蒲公英，又(you)叫黃花(hua)地(di)(di)丁(ding)(ding)、婆婆丁(ding)(ding)、華花(hua)郎等，為(wei)菊科(ke)蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英屬(shu)多年(nian)生(sheng)草本植(zhi)物。蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英的(de)(de)根為(wei)圓錐狀(zhuang)(zhuang)，表面棕褐色(se)(se)(se)，皺縮，蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英的(de)(de)葉邊緣有時具波狀(zhuang)(zhuang)齒(chi)或(huo)羽狀(zhuang)(zhuang)深(shen)裂，基部漸(jian)狹成葉柄，葉柄及主脈(mo)常帶(dai)紅紫(zi)色(se)(se)(se)。蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英的(de)(de)花(hua)葶上(shang)部紫(zi)紅色(se)(se)(se)，密被蛛絲狀(zhuang)(zhuang)白色(se)(se)(se)長(chang)柔毛，頭狀(zhuang)(zhuang)花(hua)序(xu)，總苞鐘狀(zhuang)(zhuang)，瘦(shou)果(guo)暗褐色(se)(se)(se)，長(chang)冠毛白色(se)(se)(se)，花(hua)果(guo)期4～10月蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英的(de)(de)種子(zi)上(shang)有白色(se)(se)(se)冠毛結成的(de)(de)絨球，花(hua)開后隨(sui)風飄到新的(de)(de)地(di)(di)方孕育新生(sheng)命。廣泛生(sheng)于中(zhong)、低(di)海拔地(di)(di)區(qu)的(de)(de)山坡草地(di)(di)、路邊、田野(ye)、河灘(tan)。

蒲公英中含(han)(han)有(you)蛋白質、碳水(shui)化合物(wu)、脂肪、微量元(yuan)素(su)及維(wei)生素(su)，蒲公英葉子(zi)中含(han)(han)有(you)改(gai)善濕(shi)疹和舒緩(huan)皮(pi)膚(fu)炎的成(cheng)分，花朵還有(you)去除雀斑(ban)的功效。

蒲公英泡水能夠緩解口干舌燥的癥狀(zhuang)，對于(yu)治療熱毒癥、目赤腫(zhong)痛、化膿性疾病以及清肝熱有較好療效。泡上一杯(bei)茶，加(jia)入蒲公英，味道甘甜濕潤，清新怡人。

蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)煎劑(ji)對(dui)金(jin)黃色葡(pu)萄球菌(jun)有顯著的抑(yi)制作(zuo)用，其水(shui)浸劑(ji)對(dui)多(duo)種皮膚真菌(jun)有抑(yi)制作(zuo)用。蒲(pu)公(gong)英(ying)(ying)對(dui)流行(xing)病(bing)毒(du)、埃可病(bing)毒(du)也(ye)有抑(yi)制作(zuo)用。

蒲公英具有抗腫瘤的作用，對肺癌、胃癌、食道癌、乳腺癌、淋巴(ba)腺癌等都有治療效果。

對于身體經常有(you)水腫現象的人來(lai)說(shuo)，不妨經常吃(chi)點蒲(pu)公(gong)英。這是(shi)因為現代(dai)研究表(biao)明蒲(pu)公(gong)英有(you)利尿作用，能夠加快(kuai)身體水分的代(dai)謝(xie)速度(du)，從而有(you)助于緩解水腫的情況。正因為如此，蒲(pu)公(gong)英又有(you)“尿床草”的美譽(yu)。

治療(liao)(liao)熱毒(du)(du)壅結于肌肉(rou)所致的癰腫瘡毒(du)(du)，高熱不(bu)退。對乳癰有(you)良(liang)效，能解毒(du)(du)散結通乳，可(ke)(ke)內服或外敷(fu)，常配(pei)金銀花等同用(yong)。另(ling)外還(huan)可(ke)(ke)配(pei)大黃(huang)、丹皮(pi)治療(liao)(liao)腸癰。

對于感冒傷風、慢性胃炎、便秘、跌打損傷、皮炎等也有一定療效。詳細>>

新鮮(xian)的(de)(de)(de)蒲(pu)公(gong)英泡水(shui)，在(zai)一般情況之下應(ying)該選(xuan)擇50-60克(ke)，沖(chong)水(shui)量大約在(zai)500毫升左右。如(ru)果說是曬干的(de)(de)(de)蒲(pu)公(gong)英一次(ci)所(suo)放的(de)(de)(de)蒲(pu)公(gong)英數(shu)量大約在(zai)9-15克(ke)就可以了(le)，所(suo)沖(chong)水(shui)量也是500毫升。當然我們也可以根據自(zi)身的(de)(de)(de)情況來(lai)適當調解蒲(pu)公(gong)英的(de)(de)(de)克(ke)數(shu)和次(ci)數(shu)，并不(bu)是說絕對的(de)(de)(de)。

蒲公(gong)英(ying)泡水不可(ke)以天(tian)天(tian)喝，因(yin)為蒲公(gong)英(ying)具有清熱解毒的(de)功(gong)效，而(er)且蒲公(gong)英(ying)也屬(shu)于寒性食物，如果經(jing)常食用(yong)的(de)話會(hui)損傷我們(men)的(de)身體，尤其是我們(men)的(de)脾胃(wei)就會(hui)導致(zhi)出現腹瀉的(de)癥(zheng)狀，最(zui)正確的(de)次(ci)數大約在(zai)一周3~4次(ci)左(zuo)右(you)，或許就能(neng)夠給你(ni)帶(dai)來很大的(de)幫助。

1、蒲公英玫瑰花茶

功效：玫瑰花(hua)有美容駐顏(yan)功(gong)效，蒲(pu)公英可以去(qu)火消(xiao)炎，一(yi)起(qi)食用既去(qu)火消(xiao)炎又美容養(yang)顏(yan)。

材料：蒲公英10g、玫瑰花(hua)10g。

做法：將蒲公(gong)英和玫(mei)瑰花洗凈后放(fang)入杯中，沖入沸水，加蓋(gai)燜泡15分鐘，即(ji)可代茶飲(yin)用。

2、蒲公英魚腥草茶

功效：蒲公英(ying)和魚腥草都是(shi)清熱(re)解毒(du)的(de)中草藥，搭(da)配在一(yi)起泡(pao)水(shui)喝有清熱(re)解毒(du)，消炎(yan)散(san)結的(de)功效。

材料：蒲公英，魚腥草各10克(ke)，玉米須5克(ke)，冰糖適(shi)量。

做法：將蒲公英，魚(yu)腥(xing)草和玉米須(xu)洗干(gan)凈放入砂鍋(guo)，中加1000毫升水，開(kai)大火煨30分鐘后，關(guan)火，放入冰糖(tang)，濾取渣滓之后當(dang)茶飲。

3、蒲公英甘草茶

功效：蒲(pu)公(gong)英微苦，性寒；甘(gan)草味甘(gan)，性平。將(jiang)蒲(pu)公(gong)英和甘(gan)草放在一起泡水喝能清(qing)熱解毒、補(bu)脾益氣、滋(zi)潤腸道(dao)、對上火引起的咽喉腫痛、口(kou)干口(kou)渴有一定的緩解作用。

材料：取新鮮蒲公英(ying)20克(干(gan)品(pin)減半)，甘草3克，綠茶10克，蜂(feng)蜜一勺。

做法：將(jiang)蒲公英和甘草一起煎(jian)湯，再用(yong)此(ci)湯來(lai)沖泡綠茶，待水溫降(jiang)至(zhi)60°C左右，放入蜂蜜調味即可飲用(yong)。也(ye)可以(yi)將(jiang)蒲公英和甘草用(yong)沸(fei)水浸泡30秒之后(hou)，放入杯中用(yong)500毫升(sheng)沸(fei)水沖泡飲用(yong)。

4、蒲公英甜菊葉茶

蒲公英圖片

功效：蒲公英味苦、性(xing)寒；甜菊葉味甘、性(xing)寒，性(xing)質來說并(bing)無沖突(tu)。二者合飲(yin)可用于治療(liao)急(ji)性(xing)乳腺炎(yan)(yan)，痤瘡，扁桃(tao)體炎(yan)(yan)，腮腺炎(yan)(yan)，急(ji)性(xing)咽(yan)喉炎(yan)(yan)，急(ji)性(xing)器(qi)官炎(yan)(yan)，急(ji)性(xing)結膜炎(yan)(yan)，尿路感染(ran)癥。

材料：蒲公英，甜菊葉。

做法：取蒲公英(ying)，甜菊(ju)葉各(ge)15克，洗凈后放入杯(bei)中，沖入沸水，加蓋燜泡(pao)15分鐘(zhong)，即可代茶飲用。

5、蒲公英麥冬茶

功效：主治熱病傷津，心煩口(kou)渴(ke)，咽(yan)(yan)干咳嗽等(deng)(deng)癥，次方可清熱消炎，生津止渴(ke)，保養(yang)咽(yan)(yan)喉，緩解陰虛內熱引起的咽(yan)(yan)喉腫痛，干渴(ke)，熱咳等(deng)(deng)癥，事宜熱性體質，易上(shang)火者(zhe)日常保健。

材料：蒲公英、麥冬(dong)、甘草。

做法：取蒲公英10克，麥冬，甘草各6克，將三者洗凈，一起加水煎煮后濾渣取汁飲用。詳細>>

將蒲公英(ying)鮮嫩莖(jing)葉洗凈，瀝(li)干蘸醬，略有苦(ku)味，味鮮美清(qing)香且爽口。

洗凈(jing)的(de)蒲公英用沸(fei)水(shui)焯(zhuo)1分鐘(zhong)，瀝(li)出，用冷水(shui)沖(chong)一下。佐以(yi)辣椒油(you)、味精、鹽、香(xiang)油(you)、醋、蒜泥等，也可(ke)根據自己口(kou)味拌成風味各異的(de)小(xiao)菜。

將蒲(pu)公(gong)英嫩(nen)莖葉(xie)洗凈水(shui)焯后(hou)，稍攥、剁碎，加佐料調成(cheng)餡（也可加肉）包(bao)餃(jiao)子或(huo)包(bao)子。

將蒲(pu)公(gong)(gong)英(ying)洗凈，燙(tang)煮后切成小(xiao)段(duan)放入(ru)碗中，加雞(ji)蛋，攪拌均勻，炒鍋熱油，倒入(ru)雞(ji)蛋、蒲(pu)公(gong)(gong)英(ying)，翻(fan)(fan)炒，加適量調味品，翻(fan)(fan)炒，即可出鍋。

將蒲(pu)公英(ying)洗(xi)凈，切(qie)碎煎煮，去渣(zha)取汁，煮鍋中(zhong)放入(ru)粳米(mi)、蒲(pu)公英(ying)，加(jia)適量(liang)水，大火煮沸(fei)，轉小火煲10~15分鐘(zhong)即(ji)可。

將蒲公英清洗干凈，備用，鍋中加冷水，大火煮沸，加蒲公英，蓋上鍋蓋中火煮熟，將蒲公英撈出，取汁液即可。詳細>>

1、體寒者

蒲公英是一種性寒(han)的東西，如果(guo)服(fu)用(yong)者本身陽虛(xu)外寒(han)，服(fu)用(yong)后也是有害無益。對于一些脾胃比較虛(xu)弱(ruo)的人而言，maigoo小編(bian)也不建議服(fu)用(yong)，否(fou)則會影響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公(gong)英本身(shen)含有多糖，這是一(yi)種(zhong)可以降低血(xue)(xue)壓的(de)(de)物質(zhi)，因此(ci)(ci)不適合(he)低血(xue)(xue)壓患者服用，進一(yi)步的(de)(de)降低血(xue)(xue)壓還可能(neng)出現(xian)嚴重(zhong)的(de)(de)副作用，因此(ci)(ci)一(yi)定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸(chang)炎患者是(shi)不能(neng)服用(yong)它的(de)，本身就有腹瀉的(de)癥狀，飲用(yong)蒲公英泡的(de)水(shui)后，這種情況(kuang)不但不能(neng)遏制，還會(hui)加(jia)劇(ju)，很(hen)影響對于營養的(de)吸(xi)收能(neng)力。長(chang)期如此，不利于身體的(de)恢復。

4、過敏者

過敏性體質人群慎食(shi)，如果食(shi)用蒲公英出現過敏癥(zheng)狀應立即停(ting)止食(shi)用。

1、忍冬藤

蒲公英和(he)忍(ren)冬藤都具有很好的(de)藥用(yong)價值，但是(shi)兩者的(de)成分相(xiang)沖突，如果(guo)一起(qi)食用(yong)會(hui)使人感覺疲乏無力(li)、昏(hun)昏(hun)欲睡，所(suo)以蒲公英和(he)忍(ren)冬藤不能一起(qi)吃。

2、辛熱食材

蒲公(gong)英是大寒的(de)(de)食(shi)材，具有清熱(re)解毒的(de)(de)功(gong)效(xiao)，它不(bu)能和其他辛熱(re)的(de)(de)食(shi)材一起食(shi)用，如果同時兩者屬性(xing)相(xiang)克(ke)，不(bu)但(dan)降低了蒲公(gong)英的(de)(de)功(gong)效(xiao)還(huan)會(hui)產生腹痛、腹瀉的(de)(de)副作用。

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東西，用(yong)過(guo)了量都會有副作用(yong)，蒲公英也不(bu)例外。由(you)于本身(shen)性(xing)寒，用(yong)量過(guo)大就會引(yin)起惡心、嘔吐、腹部不(bu)適的情況，嚴重的還會腹瀉(xie)不(bu)止。如果長期大劑量服用(yong)，還會導致腎小(xiao)管變窄，上皮(pi)細胞(bao)混(hun)濁腫脹等現(xian)象。

2、藥不對癥

所謂藥(yao)(yao)不對(dui)癥就是自身體(ti)質(zhi)、病癥和(he)服(fu)(fu)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)物性質(zhi)相(xiang)克。蒲公(gong)英具(ju)有很好的(de)(de)(de)清熱解毒的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，所以通常(chang)被用(yong)(yong)作抗(kang)菌(jun)消炎。然而如果病人屬于陰寒的(de)(de)(de)體(ti)質(zhi)，服(fu)(fu)用(yong)(yong)后不但沒有藥(yao)(yao)效還會使患(huan)者(zhe)出現疲乏(fa)、面色蒼白等(deng)不良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的，如果小劑量服用后有不適感，一定要立刻停止。通常的過敏反應是渾身瘙癢，同時還會出現蕁麻疹，有類似情況的話就不能再用它泡水喝了，否則會有更嚴重的后果，比如過敏性的休克和昏厥。詳細>>

根略呈圓錐(zhui)狀，彎(wan)曲，長4～10厘米，表面棕褐色或者黑色，呈皺(zhou)縮狀。蒲公英大多數(shu)為栽(zai)培品，基本沒(mei)有根莖和(he)側(ce)枝(zhi)。

葉(xie)邊緣有時具波狀(zhuang)齒或羽狀(zhuang)深裂，基部漸狹(xia)成葉(xie)柄(bing)，葉(xie)柄(bing)及(ji)主脈常帶紅(hong)紫色(se)，曬干后(hou)葉(xie)子(zi)很皺，水(shui)泡開(kai)完整的葉(xie)子(zi)成披針形，泡開(kai)后(hou)的葉(xie)子(zi)如果是鮮綠(lv)色(se)或者葉(xie)子(zi)上有一(yi)層白色(se)茸，可(ke)能(neng)是假的。

花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。詳細>>

蒲公英采摘(zhai)洗凈后，不(bu)宜放置(zhi)陽(yang)關下(xia)暴曬曬干，不(bu)宜高溫烤(kao)干。應在(zai)干燥通風的(de)條件下(xia)自然(ran)風干為最佳(jia)。然(ran)后將(jiang)陰(yin)干的(de)蒲公英裝進塑料(liao)袋(dai)，扎(zha)緊袋(dai)口，做(zuo)好防潮工(gong)作，以備(bei)后續使用(yong)。

用清水沖洗干凈雜質，用保鮮膜或袋子裝好，放入冰箱冷凍。中途不可解凍，要等吃時才解凍。詳細>>