蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮(xian)嫩莖葉洗凈，瀝干(gan)蘸醬，略有苦味，味鮮(xian)美清香且(qie)爽口(kou)。

2、涼拌：洗凈的(de)蒲公(gong)英(ying)用(yong)(yong)沸水焯1分(fen)鐘，瀝出，用(yong)(yong)冷水沖(chong)一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(ju)自己口(kou)味拌(ban)成(cheng)風味各(ge)異的(de)小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公英洗凈，燙煮(zhu)后切成小段放入碗中(zhong)，加(jia)雞(ji)(ji)蛋(dan)，攪拌均勻，炒鍋(guo)熱油，倒(dao)入雞(ji)(ji)蛋(dan)、蒲公英，翻炒，加(jia)適(shi)量調味(wei)品，翻炒，即可出(chu)鍋(guo)。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將蒲公英清洗干凈，備(bei)用，鍋中(zhong)加冷水，大火煮沸，加蒲公英，蓋上鍋蓋中(zhong)火煮熟，將蒲公英撈出(chu)，取汁(zhi)液即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲公英和忍冬(dong)藤都具有很好的(de)藥(yao)用價(jia)值(zhi)，但(dan)是兩(liang)者(zhe)的(de)成分相沖突，如果一(yi)起食(shi)用會使人感覺疲乏無力、昏昏欲(yu)睡，所以蒲公英和忍冬(dong)藤不能(neng)一(yi)起吃(chi)。

2、辛熱食材

蒲(pu)公英是(shi)大寒(han)的(de)食材，具有清熱解毒的(de)功效，它不(bu)(bu)能和(he)其他辛熱的(de)食材一起食用(yong)，如果同時兩者屬性相克(ke)，不(bu)(bu)但(dan)降低了(le)蒲(pu)公英的(de)功效還會產(chan)生腹痛(tong)、腹瀉的(de)副作用(yong)。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英是(shi)一種性寒的東西(xi)，如果服(fu)用(yong)者本身陽虛(xu)外寒，服(fu)用(yong)后也是(shi)有害無益(yi)。對于一些脾胃比(bi)較虛(xu)弱的人而言，也不(bu)建(jian)議服(fu)用(yong)，否則會影(ying)響消化吸(xi)收。

2、低血壓患者

蒲公(gong)英本身含有多糖，這是(shi)一種可(ke)以降低(di)血壓的物質，因此(ci)不適合低(di)血壓患者服用(yong)，進一步的降低(di)血壓還可(ke)能出現(xian)嚴(yan)重的副作用(yong)，因此(ci)一定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患(huan)者是不(bu)(bu)能(neng)服(fu)用它的(de)(de)，本身就有腹瀉(xie)的(de)(de)癥狀，飲(yin)用蒲公英(ying)泡的(de)(de)水后，這種情況不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)能(neng)遏制，還會加劇(ju)，很影響對于(yu)營養的(de)(de)吸收能(neng)力(li)。長期(qi)如此(ci)，不(bu)(bu)利于(yu)身體的(de)(de)恢復。

4、過敏者

過(guo)敏性體質人(ren)群(qun)慎食，如果食用(yong)蒲公(gong)英出現(xian)過(guo)敏癥狀(zhuang)應立即停止食用(yong)。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好(hao)東(dong)西，用過了量都會有副作用，蒲公英也不例外。由于本身(shen)性寒(han)，用量過大就(jiu)會引起惡(e)心、嘔吐、腹部不適的(de)情況，嚴重的(de)還會腹瀉不止。如果長期大劑(ji)量服用，還會導致腎小管變窄，上皮細胞混濁(zhuo)腫脹等(deng)現象。

2、藥不對癥

所謂(wei)藥不(bu)對(dui)癥就是自身體質(zhi)、病癥和服用(yong)藥物性質(zhi)相克。蒲公英(ying)具有很好的(de)清熱解毒的(de)作(zuo)用(yong)，所以通常被用(yong)作(zuo)抗菌消炎(yan)。然而如(ru)果病人屬(shu)于陰寒的(de)體質(zhi)，服用(yong)后(hou)不(bu)但沒有藥效還會使患(huan)者出現疲乏、面色蒼白等不(bu)良反(fan)應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有(you)害的，如果(guo)小(xiao)劑量(liang)服用后(hou)有(you)不適感(gan)，一定要立刻停止。通常的過敏(min)反應(ying)是渾身(shen)瘙癢，同時還會(hui)(hui)出現(xian)蕁麻疹，有(you)類似情況的話就不能再用它泡水喝了，否則會(hui)(hui)有(you)更嚴重的后(hou)果(guo)，比如過敏(min)性的休克(ke)和昏厥。