裝進塑料(liao)袋，扎(zha)緊袋口，做好防潮工作，以備后(hou)續(xu)使用。

用清水沖洗干凈雜質，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。詳細>>