蒲公英，又叫黃花地(di)丁、婆婆丁、華花郎等，為菊科蒲公英(ying)屬(shu)多年生草本植物。蒲公英(ying)的(de)根為圓(yuan)錐狀(zhuang)，表面棕褐色，皺縮，蒲公英(ying)的(de)葉邊緣有(you)時具(ju)波(bo)狀(zhuang)齒或羽狀(zhuang)深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主(zhu)脈(mo)常帶紅紫色。蒲公英(ying)的(de)花葶(ting)上部紫紅色，密被蛛絲狀(zhuang)白(bai)(bai)(bai)色長(chang)柔毛(mao)，頭狀(zhuang)花序，總苞鐘(zhong)狀(zhuang)，瘦果暗褐色，長(chang)冠(guan)毛(mao)白(bai)(bai)(bai)色，花果期4～10月蒲公英(ying)的(de)種子上有(you)白(bai)(bai)(bai)色冠(guan)毛(mao)結成的(de)絨球(qiu)，花開后(hou)隨風飄到新(xin)的(de)地(di)方(fang)孕育(yu)新(xin)生命。廣泛生于中、低海拔地(di)區的(de)山坡草地(di)、路邊、田野、河灘。

蒲(pu)公(gong)英中含有蛋白質、碳(tan)水化合(he)物、脂肪、微量元素及維生素，蒲(pu)公(gong)英葉子中含有改善(shan)濕疹(zhen)和舒緩皮膚(fu)炎(yan)的(de)成(cheng)分，花朵(duo)還有去(qu)除雀斑的(de)功(gong)效。

蒲公英(ying)泡水能(neng)夠緩(huan)解口(kou)干舌(she)燥的癥狀，對于治療(liao)熱(re)毒(du)癥、目赤腫痛、化膿性疾病以及清肝熱(re)有較好療(liao)效。泡上一杯(bei)茶，加入蒲公英(ying)，味道甘甜濕潤，清新怡人。

蒲(pu)公(gong)英煎劑(ji)對(dui)金(jin)黃色葡萄(tao)球菌有顯著(zhu)的抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，其(qi)水浸劑(ji)對(dui)多種皮膚真菌有抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。蒲(pu)公(gong)英對(dui)流行(xing)病毒(du)、埃(ai)可(ke)病毒(du)也有抑制作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

蒲(pu)公英(ying)具有(you)抗腫瘤的作用，對肺癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)、食(shi)道癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)、淋巴腺癌(ai)(ai)等都有(you)治療效果。

對于身(shen)體經常(chang)有(you)(you)(you)水(shui)腫(zhong)現象(xiang)的人來(lai)說，不妨經常(chang)吃點蒲公英(ying)。這是因為現代(dai)研究表明蒲公英(ying)有(you)(you)(you)利尿(niao)(niao)作用(yong)，能(neng)夠加快身(shen)體水(shui)分的代(dai)謝(xie)速度，從而有(you)(you)(you)助(zhu)于緩(huan)解水(shui)腫(zhong)的情況(kuang)。正(zheng)因為如此，蒲公英(ying)又有(you)(you)(you)“尿(niao)(niao)床草”的美譽(yu)。

治(zhi)療熱毒壅結于肌肉所(suo)致的(de)癰(yong)腫(zhong)瘡毒，高熱不退(tui)。對乳(ru)癰(yong)有良效，能解(jie)毒散(san)結通(tong)乳(ru)，可內服或外敷，常配(pei)金銀(yin)花等(deng)同用。另外還可配(pei)大黃、丹皮治(zhi)療腸癰(yong)。

對于感冒傷風、慢性胃炎、便秘、跌打損傷、皮炎等也有一定療效。詳細>>

新鮮的(de)蒲公英(ying)(ying)泡水，在(zai)(zai)一般情況之下(xia)應該選擇(ze)50-60克(ke)，沖(chong)水量(liang)(liang)大(da)約在(zai)(zai)500毫(hao)升左右。如果說是曬(shai)干的(de)蒲公英(ying)(ying)一次(ci)所放的(de)蒲公英(ying)(ying)數量(liang)(liang)大(da)約在(zai)(zai)9-15克(ke)就可(ke)以(yi)了(le)，所沖(chong)水量(liang)(liang)也是500毫(hao)升。當(dang)然我們也可(ke)以(yi)根據自身的(de)情況來適當(dang)調解蒲公英(ying)(ying)的(de)克(ke)數和次(ci)數，并(bing)不是說絕對的(de)。

蒲公英(ying)泡水不可以天天喝，因為蒲公英(ying)具有清(qing)熱(re)解毒的(de)功效，而且蒲公英(ying)也屬于寒性食(shi)物，如果經常食(shi)用的(de)話會損傷我們的(de)身體(ti)，尤其(qi)是我們的(de)脾(pi)胃就會導致出現(xian)腹瀉的(de)癥狀(zhuang)，最正確的(de)次(ci)數大約在一周3~4次(ci)左右(you)，或許(xu)就能(neng)夠給你帶來很大的(de)幫助。

1、蒲公英玫瑰花茶

功效：玫瑰花有美(mei)容(rong)駐(zhu)顏功(gong)效，蒲(pu)公英(ying)可以去(qu)火消炎(yan)，一起食用既去(qu)火消炎(yan)又美(mei)容(rong)養顏。

材料：蒲公英10g、玫瑰花10g。

做法：將蒲公英和(he)玫(mei)瑰(gui)花洗凈(jing)后放入杯中，沖入沸(fei)水(shui)，加蓋燜(men)泡(pao)15分(fen)鐘，即可代茶飲用。

2、蒲公英魚腥草茶

功效：蒲公英和魚腥草都是清熱解毒的(de)中草藥，搭配在一起(qi)泡水(shui)喝有清熱解毒，消炎(yan)散結的(de)功效(xiao)。

材料：蒲公英(ying)，魚腥草各10克(ke)，玉米須5克(ke)，冰糖適量。

做法：將蒲公英(ying)，魚腥草和玉米須洗(xi)干凈放入砂(sha)鍋，中加1000毫升水(shui)，開大火(huo)煨30分鐘后，關火(huo)，放入冰(bing)糖，濾(lv)取渣滓之后當茶飲。

3、蒲公英甘草茶

功效：蒲公英微苦，性寒；甘(gan)草(cao)味甘(gan)，性平。將蒲公英和甘(gan)草(cao)放在一起泡水喝能清熱解(jie)毒(du)、補脾(pi)益氣、滋潤腸道、對上火引起的咽喉腫痛、口干口渴有一定的緩解(jie)作用。

材料：取新鮮蒲公(gong)英20克(ke)(干品減半)，甘草(cao)3克(ke)，綠(lv)茶10克(ke)，蜂蜜一(yi)勺。

做法：將蒲公英和(he)甘草一起煎(jian)湯(tang)，再(zai)用此湯(tang)來沖泡綠茶(cha)，待水溫降(jiang)至60°C左右，放入蜂蜜調味(wei)即可(ke)飲(yin)(yin)用。也可(ke)以將蒲公英和(he)甘草用沸水浸泡30秒之后，放入杯中用500毫升沸水沖泡飲(yin)(yin)用。

4、蒲公英甜菊葉茶

蒲公英圖片

功效：蒲公英味苦、性(xing)(xing)寒；甜菊葉味甘、性(xing)(xing)寒，性(xing)(xing)質來說并(bing)無(wu)沖突。二(er)者合(he)飲可用于(yu)治療急性(xing)(xing)乳(ru)腺炎，痤瘡，扁桃體炎，腮腺炎，急性(xing)(xing)咽喉炎，急性(xing)(xing)器官炎，急性(xing)(xing)結膜炎，尿路感染癥。

材料：蒲公英，甜菊葉。

做法：取(qu)蒲公英，甜菊葉各(ge)15克，洗凈后放(fang)入杯中，沖入沸水，加蓋燜泡15分鐘，即可(ke)代茶飲用。

5、蒲公英麥冬茶

功效：主治熱(re)(re)病傷津(jin)(jin)，心(xin)煩口渴，咽(yan)(yan)干咳(ke)嗽等(deng)癥，次方可清(qing)熱(re)(re)消(xiao)炎，生津(jin)(jin)止渴，保(bao)養咽(yan)(yan)喉(hou)，緩解陰虛內熱(re)(re)引起的咽(yan)(yan)喉(hou)腫(zhong)痛(tong)，干渴，熱(re)(re)咳(ke)等(deng)癥，事宜熱(re)(re)性體質，易上火者日常(chang)保(bao)健(jian)。

材料：蒲公英(ying)、麥冬、甘草。

做法：取蒲公英10克，麥冬，甘草各6克，將三者洗凈，一起加水煎煮后濾渣取汁飲用。詳細>>

將蒲公英鮮(xian)嫩莖(jing)葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮(xian)美清香(xiang)且爽口。

洗(xi)凈的蒲公英(ying)用(yong)沸水焯(zhuo)1分鐘(zhong)，瀝(li)出，用(yong)冷水沖(chong)一下。佐以辣椒油、味精(jing)、鹽(yan)、香(xiang)油、醋、蒜(suan)泥等，也可根據自(zi)己口味拌成風味各異(yi)的小(xiao)菜。

將(jiang)蒲公英嫩(nen)莖葉(xie)洗(xi)凈(jing)水(shui)焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包(bao)餃(jiao)子或包(bao)子。

將(jiang)蒲(pu)公英洗凈，燙煮后切成小段放入碗(wan)中，加(jia)(jia)雞蛋(dan)，攪拌均勻(yun)，炒(chao)(chao)(chao)鍋熱油，倒入雞蛋(dan)、蒲(pu)公英，翻炒(chao)(chao)(chao)，加(jia)(jia)適量調味品，翻炒(chao)(chao)(chao)，即(ji)可出鍋。

將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取(qu)汁(zhi)，煮鍋(guo)中放入粳米(mi)、蒲公英，加適量水(shui)，大火(huo)煮沸(fei)，轉小火(huo)煲10~15分鐘即(ji)可。

將蒲公英清洗干凈，備用，鍋中加冷水，大火煮沸，加蒲公英，蓋上鍋蓋中火煮熟，將蒲公英撈出，取汁液即可。詳細>>

1、體寒者

蒲公英是一(yi)種性寒(han)的東(dong)西，如果服(fu)用(yong)者本身陽虛(xu)外寒(han)，服(fu)用(yong)后也(ye)是有害無(wu)益(yi)。對(dui)于(yu)一(yi)些脾胃比(bi)較(jiao)虛(xu)弱的人(ren)而言(yan)，maigoo小編也(ye)不(bu)建議(yi)服(fu)用(yong)，否(fou)則會影(ying)響消化(hua)吸收。

2、低血壓患者

蒲公英(ying)本身含有多糖，這是一種可(ke)以降低(di)血(xue)(xue)壓(ya)的物質，因(yin)此不適合(he)低(di)血(xue)(xue)壓(ya)患者(zhe)服用，進一步的降低(di)血(xue)(xue)壓(ya)還可(ke)能出現嚴重的副作用，因(yin)此一定(ding)要(yao)謹(jin)慎對待(dai)。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不(bu)能服用(yong)它(ta)的(de)，本身就有(you)腹瀉的(de)癥狀，飲(yin)用(yong)蒲(pu)公英泡的(de)水后(hou)，這種情(qing)況不(bu)但不(bu)能遏(e)制(zhi)，還會(hui)加(jia)劇，很影響對于(yu)營養的(de)吸收能力。長(chang)期如此，不(bu)利(li)于(yu)身體的(de)恢復。

4、過敏者

過敏(min)性(xing)體質人群(qun)慎(shen)食(shi)，如(ru)果(guo)食(shi)用(yong)(yong)蒲公英出(chu)現(xian)過敏(min)癥狀應(ying)立即停止食(shi)用(yong)(yong)。

1、忍冬藤

蒲公英(ying)和(he)忍冬藤都具有很(hen)好的藥用價值，但是兩者的成分(fen)相沖突，如果一(yi)起食用會(hui)使人感(gan)覺(jue)疲乏無(wu)力、昏昏欲睡，所以(yi)蒲公英(ying)和(he)忍冬藤不能一(yi)起吃。

2、辛熱食材

蒲(pu)公英是(shi)大寒的食(shi)材(cai)，具(ju)有(you)清熱(re)解毒(du)的功(gong)效(xiao)，它不(bu)能和其他(ta)辛熱(re)的食(shi)材(cai)一起(qi)食(shi)用，如果同時(shi)兩者屬性相克，不(bu)但降(jiang)低(di)了蒲(pu)公英的功(gong)效(xiao)還會產(chan)生腹痛、腹瀉的副作(zuo)用。

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東西，用(yong)過了量(liang)都會有副作用(yong)，蒲公(gong)英也不例外。由于(yu)本身性寒，用(yong)量(liang)過大就(jiu)會引起惡心、嘔(ou)吐、腹部不適(shi)的情況，嚴(yan)重的還(huan)會腹瀉不止。如果長期(qi)大劑量(liang)服用(yong)，還(huan)會導致(zhi)腎小(xiao)管變窄(zhai)，上(shang)皮細胞混濁腫脹等現象(xiang)。

2、藥不對癥

所(suo)謂(wei)藥不(bu)對癥(zheng)就是自身體(ti)質、病(bing)癥(zheng)和服(fu)用藥物性質相克。蒲公英具(ju)有很好的清熱解(jie)毒的作(zuo)(zuo)用，所(suo)以通(tong)常(chang)被用作(zuo)(zuo)抗菌消炎。然(ran)而如果病(bing)人屬(shu)于陰寒的體(ti)質，服(fu)用后(hou)不(bu)但沒有藥效還會使(shi)患者(zhe)出(chu)現疲乏、面色蒼(cang)白等不(bu)良反(fan)應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的，如果小劑量服用后有不適感，一定要立刻停止。通常的過敏反應是渾身瘙癢，同時還會出現蕁麻疹，有類似情況的話就不能再用它泡水喝了，否則會有更嚴重的后果，比如過敏性的休克和昏厥。詳細>>

根(gen)(gen)略(lve)呈圓(yuan)錐狀，彎曲(qu)，長(chang)4～10厘米(mi)，表面棕褐(he)色或者黑色，呈皺(zhou)縮狀。蒲(pu)公英大多數(shu)為(wei)栽培品，基本沒有根(gen)(gen)莖和(he)側(ce)枝。

葉(xie)邊緣有(you)時具波(bo)狀齒(chi)或(huo)羽狀深(shen)裂，基部(bu)漸狹(xia)成葉(xie)柄，葉(xie)柄及主脈常帶紅(hong)紫色，曬干后(hou)葉(xie)子(zi)(zi)很皺(zhou)，水泡開完整的葉(xie)子(zi)(zi)成披針形(xing)，泡開后(hou)的葉(xie)子(zi)(zi)如果是鮮(xian)綠色或(huo)者葉(xie)子(zi)(zi)上有(you)一(yi)層白色茸，可能是假的。

花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。詳細>>

蒲(pu)公(gong)英采(cai)摘洗凈后，不宜放置陽關下暴曬曬干，不宜高溫烤干。應在干燥通風的(de)條(tiao)件下自(zi)然(ran)風干為最佳。然(ran)后將(jiang)陰(yin)干的(de)蒲(pu)公(gong)英裝(zhuang)進(jin)塑料(liao)袋，扎緊袋口，做好防潮(chao)工作，以備(bei)后續使(shi)用。

用清水沖洗干凈雜質，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。詳細>>