蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公(gong)英鮮(xian)嫩莖(jing)葉(xie)洗(xi)凈，瀝干蘸(zhan)醬(jiang)，略有(you)苦(ku)味，味鮮(xian)美清香且爽口(kou)。

2、涼拌：洗凈的蒲公(gong)英(ying)用沸(fei)水焯(zhuo)1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐(zuo)以辣椒油、味(wei)精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可(ke)根據自己口味(wei)拌成風味(wei)各(ge)異的小(xiao)菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將(jiang)蒲(pu)公英洗(xi)凈，燙煮后切成(cheng)小(xiao)段放入(ru)碗(wan)中，加(jia)雞蛋，攪(jiao)拌(ban)均勻，炒(chao)鍋熱油，倒入(ru)雞蛋、蒲(pu)公英，翻(fan)炒(chao)，加(jia)適量調味品，翻(fan)炒(chao)，即可(ke)出鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將蒲公(gong)英(ying)清洗干凈，備用，鍋中加冷水(shui)，大火(huo)煮沸，加蒲公(gong)英(ying)，蓋上鍋蓋中火(huo)煮熟(shu)，將蒲公(gong)英(ying)撈出，取汁液(ye)即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲公(gong)(gong)英和忍(ren)冬藤(teng)都(dou)具有很好(hao)的(de)藥用價值，但是兩者的(de)成分相(xiang)沖突，如果一(yi)起食用會(hui)使人感覺疲(pi)乏(fa)無力、昏(hun)昏(hun)欲(yu)睡，所以蒲公(gong)(gong)英和忍(ren)冬藤(teng)不能一(yi)起吃。

2、辛熱食材

蒲(pu)公英是(shi)大寒的(de)食材，具有清熱解毒(du)的(de)功效(xiao)(xiao)，它不能和其(qi)他辛熱的(de)食材一起食用，如果(guo)同時兩(liang)者屬性相克(ke)，不但降低了蒲(pu)公英的(de)功效(xiao)(xiao)還會(hui)產(chan)生腹(fu)痛、腹(fu)瀉的(de)副作用。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英是一(yi)種性寒的(de)東西，如果服(fu)用(yong)者本身(shen)陽虛外寒，服(fu)用(yong)后也(ye)是有害無益(yi)。對于一(yi)些脾(pi)胃比較虛弱(ruo)的(de)人而言，也(ye)不建議(yi)服(fu)用(yong)，否則會(hui)影響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲(pu)公英本身含(han)有(you)多糖，這是一(yi)(yi)種可以(yi)降低(di)血壓的(de)物質(zhi)，因此不適合低(di)血壓患者服用，進一(yi)(yi)步的(de)降低(di)血壓還(huan)可能(neng)出(chu)現(xian)嚴重的(de)副(fu)作用，因此一(yi)(yi)定(ding)要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不(bu)能(neng)服用它的(de)(de)，本身(shen)(shen)就有腹瀉的(de)(de)癥(zheng)狀，飲用蒲公英泡的(de)(de)水后，這種情況不(bu)但不(bu)能(neng)遏制，還(huan)會加劇，很影響對于(yu)(yu)營(ying)養的(de)(de)吸收能(neng)力(li)。長期如此，不(bu)利于(yu)(yu)身(shen)(shen)體的(de)(de)恢復(fu)。

4、過敏者

過(guo)敏性體質(zhi)人群(qun)慎食，如(ru)果食用(yong)蒲公英出現過(guo)敏癥(zheng)狀應立即停止(zhi)食用(yong)。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東西，用(yong)過了量(liang)都會有副作用(yong)，蒲公(gong)英也不(bu)例外。由于本(ben)身性寒，用(yong)量(liang)過大就會引起惡心(xin)、嘔吐、腹(fu)部(bu)不(bu)適的情(qing)況，嚴重的還會腹(fu)瀉不(bu)止。如果長期大劑量(liang)服用(yong)，還會導致腎小管變(bian)窄，上(shang)皮細胞混濁(zhuo)腫脹等現象。

2、藥不對癥

所謂藥(yao)不對癥(zheng)就(jiu)是自身體質、病癥(zheng)和(he)服用(yong)藥(yao)物性(xing)質相克。蒲公英具有很(hen)好(hao)的清熱(re)解毒(du)的作用(yong)，所以通常(chang)被用(yong)作抗菌消炎。然而如果病人屬(shu)于陰寒的體質，服用(yong)后不但沒有藥(yao)效還會使患者出現疲乏、面(mian)色(se)蒼(cang)白等不良(liang)反應(ying)。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也(ye)是有(you)害(hai)的，如果(guo)小劑量(liang)服(fu)用(yong)(yong)后有(you)不適感(gan)，一定要立刻停止。通常的過(guo)敏反應是渾身瘙癢，同時(shi)還會出現蕁麻疹，有(you)類(lei)似情況(kuang)的話就不能再用(yong)(yong)它泡水喝(he)了，否則(ze)會有(you)更(geng)嚴重的后果(guo)，比(bi)如過(guo)敏性的休克和昏厥。