蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將(jiang)蒲公(gong)英鮮(xian)嫩(nen)莖(jing)葉洗凈(jing)，瀝干蘸(zhan)醬(jiang)，略有苦味(wei)，味(wei)鮮(xian)美清香且(qie)爽口。

2、涼拌：洗(xi)凈的(de)蒲公英用(yong)沸(fei)水(shui)焯1分鐘，瀝出，用(yong)冷(leng)水(shui)沖一下。佐以辣椒油、味(wei)(wei)精、鹽、香油、醋(cu)、蒜(suan)泥等，也可根據(ju)自己口味(wei)(wei)拌成風味(wei)(wei)各異的(de)小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公(gong)英(ying)洗凈(jing)，燙煮后切(qie)成(cheng)小段放入(ru)碗中，加雞蛋，攪拌均勻(yun)，炒鍋熱油，倒入(ru)雞蛋、蒲公(gong)英(ying)，翻炒，加適量調味品，翻炒，即可出鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將(jiang)蒲公英(ying)清(qing)洗干凈(jing)，備用，鍋中加冷(leng)水(shui)，大火煮(zhu)沸，加蒲公英(ying)，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)中火煮(zhu)熟，將(jiang)蒲公英(ying)撈出(chu)，取汁液即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲(pu)公英和(he)忍冬(dong)(dong)藤都具有很好的藥用價值(zhi)，但是兩者(zhe)的成分相(xiang)沖突，如果(guo)一起(qi)食用會使人感覺疲乏無力、昏昏欲睡，所(suo)以蒲(pu)公英和(he)忍冬(dong)(dong)藤不能一起(qi)吃(chi)。

2、辛熱食材

蒲公英(ying)是大寒的食材，具有清熱解毒的功(gong)效(xiao)，它不(bu)能和其他辛(xin)熱的食材一起食用，如果同(tong)時兩者屬性相克，不(bu)但降低了蒲公英(ying)的功(gong)效(xiao)還會產生腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)的副作用。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英(ying)是一(yi)種性寒的東(dong)西(xi)，如果服(fu)(fu)用者本身陽(yang)虛(xu)外寒，服(fu)(fu)用后也是有害(hai)無益。對于一(yi)些脾胃比較虛(xu)弱的人而言，也不建議服(fu)(fu)用，否則會影響消化(hua)吸收。

2、低血壓患者

蒲公(gong)英本身含有(you)多糖，這是一(yi)種可以降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓的(de)物質，因此不(bu)適(shi)合低(di)血(xue)壓患者服(fu)用(yong)，進一(yi)步的(de)降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓還可能出現嚴(yan)重的(de)副作(zuo)用(yong)，因此一(yi)定要謹(jin)慎對(dui)待(dai)。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者(zhe)是不(bu)能服用(yong)它(ta)的(de)(de)，本身(shen)就有腹瀉的(de)(de)癥狀，飲用(yong)蒲(pu)公英泡(pao)的(de)(de)水后(hou)，這種情況不(bu)但(dan)不(bu)能遏(e)制，還會加(jia)劇，很影響對于營養的(de)(de)吸收能力。長期(qi)如此，不(bu)利于身(shen)體的(de)(de)恢復(fu)。

4、過敏者

過(guo)敏性體質(zhi)人群(qun)慎食，如果(guo)食用(yong)蒲公英出現(xian)過(guo)敏癥(zheng)狀應(ying)立(li)即停止食用(yong)。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任(ren)何(he)好東(dong)西，用(yong)(yong)(yong)過(guo)了量都會(hui)(hui)有副作用(yong)(yong)(yong)，蒲公英(ying)也不例外。由于(yu)本身(shen)性寒(han)，用(yong)(yong)(yong)量過(guo)大就會(hui)(hui)引起惡心、嘔(ou)吐、腹部不適的(de)情況(kuang)，嚴重的(de)還(huan)會(hui)(hui)腹瀉(xie)不止。如果長期(qi)大劑(ji)量服(fu)用(yong)(yong)(yong)，還(huan)會(hui)(hui)導致腎小管變窄，上皮細胞混(hun)濁腫(zhong)脹(zhang)等現象。

2、藥不對癥

所謂藥(yao)(yao)不(bu)對癥就是自(zi)身體質、病癥和(he)服(fu)用(yong)藥(yao)(yao)物性質相克。蒲公英具(ju)有很(hen)好的(de)清熱解毒的(de)作(zuo)用(yong)，所以通常被用(yong)作(zuo)抗菌消炎。然而(er)如果病人屬(shu)于陰寒(han)的(de)體質，服(fu)用(yong)后不(bu)但(dan)沒(mei)有藥(yao)(yao)效(xiao)還會使(shi)患者出現疲乏(fa)、面(mian)色蒼白等不(bu)良(liang)反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是有(you)害的(de)(de)(de)，如果小劑量服用后(hou)有(you)不適感，一定要立刻停止。通(tong)常的(de)(de)(de)過(guo)敏(min)(min)反應是渾身瘙癢，同(tong)時還(huan)會出(chu)現蕁麻疹，有(you)類似(si)情(qing)況的(de)(de)(de)話(hua)就不能再(zai)用它泡水喝(he)了，否則(ze)會有(you)更(geng)嚴(yan)重的(de)(de)(de)后(hou)果，比如過(guo)敏(min)(min)性(xing)的(de)(de)(de)休克和昏厥。