蒲公英，又叫黃花(hua)地丁(ding)(ding)、婆婆丁(ding)(ding)、華花(hua)郎(lang)等，為菊科(ke)蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)(ying)屬多年生(sheng)(sheng)草本植物。蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)(ying)的(de)根為圓錐狀(zhuang)，表面棕褐(he)色(se)，皺縮，蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)(ying)的(de)葉(xie)邊緣有(you)時具波狀(zhuang)齒或羽狀(zhuang)深裂，基(ji)部(bu)漸(jian)狹成葉(xie)柄，葉(xie)柄及(ji)主脈常帶紅(hong)紫色(se)。蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)(ying)的(de)花(hua)葶上(shang)(shang)部(bu)紫紅(hong)色(se)，密(mi)被蛛絲狀(zhuang)白色(se)長柔(rou)毛，頭狀(zhuang)花(hua)序，總苞鐘狀(zhuang)，瘦果(guo)暗褐(he)色(se)，長冠毛白色(se)，花(hua)果(guo)期4～10月蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英(ying)(ying)的(de)種子(zi)上(shang)(shang)有(you)白色(se)冠毛結成的(de)絨球，花(hua)開后隨風飄到新的(de)地方(fang)孕(yun)育新生(sheng)(sheng)命。廣泛(fan)生(sheng)(sheng)于中、低海拔地區的(de)山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英中含有蛋白(bai)質(zhi)、碳水化合物(wu)、脂(zhi)肪(fang)、微(wei)量(liang)元素及(ji)維生素，蒲公英葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎的成(cheng)分，花朵還有去除雀斑的功效。

蒲公英泡水能夠緩解口(kou)干(gan)舌燥的癥(zheng)狀，對于治療熱(re)毒癥(zheng)、目赤腫痛、化(hua)膿(nong)性(xing)疾病以及清肝熱(re)有較好療效。泡上一杯茶，加入蒲公英，味道甘甜濕潤，清新怡(yi)人。

蒲(pu)公英(ying)煎劑(ji)對金(jin)黃色葡萄球菌有顯著的(de)抑(yi)制作(zuo)用(yong)，其(qi)水(shui)浸劑(ji)對多種皮膚真(zhen)菌有抑(yi)制作(zuo)用(yong)。蒲(pu)公英(ying)對流(liu)行病(bing)毒、埃(ai)可病(bing)毒也有抑(yi)制作(zuo)用(yong)。

蒲公英(ying)具有抗腫瘤的作用，對肺(fei)癌(ai)、胃癌(ai)、食(shi)道癌(ai)、乳腺癌(ai)、淋巴腺癌(ai)等都有治療效果。

對于身體經常有水腫現象(xiang)的(de)(de)人來說，不妨經常吃點蒲(pu)(pu)公英。這是(shi)因為(wei)現代(dai)研究表明(ming)蒲(pu)(pu)公英有利尿作用，能夠加快(kuai)身體水分的(de)(de)代(dai)謝(xie)速度，從(cong)而有助于緩解(jie)水腫的(de)(de)情況。正因為(wei)如此(ci)，蒲(pu)(pu)公英又有“尿床(chuang)草”的(de)(de)美譽。

治(zhi)療(liao)(liao)熱毒壅(yong)結于肌(ji)肉所致的(de)癰(yong)腫(zhong)瘡(chuang)毒，高熱不退。對乳癰(yong)有良效(xiao)，能解毒散結通乳，可內服或(huo)外(wai)敷，常配金銀花等同用(yong)。另外(wai)還可配大黃(huang)、丹(dan)皮治(zhi)療(liao)(liao)腸癰(yong)。

對于感冒傷風、慢性胃炎、便秘、跌打損傷、皮炎等也有一定療效。詳細>>

新(xin)鮮的(de)(de)蒲公英(ying)(ying)泡水(shui)，在一般情況之下應(ying)該(gai)選擇(ze)50-60克，沖水(shui)量(liang)大(da)(da)約(yue)在500毫升左右。如(ru)果說(shuo)是(shi)曬干的(de)(de)蒲公英(ying)(ying)一次所(suo)放的(de)(de)蒲公英(ying)(ying)數量(liang)大(da)(da)約(yue)在9-15克就(jiu)可以了，所(suo)沖水(shui)量(liang)也(ye)是(shi)500毫升。當然我們也(ye)可以根據自身的(de)(de)情況來(lai)適當調解蒲公英(ying)(ying)的(de)(de)克數和次數，并不(bu)是(shi)說(shuo)絕對的(de)(de)。

蒲公英(ying)泡水不可(ke)以天天喝，因為蒲公英(ying)具有清熱解毒的(de)功(gong)效，而且蒲公英(ying)也屬于寒性食物，如果(guo)經常食用的(de)話會(hui)(hui)損傷我們的(de)身(shen)體，尤其(qi)是(shi)我們的(de)脾(pi)胃就會(hui)(hui)導(dao)致出(chu)現(xian)腹瀉(xie)的(de)癥狀(zhuang)，最正確的(de)次數大約在一周3~4次左右(you)，或許就能夠給你帶(dai)來很(hen)大的(de)幫助(zhu)。

1、蒲公英玫瑰花茶

功效：玫瑰花有美(mei)容駐顏(yan)功效，蒲公英可以(yi)去火(huo)消炎，一起食用既去火(huo)消炎又(you)美(mei)容養顏(yan)。

材料：蒲公英10g、玫(mei)瑰花(hua)10g。

做法：將蒲公英(ying)和玫瑰花洗(xi)凈后放入(ru)杯中，沖入(ru)沸(fei)水，加蓋燜(men)泡15分(fen)鐘，即(ji)可(ke)代茶飲用。

2、蒲公英魚腥草茶

功效：蒲(pu)公英和(he)魚腥草都是清(qing)熱解毒的中草藥，搭配(pei)在一起(qi)泡(pao)水喝有(you)清(qing)熱解毒，消炎散結的功效。

材料：蒲公英，魚腥(xing)草(cao)各10克，玉米須5克，冰糖適量。

做法：將(jiang)蒲公(gong)英，魚腥草和玉米須洗干凈放入(ru)砂鍋，中(zhong)加1000毫(hao)升水，開(kai)大火煨(wei)30分鐘后，關火，放入(ru)冰糖，濾(lv)取渣(zha)滓之后當(dang)茶飲。

3、蒲公英甘草茶

功效：蒲公英(ying)微苦，性寒；甘草味甘，性平。將蒲公英(ying)和甘草放(fang)在一(yi)起(qi)泡水(shui)喝(he)能清熱解(jie)毒、補(bu)脾益氣、滋潤(run)腸道、對上(shang)火引起(qi)的咽喉(hou)腫痛(tong)、口干口渴有一(yi)定的緩解(jie)作用(yong)。

材料：取新(xin)鮮蒲公英20克(ke)(干品減半(ban))，甘草3克(ke)，綠茶10克(ke)，蜂蜜一勺。

做法：將(jiang)蒲(pu)公(gong)(gong)英(ying)和(he)甘(gan)草一起煎湯，再用(yong)此湯來沖(chong)泡(pao)(pao)綠茶，待水(shui)溫降至60°C左右，放(fang)入(ru)(ru)蜂蜜調味即可(ke)(ke)飲(yin)用(yong)。也(ye)可(ke)(ke)以將(jiang)蒲(pu)公(gong)(gong)英(ying)和(he)甘(gan)草用(yong)沸水(shui)浸(jin)泡(pao)(pao)30秒(miao)之后，放(fang)入(ru)(ru)杯中用(yong)500毫升沸水(shui)沖(chong)泡(pao)(pao)飲(yin)用(yong)。

4、蒲公英甜菊葉茶

蒲公英圖片

功效：蒲公(gong)英味(wei)苦(ku)、性寒(han)；甜菊(ju)葉味(wei)甘、性寒(han)，性質來(lai)說并(bing)無沖突。二者合(he)飲可用于治療(liao)急(ji)性乳腺炎(yan)(yan)，痤瘡(chuang)，扁桃體炎(yan)(yan)，腮(sai)腺炎(yan)(yan)，急(ji)性咽喉炎(yan)(yan)，急(ji)性器(qi)官炎(yan)(yan)，急(ji)性結膜炎(yan)(yan)，尿路感染癥(zheng)。

材料：蒲公英，甜菊葉。

做法：取蒲公英，甜菊葉各15克，洗凈后放入(ru)(ru)杯(bei)中，沖(chong)入(ru)(ru)沸水(shui)，加蓋燜泡15分(fen)鐘，即(ji)可代(dai)茶(cha)飲用。

5、蒲公英麥冬茶

功效：主治熱病傷津，心煩(fan)口渴，咽干咳嗽等癥，次方可清熱消炎，生津止渴，保養咽喉，緩(huan)解陰虛(xu)內熱引起的咽喉腫痛(tong)，干渴，熱咳等癥，事宜熱性體質，易上(shang)火(huo)者日常保健。

材料：蒲公英(ying)、麥冬、甘(gan)草。

做法：取蒲公英10克，麥冬，甘草各6克，將三者洗凈，一起加水煎煮后濾渣取汁飲用。詳細>>

將蒲(pu)公英(ying)鮮嫩莖(jing)葉洗凈，瀝(li)干蘸醬(jiang)，略(lve)有苦味，味鮮美清(qing)香且(qie)爽口。

洗凈的(de)蒲公英用(yong)沸(fei)水焯(zhuo)1分鐘，瀝出，用(yong)冷水沖(chong)一下。佐(zuo)以辣椒油、味(wei)精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味(wei)拌(ban)成風(feng)味(wei)各(ge)異的(de)小菜。

將蒲公英嫩莖葉(xie)洗凈水焯后(hou)，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(xian)（也可加肉）包(bao)餃子或包(bao)子。

將蒲公(gong)(gong)英(ying)洗凈，燙煮后切(qie)成小段放入碗中，加(jia)雞蛋，攪拌均(jun)勻，炒(chao)鍋(guo)熱(re)油，倒入雞蛋、蒲公(gong)(gong)英(ying)，翻(fan)炒(chao)，加(jia)適量調味品(pin)，翻(fan)炒(chao)，即可出鍋(guo)。

將(jiang)蒲(pu)公英洗凈，切(qie)碎煎煮(zhu)，去(qu)渣取汁，煮(zhu)鍋(guo)中(zhong)放入粳米、蒲(pu)公英，加適量水，大火煮(zhu)沸，轉小火煲10~15分鐘(zhong)即可。

將蒲公英清洗干凈，備用，鍋中加冷水，大火煮沸，加蒲公英，蓋上鍋蓋中火煮熟，將蒲公英撈出，取汁液即可。詳細>>

1、體寒者

蒲公英是一種性寒的(de)東西，如果服用者本身陽(yang)虛(xu)外寒，服用后也是有害無益。對(dui)于一些(xie)脾胃比較虛(xu)弱的(de)人而言，maigoo小編也不(bu)建議服用，否則會影響消化吸(xi)收(shou)。

2、低血壓患者

蒲公英本身(shen)含(han)有多糖，這是一種可以降低血壓(ya)(ya)的物質(zhi)，因此(ci)不適(shi)合低血壓(ya)(ya)患者(zhe)服用，進一步的降低血壓(ya)(ya)還可能出現嚴重(zhong)的副作用，因此(ci)一定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不(bu)(bu)能(neng)服用(yong)它的，本身就有腹瀉的癥狀，飲用(yong)蒲公英泡的水后(hou)，這種(zhong)情況不(bu)(bu)但不(bu)(bu)能(neng)遏制，還會加劇，很影響對于(yu)營養的吸收能(neng)力(li)。長期如(ru)此，不(bu)(bu)利于(yu)身體(ti)的恢復。

4、過敏者

過敏(min)性體質人群慎食(shi)，如果食(shi)用蒲公英出現(xian)過敏(min)癥(zheng)狀應(ying)立即停止食(shi)用。

1、忍冬藤

蒲(pu)公英(ying)和忍(ren)冬藤(teng)都(dou)具有很好的藥用(yong)價值(zhi)，但是兩者的成(cheng)分相沖突(tu)，如(ru)果一(yi)起食用(yong)會(hui)使人感覺疲乏無(wu)力、昏(hun)昏(hun)欲睡(shui)，所以蒲(pu)公英(ying)和忍(ren)冬藤(teng)不能一(yi)起吃。

2、辛熱食材

蒲公英是大寒的食(shi)(shi)材，具有清熱解毒的功效，它(ta)不能和其他辛(xin)熱的食(shi)(shi)材一起食(shi)(shi)用，如(ru)果同時(shi)兩者屬性(xing)相(xiang)克(ke)，不但降低了蒲公英的功效還會(hui)產生腹痛、腹瀉的副(fu)作用。

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東(dong)西，用過了量(liang)都(dou)會有(you)副作用，蒲(pu)公英也不(bu)(bu)例外。由于本身性寒，用量(liang)過大(da)就會引起惡心、嘔吐、腹(fu)部不(bu)(bu)適的情況，嚴重(zhong)的還會腹(fu)瀉不(bu)(bu)止(zhi)。如果長期大(da)劑量(liang)服(fu)用，還會導致(zhi)腎小管變窄，上(shang)皮細胞混濁腫(zhong)脹等(deng)現象(xiang)。

2、藥不對癥

所謂藥不對(dui)癥就(jiu)是自(zi)身(shen)體質、病(bing)癥和服(fu)用(yong)(yong)(yong)藥物性質相克。蒲公英具有很好(hao)的(de)清熱解(jie)毒的(de)作用(yong)(yong)(yong)，所以通(tong)常(chang)被用(yong)(yong)(yong)作抗菌消炎。然而(er)如果病(bing)人(ren)屬于(yu)陰寒的(de)體質，服(fu)用(yong)(yong)(yong)后不但(dan)沒(mei)有藥效還會使患者出現疲乏(fa)、面色(se)蒼白等(deng)不良反(fan)應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的，如果小劑量服用后有不適感，一定要立刻停止。通常的過敏反應是渾身瘙癢，同時還會出現蕁麻疹，有類似情況的話就不能再用它泡水喝了，否則會有更嚴重的后果，比如過敏性的休克和昏厥。詳細>>

根略呈(cheng)圓錐狀(zhuang)(zhuang)，彎曲，長4～10厘米(mi)，表(biao)面棕(zong)褐色或(huo)者黑(hei)色，呈(cheng)皺(zhou)縮狀(zhuang)(zhuang)。蒲公(gong)英大多數(shu)為栽培(pei)品(pin)，基本沒有根莖和(he)側枝。

葉(xie)邊緣有(you)(you)時具波狀齒或羽(yu)狀深裂，基(ji)部漸狹成葉(xie)柄，葉(xie)柄及(ji)主(zhu)脈常帶紅紫色(se)(se)，曬干后(hou)(hou)葉(xie)子很皺(zhou)，水泡開(kai)完(wan)整的葉(xie)子成披針形，泡開(kai)后(hou)(hou)的葉(xie)子如果是(shi)(shi)鮮綠色(se)(se)或者葉(xie)子上有(you)(you)一層白色(se)(se)茸，可能是(shi)(shi)假的。

花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。詳細>>

蒲(pu)公英采摘洗凈(jing)后，不宜放置陽關(guan)下暴(bao)曬(shai)曬(shai)干(gan)，不宜高溫烤干(gan)。應在(zai)干(gan)燥通風(feng)的條件下自然風(feng)干(gan)為最佳。然后將陰干(gan)的蒲(pu)公英裝進塑料袋(dai)，扎緊袋(dai)口，做好防潮工作，以備后續使(shi)用。

用清水沖洗干凈雜質，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。詳細>>