蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將(jiang)蒲公英(ying)鮮(xian)(xian)嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有(you)苦味，味鮮(xian)(xian)美清香且爽(shuang)口。

2、涼拌：洗凈的蒲公英(ying)用沸(fei)水焯1分鐘(zhong)，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油(you)、味精、鹽、香油(you)、醋、蒜泥等，也可根據自己(ji)口(kou)味拌(ban)成風味各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公(gong)英洗凈，燙(tang)煮后切成小段(duan)放入(ru)碗中(zhong)，加(jia)雞蛋(dan)，攪(jiao)拌均勻，炒鍋(guo)熱油(you)，倒入(ru)雞蛋(dan)、蒲公(gong)英，翻(fan)炒，加(jia)適量調味品，翻(fan)炒，即可出鍋(guo)。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將蒲公英清洗干(gan)凈(jing)，備用，鍋中加冷(leng)水，大(da)火煮(zhu)沸，加蒲公英，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)中火煮(zhu)熟，將蒲公英撈出，取汁(zhi)液即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲(pu)公英(ying)和(he)忍(ren)(ren)冬藤都具有(you)很好的(de)(de)藥用價值，但是兩者的(de)(de)成分相沖突(tu)，如果(guo)一(yi)起(qi)食(shi)用會使人感覺疲(pi)乏(fa)無力、昏昏欲睡，所以蒲(pu)公英(ying)和(he)忍(ren)(ren)冬藤不能一(yi)起(qi)吃。

2、辛熱食材

蒲公英(ying)是大寒的(de)(de)食材，具有清熱(re)解毒的(de)(de)功效(xiao)，它不能和其他(ta)辛熱(re)的(de)(de)食材一起食用，如果同(tong)時兩者屬性(xing)相克(ke)，不但降低了蒲公英(ying)的(de)(de)功效(xiao)還會產生腹(fu)痛、腹(fu)瀉的(de)(de)副作用。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英是一(yi)種(zhong)性寒的東(dong)西，如果(guo)服用者本(ben)身陽虛外寒，服用后也(ye)(ye)是有(you)害無益。對于一(yi)些(xie)脾胃比較虛弱的人而(er)言，也(ye)(ye)不建議(yi)服用，否則(ze)會影響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公英(ying)本身(shen)含(han)有多糖，這是一(yi)種可以(yi)降低(di)血壓(ya)(ya)的(de)物質，因(yin)此(ci)不適合(he)低(di)血壓(ya)(ya)患者服用(yong)，進一(yi)步的(de)降低(di)血壓(ya)(ya)還可能出現(xian)嚴重的(de)副(fu)作(zuo)用(yong)，因(yin)此(ci)一(yi)定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患(huan)者是不能(neng)服用它的(de)，本身(shen)就有腹瀉的(de)癥狀，飲用蒲公英(ying)泡的(de)水后，這種情(qing)況(kuang)不但不能(neng)遏制，還會加劇，很影響(xiang)對于(yu)營養的(de)吸收(shou)能(neng)力(li)。長(chang)期如(ru)此，不利于(yu)身(shen)體(ti)的(de)恢復(fu)。

4、過敏者

過(guo)敏(min)性(xing)體質(zhi)人(ren)群(qun)慎食，如果(guo)食用蒲公英出(chu)現過(guo)敏(min)癥(zheng)狀應立即(ji)停止食用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何(he)好(hao)東西，用過了(le)量都會(hui)有副作用，蒲(pu)公英(ying)也不例外。由于本(ben)身性寒，用量過大就會(hui)引起惡心、嘔吐(tu)、腹(fu)部不適的(de)情況，嚴重的(de)還會(hui)腹(fu)瀉不止。如果長期大劑量服用，還會(hui)導致腎小管變窄，上皮細(xi)胞(bao)混濁腫脹等現象。

2、藥不對癥

所(suo)謂藥(yao)不(bu)對癥就是自身體質、病(bing)癥和服用(yong)藥(yao)物(wu)性質相(xiang)克。蒲公英具有(you)很好的(de)清熱(re)解毒的(de)作(zuo)用(yong)，所(suo)以通常被用(yong)作(zuo)抗菌(jun)消炎。然而如果病(bing)人屬(shu)于陰寒(han)的(de)體質，服用(yong)后不(bu)但沒有(you)藥(yao)效還會使患者(zhe)出現(xian)疲乏、面色蒼白(bai)等不(bu)良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有害的(de)，如(ru)果小劑量服用后(hou)有不(bu)適感，一定要立刻停止(zhi)。通常的(de)過敏反應是渾身瘙癢，同時還(huan)會(hui)出現蕁麻(ma)疹，有類似情(qing)況的(de)話就不(bu)能再(zai)用它泡水喝了(le)，否則會(hui)有更嚴重的(de)后(hou)果，比如(ru)過敏性(xing)的(de)休克(ke)和昏厥。