蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮(xian)嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有(you)苦味，味鮮(xian)美清香且爽(shuang)口(kou)。

2、涼拌：洗凈的蒲公(gong)英用(yong)沸水(shui)(shui)焯(zhuo)1分(fen)鐘，瀝出，用(yong)冷(leng)水(shui)(shui)沖一(yi)下。佐以辣椒油(you)、味(wei)(wei)精、鹽、香油(you)、醋(cu)、蒜泥等，也可根(gen)據自己口味(wei)(wei)拌成風味(wei)(wei)各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲(pu)公(gong)英洗凈，燙煮后切成小(xiao)段(duan)放入(ru)碗(wan)中，加雞(ji)蛋(dan)，攪拌均(jun)勻，炒鍋熱(re)油，倒(dao)入(ru)雞(ji)蛋(dan)、蒲(pu)公(gong)英，翻(fan)炒，加適(shi)量(liang)調味品，翻(fan)炒，即(ji)可出鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將(jiang)蒲公英(ying)(ying)(ying)清洗干凈，備用，鍋中加(jia)冷水(shui)，大火煮沸(fei)，加(jia)蒲公英(ying)(ying)(ying)，蓋上鍋蓋中火煮熟，將(jiang)蒲公英(ying)(ying)(ying)撈出(chu)，取汁液即可(ke)。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲(pu)公(gong)英(ying)和忍冬(dong)藤(teng)都具有很好的藥(yao)用價值，但是兩者的成(cheng)分相沖突，如果一起食用會使人(ren)感覺疲乏無力、昏昏欲睡，所(suo)以(yi)蒲(pu)公(gong)英(ying)和忍冬(dong)藤(teng)不(bu)能(neng)一起吃。

2、辛熱食材

蒲公英(ying)是大寒的(de)食(shi)材，具有清熱(re)解毒的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，它不(bu)能和其(qi)他辛熱(re)的(de)食(shi)材一起食(shi)用，如果同(tong)時(shi)兩者屬性相克，不(bu)但降低了蒲公英(ying)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)還會產生腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉(xie)的(de)副(fu)作用。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英(ying)是(shi)一種性(xing)寒的東西，如果服(fu)用(yong)者本身陽虛外(wai)寒，服(fu)用(yong)后也是(shi)有害無益。對于一些脾胃(wei)比較虛弱的人而(er)言，也不建議服(fu)用(yong)，否則會(hui)影響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公英本身(shen)含有多(duo)糖，這是(shi)一種可以降低血(xue)壓(ya)的(de)物(wu)質，因此不適合低血(xue)壓(ya)患者服用(yong)(yong)，進一步(bu)的(de)降低血(xue)壓(ya)還可能出現嚴重的(de)副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)，因此一定(ding)要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患(huan)者是不(bu)能(neng)(neng)服(fu)用(yong)它的(de)(de)，本身就有腹瀉的(de)(de)癥狀，飲用(yong)蒲公英泡的(de)(de)水后，這種情(qing)況(kuang)不(bu)但(dan)不(bu)能(neng)(neng)遏制，還會加(jia)劇，很(hen)影響對于營養的(de)(de)吸收能(neng)(neng)力。長期如此(ci)，不(bu)利于身體(ti)的(de)(de)恢(hui)復。

4、過敏者

過敏性體質人群(qun)慎食(shi)，如果食(shi)用蒲公英(ying)出現過敏癥(zheng)狀應立即停(ting)止食(shi)用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好(hao)東西，用過了(le)量(liang)都會有副(fu)作用，蒲(pu)公英也不例外(wai)。由于本(ben)身(shen)性寒，用量(liang)過大(da)就會引起惡心(xin)、嘔(ou)吐、腹部不適的(de)情況(kuang)，嚴重(zhong)的(de)還會腹瀉不止。如果長期大(da)劑量(liang)服(fu)用，還會導致腎小管變窄，上皮細胞(bao)混濁腫脹(zhang)等現象(xiang)。

2、藥不對癥

所謂藥不對癥就(jiu)是自身(shen)體質、病(bing)癥和服(fu)用(yong)藥物性質相克。蒲公英具有很好的(de)清熱解毒的(de)作(zuo)用(yong)，所以通常被用(yong)作(zuo)抗菌(jun)消炎(yan)。然(ran)而如果病(bing)人屬于陰寒的(de)體質，服(fu)用(yong)后不但沒有藥效還會使患者出現(xian)疲乏(fa)、面(mian)色蒼(cang)白(bai)等不良(liang)反(fan)應(ying)。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有(you)害(hai)的，如(ru)果小劑量服用后有(you)不適感，一定要立刻停止。通常(chang)的過敏反應是渾身瘙癢，同時還會出現蕁(qian)麻疹，有(you)類似(si)情況的話就不能再(zai)用它(ta)泡(pao)水(shui)喝(he)了(le)，否則會有(you)更嚴重的后果，比如(ru)過敏性的休克和昏厥。