蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略(lve)有苦(ku)味，味鮮美清(qing)香且(qie)爽口。

2、涼拌：洗凈的(de)蒲(pu)公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以(yi)辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可(ke)根據自己(ji)口(kou)味拌成風味各異的(de)小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公英洗凈，燙(tang)煮后(hou)切成小段放入(ru)碗中(zhong)，加(jia)雞(ji)蛋，攪拌均勻，炒(chao)鍋熱油，倒入(ru)雞(ji)蛋、蒲公英，翻炒(chao)，加(jia)適(shi)量調味品，翻炒(chao)，即可出鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將蒲公英(ying)清(qing)洗干凈(jing)，備用，鍋(guo)中(zhong)加冷水，大火煮(zhu)沸，加蒲公英(ying)，蓋上鍋(guo)蓋中(zhong)火煮(zhu)熟，將蒲公英(ying)撈出，取汁(zhi)液即可(ke)。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲公(gong)英(ying)(ying)和(he)忍冬藤都具有很好的藥用價值，但是兩者的成分相沖突，如(ru)果一(yi)起(qi)食用會使人感覺疲乏無力(li)、昏(hun)(hun)昏(hun)(hun)欲睡，所(suo)以蒲公(gong)英(ying)(ying)和(he)忍冬藤不(bu)能一(yi)起(qi)吃。

2、辛熱食材

蒲公英是大寒(han)的食(shi)材，具有清(qing)熱(re)解毒的功(gong)效(xiao)，它不(bu)能和其他辛熱(re)的食(shi)材一起食(shi)用(yong)，如果同時兩者屬性相克(ke)，不(bu)但降(jiang)低了(le)蒲公英的功(gong)效(xiao)還會產(chan)生腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉(xie)的副(fu)作(zuo)用(yong)。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲(pu)公英是一種性寒的東西，如果服(fu)(fu)用者本(ben)身陽虛(xu)外寒，服(fu)(fu)用后也是有害無益(yi)。對于一些脾(pi)胃(wei)比較虛(xu)弱的人而言(yan)，也不建議服(fu)(fu)用，否(fou)則會影響(xiang)消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公(gong)英本身含有多糖，這是一種可以降低(di)血壓的物質(zhi)，因此不(bu)適合低(di)血壓患者服用(yong)，進一步(bu)的降低(di)血壓還可能出現嚴重的副作用(yong)，因此一定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者(zhe)是不(bu)能服用它的(de)，本身就有(you)腹瀉的(de)癥狀，飲用蒲公英泡的(de)水后，這種情(qing)況不(bu)但不(bu)能遏制(zhi)，還會加劇，很影響對于(yu)(yu)營養的(de)吸收能力。長期如此，不(bu)利于(yu)(yu)身體的(de)恢(hui)復。

4、過敏者

過敏性體質人群慎(shen)食，如(ru)果食用蒲公英出現過敏癥狀應立即停止食用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任(ren)何(he)好東(dong)西(xi)，用(yong)過了量都(dou)會有副作用(yong)，蒲公英(ying)也不例外。由于本身性寒，用(yong)量過大就會引起惡心、嘔吐、腹(fu)部不適的(de)情況(kuang)，嚴重的(de)還(huan)會腹(fu)瀉不止。如(ru)果(guo)長期大劑量服用(yong)，還(huan)會導致腎小(xiao)管變窄，上皮細胞混(hun)濁腫(zhong)脹等現(xian)象。

2、藥不對癥

所(suo)(suo)謂藥(yao)不對癥就是(shi)自身體質、病(bing)癥和(he)服用(yong)(yong)(yong)藥(yao)物性(xing)質相(xiang)克。蒲公英具有很好的(de)(de)清熱解毒(du)的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，所(suo)(suo)以通常被用(yong)(yong)(yong)作抗菌消炎(yan)。然(ran)而如果病(bing)人(ren)屬(shu)于陰寒的(de)(de)體質，服用(yong)(yong)(yong)后不但沒(mei)有藥(yao)效還會使患者出現疲乏(fa)、面色蒼白等不良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也(ye)是有(you)害(hai)的(de)，如(ru)果小劑量服用(yong)后有(you)不適(shi)感，一定要立(li)刻停止。通常的(de)過敏反應是渾身瘙(sao)癢，同時還會出現蕁麻疹，有(you)類似情況的(de)話就不能再用(yong)它(ta)泡水喝了，否則會有(you)更嚴重的(de)后果，比如(ru)過敏性(xing)的(de)休克和昏厥。